Guruch va makkajo'xori bilan go'shtli salat. Guruchli salat: mazali retseptlar Guruch va mol go'shti salatasi

Guruchli salatlar, birinchi navbatda, hatto katta guruhni to'liq ovqatlantirishi mumkin bo'lgan juda qoniqarli tuyadi. Guruch va go'shtli salatlar barcha guruch salatlarining eng qoniqarlisidir, bu haqiqiy erkaklar uchun gazakdir! Sizga ushbu maqolada bunday salatlar uchun eng mazali variantlar haqida gapirib beramiz.

Yuqori ozuqaviy qiymati tufayli guruchli salatlar to'liq tushlik yoki kechki ovqat sifatida xizmat qilishi mumkin. Bundan tashqari, ular sayohat paytida katta energiya beradi, shuning uchun bu nafaqat erkaklar uchun, balki butun oila uchun ham imkoniyatdir. Sizga bunday salatlarning eng qiziqarli o'zgarishlari haqida gapirib beramiz.

Birinchi retsept: guruch, apelsin va mol go'shti bilan salat

Sizga kerak bo'ladi: 250 g qovurilgan yoki qaynatilgan mol go'shti, 2 apelsin va bir stakan qaynatilgan guruch, kiyinish - 150 ml o'simlik moyi, har biri 1 apelsin va tuxum sarig'i, 1 osh qoshiq. limon sharbati, 2 osh qoshiq. un va sirka, har biri 1 osh qoshiq. xantal va shakar, tuz.

Guruch, go'sht va apelsindan salat qanday tayyorlanadi. Tug'ralgan qovurilgan yoki qaynatilgan go'shtni qaynatilgan guruch bilan aralashtiring. Apelsinni tilimga bo'ling, ularni oq tolalardan tozalang, maydalang va go'sht bilan guruchga qo'shing. Unni apelsin sharbatida eritib oling. Tuxum sarig'ini urib, xantal, sirka, shakar va tuz qo'shing, o'simlik moyini nozik oqim bilan quying, silliq bo'lguncha urishni davom ettiring, oxirgi suyultirilgan unni qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring. Salatani sous bilan seping, limon sharbati qo'shing va aralashtiring.

Apelsin va uning sharbati mavjudligi tufayli, bu salat tetiklantiruvchi ta'mga ega bo'lib, xizmat qilishdan oldin uni kamida bir oz sovutgan ma'qul.

Go'shtli guruch salatining ikkinchi versiyasi juda to'yimli, chunki bu ikkita samimiy ingredientga qo'shimcha ravishda loviya ham mavjud. Ammo engil kiyinish tufayli oshqozonga og'ir bo'lmaydi.

Ikkinchi retsept: go'sht, loviya va makkajo'xori bilan guruch salatasi

Foto: vse-reception.in.ua

Sizga kerak bo'ladi: 250 g qaynatilgan yoki qovurilgan go'sht, 1-2 chinnigullar sarimsoq, 1 stakan qaynatilgan guruch, 1 banka konservalangan loviya va bir dasta arpabodiyon, ½ banka konservalangan makkajo'xori, 2-3 osh qoshiq. o'simlik yog'i, 2 osh qoshiq. pomidor ketchup, ½ osh qoshiq. xantal, tuz.

Guruch, go'sht, makkajo'xori va loviya bilan salat qanday tayyorlanadi. Aralashtiring, suyuqlik, loviya va makkajo'xori to'kib tashlang, go'shtni kub shaklida kesib oling, arpabodiyonni yuving va quriting, mayda maydalang, bu mahsulotlarning barchasini birlashtiring. Kiyinish uchun maydalangan sarimsoq, xantal, pomidor ketchup, o'simlik moyi va tuzni aralashtiring. Tayyorlangan sous bilan salatni seping, aralashtiring va xizmat qiling.

Siz bu salatni mayonez bilan ziravor qilishingiz mumkin, ammo keyin u kaloriyalarda ko'proq bo'ladi.

Guruch va go'sht nafaqat bir-biri bilan, balki ko'plab sabzavotlar bilan ham yaxshi ketadi, masalan, bolgar qalampiri, bu salatni yanada suvli qiladi.

Uchinchi retsept: guruch va shirin qalampir bilan qaynatilgan mol go'shti salatasi

Sizga kerak bo'ladi: 350 g qaynatilgan mol go'shti, 100 g mayonez, 60 g o'simlik moyi, 3 ta shirin qalampir, 1 piyoz, limon (sharbat) va bir stakan qaynatilgan mayin guruch, 3 osh qoshiq. maydalangan maydanoz, za'faron, maydalangan qora qalampir, tuz, garnitür - 3 ta pomidor va qaynatilgan tuxum, butun zaytun.

Mol go'shti, bolgar qalampiri va guruch bilan salat qanday tayyorlanadi. Mol go'shtini kub shaklida, shirin qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, piyozni mayda to'g'rang, bu mahsulotlarni sovutilgan guruch, tug'ralgan maydanoz va sariyog 'bilan birlashtiring, za'faron, limon sharbati bilan aralashtirilgan mayonez qo'shing. Salatani qalampirlang, tuz qo'shing, aralashtiring va idishga bir uyumga joylashtiring. Salatani zaytun, qaynatilgan tuxum bo'laklari va tug'ralgan pomidor bilan bezang.

Mayonezning mavjudligi, yuqorida aytib o'tilganidek, guruch va go'shtli salatlarga engillik qo'shmaydi, quyidagi retseptda kiyinish uchun tabiiy yogurt taklif etiladi.

To'rtinchi retsept: Guruchli salat, ikki turdagi go'sht va yogurt bilan kiyinish

Foto: wellrecipes.ru

Sizga kerak bo'ladi: 300 g qaynatilgan mayin guruch, 150 g pirasa, tuzlangan bodring, cho'chqa go'shti va mol go'shti, 100 g tabiiy yogurt, 3-4 dona bodom, 2-3 chinnigullar sarimsoq, 1 dona tuxum, non bo'laklari, xantal, konyak, qalampir , tuz.

Guruch va ikki turdagi go'shtli salatni qanday tayyorlash mumkin. Cho'chqa go'shti va mol go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling, tuxumni uring, go'sht bo'laklarini tuxumga botirib, qalampir va tuz bilan aralashtirilgan non bo'laklariga soling, yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Bodringni to'g'rab oling, piyozni maydalang va bodomni maydalang. Guruch, sovutilgan go'sht, pirasa, bodring, bodomni birlashtiring, qatiqni quying, maydalangan sarimsoq, xantal seping va konyak seping, aralashtiramiz va xizmat qilishdan oldin sovutib oling.

Ushbu achchiq salat barcha yorqin ta'mlarni sevuvchilarga murojaat qiladi.

Xo'sh, guruch va go'sht tanlovimizdagi oxirgi salat qiziqarli, chunki u qo'zichoq bilan tayyorlanadi.

Beshinchi retsept: qo'zichoq va sabzavotlar bilan guruch salatasi

Sizga kerak bo'ladi: 200 g qaynatilgan qo'zichoq, 100 g quruq guruch, 100 g smetana, 20 g arpabodiyon va maydanoz, 3 ta pomidor, 2 piyoz va bodring, maydalangan qora qalampir, tuz.

Guruch va qo'zichoq bilan salat qanday tayyorlanadi. Qaynatilgan sovutilgan qo'zichoqni chiziqlar bilan kesib oling. Guruchni sho'r suvda maydalang va sovib ketguncha qaynatib oling. Bodring va pomidorni ingichka tilimga kesib oling, piyozni halqalarga kesib oling va o'tlarni maydalang. Tayyorlangan mahsulotlarni birlashtirib, qalampir va tuz qo'shing, shuningdek, smetana bilan ziravorlang, salatni idishga soling va xizmat qiling.

Guruch va go'shtli salatlarning o'z variantlarini o'ylab ko'ring - bu mahsulotlar uchun bolgar qalampiri, bodring, pomidor kabi suvli sabzavotlar juda mos keladi, siz birinchi retseptda bo'lgani kabi tsitrus mevalaridan ham foydalanishingiz mumkin - ular ham taomning ta'mini boyitadi. salat va uni shiraliroq qiling. Tajriba, omad tilaymiz!

Guruch va makkajo'xori bilan go'shtli salat - tez va qoniqarli. Men guruch va loviyadan tayyorlangan issiq yonma-ovqatlarni, shuningdek, guruch va makkajo'xori yaxshi ko'raman, shuning uchun men bu ingredientlarni sovuq idishda - salatda birlashtirishga harakat qilish fikriga keldim. Men improvizatsiyadan juda mamnunman, shuning uchun retseptni baham ko'raman! Agar siz uni mayonez bilan kiyinsangiz, salat mazali bo'ladi, lekin men sizga uy qurilishi achchiq pomidor sosu bilan ziravor qilishni maslahat beraman.

Ingredientlarni tayyorlang: pishirilgan go'sht va mayin guruch, konservalangan makkajo'xori va loviya, pomidor ketchup, sarimsoq, xantal, o'simlik yog'i, arpabodiyon va tuz.

Fasol va makkajo'xori to'kib tashlang va ularni idishga tashlang.

Go'sht uchun ajoyib variant - bu cho'chqa tili, lekin u boshqa go'sht turlari bilan ham mazali bo'ladi. Go'shtni kub shaklida kesib oling. Deyarli har qanday guruch mos keladi, paxmoq pishiriladi. Dereotu yuving, quriting va choping. Bir piyola go'sht, arpabodiyon va guruch qo'shing.

Ingredientlarni aralashtiring va ta'mga qarab ziravor qiling.

Agar siz mayonez bilan ziravor qilmaslikka qaror qilsangiz, unda quyidagi kiyinishni tayyorlang: o'simlik yog'i, pomidor ketchup, tuz, xantal va tug'ralgan sarimsoq.

Kiyinish ingredientlarini bir hil aralashmaga aralashtiring va uni salatga qo'shing.

Guruch va makkajo'xori bilan go'shtli salat tayyor!

Yorqin ko'rinish va ta'mga ega bo'lgan salatga yordam bering.

Yoqimli ishtaha!

Nashr qilingan: 05/03/2015
Muallif: FairyTong
Kaloriya: ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Go'sht va guruchdan tayyorlangan salat juda qoniqarli bo'lib chiqadi, uni asosiy taomlar uchun "o'rniga" deb tasniflash mumkin. Bu qish uchun juda mos keladi, chunki u uchun mahsulotlar butun yil davomida mavjud. Yozda tuzlangan bodring yangi sabzavotlar bilan almashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- 50 g guruch;
- 100 g cho'chqa yoki mol go'shti;
- 1 tuzlangan bodring;
- 2 osh qoshiq. makkajo'xori.
- kichik bir guruh arpabodiyon;
- tuz - ta'mga;
- maydalangan qora qalampir - ta'mga;
- 2-3 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:

1. Guruchni bir necha marta yuving. Toza suv bilan to'ldiring (bu dondan ikki barobar ko'p bo'lishi kerak). Bir chimdik tuz qo'shing. Guruch yumshoq bo'lguncha va barcha suyuqlikni o'zlashtirguncha past olovda pishiring.

2. Go'shtni yuving, yog'ni, tendonlarni va plyonkalarni olib tashlang. Sovuq suvga to'kib tashlang va qaynatib oling. Siz ziravorlar qo'shishingiz mumkin: dafna yaprog'i, qalampir no'xati. Bu go'shtni yanada mazali qiladi. Kichik cho'chqa go'shti qaynatilgandan keyin 30-40 daqiqa qaynatiladi, mol go'shti - 1-1,5 soat. Tayyor go'shtni chiziqlar bilan kesib oling.

3. Tuzli yoki tuzlangan bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Ichkarida bo'shliqlarsiz zich bodringni tanlang.

4. Go'sht, bodring va guruchni birlashtiring. Marinaddan yuvilgan makkajo'xori qo'shing. Tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.

5. Guruch va go'sht, tuz va qalampir bilan salat. O'simlik yog'i bilan ta'mga soling va aralashtiring. O'zgartirish uchun siz ham sinab ko'rishingizni tavsiya qilamiz.

Pishirish bo'yicha maslahatlar:

Guruch eng yaxshi qalin devorli idishda, masalan, quyma temirda pishiriladi. Aynan shunday kostryulkalar palov tayyorlash uchun ishlatiladi - unda guruch maydalangan bo'lib chiqadi va yonmaydi.

Go'shtni pishirishda siz juda ko'p suv quyishingiz shart emas - cho'chqa go'shti yoki mol go'shtini to'liq qoplasa kifoya. Shunday qilib, pishirgandan keyin go'sht ko'proq ozuqa moddalarini saqlaydi.

Birinchi retsept: guruch, apelsin va mol go'shti bilan salat

Apelsin va uning sharbati mavjudligi tufayli, bu salat tetiklantiruvchi ta'mga ega bo'lib, xizmat qilishdan oldin uni kamida bir oz sovutgan ma'qul.

Go'shtli guruch salatining ikkinchi versiyasi juda to'yimli, chunki bu ikkita samimiy ingredientga qo'shimcha ravishda loviya ham mavjud. Ammo engil kiyinish tufayli oshqozonga og'ir bo'lmaydi.

Ikkinchi retsept: go'sht, loviya va makkajo'xori bilan guruch salatasi

Siz bu salatni mayonez bilan ziravor qilishingiz mumkin, ammo keyin u kaloriyalarda ko'proq bo'ladi.

Guruch va go'sht nafaqat bir-biri bilan, balki ko'plab sabzavotlar bilan ham yaxshi ketadi, masalan, bolgar qalampiri, bu salatni yanada suvli qiladi.

Uchinchi retsept: guruch va shirin qalampir bilan qaynatilgan mol go'shti salatasi

Mayonezning mavjudligi, yuqorida aytib o'tilganidek, guruch va go'shtli salatlarga engillik qo'shmaydi, quyidagi retseptda kiyinish uchun tabiiy yogurt taklif etiladi.

To'rtinchi retsept: Guruchli salat, ikki turdagi go'sht va yogurt bilan kiyinish

Ushbu achchiq salat barcha yorqin ta'mlarni sevuvchilarga murojaat qiladi.

Xo'sh, guruch va go'sht tanlovimizdagi oxirgi salat qiziqarli, chunki u qo'zichoq bilan tayyorlanadi.

Beshinchi retsept: qo'zichoq va sabzavotlar bilan guruch salatasi

Sizga kerak bo'ladi: 200 g qaynatilgan qo'zichoq, 100 g quruq guruch, 100 g smetana, 20 g arpabodiyon va maydanoz, 3 ta pomidor, 2 piyoz va bodring, maydalangan qora qalampir, tuz.

Go'sht bilan o'zingizning variantlaringizni o'ylab ko'ring - bolgar qalampiri, bodring, pomidor kabi suvli sabzavotlar bu mahsulotlar uchun juda mos keladi, siz birinchi retseptda bo'lgani kabi tsitrus mevalaridan ham foydalanishingiz mumkin - ular salatning ta'mini boyitadi va uni tayyorlaydi. shirali. Tajriba, omad tilaymiz!

Irina Kamshilina

O'zingizga ovqat pishirishdan ko'ra kimgadir ovqat pishirish yoqimliroq))

Tarkib

Donlar ko'pincha har qanday idishga qo'shiladi, chunki ular ovqatni yanada to'ldiradi. Siz tez-tez guruchli salatlar uchun retseptlarni topishingiz mumkin: u turli xil go'sht, parranda go'shti, sabzavotlar, baliq, dengiz mahsulotlari bilan yaxshi ketadi, ba'zilari hatto uni meva bilan yaxshi ko'radilar. Bir chimdik ichida qovurilgan piyoz va sabzi oddiy aralashmasi salatning ta'mini guruch bilan to'ldirishga yordam beradi.

Guruch salatini qanday qilish kerak

Guruch salatini tayyorlashning ko'plab versiyalari mavjud. U har kuni xizmat qilishi yoki bayram stolini bezashi, ishda gazak yoki oila uchun to'yimli nonushta sifatida xizmat qilishi mumkin. Uni tayyorlash oddiy: donni qaynatib oling, idishning qolgan ingredientlarini maydalang, ularni guruch va mavsum bilan birlashtiring.

Biroq, tayyor taomning ta'mini buzmaslik uchun donni ehtiyotkorlik bilan tayyorlashingiz kerak. Ikkita variant bor: yo o'simlik moyi bilan xushbo'y hidli qaynoq suvga donni to'kib tashlang yoki yorma va suvni bir vaqtning o'zida qizdiring, shunda suv asta-sekin qaynab ketadi va faqat maydalangan guruch donalari qoladi. Ovqat pishayotganda siz retseptingizga mos keladigan ta'mli bulyon kubini qo'shishingiz mumkin.

Guruchni qanday pishirish kerak

Hamma uy bekalari salat uchun guruchni qanday tayyorlashni bilishmaydi. Yorma maydalangan bo'lib chiqishi va yopishqoq massaga o'xshamasligi kerak. Standart bosqichma-bosqich algoritm quyidagicha ko'rinadi:

Oq donni sovuq suv bilan yaxshilab yuvish kerak. Buni bir necha marta qilish yaxshidir (suv shaffof bo'lguncha).
Kastryulkaga suv quying, tuz qo'shing, guruch qo'shing (suyuqlik donga nisbati 2: 1).
Qaynatgandan so'ng, olovni minimal darajaga kamaytiring. Yigirma daqiqa davomida pishiring.
Keyin burnerni o'chiring (qopqoqni ochmang!).
Donni pechda 15 daqiqaga qoldiring.
Guruchni sovutib oling, bir osh qoshiq zaytun moyi qo'shing. Agar siz bug'langandan foydalansangiz, u kamida yarim soat davomida pishiriladi va jigarrang - 40-60 daqiqa davom etadi.

Guruchli salat retsepti

Agar siz mehmonlaringizni yoki oilangizni tez va mazali ovqatlantirishingiz kerak bo'lsa, unda guruchli salat tayyorlash uchun kamida bitta retseptni o'rganishingiz kerak. Ushbu don mahsuloti bilan atıştırmalık juda ko'p talqinlarga ega: siz sabzavot (piyoz, bodring, pomidor), o'tlar, go'sht, qo'ziqorinlar, baliq va dengiz mahsulotlari (pollock, pushti qizil ikra, saury, qizil ikra, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar) qo'shishingiz mumkin. Muzlatgichda juda oz vaqt va ozgina ovqat bo'lsa, kechagi kechki ovqatdan qolgan hamma narsani idishga soling, ziravorlar va mayonez bilan ta'mga soling.

Dengiz qisqichbaqasi

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan mashhur bayram guruch salatasi to'yimli, tuyadi, oddiy tuyadi. Qaynatilgan tovuq tuxumi va don uni to'yinganlik bilan ta'minlaydi, bodring, makkajo'xori va o'tlar esa salatni yangi va xushbo'y qiladi. Qisqichbaqa tayoqchalari qisqichbaqa go'shti bilan almashtirilishi mumkin, u yanada mazali bo'ladi. Agar siz qimmatroq taomni sotib olishingiz mumkin bo'lsa, kerevit dumlari yoki qisqichbaqalardan foydalaning.

Tarkibi:

Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 gramm;
bodring - 2 dona;
qaynatilgan guruch - 1 stakan;
tuxum - 2 dona;
qizil piyoz - 1 bosh;
mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuz, o'tlar.

Tayyorlash usuli:

Guruch qaynatiladi va sovutiladi.
Qattiq qaynatilgan tuxum kub shaklida kesiladi.
Bodring tozalanadi va chiziqlar bilan kesiladi, qisqichbaqa tayoqchalari kubiklarga bo'linadi.
Piyoz mayda tug'ralgan, ko'katlar ham.
Makkajo'xori filtrga joylashtiriladi.
Barcha mahsulotlar bir piyola bilan birlashtirilib, mayonez bilan ziravorlanadi, tuzlanadi va yaxshilab aralashtiriladi.

Qish uchun

Sog'lom donli atıştırmalıklar ko'pincha kelajakda foydalanish uchun tayyorlanadi. Misol uchun, sabzavotli qishki guruch salatasi mazali, rang-barang konserva bo'lib, uni hatto boshlang'ich oshpaz ham qila oladi. Klassik qish retsepti bolgar qalampiri, sabzi, pomidor va piyozdan iborat. Qishki mazali, suvli tayyorlov sho'rvalarga qo'shilishi yoki alohida yon piyola sifatida iste'mol qilinishi mumkin.

Tarkibi:

guruch - 3 osh qoshiq;
yangi pomidor - 4 kg;
salat qalampiri (ko'p rangli) - 1 kg;
piyoz - 1 kg;
shakar - 200 g;
tuz - 2 osh qoshiq. l.;
sabzi - 1 kg;
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
olma sirkasi - ½ stakan.

Tayyorlash usuli:

Pomidordan teri tozalanadi, so'ngra go'sht maydalagich yoki blender yordamida silliq bo'lguncha eziladi.
Sabzi qo'pol qirg'ichda maydalanadi, bolgar qalampiri va piyoz kub shaklida kesiladi.
Don suv bilan to'ldiriladi va bir soatga qoldiriladi.
Sabzavotlar yog'da qovuriladi. Keyin ularga suv quyiladi (stakanning uchdan bir qismi). Aralashtiring va 20 daqiqa qaynatib oling.
Sabzavotlarga pomidor massasi, shakar va tuz qo'shiladi. Ingredientlar yana 20 daqiqa qaynatiladi.
Guruchli don quyiladi. Tayyorlik yarim soat davomida pishiriladi. Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin sirka qo'shiladi.
Qolgan narsa - idishni idishlarga joylashtirish, ularni o'rash, salqinlash va teskari joylashtirish.

Mimoza

Keyingi mazali retsept guruch va konserva bilan Mimoza salatidir. Ushbu taom uzoq vaqtdan beri mashhur bo'lib kelgan, chunki u oson, tez tayyorlanadi va kundalik menyular yoki bayramlar uchun juda mos keladi. Mimozaning klassik versiyasi kartoshkadan foydalanadi, ammo ko'plab gurmeler uni oq dumaloq guruch bilan almashtirishda muvaffaqiyat qozonishadi. Qizil baliqni (masalan, konservalangan pushti qizil ikra) olish tavsiya etiladi, lekin siz sprats yoki sardalya tanlashingiz mumkin.

Tarkibi:

don mahsulotlari - 100 g;
spratlar - 1 banka;
tuxum - 4 dona;
piyoz - bosh;
mayonez - 200 g;
bezatish uchun ko'katlar;
tuz.

Tayyorlash usuli:

Guruchli don va tuxumlar oldindan qaynatiladi.
Piyoz mayda to'g'ralgan.
Baliq chuqur salat idishida yotqiziladi va yoğrulur.
Oq sariqdan ajratiladi. Tuxumning ikkala qismini maydalash kerak.
Qatlamlarga qo'ying: sprats, keyin piyoz, oq, don, sarig'i. Har bir qatlam mayonez bilan qoplangan bo'lishi kerak.
Yashil novdalar bilan bezang (fotosuratda bo'lgani kabi). Xizmat qilishdan oldin Mimozani bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Konservalangan baliq bilan

Keyingi pishirish variantiga baliq (saury yoki sardalya) ham kiradi. Konservalangan baliqli bu guruch salatasi achchiq, g'ayrioddiy va juda mazali bo'lib chiqadi. Ushbu mazali gazakning "maxfiy" tarkibiy qismlari pishloq va tuzlangan piyozdir. Agar siz oldindan tayyorlangan ingredientlardan foydalansangiz, davolanishni bir necha daqiqada yig'ishingiz mumkin.

Tarkibi:

tuxum - 3 dona;
piyoz - bosh;
qattiq pishloq - 150 gramm;
qaynatilgan guruch - 2 osh qoshiq;
mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
sardalya - 1 dona;
sirka - 3 osh qoshiq. l.;
ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

Baliq chuqur plastinaga yotqiziladi, vilkalar bilan yoğrulur (sariyog 'bilan birga).
Tuxum tozalanadi va kub shaklida kesiladi.
Pishloq maydalangan.
Mahsulotlar bitta idishda birlashtiriladi.
Piyozni mayda to'g'rang, tuzlangan suv + sirka qo'shing (1: 1). 20 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng siz uni filtrga solib, suyuqlik to'kilishini kutishingiz kerak.
Qolgan ingredientlarga piyoz qo'shiladi.
Idish mayonez bilan ziravorlangan, tuzlangan, qalampirlangan va aralashtiriladi.

Tuna bilan

Konservalangan orkinos va guruchli mazali salat ko'plab och talabalar va bakalavrlarga yordam beradigan g'ayrioddiy to'yimli gazak bo'lib, charchagan uy bekalarining hayotini osonlashtiradi. Biroq, siz bunday taomni bayram uchun xizmat qilishingiz mumkin, ayniqsa uni chiroyli tarzda (fotosuratda bo'lgani kabi) bezatib, g'ayrioddiy kiyimni tanlasangiz: masalan, sarimsoq, xantal va limon sharbati bilan. Konservalangan orkinos yog'ini qo'shsangiz, uni yanada mazali qiladi.

Tarkibi:

guruchli don - 150 gramm;
orkinos (konservalangan) - 300 g;
pomidor - 2 dona;
mayonez - 1 osh qoshiq. qoshiq;
salat qalampiri - 1 dona;
limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
xantal - 1 choy qoshiq;
zaytun moyi - 1 choy qoshiq;
tuz, maydalangan oq qalampir.

Tayyorlash usuli:

Tayyorlangan don sovutiladi.
Baliq kavanozdan chiqariladi, chuqur plastinkaga solinadi va bo'laklarga bo'linadi. Agar siz yog 'bilan konserva ishlatsangiz, uni to'kib tashlashingiz shart emas (kiyinish uchun foydali).
Bolgar qalampiri yarim halqalarga, piyoz halqalarga, pomidor 4 qismga bo'linadi.
Sosni tayyorlang: limon sharbati, yog', tuz, qalampir, xantal, tug'ralgan sarimsoq va mayonezni aralashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Idishning tarkibiy qismlari hosil bo'lgan massaga quyiladi va aralashtiriladi. Shundan so'ng, gazak muzlatgichda yarim soat davomida infuz qilinadi.

Kalamar bilan

Tuxum bilan mazali kalamar guruch salatasi bayram menyusini muvaffaqiyatli diversifikatsiya qilishga yordam beradi, lekin uni muntazam tushlik yoki kechki ovqat uchun tayyorlash mumkin. Retseptda muzlatilgan kalamar tana go'shti ishlatiladi va plyonkalar va ichaklarni olib tashlashni bezovta qilmaslik uchun ichaklari oldindan sotib olingan ma'qul.

Tarkibi:

oq guruch - ½ stakan;
kalamar - 400 gramm;
tuxum - 4 dona;
piyoz - 2 bosh;
mayonez, smetana - 2 osh qoshiq. l.;
tuz qalampir.

Tayyorlash usuli:

Muzlatilgan kalamarni qaynoq suvga soling va 3-5 daqiqa davomida pishiring. Keyin plyonkalarni osongina olib tashlash uchun sovuq suv bilan yuvib tashlang.
Kub shaklida kesib oling.
Guruch donini qaynatib oling, yuving va quriting.
Tuxumni katta bo'laklarga, piyozni ingichka yarim halqalarga kesib tashlang.
Smetanani mayonez bilan aralashtiring, tuz, qalampir va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Guruch salatini tuzlang va uni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Treska jigari bilan

Cod jigari juda sog'lom va ko'p miqdorda vitaminlarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, guruchli baliqli baliq salatasi an'anaviy ravishda bayramona taom sifatida ham, kundalik taom sifatida ham muvaffaqiyat qozondi. Aperatif juda qoniqarli, ta'mga yoqimli va tayyorlash oson bo'lib chiqadi. Jarayonni tezlashtirish uchun don va tuxumni oldindan pishirish yaxshidir.

Tarkibi:

qaynatilgan guruch - 1 osh qoshiq;
sabzi - 1 dona;
tuxum - 2 dona;
cod jigari - bitta kavanoz;
qizil piyoz - bosh;
maydanoz barglari;
mayonez - 1 osh qoshiq;
tuz.

Tayyorlash usuli:

Guruchli don qaynatiladi va sovutiladi.
Tuxum va piyoz mayda tug'ralgan, qaynatilgan sabzi kub shaklida kesiladi.
Yog'ning bir qismini to'kib tashlash uchun baliq jigarini qog'oz peçete ustiga qo'ying. Sanchqi bilan yoğuradi.
Komponentlar birlashtirilib, mayonez bilan ziravorlanadi va aralashtiriladi. Ishtahani maydanoz bilan bezatilgan.

Makkajo'xori bilan

Makkajo'xori bilan original iliq guruch salatasi mehmonlarni yoqimli ajablantiradi. Chili qalampiri taomga achchiqlik qo'shadi va avakado, yangi bodring va makkajo'xori ekzotik g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi. Zaytun moyi va limon sharbati aralashmasi kiyinish sifatida ishlatiladi. Siz ishtahani o'tlar bilan bezashingiz va sevimli ziravorlaringiz yoki ziravorlaringiz bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

guruch yormalari - 1 osh qoshiq;
konservalangan makkajo'xori - ½ quti;
avakado va bodring - 1 dona;
limon sharbati - ¼ stakan;
salat qalampiri - 1 dona;
zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.;
yashil piyoz, maydanoz;
chili qalampiri, tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Guruchli don qaynatiladi. Yuvilgan va sovutilgan.
Chuqur idishda sariyog '(1 osh qoshiq qoldiring), limon sharbati va tug'ralgan maydanozni aralashtiring.
Tug'ralgan chili va bolgar qalampiri qolgan o'simlik yog'ida qovuriladi, bir necha daqiqadan so'ng filtrda quritilgan makkajo'xori qo'shiladi.
Issiq sabzavot aralashmasi guruch bilan birlashtiriladi.
Bodring va avakado kvadrat shaklida kesiladi va qolgan mahsulotlarga qo'shiladi.
Salat kiyingan, tuzlangan, aralashtiriladi.

Qisqichbaqalar bilan

Agar siz dengiz mahsulotlari bilan tez va mazali sovuq taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda guruchli qisqichbaqalar salatasi ajoyib tanlov bo'ladi. Snack o'zining engilligi, to'yinganligi va nozik ta'mi tufayli mashhur bo'ldi. Unga yangi pomidor va konservalangan makkajo'xori qo'shilishi tavsiya etiladi; Agar siz sho'r suvda konservalangan qisqichbaqalardan foydalansangiz, oq loviya qo'shib ko'ring.

Tarkibi:

qisqichbaqalar - 400 g;
dumaloq guruch yormalari - ½ stakan;
konservalangan makkajo'xori - mumkin;
pomidor - 3 dona;
yangi arpabodiyon - 1 dona;
mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
limon sharbati, tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Don qaynatiladi.
Qisqichbaqalarni qaynoq suvga soling, 5 daqiqa davomida pishiring va filtrda to'kib tashlang.
Suyuqlik makkajo'xoridan drenajlanadi.
Piyoz va pomidor mayda kubiklarga bo'linadi, arpabodiyon pichoq bilan mayda tug'ralgan.
Mayonez qalampir, tuz, limon sharbati bilan birlashtiriladi. Mahsulotlar bir piyola ichiga joylashtiriladi, ziravorlanadi va yaxshilab aralashtiriladi.

Chiken bilan

Yana bir noodatiy retsept - tovuqli guruch salatasi, unga koreys sabzi (afzal uy qurilishi) va qo'ziqorin (qovurilgan yoki tuzlangan) qo'shiladi. Tez pishiriladigan va juda mazali bo'lib chiqadigan baharatlı, aromatik taom. Klassik versiyada füme tovuq ishlatiladi, lekin agar so'ralsa, uni qaynatilgan yoki pishirilgan fileto bilan almashtirish mumkin.

Tarkibi:

yarim stakan don;
dudlangan tovuq - 300 g;
Koreys sabzi - 200 g;
marinadlangan champignons - 150 gramm;
mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuz qalampir.

Tayyorlash usuli:

Dudlangan fileto katta bo'laklarga bo'linadi.
Go'sht qaynatilgan, sovutilgan guruch bilan aralashtiriladi.
Champignons qo'shing, tilimga kesib oling va baharatlı sabzi.
Idishning tarkibiy qismlari mayonez bilan ziravorlanadi va tuzlanadi.
Har bir narsa aralashtiriladi va sovutiladi.

Tajribali oshpazlarning fikriga ko'ra, gazaklarni tayyorlashda quyidagi don turlariga ustunlik berish yaxshidir:

Arborio. Italiyada yetishtiriladigan o'rta donli nav. Salatlarni emdirish jarayonida u qolgan komponentlarning ta'mi va hidini o'zlashtiradi.

1 litr suv uchun bodring uchun sho'r suv

Oldingi maqola: Champignonlarni marinadlash qoidalari Keyingi maqola: Borsch va karam sho'rva o'rtasidagi farq nima: tayyorlash xususiyatlari, tarkibi va sharhlar borscht kimning taomidir?