Сніговик з яєць та моркви. Сніговик з яєць

Сніговик – один із улюблених героїв зими та кулінарних «сюжетів», коли йдеться про святкове оформлення закусок та салатів. А все тому, що оформити ту чи іншу святкову страву у вигляді цього чудового створення дуже просто.

Вже не перший рік кулінари до новорічного застілля готують салати та закуски у вигляді сніговиків: великих, маленьких, у різних капелюхах (з огірка, моркви, темного хліба тощо), у несолодких та солодких варіаціях. Ми сьогодні поговоримо про несолодкі варіанти – салати та закуски-сніговики.
Найбільший сніговик був зліплений зі снігу 2008р. в американському місті Ботел, штат Мен. Його висота склала 37м, а вага – 6000 тонн.
Зробити їстівного сніговика можна практично з будь-яких світлих продуктів: яєць, рису, крабових паличок, картопляного пюре, сиру тощо. Чудово те, що, зліпивши сніговика, наприклад, за наступним рецептом, ви можете прикрасити будь-яку страву – з м'ясною нарізкою, салатом, бутербродами і т.д.
Рецепт приготування їстівних сніговиків для прикрашання страв


Потрібно: по 2 яйця та плавлених сирку, часник, сметана/майонез, сіль (також за бажання тертий мускатний горіх, чорний перець), оформлення – зелень, відварена морква, перець-горошок, консервований зелений горошок.
Як приготувати прикрасу-сніговика для страв. На дрібній тертці потерти часник, варені яйця та сирки, заправити майонезом або сметаною, перемішувати до пластичної маси, підсоливши та приправити до смаку. Сформувати сніговиків, ліпивши з маси мокрими руками кульки різного розміру і складаючи їх одна на одну, зробити «руки» із зелені, очі – з горошин чорного перцю, ніс та шапочки з вареної моркви, із зеленого горошку – прикраса для тулуба.
Можна зліпити сніговик з рису для суші або звичайного рису.


Для більшої «пухнастості» фігурки можна обваляти кульки, зліплені з будь-якої маси до смаку (рисової, сирно-часникової), в дрібно тертому сирі.


У формі таких сніговиків можна навіть подавати повноцінні салати – наприклад, салат із кукурудзи з крабовими паличками, рисом та яйцями.


А можна викласти їстівного сніговика у «плоському» варіанті, як у наступному рецепті.
Рецепт новорічного салату з рибною консервою та рисом «Сніговик»

Знадобиться: рис, рибні консерви, мариновані огірки, кисло-солодкі яблука, відварена морква або буряк, сир сулугуні, соус – майонез, сметана, соєвий соус, гостра гірчиця.
Як приготувати рибний салат «Сніговик». Рибу розім'яти виделкою, зливши рідину, на тертці потерти огірки, злити з них рідину, так само потерти яблука, моркву або буряк, сир. Змішати інгредієнти для соусу. Викладати салат шарами на плоску страву у формі сніговика, кожен промазуючи соусом: відварений рис, риба, огірки, яблука, морква або буряк, сир, обмастити останній шар соусом. Оформити сніговика так: з болгарського перцю та зеленої цибулі зробити шарф, капелюшок – з дрібно порізаних маслин, пензлики на шарфі – з гранатових зерен, очі та гудзики – з маслин, рот – з солодкого перцю, ніс – з моркви, мітлу з кропу.
Рецепт новорічного салату «Мордочка Сніговика» з куркою та грибами.


Знадобиться: 450г відвареного філе курячого, 3 бульби вареної картоплі, 250г грибів маринованих, 3-4 яйця варених, майонез, морква та маслини для оформлення.
Як приготувати салат із курки з грибами сніговик. Дрібним кубиком порізати курку, те ж зробити з відвареною картоплею, у яєць відокремити білки від жовтків, на дрібній тертці потерти білки, жовтки використовувати для інших страв. Викладати салат шарами, кожен промазуючи майонезом: гриби, курка, картопля, білки. Зробити рот, ніс та щоки з відвареної моркви, вії та очі – з маслин, дати салату перед подачею просочитися.
Далі ще кілька ідей оформлення новорічних салатів у вигляді сніговиків.

Друзі, напередодні свят хочеться познайомити вас із ще однією чудовою ідеєю прикраси столу, щоб вона радувала і дітей, і дорослих. Адже закуска повинна відповідати атмосфері: бути зимовою, веселою, новорічною та сніговиком, якого ми зробимо з яєць саме те, що потрібно!

Читайте наш покроковий майстер-клас, вивчайте фото, і ви легко зможете зробити таку кумедну смакоту своїми руками!

Нам знадобляться

І має бути вдвічі більше, ніж запланована кількість фігурок. Менше десятка брати не має сенсу, тому що на святковому столі, що ломиться від страв, щоб бути помітними має бути хоча б 5 сніговиків.

• Шпажки

Повинні бути саме довгі палички, а не коротенькі зубочистки, інакше яйця не втримаються одне на одному, і наша закуска розпадеться.

• Морква

За бажанням її можна відварити, щоб вона легше надягалася або залишити сирою. В останньому випадку вона виглядатиме естетичніше, але шпажка має бути дійсно гострою.

• Петрушка

Вибираємо найміцніші короткі гілочки, тому що стеблинкою нам знадобиться проткнути варений білок, а на кінцях у них повинні бути симпатичні " волоті " листочків.

• Чорний перець горошком

Якщо виконувати сніговика не лише з очками, а й трьома ґудзиками, нам знадобиться не менше 50 штук – на кожного по 5.

Підготовчі роботи

Тепер, коли ми підготували всі інгредієнти, розпочинаємо виготовлення: це дуже швидко!

1. Яйця варимо хоча б 15 хвилин після закипання, щоб вони вийшли міцними. Потім остудити їх або у воді, або винісши на холод. Тримаємо до повного остигання. Це важливо, щоб шкаралупа легше зчищалася та не чіплялася за білок. Погодьтеся, пошкоджений він виглядатиме не дуже гарно.
2. Моркву чистимо і нарізаємо кружальцями. Повинно вийде 10 штук: 5 побільше та 5 поменше. Вони повинні поєднуватися між собою за розміром: першим поряд йдуть великі, другим дрібнішими.
3. Вирізаємо тонкі носики за кількістю сніговиків. З обох кінців вони повинні бути гострими, щоб виглядали природнішими і легше утоплювалися в білок.
4. Вибираємо 10 гілок петрушки і насипаємо в блюдце горошини перцю.

Покрокове виконання

Підготовку завершено, починаємо творити нашу новорічну закуску!

1. Беремо 2 яйця і відрізаємо у кожного з обох країв по 4-5 мм, щоб зробити рівні краї. У яйця, яке стане низом, зрізаємо білка трохи більше, щоб зробити сніговикастійкішим.

2. Надягаємо яйця на шпажку одне на інше. Зверху має залишитися запас, який стане нам у нагоді для капелюшка.

3. Беремо підготовлені кружки моркви та закріплюємо їх по черзі так, щоб знизу було коло більшого діаметру.

4. Горошини перцю утоплюємо на місця очей сніговика та трьох чорних ґудзиків.

5. Робимо носик. Гілочками петрушки імітуємо руки-палички.

Збираємо з яєць аналогічно інших новорічних сніговиків і розставляємо їх на плоскій тарілці.

Наша оригінальна закуска для святкового столу готова! Як бачите, нічого складного!

Заздрість – дуже погане почуття? Мені воно заважає нормально спілкуватися із друзями.

Шалено заздрю ​​тим, у кого є допомога з дитиною, бабусі під боком, у кого чоловіки приходять о 7-й вечора і займаються дитиною. Прям жах як заздрю. У голові крутиться – ну а мені за що все це, чоловік працює до ночі чи не без вихідних, змінити роботу неможливо.

Бабуся є, одна сидить раз на місяць, інша взагалі не хоче, не змусить. Все сама, з дитиною 24/7, причому вирішую всі домашні проблеми, оскільки чоловікові ніколи. А подруги скаржаться, мовляв, мама лише 3 рази на тиждень приходить. Усього по 15 тисяч на місяць допомагають (нам ніхто грошей не дає, усі самі).

