Дъбова бъчва от цепено дърво. Как да изберем разцепена дъбова бъчва

При съхранение на продукти или приготвяне на напитки трябва да се вземат предвид редица фактори:

• материал;
• метод на готвене;
• допълнителни крепежни елементи.

Без да разберете каква е разликата и на кой варел да дадете предпочитание, съществува риск да изберете продукт с ниско качество и да разрушите запасите си, когато се съхраняват в него. В статията ще научите какъв материал да изберете, какви важни характеристики трябва да има дизайнът, разбира се, разцепен дъб - какво е това?

От какво са направени бъчвите?

Дървените контейнери се изработват от почти всички видове дървесина. Не всички обаче са подходящи за определена функция. Не всяко дърво е подходящо за съхранение на течности или различни сортове зърнени храни и зеленчуци. Не всяка обработка ще предпази материала от гниене, щети и вредители. И за да вливате напитки, като вино или коняк, имате нужда от собствени специални сортове дървета.

В тази статия ще разгледаме използването на разцепен дъб за производството на бъчви и също така ще ви кажем как да различите този материал от други видове.

Какво да дадете предпочитание

За да подготвите материала за производство на бъчви, се използват две опции:

1. Чип начин.
2. Разрез.

Последният метод нарушава целостта на влакната. Материалът е краткотраен и с лошо качество. При рязане се нарушава целостта на преплитането на влакната. Вино, сладко, кисели краставички насищат стените на бъчвата, проникват на повърхността, просмукват се и накрая изтичат от съда. Тогава те могат да мухлясат, да започнат да цъфтят, тъй като е невъзможно да се измие нарязаната цев, след като съдържа нещо.

Цепеният дъб се използва за производство на материали от дърво чрез цепене.

Това запазва целостта на влакната.

Използването на разцепен дъб избягва всички последствия, които заплашват при рязане на дърва. Влакната остават непокътнати и не позволяват на съдържанието да проникне през стените. Тези варели могат да издържат над 100 години. Днес все още има опции за качество от преди войната, в които се вливат кисели краставички и алкохолни напитки.

Ако прочетете нашата статия за видовете дървесина за дървени бъчви, тогава знаете, че освен дъб се препоръчва да се обърне внимание и на контейнери от липа, бреза и кедър. Разбира се, когато избирате варел, трябва ясно да разберете за какви цели ще е необходим. Това ще ви позволи да изберете правилния материал.

Дъбова бъчва- универсален вариант както за алкохол, така и за други продукти. Силен и екологичен, той не само ще запази качеството на съдържанието, но и ще му придаде своя собствена специална миризма.

Бъчвите от кедър и бреза ще бъдат по-малко гъвкави. Последните две се използват предимно за ецване и съхранение на захаросани плодове. Кедърът е скъп материал, а дъбът практически не е по-нисък от него. Освен ако цената не е по-достъпна.

Как да изберем разцепена дъбова бъчва

Днес можете да намерите много предложения от бъчвари за продажба на продукти от нарязани материали. Въпреки това, вярвайте, но проверявайте. За да изберете качествен продукт, трябва да разберете как да разграничите цепената дъбова бъчва от всички други опции.

Всичко не е толкова трудно. Обърнете внимание на тъкането на влакната. Помислете за шарката от естествено дърво върху цевта. Трябва да прегледате стените около капака. Разцепеният дъбов нитот запазва условно хоризонталната си шарка. Ивиците не трябва да вървят вертикално, а по протежение на обиколката.

Друг начин да различите разцепения дъб от другите материали е да обърнете внимание на цената. Варелите от нарязани заготовки са много по-евтини. И отнемат десет пъти по-малко време за производство. Те могат да се използват за съхранение на насипни храни, ябълки, но не се препоръчват за вино, напитки, кисели краставички и др. Естествената шарка на края на бъчвата ще изглежда хаотична и вертикална.

Основната разлика между цепената дъбова бъчва е качеството. Ще служи на вас, вашите деца и внуци. Срокът му на годност е неограничен и е средно 100 години. Поради сложността и времето, необходимо за производство, струва много повече от опцията за обикновени дъбови дъски. Но в последния случай съществува риск да се отървете от цевта много скоро поради цъфтеж или други щети.

Там, където разцепената дъбова дървесина се използва, в допълнение към бъчварството, е в производството на прибори и довършителни строителни материали, като керемиди. Но все пак бъчвите са най-популярни. Най-издръжливите "дълготрайни", висококачествени и екологично чисти, са направени от нарязана дървесина.

Технологията за производство на издръжливи дъбови бъчви за домашно винопроизводство непрекъснато се подобрява и развива. Традиционният метод е да се нацепят по дължината на влакната дъбови чукове с дължина до 1,2 метра. Методът предоставя много предимства, той се използва широко при производството на основната цев, разположена по протежение на образуващата цилиндъра, наречена дъги.

Целостта на надлъжните влакна на дървото, които не са били нарязани с циркуляр или лентов трион, предотвратява напречното проникване на лозаро-винарските продукти през дъгите и последващото им изпаряване. За намаляване на загубите при производството на бъчви се използва разцепен дъб, който е от особено значение за узряването на домашно приготвен коняк или уиски. Още през Средновековието винопроизводителите забелязаха загубата на ценна напитка и нарекоха това явление „дял на ангел“.

Чрез опити и грешки занаятчиите-бъчвари са измислили и изпробвали редица технологични методи във винения бизнес, които позволяват поддържането на висококачествен краен продукт от дестилацията.

Различните породи и степени на оригиналния дъбов материал за производството на бъчви за вино и домашно пивоварство придават различен вкус на виното и спиртните напитки. Всеки сорт дъбова дървесина, въплътен в уникален контейнер за бъчви, ще намери своите фенове, които ще срещнат богат избор и ще могат да закупят бъчви, изработени от разцепен дъб в Москва, на страниците на уебсайта на компанията Rost.

Евтини издръжливи бъчви от разцепен дъб

В нашия магазин можете да усетите всички предимства, които дава нашето сътрудничество с вас. Ние предлагаме широка гама от издръжливи домашни дъбови бъчви, направени по традиционната руска технология за ръчно цепене на заготовки за дъги.

Очакваме домашни винопроизводители в онлайн магазина Rost. Само тук ще ви бъдат предложени реални цени за бъчви за вашето творчество. Всички дъбови бъчви са произведени по класически методи на цепене и обработка, притежават:

• ниска пазарна стойност на дъбови бъчви, адаптирани за домашно винопроизводство;
• оптималният обем на контейнерите за инфузия или сервиране;
• високо качество в древните традиции на обличане.

Молим ви да обърнете внимание на класическите, изпитани във времето технологии за производство на бъчви за всякакви нужди на домашното винопроизводство. Всички продукти са с гаранции на производителя. Твърдата селекция от стоки на ниво търговия на едро, произведени от Rost, е допълнителна гаранция за вашите успешни покупки!

Откъси от статии от уебсайтове на производители на варели и коментари към тях:

„За производството на бъчви от разцепен дъб като заготовки се използват трупи, които се разцепват по влакната по цялата дължина. При този начин на изработка на нитове няма нарушение и увреждане на влакната. Това важи само за цевта и всяко занитване за него ще трябва да се направи ръчно: разделете палубата с необходимата дължина на заготовки с брадва, изсушете я и след това придайте на нитове параболична форма с плугове. В този случай ще се появи разкъсано влакно при изрязване на сутрешния жлеб и билото на дъното.

„Поради факта, че дънерът не се нарязва, а се пробожда по дължината на влакната, само 25% от обема на дъбовия ствол отива за производството на дъги за бъчви, а останалите 75% отиват на отпадъци.“ Всъщност при радиално рязане билото се разделя на сектори, които след това се изпиляват. Авторът на статията не взема предвид, че изходът на радиалните и полурадиалните дъски е от 30% до 45%, зависи от оборудването и майстора. Съвременното оборудване ви позволява да получите до 60% от дъските с радиално и полурадиално рязане.

"При производството на дъги по нарязан начин дъбовата дървесина се нарязва на дъски, независимо от посоката на влакната." Авторът на статията не взема предвид съществуващите видове рязане, радиално и тангенциално. При радиален разрез равнината на изрязване минава през сърцевината на ствола. Радиалното рязане на дървесина е метод за рязане на труп, при който всички влакна в дъската вървят по посока на годишните пръстени, дъските се получават с посока на годишните слоеве под ъгъл 90-45% спрямо лицето .

„Всички влакна при производството на дъги за бъчви се затварят по цялата повърхност по метода на разделяне.“ Авторът на статията не взема предвид анатомичната структура на дъбовата дървесина, проводимите функции на тъканите.

„Поради дълбокото проникване на напитката в порите на дъба, след използване на бъчвата не е възможно да се измие напълно и остатъците от вино и други материали причиняват образуването на мухъл отвътре.“ Образуването на мухъл отвътре не е пряко свързано с измиването на цевта. Силните напитки са надежден антисептик. Вината и бъчвите с вино са предразположени към болести. За да се намали рискът от заболяване, виното и съдовете за вино се опушват със сяра. Болните варели често изискват отваряне и актуализиране на работния слой. Можем да почистим и запалим отново варел, направен от всякакви дъги.

„Не се препоръчва да държите спиртни напитки от коняк в нарязани дъбови бъчви, те със сигурност ще изтекат. За да се реши този проблем, бъчвите са покрити с восък, но покритието пречи на обмена на газ вътре в бъчвата, което създава ефекта на съхранение на напитката в пластмасов съд. Авторът на статията не взема предвид, че радиалното и тангенциалното занитване се подлага на механична обработка, както и факта, че структурата на пчелния восък е пореста и не пречи на газообмена, а го забавя. Освен това този продавач предлага парафиниране на обикновена дъбова бъчва и цепена дъбова бъчва. Покритието от пчелен восък значително намалява загубите при продължителна експозиция на напитката, особено в малки бъчви, в които процесът на зреене е по-бърз.

Проучете информацията, направете изводи, задайте въпроси.

Трудно е да си представим, че в момента се използва ръчен труд за изработване на нитове. Цената на такъв варел ще бъде страхотна. Откъде можете да намерите толкова много бъчвари, които могат ръчно да направят бъчва, за да осигурят малка част от търсенето?

Радиално нарязаната дървесина има висока устойчивост на износване и е устойчива на външни влияния. Радиално нарязаната дъска има коефициент на свиване от 0,19% и коефициент на набъбване от 0,2%. Tangent има двойно по-лошо представяне. Свиването и подуването на "допирателната" върви по ширината на дъската, а за дъските с радиален разрез - по дебелината.

Дъбът горун е наистина вълшебен, защото трансформациите, които се случват с напитките, трудно могат да се нарекат чудо. Досега някои смятат, че конякът и уискито са тинктури от тайни билки и подправки и затова измислят своя собствена формула за почистване и тинктури от лунна светлина. От своя страна западните производители също не се стремяха да ни разкрият основната тайна на коняка. А тайната е проста: напитката се прави от бъчва - бъчва от скалист, "вкусен" дъб. Но расте далеч не навсякъде - в Русия само в планините на Краснодарския край, а също и в Крим.

Докато хората подреждат какво има, нашите украински приятели и братя са създали производството на дъбови бъчви за тази тема, която расте в тях - това е дръжков или обикновен дъб. Дори са поръчали изследване на украински учени, според което този дъб може да се използва и за стареене. Но европейските експерти или не са прочели този трактат, или не са съгласни със заключенията, защото не са искали да купуват този дъб. Това силно повлия на цената.

Дървото от дръжков дъб не е подходящо за винопроизводство и коняк, поради което е много по-евтино. Докато кубът заготовки (нит) от горун се изнася на цена от 1800 евро. Но евтиният дъб направи възможно производството на евтини бъчви, предлагането на евтини цени на едро и в резултат на това тези евтини дъбови бъчви наводниха онлайн магазините. Недостатъците на евтините дъбови бъчви започнаха да се появяват:

Дъбът е разхлабен, напитката се просмуква направо през занитването. Те увеличиха дебелината на занитването, започнаха да използват радиално рязане на трупа (така наречения "нарязан дъб"). Но дори и това не винаги помага - тогава измислиха "ваксиране" - импрегниране на дървото на предварително загрята бъчва с горещ восък, под претекст "намаляване на загубите от изпарение". Ето защо стана правило да питате продавача: "настърган дъб?", И "каква е дебелината на дъгата?", "восъчени бъчви?"

Дъбът е и с неподходящ биохимичен състав, с други думи е „безвкусен“. Не прави скейт и не оправдава очакванията, често придава на напитката жълто-зелен оттенък и нотка на кисело дърво. Тогава те излязоха с процедурата "Подготовка на бъчвата" - дълго (до няколко седмици) накисване с честа смяна на водата, пара и варене на бъчвата с вряща вода.

Дъбовите кранове се износват с времето. Те излязоха с идеята да махнат крана за времето на експозицията и да вкарат тапа в отвора. Но коркът може да премине през влакната и също ще стане неизползваем с течение на времето.

И сега за доброто! Не става въпрос за нашите варели! Нашите бъчви от масивен дъб от твърда дървесина нямат тези недостатъци. Висока плътност - напитката импрегнира 1,5-2 мм дълбочина, без дори радиално занитване. Въпреки това, ние подготвяме радиално и полурадиално занитване, използвайки сложен метод за рязане на трупи (вижте снимката). Това намалява количеството на отпадъците в сравнение с "чипираната" технология, когато трупът се разделя на сектори, от които след това се изрязват нитове. Освен това високата плътност ви позволява да намалите дебелината, което прави бъчвите по-елегантни и по-леки. Парафинирането също не е препоръчително - придава филм и може да наруши процесите на стареене, изискващи участието на атмосферен кислород - цевта трябва да "диша". Покриваме повърхността с масло - цевта диша, не се образуват тъмни ивици от водата, красив "златен" вид.

Преди огъване ние изпаряваме дъгите, така че нашите бъчви вече са задушени. След огъване е необходимо цевта да се загрее, за да се облекчи напрежението и дървото "запомня" новата форма - в рамката се поставя мангална тръба с горящи дъбови въглища, цевта също получава нагряване и стрелба. Нашият горун е "коняк", така че средното препичане добавя повече карамелено-плодови вкусове поради карамелизирането на вискозата. По-силното печене може да добави горчивина към послевкуса, който обаче омекотява с времето.

Неръждаемата стомана не се използва за обръчи - тя е по-скъпа, хлъзгава и не играе добре на компресия и опън. Според нас това е опит на украинските колеги да добавят поне някакъв плюс към своите бъчви от неизползваем дъб. За да направят това, те дори трябва да занитват обръчите към дървото с нитове - за да не се изплъзнат. Това не е приемливо – обръчите трябва да могат да се избиват.

Онлайн плащане

• Банкови карти
  С картата Mir можете да платите максимум 5000 наведнъж и 15 000 на месец С карта Visa, MasterCard или Maestro - максимум 250 000 наведнъж, на месец - 500 000 рубли.
• Електронни пари
  Yandex Money: можете да платите до 250 000 от идентифициран портфейл наведнъж, до 15 000 от анонимен.

Как е връщането

- Изпращаме платежно нареждане до банката, в която е открита сетълмент сметката на нашата организация.
- Банката превежда необходимата сума в нашата лична сметка за възстановяване на средства в Yandex.Checkout.
- Yandex Kassa дебитира пари от вашата лична сметка и ги връща на вашата банкова карта или портфейл - зависи от това как сте платили.

Плащане при вземане

• Възможно е след получаване на потвърждение за наличност на поръчаните от Вас стоки в магазина.
• Нашият мениджър ще ви информира за това, като ви се обади по телефона, след като направите поръчка.
• Заплащането на поръчката с избрания начин на доставка „Вземане на поръчка“ се извършва в брой на касата на нашия магазин.

Доставка

Методи за доставка в Москва и Московска област

Стандартна доставка с куриер в Москва в рамките на Московския околовръстен път:

• Доставка на стоки на стойност под 3000 рубли. - 400 рубли.
• Доставка на стоки на стойност от 3000 - 5000 рубли. - 300 рубли.
• Доставка на стоки: с обща стойност над 5000 рубли. - БЕЗПЛАТНО .

Доставката на същия ден в Москва в рамките на Московския околовръстен път е от 600 рубли, в зависимост от размера и теглото на поръчката.

Стандартна доставка с куриер в района на Москва:

• Доставка в района на Москва до 5 км. от Московския околовръстен път - 600 рубли.
• Доставка в района на Москва от 5 км. до 10 км. от Московския околовръстен път - 700 рубли.
• Доставка в района на Москва от 10 км. до 20 км. от Московския околовръстен път - 800 рубли.
• Доставка в района на Москва от 20 км. до 30 км. от Московския околовръстен път - 900 рубли.
• Доставка в района на Москва от 30 км. до 40 км. от Московския околовръстен път - 1100 рубли.
• Доставка в района на Москва от 40 км. до 50 км. от Московския околовръстен път - 1200 рубли.
• Доставка в района на Москва от 50 км от Московския околовръстен път -1200 рубли. + 25 търкайте. на километър.

Вземане от уебсайта на магазина

След като направите поръчка, мениджърът на ShopBarn ще се свърже с вас, за да потвърди наличността на всички поръчани артикули и да договори датата на получаване на поръчката. Обработката на поръчката се извършва в работното време на магазина, сглобяването на поръчката отнема от няколко часа до няколко дни, в зависимост от наличността на поръчаните артикули в склада на магазина за получаване. След съгласуване на поръчката, поръчката се оставя в резерв за 3 дни.

Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара