Бар с дискотекой 80 90. Московские кафе и рестораны с советской атмосферой

Прошло уже более 20 лет, после того, как распался Советский Союз. Но тем, не менее период истории СССР сохранился в умах и сердцах многих россиян, символизируя определенный порядок, богатую культуру и добрые отношения между "товарищами". Людям свойственно забывать все плохое, ностальгируя только лишь по самым ярким событиям в жизни. Одними из таких ностальгических "пятен" являются советские рестораны, кафе и столовые, в которых качество блюд, к сожалению, было не на первом месте.

Сегодня в Москве появляются заведения, стилизованные под советскую эпоху:

Интерьер в советском стиле возвращает посетителей во времена красных галстуков и партсобраний. Ностальгические воспоминания просыпаются при виде раритетных деталей интерьера: ковра с картиной "Три медведя" на стене, книг, чудом не попавших в букинистические лавки, и ретрофотографий. Место будет интересно как поклонникам комсомольской эстетики и туристам, так и молодежи. Неформальная обстановка, раритетные детали интерьера и музыка в стиле "ретро" вернут вас в атмосферу советского времени, подарят ощущение домашнего тепла и уюта.

Интерьер в стиле 50-х годов, звучащие повсюду старые песни того времени, особая форма персонала, плакаты и картины возвращают вас в советскую эпоху. Все блюда из меню - домашнего приготовления: пельмени, хинкали, лепешки, солености способны окунуть вас во времена ностальгии по вкусной и простой еде.

Обновленный ресторан предлагает своим гостям насладиться знаменитым пивом в сопровождении фирменных закусок и блюд. Каждый день в "Жигулях" звучат хиты советской эстрады в исполенении талантливых коллективов, а на танцполе можно вдоволь повеселиться.

Вся советская курортная атрибутика проработана в ресторане очень тщательно. Просторный основной зал с мраморным парапетом символизирует набережную. Есть в "Главкурорте" и морские пейзажи, и журчание фонтана, - словом, все, как положено на курорте. Два небольших VIP-зала изображают "типичный" кавказский дом, увитый виноградной лозой. По вечерам на "набережной" живая музыка, где можно потанцевать и расслабиться под старые хиты 80- и 90-х.

Здесь воссоздан большой советский стиль - от старых семейных фотографий на стенах и белоснежных хрустящих скатертей до убаюкивающей речи официантов. Гости словно попадают в огромную квартиру сталинского наркома, который собирается отмечать юбилей и среди приглашенных - Любовь Орлова, Леонид Утесов, Лев Яшин. Обстановка добротного советского кинофильма.

В его залах вы перестанете чувствовать течение времени, охотно поверив, что вернулись на полвека назад. Каждый посетитель ресторана может не только проникнуться атмосферой прошлых лет, но и великолепно отдохнуть, отдав должное гастрономическому предназначению заведения.

Здесь вас увлечет атмосфера послевоенной Москвы, и вы станете свидетелем событий, которые произошли в те годы. Ресторан находится в том месте, где разворачивались самые громкие дела криминального мира того времени. Вы сможете в полной мере окунуться в атмосферу воровского дома в "Марьиной роще", побывать в кабинетах знаменитого МУРа, и посетить один из самых фешенебельных ресторанов того времени - "Астория".

Заведение было названо так не случайно. Кафе предлагает совершить небольшое путешествие в эпоху 30-х годов. Под аккомпанемент советских песен ковровые дорожки ведут Вас в уютные кабинки с удобными диванчиками. На стенах развешаны жизнеутверждающие постеры, а в укромных уголках обнаружите старинный телефон, радиола, старинную тяжеленную печатную машинку, самый настоящий патефон.

Фото: pokrovskievorota.ru, zhiguli.net, glavkurort.com, restsindikat.com, varenichnaya.ru, traktirlubyanka.ru, specbufet.ru

18+

«Дружба» - одна из самых известных чебуречных Москвы, которая сохранилась с 60-х годов. Поесть можно только стоя. Меню заведения осталось в неизменном виде: единственная разновидность чебурека с говядиной, который подаётся в одноразовой посуде. К основному блюду предлагают чай, кофе, пиво и крепкие алкогольные напитки.

 Панкратьевский переулок, д.2

0+

Кажется, что время в этом кафе замерло где-то в 70-х годах прошлого века. Здесь вам предложат множество разновидностей вареников, но это далеко не все позиции меню. Голубцы, домашние котлеты, борщ и чебуреки тоже не разочаруют. Возможно, даже вернут в детство.

 ул. Арбат, д. 29

Чебуречная «Советские времена» появилась относительно недавно. Зал оформлен в эпатажно-юмористическом стиле: на стойке красуются надписи и гербы советской эпохи, на стенах висит панно с портретами Ленина и Гагарина. Мелодии 80-х и трансляции старых советских передач по телевизору дополняют ретроатмосферу.

 пер. Варсонофьевский, д. 6

«Столовая № 57» 0+

«Столовая № 57» - проект компании Bosco. Заведение воссоздаёт легендарную в прошлом столовую ГУМа. Гостей радуют запеканками, оливье и селёдкой под шубой, борщом, пельменями, пирожками, бутербродами с колбасой и соленьями. А после первого и второго, конечно же, компотом! Главное правило: «У нас порядок такой: поел - убери за собой!»

 Красная площадь, д. 3

0+

Кафе «Арарат» - традиционный армянский ресторан, точная копия легендарного предшественника из 60-х годов прошлого века. Все продукты доставляют из Араратской долины: мясо, рыбу, айву, гранаты, алычу, кофейные зёрна... Обязательно попробуйте вкуснейшие горячие закуски, лосося на углях и армянский кофе.

 ул. Неглинная, д. 4

«Яръ» 18+

«Яръ» - истинный реликт ресторанного бизнеса, основанный ещё в 1826 году. После революции получил статус правительственного заведения. И до сих пор считается местом премиум-класса. Владельцы сохраняют старинное меню: повара готовят строганину из муксуна и нельмы, осетрину по-московски и карпаччо из сёмги.

 Ленинградский проспект д. 32/2

«Узбекистан» 0+

Ресторан узбекской кухни был открыт в 1951 году в качестве представительского заведения Министерства торговли Узбекской ССР. Его интерьер, выполненный в восточном стиле, сохранили в первозданном виде мастера-реставраторы из Ташкента. Сегодня здесь подают узбекские, арабские и азиатские блюда.

 ул. Неглинная, д. 29, стр. 5

Мари Vanna («Мари Ванна») 18+

Ресторан стилизован под советскую квартиру, в меню - ароматный борщ с чесноком и сметаной, гречневая каша, жареная картошечка (её подают на шипящей сковороде) и, конечно же, котлеты с картофельным пюре и солёными огурчиками. Всё вкусно, цены сложно назвать народными.

 Спиридоньевский пер., д. 10А

«Страна, которой нет» 0+

Согласно концепции, в «Стране» готовят блюда советских республик - салаты, пельмени, хинкали, хачапури и лобио, хотя интерьер ресторана меньше всего напоминает советский. По соседству - Красная площадь, Большой театр и Государственная Дума. Формат - семейный.

 ул. Охотный ряд, д. 2

18+

Располагается в бывшем здании Министерства автотранспорта СССР и хранит классический министерский стиль. Красная ковровая дорожка ведёт в «Зал заседаний», к столам под зелёным сукном. Меню ресторана вторит рецептам из любимой многими «Книги о вкусной и здоровой пище»: здесь вам и винегрет с балтийской килькой, и сельдь под шубой, и харчо, уха с расстегаем.

 ул. Большая Лубянка, д. 5

Для рядового советского гражданина поход в ресторан был недоступной роскошью. Причем закрытыми и «кастовыми» были не только фешенебельные заведения с безупречным обслуживанием, но и места с посредственной кухней и вороватыми официантами.

«Прага»

Этот роскошный ресторан на Арбате очень любила советская элита: в нем неоднократно бывали Алла Пугачева и Евгений Болдин, а Галина Брежнева часто отмечала на тамошней антресоли в зимнем саду свой день рождения и устраивала камерные вечеринки в честь 8 Марта. «Прага» была единственным заведением, в котором подавали продукты из Чехословакии: сосиски, копченые шпикачки и чешское пиво. Также там можно было отведать биточки с креветками и ветчиной и фирменный «Пражский» салат с грибами. Кстати, всю посуду, мебель и предметы интерьера тоже заказывали из Чехословакии, а поваров нанимали только самого высокого разряда: пятого или шестого. Любопытно, что в XIX веке этот ресторан класса люкс, названный в честь столицы Чехии, был захудалым трактиром для извозчиков, которые называли его «Брага».

«Арагви»

Ресторан грузинской кухни «Арагви», открытый в 1938 году, был расположен в здании бывшей гостиницы «Дрезден», в котором часто бывали Роберт Шуман, Тургенев и Некрасов. Одним из завсегдатаев «Арагви» был Лаврентий Берия: он, разумеется, обедал не в общем зале, а в отдельном кабинете. Туда же, дабы отведать цыпленка табака, захаживала и Фаина Георгиевна Раневская. «Арагви» славился именно своими фирменными мясными блюдами: там можно было заказать шашлык по-карски (почечная часть на косточке) и по-гусарски (баранина, прослоенная салом).

«Советский»

«Советский» - официальный правительственный ресторан при одноименной гостинице, расположенный в перестроенном здании легендарного «Яра», трюфели и телятину которого с воодушевлением вспоминал Пушкин. В разное время здесь обедали Маргарет Тэтчер, Индира Ганди, Мирей Матьё, Арнольд Шварценеггер и другие именитые гости. «Жил в гостинице «Советской» несоветский человек», - иронически пел Высоцкий о статусности этого места. Кстати, в 50-е годы оно ненадолго стало домом для Василия Сталина. Примечательно, что в ресторане, помимо правительственной и творческой элиты, часто кутили хоккеисты, - возможно, эта традиция закрепилась там на многие годы именно благодаря сыну вождя.

«Арбат»

«Арбат» - ресторан класса люкс, который был открыт в 1967 году и считался одним из самых крупных в Европе (в нем было 2000 посадочных мест) и даже попал в Книгу рекордов Гиннесса. Кстати, именно в нем начинали свою певческую карьеру Ирина Аллегрова и Марина Хлебникова. В 1982 году это заведение удостоилось премии за лучшее обслуживание банкетов высокопоставленных лиц. Впрочем, «Арбат» прославился не столько своей вместительностью и приверженностью классическим традициям русской кухни, сколько более чем откровенным варьете, разбивающим стереотипы об отсутствии секса в СССР. Примечательно, что именно этот ресторан бил все рекорды по наплыву ночных бабочек.

Ресторан при ЦДЛ

Ресторан при Центральном доме литераторов - закрытое заведение для писательской богемы, которое режиссер Сергей Соловьев окрестил «оазисом интеллектуального пьянства». В нем часто бывали Михаил Светлов, Аркадий Арканов, Григорий Горин, братья Вайнеры, Василий Аксенов, Андрей Вознесенский, Белла Ахмадулина и Булат Окуджава. В стенах этого заведения не только обсуждали проблемы творчества и заводили новые знакомства, но и клеймили неугодных писателей. При этом, несмотря на все кулуарные интриги и неприятные инциденты, ресторан славился своей винной картой и фирменным блюдом - мясом на углях. Кроме того, его директору (единственному в Москве!) разрешалось закупать свежую зелень на рынках, в то время как иные довольствовались лежалым товаром с овощебаз.

Ресторан при «Интуристе»

Ресторан при гостинице «Интурист» - очень популярное в 70-80-х годах и абсолютно недоступное для советских граждан валютное заведение, рай для фарцовки, попасть в который можно было только по приглашению иностранцев. За расплату долларами грозили реальные сроки, так что честным труженикам было невозможно даже поглазеть на яркие витрины. Помимо классической кухни, в ресторане подавались и экзотические блюда вроде ананасов в шампанском - таковы были представления советских граждан о буржуазной dolce vita.

«Седьмое небо»

«Седьмое небо» - яркая достопримечательность советской Москвы, трехэтажный ресторан, расположенный в Останкинской телебашне на 320-метровой высоте. В него беспрепятственно могли попасть представители советской элиты и передовики, получавшие приглашения. Впрочем, в то время, когда ресторан не был закрыт на спецобслуживание, в нем можно было отведать комплексный обед. Меню было незатейливым: бутерброды с колбасой, котлеты, жульены, воланы с черной икрой и салат «Столичный» - список блюд, по свидетельствам очевидцев, не менялся годами. Качество кухни тоже было не на высоте: собственно, в самом ресторане ничего не готовили из соображений пожарной безопасности, а только разогревали еду.

«Узбекистан»

«Узбекистан» - первый ресторан среднеазиатской кухни в Москве, снискавший популярность в богемных кругах. Поваров приглашали только из Ташкента, а чтобы занять столик на вечер, люди занимали очередь с 11 утра. «Кто-то, в доску пьян, стучался в ресторан «Узбекистан», куда его, конечно, не пускали», - так писал о нем Евтушенко. При кафе также была открыта кулинарная лавка, в которой продавались чебуреки, торты и восточные сладости, очень популярные в народе.

В Москве каждые выходные работает множество клубов, баров и ресторанов, которые ждут в гости любителей дискотеки 80-х, ретро-вечеринок и вообще всех ценителей бурного музыкального наследия конца XX века.

Клуб «Фа-соль»
Для следящих за тенденциями поклонников ретро
Клуб «Фа-соль» в Брюсовом переулке за восемь лет своего существования снискал славу, пожалуй, самого грамотного и модного заведения в сегменте развлечений для взрослой публики. Прежде всего клуб прославился совместными ежегодными вечеринками с радио «Ретро FM», собирающими в стенах клуба не только тех, для кого песни Boney M и Ase of Base не пустой звук, но и тех, кто еще не родился, когда их родители отплясывали на школьных дискотеках и в советских ДК под первые, пробравшиеся в Страну Советов модные композиции. Но не только бренд «Ретро FM» привлекает посетителей клуба «Фа-соль»: в обыкновенные дни заведение с видом на МГУ также, как говорится, держит марку. Каждый день в клубе - концерты с участием известных российских рок- и джазовых исполнителей, а с 22.00 зажигательная дискотека 80-х с уклоном в диско, поп или рок в зависимости от дня недели. Вход для всех гостей в «Фа-соль» платный (300-400 руб.), кроме владельцев клубных карт, однако фейс-контроль в клубе никто не отменял даже для них. Цены для Москвы умеренные, но и не подозрительно бросовые: рюмка водки - от 100 руб., 50 грамм коньяка - от 200 руб., бокал шампанского для милых дам - от 140 руб.

Клуб «Б2 »
Для столичных меломанов
Огромная клубная махина «Б2» на Большой Садовой не оставляет без внимания и поклонников ретро-музыки. Помимо концертного зала и джазового клуба, в «Б2» есть и ретро-дискотека, которая с четверга по воскресенье проходит на первом этаже в диско-баре. Главные клубные затейники на дискотеке 80-х в «Б2» - Vonzaykin и Максим Бардо. На вечеринке «Назад в будущее» они ставят лучшие хиты 80-90-х российской и зарубежной эстрады. Кстати, в этом году клуб «Б2» отмечает свое 8-летие: в честь этого события в октябре все напитки, содержащие градус, подаются в двойном объеме с 19:00 до 21:00.

Клуб «Концерт »
Для вечно модных поклонников ретро
Клуб «Концерт» давно снискал славу одного из самых уютных заведений в Москве. По вечерам здесь частенько дают концерты Константин Никольский, Евгений Маргулис, Андрей Макаревич и другие известные артисты. С 22.00 в «Концерте» начинается одна из лучших дискотек 80-х в городе. За музыкальный формат дискотеки ответственны Dj Sprite, Leonid и Gera. Цены в баре в клубе «Концерт» стандартные: за 50 мл текилы, рома или виски просят от 180 руб., столько же - за бокал шампанского. В клубе также имеется отличная карта вин с французскими, итальянскими и чилийскими сортами.