Гарнитурата на салатата е важна част от цялото сервиране. Можете да украсите ястия не само с обичайните зеленчуци, но и с различни разфасовки, шарки от майонеза и фигури. Ястията, на които е обърнато достойно внимание по време на представянето, винаги са много по-вкусни и по-красиви от останалите.

Салата "Шуба" е една от любимите салати на нашия народ, защото се състои от прости и достъпни съставки, а комбинацията им придава уникален и деликатен вкус. „Кожухът“ често се приготвя за новогодишните и коледните празници и винаги, дори и в най-обикновения делничен ден, кара човек да се чувства триумф и радост.

Херинга под кожено палто получи името си само защото рибата е покрита с много „пухкави“ зеленчукови и майонезени слоеве, с които е покрита върху чиния за сервиране. Но колко скучно една и съща купа за салата може да изглежда на всеки празник с това ястие. В днешно време е популярно и актуално да се създаде необичайна и оригинална презентация за всичко, а „шубата“ не е изключение.

Най-често срещаната и "скучна" сервираща салата "Шуба" от херинга

Оригиналната порция на стандартната салата "Херинга под кожено палто":

• Един от начините е да придадете на салатата форма на риба, не е необходимо да имитирате самата херинга, но фигурата на забавна дори малка рибка може да предизвика радост и усмивка у всеки
• За да направите това, салатата трябва да бъде предварително подредена в чиния в определена форма: овал с опашка
• Всички детайли, които са характерни за рибата, могат да бъдат създадени от импровизирани материали: парчета зеленчуци, маслини, билки, кръгчета лук, рисунки с майонеза

оригинално сервиране на салата "херинга под кожено палто" под формата на риба

Необичайно сервиране на салата "Херинга под кожено палто":

• Един от най-необичайните варианти на сервиране на салата „шуба“ на масата е сервирането под формата на руло.
• Такава салата съдържа набор от стандартни съставки, които се различават само по това, че всички слоеве са подредени върху хранителен филм и в обратен ред: цвекло, моркови, яйца, риба, лук, картофи (съсредоточете се върху вашата рецепта)
• След това цялото съдържание внимателно се усуква с помощта на филм и се оформя руло.
• Рулото трябва да се постави в хладилника за втвърдяване и едва след като изтече достатъчно време, когато майонезата държи всички слоеве заедно, внимателно го сложете в чиния

необичайно сервиране на салата "шуба" под формата на руло

Можете да украсите салатното руло „шуба“ с ярки зелени и майонезен „мрежест“ модел.

Красиво сервиране на салата "Херинга под кожено палто":

• Тази сервировка включва дизайна на салата под формата на пръстен.
• За да направите това, ще ви е необходима специална твърда или силиконова форма за печене.
• За да може салатата да запази формата си, всички слоеве трябва да се подредят малко, като се уплътнят и притиснат плътно един към друг
• Марулята под формата се поставя в хладилника за няколко часа, за да "грабне"
• След изтичане на времето е необходимо да покриете формата с чиния за сервиране, рязко обърнете формата с чинията с главата надолу и леко потупайте формата, така че салатата да падне зад нея
• Гарнирайте готовата салата с билки и нарязани зеленчуци

красиво сервиране на салата "херинга под кожено палто"

Декорация на салата Оливие, оригинални идеи за сервиране на познато ястие

Оливие е най-популярното и често срещано ястие на празничните трапези. Подобно на Шуба, те много обичат да го приготвят за Нова година и Коледа, а вкусът на тази салата със сигурност ще предизвика приятни асоциации за всички. Но колкото и вкусна и обичана да е тази салата, нейното стандартно и обичайно сервиране под формата на „купчина“ може да бъде скучно и безинтересно.

Оригинално и нестандартно сервиране на познато ястие ще ви помогне да коригирате ситуацията и да украсите, както и да разнообразите масата. Има няколко печеливши варианта за това.

Редовно и стандартно сервиране на салата "Оливие" на масата

Оригинална салата за сервиране "Оливие":

• Салата "Оливие" в оригинала трябва да включва маринована нарязана краставица
• Не всеки знае вкусна и много балансирана комбинация от мариновани кисели и пресни краставици
• Опитайте се да украсите салатата с резени прясна краставица, което не само ще добави празничност към ястието, но и ще го направи по-„свежо“ и сочно.
• За да го направите красиво, трябва да използвате или широк, добре заточен нож, или специална белачка за зеленчуци (което е много по-удобно, по-бързо и лесно)
• Резените краставица трябва да бъдат нарязани по дължина. Можете да ги разположите под формата на ветрило, под формата на волани или къдрици.
• По желание можете да украсите салатата с картофен чипс (това е важно, тъй като картофите присъстват и в самата рецепта)

оригинално сервиране на обичайната салата Оливие, гарнирана с пресни краставици и картофен чипс

Необичайна порция стандартна салата Оливие:

• Необичайното сервиране на обичайната салата "Оливие" включва малка "игра" със съставките на ястието
• За да му придадете красива форма, ще трябва да използвате или специална форма за салата, или всеки кръгъл буркан.
• Пригответе салатата както обикновено, единственото условие е да не добавяте грах
• Стегнете марулята във формата, за да запазите формата си.
• Разбийте безтечния грах с блендер, докато се образува паста.
• Сложете получената паста на равен слой върху салатата, заравнете с нож
• Премахнете формата. На върха на зелената шапка трябва да поставите декорация: варено пъдпъдъче яйце, нарязано на две и лъжица червен хайвер
• Бъдете сигурни, че такова ястие ще „играе“ по нов начин и ще ви даде напълно различни вкусови усещания.

необичайно сервиране на салата "Оливие" на масата

Красиво сервиране на салата Оливие на празничната трапеза:

• Както споменахме по-рано, Оливие е истинско ястие за Нова година.
• Красивата презентация включва украса на тази салата под формата на коледно дърво и изобщо не е трудно да се направи това.
• За този дизайн ще ви е необходима двулитрова пластмасова бутилка.
• Разрежете бутилката наполовина и наредете салатата на плътни пластове в тясната й част (където е гърлото)
• Оставете салатата да престои няколко часа в хладилника.
• След това покрийте салатата с чиния и я обърнете, издърпайте бутилката нагоре, салатата ще остане в чинията
• Получената "пързалка" трябва да бъде украсена с клончета копър, семената от нар могат да действат като играчки

красиво сервиране на обичайната салата Оливие на празничната трапеза

Салата Мимоза е едно от най-простите ястия за празнична и ежедневна трапеза. Винаги може да се приготви с евтини продукти, защото акцентът му са консервираните сардини. Салата винаги се яде с удоволствие: както на обяд, така и на празник. Необичайният му дизайн може да го отличи от другите ястия и да го направи вашата „визитна картичка“ на масата.

