Какво може да се пече от ябълки и сметана. Шарлот със заквасена сметана и ябълки: традиционна рецепта и малки трикове

Пай със заквасена сметана и ябълки може да се сервира с чай, когато гостите са на път да дойдат при вас. Рецептата за това ястие ще намерите в интернет без особени затруднения, а методите за готвене са много разнообразни.

Някои от тях са толкова оригинални, че подхождате внимателно към приготвянето им. От които само кулинарните специалисти не предлагат да пекат пайове, списъкът на съставките включва бисквити, остарял хляб, настъргани картофи, сирене с кисело мляко.

Аз съм по-консервативен относно печенето на Шарлот, моите рецепти са винаги и при всяко време. Прочетете и изберете този, който ви харесва най-много.

Паят се пече от тесто с мая, бисквити, пясъчно тесто и това не е ограничението. За пълнеж се предлага да нарежете сурови ябълки на филийки или да изпечете плодове във фурната.

Сладките могат да използват сладко от ябълки, това ще направи ястието по-сладко на вкус.

Ако вашата семейна традиция е пиенето на чай на голяма кръгла маса, по-добро лакомство от ябълков пай е трудно да се намери.

Тестото със заквасена сметана прави сладкишите пухкави и много ефирни, вашите близки със сигурност ще оценят вашия кулинарен талант. Ако искате да ги изненадате, предлагам да се заемете с работата, без да губите време.

Рецепта за Цветаевски пай със заквасена сметана и ябълки

• За да омесите тестото ще ви трябва: половин чаша захар; една и половина чаши бяло брашно; 0,150 кг маргарин; ½ чаена лъжичка сода; канела на вкус и щипка сол.
• За плънката купете килограм ябълки, а за крема пригответе: 1 яйце; 2 супени лъжици брашно; една супена лъжица захар и много мазна заквасена сметана.

Ябълковият пай се приготвя по схемата:

1. Замесете основата от продуктите, които съдържа рецептата и я охладете за 55-60 минути.
2. Нарежете ябълките на филийки.
3. Набодете крема.
4. Поставете слой тесто на дъното на формата, поръсете отгоре ябълковия пълнеж.
5. Залейте плънката с течната сметана и сложете да се пече.
6. След половин час извадете сладките и охладете леко преди сервиране.

Рецепта за пай със заквасена сметана с настъргани ябълки

Замесете тестото върху заквасена сметана с миксер, така че процесът на готвене на лакомството ще бъде значително намален.

Вземете: 5 яйца; ½ опаковка масло; 200 г заквасена сметана и гранулирана захар; 2 чаши с връх бяло брашно; торбичка ванилия и точно същото количество бакпулвер; 4 ябълки.

Стъпки за готвене стъпка по стъпка:

1. Размекнете маслото и го разбийте с останалите продукти (с изключение на ябълките, разбира се).
2. Обелете плодовете, отстранете семенната кутия и настържете.
3. Оформете торта върху лист за печене, състоящ се от три слоя: ½ тесто - настъргани ябълки - останалото тесто.
4. Загрейте фурната и изпечете ябълковия пай на 180 градуса за 45-50 минути.

Поднесете сладкиша, поръсен с пудра захар и канела (виж снимката).

Най-лесната рецепта за нежни сладкиши със заквасена сметана и ябълки

Следният метод за приготвяне на лакомства за чай включва наличието на:

0,250 кг сл. масла; две ябълки; 0,3 кг брашно; четири яйца; 0,3 кг нискомаслена заквасена сметана; шушулка ванилия и две пакетчета бакпулвер. Ще ви трябват и 0,3 кг гранулирана захар.

Започваме да правим тортата:

1. Разцепете шушулката ванилия по дължина и изстържете всички семки.
2. Докато разбивате маслото със захарта, добавете ванилия, те ще направят тортата ароматна.
3. Разбийте едно по едно яйцата, след което налейте заквасената сметана.
4. Изсипете пресятото брашно на части, като всеки път разбивате тестото върху заквасена сметана до хомогенно състояние без бучки.
5. Шарлотът е основа от тесто и пласт ябълкови резенчета, които предварително се изрязват от плодовете с остър нож.

Печете ябълков пай на 190 градуса, при тази температура Шарлот ще бъде готов за 50 минути. Украсата за печене може да бъде пудра захар, смлени ядки, кокосови стърготини.

Рецепта за невероятен пай с ябълки

Паят, който ще бъде обсъден, е не само вкусен, но и много красив.

Списък на продуктите, от които трябва да омесите тестото:

половин чаша сметана; 1 чаша захар; 0,130 кг масло; 0,250 кг брашно; 0,5 чаена лъжичка сода за хляб.
Плънката се състои от: килограм ябълки; чаша заквасена сметана, едно яйце и половин чаша захар.

Шарлотът се приготвя така:

1. Първо размекнете маслото.
2. Разбийте го със захарта до побеляване.
3. След това добавете сметаната и разбъркайте.
4. Пресейте брашното и го добавете в купата заедно със содата.
5. Поставете основата върху заквасена сметана върху лист за печене, натрошете ябълки отгоре и залейте със смес, състояща се от едно яйце, заквасена сметана, две супени лъжици брашно и гранулирана захар.

Шарлотът се пече 40 минути. Поддържайте температурата във фурната на 170 градуса, тогава тортата ще се изпече добре и най-важното - няма да изгори.

Еврейска Шарлот

Въпреки факта, че Шарлот върху заквасена сметана се приготвя без гранулирана захар, тя има сладък вкус. Друго предимство на този сладкиш с ябълков пълнеж е, че се оказва много задоволителен. Така че вашите гости ще бъдат доволни от лакомството.

Състав: 150 гр. сл. масла; 400 г брашно; Шипка сол; чаша заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини; 1 яйце; 6 сладки ябълки; шепа стафиди; канела на вкус; лимонов сок и лимонова кора.

Еврейската шарлота се приготвя, както следва:

1. От мекото масло, брашното, яйцата, солта и заквасената сметана се омесва хомогенна маса.
2. Изпратете го да „почине“ на рафта на хладилника, а през това време направете ябълковия пълнеж.
3. Ябълките се нарязват на тънки филийки, поръсват се с лимонов сок и се смесват със задушените стафиди.
4. Поръсете пълнежа с канела, добавете чаена лъжичка кора.
5. Сега извадете тестото от хладилника, разделете го на 2 части, едната от които е 2/3 от общата маса, другата е 1/3.
6. Сложете по-голямата част от основата на дъното на формата, отгоре разпределете плънката на равен слой.
7. От останалото тесто късайте с ръце малки парчета и ги поръсвайте по повърхността. Втората опция за дизайн на повърхността: разточете слой тесто и го нарежете на ленти, от които след това оформете „решетка“. По-лесен и бърз начин е да разточите тестото на плоска торта и да изрежете успоредни къси парчета в нея. Когато леко разтегнете сладкиша с ръце, в него ще се образуват дупки, през които ще излиза излишната влага при печене.
8. Шарлотът се пече 25-27 минути при температура 210 градуса.

След изпичане оставете сладкиша във фурната за няколко минути, след което охладете директно във формата. Украсете презентацията върху красив поднос, поръсен с пудра захар (виж снимката).

Съвети, които ще ви помогнат да направите тортата си оригинално ястие

• Освен ванилия и канела има и други добавки. Това са: марципани, кардамон, сушени плодове, ядки и др. Благодарение на тях обичайната Шарлот ще придобие нов звук и ще изненада с особен вкус.
• Някои домакини обичат да готвят пай със заквасена сметана с ябълки и натрошени ядки. Изберете вида ядки по свое усмотрение, всеки от тях ще свърши работа. за да разкриете аромата, първо изсушете ядките във фурната и едва след охлаждане нарежете на малки парчета.
• За да смелите бързо ядките, поставете ги в торбичка и я навийте с дървена точилка. Чрез прозрачните стени ще контролирате размера на парчетата и ще можете да спрете навреме.
• За да подправите ябълките, ги накиснете в портокалов сок с есенция от ром, преди да ги поставите върху основата. Същото можете да направите и със стафидите.

Моята видео рецепта

17 рецепти за ябълков пай за всеки вкус

ябълков пай със сметана

Един час

215 kcal

5 /5 (1 )

Ябълков пай може да се направи с обикновено тесто със заквасена сметана. Получава се много вкусно и бързо за приготвяне. Но заквасената сметана може да се използва не само като основа за тестото, но и за приготвяне на пълнеж за пай от нея.

Сега ще споделя с вас няколко варианта за приготвяне на пай с ябълки и заквасена сметана.

Рецепта за ябълков пай със заквасена сметана

Кухненски уреди:миксер, купички, силиконова шпатула, форма за печене.

Топинг:

Други:

Стъпки на готвене

1. В купа се смесват яйцата и захарта.
   
   
   Разбийте с миксер за 5 минути.
2. Постепенно добавете заквасената сметана, като продължавате да разбивате.
   
   
3. Разтопете маслото и го добавете към сметановата смес. Разбийте за две минути.
4. Пресейте брашното в отделна купа. Смесете го с ваниловата захар и бакпулвера.
   
   
5. Изсипете брашното в яйчената смес и омесете тесто.
   
   
6. Залейте стафидите с вряща вода и оставете за 15 минути.
   
   
7. Моите ябълки, отстранете сърцевината и ги нарежете на филийки.
   
   
8. Намажете формата със слънчогледово масло и поръсете с галета.
   
   
9. 
   
   
10. Отцедете водата от стафидите.
11. 
    
    
12. Поставете втората половина от тестото върху ябълките със стафидите
    
    
    и изравнете със силиконова шпатула.
    
    
13. За да приготвите топинга, в отделна купа смесете брашното, маслото и захарта.
    
    
14. Разтрийте тази смес на трохи с ръце.
15. 
    
    
16. Загряваме фурната на 200 градуса.
17. Готвене на тортата за четиридесет минути.
    
    

Видео рецепта за ябълков пай със сметана

В това видео ще се запознаете с рецептата за ябълков пай със заквасена сметана на фурна.

Ябълков пай със сметана

Ябълков пай със заквасена сметана - мек, ароматен, много вкусен 🙂 Рецептата е проста:
Яйца - 3 бр
Захар - 200 гр
Заквасена сметана - 300 гр
Масло - 50 гр
Брашно - 250 гр
Ванилова захар - 1 ч.л
Бакпулвер - 1 ч.л. с пързалка
Брашно - 250 гр. (2,5 супени лъжици)
Ябълки - 2 големи парчета
Стафиди - 100 гр
За поръсване:
Масло - 20 гр
Захар - 3 с.л
Брашно - 3 с.л

https://i.ytimg.com/vi/Jh6UrYkhvuo/sddefault.jpg

https://youtu.be/Jh6UrYkhvuo

2016-05-13T03:00:00.000Z

рецепта за ябълков пай със заквасена сметана

• Време за готвене: 65 минути.
• Кухненски уреди:купи, миксер, пергамент, силиконова шпатула и форма за печене.

Съставки за един пай

Стъпки на готвене

1. Моите ябълки и нарязани на филийки.
2. Поставете ябълките в купа и ги залейте с вряла вода.
   
   



3. От основната маса захар изсипваме 75 грама.
4. Пресейте брашното и го смесете с бакпулвера.
   
   
5. Смесете жълтъците, майонезата, сметаната и захарта в отделна купа. Разбийте с миксер за 2 минути.
   
   
6. Добавете брашното и със силиконова шпатула омесете тестото.
   
   
   След това разбийте с миксер до гладкост.
7. Покриваме формата с пергамент, намазваме с масло и поръсваме с брашно.
   
   



8. Загряваме фурната на 180 градуса. Изпращаме нашата торта във фурната за 20 минути.
9. Отцедете водата от ябълките.



10. Поставете ябълки отгоре.
    
    
11. В отделна купа разбийте белтъците на мек сняг.
    
    
12. След това постепенно добавете захарта и разбийте в гъста маса.
13. Ябълките се намазват с разбитите белтъци и се заглаждат.
    
    
14. Охладете фурната на 160 градуса и изпечете сладкиша за 20 минути.
    
    

Видео рецепта за пай със заквасена сметана и ябълки

В това видео ще се запознаете с рецептата за прост и вкусен пай със заквасена сметана и ябълки.

Ако някога сте го опитвали, тогава на вкус се оказва, че е доста подобен на него, но само подобен. Оказва се, че е невероятно нежно, дори някак ефирно, просто се топи в устата. Когато го сложите на масата, докато не го изядете до последната троха, е невъзможно да се откъснете.

И така, ние определихме, че има вкус малко като известния Цветаевски. Но ако вземете предвид процеса на готвене, тогава можете да го сравните, може би, с всички. Приготвяме и плънката, ябълките и смесваме всичко заедно в тава за печене и печем, разбира се.

Готвя много варианти на различни шарлоти, но нито една от тях не дава дори приблизителна опция за вкус. И този факт поставя тази проста рецепта сред най-обичаните, разбира се, не отстъпвам любимата си шарлота.

Днешният вариант се приготвя бързо, лесно, а резултатът винаги е предвидим - тортата е красива, висока и вкусна!

Препоръчвам го на всички, всички, всички ... И ви уверявам, че идеално ще пасне на маса от всяко ниво. Просто за да пиете чай вечер със семейството или да почерпите гости. Вчера точно в нашето семейство имаше повод за това - годишнината от създаването на нашето семейство. Събраха се най-близките и скъпи хора. Та за тях изпекох това домашно чудо - баница.

Вярно, някои гости пристигнаха малко по-рано от очакваното и затова трябваше да се отклоня малко. И направих две малки грешки, за които със сигурност ще ви разкажа в рецептата. А ето и самата рецепта.

Вкусен ябълков пай със заквасена сметана

Ще ни трябва:

• ябълки - 600 - 700 гр
• стафиди - 0,5 чаши
• брашно - 1,5 чаши
• яйце - 3 бр
• захар - 1 чаша
• ванилова захар - 2 ч.л
• заквасена сметана - 300-330 гр
• масло 82,5% - 50 гр
• бакпулвер - 1 ч.л

Можете да се ограничите до това, но днес имам гости. Затова ще приготвя и щрюсел .. Просто той ще придаде тази много допълнителна лекота и нежност. И също така украсете нашите сладкиши.

Не позволявайте на тази чужда красива дума да ви плаши. За да приготвите щрюсела, ще ви трябват 3 минути, не повече.

Нуждаем се от щрайсела:

• брашно - 3 с.л. лъжици
• захар - 3 с.л. лъжици
• масло 82,5% - 30 гр

готвене:

Преди да започнем да готвим, нека поговорим кои ябълки е най-добре да използвате. Най-вкусните сладкиши се получават, когато използвате сладки и кисели сортове. Много харесвам сорта Семеренко. Ябълките от този сорт са просто сладки и кисели, освен това са много ронливи. В същото време те имат доста гъста каша и затова определено не се „разпадат“ при печене. Освен това са подходящи както големи плодове, така и малки.

Единственото нещо е, че този сорт има доста плътна и дебела кожа. Следователно трябва да се почисти. В противен случай ще се усети, когато ядете. И без него сладкишите просто ще се стопят в устата ви.

Говоря за предимствата на този сорт ябълки, а аз самият ще използвам други - моите. Имаме толкова красиви ябълкови дървета. Не са много едри, но кисело - сладки, тоест точно такива, каквито трябва да бъдат. Защо да купувате от магазин, когато имате свой собствен. Освен това не е необходимо да ги почиствате, самите те имат много тънка кожа.

Също така отбелязвам, че е по-добре да не използвате много сладки плодове в тази рецепта. Печенето в този случай ще се окаже твърде сладко. Или може да се наложи да намалите количеството добавена захар. Но не съм експериментирал в тази посока. Кисело-сладък вкус, по мое мнение, точно това, от което се нуждаете.

Е, сега самата рецепта.

1. Извадете маслото от хладилника предварително, за да се размрази леко. Понякога се случва да забравите да направите това, тогава можете да го поставите в микровълновата за 20 секунди, но това не е препоръчително да правите. В микровълновата печка, както знаете, полезните свойства на продукта се губят.

2. Сортирайте стафидите, отстранете пръчиците и ги изплакнете в няколко води. След това го залейте с вряла вода и оставете за 10-15 минути. Трябва да не е толкова суха, тоест желаното състояние да е леко набъбнало.

3. Разбийте три яйца в дълбока купа и добавете към тях захарта.

4. Разбийте с миксер до гладкост и разтваряне на захарта. В същото време масата леко ще промени цвета си и ще се превърне от жълтеникаво кремаво бяла с малки петна от мехурчета.

5. Добавете маслото и продължете да разбивате. Както посочих в рецептата, по-добре е да използвате масло с масленост 82,5%. Той е не само здравословен, но и печенето с него винаги се получава със страхотен вкус. Освен това, ако олиото е с по-нисък процент, то там напоследък се използват така наречените трансмазнини, които не само че не са полезни, но и вредят на здравето.

6. Можете да използвате всякаква заквасена сметана, но колкото по-дебела и мазна е, толкова по-великолепна и вкусна ще се окаже тортата. Имам насипна селска сметана с масленост 20%. Плътна е и в истинския смисъл на думата има лъжица.

Добавете заквасена сметана към разбитата маса и отново разбийте с миксер. Сместа става по-лека и по-пластична, по принцип, както трябва да бъде.

7. За вкус добавете още ванилова захар или ванилин. Добавете 2 супени лъжици ванилова захар и само щипка ванилин. Имам смес с натурална ванилия, затова добавям една не много пълна чаена лъжичка от нея.

Между другото, вместо ванилия, можете да добавите канела. Ароматът в този случай ще се промени леко. В крайна сметка всеки знае, че ябълките вървят добре с канела.

8. Е, остават ни още два компонента - това е брашно и бакпулвер. Брашното трябва да се използва най-висок клас пшеница. Но определено ще трябва да се пресее. С тази процедура не само ще предотвратим навлизането на нежелани и твърди частици в тестото, но и ще наситим брашното с кислород. Което също винаги ще допринесе за получаването на пищни сладкиши.

9. Бакпулвера също пресейте през сито.

10. Първо смесете масата с лъжица и едва след това включете миксера и разбъркайте съдържанието до гладкост. В същото време се уверете, че няма бучки и бучки, дори и малки.

Тестото се получава по консистенция, не течно и не гъсто. Тече свободно от лопатките на миксера, но може да се задържи малко върху тях.

11. Оставете тестото настрана, оставете го да престои малко и да си почине. Междувременно да се заемем с ябълките. Както бе споменато по-горе, ако е необходимо, обелете плодовете от кожата и сърцевината със семена. След това ги нарежете на малки кубчета, със страна не повече от 2 см.

12. Източете горещата вода от стафидите, изплакнете със студена, ако е необходимо. След това подсушете с хартиена кърпа.

13. Подгответе разглобяема форма. Намажете го с масло, като обилно намажете дъното и стените, и покрийте с хартия за печене. Което от своя страна също се смазва с масло.

Тук направих първата си грешка - забравих да го направя. Говорих с гостите и изсипах половината тесто просто в намаслена форма. Разбира се, получих баницата, но много трудно. Ако имаше хартия, тогава нямаше да се налага да издухвате и да мислите как да не я счупите, когато я получите.

14. И така половината от тестото вече е във форма и идва ред на ябълките. Те просто трябва да се изсипят в тестото, като се разпределят на равномерен слой.

Комуникацията с гостите продължава и веднага втората грешка. Освен че забравих да снимам този етап, забравих и да изсипя стафидите върху ябълките. Той остана върху салфетката ми. Досадно е, но добре! Никой дори няма да забележи загубата, освен мен, разбира се.

15. Отгоре изсипете останалото тесто. Не са останали много и не са малко. И колкото да покрие всички ябълки.

16. Поставете формата със съдържанието в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете 20 минути.

17. Незабавно започнете да готвите streusel (трохи). Както обещахме, ще го направим много бързо.

Изсипете брашното и захарта в купа, добавете омекналото масло и смелете всичко на трохи. Точно с пръстите си. Много приятно занимание, трябва да ви кажа. Streusel е удоволствие да се готви! Бързо, лесно, бързо...

Между другото, ние вече имаме опит по този въпрос, ние приготвихме един от пайовете със сливи, само със streusel. Помнете, беше.

И също така има, трохи също се използват при приготвянето му.

О, колко е вкусно всичко! Въпреки че днешният ни кулинарен домашен шедьовър по никакъв начин не е по-нисък от тези задгранични знаменитости.

18. И така, минаха 20 минути, да погледнем във фурната, горната част е леко запечена, което означава, че е добре изпечена отвътре, но все още не е напълно готова. За да достигне състояние на пълна готовност, трябва да се извади и да се поръси с трохи, равномерно по цялата повърхност.

19. И го изпратете обратно във фурната. Не намаляваме температурата, оставяме да се пече още. Готвенето ще отнеме още 20 минути.

20. В подходящия момент извадете готовата торта и я оставете да изстине. Както виждаме, той не падна при нас, оказа се висок и красив, както очаквахме да го видим. Бебето не беше изпържено, остана леко и привлекателно. Ароматът в кухнята е просто божествен. Гостите ми по-скоро ще искат да го опитат, дори не искат да чакат, докато изстине.

Но трябва да се охлади. Малко закъснях с приготвянето му, защото когато го сервирах на масата беше още леко топъл, но не по-малко вкусен.

21. Не написа как се получава. Отделете откопчаващата се форма и като я държите за пергаментовата хартия, прехвърлете внимателно в съд. Трябваше да го покрия с дъска за рязане и да го обърна. След това от другата страна се покрива с чиния и се обръща отново. С тази процедура част от трохите се събудиха и тортата беше леко сплескана. Но той не е загубил зрението си! Въпреки че стана малко по-нисък. Срамота е...

22. Това е всичко, сега можете да го нарежете на парчета и да сервирате на гостите. Нарязах го още топъл, така че разфасовката се рони малко. Ако се остави да изстине напълно, тогава няма да се разпадне.

Както виждате, на разреза в средата е леко розово. Това е от ябълки или по-скоро от кожата. Както си спомняте, ние не го почистихме. Ако използвате обелени плодове, тогава на разреза цялата повърхност ще бъде светла. Освен петна от стафиди, разбира се, ако ги добавите.

Тортата може да се приготви със или без него. Във всеки случай ще се окаже вкусно.

Е, вече писах за всичките му вкусови характеристики. Тортата е просто божествена! Просто е невъзможно да се опишат с думи всичките му вкусови качества! Вкусно, нежно, ароматно!…

Както е написано, точно това се случи! Трябва ли да добавя, че след сервиране на масата, след 15 минути не остана нищо от него. И гостите останаха доволни, а аз се радвам, че отново успях да ги изненадам с вкусни и прости домашни торти.

Остава само да добавим, че преди да започнете да готвите сладкиши, винаги трябва да се запасите с добро положително настроение. Печенето, като никоя друга храна, е чувствително към това. Важни са не само качествените и свежи продукти, но и ярките положителни мисли и чувства!

Затова добро настроение и отлично печене за вас!

Приятен апетит!

Най-вкусните рецепти за ябълков пай

На нашия уебсайт можете да намерите необичаен и много вкусен пай с ябълки върху заквасена сметана, приготвен по домашна рецепта с подробна снимка, видео описание

50 мин

450 kcal

5/5 (1)

Вероятно всяка съвременна домакиня има на разположение несравнима рецепта за ябълков пай, тъй като няма по-евтин, вкусен и ароматен продукт, който освен това да се приготвя доста бързо. Въпреки това, почти всички известни насоки се основават на използването на мая или закупено от магазина тесто без мая със стандартен набор от съставки.

Преди няколко дни посетих приятел и опитах напълно необичаен ябълков пай с пълнеж от заквасена сметана - сладкишите бяха ароматни, топящи се в устата и много вкусни, така че веднага наистина исках да пренапиша рецептата. И не съжалявах - моята торта също се оказа празник за очите!

Днес ще ви представя един вкусен пай със заквасена сметана с ябълки, който ще приготвим по отлична рецепта на моя приятелка, майка на две деца и изискан готвач.

Кухненски уреди

Пригответе съдове и прибори за хранене, без които готвенето на пай със заквасена сметана и ябълки ще бъде невъзможно:

• форма за торта или пай (метална или тефлонова, за предпочитане разглобяема) или тава за печене с диагонал около 25 см,
• няколко дълбоки купи с вместимост от 400 до 950 ml,
• памучни и ленени кърпи,
• стоманена бъркалка,
• ренде средно или голямо,

• дървена шпатула,
• хартия за печене,
• мерителни съдове или обикновени кухненски везни,
• супени лъжици и чаени лъжички и ситна цедка,
• освен това не забравяйте да подготвите блендер или миксер, в противен случай ще трябва да месите тестото за пая много дълго и досадно време.

Мнозина не обръщат внимание на съдовете, в които приготвят тестото за печене, но напразно. Доказано е, че дори закупеното тесто с мая се „страхува“ от пластмасови купи и чинии, а какво да кажем за тестото със заквасена сметана и яйца!

Така че, ако не искате да получите утаена, твърде гъста торта, изберете правилните ястия.

Ще имаш нужда

Тесто

Пълнеж

• 3 средни ябълки;
• 5 ml лимонов сок;
• 50 г гранулирана захар.

Допълнително

• 20 г кремообразен маргарин или масло.

важно!За най-добри резултати при приготвянето на тестото със заквасена сметана за ябълков пай избирайте само най-прясната заквасена сметана с истинска масленост най-малко 20%, която може да се намери на пазара. Също така е най-добре да изберете ябълки без дебела кожа и с лека киселинност, тъй като такива сортове се пекат най-добре във фурната и се превръщат в деликатен и деликатен пълнеж.

Последователност на готвене

Приготвяне:

Тесто:

Пълнеж

Монтаж и печене

Това е, готово! Вашият най-ароматен ябълков пай със заквасена сметана е почти готов за консумация, остава само да го украсите правилно.

Ако стандартната украса с пудра захар не ви харесва, ето моят съвет: намажете повърхността на тортата с мед или кондензирано мляко и поръсете отгоре натрошени захаросани плодове или стафиди, като цяло нека веселите плодови нотки доминират в декорацията.

Освен това не бъдете мързеливи и украсете творението си, като съставите композиция от пресни ябълки, круши или дори ананас - това ще придаде на продукта много, много апетитен вид.

Видео рецепта за приготвяне на ябълков пай със заквасена сметана

Моля, обърнете внимание на предложеното видео, тъй като то обяснява и показва подробно правилния процес на замесване на тестото за пай и последващото печене.

Благодаря за вниманието! Остава само да ви посъветвам за още няколко от любимите ми варианти за ябълкови пайове, които моите близки постоянно искат да готвят.

На почетното първо място имаме невероятно бързо и много вкусно

Всяка домакиня би искала да приготви наистина вкусен ябълков пай със заквасена сметана. Най-доброто време за това ястие е краят на лятото, когато се събира добра реколта от ябълки от различни сортове. Не всички домакини знаят най-интересните и важни тайни, например една от тях звучи така: за да приготвите желиран пай с ябълки, тестото трябва да се направи върху заквасена сметана. Бърз, бързо приготвен ябълков пай определено ще се хареса на всички любители на различни деликатеси и дори на тези, които опитат поне малко парче. Има огромен брой рецепти за приготвяне на този ароматен пай, една от най-популярните се нарича шарлота. Помислете за най-вкусните и прости рецепти.

Помислете за най-вкусната и проста рецепта за ябълков пай, с който ще поглезим любимите си хора.

съставки

• 1 чаша брашно;
• 250 грама заквасена сметана;
• 3 пилешки яйца;
• 1 чаша захар;
• 1 щипка сол;
• 1 опаковка бакпулвер;
• Ябълки.

Стъпка по стъпка рецепта

Нашият вкусен ябълков пай със заквасена сметана се проверява за готовност по обичайния и добре познат начин, а именно се надупчва с клечка за зъби. Ако по него не остане нищо, значи шарлотката е готова.

След като приготвите ястието, определено ще забележите, че това е наистина вкусна рецепта и в същото време много проста. Оказва се, че той съчетава двата основни принципа на домакинята, така че да е много вкусно и просто.

Желиран пай с ябълки

Печенето на ябълков пай със заквасена сметана ни дава възможност да направим нежен, величествен и невероятно вкусен пай. Какво означава желиран ябълков пай? Това е приятна структура на тестото, с което се покрива нашата шарлота.

Тестото със заквасена сметана всъщност е страхотно за ябълков пай, именно благодарение на него шарлотката се оказва най-ароматната. И така, започваме с приготвянето на крема.

съставки

• 6 супени лъжици брашно;
• 3 яйца;
• 4 супени лъжици захар;
• 1 щипка сол;
• 150 грама масло или маргарин;
• 4 супени лъжици сметана;
• 0,5 чаена лъжичка, нагасена с оцет.

Стъпка по стъпка рецепта

1. Преди да преминете директно към готвенето, трябва да обърнете внимание на следния нюанс. Маслото за готвене трябва да е меко. Затова трябва да се извади от хладилника и да се остави леко да се разтопи на стайна температура за около 15 минути. След като маслото е готово, го сложете в подготвения съд. След това към олиото добавете яйцата, солта и готовата захар. Разбийте получената смес с бъркалка.
2. След това изпращаме брашно и заквасена сметана. Разбийте всичко до гладкост. След това добавете гасена сода. Тестото трябва да се получи като не много течна сладникава сметана.
3. Ябълките обелваме и нарязваме на малки резени.
4. Изсипете нашето крем тесто в дълбока форма и сложете ябълки в него, сякаш ги удавете в тестото.
5. Предварително загряваме фурната и поставяме полученото тесто в нея за 30 минути.

Вашата ароматна торта ще бъде готова съвсем скоро! Тази рецепта за пай ще ви научи как да пестите време и в същото време да правите вкусни лакомства. Рецептата за ябълков пай за бърза ръка ще ви позволи да нахраните вкусно цялото семейство.

Ябълков пай със сметана

През есента всеки иска нещо вкусно и ароматно, напомнящо за лятото. Есента, както знаете, е най-красивото време, времето за ябълки. Най-добрият вариант да се развеселите и да почерпите семейството си е да приготвите нещо вкусно, като обикновен ябълков пай. Искам да ви предложа една рецепта за такава шарлота. Приготвено набързо ще стане много вкусно и сами ще се уверите.

Така че, нека започнем да готвим нашата шарлота, включително да направим нежно тесто върху заквасена сметана.

съставки

• 1,5 чаши брашно;
• 1 яйце;
• 1 чаша захар;
• 250 грама заквасена сметана;
• 140 грама маргарин;
• 1 супена лъжица бакпулвер.

Инструкция стъпка по стъпка

1. Както винаги, подготвяме всички необходими прибори, вземаме дълбок съд и изпращаме брашно в него. След това добавете към него бакпулвера и студеното масло. В този случай предварително нарязваме маслото на парчета;
2. След това добавете заквасена сметана и разбийте добре;
3. Оставете тестото да се охлади в хладилника за около 30 минути;
4. Междувременно можем да започнем да приготвяме плънката. Смесваме заквасената сметана със захарта и брашното, след което добавяме яйцата към получената маса. Разбийте всичко с миксер или бъркалка, както ви е по-удобно.
5. След това почистваме ябълките. Нарязваме ги на филийки, не бива да смелите много.
6. Изваждаме охладеното тесто от хладилника, поставяме го във форма. Изсипете пълнежа от заквасена сметана и върху него сложете ябълки.
7. Загряваме фурната и изпращаме тестото за ябълков пай в нея за 60 минути.

Вече можем да се насладим на ябълков пай със заквасена сметана, много вкусен и ароматен десерт. Сервираме нашия прост пай вече леко охладен, така че ще бъде по-лесно да го поставите върху чиния.

Рецепта #4

В този пай ще се опитаме да направим тестото нежно и кремообразно при приготвянето му. За да направите това, нека се опитаме да направим ябълков пай върху заквасена сметана. Тази рецепта е идеална както за празнична почерпка за гости, така и за ежедневно, ежедневно готвене. Пай, приготвен с душа, ще бъде ароматен през есента и свеж през лятото.

съставки

• 3 пилешки яйца;
• 1 чаша брашно;
• 1,5 чаши заквасена сметана;
• 1 пакетче бакпулвер;
• 1 супена лъжица захар;
• 3 пакетчета ванилова захар;
• 250 г масло.

рецепта за тесто

1. Разтопете маслото в тиган, добавете обикновената захар и ванилията.
2. Към получената смес добавете жълтъците. При това първо ги отделяме от протеините. Разбиваме цялата маса.
3. След това добавете заквасена сметана. Разбийте добре.
4. След това добавете брашното и бакпулвера. Разбийте с миксер.
5. Отделно внимателно разбийте белтъците, след което смесете белтъците с тестото.
6. Взимаме форма с подвижно дъно, намазваме я. Разпределяме получената смес в тази форма. След това сложете отгоре обелените ябълки (резенчета).
7. Е, сега можем да изпратим тестото с ябълки във фурната за 50 минути.

Есенният и обичан от децата ябълков пай е готов набързо. Определено ще получите много вкусни сладкиши според нашата рецепта, основното е да се придържате към нея и да готвите с душа.

Сега знаете как да готвите ябълков пай и то по различни начини и изберете най-любимия и най-лесния за себе си. Както можете да видите, приготвянето на ябълков пай не отнема много време, ще донесе удоволствие от процеса, особено когато правите всичко с любов. Такъв прост и вкусен десерт е чудесен вариант за посрещане на гости и просто за разнообразяване на ежедневната храна.

Предишна статия: Как да готвя херкулесова каша? Следваща статия: Как да приготвите овесена каша на пара