براميل البلوط. صبغة التمر محلية الصنع فودكا التمر 4

سوف يأسر لغو التمر اللذيذ خيال أي ذواقة ، وستجذب الصبغة على نفس الأساس جميع خبراء المشروبات عالية الجودة محلية الصنع. أدناه سننظر بالتفصيل في الوصفات الأكثر موثوقية لصنع الكحول اللذيذ في التمور الغريبة.

لغو التمر هو شيء غريب ، حتى يمكن للمرء أن يقول مشروب كحولي فريد ، وهو جديد على خطوط العرض لدينا. لإنشاء هذا الكحول الرائع ، لا داعي لبذل الكثير من الجهد وقضاء الكثير من الوقت ، على عكس المحاصيل أو غيرها.

كقاعدة عامة ، تعتبر التمر منتهية الصلاحية قليلاً ، ولكن ليست فاسدة ، والتي فقدت مظهرها الجديد قليلاً وحتى بها آثار العفن والكدمات ، مناسبة لهذا المسكر المصنوع منزليًا.

يختلف المنتج النهائي عن المشروبات الأخرى المصنوعة منزليًا في وجود ملاحظات "مدخنة" محددة في الذوق ، والتي تغزو حتى الذواقة الأكثر غطرسة وحساسية.

المكونات المطلوبة

تكنولوجيا الطبخ

طبخ براغا

الطبخ لغو

الوصفة الكلاسيكية لصبغة التمر على لغو القمر

لا يوجد شيء سري على الإطلاق ، غير عادي أو معقد في صناعة صبغة التمر على ضوء القمر. يمكن لأي شخص يريد علاج نفسه وعائلته من المشروبات الكحولية محلية الصنع إعداد هذا العلاج الرائع.

بالطبع ، ستعتمد جودة المنتج النهائي كليًا على قاعدة الكحول - من الناحية المثالية ، من الضروري استخدام لغو عالي الجودة للتقطير المزدوج أو حتى الثلاثي ، وكذلك تنظيفه جيدًا بأي وسيلة.

المكونات المطلوبة

تكنولوجيا الطبخ

1. يُسكب التمر بالماء المغلي ويترك لينقع لمدة 15-20 دقيقة.
2. صفي السائل واشطف الثمار بماء دافئ من الصنبور.
3. نستخرج العظام من التمر اللين ، ثم نقطع لب كل فاكهة إلى ثلاثة أو أربعة أجزاء.
4. نضع لب الفاكهة المقطعة في وعاء زجاجي للتسريب.
5. صب قاعدة كحول قوية هناك ، امزج وأغلق الوعاء بإحكام بغطاء من النايلون.
6. نتحمل التسريب في الدفء والظلام لمدة 5 أيام.
7. بعد هذه الأيام ، نصفي سائل الكحول ونطحن لب التمر في وعاء الخلاط حتى يصبح طريًا.
8. يُسكب المهروس الناتج بالكحول المصفى مسبقًا ، ويُغلق ويُعاد إلى المكان المظلم السابق.
9. بعد أسبوع واحد ، قم بترشيح التسريب بعناية من خلال مرشح محلي الصنع من شاش القطن.
10. قم بإذابة العسل في حمام مائي ، ثم اخلطه مع التسريب المنقى.
11. تركنا المشروب يقف في مكان مظلم لمدة أسبوع آخر ، وبعد ذلك نجتمع مع الأصدقاء لتذوقه.

وصفة لصبغة التمر الحارة على لغو

تتضمن هذه الوصفة بعض أنواع التوابل التي ستثري بشكل كبير المذاق والرائحة الغريبة بالفعل للكحول محلي الصنع. ميزة أخرى لهذا المسكر هو الإصرار القصير على أحجار التمر ، التي تضفي على المشروب ظلال اللوز والمرارة الخفيفة والمكررة.

تتراوح قوة هذا الكحول من 25 إلى 32 دورة.

المكونات المطلوبة

تكنولوجيا الطبخ

1. يُسكب الماء المغلي على التمر ، ويُترك لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يصفى الماء ويُزيل العظام من الثمار اللينة.
2. نقوم بتخفيض لب التمر ونصف العدد الإجمالي للبذور في زجاجة التسريب.
3. نضيف أيضًا براعم القرنفل ، واليانسون النجمي ، وزوجين من قطع الهال ونضيف سكر الفانيليا.
4. علاوة على كل هذا ، اسكب قاعدة الكحول وحرك الخليط جيدًا.
5. نقوم بإغلاق التسريب بإحكام وننقله إلى مكان دافئ ومظلم بدرجة حرارة لا تقل عن 20 درجة مئوية.
6. بعد ثلاثة أيام من بداية التسريب ، نخرج بذور التمر ونستمر في تحمل التسريب لمدة 12 يومًا أخرى. يُنصح بهز محتويات الوعاء مرة واحدة على الأقل يوميًا طوال فترة التسريب.
7. نقوم بتصفية الصبغة من خلال مصفاة ناعمة أو قطعة قماش من ثلاث طبقات من الشاش ، ثم نعصر لب التمر جيداً.
8. نتذوق المشروب ونضيف الكمية المطلوبة من عسل الحنطة السوداء ، مع التركيز فقط على تفضيلات الذوق الشخصي.
9. صب الكحول في وعاء زجاجي نظيف واحتفظ به في مكان بارد لمدة أسبوع آخر. إذا أصبح الكحول عكرًا ، فإننا نجري ترشيحًا إضافيًا من خلال مرشح قطني.

وصفات فيديو لصبغة التمر على لغو

أقدم لدراستك نسخًا أخرى من صبغة التمر ، والتي يسهل صنعها في المنزل. يمكن تزيين أي طاولة احتفالية والتنافس على البطولة مع مشروبات النخبة ذات العلامات التجارية.

أتمنى أن أكون قادرًا على إرضاء فضولك ولا تندم لأنك قضيت وقت فراغك معي ، لأنك الآن ، بدون مساعدة خارجية ، يمكنك صنع مشروب غريب لا مثيل له بيديك يجلب لك المتعة والمتعة أحبائك.

إذا كنت معتادًا على تقنيات أخرى لصنع هذا الكحول محلي الصنع ، فقم بمشاركة المعلومات الجديدة في التعليقات ، مع وصف الوصفة بإيجاز. أطيب التمنيات في مساعيك الجديدة!

تحضير لغو وكحول للاستخدام الشخصي
قانوني تمامًا!

بعد زوال اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، أوقفت الحكومة الجديدة الكفاح ضد لغو. ألغيت المسؤولية الجنائية والغرامات ، وتمت إزالة مادة تحظر إنتاج المنتجات المحتوية على الكحول في المنزل من القانون الجنائي للاتحاد الروسي. حتى يومنا هذا ، لا يوجد قانون واحد يمنعني أنت وأنا من الانخراط في هوايتنا المفضلة - صنع الكحول في المنزل. يتضح هذا من خلال القانون الاتحادي الصادر في 8 يوليو 1999 رقم 143-FZ "بشأن المسؤولية الإدارية للكيانات القانونية (المنظمات) وأصحاب المشاريع الفردية عن الجرائم في مجال إنتاج وتداول الكحول الإيثيلي والمنتجات المحتوية على الكحول "(التشريع المجمع للاتحاد الروسي ، 1999 ، رقم 28 ، البند 3476).

مقتطف من القانون الاتحادي للاتحاد الروسي:

"لا ينطبق تأثير هذا القانون الاتحادي على أنشطة المواطنين (الأفراد) الذين لا ينتجون منتجات تحتوي على الكحول الإيثيلي لغرض التسويق."

لغو في بلدان أخرى:

في كازاخستانوفقًا لقانون جمهورية كازاخستان بشأن المخالفات الإدارية بتاريخ 30 يناير 2001 رقم 155 ، يتم توفير المسؤولية التالية. وبالتالي ، وفقًا للمادة 335 "تصنيع وبيع المشروبات الكحولية محلية الصنع" ، يستلزم الإنتاج غير القانوني بغرض بيع لغو الغون والشاتشا والتوت والفودكا والهريس وغيرها من المشروبات الكحولية ، فضلاً عن بيع هذه المشروبات الكحولية ، غرامة مقدارها ثلاثون مؤشرا حسابا شهريا مع مصادرة المشروبات الكحولية والأجهزة والمواد الخام والمعدات اللازمة لتصنيعها وكذلك الأموال والأشياء الثمينة الأخرى الواردة من بيعها. ومع ذلك ، لا يحظر القانون تحضير الكحول للأغراض الشخصية.

في أوكرانيا وبيلاروسياالاشياء مختلفة. تنص المادتان رقم 176 ورقم 177 من قانون الجرائم الإدارية لأوكرانيا على فرض غرامات بمبلغ يتراوح بين ثلاثة وعشرة أجور معفاة من الضرائب لتصنيع وتخزين لغو القمر دون غرض البيع ، للتخزين بدون الغرض من بيع الجهاز * لإنتاجه.

المادة 12.43 تكرر هذه المعلومات عمليا حرفيا. "إنتاج أو شراء المشروبات الكحولية القوية (لغو) ، والمنتجات شبه المصنعة لإنتاجها (الهريس) ، وتخزين الأجهزة لإنتاجها" في قانون جمهورية بيلاروسيا بشأن الجرائم الإدارية. تنص الفقرة رقم 1 على ما يلي: "إنتاج الأفراد للمشروبات الكحولية القوية (لغو القمر) ، والمنتجات شبه المصنعة لتصنيعها (الهريس) ، وكذلك تخزين الأجهزة * المستخدمة في تصنيعها - يستلزم تحذيرًا أو غرامة تصل إلى خمس وحدات أساسية مع مصادرة المشروبات والمنتجات نصف المصنعة والأجهزة المشار إليها.

* لا يزال من الممكن شراء لقطات لغو للاستخدام المنزلي ، حيث أن الغرض الثاني منها هو تقطير الماء والحصول على مكونات لمستحضرات التجميل والعطور الطبيعية.

الفودكا "التاريخ"

Araka ، aragy (Turkic) archi (المنغولية) ereh (Chuvash) مشروب كحولي قوي مصنوع من الحليب والعنب والبطاطس والحبوب بين شعوب وسط وغرب آسيا والقوقاز (إثنوغرافي)

لغو شرقي من عصير جوز الهند أو نخيل التمر

مشروب كحولي قوي (شعير ، قمح ، إلخ)

الفودكا عصارة النخيل

فودكا الأرز

الفودكا الآسيوية

فودكا الأرز أو نخيل النخيل (ينتج في جنوب آسيا)

الخمور الآسيوية

فودكا آسيا الوسطى

فودكا من اسيا

فودكا تدمر

فودكا النخيل

فودكا جوز الهند

لغو شرقي

لغو جوز الهند

فودكا النخيل

الفودكا الفيتنامية

الفودكا عصارة النخيل

كحول شجرة النخيل

الفودكا الشرقية

فودكا الأرز في آسيا

بالما ، الفودكا

Gorilka على طاولة آسيوية

صانع الجعة المنزلي الشرقي

روسي يشرب الفودكا لكن آسيوي؟

اشترت الفودكا بالتنغي

كحول آسيوي

نبيذ آسيوي محلي الصنع

. "سويل" لبوزر آسيا الوسطى

فودكا في فم شرقي

جنس الفودكا من آسيا

خمر الآسيوية

أي نوع من الفودكا يشربه بعض الآسيويين؟

من الصبار - اللب ، ولكن ماذا عن الأرز؟

مشروب البيت الشرقي

الكحول من آسيا

مشروب كحولي من آسيا

المخلفات الآسيوية الجاني

الفودكا تأتي من الشرق الأوسط

الشقيقة الآسيوية للفودكا الروسية

فودكا من الجنسية "الشرقية"

فودكا الزبيب

حفرة النخيل

الخمور الآسيوية

الكحول من آسيا

مشروب كحولي آسيوي

هكذا تسمى الفودكا في آسيا

لغو من الكوميس

كحول عصارة النخيل

الكحول من جنوب آسيا

مشروب عصارة النخيل

فودكا بلمسة آسيوية

خمور عصارة النخيل

فودكا الأرز

مشروب كحولي

الصفحة الرئيسية الآسيوية البيرة

فودكا بلمسة شرق أوسطية

منتج كحولي

التناظرية الآسيوية من الويسكي الألماني

فودكا في فم آسيوي

الأرز أو النخيل pervach

مسكر النخيل

كحول عصارة النخيل

لغو آسيوي

الفودكا التي "هاجرت" إلى آسيا

الخمور القوية

فودكا "الجنسية" الآسيوية

الفودكا الاسيوية

الخمور الآسيوية ، الفودكا المصنوعة من الأرز أو عصارة النخيل

. "الفودكا الاسيوية

. "مشروب" لبوزر آسيا الوسطى

الفودكا - بالموفكا

الخمور الاستوائية

الفودكا الفنلندية

الآسيوية الساخنة

كحول من جزيرة جاوة

فودكا عربية

في أوكرانيا ، gorilka ، ولكن ماذا عن آسيا

الفودكا "الشرقية الجنسية"

فودكا "صنع في" آسيا

فودكا "الجنسية" الآسيوية

فودكا على الطريقة الاسيوية

الفودكا التي "هاجرت" إلى آسيا

من الصبار - اللب ، وماذا من الأرز

أي نوع من الفودكا يشربه بعض الآسيويين

كارا للخلف

مشروب كحولي قوي

م.فودكا ، مطرود من قصب السكر ، دبس السكر ، الأرز أو الزبيب (فودكا الفاكهة ، من العنب ، إلخ ، تسمى الروم والكونياك). رائحة العناكب. أراكا أو araki cf. غير راغبة. شقيق. فودكا الحليب من الأجانب المقطرة من رائحة كريهة الرائحة ؛ تشوفاش ، ثرثرة. نوفوروس. تسمى الفودكا في بعض الأماكن. راكيتسا. أراش أشقاء. الجلوس أراكو محرك الفودكا تافيرن

مقلوب كارا

الروسية المشروبات الفودكا والآسيوية

خمور عصارة النخيل

العقوبة المقلوبة

كارا في الاتجاه المعاكس

كارا للخلف

> التاريخ

الفودكا بنكهة التمر هو مشروب كحولي غريب إلى حد ما ، ولكنه مثير للاهتمام للغاية مع خصائص نكهة ورائحة فريدة. وفقًا للذواقة ، يعد هذا واحدًا من أندر المنتجات الكحولية الفاخرة وأكثرها أصالة. في الوقت الحاضر ، انتشرت أزياء فودكا التمر في معظم دول أوروبا وأمريكا.

التمر فاكهة جنوبية تنمو على نخيل التمر. توجد هذه الثقافة في البلدان ذات المناخ الاستوائي وشبه الاستوائي ، وتعتبر شمال إفريقيا موطنها التاريخي. هذه الثمار هي الغذاء الأساسي للشعوب العربية ، تكاد تشبه خبز الروس. في الشرق ، ترمز هذه الثمار إلى الوفرة والثروة والازدهار. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن هذه الثمار تكاد تكون بلا رائحة ، على الرغم من مذاقها الحلو بالعسل وتذوب على اللسان حرفيًا. لذلك ، يمكن اعتبار فودكا التمر منتجًا فريدًا تمامًا - له رائحة نظيفة وقوية ، ولكن في الفم يشعر بالنعومة بشكل لا يصدق ، ولطيفًا ومتناغمًا. لون هذا المشروب غير عادي أيضًا - ذهبي لامع ، مرتبط بالشمس الحارقة والغرابة الاستوائية.

يتم وضع فودكا التمر كواحدة من أكثر الفودكا الصديقة للبيئة ، لأنها تستخدم مواد خام عضوية تزرع دون استخدام أي مواد كيميائية. يعتبر هذا المشروب الكحولي القوي محليًا بين سكان الدول الآسيوية ، حيث يتم تصنيعه عن طريق التقطير الفردي لعصير الفاكهة المخمر إلى كحول عطري. ومع ذلك ، فإن الفودكا بنكهة التمر لا تُصنع فقط في تلك الأجزاء من العالم التي يوجد فيها النبات نفسه. يتم إنتاج منتجات ممتازة عالية الجودة مصنوعة من الحبوب أو كحول الفاكهة مع إضافة خلاصة التمر الطبيعية ، على سبيل المثال ، في شمال أوروبا. يقدم المنتجون من الدول الاسكندنافية كحولًا كوشيرًا قويًا غير عادي تمامًا وليس له نظائر في العالم. لتصنيعه ، يتم استخدام قصب السكر ، ويتم تقطير عصيره إلى كحول ممتاز على عدة مراحل. يتم تنقية المنتج الناتج باستخدام مرشحات كريستالية ومزجها بمياه الينابيع. تثير هذه الفودكا الأصلية مع طعم التمر الإعجاب بمظهرها النبيل وتأسر بمذاقها الممتاز.

تعتبر الفودكا بنكهة التمر خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يحبون كل شيء غير عادي ومشرق وغير عادي. هذا المشروب قادر على إعطاء تجربة تذوق جديدة تمامًا حتى لمتذوق رفيع من المشروبات الكحولية عالية الجودة. من الممتع تذوقها بمفردها أو مع مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة: اللحوم الباردة ، والجبن الذواقة ، والفواكه الطازجة. يمكن أيضًا استخدام فودكا التمر لعمل مجموعة متنوعة من الكوكتيلات.

صبغة التمر هي مشروب ذو رائحة مميزة ثابتة وطعم خفيف وحلاوة قابلة للتعديل ومذاق مر خفيف. خيار جيد لتحلية الكحول للقهوة والمعجنات الحلوة.

للطبخ تحتاج تمور ناضجة وجافة مع تجاعيد على الجلد ولكن بدون تلف وعفن. يجب ألا تكون الفاكهة جافة جدًا أو ذابلة. إذا كان التمر خفيفًا ، فقد تم قطفه عندما لم ينضج. يعتبر لغو المنقى جيدًا أو الفودكا التي يتم شراؤها من المتجر أو الكحول المخفف بالماء مناسبًا كقاعدة كحولية ، ولكن يتم الحصول على أفضل نتيجة على أساس كونياك غير مكلف ولكن عالي الجودة ، لأن التمر يكمل تمامًا ملاحظات التانيك للكحول القديم.

مكونات:

• التمر - 250 جرام
• الفودكا (لغو ، كحول 40-45 ٪ ، كونياك) - 0.5 لتر ؛
• سكر (عسل) - 50-150 جرام (حسب الرغبة) ؛
• قرنفل - 2 براعم (اختياري) ؛
• سكر الفانيليا - على طرف السكين (اختياري).

مع عسل الحنطة السوداء السائل ، يتضح أن المشروب أفضل من المحلى بالسكر.

وصفة صبغة التمر

1. قم بإزالة النوى من التمور ، ولكن لا تتخلص منها.

2. ضع اللب والعظام في وعاء للتسريب. أضف القرنفل وسكر الفانيليا.

3. صب في قاعدة الكحول ، امزج.

4. الختم بإحكام. انقل الحاوية إلى مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة.

5. بعد 3 أيام ، قم بإزالة البذور والقرنفل.

إن التسريب القصير بالبذور سيثري الرائحة بألوان اللوز ويضيف مرارة طفيفة ، لكن المشروب لن يكون لديه وقت لامتصاص المواد الضارة.

6. يبث لمدة 12 يوما أخرى ، يهز مرة واحدة في اليوم.

7. يصفى صبغة التمر محلية الصنع من خلال شاش أو غربال ، ثم يعصر اللب جيداً. تذوق المشروب ، حلى بالعسل (يفضل) أو السكر إذا رغبت في ذلك.

8. صب في زجاجات للتخزين ، وختم بإحكام. إذا ظهرت عكارة أو رواسب في المخزن ، فقم بالتصفية من خلال الصوف القطني.

العمر التخزيني بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة - 3-4 سنوات. القلعة - 28-32٪.