حمام مائي في المنزل. ما هو الحمام المائي في المنزل وأفضل طريقة لعمله؟ حمام مائي - كيف تصنع في المنزل ، وكيف تسخن ماذا يعني "تخمير العشب في حمام مائي"
في كثير من الأحيان في وصفات الطب التقليدي ، ونصائح للعناية بالبشرة ، يوصى بتسخين المكونات في حمام مائي. كيف يتم ذلك في حمام مائي؟ مثل هذا السؤال ، في بعض الأحيان ، يجعل القارئ يبحث عن توصيات أخرى أكثر قابلية للفهم. لكن كل شيء بسيط ...
الحمام المائي هو جهاز ضروري ومفيد للغاية للتدفئة والصهر وطهي المنتجات المختلفة. لا تحترق ، ولا تلتصق بجدران الأطباق ، والأهم من ذلك أنها تحتفظ بخصائصها المفيدة. عادة ، يتكون هذا الجهاز من حوضين بأحجام مختلفة ، ويستخدم في إذابة أو صنع مكونات لمستحضرات التجميل المنزلية ، والمستحضرات الطبية. الحمام المائي مفيد لإذابة بعض الأطعمة ، مثل الشوكولاتة.
كيف يتم استخدام الحمام المائي ، وكيفية القيام به في المنزل ، وكيفية تسخينه ، وكيفية إذابة العسل ، والشمع ، والعكبر ، ومغلي البابونج ، وزيت الأرقطيون في حمام مائي ، وكيفية اتخاذ مثل هذه الإجراءات؟ سأخبرك عن كل هذا على موقع www.site اليوم:
كيف تصنع حمام مائي في المنزل؟
هذه العملية بسيطة للغاية: ضع قدرًا أكبر على الموقد. قم بتبطين الجزء السفلي بورق مناديل. صب في الماء (حوالي ربع). يُغلى المزيج. الآن ضع قدرًا صغيرًا أو أي إناء معدني صغير في الأعلى (مع التسخين التدريجي ، يمكنك استخدام السيراميك).
مع التصميم المصمم بشكل صحيح ، سوف يلمس الماء السطح الخارجي لقاع الطبق الأصغر. في هذه الحاوية سوف نذوب ونعد المكون المطلوب. فقط تذكر أن تغطيه بغطاء.
بدلًا من استخدام قدر كبير ، يمكنك أيضًا استخدام مقلاة عميقة مع الماء. يتم وضع الأطباق الصغيرة مباشرة على قاعها ، مغطاة بمنديل.
من المهم أن يكون للحاوية السفلية قاع وجدران سميكة. يجب ألا يكون الغليان قويًا جدًا ولا يجب أن تخترق قطرات الماء الجزء العلوي. مع حمام مائي مُعد جيدًا ، سيتم تسخين الطبق العلوي بالماء الساخن فقط ، ولكن ليس بالنار التي تسخن الخزان السفلي. عادة ما تكون درجة حرارة التسخين منخفضة: 40-70 درجة ، حسب شدة الحريق. وحتى في حالة غليان الماء في الخزان العلوي ، يسهل التحكم فيه. لذلك ، فإن الحمام المائي للإغلاء هو علاج ممتاز.
كيف تسخن العسل في حمام مائي؟
من المعروف أن العسل منتج مفيد للغاية. يحتوي على مواد لها تأثير مفيد على الصحة العامة. كما أنها تستخدم لصنع أقنعة التجميل. بالنسبة للعديد من الوصفات ، من الأفضل استخدام الاتساق السائل للمنتج. لإذابة العسل المسكر ، مع الاحتفاظ بخصائصه المفيدة ، استخدم حمامًا مائيًا.
للقيام بذلك ، توضع الكمية المطلوبة من العسل في وعاء ، وتوضع في قدر مملوء بالماء ، ثم تسخن إلى 40 درجة (ليس أعلى).
كيف تذوب الشمع في حمام مائي؟
الشمع السائل ضروري لتحضير قناع تجميلي لإزالة الشعر. اللفافات مصنوعة من الشمع المذاب في علاج التهاب مفاصل اليد. هناك حاجة لتصنيع أشكال مختلفة من الشمع ، والحرف اليدوية ، والشموع.
لإذابة الشمع ، ضعي القطعة المرغوبة في وعاء أصغر. قم بتثبيته في واحد كبير مملوء بالماء. تسخين تدريجيًا حتى يصل المنتج إلى القوام المطلوب. بينما يذوب ، لا تنسى التقليب. إذا ذاب الشمع بالطريقة المعتادة ، على الموقد ، يمكن أن يحترق ويفقد خصائصه العلاجية.
كيف تذوب دنج في حمام مائي؟
منتج تربية النحل هذا ليس عبثًا يسمى مضاد حيوي طبيعي وطبيعي. استخدمه أسلافنا لعدة قرون لإعداد جميع أنواع العلاجات المنزلية. في الوقت الحالي ، لم يفقد العلاج بالبروبوليس أهميته أيضًا.
يحتوي البروبوليس على مبيدات نباتية لها تأثير مبيد للجراثيم. يتم إطلاق هذه المواد وتبدأ في العمل عند تسخينها. يستخدم المنتج الساخن في علاج التهاب الشعب الهوائية والتهاب الأنف والقصبات (يتم الاستنشاق). لعلاج الأمراض الجلدية ، غالبًا ما تكون هناك حاجة أيضًا إلى تناسق سائل لهذا المنتج. على سبيل المثال ، لتحضير المراهم.
من الأفضل إذابة الشمع في حمام مائي. لذلك من الأفضل الاحتفاظ بخصائصها الطبية. نطحنها (تجميدها ثم صرها) ، توضع في كوب خزفي. عادة ما يتم إضافة نوع من الزيوت الأساسية من الزبدة أو الزيت النباتي إلى البروبوليس. ذلك يعتمد على الوصفة. ضع الكوب في قدر مملوء بالماء. تسخين مع التحريك حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. يجب ترشيح العامل الساخن من خلال مصفاة دقيقة.
كيفية تسخين مغلي البابونج في حمام مائي؟
نبات مشهور للغاية وله العديد من الخصائص الطبية. تُستخدم نوراته في تحضير الأدوية التقليدية ، وتحضير مغلي ، والحقن وفقًا للوصفات الشعبية ، كما تُستخدم في التجميل. اشطفي شعرك بالتسريب من البابونج وامسحي وجهك. تعتبر مكعبات الثلج المجمدة المصنوعة منه منتجًا تجميليًا جيدًا جدًا للعناية بالبشرة.
حتى لا تفقد الأزهار صفاتها المفيدة أثناء الطهي ، فمن الأفضل طهي التسريب في حمام مائي. للقيام بذلك ، صب 2 ملعقة كبيرة في وعاء صغير. ل. زهور جافة. أضف 400 مل من الماء الدافئ هناك. ضعيها في حمام مائي مغلي ، سخنيها تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة. ثم أطفئ الموقد واترك التسريب يبرد من تلقاء نفسه. ثم توتر. بدلاً من الماء المغلي ، أضف الماء المغلي إلى الحجم الأولي.
استخدم المنتج النهائي للغرغرة ، الفم ، ضعه خارجيًا. في علاج أمراض الجهاز الهضمي ، يمكن استخدامه عن طريق الفم أو microclystered. اشطفي شعرك به أو جمدي وامسحي وجهك لتحسين حالة البشرة.
كيف لطهي زيت الأرقطيون في حمام مائي؟
يتكون زيت الأرقطيون من جذور الأرقطيون الطازجة أو المجففة (الاسم الشائع هو الأرقطيون). هذا المنتج مفيد جدًا للشعر. يُفرك في فروة الرأس قبل ساعة من الغسيل. مع الاستخدام المنتظم ، يتوقف الشعر عن التساقط وينمو بشكل أفضل. يتغير مظهرها: تصبح ناعمة ومرنة ولامعة. كما يستخدم الزيت لتقوية الرموش وتنميتها.
هذه الأداة أيضًا أفضل للطهي في حمام مائي. للقيام بذلك ، املأ نصف لتر جرة بالجذور المقطعة (جافة أو طازجة). أخرجه إلى مكان مظلم. بعد يومين ، صفي الزيت في وعاء خزفي. يوضع في حمام مائي مغلي ، ويغطى بغطاء. خففي الحرارة ، سخني لمدة ساعة. ثم توتر.
لقد تعلمنا اليوم الغرض من الحمام المائي ، وكيفية جعله مناسبًا في المنزل ، وما الذي يجب استخدامه من أجله. آمل أن تساعدك هذه المعلومات عند تطبيق وصفات مختلفة للعلاج ، وإعداد مستحضرات التجميل محلية الصنع. كن بصحة جيدة!
الوصفات الشعبية مليئة بالنصائح للعناية بالجسم والبشرة. والكثير منهم يذكر حمام مائي. كثيرون في حيرة من أمرهم: ما هو هذا الحمام المائي؟ عدم فهم المعنى ، قلة من الناس يجرؤون على محاولة طهي وصفة معجزة.
دعنا نتعرف على المقصود بحمام مائي ، وأين يتم استخدامه ، وما هي فائدته.
الحمام المائي هو جهاز مفيد وضروري للغاية يستخدم لتسخين الخلائط المختلفة والمنتجات وما يتبعها من ذوبان وطبخ. في مثل هذا الحمام (المائي) ، لا شيء يحترق ، يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة تمامًا. نحن نتحدث عن وعاءين يتم فيهما تحضير مكونات مستحضرات التجميل والأدوية المنزلية.
حمام مائي: متى تحتاجه؟
هناك مجموعة متنوعة من الحالات عندما تكون هناك حاجة إلى حمام مائي. يذوب شخص ما الزبدة والعسل والشوكولاتة بهذه الطريقة ، ويحتاج هذا الحمام لعمل قاعدة صابون. في حمام مائي ، يمكنك طهي الكريمة الرقيقة للكعكة وصلصة لأطباق اللحوم والأسماك. غالبًا ما يتم استخدام مثل هذا الجهاز لتحضير الإستخلاصات الطبية. في الحمام المائي ، يتم تحضير أقنعة الوجه ، وأقنعة الشعر ، ومدفئات الأنف (على سبيل المثال ، كعك العسل) ، والحقن.
مزايا الحمام المائي:
- يحتفظ بجميع خصائص المكونات المعدة.
- يمكنك تحقيق التلاعبات اللازمة بالمنتجات: الذوبان والحرارة.
- لا شيء يلتصق بجوانب الأطباق. المنتجات في مثل هذا الحمام لا تحترق.
من المهم ملاحظة أنه في الحمام المائي لا يحدث تسخين مفرط (ارتفاع درجة الحرارة) للمكونات ، وهو أمر مهم بشكل خاص لإعداد منتجات عالية الجودة.
إذا نظرت بعناية ، فمن السهل العثور على أجهزة خاصة للبيع. نحن نتحدث عن التصميمات المصممة خصيصًا لسهولة تحضير المنتجات المختلفة في حمام مائي. لا تقرر جميع ربات البيوت شراء جهاز مكتمل لسببين: أولاً ، أي وحدة مطبخ تشغل مساحة كبيرة في المطبخ ؛ ثانياً ، لا تنشأ الحاجة إلى حمام مائي كثيرًا. هذا هو السبب في أن الكثير من الناس يتعاملون مع الطريقة القديمة مع مقاليين بأقطار مختلفة.
حمام مائي: كيف تصنع في المنزل
هل أنت مهتم بكيفية عمل مثل هذا الحمام المعجزة؟ كل شيء بسيط حقًا. الشيء الرئيسي هو معرفة الفروق الدقيقة والدقيقة. خذ مقاليتين ، أدخل القالب الأصغر في الأكبر. صب الماء في وعاء كبير وسخنه. ضع المنتجات الضرورية والمكونات للتدفئة في علبة صغيرة.
من المهم أن تأخذ قدرًا كبيرًا بقاع سميك لتجنب الغليان العنيف. لتقليل الغليان ، يمكنك وضع منديل من الكتان أو القطن في قاع المقلاة. عند وضع القدر الثاني ، تأكد من أن قاعه بالكاد يلامس الماء في القدر الكبير. هذه هي الطريقة التي يعمل بها الحمام المائي: يتم تسخين المكونات الموضوعة في قدر صغير بفعل البخار الساخن المتصاعد من الماء في قدر كبير.
انتبه إلى النقاط المهمة التالية:
- إذا كنت لا ترغب في إفساد المنتج الذي يتم تصنيعه ، فلا تضع قدرًا صغيرًا في إناء كبير حتى يغلي الماء فيه.
- يمكنك ويجب عليك استخدام الغطاء لتغطية القدر الصغير الثاني.
- من أجل تجنب الحروق في لحظة رفع القدر العلوي من القدر السفلي ، من المفيد الخروج بمقابض إضافية مسبقًا.
قم بعمل حمام مائي في المنزل عدة مرات وستنجح بالتأكيد. تأتي الخبرة مع الوقت. الشيء الرئيسي هو المحاولة والقيام به. باستخدام حمام مائي ، يمكنك إنشاء مجموعة متنوعة من مستحضرات التجميل والعلاجات الشعبية.
في كثير من الأحيان ، عند قراءة أي وصفة لكريم أو عجينة طرية أو قناع تجميلي ، نجد عبارة "حمام مائي". يبدو أن الجميع قد عرف ما هو عليه منذ الطفولة ، ولكن ، مع ذلك ، فإن مسألة كيفية عمل حمام مائي بشكل صحيح لا تفقد أهميتها ، خاصة بالنسبة لربات البيوت الشابات اللائي بدأن للتو في تعلم أساسيات فن الطهي.
لذا ، دعونا نحاول فهم تعقيدات هذه العملية. السؤال الأول هو متى ولماذا تكون هناك حاجة إلى حمام مائي. يجدر الانتباه إلى طريقة التسخين والطهي هذه في الحالات التي:
- يشترط إذابة المواد الغذائية الحساسة لدرجات الحرارة المرتفعة بطريقة تمنعها من الاحتراق والالتصاق بجدران الطبق. باستخدام حمام مائي ، قم بإذابة الشوكولاتة أو الزبدة أو قاعدة الصابون لصنع الصابون منزليًا.
- من الضروري تسخين أي مكونات إلى درجة حرارة منخفضة نسبيًا (50-60 درجة). غالبًا ما يكون هذا ضروريًا عند صنع أقنعة للشعر أو الوجه ، والتي تحتوي على زيوت طبيعية - عند تسخينها ، يتم امتصاصها بشكل أفضل ولها تأثير ملحوظ أكثر.
- من الضروري تحضير مغلي أو دفعات من الأعشاب دون فقد كمية كبيرة من المكونات المفيدة التي يتم تدميرها عن طريق الغليان.
- هناك حاجة لتسخين المنتجات المعرضة للتغيير في الهيكل تحت تأثير درجة الحرارة - صفار البيض ، والجيلاتين ، وما إلى ذلك.
في جميع الحالات المذكورة أعلاه ، كما هو الحال في عدد من الحالات الأخرى ، من المهم جدًا معرفة كيفية عمل حمام مائي. كما أن لديها خواصها وقواعدها الخاصة ، والتي ستسمح لك معرفتها بتجنب الأخطاء الشائعة.
بادئ ذي بدء ، سيظهر حمام مائي جيدًا إذا تم اختيار الأطباق بشكل صحيح ، لكن هذه ليست كل التفاصيل التي يجب الانتباه إليها.
- يجب أن يكون المقلاة أو الوعاء السفلي بقاع سميك وجدران سميكة إن أمكن. في هذه الحالة ، لن يكون الغليان عنيفًا ولن تسقط قطرات الماء في الكتلة التي تحضرها.
- تأكد من تغطية الجزء السفلي من الطبق السفلي بقطعة قماش نظيفة أو منشفة قطنية - فهذا سيجعل البثور أكثر نعومة ، وهذا هو المفتاح لكيفية عمل حمام مائي.
- يجب أن يكون قطر الطبق العلوي بحيث يلامس قاعه عمود الماء ، لكن الجدران تبقى في الهواء. في هذا الموضع ، سيكون التأثير هو الحد الأقصى - ستتم معالجة الوعاء العلوي بالبخار الساخن ، ولن يلمسه الماء عمليًا. مسبقًا ، حدد الأطباق التي تناسب بعضها البعض في القطر ، وتذكر هذا "الزوج" - في المرة القادمة ستوفر الوقت في البحث عن الأوعية المناسبة.
- الحمام المائي في المنزل يتضمن التقليب المستمر للخليط في الوعاء العلوي. يساعد هذا في التحكم في جميع التغييرات في الاتساق وعدم تفويت اللحظة التي يجب فيها إزالة الوعاء من الحرارة.
- يجب إنزال الوعاء في قدر كبير فقط بعد غليان الماء فيه ، وإلا ستتعطل عملية تسخين الخليط المحضر ، وقد تكون النتيجة مختلفة تمامًا عما نرغب فيه.
- عند تحضير مغلي النباتات الطبية ، لا يمكنك تحريك الخليط باستمرار ، لأن الحرق لن يحدث هنا. من الأفضل تغطيته بغطاء لمنع الزيوت الأساسية من التبخر ، والتي غالبًا ما تكون المكونات النشطة الرئيسية للطب التقليدي.
- إذا كان قطر المقلاة العلوية يتطابق تقريبًا مع الصينية السفلية ، فيجب أن تقلق مسبقًا بشأن كيفية سحبها بعد التسخين. ربما يجب عليك تعليقه فوق الماء بخيط سميك أو عمل مقابض مرتجلة ، إذا لم يكن هناك أي مقابض.
هذه هي القواعد الأساسية لكيفية عمل حمام مائي دون ارتكاب أخطاء. ولكن حتى لو لم ينجح شيء ما في المرة الأولى ، فلا داعي للقلق. مرتين أو ثلاث مرات - وستقوم بتطوير المهارة اللازمة التي تتيح لك القيام بكل شيء بسهولة وبسرعة.
كيف تصنع حمام مائي؟ كل الطرق للطبخ المنزلي
في بعض الأحيان ، بعد قراءة وصفة في كتاب طبخ ، لديك انطباع بأنك تقرأ بعض التشفير الغريب لوكلاء خاصين. بلانش ، يخنة قليلاً مع الزبدة ، يغلي حتى اختبار "الكرة الناعمة" - وهذه ليست كل المصطلحات المستخدمة من قبل الطهاة. ولكن ربما كان "الحمام المائي" الأكثر شعبية بينهم. كيف نفعل ذلك ، لا يعرف الكثيرون ، وبالتالي يرفضون مثل هذه الوصفات. وعبثا على الاطلاق. إنه سهل التحضير ، والأطباق المطبوخة في حمام الماء أو البخار لذيذة وصحية.
يتم استخدامه في الحالات التي تحتاج فيها إلى طهي دقيق وتسخين الطبق بدرجة لا تزيد عن 100 درجة. أسهل طريقة لعمل حمام مائي هي سكب الماء في إناء واحد ووضع آخر أصغر فيه. هذا هو المكان الذي يتم فيه وضع الطعام الذي يجب طهيه. عادةً ما تستخدم هذه الطريقة لإذابة الزبدة والشوكولاتة ، وكذلك تحضير الكاسترد وعجينة البسكويت عند التسخين. يتم صنع الجبن المصنوع منزليًا أيضًا في حمام بخار مماثل.
هناك خيار آخر حول كيفية عمل حمام مائي وهو جهاز بخار مرتجل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شد الشاش على قدر من الماء على ارتفاع 3-4 سم من الأخير. وبالتالي ، يمكنك طهي الأطباق على البخار - الخضار والأسماك وحتى اللحوم. في الواقع ، تعمل أجهزة البخار الكهربائية وفقًا لهذا المبدأ ، والذي يمكن شراؤه اليوم من أي متجر للأجهزة المنزلية. قبل ظهورهم ، استخدموا أحواض خاصة ذات قاع مزدوج. تعتبر طريقة الطهي هذه الأكثر حمية وصحية.
ومع ذلك ، يعتقد الكثيرون أن قائمة البخار مناسبة فقط للأطفال أو لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي صارم. في الواقع ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق الأصلية واللذيذة بالبخار. يمكن أن تكون مجموعة متنوعة من السوفليه والعجة وحتى الكعك. الطبخ في حمام مائي يشبعها برطوبة زائدة ويجعلها غنية بالعصارة ، مع الاحتفاظ بجميع فوائد المنتجات. لذلك يمكن أن تكون قائمة البخار متنوعة للغاية وليست غذائية فقط.
لكن هذا لا يستنفد جميع الحالات عندما تحتاج إلى معرفة كيفية عمل حمام مائي. غالبًا ما تستخدم طريقة الطهي هذه لصنع كعكة الجبن أو الكيك أو السوفليه في الفرن. هذا يرجع إلى حقيقة أنه بالنسبة للخبز الطري ، تحتاج إلى تخفيف درجة حرارة الفرن العالية ومنع تشقق الجزء العلوي. للقيام بذلك ، صب الماء في صينية خبز عميقة حتى يصل إلى منتصف طبق الخبز. إذا تم استخدام نموذج قابل للفصل ، فيجب لفه بورق احباط حتى لا تدخل الرطوبة فيه. يُنصح بالالتفاف في عدة طبقات والتداخل ، وبالطبع لا تتعجل.
معرفة كيفية عمل حمام مائي في المنزل ، يمكنك تنويع قائمتك ليس فقط بالأطباق الغذائية. سيصبح تحضير العديد من الكعك والسوفليه والجبن شيئًا شائعًا جدًا بفضلها. لذلك ، سيكون من الممكن ترتيب إجازات صغيرة لعائلتك كل يوم. وغالبًا ما تبدو شرحات السمك والأسماك والخضروات المطبوخة على البخار أكثر جاذبية من تلك المقلية أو المطهية. والأهم من ذلك أنها تجمع بين الطعم الرقيق والفوائد الصحية ، حيث يتم تحضيرها بدون إضافة الزيت.
متى وأين يتم استخدام الحمام المائي؟
جهاز لهذا الإجراء
للوهلة الأولى ، يبدو أنه لا يوجد شيء مشترك بين الحمام بالمعنى المقبول للكلمة ومفهوم "حمام البخار". لكن الأمر يستحق النظر في ما يحدث لشخص في الساونا وما هو التأثير الذي يتم تحقيقه. في ظروف الحمام المائي ، يتم تسخين الخليط ببطء ، في حين أن العمل اللطيف للهب لا يسمح للمنتج بالاحتراق. لذلك فإن الشخص الموجود في الساونا مع كل دخول جديد إلى غرفة البخار يأخذ درجة حرارة متزايدة للهواء. لكن حالته بحيث لا تؤذي البدن.
غالبًا ما يربط السكان مفهوم "حمام البخار" بالطهي. لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا ، لأن مبدأ التسخين هذا يستخدم أيضًا في الإنتاج. علاوة على ذلك ، فإن نطاق حمام البخار واسع جدًا. هذه هي الصناعات:
- غذاء
- البتروكيماويات
- غاز
- طبي
- طبيب بيطري - بيطري
من الواضح أن الأجهزة ذات الأحجام المختلفة تستخدم لتحقيق أهداف مختلفة. يعد تحضير كريم لروائع الطهي شيئًا واحدًا في المطبخ ، والآخر هو عزل المادة في بيئة الإنتاج. في الحالة الأخيرة ، يلزم وجود أجهزة معملية خاصة ، ويجب صنعها في المصانع.
أجهزة المختبر - أساس التجارب
بعد الاستنشاق ينحسر البرد
للحفاظ على درجة حرارة معينة للسائل وفقًا لـ GOST ، فأنت بحاجة إلى حمام مائي معمل. بفضله ، من الممكن إجراء التسخين الحراري أو التقطير أو التبخر أو التجفيف أو إثراء المواد. يجب أن يتوافق أي منتج سائل تقريبًا مع GOST. يمكن تحقيق ذلك عن طريق أخذ العينات. بعد ذلك ، يتم إجراء معالجات مخبرية خاصة بهذه العينات ، والتي توضح نتائجها مدى توافق مادة الاختبار مع المعيار المعتمد.
عند تنفيذ مثل هذه الإجراءات ، من المستحيل استبدال حمام البخار بأي شيء. لعزل الدهون من الحليب ومنتجاته ، يجب أن يتوفر بالمختبر مجموعة من الأدوات اللازمة. يحافظ الحمام المائي على درجة حرارة 65-75 درجة ، مما يخلق ظروفًا للاختبار. وبالتالي ، يتم تأكيد مطابقة المنتجات للمواصفات القياسية الحكومية لصناعة الأغذية.
يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الماء في حمام البخار 100 درجة. إذا احتاج الأمر ، لأغراض البحث ، إلى رفع مستوى أعلى قليلاً ، يضاف ملح الطعام العادي إلى الماء. بدون هذه المعدات المختبرية ، من المستحيل إجراء العديد من التجارب ، خاصة إذا كان عليك بعد ذلك اجتياز اختبار للامتثال لـ GOST.
نصيحة من السيد!
الحمامات المائية ، المصممة في مصانع خاصة ، تستخدم في أغراض صناعية مختلفة.
يمكن أن تكون هذه المعدات مختلفة جدًا من حيث الحجم ومن حيث مبدأ التشغيل ، ويمكن أن تكون الحمامات المائية من نوع المختبر مختلفة تمامًا. يمكن لمتخصص واحد أو أكثر العمل معهم. في نفس الوقت ، فإن معدات هذه المعدات مختلفة. على سبيل المثال ، الحمام المخبري ، حيث يتم تحديد مادة استخلاصية ، وهي جزء من البولي إيثيلين ، به ستة أماكن عمل. توفر بعض الحاويات مساحة لمجموعة متنوعة من القوارير والأواني الزجاجية الأخرى للمختبرات. هذا يجعل عملية التحقق أسرع بكثير.
العودة إلى المحتوى
حمام لعلاجات التجميل
بخار الماء ينظف البشرة بشكل فعال
الحمام المائي أداة لا تقدر بثمن إذا كنت تريد أن تجعل بشرتك تبدو أفضل وأكثر صحة. لديها العديد من المزايا. تبخير الجلد يفتح المسام ويذيب الدهون فيها. في الوقت نفسه ، يشبع الهواء الرطب الظهارة بالماء ، ويمنحها نغمة. تحت تأثير البخار ، يصبح الجلد مرنًا وناعمًا. بفضل الهواء الدافئ الرطب ، يدخل المزيد من الدم إلى البشرة ، كما يتضح من احمرار الوجه.
تتوسع المسام وتتخلص من الأوساخ.وإذا تم استخدام مستحضرات التجميل أثناء الحمام المائي ، على سبيل المثال ، لمسح الوجه بمحلول منظف ، فيمكنك بسهولة التخلص من مثل هذه المحنة مثل النقاط السوداء على الأنف والذقن. هذا علاج وقائي ممتاز لحب الشباب. ومع ذلك ، هناك بعض القيود في تطبيقه. هذا التعرض هو بطلان للبشرة الحساسة. لكنه يعمل بشكل رائع مع أنواع البشرة الأخرى:
- زيتي
- جاف
- مشترك
ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه يجب معالجة الظهارة الجافة وبعض مناطق الجلد المختلط بكريم دهني قبل استخدام حمام مائي. لذلك لن تتعرض الظهارة للشيخوخة المبكرة. يمكنك استبدال جزء من الماء في حمام البخار بآلات الإستخلاص المفيدة للوجه. على سبيل المثال ، سيساعد البقدونس في تبييض البشرة ، وسيؤدي لحاء البلوط إلى شد مسام الظهارة الدهنية قليلاً.
نصيحة من السيد!
الحمام المائي منظف رائع للوجه. علاوة على ذلك ، من السهل تحضيره في المنزل ، كما أن إضافة الأعشاب الطبية ستجعل الإجراء أكثر فعالية.
يقدم السوق الحديث مجموعة كبيرة من الحمامات المائية المصنوعة في المصنع. على سبيل المثال ، جهاز استنشاق يمكن استخدامه كأداة طبية وتجميلية. في الحالة الأولى يخفف نزلات البرد ، وفي الحالة الثانية يشفي وينظف بشرة الوجه. يعتمد تكرار الإجراء التجميلي على نوع الجلد: بالنسبة للبشرة الدهنية يمكن تنظيفها مرة واحدة في الأسبوع ، للبشرة الجافة - مرة كل أسبوعين. ولكن في كثير من الأحيان ، تستخدم ربات البيوت النسخة المنزلية من الحمام المائي.
العودة إلى المحتوى
كيف تصنع حمام بخار في المنزل؟
تعرف العديد من النساء كيفية عمل حمام مائي في المنزل. ستحتاج إلى وعاء مينا صغير ، يجب أن تصب فيه لترًا واحدًا من الماء وتضيف القليل من صودا الخبز. عندما يغلي الماء في المقلاة ، يجب إزالته من الحرارة ووضعه على الطاولة. يجب إذابة الصودا تمامًا.
المواد الاستهلاكية لهذا الإجراء
بعد أن يبرد الماء قليلاً ، عليك الجلوس على كرسي أمام المقلاة وإمالة رأسك بحيث يلف الوجه بالبخار. من المهم عدم المبالغة في ذلك وعدم حرق وجهك. لتعزيز التأثير ، ضع منشفة أو حفاضة على رأسك. قد يبدو في الدقائق الأولى أن البخار لا يطاق. يمكنك طي المنشفة للخلف قليلاً حتى يبرد الهواء الماء قليلاً.
خذ حمام بخار للوجه لمدة 10 دقائق. ولكن إذا شعرت بتوعك ، يجب عليك إيقاف الإجراء على الفور. لتعزيز التأثير العلاجي ، يمكنك عمل خلطات عشبية تضاف إلى الماء في مرحلة الغليان. على سبيل المثال ، تتمتع أزهار البابونج والزيزفون بخصائص ممتازة.
تحتاج إلى اختيار الأعشاب بناءً على نوع بشرتك. لذلك ، ستكون البشرة الدهنية ممتنة لحمام بخار مع إكليل الجبل ولحاء البلوط والمريمية والبتولا وأوراق الصفصاف. ولكن بالنسبة للبراعم الجافة والنعناع وبراعم البتولا وزهر اليارو والجير فهي أكثر ملاءمة. يمكن دعم الجلد الباهت عن طريق إضافة الشيح الجاف واليارو وذيل الحصان. حمام البخار يخفف التوتر تمامًا ويطبيع حالة الجهاز العصبي. لتعزيز هذا التأثير ، يمكنك استخدام زيت الليمون ، ومخاريط القفزات.
موانع استخدام حمام البخار هي:
- ارتفاع ضغط الدم
- مرض التمثيل الغذائي
في حالات أخرى ، تساعد طريقة التعرض لجلد الوجه على التخلص من العديد من المشاكل. والأهم من ذلك - أن تصبح جميلة وشابة. المرأة ذات البشرة المتألقة والصحية تجذب الانتباه دائمًا.
تسخين مياه الاستحمام
يمكنك تجهيز تسخين المياه في الحمام بنفسك ، بدءًا من تصنيع غلاية منزلية الصنع ، ووضع موقد من الطوب لحرق الأخشاب وانتهاءً بتركيب نظام "الأرضية الدافئة". الشيء الرئيسي هو اتباع التكنولوجيا بوضوح في كل مرحلة من هذه المراحل. يجب التعامل مع مسألة تسخين الحمام بعد أعمال العزل وقبل الزخرفة الداخلية. في المباني المدمجة ، من الأسهل بناء سخان ، تكون قوته كافية لتسخين غرفة البخار وحجرة الغسيل وغرفة الملابس. في الغرف الكبيرة ، من الضروري تثبيت تدفئة كاملة باستخدام خط أنابيب. أنواع الوقود للاستحمام مع تسخين المياه
لتبسيط المهمة ، يمكنك إحضار تسخين المياه إلى الحمام من المنزل. في فصل الشتاء ، يمكنك الحفاظ على درجة الحرارة المثلى في المبنى بهذه الطريقة. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، لا تزال معدات الدائرة المنفصلة مطلوبة لتسخينها في الصيف.
يمكن إجراء تسخين مياه الحمام على أنواع مختلفة من الوقود:
- غاز. في هذه الحالة ، لتسخين المرجل ، من الضروري الاتصال بنظام إمداد الغاز العام وتركيب المعدات المناسبة. لكن العديد من المستوطنات في عصرنا لم يتم تغويزها. واستخدام الوقود المسال في الاسطوانات يشكل خطرا على نشوب حريق.
- كهرباء. للتدفئة بهذه الطريقة ، من المهم حساب قوة المرجل المطلوبة بشكل صحيح. الميزة الرئيسية هي إمكانية التثبيت بدون مدخنة. تشمل العيوب التكلفة العالية والحاجة إلى شبكة ثلاثية الطور لمرجل بقوة 12 كيلو واط أو أكثر.
- الحطب. هذا الفرن قادر على تدفئة جميع الغرف بأعلى جودة. الخشب هو الوقود التقليدي لغرفة البخار. ومع ذلك ، فإن عملية حصاد الحطب وإشعال الموقد شاقة للغاية.
بعد تحديد نوع الوقود ، حدد الموقد المناسب. يقدم السوق العديد من نماذج الإنتاج بجودة مختلفة في نطاق سعري واسع. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك بنائه بنفسك.
يمكن تدفئة الحمام الأكثر كفاءة وعالية الجودة مع موقد الحطب. تقليديا ، يتم تثبيت هيكل من الصلب أو الطوب. في الحالة الأولى ، بسبب انتقال الحرارة الكبير وسماكة الجدران ، ترتفع درجة حرارة الغرف بشكل أسرع. يستغرق صندوق النار الخاص بفرن الطوب مزيدًا من الوقت ، ولكن يتم تخزين الحرارة لفترة أطول نظرًا لقدرة الطوب على تكديسه.
صنع غلاية ماء لتسخين الحمام
لهذه الأغراض ، يمكنك استخدام مشعات الحديد الزهر العادية M-140. نحتاج 12 قسم. كل منها تبلغ سعته 1.5 لتر ومساحة 0.254 متر مربع. الحجم الإجمالي للهيكل 18 لترا ومساحة 3 م 2.
لاستخدامه ، تحتاج إلى تحويل المبرد وفقًا للإرشادات التالية:
- بين الأقسام نخرج شرائط من الورق المقوى.
- نقوم بإعداد مزيج من زيت التجفيف والجرافيت. نشرب سلك الأسبستوس به ونضعه بدلاً من الجوانات. هذا سيمنع الاحتراق في درجات حرارة عالية.
- نغسل كل قسم بمحلول حمض الهيدروكلوريك بنسبة ستة بالمائة ، ثم بكمية كبيرة من الماء العادي. هذا ضروري للتنظيف من الأوساخ والصدأ.
- نقوم بتجميع الأجزاء الفردية في هيكل واحد بترتيب عكسي ، باستخدام الحلمات مع الخيوط اليمنى واليسرى على الجانبين للتثبيت. سيتم جذب الأقسام من خلال تمرير الحلمة.
- عندما تصل المسافة بينهما إلى سنتيمترين ، نقوم بلف الحبل المشرب وإجراء إحكام التثبيت النهائي للمثبتات.
موقد الحطب للاستحمام مع تسخين المياه
من المستحسن النظر في مكان لتركيب الفرن في مرحلة البناء. بسبب الوزن الثقيل ، يلزم وجود أساس إضافي للهيكل الحجري.
نقوم بتنفيذ أعمال بناء موقد الحطب للحمام مع تسخين المياه بالتسلسل التالي:
- نحفر حفرة بعمق حوالي 0.7 متر. ننام وسادة رملية بسمك 15 سم ، نسكبها بالماء ونحشوها بعناية. من الأعلى نصنع طبقة من الطوب أو الأنقاض المكسورة.
- نقوم بتثبيت القوالب الخشبية على طول جدران الحفرة. نقوم بتركيب الإطار من التعزيز وإدخاله في التجويف.
- صب الخرسانة ، وترك 15 سم في الأعلى.
- نقوم بتفكيك القوالب ونملأ الفراغ الناتج بالرمل.
- نحن نغطي الجزء العلوي بمانع تسرب المياه في طبقتين. الخيار الأفضل هو روبرويد.
- نتحقق من أفقية الأساس. يمكن تغطية المخالفات الصغيرة بالطوب الجاف الوسيط.
- نصنع محلولًا من الطين والماء ، واتساق القشدة الحامضة السميكة. مع الذوبان الكامل ، أضف الرمل بنسبة واحد إلى واحد مع الطين.
- نبلل الطوب بالماء ونضع الصف الأول بإحكام ، ونتحقق من الزوايا والأفق.
- في الصف الثالث ، نصلح باب النفخ بسلك مجلفن أو بشريط فولاذي.
- في الرابع - نجهز الرماد جيدًا.
- في اليوم السادس - قمنا أخيرًا بإصلاح باب المنفاخ.
- في السابع - نقوم بتثبيت الشبكة. يجب حساب حجم صندوق الاحتراق مع مراعاة تركيب المرجل. في الصف الأول من صندوق الاحتراق ، نشكل جانبًا خاصًا ونركب الزاوية. في الجدران الجانبية نترك فتحتين لمخرج الأنابيب. من الأفضل اختيار أبواب حجرة الوقود من الحديد الزهر المتين المقاوم للحرارة.
- في الصف الثامن ، قمنا ببناء قسم للاتصال بالمدخنة ومتابعة هذا التثبيت حتى الرابع عشر ، الذي تريد تثبيت القنوات عليه.
- نضع نصفي الطوب بزاوية من الصف الخامس عشر إلى الصف الثامن عشر. سيشكل هذا الأساس للجدار الفاصل.
