الماكريل مطهي - أفضل الوصفات. كيفية طهي حساء الماكريل بشكل صحيح ولذيذ

يعد الماكريل المطهي طبقًا صحيًا ولذيذًا ، بالإضافة إلى أنه سهل التحضير أيضًا. لن تحتاج إلى أي مكونات نادرة ، أي خضروات طازجة تكفي. عند الطبخ ، يتم تشبع السمك جيدًا بعصائر الخضروات ورائحتها ، مما يجعلها لذيذة. كطبق جانبي للماكريل المطهي مع الخضار ، يمكنك تقديم البطاطس المسلوقة أو البطاطس المهروسة ، وكذلك الأرز المسلوق. وفقط مع شريحة من الخبز الطازج - سيكون هذا الطبق علاجًا حقيقيًا.

سوف تحتاج:

زوجان من الأسماك (الماكريل) ؛
2 رأس بصل
1 جزرة
4-5 قطع. طماطم طازجة
1 فلفل بلغاري
1 كوسة صغيرة
حفنة من الخضر (الشبت والبقدونس) ؛
الفلفل الحلو والسكر والفلفل والملح - حسب الرغبة ؛
زيت نباتي للقلي.
الأعشاب العطرية - الريحان والزعتر والأوريغانو.

كيف تطبخ:

أولاً ، قم بتنظيف وإعداد جميع الخضروات. نبشر الجزر على مبشرة خشنة ، يقطع البصل ناعماً ، يقطع الفلفل إلى قطع ، وليس مكعبات الكوسة.
صب الماء المغلي فوق الطماطم ، ثم أزل القشر عنها ، وقم بتحويلها إلى بطاطس مهروسة بالخلاط.
يقلى البصل في مقلاة بالزيت النباتي مع الجزر. ثم نضيف إليها الكوسا المفروم والفلفل الحلو.
بعد ذلك ، اسكب الخضار مع هريس الطماطم المصنوع مسبقًا. بالإضافة إلى الملح ، نسكب السكر والفلفل الحلو والفلفل والأعشاب العطرية. اتركيها كلها على نار هادئة لمدة 12 دقيقة تقريبًا تحت الغطاء.
ثم نضيف الخضار المقطعة إلى الخضار. يُترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى ثم يُرفع عن النار.
الآن دعونا نلقي نظرة على الأسماك. قم بتنظيفه وقطع الرأس والزعانف ثم قطع الإسقمري إلى شرائح ، ثم يتم تقطيعها إلى أجزاء.
بعد ذلك ، ضع لحم السمك المفروم على الخضار المطبوخة أعلاه في مقلاة ، وقم بإغراقها قليلاً فيها.
غطي المقلاة بغطاء وعودي إلى درجة حرارة منخفضة. يُطهى السمك بالخضروات لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

قدمي هذا الطبق الرائع مع الأعشاب الطازجة أو الأرز المسلوق أو البطاطس.

الماكريل سمكة زيتية إلى حد ما. حتى لا يفسد زيت السمك طعم الماكريل ، فمن المثالي طهيه مع الخضار والجزر والبصل مع صب القشدة الحامضة. سيستغرق طهي الماكريل المطهي بالجزر والبصل في مقلاة حوالي ساعة.

مكونات:

2 جيف كبير من الماكريل الطازج المجمد
2 بصل و جزر
فلفل أسود مطحون
0.5 كوب كريمة حامضة
1 ش. ملعقة زيت نباتي

ماكريل مطهي في مقلاة

فك تجميد الأسماك المجمدة لمدة 15 دقيقة ، وفي حالة التجميد قليلاً ، يسهل تنظيفها وتقطيعها.

أثناء تذويب الأسماك ، حضري البصل والجزر. قشر الخضار واغسلها وجففها. ابشري الجزر على مبشرة خشنة ، اقطعي البصل إلى مكعبات أو نصف حلقات حسب الرغبة.

اشطف الماكريل وقطع الرؤوس والزعانف والذيل. قم بإزالة الدواخل من السمكة عن طريق عمل شق في البطن ، ثم اشطفها مرة أخرى. نقطع السمك إلى قطع بسمك 2-2.5 سم ، نملح قطع السمك ونرش الفلفل.

يقلى البصل المفروم مع الجزر في مقلاة لمدة 1-2 دقيقة مع إضافة الزيت. ثم توضع قطع من الماكريل على وسادة من الخضار. تُسكب الكريما الحامضة فوق الماكريل مع الجزر والبصل ويُحرَّك قليلاً.

أغلق المقلاة بغطاء واترك الماكريل مع الجزر والبصل على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

قدمي الماكريل مطهيًا في مقلاة مع الجزر والبصل والقشدة الحامضة ، مع طبق جانبي من البطاطس والأرز. يمكن أن يكون السمك مع الخضار طبقًا مستقلًا.

سمك الماكريل لذيذ وسهل التحضير محشو بالجبن والبيض. وصفتها.

يدخن ويقلى ويخبز ويطهى. يعد الماكريل المطهي بالخضروات طبقًا بسيطًا ولكنه لذيذ. موقع اليوم موقعتظهر لك كيفية الاستعداد ماكريل مطهي بالخضروات. دعونا نكتب الوصفة!

الماكريل المطبوخ مع الخضار: وصفة خطوة بخطوة

منتجات للطبخ:

الماكريل - 1 قطعة.
بصل - 2 قطعة.
جزر كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
فلفل أسود (مطحون) - قرصة
البهارات - قطع قليلة
الأعشاب للأسماك - قرصة
زيت نباتي للقلي
الشبت

1. نقطع الماكريل. للقيام بذلك ، قم بقطع الزعانف والرأس ، وتجاهل الدواخل ، وقطع البطن. تأكد من إزالة وتجاهل الفيلم الأسود داخل البطن. ثم نقوم بغسل جثة الماكريل بالماء البارد ، مقطعة إلى قطع.

2. ملح كل قطعة من السمك حسب الرغبة ، وفرك الملح قليلاً بإصبعك. نضع قطع الماكريل المفرومة في وعاء ونرشها بالتوابل للسمك ونمزجها.

3. نقطع البصل المقشر إلى أرباع. قطعي أرباع البصل إلى شرائح بالعرض.

4. قشر الجزر واغسله ثم قطعه إلى أعواد رفيعة.

5. ضع البصل في زيت نباتي (عباد الشمس).

6. صب الجزر في البصل المحمر. اقلي الخضار معًا حتى يصبح الجزر طريًا.

7. يمكن طهي الإسقمري في مقلاة من الحديد الزهر أو في مقلاة عميقة تحت غطاء. يُسكب القليل من الزيت النباتي في الوعاء الذي يُطهى فيه السمك ، ويُوضع بعض الخضار ذات اللون البني. وضعنا قطعًا من الماكريل على وسادة خضروات ، وتمكنا من نقعها في التوابل.

8. غطي الماكريل بالباقي من الخضار المقلية فوقها.

9. غطي الوعاء أو المقلاة بغطاء الماكريل. يُطهى الماكريل مع الخضار على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

10. ثم نضيف معجون الطماطم للأسماك والخضروات. ينضج لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

يمكن تقديم الماكريل المطهي بالخضروات مع البطاطا المسلوقة أو الأرز. يرش الطبق بالخضر الشبت في الأعلى.

هل جربت طهي الماكريل المطهي بالخضروات؟ شارك في التعليقات!

كيفية طهي الماكريل المطهي

قبل طهي الماكريل المطهي ، يجب إذابته وقليه. للقيام بذلك ، خذ سمكة متوسطة الحجم وقم بتذويبها في الثلاجة - لا تقم بإذابة الأسماك في الهواء ، فسوف تتعطل بسرعة.

يحتاج الماكريل المذاب إلى التدمير - قطع الرأس وتنظيف البطن جيدًا. بعد التنظيف ، يجب غسلها جيدًا بالماء الجاري وتقطيعها إلى أجزاء. نضع قطع السمك في وعاء عميق ونخفف الملح والفلفل ونخلط ونتركها لبضع دقائق.

قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى أعواد رفيعة - لا يزيد سمكها عن 0.5 سم. اترك البطاطس في الماء البارد لمدة 10 دقائق حتى يخرج منها كل النشا الزائد ولا يغمق أثناء طهي السمك.

سيكون الإسقمري المطبوخ أكثر طراوة وعصيرًا إذا تم قليه بالزيت النباتي ، لذلك اسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة واقلي قطع السمك من جميع الجوانب برفق.

ضعي السمك في مقلاة كبيرة منفصلة - من الأفضل تناوله بقاع سميك وجوانب مرتفعة ، وقلي كل الخضار بالترتيب. من المهم جدًا عدم تصريف الزيت النباتي الذي تم قلي السمك به - فهذا سيمنح الطبق النهائي رائحة وطعم الماكريل أكثر إشراقًا.

نقطع الجزر إلى حلقات رفيعة ونقلى قليلاً حتى تظهر قشرة وردية رقيقة.

نحول الجزر فوق السمكة.

لا يمكن قلي البصل الأخضر ، فهو يفرم ناعماً ويرش بالماكريل والجزر.

تقطع الطماطم الناضجة إلى شرائح أو مكعبات - حوالي 2 × 2 سم وتقلى في زيت ساخن.

لا تنزع قشر الطماطم قبل قليها وإلا ستتحول إلى هريس في المقلاة. نحول الطماطم المقلية إلى طبق مسطح منفصل ، حيث يمكن تقشيرها بعناية. بعد ذلك ، انقلهم بالسمك والخضروات. يمكنك وضع المقلاة مع السمك على نار متوسطة وتغطيتها بغطاء.

ستحتاج البطاطس إلى أن تُسلق في ماء مملح - يُسكب الماء المغلي فوقها وتُطهى حتى تنضج تقريبًا. خلال هذا الوقت ، سيصبح سمك الماكريل المطهي بالزيت أكثر نعومة ويمكنك إضافة كوب من الماء والقشدة الحامضة.

ننقل البطاطس المسلوقة بعناية إلى المقلاة مع السمك ، ونضيف الأعشاب الطازجة ونتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

يمكنك طهي البطاطس في نفس وقت طهي السمك ، ولكن بعد ذلك ستحتاج إلى إضافة الطماطم المقلية في نهاية الطهي ، حيث قد تظل البطاطس قاسية بسبب الحمض.

يُطهى الماكريل في مقلاة مع الخضار في حوالي نصف ساعة ، لذلك لا يزال لديك الوقت لطهي شيء لذيذ للحلوى. قدمي سمكة لذيذة على المائدة مع الأعشاب الطازجة. أتمنى لك وجبة شهية!

ملاحظة للمالك:

إذا لم تمتزج البروتينات جيدًا ، أضف بضع قطرات من حامض الستريك أو قليل من الملح.

التاريخ: 2013/11/13

تعرف ربة المنزل العادية عددًا قليلاً جدًا من أطباق الماكريل ، لذلك قررت زيادة عدد وصفات الماكريل على موقع الويب الخاص بي. على موقع Home Cooking ، يمكنك بالفعل تعلم كيفية الطهي. والآن أقدم لكم.

الماكريل - 4 قطع. (1600 جم)
بصل - 170 جم
جزر - 170 جم
معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي
فلفل أسود مطحون
كسبرة
ماء - 600 مل
عصير نصف ليمونة

لذلك ، يتم طهيها بسرعة نسبيًا ، حوالي 30-40 دقيقة ، جنبًا إلى جنب مع جميع عمليات تحضير المنتجات. أولاً ، نقطع السمك ونزيل الذيل والأمعاء والرأس ونقطعها إلى قطع مجزأة. لا أنصح بتقطيع قطع صغيرة جدًا ، لأن الماكريل قد ينهار أثناء الطهي. كان لدي سمك لم يكن كبيرًا جدًا ، لذلك قمت بتقطيع كل واحدة إلى 4 قطع.

يجب أن تكون جميع الماكريل مملحة ومفرومة ورشها بعصير الليمون. مزج. اتركيه لينقع. ليس من الضروري وضعها في الثلاجة ، حيث لن يتم نقعها لفترة طويلة ، طالما أننا سنقوم بتحضير باقي المكونات. بالمناسبة ، الليمون عنصر لا غنى عنه في أطباق أسماك البحر ، حيث يصبح السمك ألذ.

أثناء تتبيل الماكريل ، سنقوم بإعداد الخضار. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، ثلاث جزر على مبشرة خشنة. تقلى بعض الخضار في الزيت النباتي. ثم تضاف الطماطم والماء (600 مل). الملح ليس ضروريا كما كنا نملح السمك. كما تفهم ، يمكنك تقطيع الخضار كما تريد ، والمكعبات ، والعصي - لن يتغير طعم الطبق من هذا.

عندما تغلي الخضار ، انشر الماكريل.

يمكن خلطها. وهذا كل شيء ، نحن جاهزون الماكريل المطبوخ مع البصل والجزريجب أن يغلي لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. ليس من الضروري تغطية الغطاء ، فالأسماك ستطبخ على أي حال. يبدو لي أنه إذا قمت بتغطيته بغطاء ، فحينئذٍ يمكن أن ينهار الإسقمري. بشكل عام ، كنت أطبخ دائمًا بدون غطاء.

ليس من الضروري إضافة الملح أو البهارات. في مقلاة واتضح أنها لذيذة. على الرغم من ذلك ، بالطبع ، لكل شخص ذوقه الخاص.

بالمناسبة ، من الأفضل تناول الماكريل المطهي مع البصل والجزر المبرد. وأنصح الجميع بتجربة المطبوخة في المنزل. وآمل أن تستمتع هذه الوصفة. أتمنى لك وجبة شهية!

وإذا كنت ترغب في إرضاء زوجتك أو والدتك بهدية جميلة ، يمكنك شراء الأساور الحجرية من متجر بومبي.

يعد الماكريل المطهي خيارًا سريعًا وبأسعار معقولة لطهي الأسماك. لا داعي للعبث بالفرن ، سنقوم بكل خيارات الطهي لهذه السمكة اللذيذة في المقلاة. أقدم لكم وصفة للماكريل المطهي بالقشدة الحامضة ، وخيار لطهي السمك مع البصل والجزر ، وكذلك الماكريل المطهي مع الخضار المجمدة. وصفات سهلة التحضير بمكونات بسيطة وبأسعار معقولة مثالية لوجبة غداء أو عشاء سريعة. أوصي أيضًا بطهي سمك الماكريل أو قليه في وصفة صلصة الطماطم.

ماكريل مطهي بالخضروات

وصفة الماكريل مطهي مع الصورة

كطبق جانبي للأسماك المطهية ، يمكنك تقديم البطاطس المهروسة أو الأرز أو عصيدة الحنطة السوداء. لكن الماكريل المطبوخ بهذه الوصفة جيد بدون طبق جانبي. تعطي صلصة الكريمة الحامضة مع الشبت الطبق طعمًا فريدًا ، أي نصف المذاق هنا في الصلصة. لذا اصنع الكثير من الصلصة ، فلن تندم عليها. يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة ، ولا يستغرق الطهي أكثر من 30 دقيقة.

مكونات:

الماكريل 3 قطع.
قشدة حامضة 250 غرام.
قليل الدسم أو ذائب 1st.
بهارات الكاري الهندي
مسحوق الثوم الجاف
الكثير من الشبت الطازج

كيفية يخنة الماكريل في القشدة الحامضة

إذا كنت قد جمدت السمك ، قم بإذابه أولاً. إذا كانت السمكة لها رأس ، قم بقطع الرأس ، واستخدم المقص لإزالة الزعانف ، وإزالة الدواخل من البطن ، وإزالة الفيلم الأسود. اشطف السمك تحت الماء الجاري. في هذه الوصفة ، من الأفضل تقطيع السمك إلى شرائح ، ولكن إذا لم يكن لديك وقت للعبث مع الأسماك على الإطلاق ، يمكنك ببساطة تقطيع الماكريل إلى أجزاء.
نذوب الزبدة في مقلاة ونضع فيليه الماكريل والملح ونتبل بالبهارات حسب الرغبة. تقلى على كل جانب لمدة 3-4 دقائق. أخرج السمك من المقلاة إلى طبق.
ونضع الكريمة الحامضة والشبت المفروم ناعماً في المقلاة. يجب أن يكون هناك الكثير من الشبت لهذه الوصفة ، يمكنك تناول مجموعة كبيرة كاملة. قلبي الشبت والقشدة الحامضة ، واتركي المزيج يسخن حتى يبدأ في إصدار الأزيز. الآن ضع قطع الماكريل في المقلاة واتركها لتسخن لمدة 2-3 دقائق أخرى.

الماكريل المطبوخ بالقشدة الحامضة جاهز!

كيفية تقطيع الماكريل إلى شرائح ، شاهد مقطع الفيديو ،

ماكريل مطهي بالخضار في مقلاة

حساء الماكريل مع الخضار هو طبق يمكنك طهيه لتناول طعام الغداء أو العشاء. إذا كنت تواجه مهمة تحضير العشاء أو الغداء بسرعة ، فاستخدم هذه الوصفة. بالنسبة للوصفة ، نستخدم الخضار المجمدة ، مما يبسط عملية الطهي بشكل كبير ويجعلها أسرع.

أخذت الخضار المجمدة "بابريكاش" تكوين: الفلفل والطماطم والكوسا والفاصوليا الخضراء

مكونات:

الماكريل 1 قطعة.
بصل 1-2 قطعة.
خضروات مجمدة - عبوة واحدة. (لدي بابريكاش)
زبدة مذابة 1 ملعقة كبيرة
نصف كوب ماء
ملح للتذوق
بهارات كاري هندي حسب الرغبة
معجون الطماطم 1st.l. أو حسب الذوق
البقدونس الجاف أو الشبت
أعشاب طازجة اختيارية

كيفية طهي الماكريل مع الخضار في مقلاة

إذا كانت السمكة لها رأس ، قم بقطع الرأس ، واستخدم المقص لإزالة الزعانف ، وإزالة الدواخل من البطن ، وإزالة الفيلم الأسود. اشطف السمك تحت الماء الجاري. لقد قطعت السمك إلى شرائح ، لكن يمكنك قطع الماكريل إلى أجزاء.
نقطع البصل ناعما.
يقلى البصل في الزبدة المذابة لمدة 2-3 دقائق.
نضيف خليط الخضار من الكيس الى المقلاة ونقلى الخضار لمدة 2-3 دقائق ثم نضيف الماء الى الخضار ونخلط معجون الطماطم.
نضع السمك فوق الخضار والملح والفلفل والخضروات والأسماك. يُغطى بغطاء ويُطهى مع إغلاق الغطاء حتى يصبح طريًا.
تبلي الماكريل المطهي بالخضروات مع البقدونس المجفف أو الشبت.

أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة: ماكريل مطهي مع البصل والجزر

لطهي الماكريل المطهي بالبصل والجزر ، نحتاج إلى:

لعدد 2 ماكريل ، 1 جزر كبير ، 2 بصل ، زيت نباتي للقلي ، ملح وفلفل حسب الرغبة.

كيفية يخنة الماكريل مع البصل والجزر

تحضير السمك ، مقطعة إلى أجزاء أو مقطعة إلى شرائح.
يُمزج الدقيق بالملح والتوابل ، يُلف كل قطعة من السمك في الدقيق.
يقلى السمك بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
ننشر الجزر المبشور على السمك على مبشرة خشنة ويقطع البصل إلى نصف حلقات. تقلى الخضار لمدة 2-3 دقائق. صب بعض الماء (حوالي ربع كوب). يُملح الخضار (حسب الرغبة) ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق حتى تصبح الخضار جاهزة. في النهاية ، قبل 5 دقائق من الاستعداد ، يمكنك وضع معجون الطماطم حسب الرغبة والمذاق.

الماكريل مطهي بالبصل والجزر جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!

الماكريل هي واحدة من الأسماك المفضلة للإنسان الحديث. ويرجع ذلك إلى تركيبته المذهلة: كمية كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، ومركب فيتامين ضخم ، وعناصر دقيقة وكبيرة مفيدة. هناك العديد من الخيارات لطهي الماكريل. يعرف الكثير من الناس كيفية طهي الماكريل الطازج المجمد في الفرن بطريقة لذيذة، ولكن لا يعرف الجميع الخيارات المذهلة لطهي السمك.

الماكريل المطهي طبق بسيط وغذائي ولذيذ بشكل لا يصدق. أهم شيء أنك لست مضطرًا لشراء منتجات باهظة الثمن مقابل ذلك. تتوفر البطاطس والطماطم والفلفل الحلو والبصل والجزر والخضروات الأخرى للجميع بشكل جيد مع الأسماك الصحية. هناك العديد من الخيارات لطهي الماكريل في الماء وجميع أنواع الصلصات. سيكون لها طعم دقيق لا يصدق في صلصة الطماطم أو الثوم أو الليمون. سيكون الطبق الجانبي المناسب عبارة عن بطاطس مهروسة طرية أو أرز متفتت مع بهارات.

بشكل عام ، تتكون عملية الطهي من ذبح الذبيحة ومعالجتها بالملح والفلفل. الخطوة التالية هي تحميص الخضار. يوضع السمك المحضر على وسادة نباتية ، ويضاف الماء أو الصلصة المختارة ، ويغطى الطبق بغطاء ويطهى على نار خفيفة حتى ينضج. فكر في أفضل الوصفات كيف تُطبخ الماكريل المجمد طازجًا بطريقة شهية.

يتم إذابة الأسماك وغسلها جيدًا. الخطوة التالية هي قطع الرأس والذيل والزعانف.

مثير للإعجاب!لا ينبغي التخلص من الأجزاء المقطوعة من السمكة. من الأفضل تجميدها واستخدامها لاحقًا لصنع مرق سمك لذيذ وصحي.

يتم غسل الذبيحة المغسولة بالماء البارد من الفيلم وتقطيعها إلى قطع بالحجم المطلوب. يتم تحضير الخضار بالطريقة المعتادة: يُفرك الجزر ، ويُقطع البصل إلى نصف حلقات ، وتُقطع الطماطم إلى مكعبات ، والفلفل الحلو بأي طريقة مناسبة - القش أو شرائح صغيرة.

أهم خطوة هي اختيار الأطباق. بالنسبة للخياطة ، فإن قدرًا أو مقلاة بجدران سميكة هي الأنسب. بالإضافة إلى ذلك ، قد يظهر المرجل أيضًا. من المهم أن يتوفر غطاء للأطباق المختارة.

عند الانتهاء من جميع الخطوات الأولية ، يمكنك المتابعة مباشرة إلى الطهي. من بين العديد من الوصفات الموجودة ، يمكنك اختيار الخيار الأفضل لك ولعائلتك.

وصفة سريعة للماكريل مع الخضار

ما الذي يمكن أن يكون أسهل من مجرد طهي السمك والخضروات لتناول العشاء. ليست هناك حاجة للذهاب إلى محلات البقالة لشراء البقالة باهظة الثمن. كل شيء في متناول اليد - البطاطس والبصل والجزر. للحصول على طبق لذيذ ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

جثة الماكريل
جزرة؛
ورقة الغار
فلفل على شكل بازلاء.
ملح.

أثناء فك تجميد الأسماك ، نظف الخضار وقطعها. ستعمل كمية كبيرة من البصل والجزر على تحسين طعم الطبق فقط. يتم تنظيف الأسماك ، وقطع الرأس والذيل ، ويتم تقطيع الذبيحة إلى شرائح متوسطة الحجم. تُفرك القطع النهائية بالملح والفلفل والتوابل الخاصة (إذا رغبت في ذلك). بادئ ذي بدء ، يتم وضع الجزء النباتي في مقلاة عميقة ، ثم السمك وورق الغار والفلفل. يوضع الجزء الثاني من الخضار ويضاف الملح. تُخلط ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس مع سبعين مليلترًا من الماء وتُضاف إلى المقلاة. كل شيء مغلق بغطاء ويوضع على نار صغيرة. بعد الغليان ، يُحفظ الخليط لمدة ساعتين إضافيتين.

مثير للإعجاب!سيتم الاستمتاع بهذا الطبق باردًا وساخنًا. سيكون هذا الطبق الممتاز إضافة رائعة لأي وليمة أو مجرد غداء أو عشاء ممتاز.

وصفة للماكريل المطهي مع الطماطم والبازلاء الخضراء

خيار آخر رائع لطاولة الأعياد هو الماكريل المطبوخ مع الطماطم والبازلاء الخضراء المعلبة. طبق معطر وصحي ولذيذ بشكل لا يصدق لن يترك أي شخص غير مبال! للطبخ سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

جثتان من الأسماك
طماطم
حبوب الهليون الخضراء
أربع إلى خمس ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
خضرة.
توابل ، ملح ، فلفل.

بادئ ذي بدء ، يتم تحضير السمكة - يتم قطع الدواخل وإزالة الرأس والذيل. يتم تقطيع الذبيحة النهائية إلى قطع بنفس الحجم تقريبًا. تُملح الشرائح الجاهزة وتُقلى بالزيت لبضع دقائق فقط. في مقلاة منفصلة ، يُطهى البصل في زيت عباد الشمس. تضاف إليها الطماطم والبازلاء الخضراء والفول الهليون الغذائي الغني بالفيتامينات. يضاف الملح والفلفل ومائة ملليلتر من الماء النقي إلى الخضار. بعد عشر دقائق حرفيًا ، تم وضع السمك ، وغطت المقلاة بغطاء ، وكل هذا جاهز تمامًا. يتم تقديم الطبق النهائي مزينًا بالأعشاب. من الأفضل أن تستهلك ساخنة.

وصفة للماكريل المطهي مع الكوسة والفلفل

أفضل ما يمكن تقديمه للغداء أو العشاء هو الماكريل المطبوخ مع الكوسة اللذيذة والفلفل الحلو. هذا الطبق له طعم لا يصدق والعديد من الخصائص المفيدة. جميع المكونات مقلية تمامًا وفي نفس الوقت لا تفقد عصارتها. لمثل هذا الطبق سوف تحتاج:

ثلاث أو أربع جثث من الماكريل ؛
فلفل حلو
بصل أحمر؛
كوسة العصير
طماطم
البهارات.
رَيحان.

بادئ ذي بدء ، يتم تحضير الأسماك - تتم إزالة جميع الدواخل والأفلام والرؤوس والذيل. قطع الذبيحة مملحة ومفرومة ورشها بالتوابل الخاصة. تقطع الفلفل إلى مربعات أو شرائح وحلقات الكوسة بزيت دوار الشمس. تضاف الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة إلى المقلاة. تضاف كمية صغيرة من الماء وتترك للطهي لمدة خمس دقائق. انشر السمك فوق وسادة الخضار ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واتركها حتى تنضج جميع المكونات بالكامل. إذا لزم الأمر ، يتم إضافة كمية صغيرة من الماء. الأرز أو البطاطس المهروسة طبق جانبي رائع. زين الطبق بأغصان الريحان.

يعد الماكريل المطهي بالخضروات طبقًا سريعًا ولذيذًا للغاية. من الخضار ، يمكنك تناول أي خضروات موسمية ، وإضافة البازلاء الخضراء المجمدة أو الذرة ، كما يمكنك استخدام الفاصوليا الخضراء ، إذا رغبت في ذلك.

خذ هذه المنتجات.

من الخضار ، أستخدم البصل والجزر والفلفل. نقطع البصل إلى أرباع ، ونقطع الجزر إلى دوائر ، ونقطع الفلفل إلى نصف حلقات.

في مقلاة ، سخني الزيت النباتي ، أضيفي البصل أولاً واقليه لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الجزر ، واطهي الخضار لمدة 5-7 دقائق أخرى.

بعد ذلك ، أضيفي الفلفل الحلو إلى المقلاة واتركي الخضار على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.

أضف معجون الطماطم ومعجون الطماطم (يمكن استبداله بطماطم طازجة وشرائح مفرومة). أضف أيضًا الملح والفلفل والتوابل للأسماك. ينضج كل شيء معًا لمدة 5-7 دقائق أخرى.

الآن دعنا نصل إلى السمك. إذا كان لديك إسقمري برأس ، فقم بقطعه باستخدام مقص المطبخ أيضًا ، واقطع جميع الزعانف. إزالة جميع الأمعاء من البطن. اشطف جثة السمك تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف. نقطع السمك إلى أجزاء صغيرة.