Домашен картофен чипс във фритюрник. Чипс в аергрил "Хрупкави

Описание

Месният чипс е перфектната закуска, приготвена в бира, която ще хареса всеки, който го опита. Можете да приготвите такива необичайни закуски у дома от говеждо, свинско и пилешко месо. Някои домакини ги правят със собствените си ръце, дори от кайма. Във всеки случай за всеки вид месо технологията за приготвяне на чипс е една и съща и е представена във всички подробности в тази проста рецепта стъпка по стъпка със снимка.
Страхотното е, че за да си приготвите подобни месни лакомства у дома, не е нужно да разполагате със специално оборудване. Фурната е отлична за приготвянето им, при температура от осемдесет градуса чипсът изсъхва до необходимата степен. Също така приготвянето на естествени месни закуски може да се извърши в микровълнова печка, в сушилня и в конвекторна фурна. Въпреки това, преди това месото трябва да бъде добре мариновано и обикновено отнема около пет часа. Разбира се, ако решите да оставите плочите с месо в марината за десет или дванадесет часа, със сигурност няма да е по-лошо!
Основното предимство на това ястие е, че от един килограм месо излиза половин килограм сух продукт. Само си представете, петстотин грама, това е толкова много ... В името на толкова много вкусни домашни закуски, не е жалко да отделите свободно време, за да го създадете. Освен това правенето на такива уникални закуски със собствените си ръце е много просто и изгодно.
И така, нека започнем да готвим!

съставки

Месен чипс - рецепта за готвене

Първото нещо, което трябва да направите, е да изплакнете и нарежете месото, в нашия случай това е говеждо месо. Препоръчително е да нарежете бъдещия чипс по протежение на влакната на тънки филийки и тъй като е почти невъзможно да направите това с обикновен кухненски нож, съветваме ви да потърсите помощ от месар. Той ще нареже месото за вас със специален слайсер за рязане на храна..

Смесете всички подправки в купички. Забележка! Ако имате алергична реакция към някой компонент от предложения списък с подправки, в никакъв случай не използвайте този компонент.

Вземете друга дълбока чиния и смесете в нея уорчестърския и соевия сос.

С помощта на бъркалка разбъркайте добре приготвената марината за филийки месо. След това задължително го овкусете и добавете още малко подправки, ако е необходимо..

Така потопете всички готови резени месо в ароматната течност.

Увийте маринованото месо с хранителен филм, след което го изпратете в хладилника за пет часа. По желание може да мариновате месото цяла нощ, така ще е още по-вкусно..

Тъй като една салфетка не може да поеме цялата влага от месото, използвайте друга салфетка за това. Притиснете с него бъдещите чипове отгоре.

След изсушаване поставете маринованото говеждо върху решетка и го изпратете във фурната. Може да се загрее до осемдесет градуса както предварително, така и след поставяне на месо в него. Оставете закуските във фурната за четири часа. През това време месото ще изсъхне добре и ще придобие вкусен златист цвят. Забележка! Когато готвите чипс, фурната трябва да се проветрява периодично, като се отваря за няколко минути.

Чипсът е обичан от всички, както възрастни, така и деца. Хрупкави, апетитни и разнообразни на вкус опаковки с тази закуска се продават във всички супермаркети. Но дали са толкова здрави, колкото и вкусни?

Ако внимателно прочетете инструкциите на опаковката, става ясно, че е строго забранено да ги използвате, особено за деца. Факт е, че в купения чипс няма абсолютно никакъв натурален продукт. Но има: разнообразие от Е, стабилизатори, палмово масло, аромати, нишесте и т.н.

Airfryer чипс - рецепта

Нека започнем да правим чипове. За да направите това, измийте добре, обелете и нарежете килограм от най-еднаквите грудки на много тънки филийки. Най-добре е да използвате белачка за картофи. Изпращаме ги в студена вода за петнадесет минути.

След като са наситени с влага колкото е възможно повече, издърпайте ги, изсушете ги малко. След това подправете с едра сол, черен пипер и подправките, които искате.

Подредете по рафтовете по една филийка. За да направите това, можете да използвате както горната, така и долната решетка. задайте двеста и тридесет градуса и гответе чипса за десет минути.

След това ги охлаждаме малко и можете да ги ядете.

Airfryer чипс сосове

Докато "хрупкавата радост" се готви, направете сосове за тях. Могат да бъдат предложени два варианта:

Смесете половин чаша заквасена сметана с нарязан зелен лук, копър и сол;

Смесете 100 грама доматено пюре с 50 мл вода, оставете да заври и добавете две счукани скилидки чесън.

Рецепти за сосове, изберете всякакви, на вкус. Но благодарение на тях можете да направите оригинална закуска от обикновен чипс във въздушна скара.

По мое мнение, дори да погледнете тази снимка на картофен чипс, приготвен във фритюрник, веднага става ясно, че те са просто превъзходни. Въздушният грил е просто чудесен помощник в кухнята и дори при приготвянето на това ястие е просто незаменим. Най-важното е, че чипсът се приготвя с минимално количество растително масло и се оказва много здравословен. Самият процес на готвене е много прост и бърз, най-важното е да нарежете картофите достатъчно тънко и успехът ви е гарантиран. Много е добре да готвите картофен чипс с деца, те просто са хипнотизирани от това действие.

съставки:

• средни картофи 2-3 бр
• малко растително масло
• сол, подправки на вкус

Метод на готвене

Обелете картофите, подсушете с хартиени кърпи и нарежете възможно най-тънко. Сгънете в купа, буквално поръсете с растително или зехтин, посолете малко, добавете всякакви подправки по желание. Разбъркайте всичко с ръце, така че картофените плочи да са леко намаслени. На високата скара поставяме перпендикулярно на ниската, за да направим решетъчни квадрати, за да намалим риска от падане на плочите през решетките. Поставяме плочите на тънък слой (направих 3 малки картофа на 2 пъти) и печем на въздушна скара при температура 200 С за 15 минути.Когато чипсът е готов, ще видите по руменината. Приятен апетит.