- في الصف التالي ، نصنع بابًا لتنفيس البخار ونضع شرائط معدنية رفيعة تربط صفوف الطوب العشرين والحادي والعشرين. بعد ذلك ، أغلق إطار الباب.
- نبدأ في تركيب أنبوب المدخنة من الصف الثالث والعشرين ، لتشكيل قنوات لتبديد الحرارة.
تركيب غلاية لتسخين مياه الحمام والأنابيب
يجب وضع الهيكل المصنوع من الحديد الزهر خلف غرفة الاحتراق. سوف يسخن ليس من اللهب ، ولكن من الغاز. لتركيب الجهاز بشكل صحيح ، اتبع هذا الإجراء:
- نضع المبرد على زوايا مسبقة الصنع ، مع مراعاة المسافة إلى الجدران بحوالي 5-6 مم. سوف تعوض الفجوة عن التمدد الحراري للهيكل.
- إذا كانت الأنابيب المحددة للاتصال بالغلاية بها طبقات ، فإننا نقوم بلحامها قبل التثبيت.
- نقوم بتوصيل أنابيب الإمداد بالمياه وإرجاعها قطريًا. في مكان به خيط في اليد اليمنى ، نقوم ببساطة بربط المنتج. على اليسار - نستخدم القابض مع محرك وحلمة للتثبيت.
- نقوم بتركيب أنبوب إمداد المياه بشكل عمودي على الأرض في أعلى نقطة ، ونقوم بتجهيز خط الإرجاع في مساحة تحت الأرض وربطه من الأسفل. هذا ضروري لتحسين الدورة الدموية.
- نغلق الفتحتين الإضافيتين للمنتج بمقبس.
- عند لحام الأنابيب معًا ، نقوم بإزالة الشطب على طول الكفاف المقطوع للحصول على تعبئة عالية الجودة بشريط لحام بسمك كامل وتثبيت موثوق للأجزاء. إذا كانت غرفة البخار ترتفع درجة حرارتها بشكل غير منتظم في الشتاء ، فيمكنك سكب مادة مانعة للتجمد في النظام بدلاً من الماء.
تركيب أرضية ساخنة بالماء في الحمام مع تسخين المياه
على الرغم من أن هذا الجهاز سيكلف أكثر ، إلا أنه قادر على تدفئة الغرفة بأسرع ما يمكن وبكفاءة. تدور الحرارة حول محيط الغرفة بالكامل ، وليس من مصدر واحد. في هذه الحالة ، يرتفع الهواء الساخن.
يمكنك تجهيز تدفئة أرضية في الحمام بتسخين المياه بنفسك بهذا الترتيب:
- نقوم بتسوية السطح ونقوم بأعمال العزل.
- نضع رقائق الألومنيوم على الطلاء الخشن ، مع طبقة عاكسة متداخلة لأعلى بمقدار 15-20 سم ، ونلصق الوصلات بشريط مقوى.
- نقوم بتركيب خزانة تجميع ، ونقطع حفرة 0.6x0.4x0.12 متر على سطح الأرضية.
- نضع أنابيب الإمداد والعودة فيها ، ونثبت لهم صمامات الإغلاق المعدنية باستخدام تركيبات الضغط.
- نقوم بتوصيل مضخة الدورة الدموية والفاصل. هذا الأخير مجهز بشكل أفضل بنظام تهوية أوتوماتيكي وصمام تصريف.
- على طول المحيط ، نضع أنابيب معدنية بلاستيكية بقطر 2 سم أو أكثر بطريقة متوازية أو حلزونية بخطوة حوالي 0.3 متر. لهذه الأغراض ، نستخدم المشابك والمشابك. نلاحظ المسافة من أقرب جدار - 7 سم.
- نقوم بتوصيل أحد طرفي الأنبوب بنظام التدفئة العام (مشعب الإمداد). نقوم بتوصيل الحافة الثانية بجهاز إرجاع.
- نسمح بدخول الماء عند ضغط يساوي مرة ونصف ضغط العمل. إذا صمد النظام ، وكانت درجة الحرارة موحدة في كل مكان ، فإننا ننتقل إلى صب ذراع التسوية الأسمنتي والرمل.
شاهد فيديو عن حمامات تسخين المياه:
يعد تسخين المياه في الحمام أحد أكثر الطرق فعالية لإمداد الحرارة. إنه مشهور في غرف البخار الكبيرة. يمكنك تجهيزها بنفسك ، لكن العملية تستغرق وقتًا طويلاً ، وتتطلب التقيد الصارم بالقواعد. وسيتيح لك الجمع بين مثل هذا النظام وإخراج الحرارة العالية لموقد الحطب الحفاظ على درجة الحرارة المثلى في الغرفة لفترة طويلة. المؤلف: محرري TutKnow.ru
يزيد وجود الماء في الحمام بشكل كبير من راحة أخذ إجراءات المياه ويسهل تحضير الحمام. بالإضافة إلى ذلك ، ليست هناك حاجة لتخصيص أماكن خاصة في المباني لخزانات المياه ، ولا داعي لملء هذه الخزانات بشكل دوري بالمياه.
في حالة عدم وجود السباكة ، تمتلئ البراميل بالماء بهامش ، ويسكب الفائض بعد الحمام على الأرض ، وإلا فإنه سيتجمد في الشتاء وسيتلف الجليد الحاويات ، وفي الصيف نتيجة لفترات طويلة تتكاثر المياه الموجودة فيه والعديد من الكائنات الحية الدقيقة والبكتيريا - يكتسب الماء لونًا ورائحة كريهة.
هناك إضافة أخرى للسباكة في الحمام - يتم تقليل كمية المياه التي يتم سكبها أسفل الحمام بشكل كبير ، وهذه دائمًا مشكلة بالنسبة للهياكل والأساسات الخشبية.
إمدادات المياه في الحمام مريحة واقتصادية
كيف يمكنك إحضار الماء إلى الحمام بيديك ، وما هي المعدات المطلوبة لذلك وما هي أعمال البناء التي يجب القيام بها؟ من أجل اتخاذ أفضل قرار في كل حالة ، يجب أن تتعرف على الأنواع والأنظمة الحالية لإمداد مياه الاستحمام.
أنواع إمدادات المياه
اعتمادًا على تكرار استخدام الحمام ، يمكن أن يكون مصدر المياه صيفيًا أو في جميع الأحوال الجوية.
إمدادات مياه الصيف
الطريقة الأسهل ولكن الأكثر إزعاجًا لإمداد المياه.
مزايا
يتم وضع أنابيب المياه على سطح الموقع ، ولا يلزم القيام بقدر كبير من الأعمال الترابية لحفر الخنادق. يمكنك استخدام خراطيم ناعمة رخيصة ، يتم تقليل عدد تركيبات السباكة باهظة الثمن بشكل كبير ، ويمكن وضع الخراطيم على طول أقصر طريق من مصدر المياه إلى الحمام. والميزة الرئيسية هي رخص ترتيب إمدادات المياه في الصيف.
سلبيات
في كل موسم ، يجب إزالة الخراطيم إلى غرفة دافئة ، ويجب تصريف المياه بالكامل من الأنابيب السطحية. إذا ضرب الصقيع الليلي فجأة ، فقد تتعطل الخراطيم والأنابيب ، وستكون هناك حاجة إلى مبلغ كبير من المال لشراء أخرى جديدة. لكن العيب الرئيسي هو عدم القدرة على اتخاذ إجراءات الاستحمام في الشتاء. إذا كانت هناك حاجة لاستخدام الحمام في الشتاء ، فأنت بحاجة إلى تركيب حاويات تحت الماء في المبنى وحملها في دلاء.
يتم توفير المياه الصيفية في الحالات القصوى ، وبعد ذلك فقط كحل مؤقت للمشكلة. هناك العديد من الأسباب التي لا تسمح لك بتوفير إمدادات المياه في فصل الشتاء على الفور ، وهذا ليس فقط نقصًا في التمويل. على سبيل المثال ، قد تستمر أعمال البناء في مواقع أخرى بالموقع ، مما لا يسمح بحفر الخنادق في الأماكن الضرورية أو من الممكن الاتصال بشبكات هندسية عامة ، لكن الأمر يستغرق وقتًا للاتفاق على تصاريح مختلفة ، إلخ.
كما تبين الممارسة ، حتى أصحاب الحمامات ، الذين قاموا في البداية بتزويد المياه الصيفية ، بمرور الوقت ، يجب عليهم إعادتها لفصل الشتاء. لذلك ، ننصحك بعمل نسخة شتوية على الفور ، ولا تضيع الوقت والمال على أنابيب المياه المؤقتة.
مزايا
الشيء الرئيسي هو توافر المياه دون انقطاع في أي وقت من السنة. لا داعي لمراقبة درجة حرارة الهواء ولا داعي للقلق بشأن سلامة الأنابيب والخراطيم أثناء الصقيع المفاجئ. بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد وقت ضائع في التفكيك الدوري للمعدات وإعادة توصيلها.
سلبيات
العيب الرئيسي هو الزيادة في التكلفة المقدرة للعمل وشراء المعدات. العيب الثاني هو كمية كبيرة من أعمال الحفر وحدوث مشاكل مرتبطة بهذا العمل.
الخلاصة - ما زلت توفر إمدادات المياه في فصل الشتاء ، وفي النهاية ستمنحك الفرصة لتوفير المال والوقت. من الأفضل إنفاق الأموال على إمدادات المياه الحقيقية مرة واحدة بدلاً من تركيب واحدة مؤقتة أولاً ، ثم التبديل إلى فصل الشتاء على أي حال.
فكر الآن في المعدات المستخدمة لتزويد الحمام.
مضخات وأنابيب لتزويد المياه
يوجد عدد كبير من المضخات المنزلية لتزويد المياه ، وهي تختلف اختلافًا كبيرًا في الخصائص التقنية. عند اختيار نموذج ونوع معين ، من الضروري مراعاة الخصائص الفردية لإمداد المياه للحمام: عمق مدخول المياه ، وارتفاع الإمداد ، وطول خطوط الأنابيب والحاجة إلى أتمتة المياه المدخول. ضع في اعتبارك كل نوع من أنواع المضخات بمزيد من التفصيل.
تطفو
يتم إنشاؤها على سطح مائي من مصادر المياه المفتوحة: بركة أو نهر أو بئر. مناسب فقط لإمدادات المياه في الصيف.
سلبيات- طاقة منخفضة نسبيًا وغياب أنظمة تشغيل / إيقاف تلقائية مدمجة ، لا يمكنها العمل إلا في درجات حرارة موجبة ، فهي تتطلب تركيب الحاويات تحت الماء.
مزايا- الاستقلال عن مستوى الماء في المصدر ، تطفو مضخات الطفو على سطح مدخل المياه ، وأنبوب الشفط دائمًا تحت الماء ، يرتفع / ينخفض معه.
غاطسة
يتم غمرها تحت الماء إلى عمق ضحل ، بعد الغمر يتم تثبيتها بكابلات الفولاذ المقاوم للصدأ أو حبال البولي أميد القوية.
مزايا- يسمح باستخدامها في درجات حرارة سلبية - فهي باستمرار تحت سطح الماء.
يمكن أن تكون نفس الميزة عيب- مع انخفاض كبير في مستوى الماء في المصدر ، يتعرض أنبوب الشفط ، وتتوقف المضخة. لا تختلف في الطاقة العالية ، وتتطلب أجهزة تخزين مياه منفصلة ، ولا تحتوي على إلكترونيات تحكم مدمجة.
يمكن للمضخات العائمة والغاطسة ، على عكس الأنواع الأخرى ، تزويد المياه بخراطيم مرنة ؛ ولا تحتوي على خطوط تفريغ. بالنسبة للأتمتة ، يمكن إجراؤها بشكل مستقل أو شراؤها بشكل منفصل في المتاجر المتخصصة. هذان النوعان من المضخات هما من بين أرخص المضخات ويستخدمان بشكل أساسي أثناء تركيب إمدادات مياه الحمام الصيفي. إنها سهلة الصيانة والإصلاح ، فهي دائمًا في منطقة الوصول السريع.
معدات جديدة جميلة ، استخدام عالمي.
مزايا
لديهم آليات تشغيل / إيقاف مدمجة اعتمادًا على الضغط في المجمع - من الممكن توصيل أي جهاز ، وضغط الماء له أداء مستقر. إنها متفوقة بشكل كبير في القوة على تلك المذكورة أعلاه ، فهي لا تتطلب خزانات مياه إضافية. يمكن لكليهما امتصاص الماء من عمق معين ، وتزويده بارتفاع محسوب. عند اختيار علامة تجارية معينة ، ادرس بعناية التعليمات الخاصة بالمضخات ، وانتبه إلى عمق الشفط وارتفاع التوصيل ، فهذه معايير مهمة للغاية. يمكن للمضخات المزودة بمراكم هيدروليكية أن تأخذ المياه من المصادر المفتوحة والآبار الضحلة.
سلبيات
بدلاً من التكلفة العالية ، لا يُسمح بالتركيب إلا في الغرف الدافئة. إذا كان هناك احتمال لتجميد الحمام ، فأنت بحاجة إلى حل المشكلات المتعلقة بعزل المضخة أو تصريف المياه منها. يستغرق تصريف / تعبئة المياه وقتًا طويلاً ، بالإضافة إلى ذلك ، سيكون من الضروري تركيب صمامات إضافية لإغلاق المياه لتصريف المياه من الرافعات الرأسية لخطوط الأنابيب. العيب الآخر هو أن الوحدات صاخبة تمامًا ، ويمكن أن يتسبب التشغيل / إيقاف التشغيل المستمر للمحرك الكهربائي في عدم الراحة.
عميق
أغلى مضخات موثوقة وقوية. يتم استخدامها للتركيب في الآبار العميقة ، ولها حماية خاصة بها متعددة المراحل ضد الطمي وقصر الدائرة. ليس من المجدي اقتصاديًا استخدام حمام واحد فقط ؛ يوصى بشراء هذه المضخات للسباكة في جميع المباني المتاحة في الكوخ الصيفي. عيب- مطلوب خزان مياه ، وفي معظم الحالات يتم استخدام برج مياه Rozhnovsky لهذا الغرض.
يتم إنزال مضخات قاع البئر في الآبار فقط على الأنابيب المعدنية ، ويتم استبعاد استخدام المضخات البلاستيكية.
أين يمكنك الحصول على الماء
المصدر الوصف توضيح| المصادر المفتوحة: نهر أو بركة. | ما لم تكن ، بالطبع ، على الموقع. الفوائد - صفر تكلفة. العيوب - قد تكون هناك مشاكل في جودة المياه ، وتزيد مخاطر انسداد المضخة. |   |
| بالنسبة لمعظم الحمامات - الحل الأفضل. الجودة مناسبة للطهي - يمكن استخدام مياه الآبار ليس فقط للحمام ، ولكن أيضًا في المباني السكنية. |  |
|
| يمكن أن تكون ضحلة (على الرمال) أو عميقة (على الحجر الجيري). لا يتجاوز غوبينا الأول 20 مترًا ، وتعتمد القيم المحددة على السمات الجيوديسية للمنطقة والتوازن المائي للتربة. مزايا الآبار الصغيرة منخفضة التكلفة نسبيًا. العيوب - انخفاض نسبة المياه ، ارتفاع مخاطر تعكير البئر وانسداد المضخة. إذا تم أخذ المياه من الآبار بانتظام ، يتم تقليل مخاطر الطمي ، وامتصاص الحمأة بواسطة المضخة ، ويتم تنظيف المصفاة. ولكن إذا تم استخدام البئر نادرًا جدًا ، فإن الطمي يحدث بسرعة. تتمتع الآبار الثانية بأعلى أداء من جميع النواحي. لكن لديهم أيضًا عيبًا كبيرًا - ارتفاع تكلفة العمل. يمكن أن يصل عمق الحفر إلى عدة عشرات من الأمتار أو أكثر. |   |
عند اختيار موقع معين لسحب المياه ، ضع في الاعتبار الحد الأقصى لعدد العوامل الفردية - فهذه بديهية لأي تخطيط. نصيحتنا الإضافية هي التخطيط لبضع خطوات للأمام ، ولا تعش اليوم. إذا كان يكفي في الوقت الحالي أن تأخذ الماء للاستحمام من البركة ، فضع في اعتبارك أنه في غضون بضع سنوات لن يرغب أحد في استخدام مثل هذه المياه. لماذا تفعل نفس الوظيفة مرتين؟ قم بإمداد المياه بشكل طبيعي على الفور ، سيؤدي ذلك إلى توسيع قدراتها بشكل كبير.
كيف تصنع إمداد مياه الاستحمام بيديك
ضع في اعتبارك أحد الخيارات الناجحة تمامًا من جميع النواحي - إمداد المياه في فصل الشتاء من بئر باستخدام محطة ضخ ومجمع هيدروليكي.
الخطوة 1. التخطيط الأولي وشراء المعدات.
بادئ ذي بدء ، ارسم مخططًا للسباكة. حدد بالضبط المكان الذي سيتم فيه تركيب محطة الضخ في الحمام ، حيث يتم توصيل المياه للمستهلكين ، ومن حيث يتم أخذ المدخول. نحن نفكر في الحالة عندما يكون هناك بئر بالفعل في الموقع ، وإذا لم يكن هناك ، فسيتعين عليك الحفر. هذه أعمال معقدة للغاية ، وسنخبرك بكيفية حفر بئر بشكل صحيح في مقالتنا التالية.
يجب تركيب مرشح إضافي بالقرب من المضخة. تحتوي المضخة على مرشح واحد كمعيار في صمام الفحص الغاطس ، لكن أحجام الشبكة يمكنها فقط حمل الرمال الخشنة. وتخاف المضخة أيضًا من جزيئات الكشط الصغيرة ، مثل هذا المرشح لا يمسك بها.
فيديو - تصفية لمضخة في بئر
فيديو - حساب مضخة لإمداد المياه
بالنسبة لإمدادات المياه ، يمكنك استخدام أنابيب البولي إيثيلين المرنة المتصلة بوصلات قابلة للطي أو أنابيب بلاستيكية متصلة بآلة لحام خاصة.
نوصي باستخدام الخيار الأول لوضع الأنابيب في الخندق ، فهذه الوصلات موثوقة تمامًا ، في حالة كسر الأحمال ، يتم سحب الأنبوب قليلاً من الختم المطاطي ، ويتم توفير ذلك بواسطة جهاز التوصيل. لم يتم قطع ضيق الاتصال ، وهو أمر مهم للغاية إذا كان مصدر المياه في خندق.
في الحمام ، يمكنك استخدام الأنابيب البلاستيكية ، لتوصيلها ، يجب أن يكون لديك آلة لحام خاصة ، فهي غير مكلفة ، وستكون مفيدة دائمًا في المزرعة. يبلغ قطر المدخول والأنابيب الرئيسية بوصتين على الأقل ، ويمكن عمل الأسلاك حول الغرفة بأنابيب ذات قطر أصغر. لتغيير قطر الأنبوب إلى آخر ، استخدم محولات خاصة.
يمكنك الآن الذهاب إلى المتجر ، وسوف يقدم لك مساعدو المبيعات ذوي الخبرة نصائح إضافية حول التكوين الأمثل للمعدات المختارة. يعتمد التكوين على الشركة المصنعة ونوع المعدات.
خزان التمدد (المركب الهيدروليكي) أفقي. حساب المجمع
الحقيقة هي أن تلك المثبتة في محطة الضخ لها حجم تخزين صغير ، في معظم الحالات لا يتجاوز خمسة لترات. من المستحيل أن نقول بشكل أكثر دقة أن حجم المياه المتراكمة يعتمد على الضغط المحدد. يتسبب الإمداد الصغير بالمياه في التشغيل / الإيقاف المتكرر للمحرك الكهربائي. هذا يسبب عدم الراحة ويؤثر سلبًا على لفات الجزء الثابت والدوار. للحمام ، يكفي تركيب مجمع هيدروليكي إضافي سعة خمسين لترًا.
الخطوة 2. حدد وحفر خندقًا
حاول ألا تضع الأنبوب في الأماكن التي يتم التخطيط لمباني أخرى فيها في المستقبل. إن أنبوبك ، بالطبع ، ليس خط أنابيب غاز ، لكن يجب ألا تخلق صعوبات إضافية لنفسك. لا يقل عمق الخندق عن مستوى تجميد التربة. من أجل القضاء على مخاطر تلف الأنابيب البلاستيكية بالحجارة ، يجب سكب وسادة رملية يبلغ سمكها حوالي 5 سم في قاع الخندق ، كما يتم تغطية الأنابيب من الأعلى بالرمل أولاً ، ثم بالأرض. إذا كانت أرضك لا تحتوي على أحجار ، فلا يمكنك حماية الرمال.
احفر إحدى حلقات البئر ، باستخدام ثقب ، وقم بعمل ثقب في حلقة الأنبوب ، يجب أن تكون الفتحة 10 20 سم فوق مستوى الماء. يجب أن تسمح لك أبعاد الثقب بالعمل فيه بيديك ؛ قبل ملء الخندق بالأرض ، سيتم إغلاق ثقب كبير بأي قطعة من المعدن المجلفن السميك أو البلاستيك. يعتمد دخول خط الأنابيب إلى الحمام على نوع الأساس ؛ يجب حفر الشريط.
يجب عزل الجزء المفتوح من الأنبوب الممتد من الأرض إلى أرضية الحمام بعناية. هناك سخانات صناعية ممتازة لخطوط الأنابيب ، لكننا نوصي بتقويتها - عمل صندوق خشبي حول الأنبوب وملئه بالصوف الزجاجي. أبعاد الصندوق على طول المحيط لا تقل عن 50 × 50 سم.
الخطوة 3. قياس عمق المياه في البئر
للقيام بذلك ، تحتاج إلى ربط أي حمل بنهاية حبل طويل وخفضه في البئر حتى يتوقف مع القاع. اقطع الرافعة الرأسية بحيث لا تصل شبكة صمام عدم الرجوع إلى قاع 20 30 سم. هذا ضروري حتى أثناء التقلبات الموسمية في مستوى الماء ، يكون الصمام دائمًا في الماء. ارتفاع طفيف فوق القاع سيمنع البغل من الانجراف.
الخطوة 4. أنزل أنبوب السحب في البئر
مع استكمال المضخة ، يتم تنفيذ صمام فحص مع مصفاة ، وتثبيته في نهاية قسم الأنبوب.
مهم. لا تشتري صمامات فحص بلاستيكية صينية. لا يعملون أكثر من عام ، فواصل بلاستيكية منخفضة الجودة. لاستبدال صمام الفحص ، سيتعين عليك حفر خندق. هذا صعب للغاية حتى في الصيف ، ولكن ماذا لو حدث الانهيار في الشتاء؟ يصنع المصنعون المسؤولون هذه الصمامات من البرونز أو النحاس الأصفر ، وشرائها فقط.
يمكن قطع أنبوب بلاستيكي بمنشار أو مطحنة. لإزالة الحواف والشطب ، تُباع أجهزة خاصة في المتاجر ، لكن لا يجب عليك شرائها. الحقيقة هي أنه لا يمكن شطبها إلا إذا كان القطع عموديًا تمامًا على محور الأنبوب ، فمن المستحيل تحقيق ذلك يدويًا. تتم إزالة الشطب تمامًا بسكين حاد أو يتم ذلك باستخدام مطحنة من الجانب المسطح من القرص. بدون شطب ، يمكن أن يتلف الختم المطاطي للوصلات ، وحتى تسرب الهواء الطفيف يمكن أن يتسبب في فشل المضخة. سيكون عليك البحث عن مكان للشفط وتغيير أداة التوصيل أو الحلقات.
يتم توصيل أنبوب السحب العمودي بكوع توصيل أفقي ، ومن غير الملائم تمامًا القيام بذلك ، يجب عليك لصق كلتا يديك في الفتحة الموجودة في الحلقة الخرسانية للبئر. تأكد من أن الاتصال محكم تمامًا.
فيديو - تركيب المضخة
الخطوة 5. قم بتوصيل أنبوب أفقي بمخرج الكوع الموجود في الخندق
الخطوة 6. يجب عزل محطة الضخ
نوصي أيضًا بإعداد حفرة في الأرض لذلك ، وهذا سيقلل بشكل كبير من خطر التجميد. يجب إغلاق الحفرة بغطاء محكم ، ويمكن تنجيد جميع الأسطح بألواح من الفوم يبلغ سمكها حوالي عشرة سنتيمترات.
يتم إحضار الأنبوب إلى المضخة ، ويتم تثبيت المضخة في الحمام. هذا يكمل العمل الخارجي ، يمكنك عمل الأنابيب الداخلية. بالنسبة للأسلاك الداخلية ، من الأفضل استخدام الأنابيب البلاستيكية ، ويتم الاتصال بآلة لحام خاصة.
حتى يتم ردم الخندق ، تحتاج إلى التحقق من تشغيل المضخة. صب الماء فيه ، يجب أن يملأ الماء خط الأنابيب بالكامل في الخندق ويزيل الهواء. قد يستغرق هذا الكثير من الوقت. أثناء بدء تشغيل المضخة لأول مرة ، يجب تسهيل الضخ ، وقد يظل هناك هواء في الأنابيب ، ويجب أن تطرده المضخة. قبل تشغيل المحرك ، افتح الصمام من المجمع ، اترك الماء والهواء يهربان بدون ضغط. بهذه الطريقة ، ستتمكن من تسريع ضخ خط الأنابيب وإزالة الهواء تمامًا من النظام وتقليل الحمل على المضخة.
مهم. عند وضع خط أنابيب في خندق ، حاول إبقائه مستلقياً بشكل متساوٍ على طول الطريق بالكامل. خلاف ذلك ، سيظهر احتقان الهواء حتمًا ، وسيكون من الصعب إزالته.
فيديو - اختيار وتوصيل وتركيب المضخة في البئر
كيفية تنظيم محطة الضخ
يمكن ضبط مضخة المجمع لضغط تشغيل / إيقاف تشغيل المحرك. لا تفي إعدادات المصنع بمتطلبات الحمام تمامًا ، فهي مصممة لتوصيل الأجهزة المنزلية التي تعمل بضغط ماء يبلغ حوالي 2.2 ضغط جوي. نوصي بتقليل الضغط ، فهذا سيقلل بشكل كبير من الحمل على المحرك ويزيد من قدرة المجمع الهيدروليكي. كيف يتم ذلك؟
- قم بإزالة الغطاء الطرفي ، يوجد تحت الغطاء مسامير ضبط مع زنبركات. الأكبر ينظم الضغط ، والصغير ينظم ضغط الخروج من المضخة.
- عند تدوير البراغي ، ستسمع نقرات ، مما يشير إلى تشغيل الزناد الميكانيكي.
- اضبط مسامير التحكم بحيث يتم تشغيل المضخة عندما ينخفض الضغط إلى حوالي 0.7 ضغط جوي ، وتنطفئ عندما يرتفع الضغط إلى 1.2 ضغط جوي.
نحن نضمن أن مثل هذه التغييرات البسيطة في الخصائص التقنية للعملية ستزيد من عمر المضخة مرة ونصف على الأقل. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم تقليل الضوضاء أثناء التشغيل بشكل كبير. تأكد من تركيب فلتر مياه إضافي قبل دخول المضخة.
بالفيديو - الإطلاق الأول لمحطة ضخ تعتمد على مضخة غاطسة
الأنابيب الداخلية
من الضروري التصرف وفقًا للمخطط المرسوم ، قم بالعمل ببطء. الحقيقة هي أنه بعد اكتشاف خطأ ، يجب قطع الاتصال الملحوم وإنشاء اتصال جديد ، لذلك تحتاج إلى استخدام أدوات توصيل إضافية ، لكنها لا تزين مصدر المياه. لا تقم بلحام جميع المقاطع المتتالية ، فأنت في بعض الأحيان تحتاج إلى تخطي اتصال واحد ، ولحام التالي ، ثم العودة إلى الاتصال السابق. من المستحيل سرد كل الحلول في المقالة ، خاصةً دون معرفة مخططك. مرة أخرى ، نكرر النصيحة السابقة - فكر في بضع خطوات أو العمليات التكنولوجية المقبلة.
كيف تصنع الماء في الحمام
كيف تصنع الماء في الحمام في حالة عدم وجود مصدر مياه مركزي؟ بالطبع ، يمكنك استخدام الطريقة القديمة - قم بتطبيقها من أقرب بئر إلى برميل وسقي نفسك بمغرفة. ومع ذلك ، في عصرنا ، يفضل معظم أصحاب الحمامات الراحة ، والسؤال أوسع: كيفية صنع الماء الساخن في الحمام ، وفي الوضع المستمر وفي أي وقت من السنة. يمكن ترتيب كل شيء بيديك. بطبيعة الحال ، ستكون هناك حاجة إلى تكاليف معينة ، ولكن كل شيء يؤتي ثماره بالراحة والفوائد العظيمة لإجراءات الاستحمام. شيء واحد يجب تذكره هو أنه عند تنظيم سباكة الحمام ، من الضروري حل مسألة كيفية تصريف المياه بشكل صحيح من الحمام في نفس الوقت. بدون تنظيم جمع مياه الصرف الصحي ، يمكن أن تتعارض مع القانون ، منتهكًا المعايير الصحية.
عند تنظيم سباكة الحمام ، من الضروري حل مسألة كيفية تصريف المياه بشكل صحيح من الحمام في نفس الوقت ميزات المشكلة
لماذا تحتاج الماء في الحمام فهو واضح لأي شخص. بمساعدتها ، يتم إنشاء البخار في غرفة الحمام الرئيسية - غرفة البخار. تفترض غرفة الغسيل المجهزة جيدًا وجود كابينة استحمام ، حيث يمكنك غسل كل الأوساخ من الجسم بعد التبخير. أخيرًا ، تعني الراحة أيضًا وجود وعاء مرحاض وأحواض بها صنابير في الحمام الحديث. بمعنى آخر ، هناك حاجة لتوافر الماء البارد والساخن. إذا كان إمداد الماء البارد يتكون فقط من الإمداد القسري له من المصدر ، فعند الحصول عليه في شكل ساخن ، سيكون من الضروري تحديد كيفية تسخين الماء في الحمام ، لأنه. نقلها من الخارج هو ببساطة غير منطقي.
مصادر المياه الرئيسية في الضواحي أو في المناطق الريفية هي بئر أو بئر. مع استخدام المؤسسة على مدار العام ، تنشأ مشكلة طبيعية: كيفية صنع الماء في الحمام في فصل الشتاء. بعد كل شيء ، إنه ليس قيد الاستخدام المستمر ، وأثناء فترات الراحة ، يجب ألا يتجمد الماء في الأنابيب. هذه المسألة تتطلب دراسة خاصة.
في المذكرة!لضمان التشغيل الموثوق والفعال لسباكة الحمام الخاصة بك ، يجب ألا تنسى نظام التخزين.
أولاً ، يسمح لك وجود خزان التخزين بتثبيت تشغيل محطة الضخ ، والحفاظ على الضغط المطلوب في النظام. ثانيًا ، لا يمكن الاعتماد على "ربما" ، أي في حالة انقطاع التيار الكهربائي بشكل غير متوقع ، من الضروري أن يكون لديك احتياطي مياه. تظهر مهمة أخرى: كيفية عمل خزان للمياه في الحمام.
مخطط نظام إمداد المياه المركزي في الحمام أخيرًا ، تملي المتطلبات الصحية الحاجة إلى حل مشكلة كيفية تصريف المياه من الحمام. ترتيب الصرف وجمع المياه العادمة شرط أساسي. بدون بناء مثل هذا النظام ، من المستحيل تشغيل الحمام ، خاصة إذا كانت هناك متطلبات بيئية متزايدة.
مصدر إمدادات المياه
نادرًا ما يتم بناء مصدر للمياه حصريًا للاستحمام. في حالة عدم وجود نظام مركزي لإمداد المياه ، فإن نظام إمداد المياه ضروري بشكل أساسي للمباني السكنية والاحتياجات المنزلية. لذلك ، كقاعدة عامة ، تم بناء نظام إمداد مياه الاستحمام في مصدر مياه موجود بالفعل. للقيام بذلك ، يتم تثبيت الأسلاك المجمعة ، حيث يتم تحويل الأنبوب إلى مبنى الحمام.
المصدر الأكثر شيوعًا للمياه هو البئر. غالبًا ما تصل إلى طبقة المياه الجوفية الثانية ، ويبلغ عمقها 10-30 مترًا ، اعتمادًا على عمق المياه الجوفية. إذا كانت المهمة هي صنع الماء على وجه التحديد في حمام مصنوع من الخشب أو أي بناء آخر ، فإن درجة تنقية الشرب ليست ضرورية ، مما يعني أنه يكفي فتح حامل المياه العلوي على عمق 5-10 أمتار. مثل هذه المياه لا ينبغي أن تستخدم للطهي ، ولكن للاستحمام مناسبة تماما.
مخطط إمداد مياه الآبار يعد عمق عمود البئر مهمًا لاختيار نوع معدات الضخ. الحقيقة هي أنه عند الرفع من أعماق تصل إلى 12-15 مترًا ، يمكنك استخدام مضخات الطرد المركزي التقليدية بأمان. مع وجود سياج أعمق ، سيتعين عليك خفض التركيب الغاطس العميق ، والذي يعد أكثر تكلفة إلى حد ما وأصعب في التشغيل.
خيار آخر لمصدر المياه هو البئر. ويتراوح عمقها بين 30-50 مترًا ، مما يجعل من الممكن الوصول إلى الطبقات الارتوازية السفلية ، والتي توفر مياهًا نظيفة بشكل خاص ، والأهم من ذلك ، حجم سائل كبير ومستقر لفترة طويلة. إن عدم استنفاد مصدر البئر يعتبر ميزته الرئيسية ، لأن تميل الآبار إلى الجفاف بشكل دوري. يتم توفير صعود المياه من البئر فقط بواسطة مضخات عميقة.
من حيث المبدأ ، هناك خيار ثالث ممكن أيضًا - ضخ المياه من خزان طبيعي. ومع ذلك ، نادرًا ما يتم استخدام مثل هذا النظام ، وغالبًا ما يتم استخدامه بشكل غير رسمي بسبب. يتطلب موافقة من السلطات المختصة. الأهم من ذلك ، في هذه الحالة ، سيكون من الضروري حل مشكلة تركيب محطة معالجة معقدة نوعًا ما.
ميزات تصميم النظام
يشمل نظام إمداد المياه العناصر الرئيسية التالية:
- مصدر المياه ، أي بئر أو بئر مع مدخل مياه مجهز ورأس ؛
- وحدة الضخ: المضخة نفسها ، محطة الضخ ، آلية سحب المياه ، معدات الحماية والتحكم ؛
- خط أنابيب لنظام إمداد المياه مع معدات الإغلاق وعناصر التوصيل والأسلاك ، مما يضمن نقل المياه من المصدر إلى الحمام ؛
- جهاز تخزين أو تراكم مائي يوفر ضغطًا ثابتًا في النظام ويخلق حجمًا أساسيًا لاستهلاك المياه ، بالإضافة إلى احتياطي المياه في حالة انقطاع التيار الكهربائي أو إجراءات الإصلاح ؛
- جهاز ترشيح للتخلص من مخاطر انسداد المعدات وتلوث المياه ؛
- أجهزة التدفئة التي تقرر كيفية صنع الماء الدافئ في الحمام (سخانات كهربائية ، غلاية ، إلخ) ؛
- نظام تصريف المياه ، أي الصرف الصحي المحلي
- عناصر إضافية لخط الأنابيب (التفتيش والآبار الدوارة وغيرها).
نظام تزويد مياه الاستحمام تأمين إمدادات المياه في فصل الشتاء
ما هي مشكلة إمدادات المياه في فصل الشتاء؟ أولاً ، في حالة الصقيع الشديد ، يمكن أن يتجمد الماء عند مصب المصدر (بئر أو بئر) أو في الأنابيب إذا لم يتم وضعها بشكل صحيح. ثانياً ، خلال الفترات الفاصلة بين تشغيل الحمام ، يمكن أن تتجمد بقايا الرطوبة في الصمامات والصمامات وعناصر القفل الأخرى ، مما يعيق عملها عند الضرورة. يوجد خطر جسيم على الأنابيب (خاصة أنابيب البوليمر) ، لأن. عندما يتجمد الماء ، يتمدد ، مما يؤدي إلى خطر التمزق. يمكن أن يتسبب الجليد في إتلاف أجهزة الاستشعار والمرحلات وأجهزة التحكم.
تتطلب هذه التأثيرات إعدادًا خاصًا لنظام إمدادات المياه للتشغيل في ظروف الشتاء. لذلك ، يجب توفير عزل الرأس ، أي مصدر المياه الجوفية. يجب أن يكون توصيل أنبوب مخرج إمداد المياه بالأنبوب الذي من خلاله يرتفع الماء في المنجم تحت مستوى التجميد الشتوي للتربة. يتم وضع جميع عناصر معدات الضخ في مكان مغلق معزول (غواص ، قبو ، جناح ، إلخ).
مخطط إمدادات المياه الشتوية في الحمام عمق خط الأنابيب من المصدر إلى الحمام مهم. إذا كان في الإصدار الصيفي يكفي وضع الأنابيب على عمق 40-60 سم ، للتخلص من مشاكل الشتاء ، يجب وضعها تحت مستوى تجميد التربة ، والذي يعتمد على المنطقة ويتراوح بين 1.2-2.3 متر. موثوقية الأنبوب ، يستقر خندق خط الأنابيب بشكل خاص. يتم سكب وسادة من الحصى الرملي في الأسفل ، ويوصى بلف الأنابيب نفسها بمادة عازلة للحرارة (مواد تسقيف ، صوف معدني ، إلخ).
ميزات القيادة
كما هو مذكور أعلاه ، للحفاظ على ضغط ماء مستقر في النظام وتوفير حجم احتياطي ، يتم استخدام عنصر مهم مثل نظام التخزين. في الواقع ، إنها حاوية يتم فيها الحفاظ على المستوى المطلوب من السائل باستمرار. تتم مراقبة هذا الحجم بواسطة المستشعرات ، وعندما ينخفض المستوى عن المعدل الطبيعي ، يتم تشغيل المضخة لتجديدها. مع مثل هذا النظام ، ليست هناك حاجة لبدء التثبيت عند أي فتحة للصنبور ، ويتم التخلص من خطر حدوث صدمة هيدروليكية على عناصر القفل.
يمكن استخدام نظام التخزين في نوعين: صهاريج التخزين والمراكم الهيدروليكي. في الخيار الأول ، يتم تثبيت حاوية منفصلة ، وعند هذا الارتفاع يمكن أن يتدفق الماء عن طريق الجاذبية إلى نقطة الاستهلاك. يتم تحديد حجم الحاوية مع مراعاة احتياجات غرفة البخار وقسم الغسيل في حالة انقطاع التيار الكهربائي بشكل غير متوقع. يتم تثبيت مفتاح مستوى في الخزان ، والذي ، بناءً على مستوى السائل الفعلي ، يبدأ التثبيت أو يوقفه. يعتبر هذا النظام أكثر شيوعًا عند ضخ المياه باستخدام مضخات عميقة.
اكتسبت المراكم الهيدروليكية ، التي ، كقاعدة عامة ، مزودة بمحطات ضخ قياسية لإمدادات المياه ، شعبية كبيرة. إنها حاوية صغيرة ، وتتمثل مهمتها الرئيسية في الحفاظ على الضغط المطلوب في النظام. يوجد في مخرج الجهاز مفتاح ضغط ، يتم ضبطه بحيث عندما ينخفض الضغط إلى 1.2-1.4 ضغط جوي ، يتم تشغيل المضخة ، وعندما تصل إلى 2.8-3 ضغط جوي ، يتم إيقاف تشغيلها.
أصبحت المراكم الهيدروليكية ، التي ، كقاعدة عامة ، مجهزة بمحطات ضخ قياسية لإمدادات المياه ، شائعة جدًا. ميزات نظام التدفئة
من المهم جدًا بالنسبة لإمدادات المياه مسألة كيفية تسخين المياه في الحمام. يجب توفير التدفئة مباشرة في منطقة الحمام حتى لا تواجه مشكلة الحفاظ على الحرارة. من حيث المبدأ ، يمكن توفير الماء الساخن بالطرق التالية:
- تركيب عمود تسخين الوقود الصلب ، عادةً مع صندوق نيران يعمل بالحطب ؛
- تركيب السخان القياسي ، والذي يمكن تشغيله من خط مركزي أو اسطوانة غاز ؛
- استخدام عناصر التسخين الكهربائية للطاقة المطلوبة ؛
- تسخين المياه في موقد الساونا.
في الحمامات الحديثة ، تحظى التدفئة الكهربائية بشعبية. منذ العصور القديمة ، كان تسخين المياه في موقد الساونا يعتبر الطريقة التقليدية. في هذه الحالة ، يمكن استخدام خيارين: خزان مثبت على الفرن ، أو نظام أنابيب يمر عبر الفرن ، حيث يتم تسخين المياه وفقًا لمبدأ "المرور". في بعض الأحيان يتم استخدام طريقة أخرى - خزان تسخين المدخنة ، والذي يستخدم حرارة الدخان المنبعث من الفرن.
في الحمامات الحديثة ، تحظى التدفئة الكهربائية بشعبية. ميزته الرئيسية: القدرة على التحكم في درجة حرارة التدفئة وتسخين المياه في الشتاء عندما يتجمد النظام. يمكن أن يكون تصميم السخانات الكهربائية من نوعين: سعوي وتدفق. يبدو تسخين الماء في وعاء أفضل ، لأنه. يتطلب إدراج عناصر التسخين فقط لفترة التسخين إلى درجة الحرارة المطلوبة ، وبعد ذلك ، ستكون هناك حاجة إلى صيانة دورية لها فقط.
الميزة الرئيسية للتدفئة الكهربائية هي القدرة على التحكم في درجة حرارة التدفئة وتسخين المياه في الشتاء عندما يتجمد النظام نظام الصرف
كيف تصنع استنزافًا في الحمام؟ هذه قضية ذات أهمية قصوى ، والتي بدونها يستحيل تجهيز إمدادات المياه الخاصة بك. يجب إزالة جميع المياه من الحمامات خارج المبنى وتجميعها في حاويات خاصة. بادئ ذي بدء ، في غرفة البخار وغرفة الغسيل ، تم تجهيز الأرضية بفتحات تصريف مع سلم ، والأرضية نفسها بها منحدر لتدفق مياه الصرف الصحي إلى هذه الثقوب. تم تجهيز نظام تصريف سائل على شكل أنابيب أو صواني تحت الأرضية.
توفر مسألة كيفية تصريف المياه في الحمام أيضًا حلاً لمشكلة التخلص منها. يجب عدم تصريف مياه الصرف الصحي في الأرض دون معالجة. لضمان ذلك ، يتم بناء خزانات الصرف الصحي الخاصة بالترشيح ، والتي تتم فيها المعالجة الميكانيكية والكيميائية والبيولوجية للسائل. كقاعدة عامة ، يتكون نظام خزان الصرف الصحي من 2-3 بئر مع مرشحات ، بعد المرور التي يمكن من خلالها تصريف المياه إلى الأرض. يتم توفير الصرف عن طريق الجاذبية ، حيث يتم وضع الأنابيب بالمنحدر المطلوب.
في المذكرة!إذا كان تصريف المياه في الأرض غير مسموح به ، يتم استخدام خزانات الصرف الصحي التخزينية.
مخطط تصريف المياه من الحمام هذه حاويات محكمة الغلق بالحجم المطلوب ، حيث تتراكم المياه التي يتم تصريفها من الحمام. عندما يتم ملؤها ، يتم ضخ السائل وإزالته. عند ترتيب نظام الصرف الصحي ، من المهم أن تتذكر أنه يجب أن يعمل أيضًا في فصل الشتاء ، لذلك ، من الضروري استخدام نفس الطرق عند تركيب نظام إمداد بالمياه - التعمق تحت مستوى التجميد ، والعزل الحراري للأنابيب ، وعزل خزانات الصرف الصحي.
يعد إمداد الحمام بالمياه في حالة عدم وجود مصدر مياه مركزي مشكلة معقدة نوعًا ما ، ولكنها قابلة للحل تمامًا. عند ترتيب مثل هذا النظام ، يجب مراعاة التوصيات الفنية والمتطلبات الصحية. عند استخدام الأجهزة الكهربائية أو الغازية ، يجب عدم نسيان السلامة من الحرائق.
عند قراءة منتديات الطهي ، يمكن للمرء أن يتوصل إلى استنتاج مفاده أن الجيل الجديد من ربات البيوت لا يفهمن تمامًا ماهية الحمام المائي للطهي ، وكيفية صنع هذا الجهاز المناسب في المنزل ، والأهم من ذلك ، لماذا وكيف يتم استخدامه.
في الحقيقة، إنها طريقة بسيطة وفعالة لإنشاء بيئة يتم التحكم فيها تلقائيًا بدرجة حرارة معينة. يقال أن الخيميائيين القدامى توصلوا إلى فكرة تهيئة الظروف للتسخين اللطيف لأي مكونات حساسة بشكل خاص.
ما هذا؟
مبدأ التصميم هو نقل الحرارة من خلال "وسيط".
يتم تسخين الحاوية الأولى المملوءة بالماء فوق نار مفتوحة.
في وعاء بقطر أصغر موضوعة فيه ، يتم تسخين المحتويات بسبب درجة حرارة الماء الساخن المحيط - نفس "الوسيط".
نظرًا لأن الماء المغلي غير قادر فعليًا على التسخين فوق + 100 درجة مئوية ، فإن درجة الحرارة في وعاء صغير ، بالطبع ، لن تتجاوز هذا المؤشر أيضًا.
هنا لن تحرق أي شيء مسبقًا - يتم استبعاد الاتصال بالنار المفتوحة.
يستخدم هذا المبدأ على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية. هذه هي الطريقة التي يتم بها تصميم الحليب وبسترة الأطعمة المعلبة. ينقل "الغلاف" المائي لآلات الجبن حرارة محدودة إلى كتلة الجبن أثناء تحضير بعض أنواع الجبن اللذيذة.
لكنك أيضًا ربما يكون لديك أوعية مبسترة من المواد المحفوظة في المنزل في الماء المغلي أكثر من مرة ، أليس كذلك؟ هذا الإجراء البسيط هو أيضًا حمام مائي.
لماذا ومتى؟
ليس من الصعب فهم ما هو الحمام المائي في الطهي إذا كنت تعرف مكان وكيفية استخدامه. تقنية "الحمام" مزعجة للغاية ، ونادرًا ما يتم اتخاذ مثل هذا الإجراء - عندما يتطلب المنتج ، وفقًا للوصفة ، درجة حرارة لا تتجاوز + 100 درجة مئوية.
لقد توصل الذواقة إلى العديد من هذه الوصفات.
هذه هي الكريمات الأكثر حساسية للكعك والصلصات الحارة التي لا تقل عن الأطباق الحارة (اللحوم والفطر والأسماك).
هناك وصفة للجبن والفطائر وحتى النقانق ، والتي لا يمكن صنعها بدون تسخين لطيف.
على سبيل المثال ، يسهل تحضير فطائر الشوكولاتة إذا كنت تستخدم تصميمًا بسيطًا مكونًا من وعاءين - وبهذه الطريقة تذوب الزبدة والشوكولاتة بشكل أسرع وأسهل.
تسمح لك هذه الطريقة بتسخين وإذابة العسل المسكر بلطف ، دون خوف من أن خصائصه المفيدة ستنخفض من ارتفاع درجة الحرارة.
أيضًا ، هذه الطريقة اللطيفة للتدفئة مطلوبة في تحضير مغلي الأعشاب الطبية. في هذا الإجراء ، يتم استبعاد درجة الحرارة الزائدة ، مما يعني أنه لن يتم إتلاف المكونات المفيدة. بالمناسبة ، يتم وصف كيفية تحضير مغلي الشفاء في كتابات أبقراط.
تعليمات
أبسط حمام مائي في المنزل يتم بناؤه بسهولة من حوضين بأقطار مختلفة.
في واحد أكبر ، صب الماء.
يتم إدخال الحاوية الأصغر في الحاوية الأولى.
التقط الصواني بحيث تستقر مقابض الحاوية الداخلية على حواف الحاوية الخارجية.
اسكب الماء باعتدال ، حتى نصف ارتفاع القدر الداخلي.
مهم، بحيث يغسل الماء المغلي قاعه وجدرانه ، لكنه لا يفيضعلى الحافة.
أفضل خيار هو وعاء سميك الجدران. بشكل عام ، من الأفضل أن تأخذ القاع المزدوج - سيكون التسخين أكثر.
هذا كل شئ. أرسل المبنى إلى الموقد.
الأواني الفخارية - ما هو المناسب؟
سيتم الحصول على حمام أكثر ملاءمة من مقلاة عريضة ومستقرة وصينية ووك صينية نصف كروية ، والتي تكون أكبر من قطر المقلاة. يمكنك استخدام وعاء أو طبق خزفي متعمق بقطر مناسب.
إنها حمامات الماء المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والمخصصة للطعام والتي تُصنع في مصانع أدوات المطبخ وتُباع للاستخدام في الطهي المنزلي "المتقدم".
الحاوية الداخلية مصنوعة على شكل قدر أو وعاء بغطاء.
في النسخة المستوردة هذه المجموعات تسمى "Bain-marie".
من السهل تنظيم "حمام" في طباخ بطيء - وهذا طبق مناسب تمامًا:
- صب الماء في الوعاء
- إذا لم يكن هناك حامل خاص في مجموعة الملحقات ، فضع شيئًا مناسبًا في وسط الوعاء (على سبيل المثال ، كوب شاي منخفض) ؛
- ضع النموذج مع المنتج على الحامل ؛
- أغلق الغطاء ، قم بتشغيل الوحدة.
للطبخ ، يكون وضع "الخبز" مناسبًا.
مزايا
في إسطنبول ، في قصر توبكابي السلطان ، يُعرض على السياح مأكولات من القرون الوسطى تحولت إلى متحف. من بين الغلايات الضخمة والأواني والأواني الأخرى ، توجد أيضًا حمامات مائية. أعدوا أطباق لذيذة بشكل خاص.
ولكن في المنزل يمكنك طهي روائع حقيقية.
تسمح لك درجة الحرارة المنخفضة بطهي كريمات البيض أو الصلصات على سبيل المثال دون إتلاف البروتينات الرقيقة.
إذا لزم الأمر ، يمكن إبقاء الطبق الموجود في وعاء "الحمام" ساخنًا لعدة ساعات. يمكنك تقديمها في أجزاء ، وسيكون الجزء الرئيسي دائمًا ساخنًا ، لكن لن يحترق.
من أسرار حمام الطهي أنه لا يجب أن يكون حمامًا مائيًا. يمكن أن يكون سائل نقل الحرارة عبارة عن محلول زيت أو ملح. حاملات الحرارة هذه قادرة على نقل أي درجة حرارة مرغوبة تقريبًا إلى المنتج المحضر. من الضروري فقط تحديد السائل تجريبيًا.
ومع ذلك ، ليس السائل ، ولكن المكون الصلب يمكن أن يعمل كمبرد وسيط.
على سبيل المثال - الرمال العادية.
هكذا يتم تحضير القهوة التركية: يتم غمر السيزفا في رمال الكوارتز الساخنة.
بديل آخر للماء هو الهواء أو البخار.
هناك أيضًا تصميمات Bain-marie معروضة للبيع.
فيديو مفيد
لا غنى عن التسخين الموحد في تصميم حاويتين إذا كنت بحاجة إلى صنع حلوى الخطمي ، وهي ملائمة جدًا لتزيين كعكات مختلفة ، على شكل أرقام ، على سبيل المثال. يوضح هذا الفيديو كيفية تسخين مكونات المصطكي:
حمام مائي مفيد: كيفية القيام بذلك في المنزل
كيفية إجراء الحمام المائي في المنزل هي قضية موضوعية تهم ربات البيوت ، والنساء الموهوبات ، والنساء المشاركات في إعداد مستحضرات التجميل المنزلية.
الوصفات الشعبية مليئة بالنصائح للعناية بالجسم والبشرة. والكثير منهم يذكر حمام مائي. كثيرون في حيرة من أمرهم: ما هو هذا الحمام المائي؟ عدم فهم المعنى ، قلة من الناس يجرؤون على محاولة طهي وصفة معجزة.
دعنا نتعرف على المقصود بحمام مائي ، وأين يتم استخدامه ، وما هي فائدته.
الحمام المائي هو جهاز مفيد وضروري للغاية يستخدم لتسخين الخلائط المختلفة والمنتجات وما يتبعها من ذوبان وطبخ. في مثل هذا الحمام (المائي) ، لا شيء يحترق ، يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة تمامًا. نحن نتحدث عن وعاءين يتم فيهما تحضير مكونات مستحضرات التجميل والأدوية المنزلية.
حمام مائي: متى تحتاجه؟
هناك مجموعة متنوعة من الحالات عندما تكون هناك حاجة إلى حمام مائي. يذوب شخص ما الزبدة والعسل والشوكولاتة بهذه الطريقة ، ويحتاج هذا الحمام لعمل قاعدة صابون. في حمام مائي ، يمكنك طهي الكريمة الرقيقة للكعكة وصلصة لأطباق اللحوم والأسماك. غالبًا ما يتم استخدام مثل هذا الجهاز لتحضير الإستخلاصات الطبية. في الحمام المائي ، يتم تحضير أقنعة الوجه ، وأقنعة الشعر ، ومدفئات الأنف (على سبيل المثال ، كعك العسل) ، والحقن.
مزايا الحمام المائي:
- يحتفظ بجميع خصائص المكونات المعدة.
- يمكنك تحقيق التلاعبات اللازمة بالمنتجات: الذوبان والحرارة.
- لا شيء يلتصق بجوانب الأطباق. المنتجات في مثل هذا الحمام لا تحترق.
من المهم ملاحظة أنه في الحمام المائي لا يحدث تسخين مفرط (ارتفاع درجة الحرارة) للمكونات ، وهو أمر مهم بشكل خاص لإعداد منتجات عالية الجودة.
إذا نظرت بعناية ، فمن السهل العثور على أجهزة خاصة للبيع. نحن نتحدث عن التصميمات المصممة خصيصًا لسهولة تحضير المنتجات المختلفة في حمام مائي. لا تقرر جميع ربات البيوت شراء جهاز مكتمل لسببين: أولاً ، أي وحدة مطبخ تشغل مساحة كبيرة في المطبخ ؛ ثانياً ، لا تنشأ الحاجة إلى حمام مائي كثيرًا. هذا هو السبب في أن الكثير من الناس يتعاملون مع الطريقة القديمة مع مقاليين بأقطار مختلفة.
حمام مائي: كيف تصنع في المنزل
هل أنت مهتم بكيفية عمل مثل هذا الحمام المعجزة؟ كل شيء بسيط حقًا. الشيء الرئيسي هو معرفة الفروق الدقيقة والدقيقة. خذ مقاليتين ، أدخل القالب الأصغر في الأكبر. صب الماء في وعاء كبير وسخنه. ضع المنتجات الضرورية والمكونات للتدفئة في علبة صغيرة.
من المهم أن تأخذ قدرًا كبيرًا بقاع سميك لتجنب الغليان العنيف. لتقليل الغليان ، يمكنك وضع منديل من الكتان أو القطن في قاع المقلاة. عند وضع القدر الثاني ، تأكد من أن قاعه بالكاد يلامس الماء في القدر الكبير. هذه هي الطريقة التي يعمل بها الحمام المائي: يتم تسخين المكونات الموضوعة في قدر صغير بفعل البخار الساخن المتصاعد من الماء في قدر كبير.
انتبه إلى النقاط المهمة التالية:
- إذا كنت لا ترغب في إفساد المنتج الذي يتم تصنيعه ، فلا تضع قدرًا صغيرًا في إناء كبير حتى يغلي الماء فيه.
- يمكنك ويجب عليك استخدام الغطاء لتغطية القدر الصغير الثاني.
- من أجل تجنب الحروق في لحظة رفع القدر العلوي من القدر السفلي ، من المفيد الخروج بمقابض إضافية مسبقًا.
قم بعمل حمام مائي في المنزل عدة مرات وستنجح بالتأكيد. تأتي الخبرة مع الوقت. الشيء الرئيسي هو المحاولة والقيام به. باستخدام حمام مائي ، يمكنك إنشاء مجموعة متنوعة من مستحضرات التجميل والعلاجات الشعبية.
كيف تصنع حمام مائي؟
وصف
كيف تصنع حمام مائي؟ من الضروري إبطاء تسخين أي منتج شديد الحساسية لدرجات الحرارة المرتفعة. نتيجة لذلك ، من الممكن منع احتراق المادة ، فضلاً عن ارتفاع درجة حرارتها. يستخدم الحمام المائي لأغراض مختلفة أثناء الطهي ، وكذلك في الصناعة والعلوم.
دعنا نلقي نظرة على كيفية إنشاء حمام مائي في المنزل بنفسك. بالطبع ، أسهل طريقة هي شراء غلاية مزدوجة أو استخدام وظيفة "البخار" في الطباخ البطيء. ومع ذلك ، لا توجد صعوبات في تنظيم حمام مائي باستخدام وعاء عادي.بعد قراءة المعلومات الواردة في هذه المقالة ، سوف تقتنع بذلك.
كيف تصنع حمام مائي في المنزل باستخدام إناءين؟ ليست صعبة.
هذا كل شيء ، من السهل عمل حمام مائي في المنزل. ستساعد خوارزمية خطوة بخطوة مع الصور المرئية في ذلك. فقط اتبع التعليمات وستكون بخير.
طرق شائعة أخرى
تختلف طرق الاستحمام المائي الشائعة الأخرى فقط في الأجهزة المنزلية المستخدمة. لذلك ، يمكنك الاستغناء عن الموقد ، واستخدام:
- الميكروويف.
- فرن غاز.
- فرن كهربائي.
المبدأ مشابه وينطوي على استخدام حاويتين (كبيرتين وصغيرتين) بالماء في وعاء أكبر. من المنطقي استخدام الميكروويف أو الفرن لصنع العجين والبيض المخفوق والجبن القريش وكعكة الجبن في حمام مائي. يمكنك إذابة العسل أو صنع شاي الأعشاب أو حتى إذابة الشمع.
لماذا تحتاج حمام مائي؟
لماذا تحتاج حمام مائي؟ يمكن استخدام هذا الجهاز لمجموعة متنوعة من الأغراض ، بما في ذلك:
- لتعقيم الجرار والزجاجات بالبخار ؛
- لتحضير الأطباق المختلفة التي تتطلب ملمسًا دقيقًا وحماية من الاحتراق (كعكة الجبن والبيض المخفوق وما إلى ذلك) ؛
- لتلطيف أو إذابة الطعام (شوكولاتة ، زبدة ، عسل ، إلخ) ؛
- لتسخين المنتجات أو الأطباق المختلفة ؛
- لإنشاء ديكوتيون ، تحتاج أثناء التحضير إلى الالتزام بدرجة حرارة معينة.
تذكر أنه في كثير من الحالات ، عند الطهي ، لا يمكنك الاستغناء عن حمام مائي. يتم استخدامه لتسخين أو إذابة المواد الغذائية شديدة الحساسية لدرجات الحرارة المرتفعة. من بينها ، يمكن تمييز السكر والشوكولاتة وبيض الدجاج والزبدة والقشدة والسمن والعسل وما إلى ذلك.كما أن الحمام المائي ضروري لإعطاء المنتجات قوامًا معينًا ، على سبيل المثال ، لتلطيف الشوكولاتة أو تحضير الصقيل الناعم. لهذا السبب ، إذا تجاهلت الحاجة إلى استخدام حمام مائي في الطهي ، وفقًا لبعض الوصفات ، يمكنك الحصول على حلويات محترقة ، وبيض مخفوق مع كتل ، وعجين غير مطحون ، إلخ.
لفهم التنظيم الصحيح للحمام المائي في المنزل ، يجب أن تتعرف على الفيديو.
حمام مائي في المنزل
في الطبخ والتجميل والطب التقليدي ، غالبًا ما تستخدم عبارة "حمام مائي". ومع ذلك ، لا يفهم الجميع ماهيتها وكيفية استخدامها. ضع في اعتبارك ماهية الحمام المائي وكيفية صنعه في المنزل.
ما هو وما الغرض منه
إذن ما هو الحمام المائي وما فوائده؟ هذه طريقة بسيطة ولكنها فعالة لتسخين الطعام بدرجة حرارة يمكن التحكم فيها. تسمح لك هذه الطريقة بمنع احتراق أو غليان المحتويات.
مبدأ العملية هو نقل الحرارة من جسم إلى آخر من خلال "وسيط" ، وهو الماء العادي.
تشمل مزايا الاستحمام ما يلي:
- يتم تسخين الطعام ببطء وبشكل متساو ؛
- لا تخضع المواد لمعاملة حرارية قوية ، ولا تفقد خصائصها المفيدة ؛
- يتم استبعاد حرق المنتج.
لا يمكن تسخين الماء فوق 100 درجة مئوية. وفقًا لذلك ، لا يمكن أيضًا تسخين قاع الحاوية العلوية ، حيث تتم عملية الطهي الرئيسية ، فوق هذه القيمة. لذلك لا شيء يمكن أن يحترق أو يحترق. غالبًا ما تستخدم هذه الطريقة في بسترة المنتجات - على سبيل المثال ، بسترة المنزل لجرار المخللات.
كيفية عمل حمام مائي في المنزل
للقيام بذلك ، تحتاج إلى أخذ حاويتين بأقطار مختلفة وإجراء العمليات التالية:
- خذ مقلاة عميقة بحجم أكبر ؛
- ضع حاوية أخرى بقطر أصغر في الأعلى ، بحيث لا يلمس قاعها قاع الأول ؛
- صب ما لا يزيد عن نصف الماء في قدر كبير.
من الأفضل اختيار الأواني بحيث يستقر الجزء العلوي مع مقابضه على حافة القاع. يجب أن تكون المقابض معدنية ، وإلا فهناك خطر احتراقها.
تعليمات الاستخدام
- ضع قدرًا كبيرًا على الموقد ، واسكب حوالي ربع الماء فيه ؛
- جلب الماء ليغلي؛
- ضعي المنتجات التي تحتاجينها في قدر أصغر قطرًا ، ضعيها في وعاء أكبر به ماء مغلي.
ماذا يعني التسخين في حمام مائي وما هي الميزة هنا؟ يمكن إعادة تسخين الطعام إلى درجة حرارة من 40 إلى 90 درجة مئوية ، حسب كثافة الماء المغلي. يُعتقد أن الطعام الذي يتم تسخينه بهذه الطريقة أكثر فائدة من ، على سبيل المثال ، المطبوخ في الميكروويف ، بما في ذلك لأنه يستبعد الحرق والتعرض لأفران الميكروويف ، والتي لا تزال آثارها الضارة موضع نقاش حتى يومنا هذا.
ضع في اعتبارك كيف تعمل هذه العملية على مثال منتجات النحل: العسل ، الشمع ، البروبوليس. نظرًا لأنه مع هذه المنتجات ، يواجه الناس معظم الصعوبات.
كيف تذوب العسل
إن تبلور العسل ، أو التحلية ، ظاهرة طبيعية تمامًا ، وغالبًا ما تتحدث عن جودته. من غير الملائم استخدام العسل بهذا الشكل في الطبخ أو الطب التقليدي. لإعطاء هذا العلاج الحلو والصحي مظهرًا جذابًا ولزجًا ، استخدم حمامًا مائيًا.
للقيام بذلك ، خذ الكمية المطلوبة من العسل المسكر ، ضعه في وعاء. أثناء تسخينها ، شاهد كيف تبدأ البلورات في "الذوبان". إذا لم تكن راضيًا عن القوام ، يمكنك إضافة القليل من الماء إلى العسل. عادة ما تكون بضع ملاعق كبيرة كافية - الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في الملء.
بالمناسبة ، يستخدم مربي النحل عديمي الضمير هذه الطريقة عندما يريدون تمييع العسل أو وصفه بأنه طازج وقديم وفقد طريقة العرض. وبالتالي ، يمكنك الحصول على عشرات أو حتى مئات في المائة من الأرباح الإضافية. اقرأ المزيد عن كيفية إذابة العسل المسكر في هذه المقالة.
كيفية إذابة الشمع
غالبًا ما يستخدم الشمع في التجميل والتطريز والطب التقليدي. بمساعدتها ، تتم إزالة الشعر ، والشموع المعطرة ، والأشياء الفنية ، وتستخدم لعلاج أمراض المفاصل.
إذا حاولت إذابة الشمع الطبيعي على النار ، يمكن أن يحترق بسهولة. من أجل تجنب تلف المنتج ، فإن استخدام حمام مائي هو الحل الصحيح الوحيد.
يجب التعامل مع الشمع بحذر شديد. لا يمكنك فقط أن تحترق بالبخار من الحمام بسهولة ، ولكن الشمع الذائب يحمل أيضًا خطرًا متزايدًا للحرق.
خذ الكمية المطلوبة من الشمع وضعها في وعاء ستستخدمه في عملية الذوبان. يجب تقليب الشمع باستمرار حتى الوصول إلى القوام المطلوب. بعناية ، ولكن بسرعة كافية ، استخدمه للغرض المقصود منه.
كيف تذوب دنج
شائع في الطب الشعبي - مادة راتنجية تحتوي على حوالي 200 مادة مفيدة للإنسان: الفلافونويد ، والأحماض العطرية ، والعناصر النزرة ، والفيتامينات. أثناء التخزين ، يبدأ البروبوليس في التصلب ، ثم يتحول تمامًا إلى كتلة هشة تشبه الصنوبري. يكاد يكون من المستحيل استخدامه في هذا الشكل - وهنا مرة أخرى سيساعد الحمام المائي.
أثناء التسخين ، يبدأ إطلاق المبيدات النباتية من البروبوليس - وهي مواد فعالة في علاج أمراض مثل التهاب الشعب الهوائية والتهاب الأنف وأمراض أخرى في الرئتين والبلعوم الأنفي. ولهذا السبب غالبًا ما يستخدم البروبوليس للاستنشاق.
في بعض الوصفات ، هناك حاجة إلى الشكل السائل - على سبيل المثال ، لتصنيع المراهم الطبية. اعتمادًا على وصفة هذا العلاج الشعبي أو ذاك ، يمكن إضافة الزبدة أو الزيت النباتي إلى البروبوليس.
يبدأ البروبوليس في الذوبان عند 80 درجة مئوية.أظهرت العديد من الدراسات أنه حتى بعد غليان المنتج لا يفقد خصائصه الطبية. ولكن عند تحضير بعض المنتجات العلاجية ، يجب خلط البروبوليس بمكونات أخرى - وهنا يكون الخيار الأفضل هو استخدام حمام مائي.
يوصى بتسخين البروبوليس بغطاء مغلق ويفضل أن يكون مصنوعًا من الزجاج - فمن الأسهل التحكم في عملية الذوبان. بعد إحضار المنتج إلى القوام المطلوب وإضافة جميع المكونات الضرورية ، يوصى بتصفية المنتج من خلال غربال.
ماذا يمكنك أن تستخدم
هناك طلب كبير على التسخين اللطيف للمنتجات في الطهي ، عندما تكون هناك حاجة لإخضاع المنتجات للمعالجة الحرارية ، والتي يجب ألا تتجاوز 100 درجة مئوية. كما أنها تستخدم لصنع أنواع مختلفة من الكريمات والصلصات وحتى الجبن.
في الطب الشعبي ، بمساعدة هذه العملية ، يتم تحضير مغلي من الأعشاب الطبية والمراهم. تتيح لك هذه الطريقة توفير أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية وتحقيق أكبر تأثير علاجي.
أفضل أطباق "الحمام" هي الأواني ذات الجدران السميكة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. إذا لم يكن لديك إناء بقطر أصغر ، يمكنك استخدام أوعية أو أكواب عميقة. يجب أن تكون مقابض الحاوية العلوية من المعدن.
في بعض الأحيان لا يمكن الاستغناء عن الحمام المائي في المنزل. من السهل صنعه ، ومع القليل من الممارسة ، يمكنك أن تتعلم بشكل مستقل كيفية صنع العديد من المأكولات الشهية ومستحضرات التجميل والعلاجات الشعبية.
فيديوهات ذات علاقة
ما هو الحمام المائي وكيف يتم ذلك؟
غالبًا ما يُذكر مصطلح "حمام مائي" في وصفات الطبخ. أي ربة منزل تجيب على سؤال "ما هو الحمام المائي؟" بدون تردد: قدر في قدر!
الحمام المائي هو جهاز يتم فيه تسخين منتج معين من خلال "وسيط" - الماء المغلي. لا يتم استخدام هذه الأنظمة في المطبخ فقط: فهناك أجهزة للاستخدام الصناعي.
حمامات المعمل ^
الحمام المائي للمختبر عبارة عن هيكل به ماء يتم فيه وضع قارورة أو أنبوب اختبار بمادة.
تستخدم هذه الأجهزة ليس فقط للتدفئة ، ولكن أيضًا للتحكم في درجة حرارة محتويات الحاويات في عملية البحث المخبري (أو التحليل).
لا يتم تسخين الماء عند الضغط الجوي العادي فوق 100 درجة ، مما يسمح لك بتنظيم التحكم التلقائي في درجة حرارة تسخين مادة الاختبار.
لكن لا تستمر جميع الدراسات في درجات حرارة التسخين القصوى. في كثير من الحالات ، يلزم تسخين المادة إلى درجة حرارة منخفضة. في مثل هذه الحالات ، يتم استخدام حمامات المياه الكهربائية ، المزودة بنظام التحكم التلقائي في التدفئة.
هناك نوع آخر من الحمامات المائية المختبرية: سخان دوار. بفضل الدوار ، تدور القارورة الموضوعة في وعاء من الماء بالتساوي. توفر هذه التقنية تسخينًا منتظمًا وتبخرًا أكثر نشاطًا للمادة.
حمامات المختبر، مثل جميع المعدات الصناعية ، غالية الثمن: من 20 ألف روبل(أبسط تصميم) ما يصل إلى 140 ألف روبل(على سبيل المثال ، جهاز مزود بشاكر).
سخانات الطعام ^
يمكن أيضًا أن تُعزى سخانات الطعام التي يتم تسخينها بالماء بأمان إلى مجموعة حمامات المياه الصناعية. إنه حوض استحمام مصمم ليلائم الأحجام القياسية لحاويات تذوق الطعام.
يتم تسخين الماء إلى درجة حرارة محددة مسبقًا في سخانات الطعام في أغلب الأحيان بمساعدة عناصر التسخين الكهربائية. لا يحترق الطعام الموجود في جهاز تسخين الطعام ولا يجف. يتم الحفاظ على صفات تذوق الأطباق دون أي تغييرات.
سخانات الطعام غير مكلفة ، لكنها ، كقاعدة عامة ، غير مجهزة بحاويات غاسترونورم.
علي سبيل المثال، سخان طعام 1.4 كيلو واطسيكلف المشتري 15500 روبلوالقوة 3.6 كيلو واط - 21 ألف روبل.
حمامات المياه المنزلية ^
تدفئة رضّاعات الأطفال ^
أكثر الأجهزة شيوعًا التي تعمل وفقًا لمبدأ الحمام المائي هي أجهزة تسخين حليب الأطفال.
تم تجهيز كل منهم بوحدات تحكم في درجة الحرارة ، والتي تراقب بيقظة ثبات درجة حرارة تسخين المياه.
صحيح أن أبعادها تسمح لك بتسخين زجاجة أو وعاء من طعام الأطفال: فالأطباق الكبيرة ببساطة لن تتناسب معها.
تكلفة الحمامات المائية من هذا النوع من 1200 إلى 3000 روبل.
عند استخدام حمام مائي ، يجب أن تكون حريصًا للغاية على عدم حرق نفسك بالبخار. هل تعلم كيف تتم عملية غليان الماء وفي أي مراحل؟ هذا مفيد لمعرفة وممتع فقط!
هل تعلم أن هناك حساسية من ماء البحر؟ كيف يتجلى ذلك وما يجب فعله لتجنب ذلك يمكن قراءته هنا ، نحن نحمي صحتنا!
حمام مائي للشوكولاتة ^
يمكنك إذابة الشوكولاتة لتلبية احتياجات الطهي فقط في حمام مائي: فهي لا تتسامح مع الاتصال المباشر مع السخانات.
معروض للبيع هناك أجهزة صغيرة خاصة مصممة لهذا الإجراء الدقيق. على وجه الخصوص ، حمام ماتينوكس المائي.
وهي عبارة عن إناء يتكون من قذائف داخلية وخارجية. الفضاء بينهما مليء بالماء. قطر الوعاء فقط 16 سم، وارتفاعه 12.5 سم.
الحجم الأكبر إلى حد ما هو الحمام المائي للشركة دي المشتري. قطرها 17 سم ، والارتفاع (خارجي) - 15 سم.
يحتوي الجهاز على قاع نصف كروي ؛ يتم توفير مؤشر بلاستيكي مرئي لمراقبة منسوب المياه.
هذا الحمام المائي مناسب جدًا لإجراء العمليات التالية:
- تحضير الكاسترد والصلصات.
- تسخين الدورات الأولى والثانية ؛
- تحضير العصيدة من الحبوب المختلفة ، إلخ.
التكاليفهذه الوحدة" فقط 1500 روبل.
"بن ماري" ^
يتم إعطاء هذا الاسم الغامض لمقدار عريض ومنخفض ومغلق بإحكام بغطاء.
ربع مليء بالماء ويوضع على الموقد ، هذا القدر يحتوي على قدور أصغر تحتوي على الصلصات والشوربات والأطباق الأخرى.
Benmari مخصص للأطباق التي يجب تقديمها ساخنة على المائدة.
حمام مائي بالمنزل ^
ماذا تفعل إذا لم تكن محظوظًا بما يكفي لتكون صاحب حمام مائي؟ تتصرف ربات البيوت المتمرسات بكل بساطة: يأخذن قدرين ، يصبن الماء في أحدهما ، ويضعن الآخر داخل الأول.
اتضح حمام مائي ، لا يتعين عليك دفع روبل واحد مقابله. لكن كل شيء ليس بهذه البساطة: هناك بعض الفروق الدقيقة التي يجب أخذها في الاعتبار حتى لا تصاب بحروق بخار خطيرة بدلاً من الصلصة اللذيذة.
1. إذا كان الحمام المائي مطلوبًا فقط لتسخين طبق أو لتحضير مغلي الأعشاب ، وهذه العملية لا تتطلب تقليبًا دوريًا ، فلا يهم من حيث المبدأ نسبة أقطار الأواني.
يتم التحكم في العملية عن طريق الساعة ، ولا تتم إزالة الحاوية الداخلية مع المنتج النهائي إلا بعد توقف تبخير الماء.
2. إذا كانت الوصفة تنص على أي إجراءات مع المنتج في حمام مائي (على سبيل المثال ، خفق البروتينات أو تقليب المنتج بانتظام) ، فيجب عندئذٍ اختيار الأواني بطريقة مسؤولة:
يجب أن يكون للوعاء العلوي قاع دائري ويتم تثبيته في الحاوية الخارجية بهذه الطريقة بحيث لا توجد فجوة بينهما.
تعتبر الأوعية ذات الجدران الدائرية هي الأنسب لدور الحاوية الداخلية ؛
يجب أن تكون هناك فجوة لا تقل عن أربعة سنتيمترات بين قيعان الأحواض العلوية والداخلية ؛
من المستحسن أن يكون للحاويات الخارجية والداخلية مقابض ؛
يستخدم خمس سكان أوروبا بالفعل مراتب مائية ، وهي أجهزة صحية للغاية. هل تعلم لماذا تحتاج إلى شراء مرتبة مائية من متجر ، وليس مجرد المرور بجوارها ، ما الذي تحصل عليه مقابل نقودك؟
مقال مثير للاهتمام حول دش شاركوت ، فوائده لفقدان الوزن ، المراجعات ، سعر هذا الإجراء هنا ، اجعل مظهرك لا يقاوم!
حمام مائي للفرن ^
يتم ترتيب الحمام المائي للفرن بشكل مختلف نوعًا ما:
- يُسكب الماء في وعاء كبير يصل إلى نصف ارتفاعه ؛
- يتم وضع صر هناك ؛
- يتم تثبيت سعة أصغر على الشبكة ؛
- اعتمادًا على الوصفة ، تُترك الحاويات مفتوحة أو مغطاة بورق الطعام. في بعض الأحيان يكون مطلوبًا إغلاق الحاوية الداخلية بإحكام وترك الحاوية الخارجية مفتوحة. في هذه الحالة ، يمكن أيضًا استخدام الرقائق ؛
- يجب أن يكون ارتفاع الحاوية الخارجية أكبر من أو يساوي ثلثي ارتفاع القالب الداخلي. في الوقت نفسه ، تجدر الإشارة إلى أن الأشكال الخارجية العالية جدًا تؤدي إلى تفاقم نظام درجة الحرارة داخل الهيكل ؛
- يجب أن يكون الشكل الداخلي صلبًا. إذا كان عليك استخدام نموذج قابل للفصل ، فعليك أولاً لفه جيدًا بورق احباط ؛
ليست كل مادة مناسبة للحمام المائي في الفرن. تحتوي الخزانات المصنوعة من ألواح الصلب الرقيقة على قدر كبير من نقل الحرارة ، والزجاج ، على العكس من ذلك ، لا ينقل الحرارة بشكل جيد.
الخيار الأفضل هو تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألومنيوم السميك.
بهذه الطريقة ، يمكنك كي يديك ووجهك بالبخار. الإجراء الصحيح هو الوقوف على جانب الفرن وفتح الباب بحذر وببطء.
ما هو الحمام المائي؟ طبخ حمام مائي
إن ربات البيوت الشابات ، اللائي يلتقين بعبارة "حمام مائي" في أوصاف الوصفات المختلفة ، في حيرة - ما هذا!
وفي الوقت نفسه ، هذا شيء بسيط تمامًا لا يوجد لديه أي حكمة وراءه.
من هذه المقالة ، أيها المضيفات الأعزاء ، سوف تتعلم ما هو "الحمام المائي" وأفضل طريقة لجعله في المنزل.
ما هو الحمام المائي؟
الحمام المائي هو أحد طرق تسخين الطعام أو المكونات المستخدمة في جميع أنواع الوصفات. عادة ما تستخدم طريقة التسخين هذه في إشعال المنتجات الحساسة لدرجات الحرارة المرتفعة. في بعض الحالات ، يتم استخدام الحمام المائي لمنع الأطباق من الاحتراق ومنع الطعام أو أي مادة أخرى من الالتصاق بجدرانها.
متى يتم استخدام الحمام المائي؟
يستخدم الحمام المائي ، على سبيل المثال ، لإذابة الشوكولاتة أو الزبدة ، أو لعمل قاعدة صابون لصنع الصابون في المنزل. في حمام مائي ، يتم تسخين المكونات الضرورية إلى درجة حرارة معينة ، وعادة ما تكون منخفضة نسبيًا (50-70 درجة).
هذه التقنية ضرورية عند إعداد أقنعة الوجه أو الشعر: الزيوت الأساسية الطبيعية المستخدمة في التجميل لا تتحمل درجات الحرارة العالية ، ولكن عند تسخينها ، يتم امتصاصها بشكل أفضل وتنتج تأثيرًا أكثر كثافة. الأمر نفسه ينطبق على العسل: فعند تسخينه بقوة يفقد العسل خصائصه الطبية ، لذلك إذا لزم الأمر (على سبيل المثال ، عند عمل كعكة العسل لتدفئة الأنف مع التهاب الجيوب الأنفية أو الصدر مع التهاب الشعب الهوائية) ، يتم تسخين العسل في حمام مائي - هذا طريقة الحفاظ على جميع خصائصه وفي نفس الوقت يتم الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة.
يتم تحضير دفعات وخلطات مختلفة من الأعشاب وفقًا لنفس المبدأ: من المستحيل غلي العشب على نار مفتوحة - يصبح عديم الفائدة ، ومن الممكن والضروري التعرق في حمام مائي. وبعض المنتجات - مثل الجيلاتين وصفار البيض - تغير بنيتها عند تسخينها ، ولمنع حدوث ذلك ، يمكن أيضًا تسخينها في حمام مائي فقط.
كيف تصنع حمام مائي؟
الإجراء بسيط للغاية ، لكن له قواعده وخواصه الخاصة. الحمام المائي عبارة عن هيكل من حاويتين يتم إدخالهما إحداهما في الأخرى. عادة ما يكون هذان عبارة عن وعاءين أو وعاءين ، أحدهما أصغر والآخر أكبر. يتم وضع قدر أصغر (وعاء) في إناء كبير ، حيث يُسكب الماء بالفعل ويغلي.
انتبه إلى حقيقة أن المقلاة السفلية يجب أن تكون ذات قاع سميك وجدران سميكة ، بحيث لا يكون الغليان عنيفًا ، وعند الغليان ، لن تسقط قطرات الماء في الطبق العلوي مع المكونات. يجب تغطية الجزء السفلي من الوعاء السفلي بمنديل - كتان أو قطن ، وهذا ضروري حتى يكون الغليان أكثر اعتدالًا. يجب أن يلمس الجزء السفلي من الوعاء العلوي الماء المغلي في الوعاء السفلي فقط ، بينما يجب أن تظل الجدران مفتوحة ولا تتلامس مع جدران الوعاء السفلي. اتضح ما يلي: الوعاء العلوي يعالج بالبخار الساخن ، والماء لا يمسه عمليا.
يجب أيضًا الانتباه إلى حقيقة أنك تحتاج إلى خفض الوعاء العلوي إلى الوعاء السفلي فقط بعد غليان الماء في الأخير ، حتى لا تعطل عملية التسخين المرغوبة ولا تفسد النتيجة. يمكن تغطية الأواني أو الأواني العلوية بغطاء.
انتبه لمثل هذا التافه: إذا كان الطبق العلوي بالكاد يتناسب مع الطبق السفلي ، فإن سحبه للخارج عندما يصبح ساخنًا جدًا سيكون غير مريح. ربما يجب عليك تعليقه على المقلاة الثانية أو الخروج بنوع من المقابض ، أي التفكير في هذه اللحظة مسبقًا. على أي حال ، بعد فترة من الوقت سوف تتكيف بالتأكيد ، ولن تكون هناك مشاكل وصعوبات.
في كثير من الأحيان في وصفات الطب التقليدي ، ونصائح للعناية بالبشرة ، يوصى بتسخين المكونات في حمام مائي. كيف يتم ذلك في حمام مائي؟ مثل هذا السؤال ، في بعض الأحيان ، يجعل القارئ يبحث عن توصيات أخرى أكثر قابلية للفهم. لكن كل شيء بسيط ...
الحمام المائي هو جهاز ضروري ومفيد للغاية للتدفئة والصهر وطهي المنتجات المختلفة. لا تحترق ، ولا تلتصق بجدران الأطباق ، والأهم من ذلك أنها تحتفظ بخصائصها المفيدة. عادة ، يتكون هذا الجهاز من حوضين بأحجام مختلفة ، ويستخدم في إذابة أو صنع مكونات لمستحضرات التجميل المنزلية ، والمستحضرات الطبية. الحمام المائي مفيد لإذابة بعض الأطعمة ، مثل الشوكولاتة.
كيف يتم استخدام الحمام المائي ، وكيفية القيام به في المنزل ، وكيفية تسخينه ، وكيفية إذابة العسل ، والشمع ، والعكبر ، ومغلي البابونج ، وزيت الأرقطيون في حمام مائي ، وكيفية اتخاذ مثل هذه الإجراءات؟ سأخبرك عن كل هذا على www.rasteniya-lecarstvennie.ru اليوم:
كيف تصنع حمام مائي في المنزل؟
هذه العملية بسيطة للغاية: ضع قدرًا أكبر على الموقد. قم بتبطين الجزء السفلي بورق مناديل. صب في الماء (حوالي ربع). يُغلى المزيج. الآن ضع قدرًا صغيرًا أو أي إناء معدني صغير في الأعلى (مع التسخين التدريجي ، يمكنك استخدام السيراميك).
مع التصميم المصمم بشكل صحيح ، سوف يلمس الماء السطح الخارجي لقاع الطبق الأصغر. في هذه الحاوية سوف نذوب ونعد المكون المطلوب. فقط تذكر أن تغطيه بغطاء.
بدلًا من استخدام قدر كبير ، يمكنك أيضًا استخدام مقلاة عميقة مع الماء. يتم وضع الأطباق الصغيرة مباشرة على قاعها ، مغطاة بمنديل.
من المهم أن يكون للحاوية السفلية قاع وجدران سميكة. يجب ألا يكون الغليان قويًا جدًا ولا يجب أن تخترق قطرات الماء الجزء العلوي. مع حمام مائي مُعد جيدًا ، سيتم تسخين الطبق العلوي بالماء الساخن فقط ، ولكن ليس بالنار التي تسخن الخزان السفلي. عادة ما تكون درجة حرارة التسخين منخفضة: 40-70 درجة ، حسب شدة الحريق. وحتى في حالة غليان الماء في الخزان العلوي ، يسهل التحكم فيه. لذلك ، فإن الحمام المائي للإغلاء هو علاج ممتاز.
كيف تسخن العسل في حمام مائي؟
من المعروف أن العسل منتج مفيد للغاية. يحتوي على مواد لها تأثير مفيد على الصحة العامة. كما أنها تستخدم لصنع أقنعة التجميل. بالنسبة للعديد من الوصفات ، من الأفضل استخدام الاتساق السائل للمنتج. لإذابة العسل المسكر ، مع الاحتفاظ بخصائصه المفيدة ، استخدم حمامًا مائيًا.
للقيام بذلك ، توضع الكمية المطلوبة من العسل في وعاء ، وتوضع في قدر مملوء بالماء ، ثم تسخن إلى 40 درجة (ليس أعلى).
كيف تذوب الشمع في حمام مائي؟
الشمع السائل ضروري لتحضير قناع تجميلي لإزالة الشعر. اللفافات مصنوعة من الشمع المذاب في علاج التهاب مفاصل اليد. هناك حاجة لتصنيع أشكال مختلفة من الشمع ، والحرف اليدوية ، والشموع.
لإذابة الشمع ، ضعي القطعة المرغوبة في وعاء أصغر. قم بتثبيته في واحد كبير مملوء بالماء. تسخين تدريجيًا حتى يصل المنتج إلى القوام المطلوب. بينما يذوب ، لا تنسى التقليب. إذا ذاب الشمع بالطريقة المعتادة ، على الموقد ، يمكن أن يحترق ويفقد خصائصه العلاجية.
كيف تذوب دنج في حمام مائي؟
منتج تربية النحل هذا ليس عبثًا يسمى مضاد حيوي طبيعي وطبيعي. استخدمه أسلافنا لعدة قرون لإعداد جميع أنواع العلاجات المنزلية. في الوقت الحالي ، لم يفقد العلاج بالبروبوليس أهميته أيضًا.
يحتوي البروبوليس على مبيدات نباتية لها تأثير مبيد للجراثيم. يتم إطلاق هذه المواد وتبدأ في العمل عند تسخينها. يستخدم المنتج الساخن في علاج التهاب الشعب الهوائية والتهاب الأنف والقصبات (يتم الاستنشاق). لعلاج الأمراض الجلدية ، غالبًا ما تكون هناك حاجة أيضًا إلى تناسق سائل لهذا المنتج. على سبيل المثال ، لتحضير المراهم.
من الأفضل إذابة الشمع في حمام مائي. لذلك من الأفضل الاحتفاظ بخصائصها الطبية. نطحنها (تجميدها ثم صرها) ، توضع في كوب خزفي. عادة ما يتم إضافة نوع من الزيوت الأساسية من الزبدة أو الزيت النباتي إلى البروبوليس. ذلك يعتمد على الوصفة. ضع الكوب في قدر مملوء بالماء. تسخين مع التحريك حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. يجب ترشيح العامل الساخن من خلال مصفاة دقيقة.
كيفية تسخين مغلي البابونج في حمام مائي؟
البابونج هو عشب مشهور للغاية وله العديد من الخصائص الطبية. تُستخدم نوراته في تحضير الأدوية التقليدية ، وتحضير مغلي ، والحقن وفقًا للوصفات الشعبية ، كما تُستخدم في التجميل. اشطفي شعرك بالتسريب من البابونج وامسحي وجهك. تعتبر مكعبات الثلج المجمدة المصنوعة منه منتجًا تجميليًا جيدًا جدًا للعناية بالبشرة.
حتى لا تفقد الأزهار صفاتها المفيدة أثناء الطهي ، فمن الأفضل طهي التسريب في حمام مائي. للقيام بذلك ، صب 2 ملعقة كبيرة في وعاء صغير. ل. زهور جافة. أضف 400 مل من الماء الدافئ هناك. ضعيها في حمام مائي مغلي ، سخنيها تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة. ثم أطفئ الموقد واترك التسريب يبرد من تلقاء نفسه. ثم توتر. بدلاً من الماء المغلي ، أضف الماء المغلي إلى الحجم الأولي.
استخدم المنتج النهائي للغرغرة ، الفم ، ضعه خارجيًا. في علاج أمراض الجهاز الهضمي ، يمكن استخدامه عن طريق الفم أو microclystered. اشطفي شعرك به أو جمدي وامسحي وجهك لتحسين حالة البشرة.
كيف لطهي زيت الأرقطيون في حمام مائي؟
يتكون زيت الأرقطيون من جذور الأرقطيون الطازجة أو المجففة (الاسم الشائع هو الأرقطيون). هذا المنتج مفيد جدًا للشعر. يُفرك في فروة الرأس قبل ساعة من الغسيل. مع الاستخدام المنتظم ، يتوقف الشعر عن التساقط وينمو بشكل أفضل. يتغير مظهرها: تصبح ناعمة ومرنة ولامعة. كما يستخدم الزيت لتقوية الرموش وتنميتها.
هذه الأداة أيضًا أفضل للطهي في حمام مائي. للقيام بذلك ، املأ نصف لتر جرة بالجذور المقطعة (جافة أو طازجة). أخرجه إلى مكان مظلم. بعد يومين ، صفي الزيت في وعاء خزفي. يوضع في حمام مائي مغلي ، ويغطى بغطاء. خففي الحرارة ، سخني لمدة ساعة. ثم توتر.
لقد تعلمنا اليوم الغرض من الحمام المائي ، وكيفية جعله مناسبًا في المنزل ، وما الذي يجب استخدامه من أجله. آمل أن تساعدك هذه المعلومات عند تطبيق وصفات مختلفة للعلاج ، وإعداد مستحضرات التجميل محلية الصنع. كن بصحة جيدة!
مجموعة من الإجابات على أسئلتك
ماذا يعني التسخين في حمام مائي لأن العديد من الوصفات تتطلب ذلك ، لكن لا تشرح كيفية القيام بذلك؟ إنه سهل ولن تضطر إلى شراء أي شيء خاص ، وسوف نوضح لك كيفية القيام بذلك أدناه.
ما هذا وكيف يعمل؟
تُستخدم هذه التقنية في العديد من المجالات التي تحتاج فيها إلى طهي شيء ما. يمكن أن يكون الطبخ ، صنع مغلي الشفاء ، مستحضرات التجميل.
مبدأ هذه التقنية بسيط: يُؤخذ الماء في وعاء أكبر ويُغلى على الموقد ، وعندما يغلي ، يتم وضع وعاء أصغر فيه ويتم تحضير المنتج الضروري فيه بالفعل. اتضح أنه يتم تسخينه بالتساوي عند درجة حرارة ثابتة - 100 درجة.
هذا هو الحد الأقصى مفيدطريقة المعالجة ، المنتجات لا تحترق ، لا تلتصق بالجدران ، تحتفظ بأقصى خصائص مفيدة.
هذه هي الطريقة التي يتم تحضيرها بها عادة:
- كريمات الكعك
- الصلصات.
- تذوب الشوكولاتة والعسل والشمع.
- شاي الاعشاب الطبية.
إذا كنت مضطرًا في كثير من الأحيان إلى اللجوء إلى طريقة الطهي هذه ، فاشتر لنفسك وحدة خاصة ، وهي الآن معروضة للبيع. ومع ذلك ، سوف تشغل مساحة إضافية في المطبخ وهي ليست رخيصة ، والنتيجة هي نفسها من المقالي التقليدية. لذا فكر قبل أن تنفق المال على ذلك.
كيف تصنع حمام مائي في المنزل؟
كما فهمت بالفعل ، لا يوجد شيء معقد هنا ، الشيء الرئيسي هو عدم التعرض للحرق ومراقبة بعض التفاصيل الدقيقة:
- خذ الأطباق ذات الجدران السميكة ، وسوف تسخن بشكل متساوٍ ؛
- إذا كانت الوصفة تشير إلى أنك تحتاج فقط إلى تسخين المادة - لا تغلي ، يكفي أن يتبخر سطحها قليلاً ؛
- في بعض الأحيان تحتاج إلى بناء هيكل في الفرن. المبدأ هو نفسه ، لا توجد سوى بعض الاختلافات - في هذه الحالة ، يجب إغلاق الأطباق الداخلية أو لفها في طبقتين من رقائق الألومنيوم ولا تأخذ حاوية عالية جدًا ، فأنت تخاطر بعدم طهي المحتويات ؛
- ضع الإناء الداخلي بحيث يلامس قاع الإناء الخارجي.
قم بإذابة العسل والشمع في حمام مائي
تتطلب العديد من الأقنعة التجميلية وجود العسل السائل أو الشمع في التركيبة. هذا أمر مفهوم ، فالعسل مفيد للبشرة ، مثله مثل أي شيء آخر ينعمه وينظفه ويغذيه ، بالإضافة إلى أنه يعمل كمرطب لأنه يسد المسام بإحكام ويتبخر الرطوبة بشكل أبطأ.
وإذا كانت بشرتك معرضة للالتهابات ، فإن العسل يهدئها ، لأنه يستخدم منذ فترة طويلة كعامل مضاد للالتهابات. لتحضير قناع من العسل ، يجب صهره ، بينما من المهم محاولة الحفاظ على أقصى فائدة ، فإليك كيفية القيام بذلك:
- نضع الكمية المطلوبة من المنتج في كوب أو وعاء صغير (يفضل المعدن) ؛
- نقوم بتسخين الماء (فقط تسخين) في قدر أكبر ونضع العسل هناك ؛
- نقوم بتسخينه بهذه الطريقة حتى ينضج.
غالبًا ما يضاف الشمع إلى الأقنعة الطبية ، على سبيل المثال ، لالتهاب المفاصل أو للعناية بالقدم - إزالة الشعر. من الضروري إغراقه ، كما هو موضح أعلاه - الشيء الرئيسي هو تسخينه قليلاً ، وسيحتفظ بأقصى قدر من العناصر الغذائية.
مغلي البابونج: كيفية تحضيره؟
لا توجد مجموعة عشبية واحدة يمكنها الاستغناء عن البابونج ، فهي تطهر وتلطف ، وتزيل التشنجات والحساسية والتشنجات. لا يمكنك تعداد كل فضائلها. ولكن حتى لا تفقد كل الخصائص المفيدة ، فمن الأفضل تحضير الشاي منه باستخدام التقنية المذكورة. من أجل هذا:
- صب ملعقتين كبيرتين من المادة الجافة في كوب ، صب الماء في نفس المكان ؛
- غطاء بغطاء
- نضع في حمام مائي ، كالعادة ، حوالي 20 دقيقة ؛
- ثم أزلها واتركها تحت الغطاء ؛
- نحن نعيش من خلال كل شيء.
إذا كانت حاوية البابونج فارغة جدًا بعد الطهي بسبب تبخر السائل ، فيمكنك تخفيف الدواء عن طريق إضافة القليل من الماء المغلي إليه.
استخدم المنتج النهائي للغرض المقصود منه - من الجيد شطف فمك أو حلقك أو مسح وجهك قبل الذهاب إلى الفراش أو علاج الجروح. إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة ، اشرب مرتين في اليوم.
بهذه الطريقة ، قم بتخمير أنواع الشاي الأخرى بناءً على الأعشاب الطبية.
كيفية تسخين الزيت في حمام مائي؟
وإذا كنت بحاجة إلى تسخين الزيت ، فهل يمكن القيام بذلك بهذه الطريقة ، لأنه ببساطة لن يعمل بطريقة مختلفة؟ غالبًا ما يلزم استخدام زيت عباد الشمس الدافئ أو أي زيت آخر ، على سبيل المثال ، الأرقطيون لأغراض تجميلية. يمكنك وضع الزجاجة في كوب من الماء الساخن ، ولكن بهذه الطريقة ستجعلها دافئة قليلاً ، وتسخينها يعني رفعها إلى درجة حرارة لا تقل عن 40 درجة:
- صب بعض السائل في كوب.
- نضعها في الماء المغلي ، هنا أفضل في الماء المغلي ، لأن الزيت سميك جدًا ، من أجل تسخينه ، يلزم ارتفاع درجة الحرارة ؛
- تأكد من أن الماء لا يدخل الحاوية الداخلية ؛
- نحن ننتظر أن تبدأ في أن تصبح مغطاة بفقاعات صغيرة ؛
- بعد أن نطفئ.
كل شيء جاهز. لماذا هذا ضروري ، لماذا لا يصلح البرد؟ إذا كنت ترغب في استخدام زيت الأرقطيون كقناع للشعر ، فهو يعمل بشكل أفضل عندما يكون دافئًا. إن تطبيقه المنتظم على الشعر سيجعله قويًا وسميكًا.
لذلك ، يمكن تسخين أي شيء تقريبًا في حمام مائي ، ولن تستغرق العملية الكثير من الوقت والجهد. لذلك ، إذا كانت الوصفة تتطلب - لا تتردد ولا تبحث عن طرق أخرى. ينصح البعض باستخدام الميكروويف في هذه الحالة ، من الصعب إثبات ما إذا كان سيحقق فائدة أو ضررًا ، لكن الخيار الذي وصفناه سيبقي بالتأكيد جميع المواد المفيدة سليمة ، والتي لا يستطيع الميكروويف ضمانها.
فيديو: كيف نذوب العسل ونحفظ العناصر الغذائية؟
في هذا الفيديو ، ستوضح بولينا ماكاروفا كيف يعمل الحمام المائي وكيفية إذابة العسل به:
اليوم ، هناك أجهزة لحمامات البخار المحترفة معروضة للبيع. ظاهريًا ، يشبهون جهاز الاستنشاق ويعملون وفقًا لنفس المبدأ. في الداخل ، تحتاج إلى صب الماء الساخن ، وتكميله بمكونات أخرى إذا رغبت في ذلك وتشغيله.
لا تؤثر حمامات البخار دائمًا بشكل إيجابي على الجسم. يحظر على مرضى ارتفاع ضغط الدم والربو المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية والنساء الحوامل وكبار السن والنساء أثناء الحيض وانقطاع الطمث.
لا ينصح بحمامات البخار للبشرة الجافة. يمكنهم تجفيفها أكثر ، لذلك من الأفضل استخدام الكمادات ، والتي ، إذا تم إجراؤها بشكل صحيح ، لن يكون لها تأثير أسوأ. بالنسبة لهذا النوع من الجلد العشبي ، من الأفضل استخدام البابونج أو ورق الغار أو عرق السوس أو خشب الصندل أو الهندباء أو الورد.
ليس هناك ما هو أسهل من تجهيز حمام مائي في المنزل. الشيء الرئيسي هو معرفة بعض أسرار العملية. كل ما نحتاجه للعمل هو حوضان: أحدهما بقطر أكبر وعميق ، والثاني بحجم أصغر.
نقسم بشكل مشروط عملية ترتيب حمام مائي إلى مراحل. لذا:
- صب الماء في قدر كبيرة.
- تأكد من عدم تناثر الماء عند غمر القدر الأصغر في الوعاء الأكبر. صفي بعض السوائل إذا لزم الأمر.
- ضع ما تريد تسخينه في القدر الأصغر.
- ضع الهيكل على النار واتركه ليغلي ببطء.
المخطط التكنولوجي لمولد البخار الكهربائي
عند شراء مسدس حراري ، يتم اختياره بناءً على الحجم الكلي لغرفة البخار.
يوصي الخبراء بصنع مسدسات حرارية بقوة لا تزيد عن 5 كيلو فولت بأيديهم. ولكن إذا كان السيد لديه خبرة ومعدات جيدة ، فمن الممكن تجميع وحدة موثوقة بقوة 10 كيلووات (هذه الوحدات متصلة بشبكة ثلاثية الطور).
نختار المواد
تحتاج أولاً إلى العثور على وعاء يمكنه تحمل الضغط العالي للبخار شديد الحرارة. كقاعدة عامة ، يستخدم الأسياد قدر ضغط (لبخار صغير أو ساونا فنلندية) أو أسطوانة غاز قديمة. يتم تحديد حجم الحاوية مع مراعاة الطاقة المطلوبة للجهاز ، ما يقرب من 10 لترات من الماء لكل 3 كيلو واط من الحرارة.
يتيح لك نطاق أسطوانات الغاز اختيار الخيار الصحيح لأي مولد بخار
يجب تحضير الأسطوانة قبل الاستخدام:
- تنفيس الغاز المتبقي
- فك الصمام
- املأ الخزان بـ 5-6 لترات من الماء الفاتر واشطف جميع الجدران ؛
- بعد تصريف الجزء الأول ، املأ الحاوية تمامًا بالماء الدافئ مع إضافة الصابون السائل ، إذا لزم الأمر ، كرر 1-2 مرات أخرى.
إذا لم يتم تحضير الأسطوانة بعناية كافية ، فسوف يتلوث الماء الموجود بها ، وستكون للبخار رائحة صدأ ملحوظة.
بالإضافة إلى الحاوية ، سوف تحتاج إلى:
- الصمامات الكروية (تحقق مع البائع ، يجب أن تكون مصممة للتشغيل في درجات حرارة مرتفعة).
صمام كروي مقطعي لإمداد المياه
- عنصر تسخين للطاقة المطلوبة ، أو عدة سخانات ، تكون قوتها الإجمالية مساوية للطاقة المخطط لها للجهاز. يفضل العديد من الأساتذة استخدام 2-3 عناصر تسخين ، لأن احتمال فشلهم المتزامن أقل بكثير من احتمال فشل أحدهم.
أنواع مختلفة من عناصر التسخين النحاسية
- جوانات مقاومة للحرارة لتركيب السخانات الأنبوبية (4 قطع لكل عنصر تسخين).
- خرطوم مقاوم للحرارة لإزالة البخار من غرفة البخار.
خرطوم مخرج البخار المقاوم للحرارة
- صمام أمان مصمم لظروف العمل ذات درجات الحرارة العالية.
صمام تخفيف الضغط
- توتنهام (أطوال قصيرة من الأنابيب مع خيوط في كلا الطرفين) لتوصيل عناصر مولد البخار. يتم تحديد قطر الحافز وفقًا لحجم خراطيم وفوهات الأجهزة.
مثال على ممسحة من الفولاذ المقاوم للصدأ
مقياس ضغط بندقية البخار
- أجهزة الأقفال للعمل مع أنابيب المياه ؛
- حفر ثقوب في الحاوية.
- مجموعة من مفاتيح الربط أو 2 مفتاح ربط بحجم قابل للتعديل ؛
- اضغط للخيوط (فقط للعمل مع اسطوانة غاز) ؛
- آلة اللحام (إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك طلب العمل من متخصص).
بعد جمع الأدوات والمواد اللازمة ، يمكنك متابعة التثبيت:
- على مسافة 1.5-2 سم من قاع الحاوية ، احفر حفرة واستخدمها لقطع عنصر التسخين. إذا قررت تركيب عدة سخانات أنبوبية ، فيجب أن يتم التثبيت واحدًا تلو الآخر ، لأنه عند حفر الثقوب "بالعين" ، قد تكون عناصر التسخين قريبة جدًا من بعضها البعض. في هذه المرحلة ، قد تحتاج إلى مساعدة عامل لحام أكثر خبرة ، حيث يجب أن يتم لحام الأنبوب الخاص بتركيب السخان بعناية فائقة وبعناية. يجب أن يتحمل الوصلة النهائية ضغط 6 أجواء ، وإلا سيتعطل مولد البخار بالفعل أثناء التشغيل التجريبي.
يجب ألا تتلامس السخانات المكدسة فوق بعضها أبدًا.
- قم بلحام صمام بخار 1/2 بوصة في الوعاء أو قم بتوصيله بوصلة الإنطلاق. يتم تركيب صمام بدون ساق في أسطوانة غاز قديمة. لإزالته ، يتم قطع الصمام بحيث تظل الخيوط والحواف الخاصة بالمفتاح فقط في الجزء المستخدم.
وحدة إزالة البخار من المولد
- حفر حفرة أخرى في جسم الخزان لصنبور بقطر 15 ملم. في جدار الأسطوانة ، قم بقطع خيط بهذا الحجم بنقرة لربط الصنبور المشتراة به. إذا كانت المكواة المولّدة للبخار تعتمد على قدر الضغط ، فسيكون الجدار رقيقًا جدًا. في هذه الحالة ، يتم توصيل الصنبور بالغطاء من خلال برغي ملحوم به (تأكد من تطابق الخيط).
صمام كروي مدمج بدقة في غطاء قدر الضغط
- يتم لحام الأغلال في الجزء العلوي من الجسم من أجل التوصيل اللاحق لمقياس ضغط وصمام أمان لتنفيس البخار. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تركيب جهاز مشترك يسمى "مجموعة أمان الغلايات" ، والذي يتم إنتاجه لغلايات التدفئة بالبخار. تجمع الوحدة بين مقياس ضغط وصمام أمان وفتحة تهوية. ستكلف مجموعة الأمان أكثر ، لكنها ستساعد في تجنب اللحامات غير الضرورية ، أي أنها نقطة الضعف في الهيكل.
ربط المقياس والصمام بغطاء قدر الضغط
- على مسافة 10 سم أسفل أعلى الخزان ، قم بحفر الفتحة التالية وإرفاق صنبور آخر من خلال الحنفية أو الأنبوب. من الضروري توصيل خزان التحكم. عندما يكون الصمام مفتوحًا ، وفقًا لقانون الخزانات المدمجة ، ستكون كمية الماء في خزان مولد البخار وخزان التحكم كما هي. لذلك يمكنك بسهولة تحديد مقدار السائل المتبقي في مسدس البخار. من الأفضل اختيار خزان تحكم شفاف وذو رقبة عريضة ، حيث يتم من خلاله إضافة الماء إلى مولد البخار.
إمدادات المياه من خزان التحكم
- إذا كان حوضك عبارة عن قدر ضغط ، فأنت بحاجة إلى تنظيم إمداد المياه بشكل مختلف. قم بلحام الأنبوب في الجزء السفلي (أسفل عنصر التسخين) ، ثم مرر ملفًا من أنبوب نحاسي رفيع من خلاله وأغلق الجدار بعناية. يجب أن تكون أعمال اللحام شديدة الحذر حتى يظل الجدار الرقيق لوعاء الضغط سليمًا. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فسيتم تسخين المياه أثناء إعادة التزود بالوقود في أنبوب نحاسي والدخول في مدفأة الخزان الرئيسية.
إمداد المولد بالمياه من خلال أنبوب نحاسي تحت عنصر التسخين
في نهاية اللحام ، قم بإجراء اختبار التسرب ، لتبدأ به ، ما عليك سوى ملء الخزان بالماء ومعرفة ما إذا كانت هناك أي قطرات على اللحامات. عند أدنى شك ، يجب تقوية التماس. بعد ذلك ، انتقل إلى التشغيل التجريبي لمولد البخار وتأكد من أن صمام الأمان يزيل الضغط الزائد في الوقت المناسب. إذا اجتازت الوحدة الاختبارات ، يمكنك تنظيف اللحامات وتغطيتها بطلاء مقاوم للحرارة لإضفاء مظهر أكثر جمالية عليها.
في كثير من الأحيان ، عند قراءة أي وصفة لكريم أو عجينة طرية أو قناع تجميلي ، نجد عبارة "حمام مائي". يبدو أن الجميع قد عرف ما هو عليه منذ الطفولة ، ولكن ، مع ذلك ، فإن مسألة كيفية عمل حمام مائي بشكل صحيح لا تفقد أهميتها ، خاصة بالنسبة لربات البيوت الشابات اللائي بدأن للتو في تعلم أساسيات فن الطهي.
لذا ، دعونا نحاول فهم تعقيدات هذه العملية. السؤال الأول هو متى ولماذا تكون هناك حاجة إلى حمام مائي. يجدر الانتباه إلى طريقة التسخين والطهي هذه في الحالات التي:
- يشترط إذابة المواد الغذائية الحساسة لدرجات الحرارة المرتفعة بطريقة تمنعها من الاحتراق والالتصاق بجدران الطبق. باستخدام حمام مائي ، قم بإذابة الشوكولاتة أو الزبدة أو قاعدة الصابون لصنع الصابون منزليًا.
- من الضروري تسخين أي مكونات إلى درجة حرارة منخفضة نسبيًا (50-60 درجة). غالبًا ما يكون هذا ضروريًا عند صنع أقنعة للشعر أو الوجه ، والتي تحتوي على زيوت طبيعية - عند تسخينها ، يتم امتصاصها بشكل أفضل ولها تأثير ملحوظ أكثر.
- من الضروري تحضير مغلي أو دفعات من الأعشاب دون فقد كمية كبيرة من المكونات المفيدة التي يتم تدميرها عن طريق الغليان.
- هناك حاجة لتسخين المنتجات المعرضة للتغيير في الهيكل تحت تأثير درجة الحرارة - صفار البيض ، والجيلاتين ، وما إلى ذلك.
في جميع الحالات المذكورة أعلاه ، كما هو الحال في عدد من الحالات الأخرى ، من المهم جدًا معرفة كيفية عمل حمام مائي. كما أن لديها خواصها وقواعدها الخاصة ، والتي ستسمح لك معرفتها بتجنب الأخطاء الشائعة.
بادئ ذي بدء ، سيظهر حمام مائي جيدًا إذا تم اختيار الأطباق بشكل صحيح ، لكن هذه ليست كل التفاصيل التي يجب الانتباه إليها.
- يجب أن يكون المقلاة أو الوعاء السفلي بقاع سميك وجدران سميكة إن أمكن. في هذه الحالة ، لن يكون الغليان عنيفًا ولن تسقط قطرات الماء في الكتلة التي تحضرها.
- تأكد من تغطية الجزء السفلي من الطبق السفلي بقطعة قماش نظيفة أو منشفة قطنية - فهذا سيجعل البثور أكثر نعومة ، وهذا هو المفتاح لكيفية عمل حمام مائي.
- يجب أن يكون قطر الطبق العلوي بحيث يلامس قاعه عمود الماء ، لكن الجدران تبقى في الهواء. في هذا الموضع ، سيكون التأثير هو الحد الأقصى - ستتم معالجة الوعاء العلوي بالبخار الساخن ، ولن يلمسه الماء عمليًا. مسبقًا ، حدد الأطباق التي تناسب بعضها البعض في القطر ، وتذكر هذا "الزوج" - في المرة القادمة ستوفر الوقت في البحث عن الأوعية المناسبة.
- الحمام المائي في المنزل يتضمن التقليب المستمر للخليط في الوعاء العلوي. يساعد هذا في التحكم في جميع التغييرات في الاتساق وعدم تفويت اللحظة التي يجب فيها إزالة الوعاء من الحرارة.
- يجب إنزال الوعاء في قدر كبير فقط بعد غليان الماء فيه ، وإلا ستتعطل عملية تسخين الخليط المحضر ، وقد تكون النتيجة مختلفة تمامًا عما نرغب فيه.
- عند تحضير مغلي النباتات الطبية ، لا يمكنك تحريك الخليط باستمرار ، لأن الحرق لن يحدث هنا. من الأفضل تغطيته بغطاء لمنع الزيوت الأساسية من التبخر ، والتي غالبًا ما تكون المكونات النشطة الرئيسية للطب التقليدي.
- إذا كان قطر المقلاة العلوية يتطابق تقريبًا مع الصينية السفلية ، فيجب أن تقلق مسبقًا بشأن كيفية سحبها بعد التسخين. ربما يجب عليك تعليقه فوق الماء بخيط سميك أو عمل مقابض مرتجلة ، إذا لم يكن هناك أي مقابض.
المقال السابق: كيف لطهي عصيدة هركول؟ المقال التالي: كيفية تبخير عصيدة الشوفان