Елда със зеленчуци (постни диетични рецепти). Овесена каша от елда с цвекло! Как да готвя каша от елда с цвекло

Опитайте се да приготвите елда с цвекло, комбинация от прости съставки ще ви позволи да се насладите на невероятен вкус. В този случай ще получите само ползи за тялото.
Елдата и цвеклото, които са в основата на рецептата, са полезни при атеросклероза, както и при много други заболявания. Елдата съдържа голямо количество желязо, съдържа фосфор, калций и калий, както и ценни протеини.

Цвеклото е шампион и по съдържание на желязо и фолиева киселина, а в него има и много други полезни елементи.

Как да приготвите такова вкусно и здравословно ястие? Не е трудно.

Списък на съставките

• Елда - 1 чаша.
• Цвекло - 1 бр.
• Лимон - няколко резена.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 1 скилидка.
• Сол на вкус.
• Слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици.

Как да готвя елда с цвекло

Взимаме елда, сортираме я. След това се изсушават в тиган за около 5 минути. След това го изсипете в тенджера, добавете вода и поставете на огън. Когато елдата заври, трябва да се осолява. Гответе до готовност, много лесно е да определите, че кашата е сварена - зърнената култура ще стане ронлива.

Трябва предварително да сварите цвеклото. Почистваме го от кората и натриваме на ситно ренде. Поръсете отгоре лимонов сок, 2-3 резена ще са достатъчни. Разбъркваме всичко старателно.

Сега запържете лука и чесъна. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган до златисто кафяво. Изпращаме чесън към него, предварително го изцеждаме през чесъна. Комбинирайки лук и чесън, ще чуем много апетитен аромат на тези зеленчуци. Буквално 2 минути се пържат заедно и можете да отделите тигана.

Разстиламе каша от елда в купа, отгоре слагаме настъргано цвекло и разпределяме лука с чесъна.

Последната стъпка е да поставите „червената“ елда в чиния и да я сервирате на масата.

Изглежда, че използваме прости съставки, но в същото време получаваме много вкусна и лека храна. Може да се готви на пост и като диетично ястие.

Цвеклото е диетичен, богат на витамини зеленчук, поради което се използва в нискокалорични ястия и дори като основен продукт на диетата. Полезните свойства на кореновата култура се обясняват с ниското съдържание на въглехидрати и богатството на хранителни вещества. И въпреки че цвеклото няма ефект на изгаряне на мазнини, то се използва активно като средство за прочистване на червата и черния дроб.

Възможно ли е да отслабнете с цвекло

Някои диетолози съветват да не ядат цвекло за хора, които отслабват, поради високия гликемичен индекс на плода. Въпреки това, все още е възможно да отслабнете с цвекло, тъй като съдържа огромно количество диетични фибри (фибрите старателно почистват храносмилателния тракт). Кореноплодът трябва да се яде, защото е склад на много витамини - B1, B2, B5, B6, B9, PP, C. Цвеклото съдържа бета-каротин, токоферол, калций, натрий, магнезий, йод, флуор, бор и много други микроелементи.

Яденето на зеленчук води до естествена загуба на тегло чрез понижаване на нивата на холестерола. Основната причина за пълнота е запушването на тялото с токсини, което води до забавяне на метаболизма и вредните компоненти започват да се натрупват вътре в нас. Полезните свойства на цвеклото допринасят за свързването на мазнините в червата, така че да нямат време да проникнат в кръвта. Слабителният ефект на корена помага за прочистване на тялото, така че процесът на отслабване е по-бърз.

Защо цвеклото е добро за отслабване?

Отслабват ли на цвекло? Отзивите за отслабване доказват ефективността на зеленчука в процеса на отслабване. Плодът съдържа специални компоненти - биатин и куркумин. Производителите на хапчета и капсули за отслабване активно използват първите като основа за хранителни добавки. Значението на битина се дължи на способността му да стимулира черния дроб, което води до възстановяване на метаболитните процеси. В допълнение, веществото помага за по-лесното смилане на протеиновите храни. Цвеклото се използва за отслабване, до голяма степен благодарение на биотина, който подпомага окислителния процес на мастните тъкани, което с времето активира изгарянето на натрупаните отлагания.

Отслабването с цвекло не се дължи само на бита. Важна роля в този процес играе вторият компонент - куркуминът, който предотвратява наддаването на тегло. Освен това учените са показали, че куркуминът инхибира развитието на кръвоносните съдове в мастните тъкани. Това свойство определя важността на веществото в процеса на отслабване.

Червеният корен съдържа огромно количество фибри, чието значение е безценно за човек, който отслабва. Благодарение на нея дълго време не чувстваме глад. Поради липсата на калории, тялото започва да преработва вече съществуващите мазнини, което допринася за премахването на излишните килограми. (См. колко калории има в цвеклото- пресни, варени, печени).

Диета на кефир с цвекло

Диетата е предназначена за максимум една седмица, нейната продължителност зависи от индивидуалната поносимост на продукта. За 3-4 дни човек губи около 2,5-3 кг наднормено тегло на цвекло с кефир. Дневното диетично меню включва един и половина литра нискомаслен кефир, килограм цвекло и повече от 1,5 литра негазирана вода.

Как да готвя кефир с цвекло?

Диетата не предполага стриктно спазване на определена рецепта. Едновременно с това можете да ядете печено, варено, задушено или сурово цвекло и да пиете кефир. Друг вариант е да си приготвите коктейл за отслабване. За да направите това, свареният зеленчук се смила с блендер до консистенцията на каша, която се смесва с кефир във всякакви пропорции.

Пийте вода само между храненията. Колкото повече течност можете да пиете (с изключение на ферментирал млечен продукт), толкова по-ефективно ще бъде да отслабнете, защото водата почиства червата и кръвоносните съдове от продуктите на разпадане и възстановява водно-солевия баланс.

Диета с прясно изцеден сок от цвекло

Напитката от цвекло е лесна за приготвяне, основното е да изберете правилните зеленчуци. Подходящите плодове имат богат, тъмен цвят без белезникави ивици отвътре и удължена форма.

Сокът от червено цвекло се извлича с помощта на сокоизстисквачка или обикновено ренде. Вземете пресен суров плод, измийте, обелете и го нарежете на 4 части. Заредете парчетата в устройството и включете центрофугата или решетката, след което прекарайте кашата през двойна марля. По-добре е да отстраните пяната от сока и да го изпиете след кратка инфузия (оставете го в хладилника за няколко часа) - това е необходимо, за да може напитката да "освободи" вредни вещества. Използвайте самия плод и върховете, за да направите сок за отслабване. Съдържа много полезни компоненти.

пийте сок от цвеклопрестои, разреден с вода или друг натурален сок в съотношение 1:10. Дневната норма на суров сок от цвекло е 50 грама чист сок. Започнете да го приемате постепенно - от 1 чаена лъжичка на ден, като увеличите дозата до 50 грама. Според прегледите на тези, които са отслабнали, резултатът от приемането на сок от цвекло дава минус 15 кг на месец.

Рецепти за ястия и напитки от цвекло със снимка

Ястията от цвекло са разнообразни и вкусни, освен това са средство за отслабване. Използвайки цвекло за отслабване, човек не изпитва неудобството, причинено от монотонно меню. По-долу са дадени рецепти за диетични ястия с цвекло, редовно консумирайки които можете да отслабнете и да подобрите храносмилането.

Коктейл от цвекло за изгаряне на мазнини

Ползите от варено цвекло са в наличието на уникален комплекс от елементи, които не се срещат в други плодове, в съдържанието на огромен брой вещества, които не подлежат на унищожаване по време на термичната обработка на продукта. За бързо отслабване можете да използвате рецептата по-долу за изгарящ мазнините коктейл от цвекло.

