Домашни сладкиши за деца. Какви сладки могат да имат децата? Домашно лечение: сортове

Екатерина Морозова

Време за четене: 21 минути

А А

Подготовката на вашето бебе за самостоятелен живот трябва да започне от люлката. По всичко личи, че малката ще "пречи" на мама, докато приготвя вечерята. Всъщност на едно двегодишно дете вече може да се вярва да чука яйца например. Или пресяване на брашно. 5-годишно дете вече е по-опитен помощник. Той може да забърка салата, да украси ястието и да направи кнедли. Е, дете над 8 години вече може да бъде пуснато до печката. Но само под наблюдението на мама! Основното нещо е да изберете правилното ястие.

Вашето внимание - най-добрите рецепти за млади готвачи!

Сандвичи за празничната трапеза

Най-простото ястие, с което лесно може да се справи дори дете на 2-3 години.

Какво да търсите в кошчетата:

Хляб (нарязан).
6-7 листа зелена салата.
Няколко супени лъжици майонеза.
Резани шунка и салам.
Нарязано сирене.
Зеленина.
Полка точки.

И кисели краставички, маслини и варени моркови (който мама ще нареже предварително на кръгчета).

Няма инструкции за готвене. Защото в случая всичко зависи само от въображението на детето (и майката, която му помага). Храната, както знаете, трябва да бъде не само здравословна и вкусна, но и ... естетична на вид. И на сандвичи, тоест там, където фантазиите могат да бродят - мишки, котки, Смешарики, морска тема и много други.

Запасяваме се с хранителни "материали" и напред към творчеството!

Хрупкави краставици в корито - подготовка за вкусна зима

Да, представете си, и едно дете може да сготви това. Истински кисели краставички, приготвени от ръцете на вашия собствен син (дъщеря) - какво може да бъде по-вкусно!

Разбира се, ще трябва да помогнете малко, но основната работа е върху младия готвач (нека той почувства участието си в „великото“). И ако самото дете също е фен на хрускане на краставици под картофи, тогава готвенето ще бъде двойно интересно. Истинско ястие за възрастни за растящо дете.

Не се притеснявайте, в рецептата няма стъклени буркани и вряща саламура, а дете над 12 години дори може да се справи с това руско ястие самостоятелно.

Какво да търсите в кошчетата:

Краставиците са пресни и малки. Количество - според разфасовката (около 5 кг).
Сол. За 2 литра саламура - 140 г сол.
Различни подправки - пресни и измити. За 5 г краставици: 150 г копър, 15 г чесън, 25 г черешови листа, 25 г хрян (листа), 25 г касис (листа) и 2,5 г люта чушка (по желание), дафинов лист и черен пипер.
Захар - няколко супени лъжици.
2 литра вода.

Така че инструкцията:

Изплакнете обилно подправките.
Почистваме и нарязваме на ситно чесъна (ако детето все още няма доверие с нож, майката може да направи това). Счукваме го със счукалка в хаванче (и това вече е задача на детето).
Сортираме краставиците, избираме най-малките и с тънка кожа. Измиват се обилно и се накисват в студена вода за около 5 часа (за да не се набръчкат краставиците в саламурата).
Взимаме 1/3 от подправките и покриваме с тях дъното на готовата вана. След това - слой краставици, който трябва да бъде положен възможно най-плътно и вертикално („стоящ“). После пак ред подправки и пак краставици. След това цялата краставица се покрива с останалите подправки, а върху тях се нареждат листа от хрян.
Отгоре - потисничество, върху което се поставя товарът. И след това заливаме всичко със саламура. Как да го направим? В охладената след кипене вода (топла, 2 л) разтваряме 140 г сол и изсипваме нашите краставици, така че да са напълно покрити със саламура.

Това е направено. Покриваме с капак и забравяме за краставиците за няколко дни, оставяйки "чинията" в кухнята или стаята.

На 3-ия ден, веднага след като започне процесът на първоначална ферментация, ние скриваме ваната на тъмно и хладно място за поне месец.

Плодови пеперуди - за лятно настроение!

Тази рецепта е подходяща за дете на 7-9 години, ако вече има право да използва нож. Въпреки това, можете да готвите "пеперуди" дори на 3-4 години, ако майка ви ви помогне да измиете всичко, да изрежете крилата и да планирате антените.

Какво да търсите в кошчетата:

портокал.
Грозде (например Kish-Mish и Ladyfinger).
Ягоди и киви.
жар.

Инструкция:

Партокалов резен - разполовява се. И поставяме тези половини във формата на крила на пеперуда.
На "гърба" на пеперудата полагаме половината от гроздето - "торса".
На мястото на главата поставяме малко и кръгло зрънце грозд.
От портокаловата кора изрязваме тънки антени-ивици, нанасяме върху „главата“ и леко ги огъваме настрани.
Украсете крилцата на пеперудата с резенчета киви и ягоди.
Очите могат да бъдат направени с няколко капки разтопен сладолед.
Поставяме го в чиния и ... зарадваме семейството!

Ако желаете, пеперудите могат да бъдат настанени на "ливада" от листа от касис или скрити сред цветя от марципан. Между другото, последните деца също обичат да творят.

Ябълков домашен мармалад

По-вкусно от закупеното в магазина (и по-безопасно). Децата не само ще се насладят на приготвянето на този сладкиш, но и ще го изядат.

Рецепта за дете от 12-13 години. Или – за готвене с помощта на мама.

Какво да търсите в кошчетата:

100 мл вода.
½ чаша ябълка/сок.
Желатин - около 20 гр.
Лимонова кора - няколко супени лъжици.
Две чаши захар.

Инструкция:

Залейте желатина с пресния сок и оставете да "набъбне".
Внимателно настържете лимоновата кора, за да не нараните пръстите си.
След това изсипете захарта в тенджера с вода и добавете към нея настърганата кора.
Сложете тенджерата на огъня и разбъркайте старателно.
След разтваряне на захарта, извадете съдовете от огъня и добавете нашия набъбнал желатин.
Разбъркайте всичко старателно, докато всички бучки се разтворят напълно.
Прецедете лимоновата кора през сито.

Всичко. Остава да се разредят във формички, да се охладят за една нощ в хладилника, след което се нарязват, овалват се обилно в пудра захар и се слагат в чиния.

Можете да украсите с боровинки, листа от мента.

Тофифи сладки - готвене с ядки и боровинки

Вариант за пораснало дете (от 12-14 години) или за бебе, което няма нищо против да помогне на майка си да създаде малко чудо.

Какво да търсите в кошчетата:

Лешници - около 35 бр.
70 г черен горчив шоколад.
9 супени лъжици сметана (приблизително - 10%).
Кремообразно тофи (най-обикновено, разтягащо се, не ронещо се) - 240 g.
Една и половина супени лъжици сливи / масло.
Една и половина лъжици расте / масла без мирис!

Инструкция:

Тофито се нарязва на ситно, добавя се сметаната (5 супени лъжици) и се разтопява на водна баня.
Разтопил ли си се? Махнете от огъня, добавете маслото и разбъркайте, докато стане гладка и лъскава.
Смазваме формата (тук е полезна формата от кутията за бонбони) расте / с масло (или вземаме силиконова „сложна“ форма). Дори малко дете може да го направи.
Сега даваме на бебето лъжица и търпеливо изчакваме, докато излее разтопената карамел във формите.
Предварително почистваме ядките (лешниците) и леко запържваме, измиваме боровинките.
Даваме на детето чиния с ядки и чиния с боровинки - нека украси сладките.
И по това време мама разтопява черен шоколад, постепенно добавя към него 2-4 супени лъжици сметана (гледаме консистенцията) и изсипва получената маса в съд.
Отново даваме на детето лъжица. Сега неговата задача е да „залее“ всеки бъдещ бонбон с шоколад, докато се втвърди.

Готов! Изпращаме нашите сладки във фризера за 4 часа.

