فطائر كسولة بالبصل والبيض: وصفة بالصور. فطائر البيض الكسول والبصل الأخضر - فطائر بيض كسول سريعة ورقيقة وطرية وبصل أخضر

في الحياة ، يحدث أحيانًا أنه ليس لديك الوقت أو الرغبة في الوقوف عند الموقد لفترة طويلة ، ولكنك تحتاج إلى إطعام الضيوف غير المتوقعين بشيء ما. في مثل هذه الحالة ، سوف ينقذك الكسول الذي سيتم تقديمه في مقال اليوم.

نوع الخميرة

هذا العلاج الأصلي والبسيط سوف يفاجئ أحبائك بسرور. يتم تحضيره في نصف ساعة فقط. من أجل الحصول على فطائر الخميرة الكسولة بالبيض والبصل الأخضر ، تحتاج إلى فحص محتويات خزائن المطبخ مسبقًا.

عادة ، لا تحتاج ربات البيوت إلى الذهاب إلى المتجر ، لأن كل منزل تقريبًا يحتوي دائمًا على:

• 300 جرام دقيق قمح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة والسكر الحبيبي.
• بيضة واحدة طازجة.
• نصف لتر ماء.
• ملعقة صغيرة ملح.
• زيت نباتي.

للحشوة ، ستحتاج إلى بصل أخضر وملح طعام وثماني بيضات دجاج. يجب أولاً غليان هذا الأخير.

التسلسل

وتجدر الإشارة إلى أنه وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك بسرعة ودون الكثير من المتاعب طهي فطائر كسولة لذيذة بالبصل والبيض. يتم خلط السكر والملح والخميرة والبيض النيء والدقيق المنخول في وعاء واحد. يتم خلط كل شيء جيدًا وسكب الماء الساخن. والنتيجة عجينة مائية توضع في مكان دافئ لمدة عشر دقائق.

في هذا الوقت ، يمكنك عمل الحشوة. للقيام بذلك ، يتم الجمع بين البيض المسلوق المفروم والبصل الأخضر في وعاء واحد. الكتلة الناتجة مملحة ومختلطة جيدًا.

نظرًا لأنه سيتم قلي الفطائر الكسولة بالبصل والبيض ، فأنت بحاجة أولاً إلى تسخين مقلاة مدهونة بالزيت النباتي ، وعندها فقط يمكنك دهن العجين عليها. عندما تتحول حواف الكعكة إلى اللون البني قليلاً ، توضع الحشوة في المنتصف وتُسكب بكمية صغيرة من العجين. بعد دقيقة ، يتم قلب المنتجات وقليها على الجانب الآخر.

وصفة أخرى للفطائر الكسولة بالبصل والبيض

سيستغرق تحضير هذا العلاج القليل من الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، لهذا تحتاج إلى تخزين الحد الأدنى من مجموعة المنتجات ، ومعظمها موجود دائمًا في كل مطبخ. هذه المرة في ترسانتك يجب أن تكون موجودة:

• 120 مل من القشدة الحامضة.
• أربع بيضات طازجة.
• نصف لتر من الكفير.
• ملعقة صغيرة من الصودا المقطعة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الأخير بمسحوق الخبز. بالإضافة إلى ذلك ، يجب استكمال القائمة أعلاه بدقيق القمح والملح والفلفل والبصل الأخضر والزيت النباتي.

بادئ ذي بدء ، يجب عليك إجراء الاختبار. لتحضيرها ، تُخفق بيضتان نيئتان من الدجاج بالملح في وعاء واحد. ثم يتم إرسال الكريمة الحامضة والكفير إليهم. يخلط الجميع جيدًا ويبدأ في إضافة الدقيق ببطء مع مسحوق الخبز أو الصودا. يجب أن تكون النتيجة النهائية عجينة سائلة قليلاً. من خلال الاتساق ، يجب أن تكون مماثلة لتلك التي تُخبز منها الفطائر العادية.

في النهاية ، يتم إضافة حشوة مصنوعة من بيضتين مسلوقتين وبصل أخضر مفروم إلى العجينة الناتجة. مرة أخرى ، اخلط جيدًا وابدأ في القلي. للقيام بذلك ، يتم نشر الكتلة الناتجة بملعقة على مقلاة ملصقة ، مدهونة بالزيت النباتي. تُقلب الفطائر ذات اللون البني مع البصل والبيض ، وتُقلى على الجانب الآخر وتُقدم.

الخيار مع الجبن

يبلغ إجمالي وقت الطهي لهذا الطبق حوالي ساعة واحدة. لكي يتمكن أقاربك من الاستمتاع بمثل هذه الفطائر ، يجب عليك التحقق من محتويات المخزن الخاص بك مسبقًا ، وإذا لزم الأمر ، انتقل إلى أقرب متجر للمكونات المفقودة. هذه المرة يجب أن يكون لديك:

• 350 جرام دقيق قمح.
• ملعقة ونصف من السكر.
• 250 جرام من الجبن منزلي الصنع.
• 100 مل من الزيت النباتي.
• ملعقة ونصف من البيكينج بودر.
• ست بيضات دجاج طازجة.

بالإضافة إلى ذلك ، هذه القائمة مرغوبة للتوسع قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، يضاف إليها الملح والفلفل المطحون وحفنة من البصل الأخضر وصفار بيضة واحدة.

وصف العملية

يتم الجمع بين الجبن المصنوع منزليًا والبيض والسكر والملح في طبق واحد. يُفرك كل شيء جيدًا ويُسكب بالزيت النباتي. يضاف الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز تدريجياً إلى الكتلة الناتجة. يتم نقل العجينة غير اللاصقة الناتجة إلى وعاء نظيف وتنظيفها لفترة وجيزة في مكان دافئ.

في غضون ذلك ، يمكنك العمل على الحشو. للقيام بذلك ، يتم الجمع بين البيض المسلوق المفروم والبصل المفروم في وعاء واحد. كل الملح والفلفل ويخلط جيدا. نقسم العجينة إلى قطع صغيرة متساوية ونعجنها. انثري الحشوة في منتصف كل كعكة وأغلق الحواف جيدًا. توضع الفطائر الكسولة المستقبلية مع البصل والبيض على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي وترسل إلى فرن ساخن إلى مائة وتسعين درجة. بعد حوالي ثلاثين دقيقة ، يتم إخراج الطعام الشهي من الفرن وتقديمه على الطاولة.

عندما تريد كعكًا منزليًا لذيذًا ، ولكن لا يوجد وقت لانتظار العجينة حتى تستقر ، اطبخ فطائر بطيئة بالبصل الأخضر والبيض المسلوق. إنه سريع ، العملية برمتها من عجن العجين إلى التقديم سوف تستغرق حوالي 30 دقيقة. ميزة هذه الوصفة هي أن المكونات غير مكلفة وطبيعية.

مكونات:

كيف لطهي الفطائر الكسولة

1. يسخن الكفير إلى درجة حرارة "الحليب الطازج" ، ويتم تسخين 2 كوب في الميكروويف لمدة 40-50 ثانية. ضع البيض ليغلي. يجب أن ينضج البيض المسلوق جيدًا بعد الغليان لمدة 10 دقائق ، وخلال هذه الفترة سيكون لديك الوقت لتحضير العجين.

2. يضاف السكر والملح والصودا ويخلط.

3. أضف الخميرة الجافة الفورية. بالمناسبة ، بدون هذا المكون ، تصبح الفطائر لذيذة ومورقة.

4 . ضجة ، يجب أن يصبح الكفير متجدد الهواء ، مع وجود فقاعات ، ستزيد الكتلة قليلاً في الحجم ، كما في الصورة.

5 . الآن يمكنك إضافة الدقيق والخلط تدريجياً. من الضروري عجن العجينة كما هو الحال بالنسبة للفطائر ، فإن الاتساق يشبه الكريمة الحامضة السميكة. يُرفع البيض عن النار ، ويُصفى الماء المغلي ، ويُسكب الماء البارد فوقه.

6 . يُشطف البصل الأخضر ويُجفف بمنشفة قطنية. إزالة الريش الجاف والفاسد. تقطع إلى حلقات. يُضاف إلى العجينة ويُمزج.

7 . لقد تم تبريد البيض ، ويجب تقشيره وتقطيعه وخلطه مع الفراغ الناتج للفطائر البطيئة.

8 . نقلي الفطائر على نار متوسطة. يُسكب المزيج الناتج في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. نحن نغطي بغطاء. عندما يُلاحظ أن القاع مقلي (الحواف بنية اللون) ، اقلب الفطائر واستعد.

الفطائر الكسولة مع البصل الأخضر والبيض جاهزة

أتمنى لك وجبة شهية!

قدمي الفطائر الكسولة اللذيذة مع الكريمة الحامضة. تم اختراع فطائر الفطائر المورقة والوردية وسهلة التحضير من قبل مضيفات على عجل ، وكان وقتهن "لكل الذهب". هناك العديد من الوصفات لهذا الطبق ، والمكونات الرئيسية هي: الكفير ، الزبادي ، القشدة الحامضة ، الحليب. من أجل الروعة والتهوية الصودا والخميرة والبيكنج بودر. كحشوة: لحم مفروم ، مسلوق - فطر مقلي ، ملفوف مقلي ، لحم خنزير مع بيضة مسلوقة. يمكنك أيضًا طهي الفطائر الكسولة بنسخة حلوة ، مع السكر والقرفة والتفاح والمشمش والخوخ والموز والكرز والفراولة والفراولة.

يمكن أيضًا صنع الفطائر الكسولة باستخدام خبز البيتا أو عجين الفطائر الجاهزة التي تُباع في المتاجر بدلاً من العجين. يمكن أيضًا تحضير معجنات الشاي هذه في غضون نصف ساعة. يتم دحرجة عجين الفطير في طبقات ، مقطعة إلى مربعات ، يتم وضع الحشوة داخل كل منها ويتم تثبيت الفطيرة على شكل مثلث. محمص أو مخبوز بشكل أفضل في الفرن. كما يتم تقطيع اللافاش الأرمني الرقيق إلى مربعات كبيرة وتعبأ الحشوة فيه مثل الشاورما (حافتا العجين مطويتان تجاه بعضهما البعض ، ثم تُلف الفطيرة ، وتُقلى على كلا الجانبين على الشواية أو تسخن. في مقلاة ، ميكروويف.

وصفة الفيديو

فطائر كسولة بالبيض والبصل الأخضر في 10 دقائق - فطائر يمكن لأي مضيفة خبزها. تشبه هذه الفطائر إلى حد ما الفطائر ، يتم تحضير العجين على أساس نفس المكونات - الكفير والبيض والدقيق مع الصودا ، ولكن هناك أيضًا حشوة - بيض وبصل أخضر - المزيج ناجح دائمًا ومن الفئة - "رخيصة ولذيذة". حسنًا ، يجب أن تعترف ، هناك دائمًا بضع بيضات في الثلاجة ، والآن يمكنك شراء بصل أخضر طازج على الأقل طوال العام. لذلك ، بالإضافة إلى هذه الحشوة ، يمكنك دائمًا تجربة القليل وإضافة الفطر ولحم الخنزير والأرز واللحم المفروم - نعم ، أي شيء ، سيظل لذيذًا. لذيذ جدا وهكذا.

- الكفير - 270 مل ،
- دقيق - 6-8 ملاعق كبيرة ،
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة ،
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة ،
- بيض مسلوق - 2 قطعة ،
- بيض الدجاج - 1 قطعة ،
- بصل أخضر - حفنة واحدة ،
- زيت نباتي - 60 مل.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

في وعاء عميق ، نحضر العجينة - نسكب في جزء من الكفير ونخفق في بيضة دجاج كبيرة. يمكن استبدال الكفير بالحليب الرائب ، ويمكن أن يكون محتوى الدهون في الكفير موجودًا. هز البيض والكفير بالمضرب.




نضيف الصودا ونخلط ونترك العجينة لبضع دقائق.




ينخل دقيق القمح ويضاف إلى قاعدة الكفير إلى أجزاء. يمكنك خلط العجين بمضرب خفق أو خلاط. قد تحتاج إلى المزيد من الدقيق ، كل هذا يتوقف على محتوى الدهون في منتج الحليب المخمر ودقيق القمح نفسه. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون العجينة سميكة ، ولا يجب تصريفها ، بل تسقط في أجزاء من الملعقة.




اسلقي بيضتين في اليوم السابق ، قشريها وقطعيها إلى مكعبات ، يمكنك صريفها. اشطف البصل واقطع الريش الأخضر جيدًا. يُضاف البصل والبيض إلى العجينة والملح والفلفل حسب الرغبة. مزج. هذا كل شيء ، قاعدة الفطائر جاهزة. تأكد من تحضير هذه أيضًا.






سخني الزيت في مقلاة ، وزعي العجينة بملعقة ، واقليها على الجانبين لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة حتى تتمكن الفطائر من الخبز بالداخل. يمكن أن تؤكل هذه الفطائر ساخنة مباشرة ، من المقلاة ، وإضافة الكريمة الحامضة وأي مشروب ، أو يمكنك تناولها باردة - على أي حال ، فهي لذيذة جدًا.




أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات خطوة بخطوة للبصل الكسول وفطائر البيض اللذيذة

رتبة
وصفة طبية

وقت
(دقيقة)

حصص
(اشخاص)

في 100 جرام من الطبق النهائي

7 غرام

4 غرام

الكربوهيدرات

152 سعر حراري

الخيار 1. وصفة كلاسيكية لفطائر الكفير مع بيضة

الجميع يحب الكعك محلي الصنع. عندما لا يكون هناك وقت ، يمكنك طهي فطائر كسولة على الكفير مع بيضة. كل ما هو مطلوب هو سلق البيض وتقطيعه ناعماً وإضافة قوام القشدة الحامضة إلى عجينة الكفير.

مكونات

• الكفير من أي محتوى دهني - 300 مل ؛
• قمح طحين ممتاز - مداخن ونصف ؛
• الصودا - 3 جم ؛
• ملح مطحون ناعماً حسب الرغبة ؛
• ثلاث بيضات طازجة
• حفنة من البصل الأخضر.

وصفة خطوة بخطوة للفطائر الكسولة على الكفير مع بيضة

ضع بيضتين نيئتين في قدر صغير. املأها بالماء ، واطبخها من لحظة الغليان لمدة عشر دقائق على نار معتدلة. صفي المرق ، ضعي وعاء البيض تحت تيار من الماء البارد. قم بإزالة القشرة

صب الكفير الدافئ قليلاً في كوب عميق. أضيفي صودا الخبز وقلبي بسرعة واتركيها لبضع دقائق حتى تتكون الفقاعات على السطح. ضع بيضة في قاعدة الكفير. ملح. ينخل الدقيق في أجزاء صغيرة ، يعجن العجينة ، قوام القشدة الحامضة السميكة.

اشطف مجموعة من البصل الأخضر وجففها وافتت إلى حلقات رفيعة. أضف إلى عجينة الكفير. يقطع البيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة ويرسل إلى باقي المكونات. يقلب جيدا.

يسخن الزيت المكرر في مقلاة. تُوزّع العجينة في أجزاء وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم اقلب وحمّر على الجانب الخلفي. ضع الفطائر النهائية على منشفة ورقية.

قدمي الفطائر مع صلصة الكريمة الحامضة بالثوم. ضعي العجين في الزيت الساخن فقط وإلا ستمتص الفطائر الكثير من الزيت وتتحول إلى دهون. بالإضافة إلى البصل الأخضر ، يمكنك إضافة الشبت الطازج.

الخيار الثاني: وصفة سريعة للفطائر البطيئة بالبصل والبيض

الفطائر الكسولة على القشدة الحامضة مع البصل والبيض لذيذة بشكل لا يصدق. عجين مسامي ورقيق يذوب في فمك. بالإضافة إلى البيض التقليدي والبصل الأخضر ، يمكنك إضافة التوابل أو الأعشاب إلى الحشوة.

مكونات

• 150 مل كريما حامضة
• لتذوق البصل الأخضر
• أربع بيضات دجاج
• صودا مملوءة - 3 جم ؛
• ملح مطحون ناعما - قرصة.
• الكفير من أي محتوى دهني - نصف لتر.

كيفية طهي الفطائر البطيئة بسرعة مع البصل والبيض

اكسر بيضتين مبردتين في وعاء عميق. اضافة قرصة من الملح. يخفق حتى يصبح رغوة باليد باستخدام خفاقة أو خلاط.

يُمزج القشدة الحامضة مع الكفير ويُحرّك ويُضاف إلى مزيج البيض. خضها. نطفئ الصودا بالخل ونضيفها إلى العجينة.

أدخل الدقيق المنخل في أجزاء واعجن العجينة بخلاط مع فوهة خاصة حتى يتم الحصول على قوام القشدة الحامضة محلية الصنع.

اسلق البيض. قم بتبريدها عن طريق تغيير الماء البارد باستمرار ، وتقشيرها وتقطيعها بشبكة خاصة. اغسل ريش البصل الأخضر وجففه برفق على منشفة واقطعه إلى حلقات رفيعة. نضيف المكونات المفرومة إلى العجينة ونعجن.

يسخن الزيت المكرر في مقلاة. تُسقط العجينة بملعقة وتُقلى على نار معتدلة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اقلب الفطائر بحذر واطهيها حتى تنضج.

تقلى الفطائر على نار متوسطة حتى يتم خبزها بشكل صحيح. يمكن إخماد الصودا بالخل أو عصير الليمون. سيصبح الخبز ألذ إذا كنت تستخدم البيض محلي الصنع.

الخيار 3. فطائر كسولة مع البصل الأخضر والبيض في الحليب

يمكن طهي الفطائر الكسولة مع البصل الأخضر والبيض في الحليب. يمكن أن يكون طازجًا أو حامضًا. يضاف الجبن القريش إلى العجينة لجعل الخبز أكثر مذاقًا وصحة.

مكونات

• لتذوق البصل الأخضر
• أربع بيضات كبيرة
• قليل من السكر وملح المطبخ ؛
• الكفير من أي محتوى دهني - 250 مل ؛
• زيت مكرر - 100 مل ؛
• حليب مبستر - 250 مل ؛
• دقيق القمح أنا / ث - 300 جم ؛
• الصودا - 5 جم ؛
• الجبن - 200 جم

كيف تطبخ

يُمزج الحليب المبستر في وعاء منفصل مع الكفير. في وعاء تعجن فيه العجينة ، نضع الجبن القريش ، ونخفق بيضتين ونخفق جيدًا بخلاط الغمر.

صب نصف خليط الحليب والكفير في كتلة اللبن الرائب. يقلب. يدخل الدقيق المنخل والملح ويضاف السكر. تُضاف الصودا إلى خليط اللبن الرائب المتبقي ويُحرَّك ويُترك لبضع دقائق.

بمجرد ظهور الفقاعات على السطح ، اسكب خليط الخثارة في الوعاء. اعجن عجينة متجانسة مثل الفطائر. اسلقي البيض المسلوق. بارد ، الماء البارد المتغير باستمرار ، قشر وانهار ناعما. جفف البصل الأخضر المغسول برفق وافتت إلى حلقات رفيعة. ضعي كل شيء في العجين واخلطي جيدًا.

تُدهن كمية صغيرة من العجين بالزيت المكرر الساخن وتُقلى حتى يتحول لونها إلى البني. اقلب وجلب الاستعداد.

يمكن طهي الفطائر الكسولة مع البيض والبصل الأخضر في الحليب الطازج مع الخميرة. تقدم مع الكريمة الحامضة أو صلصة الكريمة.

الخيار 4. فطائر كسولة مع البصل وبيض لافاش

Lavash عبارة عن خبز مسطح رقيق يساعدك عندما تحتاج إلى تحضير طبق شهي ولذيذ بسرعة. يتم تحضير فطائر لافاش المحشوة بالبصل والبيض في نصف ساعة فقط.

مكونات

• اثنان خبز بيتا رقيق
• لتذوق الفلفل المطحون الطازج والملح ؛
• 60 غرام بصل أخضر
• 5 مل من الزيت المكرر.
• 100 مل كريما حامضة
• عشر بيضات طازجة.

وصفة خطوة بخطوة

ضعي عشر بيضات في قدر ، املأها بالماء وضعيها على نار معتدلة. طهي لمدة عشر دقائق من لحظة الغليان. صفي المرق وضع البيض تحت تيار من الماء البارد. نقوم بتنظيف البيض المسلوق من القشرة ونقطعها على مبشرة خشنة.

نفرز ريش البصل الأخضر ونشطفه ونفتعه إلى حلقات رفيعة. نجمع البيض المبشور مع البصل الأخضر في طبق عميق والملح والفلفل ونضيف القشدة الحامضة. نخلط الحشوة.

ينقسم لافاش إلى أربعة أجزاء. على حافة كل منها نضع حشوة البيض والبصل الأخضر. نلف خبز البيتا حول الحواف ونلفه. نحن نصنع كل الفطائر بهذه الطريقة.

يسخن الزيت المكرر في مقلاة. ننشر الفطائر فيه ونقلى حتى تصبح مقرمشة من الجانبين.

سوف تصبح الفطائر ألذ إذا أضيفت الجبن الطري إلى الحشوة. شويهم على نار عالية. للنكهة ، يمكنك وضع الأعشاب أو التوابل الحارة في الحشوة.

الخيار 5. فطائر كسولة مع البيض والبصل والملفوف

يتيح لك Lavash تحضير فطائر لذيذة بسرعة وسهولة. الملفوف المطهي سيجعل الحشوة غنية ومرضية.

مكونات

• 400 غرام من خبز البيتا الرقيق
• حفنة من البصل الأخضر
• 400 غرام ملفوف
• 40 مل تنمو. زيوت؛
• مصباح؛
• لتذوق الفلفل والملح.
• خمس بيضات طازجة.

كيف تطبخ

انزع قشر البصل وقطّعه إلى مكعبات. تقلى في الزيت الساخن حتى تصبح شفافة. يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ويضاف إلى البصل ويستمر في القلي حتى ينضج. انقلي المزيج إلى وعاء عميق واتركيه جانبًا.

ضع ثلاث بيضات في وعاء من الماء. نضع على الموقد ونطبخ من لحظة الغليان لمدة عشر دقائق. ثم تبرد تحت الماء البارد الجاري وقشرها. نحن نفرم ناعما. يضاف إلى الكرنب المطهي والفلفل والملح ويخلط.

اخفقي بيضتين بالشوكة وتبليهما بالملح والفلفل. يتم تقطيع صفائح لافاش إلى شرائح. نضع الحشوة على الحافة ونطوى خبز البيتا على شكل مثلث. تُغمس الفطائر في البيض المخفوق وتُقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

لن يتحول الحشو إلى زيت شديد إذا رميت الملفوف المطهي على منخل حتى يتم تصريف الزيت الزائد.

على الرغم من حقيقة أنني أحب الطبخ ، إلا أنني أفضل عدم الإزعاج بالطبق ، إذا كان بإمكانك إعداده بسرعة وبساطة ولذيذ. تستغرق فطائر النمذجة وقتًا ، وليس كل ربة منزل لديها هذه المرة. بالنسبة إلى ربات البيوت ، بالنسبة للطهاة المبتدئين جدًا ، توجد مثل هذه الوصفات.

فطائر كسولة بالبيض والبصل الأخضر - وصفة لمن يهتم بالمحتوى وليس بالشكل. أعني ، بعد قضاء 15 دقيقة ، سنحصل على نفس الفطائر بالبيض والبصل الأخضر ، كما لو كنا نعجن العجين ، وصنعنا الفطائر وأمضينا ساعة واحدة على الأقل في هذه العملية.

لذلك ، بدون تأخير ، نطبخ بسرعة فطائر كسولة بالبيض والبصل الأخضر في 15 دقيقة.

هام: إذا كان لديك بيض دجاج مسلوق مسبقًا مسبقًا ، فسوف يستغرق الأمر بعض الوقت لكل شيء عن كل شيء.

نضع بيضتين دجاج في وعاء ونضيف الصودا والملح والفلفل الأسود.

نضيف الكفير. سيبدأ تفاعل الصودا مع الكفير ، وستظهر فقاعات على السطح وسيسمع صوت هسهسة. لا تخافوا ، يجب أن يكون الأمر كذلك ، الكفير يطفئ الصودا.

نضيف الدقيق ونخلط العجينة جيداً.

اغسل البصل الأخضر تحت الماء الجاري ، واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية وقطّعها جيدًا.

يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى مكعبات صغيرة.

ننشر البيض المفروم والبصل الأخضر في العجينة.

نخلط العجين جيدًا مرة أخرى لفطائرنا الكسولة. العجين سيكون قوام القشدة الحامضة السميكة.

والآن أصبح الأمر أسهل: اقلي فطائرنا الكسولة بالبيض والبصل الأخضر مثل الفطائر العادية ، لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

ضعي الفطائر الكسولة النهائية على مناشف المطبخ الورقية للتخلص من الزيت المتبقي.

يتم تقديم الفطائر الكسولة الجاهزة مع الكريمة الحامضة والكاتشب. أحب حقًا تناول هذه الفطائر فقط مع الشاي على الإفطار. لذيذ جدا وسريع!

أتمنى لك وجبة شهية!