Спиртовая настойка на смородине рецепт. Изготовление настойки из красной смородины на самогоне

Смородина – полезная и вкусная ягода, которую сегодня используют не только в кулинарных целях. Данный кустарник богат витаминами, полезными веществами и кислотами, которые нужны для лечения множества заболеваний. Поэтому смородина относится к народному лечению, так как в этой отрасли рецепт из данной ягоды считается одним из самых полезных. Настойка из черной смородины – распространенное лекарственное средство, которое можно приготовить в домашних условиях. Этот вариант лекарственного состава делается на самогоне, водке и спирту. Кроме того, делать домашнюю настойку можно из варенья, которое тоже наделено большим количеством полезных свойств.

Кончаловка в домашних условиях применяется по назначению врача – самостоятельный прием данного лекарственного средства стоит исключить, так как настойка нередко бывала инициатором аллергических реакций и ухудшения состояния при лечении конкретной болезни. Перед началом употребления настойки на спирту или водке стоит обратиться к врачу, который учтет состояние организма и назначит соответствующее лечение.

Описание смородины черной

Черная смородина – многолетний кустарник, относящийся к семейству крыжовниковых. Сегодня известно около 140 видов данной ягоды, каждый из которых наделен лечебными свойствами. Черная смородина считается самой распространенной, поэтому лечение этим кустарником завоевало наибольшую популярность.

Высота растения достигает 1-2 метров. Стебли смородины длинные, тонкие, ветвистые, наделенные большим количеством листьев. У одного смородинового куста насчитывается около 5-10 отростков, напоминающих молодые стебли.

Почки растения бледно-зеленые. Начало их развития – осень. Почки по мере появления на кустарнике зимуют и распускаются только в начале весны.

Листья пахучие, черенковые, темно-зеленого оттенка. Начало листа имеет 3 разреза, которые придают листьям схожесть с кленовым листом. Листья смородины излучают сильный приятный аромат – это происходит благодаря большому содержанию в растении эфирных масел, которые придают кустарнику аромат на протяжении всего летне-осеннего периода.

Цветки зеленые, размером с горошину, собранные в соцветия или кисти по 6-10 штук. Цветение черной смородины начинается в начале весны. В середине лета вместо цветов на ветвях наблюдаются шаровидные черные ягоды, в мякоти которых имеет множество семян. Вкус ягод кисловатый, терпкий. Смородина богата большим количеством сока, который наделен массой полезных и активных веществ.

Кончаловка готовится из плодов, листьев и корней кустарника, каждая часть которого собирается и заготавливается в разное время:

• листья стоит собирать сразу после цветения (сбор производится только нижних листов, так как при удалении верхних куст начинает постепенно увядать);
• плоды собирают по мере полного созревания – а именно, в конце июля или начале августа (зеленые плоды использовать для приготовления настойки не рекомендуется, так как лекарственное средство получится ненасыщенным полезными веществами);
• корни собираютв осенний период, когда листья покидают кустарник (для лечения используется отростки, так как сбор большого корневого стебля ведет к гибели кустарника).

Если вы решили готовить настойку из варенья, проводить этот процесс можно в любое время года, так как каждый рецепт нужно настаивать в прохладном помещении, не зависимо от солнечных лучей (многие настойки готовятся при плюсовой температуре).

Что лечит смородина?

Смородина в свежем виде способствует лечению массы патологий и нарушений организма:

• понос;
• лучевая болезнь;
• авитаминоз;
• улучшение зрения;
• геморрагический васкулит;
• гломерулонефрит;
• болезни мочевого пузыря и мочеточников;
• атеросклероз;
• пороки сердца;
• кардионевроз;
• лихорадка и грипп;
• анемия;
• патологии ЖКТ;
• нарушения сердечного ритма.

Настойки на водке или спирту, как и лекарственное средство из варенья, тоже оказывает большое количество целебных свойств. Но при отсутствии терапевтического лечения настойка не всегда действенно помогает справиться с серьезными недугами организма.

Химический состав готовой настойки и полезные свойства

Настойка на водке наделена массой полезных действий:

• мочегонное;
• спазмолитическое;
• противомикробное;
• антибактериальное;
• ранозаживляющее.

Каждый рецепт настойки содержит большое количество лечебных веществ, которые оказывают положительный эффект при лечении серьезных недугов:

• сахар;
• витамины группы С, Р и А;
• аскорбиновая кислота;
• гликозиды;
• эфирное масло;
• дубильные, красящие, пектиновые вещества;
• виноградная, яблочная, лимонная кислота;
• каротин;
• микроэлементы (калий, марганец, железо, цинк).

Главное достоинство, которое содержит любой рецепт смородиновой настойки – отсутствие ферментов, способных разрушать аскорбиновую кислоту.

Черная смородина считается главным компонентом для приготовления лекарственных веществ – отваров, сиропов, настоев и настоек. В качестве составляющего компонента, который содержит рецепт, считаются ягоды, корни и листья. Именно они участвуют при лечении заболеваний наряду с медикаментозным лечением болезни.

Правила приготовления настоек

• Каждый рецепт стоит готовить в стеклянной посуде, так как пластиковые и железные емкости способны вступать в химические реакции с водкой или спиртом.
• В приготовленной таре для настаивания лечебного состава должно быть не узкое горлышко, через которое будет испаряться минимум спиртов.
• Настойки из черной смородины считаются среднеспелыми, так как полностью готовится рецепт за 1-2 месяца (скороспелые считаются готовыми по истечении 2-4 недель, долгоспелые – 2-3 месяцев).
• Водка или спирт должны быть хорошими, так как это позволит избежать проблем с организмом, сохранит весь вкус, аромат и целебный состав ягод и убережет больного от отравления палеными
  веществами.
• Плоды перед приготовлением должны быть полностью или среднеспелыми. В таком виде ягоды уже наберут вещества и кислоты, нужные для приготовления лечебного состава.
• Ягоды используются цельные и мятые – главное, чтобы на смородине не было плесени.

Рецепты приготовления домашних настоек

Рецепт настойки из варенья или свежих ягод бывает разный. Главное отличие – приготовление на водке или спирту.

• Рецепт из листьев и ягод

  Берем литровую банку или стеклянную бутыль, выкладываем на дно 7-10 листочков и засыпаем половину тары ягодами. Добавляем 200 грамм сахара и убираем емкость в прохладное место. Через 4 недели
  вливаем в банку стакан водки и снова ставим массу для настаивания. Через 3 недели настойка готова. Применять состав следует по выписке врача до полного излечения организма.

• Рецепт из варенья

  В кастрюлю насыпаем 150 грамм сахара, 250 мл воды и 200 грамм промытых ягод. Ставим кастрюльку на огонь и даем закипеть. После выливаем массу (после частичного остывания) в банку, кладем щепотку ягод для аромата и наливаем 500 мл водки. Настаивать в темном помещении 1 месяц. Этот рецепт из варенья принимается 3 раза день.

• Рецепт из толченых ягод

  200 грамм смородины растолочь и переложить в банку. Затем заливаем в тару 1,5 литра спирта и ставим в холодильник на 1 месяц. По мере приготовления процеживаем жидкость и переливаем в чистую емкость.

Рецепт настойки из варенья хранится 1,5 года; из листьев и ягод – 3 года.

Что лечит настойка?

• подагра;
• пародонтоз;
• зрение;
• болезни ЖКТ;
• геморрой;
• атеросклероз;
• лихорадка;
• понос.

К противопоказаниям относится беременность и болезни печени.

Смородина – это кладезь витаминов и полезных веществ. Поправить здоровье можно не только принимая в пищу свежие ягоды, но и употребляя спиртные вытяжки на основе ягоды. Настойка из смородины повышает иммунитет, улучшает выработку желудочного сока, устраняет воспаления мочевого пузыря. Но многих гурманов привлекает исключительно изысканный вкус напитка, пробуждая желание узнать, как сделать эту настойку.

Принципы приготовления спиртного со смородой

Если не отходить от рецепта и серьезно отнестись к делу, напиток часто получается даже вкуснее, чем покупной алкоголь, изготовленный по ГОСТу.

Сделать настойку из смородины так, чтобы не сомневаться в ее качестве, совсем несложно. Потребуется только соблюдение правил, которые диктует рецепт настойки:

• для изготовления спиртного в домашних условиях рекомендуется использовать исключительно плоды черной или красной ягоды, которые придают настойке из смородины неповторимый вкус и насыщенный цвет;
• если сейчас «не сезон» для свежих черных и красных ягод, вполне подойдут замороженные;
• при использовании свежесобранных плодов, их сначала необходимо очистить от мелких веточек, мусора и гнили (если товар покупной, загрузка в тару могла его повредить) и промыть;
• кипятить и встряхивать экстракт не обязательно.

В качестве закрепителя для напитка вы можете выбирать различные варианты алкоголя. Рецепт позволяет использовать вино, самогон, спирт или коньяк.

Настойка из красной смородины

Ингредиенты:

• 500 г ягод;
• 100 г листьев вишни;
• 350 г сахарного песка;
• половина чайной ложки лимонной кислоты;
• 0,25 л водки или спирта;
• 1 л воды.

Для приготовления возьмите 2 кастрюли для кипячения будущей настойки, сито и тару для хранения. Залейте листья двумя стаканами воды и прокипятите на протяжении 5–10 минут. Теперь готовый отвар из домашних плодов нужно охладить до комнатной температуры. В другой посудине поставьте на огонь оставшуюся воду и сахар. Когда он прокипит несколько минут, можно добавить в кастрюлю смороду и отвар из листьев. Опять доводим смесь до кипения и охлаждаем. Домашняя настойка в условиях ограниченного времени готова! Ее можно разлить по бутылкам и хранить в холодном темном месте.

Классическая настойка из черной смородины

Ингредиенты:

• 700 г плодов;
• пол–литра водки.

Для приготовления экстракта понадобится двухлитровая банка, в которую вы поместите смородину. Ее нужно залить водкой или спиртом, потом герметично закупорить тару и поставить в теплое темное место. Уже через две-три недели смородиновое спиртное будет готово, достаточно лишь процедить его для устранения осадка через марлю.

При изготовлении смородиновых экстрактов с использованием неразбавленного спирта следует учитывать крепость напитка. Чтобы уменьшить ее показатель, достаточно развести спирт с водой в соотношении 2:3 от состава.

Рецепт водки с черной смородой

Ингредиенты:

• 600 г плодов;
• 300 г сахарного песка;
• 300 мл водки

Чтобы приготовить смородиновку, проварите ягоды на медленном огне с 200 граммами сахара. Остудите отвар, добавьте спиртное и остальное количество сахарного песка. Экстракт необходимо настаивать месяц. Напиток получается в меру сладким и очень насыщенным. Вы можете смело хранить смородиновку на протяжении двух лет в прохладном погребе, плотно закупорив ее крышкой.

Если точно следовать рецепту по изготовлению вкусной смородиновки, будет абсолютно не важно, какой из рецептов вы предпочли. Настойка на смородине, приготовленная по каждому из них, будет одинаково сладкой и ароматной. Будьте уверены, что этот напиток будет украшением любого застолья.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

В народной медицине ягоды чёрной смородины применяют при желудочно-кишечных заболеваниях, при нарушении ритма сердечной деятельности а также для профилактики цинги. Чёрная смородина содержит много тиамина, рибофлавина пантотеновой кислоты, витамины C , В, Р, провитамин A, органические кислоты (лимонная и яблочная) и др. Подробнее можно узнать в Википедии .

Для настойки лучше подойдут свежие ягоды. Однако, при отсутствии свежих ягод их вполне можно заменить замороженными ягодами из супермаркета. Я буду использовать второй вариант.

На бутылку 750 мл берём 150 - 200 гр ягод чёрной смородины и хорошенько их давим. Получившуюся кашицу помещаем в ёмкость и заливаем самогоном. Можно добавить немного сахара и лимонных корочек, но это дело вкуса. Лично мне больше нравиться чистая чёрная смородина.

Тарелку, в которой давились ягоды я сполоснул самогоном и тоже залил в бутылку.

Настаивается такая настойка за 5 дней, но лучше, конечно, ей постоять подольше.

В результате получается отличная тёмно розовая настойка/наливка с великолепным вкусом и ароматом. Пьётся такая вещь просто изумительно.

Перед употреблением такую настойку не помешает от ягодного осадка.

Вы также можете ознакомиться и с другими рецептами на основе очищенного самогона. А приготовить самогон можно по .

Удач вам в ваших экспериментах по созданию алкогольных шедевров!

Настойка смородины отличается своим необычным вкусом и целебным действием. Приготовить лекарственное средство в домашних условиях несложно, для этого нужно подобрать парочку рецептов. Настойка готовится как с черной, так и с красной смородиной. Обязательно ягода предварительно промывается, полностью очищается от веточек, перебирается. Для настойки используются сочные и спелые ягоды.

Приготовление настойки из черной смородины

Лучше всего целебное средство готовить из свежих ягод, если такого нет, используются замороженные ягоды. Лучше всего для настойки брать водку, в крайних случаях можно использовать спирт (его нужно обязательно разбавлять), самогон и даже коньяк, если желаете напитку придать необыкновенный вкус.

Чтобы напиток был красивого темного цвета с приятным ароматом, обязательно ягоды проваривают, после этого перетирают, так настойка будет иметь изысканный аромат. Для рецепта вам нужно взять:

• 500 мл водки-
• 200 мл воды-
• 500 грамм черной смородины-
• стакан сахара.

Чтобы приготовить лекарственное средство, нужно предварительно в емкости смешать сахар с водой, все прокипятить. Затем добавляется смородина, все тщательно смешивается, кипятится около 3 минут. Ягоды размять. Подождите, пока сироп со смородиной полностью остынет, перелейте его в банку и плотно закройте ее. Необходимо настоять в тепле около месяца. Для лучшей растворимости ингредиентов нужно постоянно перемешивать содержимое в банке. Домашняя настойка профильтровывается, можете использовать марлю, если нет сита. Затем настойка разливается в бутылки и плотно закупоривается. Хранить настойку со смородины можно хранить годами.

Классическое приготовление настойки с черной смородины на водке

Можно использовать простой рецепт приготовления, для которого не требуется сахар, а также проведение таких процедур, как перетирание смородины и кипячение. У вас получиться крепкий ароматный напиток. Единственным недостатком является то, что можно использовать только ягоды в свежем виде. Для рецепта возьмите 600 грамм черной смородины, пол-литра водки (можно использовать 70% спирт). Затем, когда настойка уже полностью готова, напиток разбавляется водой, так вы немного уменьшите крепость. Чтобы приготовить лекарственное средство :

Видео: Настойка Черная смородина. Распробовали и сделали два варианта.

• Засыпьте в трехлитровую бутыль черные ягоды смородины.
• Добавьте водку, емкость плотно закупорьте крышкой.
• Банка ставится в темное теплое место, настаивать средство около двух недель.
• Настойка процеживается через марлю и разливается в чистые бутылки.
• Хранить настойку можно не более двух лет.

Приготовление настойки с красной смородиной

Если вы желаете получить легко пьющийся светло-красный напиток, используйте ягоды красной смородины. Для приготовления вам необходимо взять 400 грамм красной смородины, 500 мл водки, если нет, подойдет самогон, спирт, коньяк. Также для рецепта потребуется 150 грамм сахара. Чтобы приготовить целебное средство, необходимо вымыть и очистить ягоды от веточек, после этого взять литровую банку и засыпать туда смородину. В конце залить водкой и добавить сахар. Банка закрывается крышкой, хорошо встряхивается, ставится в теплое место на 2 недели. Готовая настойка фильтруется через марлю. Хранить можно в холодном месте не более двух лет.

Видео: Рецепт настойки из смородины золотистой

Какая же польза настойки из черной и красной смородины?

Ягода содержится большое количество полезных веществ, таких как медь, магний, калий, фитонциды. Также в смородине много витамина А, С, В, Р, Е. В небольших количествах настойку рекомендуют принимать при гипертонии, авитаминозе, анемии, а также при заболеваниях дыхательных органов. Настойка тонизирует, заряжает энергией, улучшает настроение.

Лекарственное средство улучшает самочувствие больного, избавляет от кашля, нормализует работу желудка, кишечника, успокаивает нервную систему.

Если у вас наблюдается воспалительный процесс в мочевом пузыре, настойку необходимо перед употреблением разбавлять водой. Пить не более 30 грамм три раза в день. Строго соблюдайте дозировку, иначе вы можете серьезно навредить организму.

Необычное приготовление настойки со смородиной

Для рецепта вам потребуется джин – 800 мл, черная смородина – 1 кг, цедра лимона – 10 грамм, сахарная пудра – 30 грамм. Ягоды тщательно промываются, перебираются и засыпаются в банку. Затем добавляется лимон и сахарная пудра. Все заливается джином, настаиваться в прохладном месте в течение месяца. Не забывайте встряхивать настойку. После этого настойку необходимо процедить. Перед тем как пить, необходимо настоять в течение месяца.

Облегчить состояние при простуде поможет такой рецепт: возьмите 3 кг ягод, литр водки. Черную смородину необходимо насыпать в бутыль, все тщательно смешать, затем залить водкой, сосуд плотно закрыть и поставить в темное, холодное место. Настаивать не менее месяца. Использовать лекарственное средство в виде растирания поясницы при сильных болях.

Приготовление настойки из листьев черной смородины

Для того чтобы приготовить лекарственное средство, вам необходимо взять почки, весенние листья смородины. Настойка приятная на вкус, отличается свежим ароматом. Для приготовления чаще всего используются молодые листья и почки. Собирать листочки нужно при сухой погоде, тогда аромат настойки будет более насыщенный.

Видео: Настойка, наливка из водки,черной смородины,брусники,калины,рябины.

Для рецепта требуется килограмм листвы черной смородины, пол-литра водки. Растение собирается, потом тщательно промывается и сушится. Растение засыпаете в емкость, заливаете водкой, плотно закрываете крышкой. Настоять сутки. Лекарственное средство необходимо принимать в небольшом количестве, не более одной столовой ложки перед употреблением пищи.

Таким образом, настойка со смородиной является целебным лекарственным средством. С его помощью можно излечить большое количество заболеваний. Готовиться напиток несложно, главное подобрать для себя подходящий рецепт и правильно подготовить все ингредиенты.

Все интересное

Настойка корня калгана на водке – проверенное народное средство. C давних времен им лечат печеночный цирроз, злокачественную опухоль желудка, заболевания поджелудочной железы, импотенцию. Калган встречается на территории Евразии. Произрастает…

О том, что малина является не только вкусной, но и полезной ягодой, знают все. Но, о том, как правильно эту ягоду использовать, чтобы она приносила явную пользу организму и помогала избавиться от большинства заболеваний и проблем – знают не все.…

Видео: НАСТОЙКА ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ АРОНИИ в домашних условиях рецептШиповник относится к поливитаминной ягоде. Уже давно доказано, что в плодах содержится большое количество витамина С, именно он помогает восстановиться после длительной болезни,…

Настойка на вишне занимает лидирующее место среди тех напитков, которые можно приготовить достаточно легко и просто в домашних условиях. В народе вишневую настойку называют вишневкой. Этот напиток действительно ценится очень высоко. Во время…

Видео: Красная смородина – полезные свойстваКрасная смородина – это целебный вид растения, который ценится своими полезными для здоровья ягодами. Относится к многолетнему виду, достигается высоты не больше, чем 2 метра. Один куст может жить до 30…

Настойка с корня лопуха часто используется в народной медицине. Корень лопуха обладает целебными свойствами. Сбор листьев осуществляется в летний период, корень заготавливается осенью. В корне лопуха содержится большое количество витаминов – А, С,…

Листья земляники являются лучшим поливитаминным лекарственным средством, с помощью которого можно излечить сахарный диабет, авитаминоз, улучшить обменные процессы. Листья растения богаты на яблочную, лимонную, хинную кислоты, эфирное масло,…

Видео: Чёрная смородина. Полезные, лечебные свойства, противопоказания, рецепты народной медициныЛистья черной смородины являются кладом витаминов, минералов, они богаты на разные эфирные масла, также в них достаточное количество дубильных веществ,…

В плодах груши содержится большое количество витаминов, микроэлементов, каротина, пектина, азотного вещества. Также груша богата на фитонциды, клетчатку, лимонную и яблочную кислоты. В народной медицине груша считается лучшим средством для снижения…

Видео: Настойка из Красного КлевераНастойка красного клевера используется с древних времен, она обладает целебным действием, поэтому поможет избавиться от разных заболеваний. Готовиться настойка несложно. Чтобы рецепт был эффективным, необходимо…

Настойка мухомора иногда используется народными целителями. Средство не является столь распространенным, потому что ядовитое и может привести к смертельному отравлению. Красный мухомор используется для приготовления разных настоек, имеет…

В нашей жизни настойки начали делать очень давно. Говорят, что к нам они пришли с Востока, где использовали при лечении спирт с добавками из душистых пряностей и лекарственных трав. Со временем появились самые различные рецепты, где уже добавляли не только травы, но ягоды и фрукты. С давних пор популярным напитком считается настойка из красной смородины. Готовили ее на различные торжественные мероприятия или как лекарственное средство.

Приятный, целебный напиток

Ягоды этого растения содержат витамины и полезные элементы, которые необходимы нашему организму. Поэтому чаще всего у нас настойка из красной смородины на водке пьется как лекарство. У ее богатый вкус и приятный тонкий запах.

Перед началом процесса готовки ягоды нуждаются в промывании, очистки от сора и переборке. Если будут встречаться зеленые или подгнившие плоды, то от них нужно избавиться. Оставлять надо зрелые и сочные ягоды. Делается домашняя настойка не только из свежих ягод, но и из мороженных. Главное, чтобы ягодки были правильно и грамотно заморожены. Алкоголь может быть самый разнообразный: водка, самогон, разбавленный спирт или коньяк. Если взять за основу коньяк, то в итоге получится оригинальный вкус.

Рецепт № 1

Нам нужно:

1. Ягоды кр. смородины — 300 гр.
2. Водка — 0,5 л.
3. Сахар — 150 гр.

Приготовление:

• Перебранные и промытые ягоды помещаем в банку.
• Всыпаем сахар и вливаем алкоголь.

Если перетереть сахар в пудру, вкус станет намного слаще и аромат усилится.

• Герметично закрываем емкость крышкой, встряхиваем и помещаем на две недельки в теплое место без солнечного света. Раз в 4 дня емкость необходимо взбалтывать.
• Жидкость профильтровываем, разливаем по бутылкам и отправляем на хранение
• В результате напиток приобретает ярко-красный цвет и изысканный аромат.

Приготовленный напиток в домашних условиях будет украшением праздничного стола, отлично согреет в мороз или станет хорошим лекарственным средством. Такая настойка на красной смородине хорошо сочетается с горячими и холодными блюдами.

Чтобы все получилось более оригинальным можно добавить в настойку веточку смородины черной. Она придаст немножко терпкости, сделает вкус более оригинальным и напиток станет еще полезнее, поскольку черная смородина содержит много различных полезных соединений.

Рецепт № 2

Нам потребуется:

• Красная смородина — 1 литровая баночка.
• Листья смородины — 10 шт.
• Сахар — 600 гр.
• Вода — 600 мл.
• Спирт — 300 мл.

Приготовление:

Подготовленные ягоды пересыпаем в стеклянную емкость. Добавляем спирт, хорошо закупориваем и настаиваем два месяца в помещении без света. Содержимое банки периодически встряхиваем.

Готовую жидкость процеживаем. Ягоды отжимаем.

Из сахара и водички готовим сироп. Остужаем и вливаем в банку.

Настойка красной смородины разливается по бутылкам, герметично закрывается и ставится в холодное помещение. Примерно через месяц после дозревания получится прекрасный напиток.

Чем дольше настойка будет выдерживаться, тем лучше будет ее вкус. Такой рецепт настойки из смородины дает в итоге крепкий напиток с приятным вкусом.

Преимущества

Настойка красной смородины на спирту необыкновенно вкусная с приятным запахом.
Преимущества такого напитка в том, что почти все целебные качества ягод переходят в готовый напиток. Кроме целебного действия она ценится за богатый и насыщенный вкус, который нам знаком давно. Такое лекарственное средство просто сделать дома, да и составляющие рецепта найдутся у каждого. Данный напиток можно приготовить по самым разным рецептам и методам. Каждый сможет выбрать себе тот вариант, который является наиболее подходящим. Поэтому если приложить немножко усилий и стараний, то в итоге получается необыкновенный напиток с неповторимым вкусом.