Сама по себе печень имеет весьма оригинальный вкус, но если ее совместить с морковкой по-корейски, то получается еще более интересная вкусовая гамма. Корнеплод немного приглушает особый аромат субпродукта и добавляет пикантный оттенок. Дополнительные же компоненты в позволяют достичь истинной гармонии. Блюда получаются яркими, необычными, но всегда необычайно вкусными.
Получается праздничным, неординарным и ароматным.Печень при этом не выделяется, ее вкус оказывается чуточку приглушенным, за счет чего такое блюдо с удовольствием будут есть даже те, кто этот субпродукт не очень-то и жалует.
Совет: чтобы печень была нежнее и не сильно горчила, субпродукт перед жаркой рекомендуют вымочить около 30 минут в молоке.
Такая нехитрая интерпретация имеет свои преимущества. Затраты труда и денег сводятся к минимуму, а результат при этом приятно радует. Получается хоть и простое, но вкусное и не совсем обычное блюдо, которое можно и в праздник, и в обычный день готовить. Да и печень в этом случае можно брать совершенно любую. Нет четких требований по этому поводу, стоит опираться исключительно на личные вкусовые предпочтения.
Совет: вместо репчатого лучка можно использовать и зеленый. В этом случае его прожаривать не нужно, достаточно просто мелко порубить.
Такое сочетание продуктов не совсем обычное. Жаренные грибы в салате просто изумительно смотрятся, придают ему особый шарм и изящество. Даже печень выглядит совсем иначе благодаря этому компоненту. Вкус настолько насыщенный и многогранный, даже немного контрастный, что непроизвольно вызывает удивление и восхищение. Действительно ведь и оригинально, и необычайно вкусно.
Совет: в этом рецепте можно использовать абсолютно любые грибы, но вкуснее салат получается с шампиньонами. В процессе их жарки можно добавить немножко чеснока, который добавит вкусу и аромата закуске.
Аромат и приятный кисло-сладкий вкус маринованных огурчиков идеально вписывается в общую, гармоничную картину. Получается несколько пряное, с ярко выраженной остротой блюдо, которое при всем этом также можно назвать и нежным, как бы парадоксально это не звучало. Вроде бы и продукты все самые что ни на есть простые, а получается сродни деликатесам. Уж очень вкусно и необычно.
Совет: чтобы проверить готовность печени, ее нужно проколоть зубочисткой. Выделившаяся в результате прозрачная жидкость указывает на готовность субпродукта.
Это вполне самодостаточное блюдо, способное быстро утолить разыгравшийся аппетит. Выкладывается салат в виде ровных слоев, за счет чего имеет невероятно изысканный внешний вид. Вкус его нежный и одновременно пикантный. Достичь такого эффекта удалось благодаря использованию в нем моркови, масла и сыра. Сочетание же с печенью – получается не только эффектно, но и изысканно.
Совет: масло лучше натирать не в миску, а прямо над салатом. Таким образом можно будет избежать образования комочков, которые так нежелательны в блюде. Естественно, что этот слой не нуждается в пропитке майонезом.
Салат с печенки и корейской моркови – это удивительно блюдо, заслуживающее на внимание и признание. Помимо того, что закуска получается очень вкусной, так полезной. Благодаря моркови со специями вкус субпродуктов оказывается приглушенным, менее резким, даже нежным. Именно поэтому такие и могут считаться одними из самых лучших вариантов, в которых задействована среди основных компонентов именно печень.
С морковью – не только восхитительно вкусное и сытное блюдо, но и полезное. Приготовив его, вы сразу убьете «двух зайцев» и вызовете восхищение у своих гостей.
Ингредиенты:
Приготовление
Печень подготавливаем, удаляем все лишнее, промываем ее и при желании вымачиваем в молоке. Затем отвариваем до готовности, остужаем и нарезаем тонкой соломкой. Так же шинкуем , а отваренную морковь измельчаем на крупной терке. Луковицу чистим, мелко рубим и обжариваем на маслице. Яйца варим вкрутую, отделяем белки от желтков и натираем их по отдельности на крупной терке.
Выкладываем салат слоями, промазывая каждый майонезом: сначала кладем немного печени, потом половину лука, огурцов, моркови, яичных белков, остальную печень, огурцы, лучок и желтки. Перед подачей даем блюду настояться в холодильнике несколько часов.
Ингредиенты:
Приготовление
Печень отвариваем до готовности в подсоленной воде, остужаем и нарезаем тонкой соломкой. Яйца взбиваем миксером до образования пены и жарим на сковороде блинчики. Затем складываем их стопкой, остужаем и рубим лапшой. Луковицу чистим, шинкуем полукольцами.
Теперь смешиваем все ингредиенты в большой миске и добавляем по вкусу цедру лимона, натертую на мелкой терочке. Для остроты блюда, добавляем выдавленный через пресс чеснок, заправляем салат из печени, моркови, лука и яиц майонезом и тщательно перемешиваем.
Ингредиенты:
Для соуса:
Приготовление
Итак, листовой салат хорошенько промываем, обсушиваем, нарываем руками и выкладываем в салатник. Затем добавляем измельченные грецкие орешки и перемешиваем. Параллельно с этим, готовим заправку. Для этого постепенно соединяем уксус с оливковым маслицем, взбиваем вилочкой, добавляем по ложке майонеза и горчицы. Перемешиваем все до однородности и поливаем этим соусом салатные листья.
Печень промываем, обсушиваем, нарезаем крупными кусочками и панируем в муке. После этого выкладываем ее на сковороду с оливковым и сливочным маслицем и обжариваем до подрумянивания в течение 8-10 минут. Перекладываем печень на тарелку, даем слегка остыть и бросаем на листья салата, поливая сверху соком лимона. Украшаем готовый салатик кусочками свежих помидоров, посыпаем кунжутом и подаем на стол в теплом виде.
Ингредиенты:
Приготовление
Для приготовления салата с печенью и морковью, яйца отвариваем вкрутую, сливаем воду и оставляем остывать. Куриную печень хорошенько промываем, а потом обжариваем до готовности. Морковь чистим и крупно натираем на терке. Далее пассеруем ее на другой сковороде в небольшом количестве масла до мягкости 3-5 минут.
Лук очищаем от шелухи, шинкуем полукольцами и обжариваем отдельно до золотистого цвета. Яйца чистим, натираем на крупной терочке. Готовую куриную печень измельчаем небольшими кубиками. Когда все ингредиенты остынут до комнатной температуры, перекладываем их в салатник, заправляем майонезом, перемешиваем и охлаждаем.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Существует огромное количество вариантов салатных закусок, в котором присутствует печень. Предлагаемый рецепт отличается удивительной простотой своего приготовления. Всего несколько минут, и вкуснейшее нежное блюдо будет готово! Для тех гурманов, кто обожает печень, как в самостоятельном виде, так и в качестве салатных закусок, этот рецепт станет просто идеальной находкой. Этот может стать не только прекрасным полноценным ужином, его можно использовать и для праздничного меню. Красивый, питательный, аппетитный и полезный печёночный салат с морковью, луком и яйцом понравится многим, кто его попробует.
В отношении того, какую именно печень взять для этого блюда, то берите ту, которая больше нравится, в этом рецепте используется гусиная печень, но это не является правило, вместе нее можно взять и куриную. Эти два вида печени готовятся очень быстро и отличаются нежной структурой и мягким вкусом.
- печень – 200 гр.,
- морковь – 1 шт.,
- яйца – 3 шт.,
- лук – 1 шт.,
- соль – по вкусу.,
- майонез – по вкусу.
Дополнительная информация
Время готовки – 1 час, выход – 3 порции
Как приготовить с фото пошагово
1. Печень промываем, удаляем места с желчью, если они имеются, и отвариваем в подсоленной воде до мягкости, однако сильно переваривать не стоит. Готовность проверяем длиной шпажкой. Далее остужаем, обсушиваем от остатков жидкости и нарезаем небольшими брусочками.
2. Берем крупную луковицу, удаляем с нее шелуху, промываем в холодной воде и шинкуем полукольцами либо четвертинками, прибавляем к мясному продукту.
3. Сырую морковку среднего размера также очищаем от кожуры, промываем и натираем на терке для корейской моркови, либо с помощью овощерезки со специальной насадкой.
4. Яйца отвариваем в течение 10 минут, остужаем под проточной водой, освобождаем от скорлупы и нарезаем достаточно крупными кубиками.
5. Все составляющие салата соединяем, если это необходимо, прибавляем немного соли, затем кладем майонез и аккуратно перемешиваем. Когда салат будет готов, его нужно обязательно охладить в холодильнике, чтобы все ингредиенты «подружились» между собой. Также осмелюсь вам предложить приготовить этот .
6. Подаем на стол в красивой салатнице к ужину. Эта закуска очень эффектно смотрится с салатными листьями. Если ожидаете гостей, непременно приготовьте эту закуску. Как показывает практика, данное блюдо никогда не задерживается на столе, сметается буквально за несколько минут.
Предлагаю простой рецепт очень вкусного и сытного салата с печенью, морковью и сыром. Уверен он вас выручит в трудную минуту! Готовится такой салат достаточно быстро, стоит совсем недорого. Печень с морковью и луком прекрасное сочетание, которое не требует каких-либо дополнений. Уверен он вам обязательно понравится. Рецепт печеночного салата с морковью и луком смотрите ниже.
Для приготовления блюда потребуется следующее:
PS. Лучше салат с печенью подходит теплым. Поэтому перед подачей на стол его заранее достаньте из холодильника.
Приятного Вам аппетита!