редовно сервиране на традиционна салата от сардини мимоза

Оригиналната порция салата Мимоза:

• Оригиналното сервиране на "Мимоза" в хумористичен стил ще помогне да изненадате гостите и да зарадвате всички на празничната трапеза.
• Можете да създадете декорации за красива презентация, като използвате самите съставки: варени яйца, които ще станат „мишки“
• По принцип създаването на такава храна не е никак трудоемко, но изисква търпение и точност.
• Салатата трябва да се приготви по стандартния начин - "пързалка", малко като топка сирене
• Украсете салатата с настърган жълтък, който ще добави цвят и яркост
• Три варени яйца трябва да бъдат украсени със сирене, маслини и клонки зеленина, оформяйки уши, очи, нос и антени
• Мишките трябва да бъдат равномерно разпределени по цялата площ на "главата на сиренето"

оригинална украса на салата Мимоза за празничния сезон

Необичайно сервиране на салата Мимоза:

• Това сервиране включва сервиране на салата на порции.
• Изглежда като няколко своеобразни могили, всяка от които може да бъде взета и поставена в чинията ви.
• Можем да кажем, че това са няколко малки салати Мимоза наведнъж.
• Такава салата се приготвя по традиционен начин, като всеки слой се нарежда един след друг и накрая се поръсва с жълтък или кашкавал
• Можете да поставите такива могили върху листата на марулята, които подреждат дъното на чинията за сервиране.
• Такава „хълмиста“ сервировка ще отвлече вниманието от стандартната и ще предизвика интереса на гостите да опитат ястието.
• Украсете блатовете със стръкчета магданоз и черни маслини

необичайно сервиране на салата Мимоза на празничната трапеза

Красиво сервиране на салата Мимоза:

• Един от най-простите, но въпреки това красиви начини за сервиране на салата е изображението на самото цвете мимоза.
• Салатата получи името си поради факта, че най-горният й слой от жълтък много напомня на пухкави цветове на мимоза.
• Ето защо можете да украсите салатата, като „нарисувате“ клонки, чиято основа ще бъдат пискюли от копър
• Салатата трябва да бъде украсена по този начин непосредствено преди сервиране, тъй като зелените през времето, прекарано в хладилника, могат да „изветрят“ и да загубят приличния си вид
• За фон се предлага да се постави слой от настърган яйчен белтък и да се направят цветя и рамка от жълтъка

красиво сервиране на салата "Мимоза" с изображение на цъфтяща мимоза

Пипер дресинг? Как красиво да украсите салата с черен пипер?

Българският пипер е доста подходящ материал за украса на салати и други ястия. Има добра цветова палитра: жълто, оранжево, червено, светло зелено, зелено. Не без значение е и нейната еластичност, благодарение на която можете да зададете желаната форма и контур на шарката.

Има някои от най-популярните начини за украса на салата с чушки:

Един от начините ви предлага да създадете определена фигуранапример дракон. Това е особено вярно в годината на Дракона според източния календар или за парти в определен средновековен стил. От черен пипер е лесно да изрежете формата на муцуната на дракона, неговите шипове на гърба, крила и лапи. Очи и някои фини детайли могат да бъдат издълбани от маслини.

украсяване на салати с черен пипер, създаване на фигури с черен пипер

В противен случай, черен пипер идеална форма за сервиране на самата салата.Можете да използвате абсолютно всякаква салата. Чушката се разполовява внимателно, почиства се от семките. В долната част се сгъва салата от остатъците от черен пипер и шишчета, оформя се платното на лодката. Трябва да се помни, че за сервиране се нуждаете от идеално равномерен пипер без външни повреди.

оригинално сервиране на салата и украса на салати с пипер

По-лесният начин е напълнете чушките със специфична салата. Това е един спретнат и красив начин за сервиране на салата, която ще освежи прекрасния и лек вкус на чушките.

чушка пълнена със салата за сервиране

Цветовата палитра на пипера позволява придайте на всяка салата определен цвят,следователно този зеленчук ви дава огромно поле за творчество и декориране на салати според вида на плодовете, цветята и други интересни елементи. За да направите това, достатъчно е да нарежете пипера много ситно и да го подредите на равен слой.

как да украсите салата с черен пипер?

Равномерни и красиви пръстени от чушки могат да бъдат красива украса за всяка салата, без значение как ги поставяте, основното е да го направите с вкус и душа.

дресинг за салата с черен пипер. Как да украсите салата с черен пипер?

Как да украсите салата с ананаси? Украса за салата от ананас

Ананасът е един от най-популярните дресинги за модерни салати. Сладкият консервиран ананас върви добре с месо, пиле и гъби. Бижутата с ананас винаги са оригинални и необичайни.

Най-често можете да намерите орнамент, символизиращ отворено цвете. Като правило, той се допълва от други елементи: плодове от касис или нар, зеленина.

стандартен и традиционен дресинг за салата с консервиран ананас

Можете също така да украсите салатата с обикновени консервирани кубчета ананас, смесени с чушки и боровинки: сладки, кисели и свежи вкусове ще се смесват едновременно, което ще придаде на ястието специално впечатление и ексклузивност.

дресинг за салата с консервирани кубчета ананас

Консервираните кръгчета ананас могат лесно да се превърнат в цъфтящ карамфил, просто трябва да приложите усърдие и точност.

дресинг за салата с кръгчета ананас от консерва

Не забравяйте и за обичайния ананас, половината от който може да стане не само декорация, но и форма за салата.

украса за салата с ананас, красиво сервиране в половин пресен ананас

Салата гарнирана с домати. Как да украсите салата с домати?

Доматът е един от най-добрите "материали" за украса и украса на всяка салата. От еластичен зеленчук можете да изрежете различни фигури с различни форми:

• чаши
• сърца
• ивици и др

Доматът може да бъде бласнат (обелен) или да се използва в обичайната му форма. Когато украсявате салата с домат, не забравяйте, че ще ви трябва само меката му част, семената трябва да бъдат напълно отстранени.

Най-лесният начин да придадете интересен вид на салата е да създадете калинка. За да направите това, ще ви трябват и черни маслини, за да създадете петна и муцуни.

украса на всяка салата с домат във формата на калинка

Необичаен и доста сложен начин за украса на салата е да направите лалета от домати. За това трябва да се спазват някои тънкости:

• Трябва да избирате и купувате само еластични удължени домати
• Всеки домат се почиства внимателно от семките.
• За да почистите домата от семките и вътрешността, трябва да го нарежете на четири листенца, ако се е оказало неуспешно, не се притеснявайте. Винаги можете да скриете „неуспешната“ страна, като я поставите в чиния и отворите красивата страна
• Всяко лале се пълни със зелена салата, внимавайте: салатата трябва да е настъргана на ситно или нарязана толкова, че да „запази формата си” и цветето да не се намачка.
• Стъблото на цветето може да бъде направено от зеленина или пера от зелен лук

как да украсите салата с домат? необичайни начини за украса на салата с домати

Ако кожата на домата се нареже достатъчно тънко и внимателно с остър нож, тогава от получената „лента“ може да се направи красива роза.

как да украсите салата с домат по необичаен, оригинален и красив начин?

По своеобразен начин можете да украсите салата от чери домати. За да направите това, леко продълговатите домати трябва да се нарязват малко наклонено и да се комбинират двете половини на два домата под формата на сърце.

колко красиво и необичайно да украсите салата с домати?

Стандартният и традиционен начин за украса на салата с домати е да ги напълните с маруля. Маслините и майонезата ще ви помогнат да създадете определен модел.

украсяване на салати с фигурки от домати

Салата, украсена с краставица, колко красиво да украсите салата с краставица?

Точно като домат, краставицата е отличен материал за украса на абсолютно всякакви салати. Тънко нарязаните резени краставица винаги могат да се превърнат в цвете, където всяко парче имитира отделно венчелистче. Освен това можете да използвате както пресни, така и мариновани зеленчуци.

оригинална и необичайна декорация на салати с краставица

От кожата и средата на краставицата винаги можете да изрежете листата на всяко растение с различни форми. Декорирането на салати с такива листа е удоволствие.

декориране на салата с краставица, създаване на шарки и „листа“ от краставица

дресинг за салата с кисела краставица

За да създадете фигури и шарки от краставица, тя трябва да се нареже много тънко с широк остър нож, белачка за зеленчуци или специална резачка за краставици, която прави пружина от нея.

Как да украсим салата с яйце? украса за яйчена салата

Яйцата са не само красива, но и вкусна украса за салата. Можете да използвате най-обикновени кокоши яйца за салата или да използвате пъдпъдъчи яйца, които поради миниатюрния си размер са спретнати и естетични. Салатата трябва да бъде украсена изключително с варени яйца.

Един от най-често срещаните начини включва рязане на цветни венчелистчета от протеин и създаване на център от настърган жълтък. С такива цветя можете да украсите "Мимоза" и всяка друга салата, която съдържа яйца.

колко красиво и оригинално да украсите салата с яйце?

Дори само разполовените пъдпъдъчи яйца могат да придадат на всяка салата празничен и много „вкусен“ вид. За да направите това, поставете половинките в цялото ястие или ги подредете по ръба, повтаряйки определен модел. Пъдпъдъчите яйца могат да бъдат гарнирани с "мънисто" червен хайвер, ако е рибна салата, и кръгче черни маслини с всяка друга салата.

Малките половинки от пъдпъдъчи яйца също перфектно въплъщават венчелистчетата на цвете, например лайка. От големи половини можете да направите лодки, лица на животни, изображение на снежен човек или Дядо Коледа за определени празници.

салата, гарнирана с пъдпъдъчи яйца, пълнени с жълтък и майонеза

Великденска салата, гарнирана с половинки пъдпъдъчи яйца, боядисани с хранителни оцветители

салата украсена с белтъчни цветя салата може да се украси с яйца под формата на гъби, втората половина на гъбата се оцветява с люспи от лук

можете да украсите салатата със змия, съставена от кръгчета яйца

Как да украсите салата с майонеза?

Майонезата е най-лесният начин за бързо и красиво украсяване на всяка салата. Майонезата е част от почти всяка салата и затова декорацията и рисунките от нея винаги са актуални. Украсата с майонеза е рисунки върху салата с тънка струйка сос. Можете да ги приложите по три начина:

• направете малка дупка в пакета със соса, като го изстискате внимателно върху повърхността на съда
• като поставите соса в найлонов плик (оформяйки го в плик, подобен на сладкарски плик) и направите малка дупка в него
• Като поставите соса в сладкарски пош или шприц

Можете да украсите салата с майонеза по няколко начина:

• начертавайки чиста мрежа върху него
• рисувайки върху него дантела или къдрици от струя майонеза
• чрез рисуване на определени детайли от фигурите върху фигурките от марули и зеленчуци

Има няколко правила за декориране на салата с майонеза:

• за украса купете само майонеза с най-висок процент мазнини, така че да „запази формата си“
• нанесете майонезата точно преди сервиране на салатата, за да предотвратите потъмняване на соса, пожълтяване, капене или разваляне
• правете всичко със специално внимание и тогава работата ви няма да остане незабелязана

прост традиционен дресинг за салата с майонеза

"мрежа" от майонеза - проста и необичайна украса за салата с майонеза

Колко красиво да украсите салати с билки?

Зелените са добър и практичен материал за украса на салати. Като правило, винаги можете да създавате модели от зеленина, които повтарят растителността:

• клонки
• храсти
• фиданки
• трева
• листа

Абсолютно всяка зеленина може да бъде подходяща за декорация, която трябва да използвате само с креативност. Най-често нарязаните зеленчуци създават зелен фон, върху който можете да засадите гъбички от яйце, калинки от домат или просто да направите зелената част от кората на диня в салата Резен диня.

Виолетова салата - необичайна украса на салата, направена от тънко нарязани резени репички и зелени листа от босилек

салата рибена кост, където формата и цвета на дървото могат да бъдат направени от нарязан магданоз

салата "Поляна с гъби", където на заден план са разположени нарязани зеленчуци - трева на поляна, където растат гъби

Как да украсите салата с копър?

Копърът, благодарение на малките си клонки, се превръща в чудесна украса за салата. Особено ако е ситно нарязан. Може да бъде удобно разпределен по цялата площ на слоя, ще създаде равномерен и непрозрачен фон. Често се използва за "рисуване" на клонки от смърч върху вашата салата. Това важи при приготвянето на празнични новогодишни и коледни салати.

Преди да украсите салата с копър, опитайте се да следвате няколко важни правила:

• изберете само пресен копър в наситен зелен цвят за украса
• украсете салатата с копър точно преди сервиране, така че да не загуби външния си вид по време на дългосрочно съхранение
• Избирайки пресен копър, вие гарантирате не само цвета, но и вкуса на вашето ястие.

салата "Коледен венец", украсена с копър на празничната трапеза

Идеи за украса и украса на празнични салати за празника и всеки ден

Украсяването на салати е благородно дело. Така получавате невероятно естетическо удоволствие от ястието, преди да го опитате. Орнаментите изискват обикновени ежедневни и особено празнични салати за Нова година, рожден ден и дори 8 март.

Колко време и усилия, които отделяте за декориране на салата, влияе върху цялостното възприятие на ястието и дори колко дълго остава салатата на масата. Не се страхувайте да експериментирате и се опитайте да украсите салатата с всякакви хранителни продукти под ръка:

• нарязани зеленчуци
• нарязани от различни видове сирена
• нарязани пушени и сушени меса
• черни маслини
• зелени маслини
• мариновани и варени зеленчуци
• варени пилешки и пъдпъдъчи яйца
• червен хайвер
• обикновени и листни зеленчуци

празнична украса на салата с настъргани варени зеленчуци и варено яйце

украса на салата с половинки варени яйца и резени моркови

дресинг за салата с билки и портокалови кори

Необичайна ядлива украса на детски салати от фигурки

Децата са истински гастрономи, често ядат само това, което им харесва. И не много ги устройва. Поради тази причина грижовните майки все повече трябва да измислят необичайни декорации от ядливи материали, така че децата им да проявяват интерес към храната. Използват се варени яйца и зеленчуци, зеленчуци, сирене и месо.

Създаването на красив и дори обемен модел върху салата или закуска за вашето бебе не е трудно. Трябва обаче да проявите не малко постоянство, да бъдете търпеливи и внимателни.

детска салата "зайче" от варени яйца

детска салата "Тигър", приготвена от варени яйца, варени моркови и наденица

детска салата "Ягода" украсена с нарязан домат и краставица

Оригинален дизайн и декорация на закуски на празничната маса

Предястието е първото нещо, което гостите опитват на празничната трапеза. Винаги трябва да се отличава с особен деликатен вкус и външен естетичен вид, за да привлече всеки. Предястието обикновено се състои от варени яйца, зеленчуци, маслини, наденица и сирене. Не са редки случаите, когато предястията включват вкусни морски дарове.

Всяко предястие - рибно или месно - можете да украсите красиво с помощта на половинки варени пъдпъдъчи яйца, пълни с различен копър - червен, черен, мойва.

украса на предястие с варени пъдпъдъчи яйца

украса на салата със скариди и лебедови домати

украса на предястие с тънко нарязани зеленчуци

Видео: " Как да украсите салати и закуски на празничната маса по оригинален начин?