Красиво подреждаме сладките на чиния и отиваме да почерпим татко и баба!

Цветя за уморена майка

Оригинална закуска за гладна майка, която е припаднала след тежък работен ден. Възможност за деца, които вече имат право да използват печката. Или за по-малки деца, но с участието на татко или баба в процеса (татковците също обичат да се държат лошо в кухнята).

Какво да търсите в кошчетата:

Тънки колбаси с добро качество - няколко парчета.
Зелен лук, копър - за букет
Обикновена бебешка юфка (шепа).
Продукти за декорация (каквито намерите).

Инструкция:

Отстраняваме филма от колбасите и ги нарязваме на 5-6 части (разбира се, напречно на колбаса).
Внимателно и креативно залепете юфката в нашите колбаси, така че да стърчат половината от колбаса. Не се разделя, за да не падне фидето при варенето.
Спускаме нашите „пъпки“ във вряща вода и изчакваме 15 минути, докато „разцъфнат“.
Извадете внимателно с решетъчна лъжица и оставете да изсъхне малко.
Е, сега най-важното е създаването на букет. Красиво подреждаме стъбла с листа (лук, копър) върху чиния, поставяме нашите „цветя“ и по наша преценка добавяме например зеленчукови пеперуди (принципът е същият като при плодовите пеперуди - виж по-горе) .

Мама ще се радва!

Мини пици за цялото семейство

Възрастта на готвача е от 3 години. Но само мама включва фурната.

Какво да търсите в кошчетата:

Пакет бутер тесто с мая (само 0,5 кг).
100 г мариновани нарязани шампиньони.
Руско сирене - 100 гр.
150 г нарязани гърди.
Кетчуп (по избор - и майонеза).
Продукти за украса - рендосани чушки, нарязани маслини.

Инструкция:

Размразете и разточете тестото. Детето усърдно помага на майка си с точилка.
Изрежете точно 8 кръга със същия диаметър.
Украсяваме пици - развихрете въображението си! Усмивки, намордници на животни, забавни надписи - всичко е възможно!
Пече се до пълна готовност в предварително загрята фурна. Естествено, с помощта на майка ми.

Готов! Можете да поканите семейството си на обяд!

Пържени яйца Сърце - за мама за закуска

Е, коя майка би отказала такава закуска!

На котлона ли са вече? Тогава давай напред и в добро настроение!

Какво да търсите в кошчетата:

2 дълги колбаса.
Сол, отцеждане/олио.
Разбира се, яйца (2 бр.).
Зелен лук и листа от маруля - за "украса".

Инструкция:

Нарязваме всяка наденица (забележете - не напълно!) Надлъжно.
Обръщаме го отвътре навън и внимателно фиксираме острия ъгъл на сърцето си с клечка за зъби.
Загряваме тигана, разтопяваме маслото и запържваме леко сърцевината наденицата от 1-вата страна.
Печени? Обърнете яйцето и го счупете точно в центъра на сърцето.
Не забравяйте да посолите.
След изпичане „сърцето“ се разстила с шпатула върху листа от маруля и се украсява с червен пипер.

Можеш да донесеш закуска на майка си!

Бананов коктейл - невъзможен за откъсване!

С такава напитка ще се справи всяко дете, на което майка му вече е позволила да отиде до блендера. Лесна и проста рецепта за бърза лятна освежаваща и питателна напитка.

Какво да търсите в кошчетата (за 4 порции):

2 .
400 мл прясно мляко.
канела.
200 г сметанов сладолед.

Инструкция:

Сложете сладолед в блендер.
Към него добавете нарязаните банани.
Заливаме продуктите с прясното мляко.
Разбийте докато бананите се смачкат напълно.
Какво следва? Покриваме ръбовете на чашите с банан (не прекалявайте) и, обръщайки го, го потапяме в канела - тоест украсяваме ръбовете на чашите.

Остава само да ги залеете със самия коктейл и да сервирате.

Сладолед от горски плодове с детски ръце

Няма значение, че лятото свърши. В крайна сметка най-доброто време за сладолед е винаги! И ако се научите да го правите със собствените си ръце, тогава дори баба, която упорито отказва да яде „студено“ в кишава есен, няма да устои.

Що се отнася до възрастта на готвача, отбелязваме, че не можете отново без майка си.

Какво да търсите в кошчетата:

300 г горски плодове, готово пюре (предварително го правим в блендер).
Едно яйце.
200 г сливи /масло.
150 г захар.

Инструкция:

Смесете яйцето със захарта. Децата обичат да работят с бъркалка.
Добавете получената смес към нашето пюре от горски плодове и гответе тази маса на среден огън за 5 минути, като не забравяте да разбърквате.
След това разбийте маслото с миксер и бавно го изсипете във вече охладената плодова смес.

Сега можете да изсипете сладоледа във форми и да го изпратите във фризера.

Ябълки с извара

Полезно и вкусно. Възрастта на готвача е от 12-14 години.

Какво да търсите в кошчетата:

2 големи ябълки.
100 г обезмаслена извара.
Шепа измити стафиди.
1 супена лъжица мед.

Инструкция:

Изрежете сърцевината на ябълката.
Смесете извара със стафиди и мед за плънката.
Напълнете плънката с ябълки и поръсете малко захар отгоре.
Изпращаме ястието във вече загрятата фурна. Можете да ги приготвите и в микровълновата.

За да проверите готовността на десерта, пробийте ябълката с клечка за зъби.

Кифлички за татко

Дори дете на 6-7 години може да приготви такова предястие.

Какво да търсите в кошчетата:

Пита.
Пълнеж: кашкавал 100 гр., чесън, майонеза, резени шунка, измита зелена салата.

Инструкция:

Нарежете пита хляба на квадрати предварително (можете да режете с ножица).
Разтриваме 1 скилидка чесън и сирене на най-малкото ренде, смесваме с майонезата.
Поставяме масата от сирене на тънък слой върху квадрат от пита хляб, поставяме тънък резен шунка и листа от маруля отгоре.
Превръщаме нашия квадрат с пълнежа в спретнато руло.

Бананови сладки за баба

Кой каза, че бисквитките са прерогатив само на баба? Не е вярно, всеки може да готви! И децата ще ви го докажат.

Възрастта на главния готвач е от 9 години с право на ползване на микровълнова.

Какво да търсите в кошчетата:

Няколко банана.
Източване/масло.
Кокосови стърготини.

Инструкция:

Смелете бананите в блендер. Ако няма блендер или мама все още забранява да го използвате, смилайте с вилица или на ренде до гладкост.
Смесете масата с кокосови стърготини.
Оформяме бъдещи бисквитки с ръцете си.
Взимаме чиния без рисунки и позлатени ръбове (разрешено за микровълнова), намазваме с масло и внимателно разместваме бисквитките.
Изсушете десерта в микровълновата за 5 минути.

Изваждаме, натрошаваме отгоре смлени орехи, украсяваме с боровинки и сервираме.

Витаминна салата за вечеря на мама

Готвене без нож от 4-5 години!

Какво да търсите в кошчетата:

Настърган кашкавал - 100 гр.
1 супена лъжица растително/олио.
Половин лимон.
Шепа кедрови ядки (обелени).
10 малки чери доматчета.
Листа от маруля (измити).
Зелените и рукола - по ваш вкус.

Инструкция:

Слагаме домати в широка купа за салата.
Поръсете с орехови ядки и настърган кашкавал.
Накъсайте зеленчуците и листата от маруля отгоре с чисти ръце.
Изстискайте сока на половин лимон върху салатата.
Посолете малко, малко пипер и изсипете цялата тази красота с растително масло.

Салата готова!

извара домати

Възрастта на готвача е от 7-8 години с право на нож.

Какво да търсите в кошчетата:

Домати - 5 бр.
Няколко зелен лук.
Извара - половин пакет (125 г).
Скилидка чесън и билки.
Заквасена сметана, сол.

Инструкция:

Измийте доматите и внимателно отрежете върховете им.
Внимателно отстранете пулпата с обикновена чаена лъжичка.
Слагаме доматите с дупки надолу, за да се отцедят от сока.
Нарязваме зелените, счукваме чесъна, разбъркваме.
Към сместа се добавят намачканата с вилица извара, 3 супени лъжици сметана и щипка сол.
Разбъркваме отново и със сместа пълним нашите домати.

Добър апетит и успех на младите готвачи!

Преди да позволите на детето си да готви прости ястия самостоятелно, учете с него. По-добре е, ако за кухнята подготвите цветна мемо-инструкция за бебето - която можете също да нарисувате с него.

Каква храна готвят вашите деца? Споделете вашите детски рецепти с нас!

Готвенето често се възприема от възрастните като скучна работа, което може да се дължи на липсата на полезни умения, придобити в детството. Малките деца възприемат готвенето като игра и своеобразна проява на порастването. Ако им обясните правилата за обработка на храната и безопасна работа с кухненски уреди, можете да получите добър помощник в кухнята.

Готвенето допринася за развитието на фините двигателни умения, формира у децата такива качества като концентрация и способност да бъдат напълно включени в интересен бизнес. Този процес има стимулиращ ефект върху несигурните бебета, като им позволява бързо да видят резултатите от своите усилия.

Трябва да включите децата си в приготвянето на рецепти за прости ястия!

маймунска закуска

Проста рецепта за здравословно лакомство, което ще се хареса както на възрастни, така и на деца - "Маймунска закуска". За готвене ще ви трябва:

1 малка багета;
2 топени сирена без добавки;
3-4 скилидки чесън;
2-3 с.л заквасена сметана или майонеза;
2 пресни краставици;
магданоз;
растително масло.

Стъпки на готвене:

Нарежете багетата на филийки с дебелина около 2 см. Загрейте тиган, налейте малко слънчогледово олио и запържете хляба от двете страни до златисто кафяво (дете на 10-12 години може да направи това самостоятелно, но под наблюдението на възрастни).
Топеното сирене се намачква с вилица и се смесва със скилидките чесън, пресовани през чесъна. Добавете майонеза или сметана.
Получената смес трябва да се разпредели върху филийки франзела. Отгоре се нареждат листенца магданоз и тънко нарязани резенчета краставица.

Хот дог в бутер тесто

Деца на 9-11 години могат сами да готвят миниатюрни хот-доги:

колбаси (5 броя) трябва да се нарязват на малки парчета с дължина около 3 см и да се пържат в растително масло до златисто кафяво;
готовото бутер тесто (1/2 опаковка - около 250 гр.) се нарязва на малки триъгълници и във всеки от тях се увива парче пържен колбас;
сложете хот-дога върху лист за печене, покрит с пергамент, и печете на 180 ° C за 15-20 минути; готовото ястие може да се сервира с любимия ви сос.

Прости и вкусни салати

Уважаеми читателю!
Тази статия говори за типични начини за решаване на вашите въпроси, но всеки случай е уникален! Ако искате да знаете как да разрешите конкретния си проблем - задайте въпроса си. Това е бързо и безплатно!
Дете на 10-12 години може лесно да приготви зеленчукова салата по следната рецепта:
Нарежете 1 чушка, 2-3 домата, голяма краставица и глава червен лук.
Смесете съставките с нарязани билки, сол и подправете с растително масло, можете да експериментирате с балсамов оцет със зехтин, лимонов сок или горчица с мед като дресинг.

Салатата не е само зеленчуково ястие. Салатите с тропически плодове са много популярни сред децата - лесно се приготвят сами без помощта на родителите.
Стъпки за приготвяне на плодова салата:
обелете и нарежете на кубчета 1 киви, 2 банана и ябълки, смесете;
напълнете получената плодова смес с леко кисело мляко без добавки;
готовото ястие може да се украси с нарязани наполовина или цели гроздови зърна.

Първи и втори ястия
Децата на възраст 12-14 години е по-добре да започнат кулинарните си дейности, като приготвят храна с малко количество съставки.
Боб чорба
Една проста опция за първо ястие е боб чорба:
смесете в термоустойчива купа 400 г консервирани бобови растения и 400 г домати в каша;
загрейте този състав на печката или в микровълновата печка;
гарнирайте с настъргано твърдо сирене и ароматни билки.

Пица от бутер тесто
Като второ ястие пицата е лесна за приготвяне от деца. По-добре е да използвате готово бутер тесто:
размразете и разточете тестото с точилка;
намажете получената торта с кетчуп;
отгоре сложете резени наденица или пилешки гърди, тиквички, домати, настъргано сирене;
Поставете във фурната до златисто кафяво.

Готовата пица се украсява с билки. Количественият и качественият състав на съставките може да варира в зависимост от вкусовите предпочитания на малкия готвач.

Макарони със сирене и ловджийски колбаси
Пастата е особено обичана от деца от всички възрасти. Лесно второ ястие, което детето може да направи само - паста със сирене и колбаси:
в тиган загрейте 1-2 с.л. растително масло, запържете нарязаните на кръгчета „ловни“ колбаси;
спуснете къдрава паста във вряща подсолена вода, като разбърквате, гответе, докато макароните се сварят напълно;
комбинирайте съставките на ястието в тиган, добавете 50 г настъргано сирене и изчакайте, докато се разтопи;
разбъркайте, сложете в порционни чинии и поръсете със ситно нарязани билки на вкус.

Торти и други десерти за начинаещи
Торта от готови торти
За да приготвите торта без помощта на родителите, трябва да вземете готови бисквитени или вафлени торти, които се продават във всеки магазин за хранителни стоки. Пълнежът на десерта се състои от смес от:
1 кутия кондензирано мляко;
опаковки масло;
200 г от най-любимите ядки (фъстъци, кашу, лешници, орехи и др.).

Десерт с боровинки и лимон
За деца, които не готвят за първи път, е подходяща рецепта за здравословна торта с боровинки и лимон, която не само ще украси празничната трапеза, но и ще бъде отлична профилактика срещу настинки.
За приготвяне на пълнежа:
прекарайте през месомелачка 500 г пресни боровинки и 1 голям лимон заедно с кората;
добавете 400-500 г захар и разбъркайте;
приберете в хладилника за няколко часа да стегне.

За приготвяне на торти:
разбийте 5 яйца и 250 г захар;
добавете 200 г маргарин, разтопен в микровълновата, 300 г заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини, 1 ч.л. бакпулвер и торбичка ванилин;
смесете съставките, добавете брашно към сместа, така че тестото в своята консистенция да прилича на мазна заквасена сметана;
разбийте с миксер или разбъркайте с бъркалка до гладкост;
разделете тестото на 6 равни части и изпечете питките една по една във форма, намазана с масло или застлана с пергамент (около 25-30 минути).

Детето не може да се справи самостоятелно с печенето на сладкиши, така че родителите трябва да контролират този процес. От охладените торти трябва да сглобите торта, като намажете всеки от слоевете с боровинково-лимонов пълнеж. Също така покрийте горната част на тортата с ароматна ягодо-плодова маса, намажете страните. Поставете в хладилника за една нощ, за да се охлади.
торта с извара

Начинаещите готвачи на 11 години могат да приготвят вкусна торта с извара с родителите си. Основното условие е наличието на точни кухненски везни, които ще ви позволят да измерите правилното количество съставки. Процесът на претегляне ще достави на детето голямо удоволствие. Стъпки на готвене:
разбийте с миксер 75 г масло и 165 г захар;
добавете 130 г мазна извара, 2 яйца и разбъркайте до гладкост;
добавете 150 гр. брашно и 1/2 ч.ч. бакпулвер, разбъркайте добре;
Изсипете полученото тесто в правоъгълна форма за торта (10x20 см) и я изпратете във фурната, предварително загрята до 170-175 ° C, за 1 час;
охладете сладкиша и го поръсете с пудра захар.

Всяко малко дете обича да яде сладкиши. Но какви ще бъдат те: вредни или полезни за детския организъм, вече до голяма степен зависи от нас родителите.

Не е тайна, че имунитетът на детето е пряко свързан с неговото хранене. И ако бебето периодично яде сладкиши и чипс, пие сода, не е изненадващо, че често се разболява. Всички продукти, съдържащи ГМО, както и прекомерно богатите на захар или, напротив, сол, меко казано, не са много полезни за храносмилането на децата. И, за съжаление, модерните сладкиши, продавани в магазините, не са изключение.

В допълнение към факта, че те съдържат огромно количество много вредни добавки: изкуствени оцветители, аромати, антиоксиданти, те също включват твърде много захар и въглехидрати. И както знаете, децата обикновено избират всичко по-ярко, по-вкусно. И дори не подозират, че вкусът не идва от самия продукт, а от праха, който е добавен към него. Безконтролното използване на такива "сладкиши" със сигурност има пагубен ефект върху здравето на децата и понякога дори води до ранно затлъстяване, ако детето е генетично предразположено към наднормено тегло.

Но не можете да лишите децата от най-скъпото нещо, защото за всяко дете яденето на сладкиши е вид зареждане с положителни емоции и енергия. За да го направите правилно, а не в ущърб на здравето, просто трябва да изберете безопасни, естествени и здравословни деликатеси.

Безопасни сладкиши

За да не претоварвате тялото на децата с всякакви химически добавки и оцветители, изберете по-естествени сладкиши. Ето някои от тях:

Сушени плодове и захаросани плодове. Поради факта, че това са естествени сладкиши, които самата природа ни дава, те са обогатени с много полезни витамини. Например сините сливи съдържат витамини от група В, а също така са богати на минерални елементи: желязо, магнезий и натрий. А сушените кайсии и стафиди дават на тялото ни калий и бета-каротин, който участва във всички метаболитни процеси. Такива деликатеси са полезни за деца от всякаква възраст за поддържане на имунитета и особено за ученици в периоди на голям умствен и физически стрес.
Плодове. По полезност те не отстъпват на сушените плодове. Всяко дете трябва да има пресни плодове и зеленчуци в ежедневната си диета. Те са богати на фибри и помагат за подобряване на храносмилането. Някои деца, например, предпочитат морковите пред всички сладки, за тях той е по-сладък от всеки шоколад. А в Португалия обикновено го смятат за плод и правят сладко от него. Ако вашето малко дете не обича плодове или зеленчуци, опитайте да проявите изобретателност и да промените сервирането. Дайте ги не цели, а красиво нарязани и подредени в чиния под формата на слънце, зайче или мече.
Пастила и маршмелоу. По правило те са направени от естествени съставки и не съдържат вредни вещества.
халва. Друг вид лакомства, направени от натурални ядки или семена. Но поради голямото количество захар в състава му, на децата все още не трябва да се дава много от този деликатес.
Пчелен мед. Съдържа голямо количество хранителни вещества: аминокиселини, антиоксиданти и витамини. Освен това медът е естествено средство за започваща кашлица при деца. Благодарение на своите полезни и противовъзпалителни свойства, той облекчава симптомите на болката и спомага за бързо възстановяване. Въпреки това си струва да се има предвид, че медът е доста алергичен продукт. Ето защо е необходимо да се дава на деца само ако детето не е склонно към алергии.

Рецепти за домашно приготвени и вкусни сладки

Но какво да кажем за любимите ви сладки, които няма какво да замените? Шоколад, мармалад и глазирани извара. Приготвят се лесно в домашни условия. Всяка майка трябва да може да приготви здравословни сладкиши, които винаги да радват децата. И ако дъщеря или син също помогнат с това, тогава лакомствата ще бъдат изядени много бързо, защото домашната храна винаги е по-вкусна. Ето няколко оригинални рецепти за приготвяне на домашни лакомства.

Шоколадова паста

съставки:

масло - 50 гр
какао на прах - 5-6 с.л. л.
мляко - 200 мл
захар - 2 с.л. л

готвене

Разтопете маслото в тенджера, добавете последователно какаото, захарта и млякото. Гответе на слаб огън при непрекъснато бъркане и след това оставете да заври. За да може нашата паста да приеме формата на шоколад, изсипете я в някакъв съд и я оставете да стегне в хладилника.

Барчета с извара

съставки:

Извара 200гр
Захар 1 ч.л
Масло 1 ч.л
Ванилин 1 ч.л

За глазура:

Шоколад 100гр
Масло 50гр

готвене

Първо, нека направим пълнежа. Леко затопленото масло се разтрива добре със захарта и ванилията. След това добавете извара и също толкова добре избършете цялата маса до хомогенна консистенция. Преместваме получената маса със сладкарска торбичка или обикновена найлонова торбичка (трябва да отрежете ъгъл от едната страна) върху пергаментова хартия. Трябва да изстискате на малки кубчета, така че да направите нашата бъдеща извара с дължина около 5-6 см. Поставяме ги във фризера за 1-1,5 часа. Когато са замръзнали, започнете да приготвяте глазурата. За целта на водна баня на слаб огън разтопете парченцата шоколад и маслото до гладкост. След това си глазираме сиренетата, като ги нанизваме на дървени шишчета и ги заливаме последователно с шоколад. След това ще трябва да изчакате още малко, докато готовите сирене леко се втвърдят в хладилника (поставяме го във фризера за 20 минути).

Мармалад от мандарини

съставки:

Мандарини 5 бр.
Карамфил 3бр.
Желатин 1 чаена лъжичка
Захар 0,5 чаша

готвене

Обелете мандарините и изстискайте сока им. След това сложете сока на котлона и добавете карамфила, гответе 5 минути. Постепенно добавете захарта и желатина, гответе още 5 минути при непрекъснато бъркане. Масата трябва да се сгъсти достатъчно. Това се проверява лесно, като капнете капка мармалад върху капака и видите дали е запазил формата си, след което е време да го изключите. Изсипете леко охладената маса във фигурни форми. След това оставяме мармалада да стегне на хладно.

Децата ще се радват да ядат такива домашно приготвени сладкиши и ще се научат как да приготвят здравословни лакомства с вас, които носят само полза и радост.

Почти всички деца са страховити сладки! Предлагаме ви селекция от рецепти за всеки вкус: сладки и солени пайове, кифли и пайове, торти, здравословни сладкиши и десерти без печене! Изберете и зарадвайте децата си!

Вкусни палачинки за дете: 10 рецепти за закуска

Палачинките са една от най-простите и, разбира се, вкусни закуски за дете от 3 до 103 години. Пригответе ги и проблемът как да научите ученик да закусва ще изчезне сам!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Рецепти за палачинки за закуска —

Има ли деца по света, които не обичат бонбони? Но, за съжаление, не всеки може да има шоколад, но все пак искате нещо сладко. В този случай можете да приготвите здравословни сладки у дома само за 20 минути!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Рецепти за домашни бонбони —

8 бързи шоколадови десерта, които можете да направите за 15 минути

Понякога наистина искате да поглезите себе си и семейството си с оригинален десерт за чай, но не винаги можете да намерите време за готвене. В резултат на това подготовката на всички деликатеси се прехвърля в почивните дни или празниците.

Предлагаме ви рецепти за прости, но вкусни шоколадови десерти, които се приготвят само за 15 минути!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Рецепти за бърз шоколадов десерт —

Източник: Instagram @zdorovaya

10 здравословни и бързи десерта за закуска за дете

Опитвате ли се да давате на детето си сладки чак след като е изяло основното ястие? Но не винаги е лесно да се преговаря с "nehochuhoy". Предлагаме 10 много лесни сладки закуски, които ще заредят с енергия вашето бебе за целия ден!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Рецепти за десерти за закуска —

Източник: delish.com

Вкусна торта с бисквити и извара за 20 минути!

Предлагаме рецепта за бърза торта, която абсолютно всяка домакиня може да приготви за 20 минути! Децата ще харесат този вкусен десерт!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Рецепта за бърза бисквитена торта —

Източник: www.coocook.me

5 рецепти за вкусни бананови десерти за деца

Децата обожават бананите и всичко, където присъства този вкусен плод! Предлагаме да подготвим прости, но интересни бананови десерти за деца за чай!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Рецепти за бананови десерти —

4 бързи и вкусни рецепти за печене за деца

Ето 4 рецепти за вкусни печива за деца, които не изискват много време и усилия, а и ще ви помогнат да оползотворите част от неизядената храна!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Рецепти за печене за деца —

Топ 10 необичайни рецепти за десерти за деца в предучилищна възраст

Уморихте ли се от палачинки и шарлота? Тогава опитайте да приготвите нещо по-оригинално за вашето дете, за да подсладите дните си между активни игри и образователни игри! Предлагаме 10 необичайни десерта за вашите малки чревоугодници, които определено ще им харесат!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Рецепти за десерти за деца в предучилищна възраст —

3 рецепти за бърз плодов пай за деца

Подготвили сме за вас 3 рецепти за вкусни пайове, които се приготвят много бързо и ще се харесат както на децата, така и на вашите гости!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Рецепти за плодов пай —

Източник: Instagram @cinnamonvanilla_blog

Вкусни рецепти за десерти без печене: Топ 6

Десертите в бурканчета са идеалното решение за пикник. Освен това са удобни за носене със себе си на разходка с дете. Тези леки и ефирни студени десерти са перфектната сладка закуска.

Предлагаме ви избор от 6 класически десерта. Всички рецепти без печене, а десертите са летни и студени. И как ги обичат децата! Правете и яжте.

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Рецепти за десерт без печене —

Алтернатива на Шарлот: 12 необичайни рецепти с манна

Когато трябва бързо да изпечете нещо за чай, трябва да признаете, че няма толкова много възможности за печене. Но вместо да готвите друга шарлота, предлагаме да разгледаме по-отблизо един също толкова прост и бърз пай - манна!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Рецепти за цялото семейство —

Домашна Нутела за деца: вкусна и изпитана рецепта

Шоколадът е доста алергичен продукт, така че диетолозите обикновено не препоръчват да го дават на деца под 3 години. След тази възраст - можете, без да злоупотребявате. И още по-добре - гответе домашни сладки, за да знаете точно техния състав.

Предлагаме рецепта за вкусна и питателна домашна Нутела за малките сладури.

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Рецепта за домашна Нутела за деца —

Източник: Instagram @natalia_lvo

Вкусни ябълкови пайове: подробна рецепта

Разбира се, най-полезните ябълки са сурови с кора, всеки знае това. Но дори и в пълнежа на пайовете те са красиви и най-важното - вкусни!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Рецепта за вкусни ябълкови пайове —

Топ 5 оригинални рецепти за желе за дете

Децата са много податливи на красивия дизайн на ястията, какво има да се крие. За да угодят и заинтересуват бебето да яде този или онзи продукт, майките са способни на всякакви трикове. За щастие всички деца обичат желе! Но оригиналният му дизайн само ще увеличи радостта на децата!

Предлагаме 5 оригинални рецепти за ярко и вкусно желе, на което никое дете не може да устои!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Ярко желе рецепти за деца —

Източник: djfoodie.com

Да си оближеш пръстите: 7 вкусни и лесни рецепти за баница

Искате да почерпите семейството си с нещо вкусно за десерт? И основното условие е да е просто и бързо? Предлагаме 7 вкусни варианта за пайове за цялото семейство! Истинско сладко!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Рецепти за пайове за цялото семейство —

10 перфектни летни рецепти за десерт с горски плодове и плодове за деца

Предлагаме 10 рецепти за вкусни десерти за деца с пресни горски плодове и плодове!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Рецепти за плодови десерти —

1. Кралски чийзкейк

Включете фурната на 180 градуса. Оставете да загрее, защото приготвянето на баницата отнема твърде малко време. За което много го ценя!
съставки:

500 гр извара,
4 сурови яйца
2/3 чаша захар
готвене:

Яйцето и захарта се разбиват с миксер (вилица). Добавете извара към това. Разбъркваме. Всичко. Основата за пая е готова!

Сега вземаме парче масло (pr. 100g) три на ренде и брашно (pr. 1 чаша) и с ръка (пръсти) започваме да го месим в брашно.

Добавяме брашно постепенно и малко по малко, докато тази маса не се рони между пръстите, като сол. Ние го наричаме "малко". Ето го и готовия мъник.

Изсипете половината от трохите равномерно на дъното на формата. Изсипете изварената маса върху трохите. И отгоре поръсете останалите трохи. ВСИЧКО!

Слагаме във фурната. След 30-40 минути, когато се появи страхотна миризма и кексът се надигне, покафенее, кексът е готов. Може да се свие, когато изстине. Не се сърди! Когато се разреже, тортата ще остане красива и вкусна, както се очаква!

Ето една баница се получи в моя мултикукър :) Ням-ням Вкусът е на чийзкейк :), а заливката е като на еклери :)

2.Крехки пилешки топчета в кремообразен сос.

Сега ще имате още едно фирмено ястие!

съставки:
500 г пилешко филе
1 крушка
1 яйце
3 скилидки чесън
200 мл сметана
150 г твърдо сирене

готвене:

1. Рецептата е добра, защото пилето няма да стане сухо и скучно.
2. Кремът ще му придаде сочност и всички, включително и децата, с апетит ще опитат пилешки топчета в сметана.
3. Пилешкото филе се отчуква леко и се нарязва на ситно, след което се добавя ситно нарязан лук, сол, черен пипер, залива се с разбитото яйце и се разбърква добре.
4. Намажете формата за печене с крем. От готовата маса оформете малки топки и ги подредете във форма. Пече се в предварително загрята на 180гр. C фурна 10-15 минути.
5. Междувременно пригответе плънката: настържете сиренето на ситно ренде, изстискайте в него чесъна и смесете със сметаната.
6. Извадете формата с изпечените топчета от фурната, залейте всяка топка с плънката и върнете във фурната за още 15-20 минути.
7. Сиренето ще се стопи и тече, а сметаната ще напои топките, правейки ги особено сочни - и ще получим страхотно ястие за празнична или ежедневна трапеза.
____________________________________________
3. Сочни кюфтета в сос "Като в градина"

За кюфтета
Кайма (всяка) - 0,5 кг.
Варен ориз (за предпочитане до полуготовност) кръгъл без пара (0,3-0,5 чаши суров ориз преди готвене)
Средна луковица - 1 бр.
1 яйце
Сол на вкус или 1 непълна ч.л
За сос
Заквасена сметана - 1 супена лъжица
Брашно - 1 с.л
Сила на звука. паста - 1 ч.л., дафинов лист.
1,5 чаши вода
готвене:

По-добре е да превъртите каймата и лука през месомелачка и след това да добавите ориз и сол. Ако няма желание, тогава нарежете много ситно лука (можете предварително да запържите до прозрачност), комбинирайте с кайма, ориз. Посолява се на вкус.

Много е добре всичко да се омеси с ръце.

Оформят се малки кюфтенца.Овалват се в брашно (аз без обезкостяване). Но тъй като много кюфтета се напукват при пържене или още по-лошо се разпадат, по-добре е да ги оваляте.

Сложете в тиган, добре загрят с растително масло, за предпочитане не много близо един до друг, запържете от едната страна (3-5 минути). Не покривайте веднага с капак, иначе кюфтетата ще се разпаднат.
Внимателно се обръщат и се запържват и от другата страна, за да грабнат кюфтетата (3-5 минути).

Залейте с вряща вода (около 1 чаша) до около половината от нивото на кюфтетата. Добавете към водата на върха на ч. л. сол, ч. л. обем. пата (пастата може да се разреди веднага във вода), дафинов лист.

Покрийте и оставете да къкри 10-15 минути на среден огън.

По това време разредете супена лъжица заквасена сметана в 1/2 чаша топла вода, разбъркайте (с вилица), добавете пълна супена лъжица. лъжица брашно Разбъркайте добре, за да няма бучки.

Изсипете в кюфтета.

Затворете капака и като държите капака, разклатете всичко добре, за да се смеси.

Оставете да къкри още 15-20 минути на слаб огън, за да шупне леко. По средата на задушаването може да обърнете кюфтетата. Ако сосът се оказа гъст, можете да го разредете с вряща вода до желаната плътност. Разбъркайте.

Нашето ястие е готово.

Добър апетит за вас и вашите деца!

Кюфтетата се комбинират с всякакви гарнитури (ориз, картофено пюре, елда, фиде)

* СЪВЕТ
По-добре е първо да изпържите кюфтетата в тиган, а след това да ги сложите в тенджера и да ги задушите (при пържене в тенджера кюфтетата се пукат по-често, защото залепват за дъното и се обръщат по-трудно).
___________________________________________
4. Домашна Нутела със собствените си ръце.

Намерих страхотна рецепта! Всички го готвят и са много, много доволни!

съставки:
* мляко - 4 чаши;
* лешникови ядки (фъстъци или орехи) - 3-4 с.л.;
* кристална захар - 4 с.л.;
*пшенично брашно - 4 супени лъжици;
* тъмно какао на прах - 6 супени лъжици;
* масло - 1 пакет;
*сол - половин ч.л.

готвене:

1. Смесете захарта, какаото и брашното в купа.

2. След това постепенно налейте млякото на малки порции и веднага разбъркайте, за да няма бучки.

3. След като излеете цялото мляко, изсипете съдържанието в тенджера и поставете на огън.

4. Оставете сместа да заври на тих огън, като бъркате непрекъснато, за да не загори съдът и да залепне за дъното.

6. Гответе Nutella на слаб огън, като не забравяте да разбърквате, докато се сгъсти.

Готовата Нутела охлаждаме, прехвърляме в буркан с капак и съхраняваме в хладилника. Така приготвена в домашни условия Нутела е хомогенна, еластична и се разнася добре върху сандвичи, бисквити и др.

_______________________________________________
Крехки рибни банички със зеленчукова яхния.

Много нежни и вкусни кюфтета от нискомаслена риба (хек, треска, щука, розова сьомга и др.) Подхождат добре на зеленчукова яхния. Точно такава яхния и кюфтета на фурна дават в нашата детска градина.

съставки:
5-6 резена сухо замразено или прясно рибно филе - 500-600 гр
1 глава лук
2-3 филии сух бял хляб (може и пресен)
Мляко за накисване на хляб - 100-150 мл.
1 яйце.
Сол на вкус (имам около една непълна ч.л.)
1 непълен чл. лъжица грис за по-голям вискозитет на каймата (може и без)

готвене:

Накиснете хляб в мляко. Нарежете лука на 4 части. Превъртете рибни филета, лук, напоен хляб през месомелачка.

Добавете сол, яйце и по желание малко натурална подправка за риба без глутамат.
Омесете добре със супена лъжица, добавете гриса и отново разбъркайте.

Оставете да престои половин час, оставете да набъбне.

Подгответе форма за печене. Намажете с олио и внимателно разстелете кюфтетата с лъжица, като си помагате с втората лъжица или оформете с ръце, ако ще се оформя каймата. Можете да налеете малко вряща вода в съда, за да не се пържат много кюфтетата. Винаги трябва да са в бульона. Можете да наредите цялата плънка, да я изравните и да направите рибен гювеч.

Загрейте фурната на 200-220 градуса и изпечете кюфтетата за 20-30 минути до златиста коричка. Можете да го извадите 15 минути преди края и да го залеете със заквасена сметана, смесена наполовина с мляко и брашно и да го изпратите във фурната (топло мляко 0,5 стека, брашно 1-2 ч.л., заквасена сметана 0,5 стека)
Парчетата са готови.

Зеленчукова яхния

Опитайте се да направите малко, за да бъдете изядени в този ден.

съставки:
Зеле - 300 грама (приблизително). По-добре е да вземете сочно, бяло, плоско зеле.
1 глава лук
1 морков
1 картоф
1 домат или 1 ч.л. паста
1-2 с.л. супени лъжици консервиран зелен грах
1 ст. лъжица сметана по желание.
1 ч. ч. брашно

Морковите, лукът, доматите се нарязват на кубчета (може и без тях, ако има том. паста) В тенджера се налива олио, така че дъното да се покрие и се задушават в олиото - първо лука с морковите, след това доматите. За децата не пържете, а сложете всичко заедно със зелето, като добавите малко вода.

Добавете нарязаното зеле. Ако усетите, че зелето е грубо и не много сочно, тогава можете да го намачкате с ръце, като добавите малко сол. Изсипете пода. чаша, за да започнете водата и оставете да къкри, като затворите капака, докато зелето се свари наполовина, като се опитвате да го натиснете по време на варенето, така че сокът да е на повърхността. Младото зеле се задушава изобщо без вода, в собствен сок. Но ако зелето се оказа не много сочно, тогава, ако е необходимо, водата трябва да се добавя малко по малко по време на процеса на готвене. За да не е пържено зелето, а задушено и винаги леко покрито с течност. Но тя не плуваше много във водата.

След това добавете сол на вкус, кубчета картофи, грах, дафинов лист. Покрийте и оставете да къкри, докато зелето и картофите омекнат. Зелето трябва да е много меко.

В идеалния случай, разбира се, в края трябва да добавите чаена лъжичка доматено пюре и можете да добавите 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана, така ястието става по-красиво.

Можете да добавите още вода, но не много. Опитайте се да задушите в собствен сок. Разбърквайте от време на време. В края можете да добавите зеленина. Времето за задушаване зависи от това колко е едро зелето. Ако зелето е сочно, тогава по правило омеква по-бързо, а ако е много грубо, тогава труповете му не са трупове, може да не остане много крехко ... Приблизителното време за готвене е около час.

Когато ястието е готово, размийте 1 ч. ч. брашно с малко вода - 50 г, например, и изсипете в яхнията, разбъркайте. Това е необходимо, за да комбинираме всички наши зеленчуци.

Творчески бисквитки.

Най-простият състав, нищо повече. Бисквитките обаче са много вкусни.

съставки:

* 150 г масло,
* 200 г извара,
* 250 г пшенично брашно,
* 100 г захар.

готвене:
Смелете студеното масло със захарта и изварата. Добавете брашното и бързо омесете тестото. Увийте тестото в стреч фолио и охладете за поне 2 часа.

Правя тесто вечерта и пека бисквитки сутринта. И понякога добавям няколко капки ванилова есенция. Загрейте фурната на 200 градуса. Разточете тестото с дебелина 3 мм, изрежете бисквитките и ги сложете в тава, покрита с хартия за печене. Оставете да се пече 10-15 минути, в зависимост от размера на бисквитките.

Супер ТОРТА - извара!!!

съставки:
масло - 155 гр.
захар - 330 гр.
Извара 18% (имам 5%) - 250гр
Яйца - 3 бр.
брашно - 287 гр.
Тесто с бакпулвер - 16 гр.
Пудра захар за поръсване
Стафиди - по желание
готвене:
Разбийте омекналото масло със захарта (с миксер) до побеляване (около 5 минути).

Добавете извара, разбийте до гладкост.

Добавете яйцата, разбийте отново.

Добавете бакпулвера и пресятото брашно, разбийте всичко.

Изсипете в намаслена форма.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност (около 60 минути)

Охладете леко сладкиша, след което го поръсете с пудра захар.

Оставете една нощ в хладилник.

ЩУДА ТОРТА!!!

Най-шоколадовата торта от най-простите продукти.
Продукти: 3 чаши брашно, 2 чаши захар, 10 с.л. какао, 2 ч.ч сода хидратирана с лимонов сок, ванилин, 12 с.л. растително масло и две чаши вода.
Смесваме всички сухи съставки в чаша, добавяме там масло и вода, разбъркваме и се наслаждаваме на невероятния шоколадов аромат.

След това цялото това великолепие поставяме във форма и в предварително загрята на 180 фурна за 40 минути. Разрежете готовата торта на две.

Докато тортата се пече, направете глазурата. 6 с. л. какао + 4 с. л. захар + 10 с. л. олио + 8 с. л. вода и за минута на огън. Успоредно с това правим крем. Имам най-простия, кондензиран с масло. Охладената торта намазваме с крем, прибираме тортата, отгоре глазираме. Всичко е готово. Наслади се. Директно участие 20 мин и измиване на чинии.

Пилешки палачинки със сирене

Вместо котлети - вкусни, сочни и много красиви. И ако изведнъж нямате месомелачка, но искате котлети, тогава тази рецепта е точно за вас.

Задължително:
1 килограм пилешко филе
200 грама твърдо сирене
150 грама брашно
150 грама заквасена сметана (или кефир)
1 супена лъжица сол
4 яйца
Китка копър или магданоз
И растително масло за пържене

Нарежете пилешкото филе на малки кубчета.
Сложете в купа.
Добавете кашкавала, нарязан на едро ренде. Или просто нарежете на малки кубчета - няма значение.
Там - сол, яйца, сметана.

Ситно нарязани зеленчуци.

Изсипете брашното.

И разбъркайте добре.

Оставете масата да престои 15-20 минути.
Загрейте олио в тиган, намалете топлината до средна.
И изпържете като обикновени палачинки, няколко мини от всяка страна. Разпределете масата с лъжица и разстелете леко - оформяйки палачинките директно в тигана.

Пилешкото филе, дори и нарязано толкова ситно, се готви много бързо. Ето защо не се застраховайте от преваряване и пресушаване на палачинки. Видяхме, че месото е променило цвета си повече от половината - обръщаме и запържваме от другата страна.

Наистина просто :) и вкусно дори когато е студено :) И може да се пържи без олио....особено ако е на тефлон, но нарязано пилешко и омесено всичко в блендер :)

Гювеч от фиде с месо.

2 чаши фиде (може да използвате и по-малко)
Парче варена пуйка - 300-500 грама (можете да вземете всяко варено месо)
1 яйце
50-100 гр мляко или бульон
Сол на вкус
1 ст. л от всяко масло (имам маслиново - рафинирано)
Сега ще ви кажа една страшна тайна, направих гювеч с шунка, също е много вкусен. Между другото, можете също да натриете колбаса на едро ренде в картофения.

Сварете фидето в подсолена вода, отцедете. Без да измивате, подправете с всяко растително масло без мирис, така че фидето да не се слепва веднага. Може да се залее с разтопено масло... Може да се използва и предварително сварено фиде, всякакви рогчета, ситно нарязани сварени макарони.

Превъртете свареното месо през фината решетка на месомелачката.

Обелете 1 глава лук, нарежете на ситно и леко запържете в тиган в растително масло, без да пържите ( за деца не се задушава, а се налива вода и лукът се задушава малко докато омекне и водата изври с малко масло). Сложете навитото месо в тавата. Разбъркайте. Прехвърлете съдържанието на тигана в съд с фиде.

Лукът в гювеч може да не се слага изобщо. След това смесете рулото веднага със сварено фиде. Лукът придава най-добър вкус на ястието, но не е основен.

Разбийте с вилица в отделен съд 1 яйце с 50-100 г мляко или бульон, леко посолен, и изсипете в юфка с месо.
Смесете всичко. Посолява се при необходимост.

Намажете форма за печене с олио и поръсете с галета. Поставете фидето с месо, загладете. Повърхността на гювеча може да се намаже с мазнина по ваша преценка: заквасена сметана, или яйце (или само жълтък), масло и т.н... Сложете в предварително загрята до 160-180 градуса. фурна до зачервяване (на мен ми отне около 45 минути).

Извадете готовия гювеч. Оставете да се охлади малко. Нарежете на парчета и сервирайте като самостоятелно ястие.
Запеканка от фиде с извара.

Ако замените месото с извара и добавите малко захар на вкус - 0,5 чаши, например, след като го натриете с извара, мляко и едно яйце), ще получите гювеч от извара и фиде, който също се дава в Детска градина. Вместо мляко можете да добавите заквасена сметана и да сложите не 1, а 2 яйца. Ако изварата е достатъчно нежна и мека, тогава млякото не може да се добави изобщо.
мързеливи сърми

Винаги правя месо предварително в анимационния филм, когато е свободно, хвърлям парче месо и забравям за два часа дали е телешко, пилешко, пуешко за час.

съставки:
зеле 200гр
лук 1 бр малък
кръгъл ориз 1/2 чаша
варено месо 200гр
растително масло 1 супена лъжица
сол
Накиснете ориза в топла вода за 15-20 минути.
Запържете лука до прозрачност.
Добавете нарязаното зеле и оставете да къкри 10 минути на умерен огън, като разбърквате от време на време.
След това добавете ориза. Налейте гореща вода (или бульон), така че да покрие леко ориза, оставете да къкри още 10 минути.
Добавете каймата.
За нежност можете да добавите нарязани яйца.

съставки:
Картофи 500гр
Яйца 2 бр.
Масло 60гр
Заквасена сметана 60 гр
Месо 300гр
Лук 1 бр.
Сол
Пипер
Картофите почистваме, сваряваме, отцеждаме бульона, подсушаваме и намачкваме.
Добавете яйца, масло, сметана, сол, черен пипер към картофено пюре, разбъркайте всичко и разбийте с миксер.
Сварете месото в подсолена вода, прекарайте през месомелачка.
Лукът се обелва, нарязва на малки кубчета и се запържва в тиган с олио.
Добавете рулото, сол, черен пипер и запържете до омекване.
Поставете половината картофи върху намазнена тава за печене, изравнете и наредете каймата на равен слой.
Покриваме с втората половина на картофа, изравняваме, нанасяме шаблон с шпатула.
Слагаме тава с гювеч в предварително загрята на 180*градуса фурна и печем до зачервяване.
Нарежете готовата картофена запеканка с месо на порции и сервирайте със заквасена сметана или сос.

съставки:
Телешко (свинско, пилешко, пуешко) - 0,5 кг.
Лук - 1 глава.
Морков - 1 брой (може и без него)
Брашно - 1 с.л. л
Сила на звука. паста 1 ч.л
Можете да сметана - 1 супена лъжица. л
Дафинов лист - 1 бр.
Сол на вкус - около 0,5 ч.л
Нарежете месото на малки парчета, леко запържете (можете да не пържите, но веднага добавете малко вряла вода към месото) и задушете заедно с лука и настърганите моркови в собствения им сок на слаб огън, като изсипете малко в тенджерата. масла. След това добавете малко количество вода. Е, да кажем чаша вода на килограм месо. Задушете до готовност на месото (т.е. докато омекне). Месото трябва да се залее леко с бульон. 10 минути преди готовност на месото се посолява на вкус, слага се дафинов лист - 1 бр. и може би 3 бр. черен пипер. Месото е различно. Следователно времето за готвене също може да бъде различно. Но като правило, около час, не по-малко (ако е говеждо или свинско, а не пилешко) Готовността се проверява с нож или вилица.
След това се разрежда в половин чаша топла вода - 1 ч.л. обем паста, st. лъжица брашно и ст. лъжица заквасена сметана (може и без нея).
Разбъркайте добре в чаша, за да няма бучки, за предпочитане с вилица.
При непрекъснато разбиване се налива сместа за гулаш. Гулашът ще започне да се сгъстява пред очите ви.
Задушете малко (5-10 минути) Месото е готово.
Ако водата изври при гасене, можете да я добавите. И ако изведнъж гулашът се окаже твърде гъст, тогава можете също да го разредете с вряща вода до желаната плътност.
Можете да добавите настъргана или тънко нарязана кисела краставица 10-15 минути преди края на задушаването на месото. Това ще добави пикантност към ястието.
Гарнирайте с паста или картофено пюре
Кюфтета в сос

съставки:
Кайма - 0,5 кг.
Ориз - 1/2 чаша
Средна луковица - 1 бр.
1 яйце
Сол на вкус
сос:
Заквасена сметана - 1 супена лъжица
Брашно - 1 с.л
Доматено пюре - 1 ч.л
1,5 чаши вода
Сварете ориза до полуготовност.
Лукът се нарязва на ситно, смесва се с каймата. Посолява се на вкус.
Всичко се разбърква много добре.
Оформят се малки кюфтета Овалват се в брашно.
Сложете в тиган, добре загрят с растително масло, за предпочитане не много близо един до друг, запържете от едната страна за 3-5 минути. Обърнете внимателно и изпържете от другата страна.
Залива се с вряла вода до около половината от нивото на кюфтетата, посолява се и се оставя да се задуши.
Изсушете брашното в тиган, добавете заквасена сметана и доматено пюре, разбъркайте и разредете с останалата вода. Добавете соса към кюфтетата и проверете за сол.
Покрийте и оставете да къкри 10-15 минути на среден огън.
Омлет

съставки:
Яйце (избрано) - 5 бр
Мляко - 250 мл
Сол - 0,5 ч.л.
Масло (за намазване на формата)
Изсипете млякото в дълбока купа.
Добавят се яйцата и солта.
Разбъркайте добре, без да разбивате!
Намажете добре формата с масло.
Изсипете получената яйчно-млечна смес във формата. Напълнете формата не повече от 2/3, тъй като омлетът ще се надигне. И сложете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30 минути. Първите 15-20 минути не отваряйте фурната.
Нарежете готовия омлет на порции. Сложете парче масло върху горещ омлет.

За сервиране на едно дете:
извара - 135 г,
грис или пшенично брашно - 10g-12g,
захар - 15 г,
яйца - 4 г,
маргарин - 5 г,
крекери - 5 г,
заквасена сметана - 5 г,
тегло на готовата гювеч -150гр.,
заквасена сметана - 30гр.
Пасираната извара се смесва с брашно или предварително запарена във вода (10 мл на порция) и охладен грис, яйца, захар и сол. Готовата маса се разстила на пласт 3-4 см върху намаслена и поръсена с галета форма. Повърхността на масата се изравнява и се намазва със заквасена сметана, пече се във фурна за 20-30 минути. докато на повърхността се образува кафява коричка. На почивка нарежете гювеча на квадратни или правоъгълни парчета и залейте със заквасената сметана.

Кисел мляко.
По-добре е да правите малко наведнъж.
Изсипете 1 чаша мляко 3,2% в тенджера, поставете на котлон и оставете да заври, като добавите 2 чаени лъжички пясък.
По това време - 2 супени лъжици. разбъркайте лъжици топла вода с 2-3 пълни чаени лъжички нишесте в отделна чаша. Разбъркайте добре с вилица, за да няма бучки и изсипете при непрекъснато бъркане във врящото мляко. Оставете да заври и докато се сгъсти. Оставете да изстине. Залейте гювеча с това желе. Kissel се получава като течна заквасена сметана. Ако изведнъж се появят малки бучки, тогава желето може да се филтрира. Колкото по-мазно е млякото, толкова по-гъсто е желето и обратно. Плътността на желето може да се регулира с добавяне на мляко.
Кисел червена боровинка.
Една шепа боровинки (аз съм размразени) се счукват с дървена бутачка и се заливат с 1л. вряща вода. Прецедете, добавете захар на вкус и сложете на огън. Оставете да заври, но не кипвайте. Част от плодовата напитка преди това - 100 гр. се налива в чаша. В чаша излята и охладена плодова напитка (можете да вземете само студена вода) разредете 2 супени лъжици картофено брашно (нишесте) и при непрекъснато разбъркване изсипете съдържанието в сок от червена боровинка. Довежда се до кипене и се сгъстява, като се разбърква непрекъснато, но не се вари. Свалете от огъня. Kissel е готов.

Оставете да се охлади, като не забравяте да погледнете и разбъркайте, така че желето да не се покрие с пяна. С това желе може да полеете и гювеча.
За пиене обичам да добавям 1 с.л. лъжица нишесте на литър плодова напитка. Киселът е тънък и лесен за пиене. За много плътно желе 3 с.л. лъжици нишесте.
Маник на мляко.

Разбийте 3 яйца и 1 чаша мляко.
Отделно смесете добре сухите съставки: 0,5 чаша грис + захар, сол на вкус + 1 ч.л. сода (или 1,5 ч.л. бакпулвер) + около чаша брашно.

В тази смес се изсипва яйцето с млякото, разбива се добре, изсипва се във формата и се слага на 180 гр. във фурната за 40-50 минути. Готовността, както винаги, проверете с дървена клечка или клечка за зъби.
Може да печете в мулти. Много вкусно със сладко, сметана, кондензирано мляко...

съставки:
Рибно филе - 300гр
Млечен сос / Мляко (0,5 с.л.), брашно (1 ч.л.), сливи. олио (1 ч.ч.), сол/
галета
Сол на вкус
Сварете рибното филе в леко подсолена вода. Време за готвене 5-7 минути след завиране.
Докато рибата се готви, пригответе млечния сос:

Изсушете леко лъжица брашно в тиган. Намачкайте отцеденото масло с вилица и леко разтопете. Разбъркайте добре брашното с маслото. Оставете млякото да заври, добавете към него маслената смес и разбъркайте добре. Сол сос, черен пипер, оставете да заври отново.
Намажете съда за печене с масло и наредете малък слой сварена риба, смляна с вилица.Добавете едно яйце към млечния сос и разбъркайте добре с вилица или разбийте.Полейте рибния слой с получения сос, след това сложете друг слой смляна риба отгоре и отново залейте с млечен сос.

Отгоре поръсете рибата с галета и я изпратете в загрята фурна да се пече на 180 градуса. Времето за печене в различните фурни варира от около 15-25 минути.
Готовият рибен гювеч може да бъде самостоятелно ястие за вечеря. Или можете да го сервирате с каша или зеленчуци.
Картофи, задушени с месо

съставки:
1 кг говеждо месо
1,5-2 кг картофи
2 големи глави лук
3 моркова
3 чл. л. доматено пюре (по желание)
Нарязваме месото на парчета от два до три сантиметра, като се опитваме първо да го освободим от мазнини, филми и сухожилия. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Почистваме картофите и ги нарязваме малко по-едро от месото.

В казан или тенджера с дебели стени загрейте няколко супени лъжици слънчогледово или зехтин. Загрейте до пушене. Хвърляме месото и го запържваме на силен огън.

Няма проблем, ако месото започне да пуска сок и ще се задушава. Ако месото залепне по дъното или стените на казана, не се притеснявайте, докато се запържи, ще падне от само себе си.

Как се пържи - разбърква се и след като посветне цялото месо, се хвърля лукът, отново се разбърква, намалява се котлонът и се оставя да къкри около 15 мин. Ако няма много течност, се добавя малко бульон или ако няма бульон, малко вода.

Докато месото и лукът се задушават, нарежете морковите на полукръгчета и ги запържете в растително масло. Как си смени цвета - в казана си, а вместо моркови в тиган - картофи. Опитваме се да изпържим картофите от всички страни до светло златисто кафяво. Хвърляме в котел, сол, черен пипер, разбъркваме.

Ако няма достатъчно течност, добавете така, че картофите да са почти покрити с вода. Покрийте с капак и на слаб огън за 40-50 минути.

Копирано от различни дневници, надявам се, че "Без обида" :)))))

Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара