براميل البلوط. نبيذ حلوى الخمور ماذا تشرب من النبيذ

يتم تمثيل مجموعة نبيذ الحلوى التي تحتوي على أكثر من 21 جرامًا لكل 100 مل من السكريات الطبيعية في جميع الفئات المذكورة أعلاه: نبيذ توكاي ونبيذ مسكات ونبيذ الحلوى الأحمر. كقاعدة عامة ، هذه أنواع نبيذ نادرة تتطلب ظروفًا طبيعية خاصة.

على سبيل المثال ، في المجر ، في توكاي ، فقط في السنوات المفضلة بشكل خاص ، يتم تحضير الخمور توكاي من التوت الزبيب وحده دون إضافة العنب العادي. يُطلق على هذا النبيذ اسم الجوهر وهو مشروب كثيف وسكر وعطري للغاية.

نظرًا لارتفاع نسبة السكر (من 40 إلى 60٪) ، يجب أن يكون تخمير الزبيب بطيئًا ويمكن أن يستمر لسنوات عديدة. النبيذ الناتج له حجم 6-8٪. كحول بمحتوى سكر من 28-35 جم لكل 100 مل. الجوهر القديم ، الذي يتراوح عمره بين 10 و 15 عامًا ، هو تركيز نغمات توكاي في الباقة والذوق ، لذلك غالبًا ما يستخدم في خلطات أسو لجعلها أكثر نموذجية. يكاد لا يتم تداول الجوهر.

في إيطاليا ، يتم إنتاج مجموعة من نبيذ ليكير ​​، المعروف باسم لاكريما كريستي. وهي مصنوعة من أصناف العنب التي تحمل الاسم نفسه ، وكذلك من أصناف مسقط وأصناف مالفاسيا. هذه هي أنواع النبيذ الفاخرة للغاية من ظلال اللون الأحمر العنبر ، مع باقة نبيلة وذوق ممتاز.

في اليونان ، في جزيرة كريت ، في الجنوب الشرقي من فرنسا وفي أماكن أخرى في البحر الأبيض المتوسط ​​، تم إنتاج نبيذ ليكيور يسمى Malvasia منذ فترة طويلة.

يتم تحضير Liquor muscats للساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم ، مثل النبيذ الأحمر في جمهوريات آسيا الوسطى في بلدنا ، بكميات صغيرة وليس لها قيمة صناعية. لا يوجد إنتاج ضخم لنبيذ الحلوى المسكرات وفي الخارج ، باستثناء النبيذ الإسباني الأصلي Malaga.

مالقة هو نبيذ ممزوج ممتاز من المشروبات الكحولية يتم إنتاجه بالقرب من مدينة ملقة الإسبانية في الأندلس. تتيح الظروف الطبيعية المحلية الحصول بشكل طبيعي على العنب الذي يحتوي على نسبة عالية جدًا من السكر هنا. للقيام بذلك ، جزء من العناقيد التي تم حصادها في سبتمبر ، عندما لا يزال هناك العديد من الأيام الدافئة المشمسة ، تذبل في الهواء الطلق على حصائر خاصة يمكنها حمل 10-12 كجم من العنب.

أصناف العنب الرئيسية هي بيدرو جيمينيز ، موسكاتيل ، ألبيلو. يتم تحضير مواد مزج النبيذ منها - سيكو ، أبوكادو ، مايسترو ، تيرنو ، حلو لازم - دولسي ومركز - آروب:

seko - مادة نبيذ جاف تحتوي على سكر يصل إلى 0.5 غرام لكل 100 مل ؛

أبوكادو - مادة نبيذ شبه جافة أو شبه حلوة تحتوي على سكريات تصل إلى 5 جم لكل 100 مل ؛

مايسترو - هو النبيذ الرئيسي الذي يتم الحصول عليه من الخمر ، والمُحَوَّل مسبقًا بنسبة 7٪ بالحجم. نتيجة للتخمير البطيء ، يتوقف تلقائيًا عندما يصل محتوى الكحول إلى 15.5-16٪ حجم. ومحتوى السكر 16-20 جم لكل 100 مل ؛

تيرنو - مادة نبيذ حلوة حساسة يتم الحصول عليها من العنب المجفف جزئيًا عن طريق الكحول التدريجي والتخمير الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر ؛

دولسي - مزج المواد الحلوة التي يتم الحصول عليها من العنب المجفف بمحتوى سكر يتراوح بين 36 و 38 جم لكل 100 مل ؛

شراب - شراب - مترجم حرفيًا - راتنج. يتم تحضيره بغلي نقيع الشعير إلى ثلث الحجم الأصلي. Arrop لها لون بني غامق وطعم محترق قليلاً.

يتم الحصول على أصناف ملقة مختلفة الألوان والحلاوة والقوة من هذه المكونات عن طريق المزج.

اشهر الاصناف الحلوة من ملقة حيث تحتوي على 13-18٪ حجم. الكحول ، 12-30 جم لكل 100 مل من السكريات ، من 30 إلى 60 جم ​​/ لتر من المواد الاستخراجية (بدون سكريات). ملقة بيضاء حلوة هي نبيذ رائع وممتع للغاية ، يكتسب لونه العنبر الغامق أو اللون الأحمر الذهبي مع تقدم العمر. الملقة السوداء (لون الكستناء) ، لاكريما (الدموع) ، التي يتم الحصول عليها من الجاذبية فقط ، وموسكاتيل (مسقط) من عنب مسقط ذات قيمة عالية.

يبلغ عمر ملقة ما لا يقل عن 2-3 سنوات في براميل من خشب البلوط مملوءة حتى أسنانها في غرف من نوع bodega. يتم تطبيق المزج بين السنوات وفقًا لنظام criadere و solera.

Arevshat هو نبيذ ليكيور من النوع الملقا يحتوي على نسبة كحولية بنسبة 16٪ ، سكريات 26 جم لكل 100 مل ، حموضة قابلة للمعايرة 4.5-5.5 جم / لتر. يتم إنتاجه منذ عام 1907 في منطقتي أرارات واشميادزين في أرمينيا ، وقد تم تحضيره من أصناف عنب مسخالي وكاخيت وفوسكهات ومسقط الأبيض. يتم إنتاج هذا النبيذ عن طريق مزج مواد النبيذ الجاف المحتوية على السكر والمدعومة مع المغلي والكراميل والروح المصححة. الذين تتراوح أعمارهم في برميل لمدة 3 سنوات.

Dashgala هو نبيذ ليكيور أسود حلو من نوع ملقة. أنتجت منذ عام 1940 في تركمانستان ؛ محضرة من أصناف العنب Terbash و Kara uzum. لون النبيذ بني غامق ، مع نغمات قهوة في الباقة والطعم ، نبيذ حلو للغاية يذكرنا بمارسالا.

لإنتاج Dashgala ، يتم حصاد العنب الذي يحتوي على نسبة السكر من 26-28٪. من نبتة الترباش المكدسة إلى 600-700 مجم / لتر ، يتم تحضير نبتة الكراميل المغلية من نوع Arrop. من التخمير المتنوع من Kara Uzyum وفقًا للطريقة الحمراء ينتج مادة نبيذ المزج الرئيسية بمحتوى كحول بنسبة 16 ٪ من حيث الحجم والسكريات من 10-12 جم لكل 100 مل.

باستخدام هذين المكونين والكحول المعدل ، يتم تحضير مزيج Dashgala بمحتوى كحول بنسبة 17 ٪ من حيث الحجم ، والسكريات 25-30 جم لكل 100 مل ، والتي يتم الاحتفاظ بها لمدة 3 سنوات في براميل في غرفة أرضية مع اختلاف درجة الحرارة من 35 درجة مئوية في الصيف إلى -6 درجة مئوية مع فصل الشتاء. يتم استخدام نفس التكنولوجيا لتحضير النبيذ من نوع Malaga في أوزبكستان.

نبيذ ليكيور مع مؤشر جغرافي محمي "القرم" (نبيذ خاص) أحمر معتق "بلاك كولونيل" ماركة "Solnechnaya Dolina".
عمر النبيذ في براميل من خشب البلوط لمدة ثلاث سنوات على الأقل. العقيق إلى لون الياقوت الداكن. الباقة معقدة وأصلية مع نغمات من الخوخ والتوت الأحمر. الطعم ممتلئ تمامًا ومتناغم مع نغمات البرقوق والشوكولاتة.

قد يختلف مظهر المنتج عن صورته في المتجر عبر الإنترنت.
تُظهر الصورة نموذجًا للعرض التقديمي / خدمة المنتج.
يمكن تغيير كمية البضائع عند تقديم طلب إلى أسفل في حالة عدم وجود الكمية المطلوبة من البضائع.

تحضير لغو وكحول للاستخدام الشخصي
قانوني تمامًا!

بعد زوال اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، أوقفت الحكومة الجديدة الكفاح ضد لغو. ألغيت المسؤولية الجنائية والغرامات ، وتمت إزالة مادة تحظر إنتاج المنتجات المحتوية على الكحول في المنزل من القانون الجنائي للاتحاد الروسي. حتى يومنا هذا ، لا يوجد قانون واحد يمنعني أنت وأنا من الانخراط في هوايتنا المفضلة - صنع الكحول في المنزل. يتضح هذا من خلال القانون الاتحادي الصادر في 8 يوليو 1999 رقم 143-FZ "بشأن المسؤولية الإدارية للكيانات القانونية (المنظمات) وأصحاب المشاريع الفردية عن الجرائم في مجال إنتاج وتداول الكحول الإيثيلي والمنتجات المحتوية على الكحول "(التشريع المجمع للاتحاد الروسي ، 1999 ، رقم 28 ، البند 3476).

مقتطف من القانون الاتحادي للاتحاد الروسي:

"لا ينطبق تأثير هذا القانون الاتحادي على أنشطة المواطنين (الأفراد) الذين لا ينتجون منتجات تحتوي على الكحول الإيثيلي لغرض التسويق."

لغو في بلدان أخرى:

في كازاخستانوفقًا لقانون جمهورية كازاخستان بشأن المخالفات الإدارية بتاريخ 30 يناير 2001 رقم 155 ، يتم توفير المسؤولية التالية. وبالتالي ، وفقًا للمادة 335 "تصنيع وبيع المشروبات الكحولية محلية الصنع" ، يستلزم الإنتاج غير القانوني بغرض بيع لغو الغون والشاتشا والتوت والفودكا والهريس وغيرها من المشروبات الكحولية ، فضلاً عن بيع هذه المشروبات الكحولية ، غرامة مقدارها ثلاثون مؤشرا حسابا شهريا مع مصادرة المشروبات الكحولية والأجهزة والمواد الخام والمعدات اللازمة لتصنيعها وكذلك الأموال والأشياء الثمينة الأخرى الواردة من بيعها. ومع ذلك ، لا يحظر القانون تحضير الكحول للأغراض الشخصية.

في أوكرانيا وبيلاروسياالاشياء مختلفة. تنص المادتان رقم 176 ورقم 177 من قانون الجرائم الإدارية لأوكرانيا على فرض غرامات بمبلغ يتراوح بين ثلاثة وعشرة أجور معفاة من الضرائب لتصنيع وتخزين لغو القمر دون غرض البيع ، للتخزين بدون الغرض من بيع الجهاز * لإنتاجه.

المادة 12.43 تكرر هذه المعلومات عمليا حرفيا. "إنتاج أو شراء المشروبات الكحولية القوية (لغو) ، والمنتجات شبه المصنعة لإنتاجها (الهريس) ، وتخزين الأجهزة لإنتاجها" في قانون جمهورية بيلاروسيا بشأن الجرائم الإدارية. تنص الفقرة رقم 1 على ما يلي: "إنتاج الأفراد للمشروبات الكحولية القوية (لغو القمر) ، والمنتجات شبه المصنعة لتصنيعها (الهريس) ، وكذلك تخزين الأجهزة * المستخدمة في تصنيعها - يستلزم تحذيرًا أو غرامة تصل إلى خمس وحدات أساسية مع مصادرة المشروبات والمنتجات نصف المصنعة والأجهزة المشار إليها.

* لا يزال من الممكن شراء لقطات لغو للاستخدام المنزلي ، حيث أن الغرض الثاني منها هو تقطير الماء والحصول على مكونات لمستحضرات التجميل والعطور الطبيعية.

احصل على أفضل تجربة لتذوق المشروبات ذات الجودة العالية ، والتي يعد نبيذ ليكيور مثالاً رائعًا عليها. يتميز كل منتج في هذا القطاع بخصائصه الحسية الفريدة ، وستساعدك المقالة على دراسة السمات الأساسية للتركيبات المختلفة.

إنها توضح مذاق ورائحة المشروبات وتقنيات الإنتاج المستخدمة من قبل الشركات الرائدة والمبادئ الأساسية لإعداد الطاولة المناسب وتوصيات للاختيار.

نبيذ الخمور هو جزء من المشروبات الكحولية التي تتميز بخصائص حسية ملحوظة. قوة هذه الخمور عالية جدًا وكذلك محتوى السكر الذي يمكن أن يصل إلى 22٪. لا يمكن أن يكون أساس تصنيع المشروبات العنب فحسب ، بل أيضًا الفواكه والتوت الأخرى.

• لون:يختلف الأداء البصري للمشروبات من القش الباهت إلى الأحمر الداكن. كل هذا يتوقف على التركيب والوصفة ومبادئ التصنيع.
• الرائحة:تظهر المؤشرات العطرية بأدق النغمات للفواكه والتوت والتوابل والتوابل. كل مشروب له سحره الأصلي ، والذي يمكن حتى للمتذوق عديم الخبرة التعرف عليه.
• التذوق:تظهر مؤشرات تذوق الطعام مع حلاوة معبرة ومذاق لاذع قليلاً.

هل كنت تعلم؟في أغلب الأحيان ، تنتمي منتجات مسقط وتوكاي ، وكذلك مالقة ، إلى قطاع النبيذ المدروس.

تكنولوجيا انتاج نبيذ ليكيور

في الوقت الحالي ، هناك عدة طرق فريدة لصنع نبيذ الجزء المذكور في المقالة. في الحالة الأولى ، يتم استخدام العنب المفرط النضج ، والذي يخضع للتجفيف لفترات طويلة من أجل زيادة كثافة العصير في التوت وزيادة حلاوته. بعد التجفيف ، يتم فصل التوت عن الفروع ووضعه في وعاء منفصل للنقع. بعد ذلك ، يتم تصريف السائل الموجود في الحاوية ، ويتم ضغط التوت المشبع.

مراحل الإنتاج اللاحقة قياسية. أيضًا ، يمكن للمنتجين ، الذين يعدون التوت للمعالجة ، تركها لتجف مباشرة على أغصان الكرمة. يستخدم هذا الخيار عادة في المناطق الجنوبية ، حيث لا يسمح المناخ بتجميد التوت.

طريقة أخرى ممتازة لتحضير مشروب هي التبخر الاصطناعي على النار في وعاء من المينا. يعد خيار المعالجة هذا أسرع بكثير من تلك الموصوفة سابقًا ، ولكنه في نفس الوقت لا يجعل من الممكن الحصول على كحول عالي الجودة بألوان حسية مشبعة.

أيضًا ، غالبًا ما يتم صنع هذا النبيذ عن طريق إضافة الكحول إلى التخمير. علاوة على ذلك ، أثناء عملية التخمير ، يحاول المصنعون تبخير معظم السكر. مع هذا التحضير ، يلزم ترشيح نقيع إضافي.

كيفية اختيار الكحول الأصلي

وفر وقتك باختيار الكحول فقط في المتاجر المتخصصة التي يمكن أن تزود العميل بشهادات الجودة للمجموعة الواسعة بأكملها. بالنظر أيضًا إلى النبيذ المسكر في فرنسا والبرتغال ودول أخرى ، لا تهمل العلامات المقبولة عمومًا للكحول عالي الجودة ، وهي:

• ختم المكوس.يجب أن يكون عنصر الحماية هذا موجودًا على جميع المشروبات القوية التي اجتازت التخليص الجمركي.
• مظهر الزجاجة.قبل الشراء ، تأكد من زيارة الموقع الرسمي للشركة المصنعة والتعرف على الشكل الذي يجب أن يبدو عليه المنتج ذو العلامة التجارية. افحص الزجاجة نفسها أيضًا. يجب أن تكون خالية من العيوب والتشوهات. علامات عيوب المصنع غير مقبولة بالنسبة للكحول الحديث ، المعبأ في زجاجات على معدات عالية الدقة.
• التناسق.يوحي هيكل السائل ذي العلامة التجارية بنقاوة لا تشوبها شائبة. يجب أن يكون النبيذ المدعم جيدًا خاليًا من الرواسب والشوائب والأورام الأخرى. يشير وجود عناصر أجنبية إلى جودة رديئة أو عدم امتثال لمعايير التخزين المقبولة عمومًا.

كيف تشرب نبيذ ليكيور

يجب تقديم ممثل عالي الجودة للجزء في أكواب خاصة ، لكن المتذوقون يفضلون غالبًا صب المشروب في أكواب طويلة.

في كلتا الحالتين ، يمكنك بسهولة رؤية لون الشركة واستكشاف الرائحة الملونة للمنتج. من المهم أيضًا مراعاة درجة حرارة الكحول. يجب أن تكون أقل من درجة حرارة الغرفة ، حوالي 16-18 درجة. مع مثل هذه الوجبة ، يكتسب الكحول ميزات مستديرة وبامبرز ذات صفات حسية دقيقة.

وجبات خفيفة مناسبة

من الأفضل تقديم النبيذ القوي والحلو كحلوى. يذهبون بشكل رائع مع الشوكولاتة والآيس كريم والبسكويت والفواكه ومجموعة متنوعة من الحلويات الحلوة. يُحظر تمامًا تقديم اللحوم والأسماك المدخنة على المائدة.

اصنع كوكتيلات

عند شراء نبيذ ذي علامة تجارية للتذوق الشخصي ، انتبه إلى تنوعها. هذه المشروبات ممتازة في مجموعة متنوعة من الكوكتيلات. وبالتالي ، إذا كنت ترغب في تزيين معارفك بمجموعة عطرية ، فاحرص على الانتباه إلى وصفات الخلطات مثل Lafayette و Amontillado و Dubonnet و Royal Purple.

هل كنت تعلم؟في أوروبا ، يُطلق على جميع أنواع النبيذ تقريبًا اسم خمور ، وتتراوح قوتها بين 15 و 22٪.

الممثلين الشعبيين للجزء

بعد أن أصبحت مهتمًا بجدية بقطاع المنتجات الكحولية القوية والمشرقة التي تم تناولها في المقالة ، حاول شراء المشروبات في المتجر التي أثبتت نفسها بالفعل من أفضل جانب في السوق. يمكن أن يعزى هذا الكحول بأمان إلى:

• النبيذ الخمور Favreau Pinot de Charente Blanc. كحول ذهبي مع لمحات من الفواكه الاستوائية والبطيخ والمشمش المجفف والخوخ والتين في الرائحة. تم بناء خصائص التذوق على الخطوط العريضة الأنيقة للفاكهة والعسل.

• نبيذ ليكيور Phanagoria Black healer. كحول أحمر ياقوتي مع رائحة الكشمش الأسود والكرز. يتم تعزيز طعم الشراب من خلال نغمات التوت متعددة الأوجه.
• النبيذ المولدافي كاهور ليكيور. روح الياقوت الداكن مع طعم الفواكه الحلو. تعتمد الرائحة على فصوص التوت الأنيقة مع تلميحات من الأعشاب.

• نبيذ ليكيور Favraud Pineau des Charentes AOC Rouge بنسبة 17٪ abv. لها لون روبي غني وطعم فاكهي حلو. تعتمد الطبيعة العطرية على الخطوط العريضة للمربى والتوت الناضج والتوابل.
• المسكرات النبيذ بورتو صني فالي. كحول الرمان برائحة معبرة من خشب القرانيا والكرز والكشمش الأحمر. يتم الكشف عن طموحات التذوق من خلال حلاوة التوت وقابضه اللاذع.

• النبيذ الخمور Kopke 1989. له لون قرميدي ، بالإضافة إلى ملاحظات مغرية من الفواكه المجففة والكراميل والتفاح والكريمة وكعك الزنجبيل في الرائحة. يعتمد الطعم على طبيعة فواكه حلوة متعددة الأوجه.

نظرائهم مشرقون في السوق

إذا كانت قوة وحلاوة المشروبات من قطاع النبيذ المعني لا ترضيك ، فنحن نوصيك بالاهتمام بالمنتجات الأخرى الشائعة في السوق. تشمل المنتجات الكحولية المضمونة ألا تخذلك ما يلي:

• كونتي داركو ترينتينو DOC. كحول بلون القش مع مذاق الفواكه الجافة المعطر. ترتكز القاعدة العطرية على لمحات من ثمر الورد والليمون والعسل.
• كايسلر أولد فاين. منتج أرجواني مع مخطط توت العليق ورائحة لطيفة ، مع ملاحظات من التوت البري والزهور البرية والفانيليا والخزامى. يتم الكشف عن طموحات التذوق من خلال العفص الحريري والظلال الأكثر حساسية للفواكه الحمراء.
• بلانتاز برو كوردي. روح حمراء داكنة مع روائح معبرة من العنب البري والتوت والكرز. يعتمد الطعم على نكهات الشوكولاتة مع العفص الحريري.
• فيلا سكولكا Gavi DOCG. روح القش الذهبي برائحة لطيفة من الزهور والفواكه البيضاء. ينغمس الطعم مع مرارة الفواكه الرقيقة.

مرجع التاريخ

نظرًا لأن جميع التجمعات المحصنة في المجتمع العالمي تقريبًا تنتمي إلى المنتجات المذكورة في المقالة ، فيمكن استنتاج أن إنتاج هذا الكحول يشبه صناعة النبيذ نفسها. لذلك ، يمكننا أن نفترض أن أول ممثلين للجزء ظهروا منذ 6-7 آلاف عام.

هل كنت تعلم؟يمكن اعتبار جميع أنواع نبيذ ليكيور نوعًا فرعيًا من مشروبات الحلوى أو كنوع منفصل من التجمعات المحصنة.

نبيذ محصن بطبيعته الحقيقية

ممثلو الجزء قيد النظر هم أرواح كاريزمية ذات طبيعة حسية متعددة الأوجه. في الجزء الملون ، ستجد دائمًا تلك المنتجات التي من المؤكد أنها ستدللك بمشاعر غير مسبوقة من كل لحظة تذوق.

مجموعة الشركات البارزة لديها منتجات للمحادثات الرومانسية والحفلات الصاخبة.

اذهب إلى أقرب متجر للحصول على زجاجة من الكحول اللامع ، لن يفاجئك أداؤها بسرور فحسب ، بل سيسعدك أيضًا.

مجموعة متنوعة من النبيذ المسكرات التي تنتجها Massandra متنوعة: الأبيض والوردي والأحمر والمخملي الرقيق والتوابل الغنية. كلهم متحدون بشيء واحد - الذوق الممتاز والجودة العالية.

- حجر مسقط أبيض أحمر - تحفة حقيقية من فن صناعة النبيذ ، ملك الخمور. يُنتج النبيذ منذ عام 1944 من عنب مسقط الأبيض المزروع في مزارع مشمسة حول صخرة الحجر الأحمر فوق منتجع قرية Gurzuf. يتم حصاد العنب من أجل المعالجة بمحتوى سكر لا يقل عن 29٪. يبلغ عمر النبيذ عامين في براميل من خشب البلوط في أقبية مساندرا. في النبيذ الجاهز ، يبلغ السكر 23.0 جم / 100 متر مكعب. انظر ، الكحول 13٪ المجلد.

اللون العنبر الفاتح مع باقة أصلية حساسة ، مشبعة برائحة المسك ، التي امتصت كل سحر الجنوب والصخور المحمرّة المكلسة ، بدرجات العسل من الزهور والأعشاب الجبلية ، وقشر البرتقال. الكباد الخفيف على الحنك يجعل هذا النبيذ رقيقًا بشكل رائع. مع تقادم المجموعة ، يكتسب النبيذ مع تقدم العمر باقة أرستقراطية آسرة من النبيذ "القديم".

- وايت مسقط ليفاديا - يُنتج النبيذ منذ عام 1892 من العنب الأبيض في مسقط المزروع في مناطق أردوازية من المنحدرات الجبلية من قرية Foros إلى قرية نيكيتا. يبدأ حصاد العنب عندما يتراكم فيه ما لا يقل عن 33٪ من السكر. يتم تحقيق هذا المحتوى العالي من السكر عن طريق تذويب عناقيد الشجيرات.

عمر النبيذ لمدة عامين في براميل من خشب البلوط في الأقبية. يحتوي النبيذ الجاهز على 27.0 جم / 100 متر مكعب. انظر السكر و 13٪ حجم. كحول. لون النبيذ مشرق ، كهرماني. الباقة متنوعة ، جوزة الطيب ، مع رائحة العسل والزهور الرقيقة والزبيب. الطعم ممتلئ ، زيتي ، متناغم ، مع لمسة لطيفة من الزبيب. مع تقدم العمر ، يكتسب النبيذ باقة من الشيخوخة. الانطباع من النبيذ حماسي ، كما هو الحال من الرحيق الإلهي. في المسابقات الدولية ، حصل النبيذ على ميداليتين من "Super Grand Prix" ، ذهبية وفضية.

- حلويات مسقط الوردية - يُنتج النبيذ منذ عام 1945 من صنف عنب مسقط الوردي ، الذي ينمو على المدرجات الدافئة من المنحدرات الجبلية ، من قرية Foros إلى Mount Kastel ، ويتم حصاد العنب بنسبة سكر تصل إلى 29٪ أو أكثر. لمدة عامين ، يتراوح عمر النبيذ الصغير في براميل البلوط في الأنفاق عند درجة حرارة تتراوح بين 10 و 15 درجة. في النبيذ النهائي ، السكر - 23٪ ، 13٪ حجم. الكحول و 5-6 جم / لتر من حموضة المعايرة.

لون النبيذ النهائي وردي غامق مع ألوان العنبر. الباقة قوية ، جوزة الطيب ، مع نغمات وردة الشاي. الطعم ممتلئ ، متناغم ، زيتي. مع تقدم العمر ، تأخذ باقة النبيذ نغمة الشيخوخة. هذا المشروب الرائع والرائع سوف يضيء بار النبيذ في أي منزل.

- رحيق ماساندرا - مصنوع من أصناف العنب: Kokur white ، Bastardo Magarachsky ، Cabernet Sauvignon. تم إصداره لأول مرة في عام 2009 وفقًا للوصفات القديمة التي تم إحياؤها. حتى الآن ، هذا هو أحلى نبيذ أحمر أنتجته NPAO Massandra.

لون النبيذ أحمر غامق ، الباقة معقدة ، قهوة - فانيليا ، مع آهات النضج النبيل. الطعم ممتلئ ، استخلاصي ، مع مذاق راتينج طويل لا ينسى.

- بينوت جريس آي دانيل - تحفة أخرى من "ماساندرا". تم إنشاؤه لأول مرة في عام 1880 ويستمر إنتاجه حتى يومنا هذا. لتحضير نبيذ فريد من نوعه ، يتم استخدام عنب Pinot الرمادي الذي ينمو بالقرب من قريتي Gurzuf و Ai-Danil. تنتج مجموعة Pinot Gris في مزارع الكروم في Ai-Danil واحدة من أفضل أنواع نبيذ الحلوى على الساحل الجنوبي من نوع المسكرات. من حيث الذوق والباقة ، فإنه يتفوق أحيانًا على نبيذ توكاي. هنا فقط تتراكم عناقيد الدخان الوردية أكثر من 30 ٪ من السكر وتعطي نبيذ الحلوى الأكثر حساسية.

بعد عامين من التعتيق في براميل البلوط في برودة الأنفاق الجبلية ، يصبح النبيذ جاهزًا للشرب ويحتوي على سكريات بنسبة 24٪ و 13٪ من حيث الحجم. الكحول ، 4-5 جم / لتر من حموضة المعايرة. عند الشيخوخة في البراميل ، يطور النبيذ باقة لطيفة وحساسة ومميزة ، تذكرنا أحيانًا بنبيذ توكاي. إنه يعكس رائحة قشرة خبز الجاودار الطازج ولمسة خفية من السفرجل المعطر. لون النبيذ مذهل: العنبر الداكن مع لمعان ذهبي وردي. في الحنك ، يشعر المرء بالامتلاء والزيوت الخاصة التي تندمج في انسجام واحد. مع تقدم العمر ، يؤكد النبيذ على صفاته الجميلة والفريدة بشكل أكبر ، ويأسر بالحنان والوقار.

في مسابقات النبيذ الدولية ، حصل هذا النبيذ الرائع على عشر ميداليات ذهبية وثلاث ميداليات فضية.

- بلاك مسقط ماساندرا - يصنع من عنب مسقط ذو قيمة عالية (كلباء). عصير ونبيذ مسقط الأسود ، على الرغم من أنهما يتمتعان برائحة معينة ، إلا أنهما يتحولان إلى باقة غريبة مع تقدم العمر ، إلا أنهما يختلفان بشدة عن رائحة وباقة المسكات البيضاء والوردية. وصف بعض صانعي النبيذ باقة نبيذ مسقط الأسود بأنها بلسمية. يجد آخرون فيه نغمات من الخوخ أو الشوكولاتة أو الكاكاو. يتضمن تكوين مسقط الأسود أيضًا مادة نبيذ من مجموعة Aleatico من مزارع الولاية في Yalta و Alushta. عام الانسكاب الأول - 1913 (1913-1975 ، تم ترميمه في عام 2004). الكحول: 16.0٪ حجم ، سكر: 16.0 جرام / 100 سم مكعب سم.

النبيذ ذو لون ياقوتي غامق مع صبغات ناعمة ، مثل الكريستال الثمين ، ويبدو أنيقًا جدًا في الزجاج. كما لو أن استمرار التصورات الرائعة للون والباقة هو طعم المسك الأسود - ناعم ومتناغم يترك رائحة خفيفة ومرارة لطيفة من الشوكولاتة في الفم. في باقة معقدة ، شعرت نغمات حارة من جوزة الطيب والخوخ. الطعم مشرق ودقيق. يحتوي على نغمات من شراب البرقوق الناضج والكاكاو مع صبغة شوكولاتة خفيفة. تؤكد أوراق الفانيليا على شيخوخة برميل البلوط. النبيذ يسحر بمذاق مخملي لا ينسى. يباع Black Muscat Massandra بعد عامين من التعتيق في البراميل.

- حلوى مسقط البيضاء تم إنتاج النبيذ منذ عام 1946. يتم حصاد العنب عندما يتراكم فيه ما لا يقل عن 29٪ من السكر. لون النبيذ من الفاتح إلى الذهبي الداكن ، سكب في كوب ، يتلألأ بالشرر الشمسي. حسب الذوق - هذا نبيذ زيتي مستخرج للغاية وفي نفس الوقت ، مع رائحة جوزة الطيب المتنوعة ، معبر عنها بوضوح في الشباب ، بينما تكتسب الشيخوخة باقة ذات نغمات راتنجية ، ورائحة الأعشاب الحارة للمروج الجبلية. الباقة مشرقة وجوزة الطيب ونغمات الشيخوخة.

في المسابقات الدولية ، حصل النبيذ على كأس Grand Prix و 5 ميداليات ذهبية و 3 فضية. ظروف النبيذ: كحول 13٪ حجم ، سكر 23.0 جم / 100 متر مكعب. سم.