:
200 г осолено филе от херинга
1 крушка
2-3 цвекло
3 кисели краставички
4 моркова
2 ябълки (за предпочитане сладки и кисели)
150 г твърдо сирене
4 картофа
9 яйца
зеленина
3 чл. л. оцет
0,5 ч.л Сахара
300 г майонеза
сол
1/4 чаша боровинки за гарнитура

Нарежете филето от херинга на ленти с ширина около 1 см.
Лукът се нарязва на тънки кръгчета и се маринова за 5 минути в 3% оцет, смесен със захарта.
Сварете цвеклото, картофите и морковите, охладете, обелете и настържете на едро ренде отделно един от друг. Оставете два варени моркова за украса на салатата с новогодишен циферблат.
Измийте ябълките, обелете, отстранете сърцевината и настържете.
Сварете яйцата, настържете 3 яйца на едро ренде.
Подредете продуктите на слоеве:
1 слой - парчета херинга
2 слой - маринован лук
3 слой - зелени
4 слой - цвекло
5 слой - майонеза
6 слой - нарязани краставици
7 слой - настъргани моркови
8 слой - ябълки
9 слой - сирене
10 слой - картофи
11 слой - майонеза
12 слой - настъргани яйца (това е "снежният" слой)
От 12 половинки твърдо сварени яйца поставете циферблата, а от варени моркови - стрелки и цифри.
Украсете ястието с боровинки и ситно нарязани зеленчуци.

Вариант за дизайн на новогодишния "циферблат" с клончета копър, семена от нар и "сърца" от цвекло.

Салата "Свещ"

Вариант на дизайна с две "свещи", издълбани от сладък пипер:

съставки :
варени картофи - 2 бр.
твърдо сварени яйца - 3 бр.
кайма, запържена с лук - 200 гр
твърдо сирене - 150 гр
майонеза или гъста заквасена сметана - 100 g
За украса:
копър
сладък червен и жълт пипер
варени моркови

		Сварете картофите в кората, обелете, натрийте на едро ренде, посолете малко и сложете в чиния под формата на салата - вижте снимката вляво. Смажете горната част с майонеза.
		Сложете пласт от каймата, предварително запържена в олио, заедно със ситно нарязания лук. Намажете леко с майонеза. Поръсете с настърган белтък. (Запазете един белтък и половината жълтък за дресинг за салата.) Намажете леко с майонеза.
		Поръсете с настърган кашкавал и настърган белтък, както е показано на снимката.
		Правим "фитил" на свещ от лента, изрязана от сини сливи. Върху "пламъка" на свещта, поръсен със сирене, се поръсва настърган жълтък, след това настърган сварен морков и отгоре се слага парче сладък червен пипер. Поставете свещта с жълтък, след това сварени настъргани моркови, сложете парче чушка и сини сливи отгоре Настърган протеин заспива горната част на основата на свещта. Поръсете свещта с настърган кашкавал Поставяме зелени клони от копър. От червения пипер изрязваме декоративна панделка и я слагаме върху салатата.

Салата "На свещи"
(със сушен колбас и крутони)

съставки :
300 г сух колбас,
100 г крекери от бял хляб, нарязани на кубчета и изсушени на фурна или в тиган с добавка на масло,
1 голям домат,
1 голяма краставица
200 г сирене
250 г майонеза,
1 червена чушка,
1 жълта чушка,
зеленина,
сол на вкус.

Поставете салатата на слоеве върху плоска чиния, намажете всеки слой с майонеза:
- крекери,
- колбас на кубчета
- домат на кубчета
- краставица на кубчета
- 1/2 червена и жълта чушка, нарязани на кубчета
- настъргано сирене.
Правим маркировки и започваме да украсяваме, както е показано на снимката: правим свещи, лък и ръб от останалите половини чушки, поставяме зелените.

Салата "Коледен венец"

съставки :
1 консерва (200 г) риба тон
2 варени моркова
3 варени картофа,
1 прясна краставица
2 яйца,
майонеза,
За украса:
зелен лук,
Чери домати,
ивици бяла ряпа.

Върху кръгла чиния поставяме в центъра буркан или чаша, по-малък диаметър.
Поставете слоеве около буркана:
1 картоф
риба тон,
майонеза (лека мрежа),
морков,
яйца,
краставица,
остатъци от картофи.
Намажете с майонеза и украсете със ситно нарязан зелен лук, чери домати и ленти бяла ряпа или репичка дайкон (виж снимката).

Новогодишна салата "Венец"

съставки
пилешки гърди - 700 гр. или пилешко филе - 600 гр
лук - 2 бр.
варени яйца - 4 бр.
Български пипер - 2 бр.
майонеза - 250 гр
растително масло - 2 супени лъжици. л.
сол
За украса:
магданоз - 2 връзки
маслини
червен пипер
варени моркови

Върху голям съд или чиния поставете стените на разглобяема форма (например с диаметър 20 см). В центъра се поставя кръгъл буркан, пълен с вода за стабилност, около 8 см в диаметър.
Сварете пилето до готовност (в рамките на 30-40 минути след кипене), охладете, нарежете на кубчета и поставете върху чиния около централния буркан, оформяйки пръстен. Смажете с майонеза.
Чушката се измива, отстранява се сърцевината и се пече в силно загрята фурна за 15-20 минути. Прехвърлете печените чушки във фолио, внимателно ги завийте и задръжте за около 5 минути, след което обелете чушките. Нарежете месото на малки кубчета, сложете върху пилето.
Лукът се нарязва на кубчета и се запържва в растително масло до златисто кафяво, сол. Охладете лука и го сложете върху чушката. Смажете с майонеза.
Твърдо сварете яйцата, охладете, настържете на едро ренде.
Внимателно отстранете страните на разглобяемата форма, извадете буркана от средата.
Полейте с майонеза и намажете венеца на салатата отстрани и отгоре.
Откъснете листата от стръкчетата копър и ги наредете плътно отстрани, в средата и отгоре на "Венчето".
Обелете морковите, нарежете на тънки дълги ленти и ги наредете под формата на панделка. Украсете морковени панделки с капки или шарка от майонеза.
Изрежете кръгчета от чушките и ги подредете произволно заедно с маслините около венеца.
Охладете салатата в хладилника и сервирайте на новогодишната или коледната трапеза

Салатен венец със сирене
върху листа от китайско зеле

Салата "Дъга"

Поставете салатата върху чиния в дъга, украсете отгоре с ивици сладки чушки, моркови, жълтъци, нарязани зеленчуци, протеини и цвекло, настъргано на едро ренде.
1-ви слой - сладък пипер, нарязан на кубчета
2 слой - варени моркови, настъргани на едро ренде
3 слой - варено пилешко филе, нарязано на кубчета
4-ти слой - сварени яйца, настъргани на едро ренде
5-ти слой - нарязан зелен лук
6 слой - варено цвекло, настъргано на едро ренде
7 слой - варено пилешко филе, нарязано на кубчета
Смажете всеки слой с майонеза.

Украса на салата или пастет
"шишарка"

Придайте на всяка подходяща салата или пастет (включително извара) формата на конуси. Покрийте от всички страни със слой настъргано топено сирене, смесено със заквасена сметана или майонеза.
Украсете с бадеми, както е показано на снимката.
Като декоративна зеленина можете да вземете розмарин или борови клонки.

Салата "Новогодишна маска"

Оригинална бутер салата под формата на маскарадна маска.
Наборът от продукти е най-простият, но благодарение на ядките и сиренето салатата се оказва сърдечна.
Под формата на такава „МАСКА“ можете да направите и любимата си „херинга под шуба“ или салата „Оливие“, или пастет.

съставки :
1 варени пилешки гърди (нарязани на ситно)
100 г кашкавал (ситно настърган)
1 сварен средно голям морков (настърган на ситно)
1 средно голямо варено цвекло (настъргано на ситно)
За зареждане с гориво:
200 г гъста майонеза
2 с.л. л. смлени орехи
2 скилидки чесън (минете през преса или нарежете много ситно с нож)
сол, черен пипер на вкус
За украса:
семена от нар
магданоз
копър

Поставяме 2 купчини върху овална чиния и нареждаме слоеве около тях:

		3 слой: сирене
		5-ти слой: отгоре - моркови, отдолу - цвекло.
		Украсете със семена от нар
		Гарнирайте с листенца магданоз и стръкчета копър

Украса "Сърце" от салата или пастет

Така че можете да подредите различни салати, херинга "под кожено палто", пастет на Св. Валентин или новогодишна маса.
Най-горният слой е настъргано варено цвекло, смесено с майонеза или заквасена сметана.

Снек торта с омлет
"Снежен шампион"

съставки :
пилешко яйце (10 бр. - за омлет, 1 твърдо сварено яйце - за украса) - 11 бр.
пшенично брашно - 4 ч.л
сметана - 4 с.л. л.
твърдо сирене (200 гр. - за сметана, 4 с. л. - за бъркани яйца)
сос (доматен) - 3 с.л. л.
сол
майонеза - 4-5 с.л. л.
чесън - 3 скилидки
зеленина - 2 супени лъжици. л.
замразен спанак - 80гр
лют червен пипер - на вкус
маслини без костилки - 40 гр
варени моркови - 1 бр.
варено цвекло - 1 бр.
карамфил - на вкус
зелена ряпа - 1 бр.

Първо пригответе 4 омлета с различни цветове. Цветове по реда на редене в тортата отдолу нагоре: червено-оранжево, жълто, зелено, бяло.

		Горният омлет на тортата с лека закуска ще бъде бял. Отделете белтъците на 4 яйца от жълтъците. Заделете жълтъците, те ще се използват за жълтия омлет. Разбийте белтъците на твърд сняг, като продължавате да разбивате, добавете 1 с.л. л. настърган кашкавал, 1 с.л. л. сметана, 1 ч.ч. брашно, сол. В края на разбиването се слагат нарязаните на кръгчета маслини.
		Печем бял омлет в тиган под капак до готовност. Оставете да изстине.
		Приготвяне на жълт омлет. Разбийте предварително отделените жълтъци на 4 яйца, добавете 1 ч.ч. брашно, 1 с.л. л. сметана, 1 с.л. л. настърган кашкавал, сол. Разбийте отново сместа.
		Печем жълт омлет в тиган под капак до готовност. Оставете да изстине.
		Готвене на зелен омлет. Към три яйца добавете 1 ч.л. брашно, 1 с.л. л. сметана, 1 с.л. л. настърган кашкавал и спанак, сол, разбийте.
		Печем зелен омлет в тиган под капак до готовност. Оставете да изстине.
		Готвене на червено-портокалов омлет. Към три яйца добавете 1 ч.л. брашно, 1 с.л. л. сметана, 1 с.л. л. настърган кашкавал, смлян червен пипер (горчив, на вкус) и 3 с.л. доматен сос. Разбийте и запечете в тиган под капак. Оставете да изстине.
		Приготвяне на крема за блата. Натрийте сиренето за крема на ситно ренде, накълцайте чесъна и добавете майонезата. Разбъркваме всичко старателно. Към 2/3 от крема добавете натрошени зелени - с този крем ще наслоим омлетите. Оставяме 1/3 бяло (без зеленината) за намазване на тортата отгоре.
		Събираме тортата. Поставете червено-оранжев омлет върху чиния. Отгоре намажете със зелен крем. След това слагаме жълт омлет и отново намазваме със зелен крем. След това наредете зелен омлет, намажете със зелен крем. Отгоре сложете бял омлет. Покрийте тортата отгоре и отстрани с бяла глазура.
		Украсяваме тортата. Отделете белтъка и жълтъка на 1 твърдо сварено яйце. Отделно три на ситно ренде. От настъргания жълтък оформяме основата на фигурката на снежния човек.
		Поставете настърган протеин върху фигурата.
		Натриваме сварените моркови на ситно ренде, оформяме от тях шапка, шал, ръкавици и ботуши за снежен човек.
		Разтриваме вареното цвекло на ситно ренде, правим от него ски и уста. Правим очи от карамфил. От варени моркови изрязваме носа.

Декорирането на салати е причина да напишете отделна статия, защото красивите салати са неразделна част от празничния празник, когато всяка домакиня измисля нещо оригинално, за да направи празника специален.

Красивите салати са особено актуални, когато в къщата има малки деца - за децата е интересно да гледат как майка им прави украса за салата и след това я изяждат заедно.

Прочетете също:Примери за декориране на салати за Нова година, рожден ден, годишнина, сватба. Как да украсите салати за всеки празник. Красиви салати с описание и снимки

Също така, красивите салати са подходящи за детски матинета и рождени дни. Красивата украса на салати изобщо не е толкова трудна, колкото може да изглежда, и е достатъчно да покажете малко въображение и вашите красиви салати ще изненадат всички гости.

Специално за читателите на домашния ресторант направих селекция от снимки как да декорирате красиво салати, които се надявам да ви бъдат полезни.

Повечето от салатите в тази статия са на пластове и за да запазят формата си, е най-добре да ги приготвите в разделена форма за печене, като изчакате салатите да се втвърдят в хладилника, след което махнете ринга и едва тогава пристъпете към украсата на салатите .

Празнична салата "Пеперуда"

Как да приготвите салата Butterfly със снимки стъпка по стъпка, можете да видите

Новогодишна салата "Кон"

съставки:

• Пилешко бутче: 1 бр. (или пилешки гърди: 1 бр.)
• Пресни краставици: 2 бр. (или сладък пипер: 2 бр.)
• Гъби: 200-300гр
• Лук: 1 бр
• Растително масло: за пържене
• Кокоши яйца: 4 бр.
• Майонеза: на вкус
• Сол на вкус

готвене:

Твърдо сварени яйца. Успокой се.

Сварете пилешкото бутче (или гърди) до омекване в подсолена вода (около 30 минути след завирането). Успокой се.

Лукът се обелва, измива и нарязва на малки кубчета.

Измийте гъбите и ги нарежете на малки кубчета.

Загрейте тиган, добавете малко масло. Поставете гъбите и лука в тиган. Гответе на среден огън, като разбърквате, около 10 минути.

Пилешкото месо се отделя от костите и се нарязва на парчета.

Измийте краставиците (или чушките) и нарежете на кубчета.

Отделете белтъците от жълтъците. Настържете белтъка на ситно ренде.

Настържете жълтъка на ситно ренде.

Охладете гъби.

В купа смесете готовото месо и краставиците.

Сол на вкус, сезон с майонеза.

Разбъркайте добре до гладкост.

Комбинирайте жълтъците с майонеза, разбъркайте добре. (Доведете до консистенцията на гъста заквасена сметана.)

Поставете салатата върху плоска чиния (черно или бордо ще изглежда по-ефектно), оформяйки конска глава с нож. Можете да подготвите шаблон предварително.

Намажете силуета на коня с жълтъчната смес. Поставете гривата от гъбите.

Последният слой са протеини. Накрая оформете главата и ушите.

Направете очи и ноздри (например от маслини), украсете новогодишната салата по ваше желание. Оставете салатата да престои в хладилник поне 1-2 часа. Нова година мазнини t "Кон" е готов.

Салата от ракови пръчици "Мишка"

съставки:

• 150 г твърдо сирене (може и обработено)
• 240 гр ракови пръчици
• 2 скилидки чесън
• 250 гр майонеза
• 1 морков
• магданоз
• черен пипер

готвене:

1. Настържете сиренето, раковите пръчици и чесъна на ситно ренде.

2. Нарежете морковите на кръгчета.

3. Комбинирайте сирене и чесън с майонеза, разбъркайте добре.

4. Поставете готовата маса в хладилника за 1 час.

5. Оформете овални формички от сирената маса.

6. След това ги оваляйте от всички страни в настъргани ракови пръчици.

7. Направете уши от моркови, опашки от ракови пръчици, очи от черен пипер.

клон сакура«

съставкиза салата:

300 грама пушено пиле или свинско, нарязано на ивици;

2 малки цвекло, нарязани на ренде;

Банка мариновани шампиньони;

Яйчни жълтъци 4-5 яйца;

Настъргано сирене 200 грама;

Настъргани катерици.

След цвеклото можете да добавите пържен или маринован лук.

Приготвяне на салата:

Намажете всички слоеве с майонеза.

Цветовете сакура се приготвят от белтък, оцветен със сок от цвекло, клонки от черни и зелени маслини, настъргани на ситно ренде, листа праз.

Тичинките са от жълтъка.

Дизайнът зависи от вашия вкус.

саксия«

Салатата се прави в падаща форма за печене. Ако няма такъв, можете да използвате обикновена картонена лента, да я закрепите под формата на пръстен и да я увиете с фолио. Подреждаме в този пръстен на слоеве, като намазваме всеки с майонеза:

1. печено или пушено пиле, нарязано на парчета;

2. сини сливи, нарязани на ивици;

3. печурки, пържени с лук;

4. краставици, нарязани на ивици (оставете ги да престоят, преди да ги поставите и изцедете излишната течност),

5. Корейски моркови.

За украса:използва се репичка, която се накисва в сок от червено цвекло.

Ако искате цветя от люляк - в сока от червено зеле.

Освободете салатата от контура, сложете неподсладени бисквити около „тенджерата“, украсете със зелени листа, които ще ви бъдат под ръка. На снимката салатата е украсена с киселец.

Подредете цветята, украсете средата с жълтък, а между тях разпределете настъргания на ситно ренде белтък.

Съхранявайте в хладилник до сервиране.

Салата "Теменужки"

Салата "Новогодишен крекер"

Можете да видите рецептата за новогодишната салата от крекери със снимки стъпка по стъпка

Салата "Змия" за Нова година 2013

Рецепти за новогодишната салата "Змия" (7 бр) със снимка можете да видите

Салата "Раци"

Рецептата за салата "Раци" можете да разгледате

Салата "Златна рибка"

Рецептата за приготвяне на салата "Златна рибка" и опции за украса можете да видите

Салата "Перла"

Рецептата за салата "Перла" може да разгледате

Салата "Бяла бреза"

Рецептата за салата "Бели брезички" и възможностите за украса можете да видите

Салата "Кралска"

Приготвяне на салата Царски и опции за декорация, можете да видите

Салата "Рог на изобилието" №1

Рецептата за салата Рог на изобилието №1 може да разгледате

Салата "Виолетка"

съставки за салата: пушени бутчета, сини сливи, пържени с лук печурки, прясна краставица, корейски морков, майонеза.

готвене : Подредете всички съставки за салата на слоеве, намажете с майонеза в купа за салата или разглобяема форма. Нарежете репичките на филийки и накиснете в сок от червено зеле, така че виолетовите листенца да станат люлякови. Поставете листа спанак върху салатата, а след това направете цветя от кръгчета репички. Направете теменужки от жълтъците. Наредете страните на марулята с бисквити.

Салата "Палто от лисица"

Приготвяне на салата и опции за украса, можете да видите

Салата "Паяжина"

съставки за салата: цаца, масло, лук, твърдо сирене, варени яйца, майонеза. Прясна краставица, черни маслини, кетчуп, билки за украса.

готвене : Намачкайте цацата с вилица и сложете в чиния, след което сложете ситно нарязан лук с майонеза. Следващият слой е настърган кашкавал с майонеза, след това три крема и накрая яйцето.

За украса смесете 1 супена лъжица майонеза с кетчуп и нарисувайте паяжина. Направете паяк от черна маслина. Украсете страните на салатата с краставици и билки.

Предястие от патладжани "Опашка на паун"

Можете да видите закуски за готвене със снимки стъпка по стъпка

Салата "Фойерверки"

съставки за салата: шунка, варени яйца, жълта, червена и зелена чушка, домат, майонеза, лук

готвене : Нарежете всички съставки за салатата на тънки филийки. В чиния разпределете първия слой шунка, с ивици лук. След това чушки от три цвята, редувайки ги с белтъци. Отгоре с домати и майонеза, които скриваме под настъргани жълтъци. Майонезата може да се сервира отделно в сос.

Салата "Дамска шапка"

съставки за салата: се основава

съставки за украса : сирене сулугуни, домат, черни маслини

Салата "Април Оливие"

съставки за салата: варени яйца, варени моркови, варени картофи, кисели краставички, пресни краставици, варена наденица, зелен лук, пушен колбас, магданоз, копър, майонеза.

съставки за украса : репички, пресни краставици, зелена салата, къдрава магданоз, салам за розетка, маслини, белтък.

готвене : Продуктите за салатата се нарязват на кубчета и се овкусяват с майонеза. Подредете листата маруля в чиния за гарниране на салатата. Поставете марулята върху листата. Краставицата се разполовява и нарязва на филийки. Репичките се разполовяват. Подредете ряпа и краставица последователно отстрани. Отгоре по краищата сложете къдрав магданоз. Преди да приготвите салатата, отрежете парче от вареното яйце и го разполовете. Поставете половинките наоколо. В средата сложете розата от салам. Оказва се, че е много лесно да се направи. Нарежете салама на 7 тънки парчета, първото парче завийте на тръбичка, а останалите сложете едно върху друго и закрепете с клечки за зъби.

Нарежете маслините на тънки филийки и с тях украсете салатата в областта на яйцата.

Салата "Зелена роза"

съставки за салата: варено пилешко филе, топено сирене, пресни краставици, варени яйца, маслини без костилки, червен кримски лук, майонеза.

готвене : Продуктите за салатата се нарязват на кубчета и се овкусяват с майонеза. Украсете салатата с чинии или резени прясна краставица под формата на роза.

салата "мексиканска"

съставки за салата: варено пилешко филе, репички, пресни краставици, варени яйца, зелен лук, варени картофи, люти чушки, зелена салата, кисели краставички, лимонов сок и олио

готвене : Продуктите за салатата се нарязват на кубчета и се подправят с лимонов сок и олио. Подредете листа от маруля в чиния и отгоре сложете маруля. С помощта на клечки за зъби съберете кактус от мариновани краставици.

Салата "Бели минзухари"

съставки за салата: варени яйца, пекинско зеле, консервирана царевица, мариновани шампиньони, зелен лук, пресни краставици, майонеза.

подготовка: Пекинско зеле, мариновани шампиньони, зелен лук, пресни краставици, нарязани на кубчета, добавете царевица и подправете с майонеза. Сложете салатата в чиния и отгоре поръсете със ситно нарязани яйца.

За украса вземаме 7-8 малки луковици за разсад (продават се при бабите на базара), връзка зелен лук и 1/4 моркови. Почистваме малки крушки. Сега вземете остър нож и нарежете скилидките по горната част на лука. Изваждаме "вътрешностите" на лука и с помощта на клечка за зъби и зелен лук пъхаме дръжките в "чашките лук" и поставяме малко парче морков във всяка глава лук.

Дробна торта "Лайка"

подготовка: Готвене на торта с черен дроб според рецептата. Украсяваме с нарязан копър, намазваме с лайка от белтък и жълтък.

Салата "Шампионат"

съставки за салата : зелен грах (млад или замразен), консерва. царевица, варени картофи и моркови, сьомга, яйца, зелен лук, копър, майонеза, пъдпъдъчи яйца.

готвене : нарежете всички съставки на кубчета и намажете слоевете върху квадратна чиния с майонеза в следната последователност: картофи, зелен лук, яйца, сьомга, царевица, моркови, картофи. Украсете салатата със зелен грах и копър. Маркирайте полето с майонеза и направете футболна топка от пъдпъдъче яйце.

Салата "Кокичета"

съставки за салата : телешко варено, маринован в лимонов сок и захар лук, яйца, майонеза, твърдо сирене

готвене : салатата се нарежда на слоеве в следния ред: маринован лук, варено месо, варени яйца. Намажете всеки слой не много гъсто с майонеза, включително горния. Приемете го леко. Поръсете салатата с настъргано сирене, направете стъбла на кокиче от пера от зелен лук и нарежете венчелистчетата от тънко нарязани резени репички дайкон.

съставки за салата : неподсладени бисквити, консервирана сьомга, сайри или риба тон, варени яйца, чесън, зелен лук, майонеза

готвене : подредете крекерите в чиния в кръг във формата на цвете. Следва слой яйца с майонеза, след това слой бисквити, след това консерви с майонеза и зелен лук и намажете последния горен слой бисквити с майонеза и поръсете със ситно настъргани яйца. Украсете салатата с резени домати, половинки маслини и стръкчета билки.

Салата "Зеленчуци с чесън"

съставки за салата : домати, краставици, чесън, растително масло, билки

готвене : зеленчуците се нарязват на филийки и се нареждат в кръгла чиния. Поръсете със счукан чесън, билки и налейте растително масло.

Салата "Пролет на раци"

съставки за салата : ракови пръчици или месо от рак, пресни краставици, яйца, настъргано твърдо сирене, пекинско зеле, маслини. Сос: смесете равни части майонеза и заквасена сметана, подправете с малко горчица.

готвене : ракови пръчици, краставици, яйца и маслини се нарязват на кубчета, китайското зеле се нарязва на ситно. Добавете сиренето и овкусете със соса, сложете във форма и охладете за 30 минути. Извадете салатата, прехвърлете в чиния и украсете със зелен лук и цветя от ракови пръчици.

Салата мимоза с мишки

съставки за салата : варени яйца, варени моркови, варени картофи, лук, рибна консерва (сардина в олио), майонеза, зеленчуци

съставки за украса : парчета сирене (за ушите и опашката на мишките), зърна черен пипер (използвайте като очи на мишки)

Салата "Аквариум"

съставки за салата : морски коктейл, лук, консервиран червен боб, мариновани шампиньони, кисели краставички, настърган твърд кашкавал, майонеза

съставки за украса : водорасли, червен пипер (за риба и звезда), майонеза, няколко миди за раци

Салата "Слънчоглед"

съставки за салата : варено пилешко филе, лук, пържени шампиньони, варени яйца, майонеза

съставки за украса : Чипс Pringls и маслини

Салата "Врата"

съставки за салата : авокадо, скариди, пресни краставици, варени яйца, лук, майонеза

съставки за украса : пера от зелен лук, солени сламки, парче черен хляб за дъното

Салата "Царевица"

съставки за салата : варени пилешки гърди, кисели краставици, лук, пържени гъби, варени яйца, магданоз и копър, майонеза, консервирана царевица

съставки за украса : листа праз и царевица от консерва

Салата "таралеж"

съставки за салата : варени пилешки гърди, кисели краставички, варени моркови, зелен лук, копър, магданоз, консервирана царевица, яйца, майонеза

съставки за украса : Салатата се слага в чиния във формата на таралеж.

Натрийте яйцата на ситно ренде, смесете с майонеза и намажете таралежа. За игли използвайте картофен чипс, а за очите и носа изстискайте кръгчета от кората на кисела краставица.

Салата "Рай на раците"

съставки за салата : ракови пръчици, мариновани гъби, топено сирене, консервирана царевица, чесън, майонеза, зеленчуци

съставки за украса : червен хайвер, маслини, къдрав магданоз

Салата "Резен диня"

съставки за салата : пушено пилешко филе, пържени шампиньони, варени моркови, варени яйца, настърган кашкавал, чесън, майонеза

съставки за украса : червен пипер (пулпа от диня), маслини (костилки), прясна краставица (кора)

Салата "Подарък"

съставки за салата : телешко варено, варени моркови, варено цвекло, задушени сини сливи, орехи, варени яйца, настърган твърд кашкавал, майонеза, магданоз

съставки за украса : нарежете ленти от сварените моркови и гарнирайте с магданоз.

Салата "Гнездо на глухар"

съставки за салата : варено пилешко филе, шунка, мариновани шампиньони, яйца, майонеза

съставки за украса : жулиени картофи, пържени в растително масло, маруля, за птичи яйца: топено сирене, жълтъци, копър, майонеза, чесън.

Салата "Морска звезда"

съставки за салата : месо от раци или ракови пръчици, консервирана царевица, варени яйца, леко осолена сьомга, настъргано твърдо сирене, чесън, копър, майонеза

съставки за украса : скариди, червен хайвер, маруля се подреждат на слоеве.

Салата "Зайци в градината"

съставки за салата : филе от пушена риба, като масло, варени картофи, варени яйца, варени моркови, кисели краставички, билки

съставки за украса : в средата направете "легло" от моркови, отстрани сложете зайчета от яйца

Салата "Портокалов резен"

съставки за салата : варени яйца, варени моркови, лук, пилешко филе, мариновани шампиньони, настърган твърд кашкавал, майонеза

съставки за украса : наредете салатата на слоеве, оформете портокалови филийки, гарнирайте с настъргани моркови и белтък.

Салата "Рог на изобилието" №2

съставки за салата : варено пилешко филе, варени картофи, кисели краставички, царевица от консерва, яйца, майонеза

съставки за украса : маруля, зеленчуци, леко осолена сьомга, билки и сирене

Салата "Ананас"

съставки за салата : пушено пиле, варени картофи, варени яйца, настърган твърд кашкавал, кисели краставички, лук, майонеза

съставки за украса : орехови половинки, пера от зелен лук

Салата "Тигър"

съставки за салата : пушено или пържено свинско месо, лук, варени моркови, яйца, настърган кашкавал, сини сливи, пресни краставици, червен пипер, чесън, майонеза

съставки за украса : салатата се нарежда на слоеве, гарнира се с настъргани моркови, маслини, маслини и белтък

Салата "Грозде"

съставки за салата : рибни консерви (например черен дроб на треска), зелен лук, варени картофи, яйца, настъргано твърдо сирене, майонеза

съставки за украса : синьо грозде без семки

Салата "Мъжки каприз"

съставки за салата : пушено пилешко филе, телешко варено, яйца, кримски лук, настърган твърд кашкавал, майонеза

съставки за украса : Сандвич със сирене за цветята на кала, зелен лук за стъблата и жълти чушки за направата на пестика

Салата "Влюбени"

съставки за салата : варени скариди, морков по корейски, настъргано твърдо сирене, яйца, майонеза

съставки за украса : маслини и червен хайвер

Можете да видите още няколко красиви идеи за украса на салати в това видео.

Декорация на салата: оригинални идеи за празнична маса

1,5 (30%) 2 гласа

Украса от зеленина за купи

В така украсени купи могат да се слагат салати, пастети, мариновани зеленчуци, маслини, маслини.

Ще имаш нужда: 1 белтък, 1 връзка копър и магданоз, карвинг нож.

Напредък

1. Измийте копър и магданоз, подсушете, нарежете много ситно.

2. Смажете ръбовете на купите с яйчен белтък, потопете в нарязани зеленчуци, за да направите граница, оставете да изсъхне малко.

Този текст е уводна част.

Декорация от лимон и лайм Тази ярка декорация може да се използва за украса на рибни предястия и основни ястия, както и различни салати, включително плодови салати Ще са ви необходими: 1 лимон, 1 лайм, нож за консервиране, къс нож. Измийте лимона, нарежете с

Зелена супа Продукти: киселец - 500 г, млада коприва - 100 г, моркови - 1 бр., яйца - 2 бр., зелен лук - 1 връзка, спанак - 0,5 връзки, заквасена сметана, сол на вкус Метод на готвене Морковите се измиват, обелете и натрийте на едро ренде. Киселецът и копривата се сортират, измиват се на ситно

Домати с мускатово грозде, чесън, чили, хрян, копър, магданоз и листа от касис "Украса на ястието" 1 кг 500 г - 2 кг сметана или чери домати 1 връзка грозде мискет 1 глава чесън 1 шушулка чили 5-6 листа

ДЕКОРАЦИЯ НА ЯСТИЯ Корейските готвачи никога не губят време за украса, сервиране и всичко свързано с външния вид на ястията. Разделният метод на готвене породи друга специфична операция в корейската кухня след гореща обработка. Това е гримиране

Борш със свинско месо, карфиол, сладък пипер, корен от магданоз и пикантен доматен сос "Декорация на делника" За 5-литрова тенджера: ? 800 г свински ребра? 500 гр. карфиол? 5 картофа? 2 бр. цвекло? 1 бр. големи моркови? 1 бр. сладък пипер? 1 глава лук? 1 голям

Глава 9

Овесени ядки със стафиди, ром, ванилия, лимонова кора и кафява захар

ЗАВЪРШВАНЕ И ДЕКОРАЦИЯ НА ТОРТИ Изпечена бисквита за торта с конец или остър нож се нарязва хоризонтално на кори с дебелина 1,5-2 см. Колкото по-тънки са корите, толкова по-вкусна е тортата.Бисквитите обикновено са доста сухи; следователно, преди да приготвите тортата, те трябва да бъдат навлажнени със захар

Супа от зелено зеле Това ястие се приготвя през април-май, понякога дори в началото на юни, когато листата на зелената трева (сополи) са млади и сочни. Марийското име на билката е серетан. Тази зеленина пониква от втората половина на април, особено много в горската зона, на ливади, в зеленчукови градини.

2. Декорация на месни ястия Акцентът на вечерята, разбира се, е основното ястие. Обикновено това е месо. Това ястие има голямо търсене. В крайна сметка, колкото и вкусно да е, външният му вид няма да предизвика апетит и целият празник може да изчезне, ако се сервира.

3. Декорация на ястия от риба и морски дарове По-голямата част от нашата планета е покрита с вода. Следователно броят и разнообразието на морските дарове, които могат да се използват за приготвяне на различни ястия, е огромно.Това са риби, ракообразни, мекотели и много други живи

4. Украса на ястия от зеленчуци Ястията от зеленчуци могат да бъдат както отделно ястие, така и допълнение към месни или рибни ястия.

Украса от желе Декорациите на зеленчукови ястия от желе изглеждат много оригинални.Препоръчително е да приготвите желе от бульон, различни зеленчукови сокове или сос за печене. За да направите желе, е необходимо предварително накиснатият желатин (около 5 g) да се разреди в

5. Декорация на предястия и сандвичи Предястията са идеалното допълнение към основните ястия на празничната трапеза. Те могат да бъдат направени под формата на забавни декорации, които ще зарадват както възрастни, така и деца, събрани на една и съща маса.По правило закуските се сервират на празничната маса.

6. Декорация на напитки Напитките винаги са били неразделна част от човешката диета. Както всички други ястия на празничната трапеза, напитките не могат да бъдат оставени без украса.Декорацията на напитките в някои случаи се използва не само за красота, но и за удобство - т.

Ледена декорация С помощта на лед можете да украсите повечето напитки по оригинален начин.Особено необичайно ще изглежда лед с различни цветове и форми.Можете да направите многоцветни кубчета лед, ако добавите плодови сокове или сиропи към водата.

От време на време всеки готвач и всяка домакиня се занимават с декориране на ястия. Но професионалистите имат опит и умения и знаят точно какво и как да използват при декорирането на ястията. Често трябва да експериментираме и да включваме фантазия, така че от ежедневно ястие да се превърне в празнично. Най-лесният, бърз и универсален начин да направите ястие красиво е да го украсите с пресни билки.

Първо място по популярностсред зелените, които се използват за декориране на ястия, магданозът уверено се държи. Предлага се по всяко време на годината, изглежда красиво, има страхотен вкус и трудно се бърка. За украса можете да използвате както обикновен магданоз, така и къдрав. Обичайният може да се постави на цели листа или нарязан, къдравите правят ефектни храсти в центъра или отстрани на чинията.

На второ място са дивият лук или лукът - лукът.Той е много популярен сред професионалистите, но лукът все още не е пуснал корени в домашната кухня. Заменя се със зелен лук. Зеленият лук има по-изразен пикантен вкус и не толкова спретнат вид и трябва да се използва в малки количества. Schnitt - лукът има по-деликатен вкус и не можете да се страхувате от твърде остра намеса в цялостния вкус на ястието. Schnitt - лукът може да се нарязва на ситно или да се нарязва под ъгъл (в ориенталската кухня), да се поставя вертикално и да се изграждат сложни композиции от други зеленчуци. Просто подредени върху готовото ястие, пера от лук - див лук ще придадат на ястието апетитен и цветен вид.

Досега нищо не е измислено, за да украси рибата по-добре от копъра. Месото се препоръчва да бъде украсено с розмарин, мащерка и босилек ще украсят перфектно всяко ястие. Ако зелените се използват само като декорация, а не като допълнение към ястието, тогава е по-добре да го поставите не в центъра, а отстрани или дори да поставите стрък розмарин до парче месо.

Общото правилокоето често се забравя. Зелените за декориране на ястия трябва да са свежи и да имат наситен цвят.. Това важи особено за листните зеленчуци - босилек, магданоз, кориандър. Изсъхналите листа все още могат да бъдат нарязани на ситно и се надявайте, че никой няма да забележи грешката ви, а декорирането на ястия с отпуснати листа ще съсипе всяко ястие и ще обезсили вашите кулинарни усилия. Ако зеленината има „пикантен“ вид, но вече е започнала да пожълтява, още повече не трябва да я използвате, по-добре е напълно да се откажете от декорацията.

Рязане на зеленчуци.Според нас "кълцането на зеленолистни" е просто да се разхождате с нож и да поръсвате с нарязани листа салата или печено. Според правилата „нарязани зеленчуци“ означава, че трябва да се нарежат възможно най-малко, така че ако наистина искате да украсите ястието с нарязани зеленчуци, ще трябва да опитате. По някакъв начин криво и небрежно нарязаните зеленчуци няма да добавят апетит към ястието, ако няма желание да го нарязвате с нож, тогава е по-добре да украсите ястието с цели листа. При рязане на зеленчуци се използват само листа, без клонки и стъбла, в кулинарията това е табу!Може да се оставят за приготвяне на бульони.

Ако украсявате ястие с билки, не пестете.Няма твърде много от него. Няколко стръка къдрав магданоз в центъра на ястието ще изглеждат много по-красиви от един. Не се страхувайте да смесвате вкусове и да избирате нови дизайнерски опции, но се опитайте да не забравяте за прости правила.

Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара