7 готвене Анастасия. Рецепта за милион от Анастасия Скрипкина

Блогът вече не е просто хоби, а истинска професия. Това е професия, която с правилен подход, инвестиране на време и усилия може да донесе доходи, и то не лошо. За това обаче ще трябва да работите усилено, да създадете наистина интересен и полезен уебсайт / блог, да спечелите симпатиите и доверието на голяма интернет аудитория.

Всеки избира тема, която е близка и интересна за него и потенциалните читатели. Една от най-простите и в същото време сложни е темата за готвенето. За да успеете в тази категория, ще трябва да „закачите“ посетителите на вашия ресурс с нещо, да се откроите сред огромен брой конкуренти („кулинарни гении“) и да поддържате интереса на непостоянна публика.

Анастасия Скрипкина - един от най-популярните кулинарни блогъри в Runet - избра различен път. Нейните рецепти са максимално прости и разбираеми дори за абсолютния "чайник" в кухнята. Със своята лекота и спонтанност по отношение на готвенето тя спечели сърцата и предаността на многохилядната аудитория на своя сайт. И сега тя издаде книга, предназначена да помогне на начинаещите готвачи да овладеят толкова полезно и интересно занимание без много усилия. Нейният успех и кауза заслужават вниманието, което ще им отделим в тази статия.

Накратко за автора на сайта

Анастасия Скрипкина е най-простият и незабележим жител на Новосибирск. Там тя е родена, създава семейство, създава собствен блог и печели популярност в доста широк кръг потребители на Интернет. Тя живее там днес.

Say7.info е кулинарният сайт на Анастасия Скрипкина, който е роден през 2006 г., но все още не е загубил своята актуалност и уместност. През това време - цели осем години - Настя успя да роди син и дъщеря, да напише и издаде пълноценна бестселър готварска книга и да увеличи броя на своите читатели десетократно.

Семейство Скрипкина е нейният съпруг Сергей (те са заедно повече от единадесет години), син Дениска (роден през февруари 2010 г.) и дъщеря Дашенка (през юли 2012 г.). Семейството й я подкрепя в тази дейност и й дава вдъхновение за нови рецепти и идеи. А Анастасия има повече от достатъчно! Нека направим кратка обиколка на нейния сайт, да се запознаем с книгата и накрая ще открием няколко интересни рецепти за пълно меню за един ден. Отивам!

Разходка из Say7.info

Този обширен ресурс съдържа всички кулинарни рецепти на Анастасия Скрипкина, които тя споделя с читателите си. Това е доста удобно и разбираемо, така че ще бъде лесно да се научи за всеки, който първо погледне в тази "килера". Главната страница съдържа най-любимите ястия на посетителите, както и нови продукти, публикувани наскоро. Предварителен преглед на всяка рецепта е придружен от снимка и заглавие, което улеснява избора на читателя. Отстрани има колона за категория, ако трябва да намерите нещо конкретно.

Всички рецепти от Анастасия Скрипкина са разделени на следните подраздели:

• пикник и салати;
• закуски и сандвичи;
• първи и втори ястия;
• Риба и морски дарове;
• сладкиши (сладки и солени);
• палачинки, палачинки и чийзкейкове;
• торти и сладкиши;
• десерти и напитки.

Всяка от представените категории има своя собствена класификация. Така че можете да изберете салати в зависимост от желания компонент (например зеленчуци, сирене или гъби) или закуски под формата на суфлета, пастети, сандвичи и др.

Рецепти: описание и снимка

Всички рецепти от Анастасия Скрипкина са снабдени с подробни инструкции и снимки. В същото време за всеки от тях има снимка на готовото ястие, всички необходими компоненти и всяка стъпка, предприета в процеса на готвене. Това прави процеса много ясен и прост, дори за тези, които първи са решили да седнат зад печката.

Преди конкретните инструкции за конкретна рецепта има малък информативен и мотивиращ блок, който описва вкуса и текстурата на ястието, дава полезни съвети за замяна на съставките, а също така посочва броя на порциите за количеството приета храна. Просто е невъзможно да се "прецакате" с такава поддръжка! Ето защо хората с удоволствие използват тези рецепти. С Анастасия Скрипкина откриват непознатия досега свят на кулинарията, който се оказва толкова прост и интересен. А солидните гастрономически издания и модерните кулинарни телевизионни предавания остават „зад борда“ на вниманието им. В този случай простотата е ключът към успеха.

Книга "Най-добрите рецепти": мини-преглед

От дълго време сайтът съществува, Анастасия е натрупала много рецепти, които могат безопасно да се нарекат печеливши за всеки повод. Те са включени в хартиеното издание, публикувано през 2011 г. Тази книга е практическо ръководство за готвене на масата, разбира се, със снимки и инструкции стъпка по стъпка. Подробните, но прости обяснения улесняват готвенето както за начинаещи, така и за запалени готвачи (за които процесът ще бъде безумно прост, но все пак интересен).

Разбира се, ако отдавна сте усвоили началния етап и предпочитате да опитате сложни рецепти, които изискват специални умения и сложни съставки, тогава книгата може да ви се стори скучна и прекалено „сдъвкана“. В този случай е по-добре да го подарите на твой приятел, който тръгва по кулинарен път, или на дете, което иска да се научи да готви самостоятелно – ще им бъде изключително полезно и ще им позволи лесно да навлязат в тази интересна и завладяващ свят на вкусни ястия.

Какви категории събра в книгата Анастасия Скрипкина? „Най-добрите рецепти“ е практична книга, която включва всички най-успешни ястия, от студени и топли до десерти и напитки. Само най-добрите и единствените печеливши опции. Освен самите инструкции за готвене, книгата съдържа и друга полезна информация - указания за размерите и диаметрите на формичките, обемите на тенджерите, броя на порциите и др. Има и съвети при липса на продукт: с какво да го заменим с, как да го направя, какво в резултат на успех. Някои от тях не са лишени от хумор, което радва.

Нека изпробваме някои от рецептите на Анастасия Скрипкина за пролетна вечеря с три ястия. Ще приготвим следното: зеленчукова салата с поширано яйце, вегетариански кюфтета и здравословен ябълков десерт.

Снек: лека салата

Заслужава да се отбележи, че рецептите за салата на Анастасия Скрипкина са една от най-обемните категории в сайта. Всяка подкатегория (например зеленчуци) е разделена на други - още по-малки раздели (моркови, краставици и т.н.). И в резултат на това получавате огромен списък от ястия с посочения компонент, от който можете да избирате безкрайно. В случая сме се спряли на лека, но обилна салата, която е идеална за пролетен обяд. Основният „акцент“ тук е пошираното яйце, което прави ястието по-питателно и интересно.

За готвене се нуждаем от:

• чери домати - около 25 броя;
• топчета моцарела - 20 малки парчета;
• зелена салата (например румън) - 100 грама;
• сок от лайм - от половината плод;
• растително масло - 5 супени лъжици. лъжици;
• сол и черен пипер.

Нарежете доматите и малките топчета моцарела на половинки. Накъсайте марулята с ръце и сложете в купа, отгоре наредете със зеленчуци и сирене. Направете дресинг: смесете маслото със сока от лайм и подправките, залейте салатата.

Поширани яйца: как да готвя

Сега трябва да сготвите яйцата, за които ще ви трябва:

• вода - 2 литра;
• сол - чаена лъжичка;
• оцет - 2 с.л. лъжици;
• яйца - 2-3 бр.

Солта и оцетът в този случай са необходими, така че протеинът да се коагулира по-добре и правилно да се увие около жълтъка. Сварете вода, сол, налейте оцет. Всяко яйце първо счупваме в отделна купа, след което го хвърляме във водата (за по-добри резултати можете да направите фунийка с лъжица). Гответе около три минути, след което извадете с решетъчна лъжица и разпределете върху салатата. Надупчваме яйцата с вилица или нож, за да изтече жълтъкът. Подправете с допълнителна сол и черен пипер, ако е необходимо, и сервирайте. Салатите от Скрипкина Анастасия са доста прости, но интересни на вкус. Тази рецепта е най-доброто доказателство за това.

Второ: зеленчукови котлети

Днес много хора се опитват да намалят месото и да включат повече зеленчуци в диетата си. Специално за такива Анастасия има рецепта, чиито основни компоненти са картофи и гъби. В същото време ястието се оказва сърдечно и здравословно, а сосът от заквасена сметана добре допълва и подчертава вкуса му. За готвене ще ви трябва:

• картофи - килограм;
• гъби (шампиньони или други) - 300 грама;
• лук - 150 грама;
• мляко - 100 грама;
• масло - 2 с.л. лъжици;
• яйцето е нещо;
• галета, растително масло, подправки - на око.

Гъбите и лука се нарязват на ситно. Запържете ги в растително масло за 10 минути. Почистваме картофите и варим до готовност, добавяме масло и затоплено прясно мляко, правим картофено пюре. Сол и черен пипер на вкус, след това разбъркайте пържените картофи с лук и гъби. Разбийте яйцето в отделна купа. Оформяме котлети от кайма, потапяме ги в яйце и овалваме в галета. Слагат се в тиган и се запържват от двете страни до златисто кафяво. Разпределете върху плоска чиния.

Приготвяне на сос

• заквасена сметана - 250 грама;
• чесън - 3 скилидки;
• билки и сол - на вкус.

Нарежете на ситно зелените, накълцайте чесъна. В купа смесете заквасената сметана и останалите съставки, сол на вкус. Сложете две банички в чинии за сервиране и ги полейте обилно със сос. Ето такава проста, но невероятно вкусна рецепта Анастасия Скрипкина предлага на своите читатели. Опитайте, няма да съжалявате.

Десерт: печени ябълки

Не всички десерти са с високо съдържание на захар и мазнини. Има такива, които са не само безопасни за фигурата, но и здравословни и вкусни, и повече от достъпни. На уебсайта на Анастасия има голям брой рецепти от този вид, много от които използват плодове като основна съставка. Днес ще бъдат ябълки, които ще печем под вкусна хрупкава коричка - streusel. За готвене се нуждаете от:

• сладки и кисели ябълки - 500 грама;
• лимонов сок - от половината плод;
• или всякакви натрошени ядки;
• канела на вкус.

Нарязваме ябълките на кубчета, заливаме с лимонов сок и поръсваме с канела (може да не я използвате, ако не ви харесва), разбъркваме. Сложете ги в малка огнеупорна купа. След това пригответе щрюсела. За него имате нужда от:

• захар - 100 грама;
• брашно - 100 грама;
• масло - 100 грама.

Въпреки сложното име, този топинг се приготвя много просто. Първо брашното и захарта се смесват, след което към тях се добавя омекотено масло. Сместа се омесва с ръце и се намачква, така че да се получат трохи. Поръсете върху готовите ябълки. Загрейте фурната до 180 градуса и сложете нашия десерт. Отнема около 25 минути за готвене до златисто кафяво. Отгоре поръсете ястието със смлени ядки или бадемови листенца. Можете да кандидатствате. Когато е топъл, си пасва идеално с топка сладолед.

Заключение

Със сигурност поне веднъж сте попадали на сайта Say7.info в търсене на подходяща рецепта. Сега знаете кой стои зад този сайт и защо привлича толкова много посетители (защото и вие го харесахте, нали?). И всичко това благодарение на простотата, с която Анастасия Скрипкина подхожда към всяка рецепта. Снимките, с които тя доставя всяка своя инструкция, улесняват овладяването дори на привидно сложни многокомпонентни рецепти и усвояването на кулинарни умения за начинаещи по този въпрос. Нека й кажем „благодаря“ за това и да сготвим нещо специално от разнообразието от ястия, предложени на нашето внимание в популярен сайт.

Анастасия Скрипкина е не само човек, който постоянно радва хиляди домакини с брилянтни кулинарни рецепти за всеки вкус и цвят. Но и наистина талантлива жена, спечелила популярността и любовта на много хора с професионалната си дейност. Това се доказва от нейния огромен трафик на сайта. Не е достатъчно човек просто да хвали за такива постижения, както не е достатъчно да напише тази статия за Анастасия, но Тайният готвач реши да направи това и по този начин поне по някакъв начин да благодари на героинята на днешната статия. Мисля, че планът за днешната статия ще бъде преглед на рецептите, които впечатлиха Secret Cook, а също така ще обсъдим уебсайта на героинята и накрая ще пожелаем някои неща на Анастасия Скрипкина. И така, да започваме! Кулинарни рецепти от Анастасия Скрипкина, които спечелиха сърцето на Secret Culinary Реших да направя ТОП 5 на тези рецепти. Разбира се, този списък не е дълъг, защото трябва да изберете най-добрите рецепти, а не всички, въпреки че за мен има много малко лоши рецепти. Рецепта за пето място: Допълнително ястие от риба със сос от киселец! Рецептата изглежда незабележителна, ако не беше нестандартният сос. Това променя нещата драстично! Продукти, които трябва да имате под ръка: Рибен труп (от 300 гр.) видът на рибата няма значение; Пилешко яйце Сол Масло за пържене Стандартно брашно За нашия мега сос: Лук, 100 г грама Чаша млечна сметана с масленост 20% Сол и супена лъжица брашно Листа от киселец, 50 грама е достатъчно Същността на готвенето се свежда до обичайното пържене на риба, предварително потопена в брашно и яйце. Разбира се, осолява се. Но сосът се приготвя на няколко етапа: Лукът и киселецът се нарязват на ситно Лукът се изпраща за пържене в олио След малко пържене в тигана се добавя малко количество вода и едва след това се поставя киселецът. Сместа трябва да къкри. Това, което сме задушили, преместваме в тигана със сметаната, която започваме да загряваме. Почти готовият сос се посолява, добавя се лъжица брашно и се загрява до 90 градуса. След това сосът все още не се поставя върху пържена риба), а в контейнер на блендер и се разбива. И финалният щрих е филигранното поливане на рибата с апетитно ухаещ сос, който няма да ви остави безразлични. Честно казано, рецептата ме подмами да я приготвя само със сос, но повярвайте ми, а по-добре опитайте: просто пържена риба в брашно и яйце и една и съща риба с този сос са две напълно различни неща! Ето какво се случи с мен без ръка =)

А ето и 4-то място: Чийзкейк, който не е необходимо да се ПЕЧЕ! Да, именно безполезността на печенето ме подкупи да поставя тази рецепта на четвърта позиция. За основа трябва да вземем: 150 г масло, масло, лесно натрошими бисквитки 250-300 г За плънката са ви необходими: Желатин, 20 г Половин кг маскарпоне 100-150 г захар Чаша гъста сметана Процес на готвене: с леко движение на ръката, залейте желатина с охладена преварена вода и забравете за него за час. Правим прах от бисквитки с помощта на месомелачка или блендер. Разтопете маслото в тенджера. Изсипваме необичаен прах със загрято масло. Поставяме това, което имаме във формата, и изпращаме формуляра в хладилника. След това помнете желатина и го загрейте, без да го довеждате до точката на кипене. преминете към сметана и захар. Смесваме ги и разбиваме с миксер. Добавете маскарпоне към разбитата маса. И последният щрих е добавянето на желатин към сместа, която е разбита. Изваждаме формата с основата и поставяме пълнежа върху нея и скриваме този калъф обратно в хладилника за няколко часа. Освен, че става страхотен десерт, този шедьовър не се нуждае от печене. Това е спестяване на време + по-малко мазен десерт, който не може да не хареса тези, които следват талията. Следват първите три победители и вече можем да кажем, че кулинарните рецепти на Анастасия Скрипкина се отличават със своята индивидуалност и простота на подхода. Та-дам! =)

Бронз на нашия топ в хавайските тостове! Причините, които послужиха за поставянето на това ястие на трето място са следните: Времето за готвене е сведено до минимум, можете да ги приготвите само за 5 минути! Нестандартна комбинация от продукти, благодарение на консервираните ананаси. Комбинацията отваря пред нас неидентифицирани вкусови предпочитания. Влизаме в хипермаркета и купуваме следното: Шунка, аз взех половин кг Твърдо сирене, за предпочитане на филийки, за да не го режем Специален хляб за препечени филийки Буркан консервирани ананаси Операциите, които правим с всички тези неща Сложете няколко филийки хляб в широка чиния. Гарнирани с резени шунка. Третият етаж са ананаси (когато избирате, дайте предпочитание на ананаси, които са нарязани на пръстени). И последният слой, познахте, е резени сирене. Тази красота се поставя в микровълнова фурна за 5-7 минути и готово! +5 към вкуса ще бъде, когато декорирате сандвич с маслина или чери домат, или билки. Докато случайно не попаднах на тази кулинарна рецепта, си мислех, че сандвичът е обикновено нещо и не може да бъде изненадан от никого. Сега осъзнавам колко грешах.

Сребро в супа) в сирене супа с манатарки Като дете супата със сирене ме правеше по-вкусна от всяка друга, затова дадох тази рецепта на второ място, и дори с гъби. С една дума гурме супа. Продукти: Картофи 500-700 г 50-100 г сушени гъби, ако са пресни 200 г са достатъчни 100-150 г моркови 300 г сирене, най-подходящо топено сирене 100 г лук или праз подправки и сол на вкус Да вземем гъби : напълнете ги с топла вода и се отдръпнете от тях за половин час. След като се накиснат, ги нарязваме и хвърляме във вряща вода, варим около 20 мин. Нарязваме лука както можем, натриваме моркова на не много ситно ренде и превръщаме вече обелените картофи на кубчета, например. В обратен ред се добавя всичко нарязано към сварените гъби. И когато супата е на ръба на пълното сваряване, добавете сиренето. Препоръчително е да го нарежете и той, тогава ще се разнесе много по-бързо и по-равномерно по целия обем на супата. Сиренето е основната съставка в тази рецепта от Анастасия Скрипкина.

Намерени са 5 записа

Салата Кашкавал за мишка Продукти: 500 г пилешки бутчета 300 г китайско зеле 10 пъдпъдъчи яйца + 2 за украса (или 3 кокоши яйца + 1 за украса) 100 г сирене 1 с.л. сушени билки (използвах италиански) сол черен пипер майонеза за украса: репички скилидка червен или черен пипер грах Сол и черен пипер бутчета. Добавете билки. Смесете. Поставете в тава за печене (или увийте във фолио). Изсипете в тава за печене. Сложете във фурната. Печете на 180 градуса за 40-50 минути. Успокой се. Рецепта: Салата с мишко сирене www.say7.info/cook/recipe/1324-Salat-Syir-dlya.html

Салата с език, маринован лук, грах и краставици Продукти: 500 г език 200 г моркови 150 г лук Сол Черен пипер Маринован лук: 150 г лук (за предпочитане червен) 15 с.л. вода 10 с.л. оцет 6-9% 3 с.л. захар 1 ч.л сол също: 200 г краставици 200 г грах (от консерва) 200 г домати 6-8 пъдпъдъчи яйца майонеза Лукът и морковът се нарязват на едро. Измийте си езика. Сложете в тенджера. Налейте 3-4 литра вода. Да се ​​покрие с капак. Кипене. Варете 2 часа (отстранете котления камък). Рецепта: Салата с език, маринован лук, грах и краставици www.say7.info/cook/recipe/1255-Salat-yazyikom.html

Пай с ябълки (а ла чийзкейк) Продукти: кекс: 2 яйца 100 г захар 1 ч.л. бакпулвер 100-130 гр. брашно пълнеж: 600 гр. извара (Филаделфия, Хохланд, Алмет и др.) 200 мл сметана 33% 3 яйца 150 гр. захар 2 ч.л. ванилова захар също: 500 г ябълки 1 ч.л. канела (по желание) 3 с.л кафява захар (или бяла) Готвене торта. Разбийте яйцата със захарта. Добавете брашното и бакпулвера. Разбъркайте внимателно. Рецепта за готвене: Ябълков пай (а ла чийзкейк) www.say7.info/cook/recipe/1308-Pirog-yablokami.html

Кашкавалена супа със сирене на топчета Продукти: пилешки гърди (около 500 г) 600 г картофи 400 г топено сирене (Hochland, Viola, President и др.) 150 г моркови 150 г лук 100 г паста сол черен пипер сирене на топки: 150 г сирене (Ламберт) , Тилзер, Руски и др.) 1 яйце 30-40 гр. брашно Залейте гърдите с вода. Кипене. Вари се 40-50 минути. Готвене на топчета от сирене. Сирене настържете на ситно ренде. Рецепта за готвене: Сирена супа със сирене на топчета www.say7.info/cook/recipe/1257-Syirnyiy-sup-s.html

Извара щолен с марципан Продукти: 200 г масло 150 г захар 10 г ванилова захар 3 яйца 350 г извара (6-9%) 1 портокал 200 г сушени плодове (аз използвах сушени праскови) 100 г сушени боровинки 100 г захаросани плодове 150 г бадеми 1/2 ч.л смлян джинджифил 1/2 ч.л канела 1/2 ч.л индийско орехче 650-700 г брашно 10 г бакпулвер 400 г марципан също: 100 г масло (за намазване на Stollens) пудра захар Изстискайте сока от един портокал (необходими са 100 мл). Нарежете сушени плодове. Рецепта: Извара Щолен с марципан www.say7.info/cook/recipe/1249-Tvorozhnyiy-shtollen.html

Продукти: 1,5 кг месо, 1 кг ориз, 600 г моркови, 500 г лук, 1 с.л. зира, 1 с.л. берберис, ½ с.л. куркума, 1 глава чесън, червен смлян пипер, черен смлян пипер, сол, олио

www.say7.info

Анастасия Скрипкина: книга, уебсайт и най-добрите рецепти стъпка по стъпка със снимки

Блогът вече не е просто хоби, а истинска професия. Това е професия, която с правилен подход, инвестиране на време и усилия може да донесе доходи, и то не лошо. За това обаче ще трябва да работите усилено, да създадете наистина интересен и полезен уебсайт / блог, да спечелите симпатиите и доверието на голяма интернет аудитория.

Всеки избира тема, която е близка и интересна за него и потенциалните читатели. Една от най-простите и в същото време сложни е темата за готвенето. За да успеете в тази категория, ще трябва да „закачите“ посетителите на сайта си с нещо, да се откроите сред огромния брой конкуренти („кулинарни гении“) и да поддържате интереса на непостоянната публика.

Анастасия Скрипкина, един от най-популярните кулинарни блогъри в руския интернет, избра различен път. Нейните рецепти са максимално прости и разбираеми дори за един абсолютен „чайник“ в кухнята. Със своята лекота и спонтанност по отношение на готвенето тя спечели сърцата и предаността на многохилядната аудитория на своя сайт. И сега тя издаде книга, предназначена да помогне на начинаещите готвачи да овладеят толкова полезно и интересно занимание без много усилия. Нейният успех и кауза заслужават вниманието, което ще им отделим в тази статия.

Накратко за автора на сайта

Анастасия Скрипкина е най-простият и незабележим жител на Новосибирск. Там тя е родена, създава семейство, създава собствен блог и печели популярност в доста широк кръг потребители на Интернет. Тя живее там днес.

Say7.info е кулинарният сайт на Анастасия Скрипкина, който е роден през 2006 г., но все още не е загубил своята актуалност и уместност. През това време - цели осем години - Настя успя да роди син и дъщеря, да напише и издаде пълноценна бестселър готварска книга и да увеличи броя на своите читатели десетократно.

Семейство Скрипкина е нейният съпруг Сергей (те са заедно повече от единадесет години), син Дениска (роден през февруари 2010 г.) и дъщеря Дашенка (през юли 2012 г.). Семейството й я подкрепя в тази дейност и й дава вдъхновение за нови рецепти и идеи. А Анастасия има повече от достатъчно! Нека направим кратка обиколка на нейния сайт, да се запознаем с книгата и накрая ще открием няколко интересни рецепти за пълно меню за един ден. Отивам!

Разходка из Say7.info

Този обширен ресурс съдържа всички кулинарни рецепти на Анастасия Скрипкина, които тя споделя с читателите си. Това е доста удобно и разбираемо, така че ще бъде лесно да се научи за всеки, който първо погледне в тази „килера“. Главната страница съдържа най-любимите ястия на посетителите, както и нови продукти, публикувани наскоро. Предварителен преглед на всяка рецепта е придружен от снимка и заглавие, което улеснява избора на читателя. Отстрани има колона за категория, ако трябва да намерите нещо конкретно.

Всички рецепти от Анастасия Скрипкина са разделени на следните подраздели:

• пикник и салати;
• закуски и сандвичи;
• първи и втори ястия;
• Риба и морски дарове;
• сладкиши (сладки и солени);
• палачинки, палачинки и чийзкейкове;
• торти и сладкиши;
• десерти и напитки.

Всяка от представените категории има своя собствена класификация. Така че можете да изберете салати в зависимост от желания компонент (например зеленчуци, сирене или гъби) или закуски под формата на суфлета, пастети, сандвичи и др.

Рецепти: описание и снимка

Всички рецепти от Анастасия Скрипкина са снабдени с подробни инструкции и снимки. В същото време за всеки от тях има снимка на готовото ястие, всички необходими компоненти и всяка стъпка, предприета в процеса на готвене. Това прави процеса много ясен и прост, дори за тези, които първи са решили да седнат зад печката.

Преди конкретните инструкции за конкретна рецепта има малък информативен и мотивиращ блок, който описва вкуса и текстурата на ястието, дава полезни съвети за замяна на съставките, а също така посочва броя на порциите за количеството приета храна. Просто е невъзможно да се „прецакате“ с такава поддръжка! Ето защо хората с удоволствие използват тези рецепти. С Анастасия Скрипкина откриват непознатия досега свят на кулинарията, който се оказва толкова прост и интересен. А солидните гастрономически издания и модните кулинарни телевизионни предавания остават „зад борда“ на вниманието им. В този случай простотата е ключът към успеха.

Книга "Най-добрите рецепти": мини-преглед

От дълго време сайтът съществува, Анастасия е натрупала много рецепти, които могат безопасно да се нарекат печеливши за всеки повод. Те са включени в хартиеното издание, публикувано през 2011 г. Тази книга е практическо ръководство за готвене на масата, разбира се, със снимки и инструкции стъпка по стъпка. Подробните, но прости обяснения улесняват готвенето както за начинаещи, така и за запалени готвачи (за които процесът ще бъде безумно прост, но все пак интересен).

Разбира се, ако отдавна сте усвоили началния етап и предпочитате да опитате сложни рецепти, които изискват специални умения и сложни съставки, тогава книгата може да ви се стори скучна и прекалено „дъвкана“. В този случай е по-добре да го подарите на твой приятел, който тръгва по кулинарен път, или на дете, което иска да се научи да готви самостоятелно – ще им бъде изключително полезно и ще им позволи лесно да навлязат в тази интересна и завладяващ свят на вкусни ястия.

Какви категории събра в книгата Анастасия Скрипкина? „Най-добрите рецепти“ е практична книга, която включва всички най-успешни ястия, от студени и топли предястия, салати до десерти и напитки. Само най-добрите и единствените печеливши опции. Освен самите инструкции за готвене, книгата съдържа и друга полезна информация - указания за размерите и диаметрите на формичките, обемите на тенджерите, броя на порциите и др. Има и съвети при липса на продукт: с какво да го заменим с, как да го направя, какво в резултат на успех. Някои от тях не са лишени от хумор, което радва.

Нека изпробваме някои от рецептите на Анастасия Скрипкина за пролетна вечеря с три ястия. Ще приготвим следното: зеленчукова салата с поширано яйце, вегетариански кюфтета и здравословен ябълков десерт.

Снек: лека салата

Заслужава да се отбележи, че рецептите за салата на Анастасия Скрипкина са една от най-обемните категории на сайта. Всяка подкатегория (например зеленчуци) е разделена на други, още по-малки секции (моркови, краставици и т.н.). И в резултат на това получавате огромен списък от ястия с посочения компонент, от който можете да избирате безкрайно. В случая сме се спряли на лека, но обилна салата, която е идеална за пролетен обяд. Основният „акцент“ тук е пошираното яйце, което прави ястието по-питателно и интересно.

За готвене се нуждаем от:

• чери домати - около 25 броя;
• топчета моцарела - 20 малки парчета;
• зелена салата (например румън) - 100 грама;
• сок от лайм - от половината плод;
• растително масло - 5 супени лъжици. лъжици;
• сол и черен пипер.

Нарежете доматите и малките топчета моцарела на половинки. Накъсайте марулята с ръце и сложете в купа, отгоре наредете със зеленчуци и сирене. Направете дресинг: смесете маслото със сока от лайм и подправките, залейте салатата.

Поширани яйца: как да готвя

Сега трябва да сготвите яйцата, за които ще ви трябва:

Солта и оцетът в този случай са необходими, така че протеинът да се коагулира по-добре и правилно да се увие около жълтъка. Сварете вода, сол, налейте оцет. Всяко яйце първо счупваме в отделна купа, след което го хвърляме във водата (за по-добри резултати можете да направите фунийка с лъжица). Гответе около три минути, след което извадете с решетъчна лъжица и разпределете върху салатата. Надупчваме яйцата с вилица или нож, за да изтече жълтъкът. Подправете с допълнителна сол и черен пипер, ако е необходимо, и сервирайте. Салатите от Скрипкина Анастасия са доста прости, но интересни на вкус. Тази рецепта е най-доброто доказателство за това.

Второ: зеленчукови котлети

Днес много хора се опитват да намалят месото и да включат повече зеленчуци в диетата си. Специално за такива Анастасия има рецепта за вегетариански котлети, чиито основни компоненти са картофи и гъби. В същото време ястието се оказва сърдечно и здравословно, а сосът от заквасена сметана добре допълва и подчертава вкуса му. За готвене ще ви трябва:

• картофи - килограм;
• гъби (шампиньони или други) - 300 грама;
• лук - 150 грама;
• мляко - 100 грама;
• масло - 2 с.л. лъжици;
• яйцето е нещо;
• галета, растително масло, подправки - на око.

Гъбите и лука се нарязват на ситно. Запържете ги в растително масло за 10 минути. Почистваме картофите и варим до готовност, добавяме масло и затоплено прясно мляко, правим картофено пюре. Сол и черен пипер на вкус, след това разбъркайте пържените картофи с лук и гъби. Разбийте яйцето в отделна купа. Оформяме котлети от кайма, потапяме ги в яйце и овалваме в галета. Слагат се в тиган и се запържват от двете страни до златисто кафяво. Разпределете върху плоска чиния.

Приготвяне на сос

• заквасена сметана - 250 грама;
• чесън - 3 скилидки;
• билки и сол - на вкус.

Нарежете на ситно зелените, накълцайте чесъна. В купа смесете заквасената сметана и останалите съставки, сол на вкус. Сложете две банички в чинии за сервиране и ги полейте обилно със сос. Ето такава проста, но невероятно вкусна рецепта Анастасия Скрипкина предлага на своите читатели. Опитайте, няма да съжалявате.

Десерт: печени ябълки

Не всички десерти са с високо съдържание на захар и мазнини. Има такива, които са не само безопасни за фигурата, но и здравословни и вкусни, и повече от достъпни. На уебсайта на Анастасия има голям брой рецепти от този вид, много от които използват плодове като основна съставка. Днес ще бъдат ябълки, които ще печем под вкусна хрупкава коричка - streusel. За готвене се нуждаете от:

• сладки и кисели ябълки - 500 грама;
• лимонов сок - от половината плод;
• бадемови листенца или всякакви натрошени ядки;
• канела на вкус.

Нарязваме ябълките на кубчета, заливаме с лимонов сок и поръсваме с канела (може да не я използвате, ако не ви харесва), разбъркваме. Сложете ги в малка огнеупорна купа. След това пригответе щрюсела. За него имате нужда от:

• захар - 100 грама;
• брашно - 100 грама;
• масло - 100 грама.

Въпреки сложното име, този топинг се приготвя много просто. Първо брашното и захарта се смесват, след което към тях се добавя омекотено масло. Сместа се омесва с ръце и се намачква, така че да се получат трохи. Поръсете върху готовите ябълки. Загрейте фурната до 180 градуса и сложете нашия десерт. Отнема около 25 минути за готвене до златисто кафяво. Отгоре поръсете ястието със смлени ядки или бадемови листенца. Можете да кандидатствате. Когато е топъл, си пасва идеално с топка сладолед.

Заключение

Със сигурност поне веднъж сте попадали на сайта Say7.info в търсене на подходяща рецепта. Сега знаете кой стои зад този сайт и защо привлича толкова много посетители (защото и вие го харесахте, нали?). И всичко това благодарение на простотата, с която Анастасия Скрипкина подхожда към всяка рецепта. Снимките, с които тя доставя всяка своя инструкция, улесняват овладяването дори на привидно сложни многокомпонентни рецепти и усвояването на кулинарни умения за начинаещи по този въпрос. Нека й кажем „благодаря“ за това и да сготвим нещо специално от разнообразието от ястия, предлагани на нашето внимание в популярен сайт.

fb.ru

Рецепти от Анастасия Скрипкина със снимки и описания

Вижте най-добрите и интересни рецепти от Анастасия Скрипкина, които вече повторихме на нашия уебсайт.

Рецепти от Анастасия Скрипкина циркулират в интернет от много години и удивляват с разнообразието и интересното си приготвяне.

Днес ще се опитаме да изберем най-добрите рецепти от Анастасия Скрипкина и да видим кои от нейните рецепти нашите читатели вече са подготвили и как са го направили.

да започваме със заливка в яйчена черупка. За първи път попаднах на такава рецепта на уебсайта на Анастасия Скрипкина и ето няколко повторения от нашите читатели, по принцип, тъй като изпълнението на всеки е различно, тогава крайното ястие за всяко се оказва различни и уникални.

Пълненият праз е много необичайно ястие, аз лично не съм виждала такъв лук, камо ли да го пълня.

Но такъв пълнен праз беше приготвен от нашата Олга Афанасиева.

Е, кой не готвеше пилаф?

Ето как се оказа Анастасия Скрипкина и ето такова разнообразие от рецепти за пилаф от нашите готвачи.

Рибните сладкиши могат да се приготвят по различни начини от различни видове риба, вижте какви вкусни рибни сладкиши Moleskin приготвя от сьомга и камбала.

Ако искате най-доброто Рецептите на Анастасия Скрипкинаи за да са винаги под ръка, тогава купете нейната книга - много удобно!

www.sami-svoimi-rukami.ru

Анастасия Скрипкина - 869 рецепти

Класическа салата Цезар с пиле и крутони от Анастасия Скрипкина

1. Купуваме всичко необходимо.

2. Пресовайте 1 скилидка чесън през преса за чесън и смесете с 5 супени лъжици олио. И оставете за 15 минути.

3. Нарежете хляба на кубчета малко по-малко от средното.

4. Запържете кубчетата в олиото до златисто.

5. Нарежете филето на приблизително същите парчета като питката.

Зеленчукова лазаня от Анастасия Скрипкина

1. Измийте и нарежете патладжана на кубчета, посолете и оставете на стайна температура за 30 минути. Изплакнете в студена вода.

2. Лукът и целината се нарязват на ситно, тиквичките и доматите се нарязват на кубчета, почистените чушки на лентички или кубчета.

3. В дълбок тиган запържете лука в растително масло на среден огън, добавете патладжана с тиквичките и гответе 5-7 минути.

4. Изсипете черен пипер и целина към зеленчуците, разбъркайте и гответе за 5 минути.

5. Добавете доматите, подправете със сол и черен пипер на вкус и запържете за 2-3 минути.

Пиле в сирене от Анастасия Скрипкина

1. Купуваме всичко необходимо.

2. Нарежете пилето на парчета, посолете и поръсете с черен пипер.

3. Запържете пилето в растително масло от двете страни.

4. След това добавете сметаната и оставете да къкри, докато омекне (около 25 минути).

5. Настържете сирене на едро ренде.

Месо от Анастасия Скрипкина на фурна

1. Загрейте фурната на 180 градуса.

2. Нарежете праза/лука на кръгчета, месото на малки кубчета.

3. Нарязваме на не много едро доматите, обелените чушки и морковите.

4. Сложете зеленчуците в тавичка, намазана с растително масло, посолете с черен пипер, сложете стръкчета розмарин (по желание) и печете 45-50 минути.

Гювеч от извара от Анастасия Скрипкина

1. Готвене на всички съставки.

2. Нарежете на ситно захаросани плодове (плодове или ядки)

4. Добавете мляко, разбъркайте, захар, разбъркайте, нишесте, разбъркайте.

Палачинки от елда от Анастасия Скрипкина

Разбийте яйцата със солта и захарта.

Добавете растително масло и разбъркайте добре.

Добавете млякото, разбъркайте добре.

Загрейте тиган, намажете с масло. Изсипете тестото в центъра и завъртете тавата наоколо, за да се разпредели равномерно. След като дъното на палачинката стане златисто кафяво, обърнете я.

Торта "Наполеон" класическа с яйчен крем от Анастасия Скрипкина

1. Подготвяме всички съставки, за да не тече по-късно.

2. Смесете лимонов сок / 1 с.л. л. оцет със студена вода.

3. Разбийте 2 пилешки яйца.

4. Към яйцата добавете киселата вода, солта и разбъркайте.

5. Нарежете предварително оставеното във фризера масло на кубчета или настържете на едро ренде.

Хавайска пица от Анастасия Скрипкина

1. Загряваме млякото, но не го кипваме. Добавете към него суха мая (ако вземете прясна мая - 50 г), добавете захар, разбъркайте, покрийте с одеяло отгоре и оставете на топло място за 15-30 минути - докато тестото се надигне.

2. Разбийте яйцата в отделна купа, добавете сол, след това добавете растително масло, разбийте до гладкост.

3. Добавете яйчената смес към готовото тесто, разбъркайте всичко заедно. След това добавете пресятото брашно и омесете тестото, така че да не е стегнато. Покрийте го със стреч фолио и оставете на топло място. Можете да поставите съда с тестото в по-голяма купа с.

4. Оставете за 30 минути, докато тестото удвои обема си.

5. Разтриваме сиренето на ситно ренде, нарязваме шунката, отваряме ананасите и, ако е необходимо, ги нарязваме на кубчета / парчета.

smartmeal.ru

Анастасия Скрипкина и нейните рецепти

Анастасия Скрипкина не е само човек, който постоянно радва хиляди домакини брилянтни рецепти за готвене за всеки вкус и цвят. Но и наистина талантлива жена, спечелила популярността и любовта на много хора с професионалната си дейност.

Това се доказва от нейния огромен трафик на сайта. Не е достатъчно човек просто да хвали за такива постижения, както не е достатъчно да напише тази статия за Анастасия, но Тайният готвач реши да направи това и по този начин поне по някакъв начин да благодари на героинята на днешната статия.

Мисля, че планът за днешната статия ще бъде преглед на рецептите, които впечатлиха Secret Cook, а също така ще обсъдим уебсайта на героинята и накрая ще пожелаем някои неща на Анастасия Скрипкина. И така, да започваме!

Кулинарни рецепти от Анастасия Скрипкина, които спечелиха сърцето на Secret Culinary

Реших да направя ТОП 5 на тези рецепти. Разбира се, този списък не е дълъг, защото трябва да изберете най-добрите рецепти, а не всички, въпреки че за мен има много малко лоши рецепти.

Рецепта за пето място: Допълнително ястие от риба със сос от киселец!

Рецептата изглежда незабележителна, ако не беше нестандартният сос. Това променя нещата драстично!

Предмети, които трябва да имате под ръка:

1. Рибен труп (от 300 г) видът на рибата няма значение;
2. Яйце
3. олио за пържене
4. Стандартно брашно

За нашия мега сос:

• Лук, грам 100гр
• Чаша млечна сметана с масленост 20%
• Сол и супена лъжица брашно
• Листа от киселец, 50 грама са достатъчни

Същността на готвенето се свежда до обичайното пържене на риба, предварително потопена в брашно и яйце. Разбира се, осолява се.

Но сосът се приготвя на няколко етапа:

1. Ситно нарязан лук и киселец
2. Лукът отива да се запържи в олиото
3. След леко запържване в тигана се налива малко вода и едва след това се поставя киселецът. Сместа трябва да къкри.
4. Това, което сме задушили, преместваме в тигана със сметаната, която започваме да загряваме.
5. Почти готовият сос се посолява, добавя се лъжица брашно и се загрява до 90 градуса.
6. След това сосът все още не се поставя върху пържена риба), а в контейнер на блендер и се разбива.
7. И финалният щрих е филигранното поливане на рибата с апетитно ухаещ сос, който няма да ви остави безразлични.

Честно казано, рецептата ме подмами да я приготвя само със сос, но повярвайте ми, а по-добре опитайте: просто пържена риба в брашно и яйце и една и съща риба с този сос са две напълно различни неща!

Ето какво се случи с мен без ръка =)

А ето и 4-то място: Чийзкейк, който не е необходимо да се ПЕЧЕ!

Да, именно безполезността на печенето ме подкупи да поставя тази рецепта на четвърта позиция.

За основата трябва да получим:

• 150 г масло
• ронливи бисквити 250-300гр

За пълнежа са ви необходими:

1. Желатин 20гр
2. Половин кг маскарпоне
3. 100-150 г захар
4. Чаша тежка сметана

с леко движение на ръката залейте желатина с охладена преварена вода и забравете за него за час. Правим прах от бисквитки с помощта на месомелачка или блендер. Разтопете маслото в тенджера. Изсипваме необичаен прах със загрято масло. Поставяме това, което имаме във формата, и изпращаме формуляра в хладилника.

След това помнете желатина и го загрейте, без да го довеждате до точката на кипене. преминете към сметана и захар. Смесваме ги и разбиваме с миксер. Добавете маскарпоне към разбитата маса. И последният щрих е добавянето на желатин към сместа, която е разбита.

Изваждаме формата с основата и поставяме пълнежа върху нея и скриваме този калъф обратно в хладилника за няколко часа.

Освен, че става страхотен десерт, този шедьовър не се нуждае от печене. Това е спестяване на време + по-малко мазен десерт, който не може да не хареса тези, които следват талията.

Следват първите три победители и вече можем да кажем, че кулинарните рецепти на Анастасия Скрипкина се отличават със своята индивидуалност и простота на подхода.

Бронз на нашия топ в хавайските тостове!

Причините, които послужиха за поставянето на това ястие на трето място, са следните:

1. Времето за готвене е сведено до минимум, можете да ги направите само за 5 минути!
2. Нестандартна комбинация от продукти, благодарение на консервираните ананаси. Комбинацията отваря пред нас неидентифицирани вкусови предпочитания.

Влизаме в хипермаркета и купуваме:

• Шунка, взех половин кг
• Твърдо сирене, за предпочитане на филийки, за да не се нарязва
• Специален хляб за тост
• Буркан консервирани ананаси

Операции, които правим с всичко това добро

Поставете няколко филийки хляб в широка чиния. Гарнирани с резени шунка. Третият етаж са ананаси (когато избирате, дайте предпочитание на ананаси, които са нарязани на пръстени). И последният слой, познахте, е резени сирене. Тази красота се поставя в микровълнова фурна за 5-7 минути и готово! +5 към вкуса ще бъде, когато декорирате сандвич с маслина или чери домат, или билки.

Докато случайно не попаднах на тази кулинарна рецепта, си мислех, че сандвичът е обикновено нещо и не може да бъде изненадан от никого. Сега осъзнавам колко грешах.

Сребро в супа) в кашкавалена супа с манатарки

Като дете супата със сирене ме правеше по-вкусна от всяка друга, така че дадох тази рецепта на второ място и дори с гъби. С една дума гурме супа.

• Картофи 500-700гр
• 50-100 г сушени гъби, ако са пресни, тогава са достатъчни 200 г
• 100-150 г моркови
• 300 г сирене, най-добре топено
• 100 г лук или праз
• подправки и сол на вкус

Нека се погрижим за гъбите: напълнете ги с топла вода и се отклонете от тях за половин час. След като се накиснат, ги нарязваме и хвърляме във вряща вода, варим около 20 мин. Нарязваме лука както можем, натриваме моркова на не много ситно ренде и превръщаме вече обелените картофи на кубчета, например.

В обратен ред се добавя всичко нарязано към сварените гъби. И когато супата е на ръба на пълното сваряване, добавете сиренето. Препоръчително е да го нарежете и той, тогава ще се разнесе много по-бързо и по-равномерно по целия обем на супата.

Сиренето е основната съставка в тази рецепта от Анастасия Скрипкина.

Лидерът в нашия списък е развиващата се салата Оливие!

Всички се готвят за следващото чудо - Нова година, 2015 г., така че е грехота да не поставите новогодишното ястие на първо място. Корекция: креативно новогодишно ястие. За такова ястие считам подобрената салата Оливие. Да започнем да създаваме!

1. Краставици (за предпочитане пресни) 2-4 броя
2. Сирене, твърдите сортове са по-добри тук, 60-70 грама
3. Варени яйца (твърдо сварени) няколко парчета
4. Пилешко месо, 200гр
5. Буркан със заквасена сметана, съдържанието на мазнини не е толкова важно
6. Горчица 1 чаена лъжичка (по желание)
7. Млян черен пипер
8. Зелените по ваш избор
9. Маслини / маслини няколко шепи
10. Банка варен боб (300 гр.)

Списъкът не е кратък) така че към процедурата. Всъщност готвенето е елементарно и едноетапно, всичко се нарязва на среден куб и се облича със заквасена сметана с дял от горчица. Мисля, че открихте значителни разлики от класическата салата Оливие. И според мен тази модификация е по-полезна и по-малко калорична.

Така че ви запознах с ТОП кулинарни рецепти от Анастасия Скрипкина, според Тайния готвач. ако имате свои собствени предпочитания за ястия или може би имате и свой собствен ТОП, тогава не бъдете алчни! Споделете го с нас!