Съединение:

• Малко цвекло с листа.
• портокал.
• Няколко зелени ябълки.
• 1 ч.ч настърган джинджифил.
• 1 с.л пчелен мед.
• Чаша бадемово мляко или вода.

Приготвяне на сок от цвекло с мляко:

1. Горната част нарежете на ситно, а цвеклото настържете.
2. Измийте ябълката, отстранете ядрото, нарежете на филийки.
3. Отстранете кората от портокала, разделете на части.
4. Заредете червено цвекло, парчета плодове, джинджифил, мляко или вода, мед в блендер. Когато напитката стане хомогенна, тя е готова за пиене.

Квас от цвекло

Положителният ефект на червеното цвекло за отслабване е доказан от многобройни прегледи на хора, които са успели да отслабнат. Квасът от цвекло съдържа повече хлорофил, пробиотици, антоцианини, различни витамини и минерали. Тези компоненти допринасят за ускоряване на метаболизма и бърза загуба на тегло.

Съединение:

• 2-3 малки цвекло.
• вода.

Приготвяне на квас от цвекло за отслабване:

1. Обелете и нарежете плодовете на няколко части.
2. Поставете цвеклото в чиста трилитрова бутилка, залейте зеленчука с охладена преварена вода.
3. Увийте гърлото на съда с марля, поставете буркана на тъмно място.
4. Когато квасът започне да ферментира, напитката ще бъде готова за пиене. Пийте квас от цвекло до три пъти на ден по 100-200 ml.

Диетична салата от цвекло и моркови

Салата със сурово цвекло и моркови се нарича популярно "четка", тъй като се смята, че ястието ефективно почиства чревните стени от замърсявания. Диетично ястие се препоръчва за употреба преди всичко за тези, които искат да отслабнат.

Съединение:

• Едно средно цвекло.
• Един морков.
• Растително масло.
• Лимонов сок.
• Зеленина.

Приготвяне на салата за отслабване с цвекло и моркови:

• Измийте и почистете зеленчуците. Натрийте ги на едро ренде.
• Билките се нарязват на ситно и се добавят към салатата.
• Подправете ястието със супена лъжица лимонов сок и малко количество растително масло.
• По желание ястието може да се приготви и с чесън. За вечеря или обяд са подходящи моркови и цвекло, а към салатата може да се добавят сурови и варени плодове.

Кисел от червено цвекло и херкулес

Желето от червено цвекло помага за справяне с проблеми на бъбреците, сърцето, белите дробове. Напитката се препоръчва за хора със затлъстяване и диабетици, помага за подобряване на храносмилателния процес, премахва запека.

Съединение:

• 2-3 с.л овесена каша " Херкулес ».
• Малка свещ.
• 4-5 броя сини сливи.

Готвене на желе за отслабване:

1. Обелете плодовете, нарежете на малки парченца.
2. Поставете компонентите в тигана, налейте 2 литра вода, поставете на слаб огън.
3. Варете ястието при непрекъснато бъркане 15-20 минути.
4. Прецедете бульона, когато се охлади, овесено желе с цвекло ще бъде готово за консумация.

Хубаво е да се пише за вкусна храна! Има много рецепти за пилаф и други ястия с ориз (с тази традиционна храна на Изтока)!

Но по някаква причина има толкова малко рецепти с елда!

След всичко елдасама по себе си - диетичен продукт.

Особено ценен е за диабетици,тъй като съдържа малко въглехидрати и много, в сравнение с други зърнени храни, протеини и минерали. Елдата съдържа значително количество желязо и мед, калий и калций, йод и флуор и други микроелементи. Но да съвпадат диетане само диабетици, но и други пациенти, е важно да го приготвите правилно.

В тази статия ще предоставя 5 постни рецепти готвене елда със зеленчуци.

елдаварени ронливи или вискозни.

За да кашабеше ронливаелдапреди готвене, първо леко запържете в сух тиган. Можете също така да го изсушите във фурната или в микровълновата (не повече от 30 секунди).

Вискозен кашатрадиционно приготвени в руска пещ, за целта вече готовата каша се оставя затворена в топла фурна за известно време.

Сега такива кашаможе да се готви в тенджера под налягане. След готвене кашатогава мултикукърът автоматично превключва в режим на поддържане на топлината елдастава лепкава.

Вискозен кашапо-добре е да се сервира с мляко (така ме хранеше баба ми в детството).

И, ако изключите мултикукъра при сигнал за готовност, тогава елдаНе е лепкав, но не е и много ронлив. Като този кашаОбичам леко да запържвам в тиган със слънчогледово олио.

Особено вкусно става, ако му добавите малко. зеленчуци.

1 рецепта(най-известният).Овесена каша от елда с лук.

Варени в подсолена вода елда(за 0,5 литра вода - 1 чаша зърнени култури). През това време на слаб огън запържете лука до пожълтяване. След това заварени елда(без остатък от вода) разпределете в тиган с пържен лук, добавете растително масло и запържете още малко заедно. Пърженият лук има сладникав вкус, прави елдапо-вкусно.

Но за да предотвратите проблеми с черния дроб, по-добре е да не пържите храни..

Можете да изпечете лука в микровълнова фурна изцяло в люспите. Това ще отнеме 4-5 минути. Много е удобно, не се налага да стоите и да гледате, за да не изгори! Наистина, оказва се диетичен храна! В крайна сметка печеният лук е не само вкусен, но и много полезен за храносмилането, особено за черния дроб и жлъчните пътища. Така изглежда вече изпечен и обелен.

Печен в микровълнова печка лук

И готово елдане можете да пържите в масло, а само леко да го изсушите в тиган или в микровълнова фурна, след което добавете студено растително масло и нарязан печен лук в чинията.

2 рецепта. Елда с моркови и лук.

Става още по-вкусно (по-сладко) елда,ако е готов елдадобавете не само пържен лук, но и моркови.

За това се подготвят елдаи лук по първата рецепта. След това към леко запържения лук се добавят едро настърганите моркови и се запържват заедно (ако ги сложите заедно в тиган, сокът от моркови няма да изпържи добре лука). Като цяло правилното пържене на лук (до оранжев цвят, не повече) е цяло изкуство. Затова предпочитам да запържа лука отделно и след това да го добавя към готовото ястие.

И елдапо-добре е да „грабнете“ малко отделно в тиган и след това да добавите към него отделно пържени моркови и лук. Важно е храните да не се преваряват, а само леко да се „пускат“, защото преварените храни са вредни за здравето на стомаха.

И ако трябва по-строг диета(без пържен), можете да изпечете лука в микровълновата (както в предишната рецепта), а морковите да задушите.

3 рецепта. Елда със сини патладжани и лук.

За това ястие трябва да изпържите или да готвите във фурната. син патладжан.Как се пече във фурната патладжанОписах в статията « «.

И просто ги обелих, нарязах на кръгчета и ги запържих на умерен огън.

След това задуших малко в тиган сварени елдадобавен пържен лук и син патладжан,всичко се смеси добре.

Вкусът се оказа, сякаш с гъби елда!

Този път исках да напиша нещо ново. Как го правя? „В настроение, с търсещ, любопитен поглед, разглеждам съдържанието на хладилника и така се ражда нова рецепта.

4 рецепта. Елда със син патладжан и чушка.

обичам чушка,особено червен.Реших да го добавя към предишната рецепта.

За това изчистих пиперот зърната вътре се нарязват на парчета и се запържват в тиган с лука.

След това трябва да сложите всичко заедно с варено елда.

Тези ястия не изискват никакви сосове, защото благодарение на зеленчуции растителното масло не може да се нарече сухо. Но може някой да го хареса елдас сини патладжании соев сос, елда със синьонюkiмилии черен пиперМоже да го хареса със сос от кетчуп.

Реших да добавя не кетчуп към новото си ястие, а пържени домати (те също трябва да се готвят в тиган отделно от другите продукти, така че излишната течност да се изпари).

И така заедно с елдаизпържих се:

• сини патладжани;
• крушка лук;
• червен пипер;
• домати.

Може да добавите още малко кетчуп. Вкусът ми хареса, надявам се и на вас да ви хареса!

любовници диетични рецептивероятно ще се изненадат, защото пържената храна не може да се нарече диетична храна!- Така!

Но не можем ли да готвим елда с печени зеленчуци?!

И български пипер,и домати, и лук, и малки сини патладжанчета- всичко може да се пече на фурна и ще е много вкусно с елда! (см. « Диетични ястия от зеленчуци на фурна (българска кухня).

Можете също да готвите задушени зеленчуци,и след това ги сложете малко в микровълновата, за да изчезне излишната течност, след което ги смесете с каша от елда,поливане с растително масло.

И ако използвате студено пресован зехтин, тогава отново ще доближим нашето ястие още повече диетичен.

Може да готви каша от елда,така да се каже, на „зеленчукова възглавница“ . За първи път чух за този метод в края на 80-те по телевизията. Програмата беше водена от ентусиаст на руската кухня и здравословното хранене, кандидат на науките ... (не помня фамилното му име).

5 рецепта. Елда, варена на „зеленчукова възглавница“ с цвекло и моркови (рецепта за постна диета).

На дъното на тавата първо се поставят наситнени зеленчуци: моркови и цвекло, сол и заспиваме отгоре елда.Налива се вода, която да покрие всичко около 1 см. и така се сваряват заедно.

Не съм опитвала да готвя така, но си струва да опитате, защото наистина ще се окаже полезно диетична кашас оригинален вкус (мисля, че цвеклото ще е интересно за комбиниране елда).

P.S. . Този уикенд, когато имах повече време, реших да пробвам последното. рецепта.

Не помнех подробно какво друго беше предложено да се постави елдазаедно с "зеленчукова възглавница"

В повечето от тези рецептиизползвайте лук. Само вареният лук не е много вкусен, друго е пърженият или печен лук!

Често в ястия цвеклоизползва се чесън.

В хладилника кориандърът ми хвана окото, придава на салатите приятна пикантност.

Затова реших да добавя моркови и цвекло препечени лук с чесън и стрък кориандър.

Ситно нарязани зеленчуци цвекло и моркови (може да добавите още тиквички или чушка), след което ги сложете на дъното на тава.

Зеленчуците на дъното на съда предпазват кашаот изгаряне!

По-горе зеленчуципокри изпраното елдаи се посолява.

След това леко задуших лука и чесъна и ги добавих в тенджерата.

Върху всичко сложих 2 малки стръка кориандър (ако не ви харесва, лесно можете да ги изхвърлите).

Залейте с вряла вода, за да покриете 1 см храна.

Готвих в електрическа мултикукър-тенджера под налягане, включих режим „ориз“, така че всичко да заври добре, след което го оставих 15 минути в режим на отопление.

Ето как изглеждаше моята елда със зеленчуци когато отворих тенджерата под налягане:

Вкусете u елда със зеленчуци много по-мек отколкото беззеленчуци!

Но при това приготвяне вкусът се усеща слабо. цвекло.Ако някой наистина обича цвекло,по-добре е да го приготвите отделно цял, след което да го настържете и да го добавите към готовия елда.

И вкусът на кориандър дойде тук доста добре, усещаше се с отделни листа.

Елда с цвекло и моркови може да се сервира с растително масло или заквасена сметана (но само с едно нещо).

А любителите на кетчуп и лечо ще се радват да ги добавят към това ястие! (В края на краищата те се комбинират с различни зеленчуци).

Какво друго е важно.

Това беше тази комбинация, която професор Г. Г. Розанцев нарече първата, отговаряйки на въпроса: "Какво трябва да се направи, за да се удължи живота?"

Той каза, че на първо място, не трябва да ядете несъвместими продукти.И той е биохимик, така че знае какво говори!

Така че ще използваме елда със зеленчуци като самостоятелно ястие, а не като гарнитура към месо!

И как да готвите елда за малко дете можете да прочетете в статията Елда за деца, ползи и вреди. Как да готвя каша от елда за дете (рецепти)- http://site/?p=6885#more-6885

Съдейки по моята собствена статистика, имайки значителен ОПИТ в готвенето на фолк "Maxpark"))) - ще кажа почти със сигурност - ПОВЕЧЕТО се хранят на принципа - "ФИНО", а най-популярните публикации са "ПО-МЕСО, ПО-МНОГО и ПО-ВКУСНО".

И това е разбираемо.

Въпреки това, растителните храни са НЕ ПО-МАЛКО ВКУСНИ и всичко зависи от това как си влагате в главата принципа на ХРАНЕНИЕТО и как го приготвяте.

В крайна сметка всичко ВКУСЕН и "Празнична майонеза", с време " излезте настрани)))" и започваме да плащаме за тях със собственото си здраве!

Аз съм същият човек като всички, но все пак съм за ВКУСНА нискокалорична, растителна храна.по принципа "ПОМОГНЕ"

Малко история:

Елдата е известна в Русия от древни времена. Отдавна се е превърнал в кулинарен символ на страната. В старите времена думата "каша" означаваше точно каша от елда. Трябва да се отбележи, че на много езици тази дума няма аналози и е написана като "каша". Първоначално елдата расте в южната част на Сибир, в Алтай. Именно оттук, благодарение на миграцията на уралско-алтайските племена, тя дойде в Урал. В европейския Предурал елдата намира своята втора родина, докато навлиза в районите на славянските селища в началото на второто хилядолетие. Самото име "елда" се дължи на факта, че първоначално е била отглеждана от гръцки монаси в манастири.

За нас кашата от елда е символ на ежедневието, а в много европейски страни елдата се счита за елитен продукт, който се продава в малки торбички заедно с обемна брошура, която разказва как се готви каша и какви полезни свойства има. Кашата от елда е вкусна и питателна, а освен това е много полезна. По отношение на съдържанието на протеини той надминава всички зърнени култури и следователно е напълно способен да замени месото. Съставът на елдата включва фолиева киселина, има общоукрепващ ефект върху тялото, почиства го от токсини.

Тъй като елдата допринася за бързото изгаряне на мазнините и бързата загуба на тегло, кашата от елда се счита за диетично ястие. Просто трябва да можете да го приготвите, за да не стане скучно и не скучно. Има много рецепти за приготвяне на каша от елда! ДНЕС:

Овесена каша от елда с цвекло

Цвекло - 1-2 бр. (малък)
Лук - ½ глава
Елда - 1 супена лъжица.
Вряла вода - 2 с.л.
Зехтин - 1 с.л.
Сол - 2 ч.л
Масло (може да се замени с любимо) - 30 гр

Лукът се нарязва на кубчета и се задушава в зехтина

добавете цвеклото, настъргано на едро ренде, посолете и варете при разбъркване 5 минути.

Изсипете елда, леко я запържете със зеленчуци, налейте вряща вода.

Оставете да заври, гответе без капак за 5 минути, след това затворете капака, намалете котлона и гответе още 10 минути.

Добавете масло, увийте добре, оставете да вари.

P.S.

Оказва се неочаквано вкусно, въпреки че никога не съм опитвал това. Цвеклото е много полезно, но много от нас, за съжаление, се ограничават само до борш и винегрет. Повярвайте ми, този корен зеленчук трябва да се използва в различни ястия. Цвеклото пречиства идеално организма, бори се с есенния сън и нормализира кръвното налягане. И накрая, много е вкусно! А в комбинация с елда - ммм!

Това е... Приятен апетит.

================================================