Просто хочеться плакати. І якщо чесно – не спілкуватися з ними. Тому що емоції від цього всього відчуваю найнеприємніші. У кого так було? Як перестати заздрити тому, що я не можу змінити у своєму житті?

Коза Агата

Привіт. перед Новим роком створювала темку-пропозицію: відправити енну річ у подорож від форумчанки до форумчанки (ну чи форумчанину). начебто багато хто був не проти. тепер давайте уточнимо деталі
енну річ пропоную ось, символ рік власноручного творіння (ще може її підроблю, хвіст погладжу)

тепер що хотіла спитати
1. як нам позначати її шлях? наклейки чи дорожній блокнот із нею посилати? ну де позначені місця перебування? завести дорожній лист? в кишеню їй записки пхати (але вона не така велика). у кого які думки, давайте вирішимо
2. Ім'я? треба ж їй ім'я. я думаю може зі словом форум співзвучно – Фіма, Хома? Фросе? чи взагалі з іншої області? хто що думає?
3. та й власне давайте вибирати, куди вона вирушить зараз. повторю, хотілося б недалеко, щоб пересилання були короткими (і не такими дорогими), тоді більше місць відвідає наш символ за рік.
територіально хто не проти взяти участь - відгукуйтесь: Алтайський край, Новосибірська, Кемеровська області, Східний Казахстан, республіка Алтай.
умови в коментарі нагадаю

Ірина Ірина

Здрастуйте, підкажіть будь ласка, склалася така ситуація:
Дитині наступного року до школи. У школі кілька видів класів. Та будівля, де класи загальноосвітні без поглиблення вивчення предметів, знаходиться далі і через дорогу, а у дворі будівля з класами з поглибленим вивченням математики чи англійської. Все це тасується до 4 класу школи. Але вже зараз просять вказати побажання щодо вибору виду класу. Так як підходить тільки будівля де поглиблене вивчення, прямо таки не знаю, в якій його записати. Англійська дитина займається з 3х років і робить не погані успіхи, але з іншого боку якщо він займається з репетитором може їсти сенс віддати в математичні класи і там його підтягнуть? Склад розуму як такий у сина я визначити не можу. Вчителька поч школи говорить що з загальних предметів він йде рівно. Підкажіть може бути їсти якісь тести для цього або в когось була така ситуація.

олена погодина

Опишу коротко (постараюся):
Ми сім'я 3 людини, я, чоловік. дитина 10 років і чекаємо ще крихту. Вирішили розширити житло. Купити двійку. У тому районі. де ми зараз живемо, ціни на житло зросли у зв'язку з будівництвом метро, ​​Двушку не купити за ті гроші, на які ми розраховуємо, чи взагалі вбиту і грошей на ремонт не буде. У районі, де живе моя мама - те саме, тільки житловий фонд ще старший і вибирати доводиться в основному з п'ятиповерхівок. Там немає (або дуже далеко від метро) квартир потрібного нам метражу (від 50 кв.м) і головне ціна питання – треба до 9500000.
Ми вибрали район Мар'їно, підібрали квартиру, незабаром угода.
Так ось дзвонить моя мама вчора і давай кричати на мене. Що ми ідіоти, нас ще самих треба виховувати, що так ніхто не робить, що купувати житло треба поряд з кимось із родичів (чи моїх, чи чоловіка) – щоб допомога була. А я одна з двома дітьми закопаюся, вона не приїжджатиме, їй їхати далеко, мій тато теж не зможе, він старіє і важко їхати (хоча є машина) - це її слова.
Хоча я не розраховую на їхню допомогу, я їй про це і сказала, але вона не чує т.к. походу взагалі не сприймає мої слова, вважаючи їх відразу чи дурними чи невірними.
Моя свекруха допомагати явно буде рідко, вона працює щодня і ще є свої справи. Я також не розраховую.
З першою дитиною рожеві окуляри з мене зняли дуже швидко - моя мама не приїжджала (хоча, коли я вагітна ходила - обіцяла багато) - їй далеко, але брала дитину до себе, коли я вийшла на роботу, щоб лікарняні не брати часто, але виносила мені кожен раз мозок, що він (дитина) то не вміє, це не так робить, коротше, її допомога мені потім виходила боком, щоразу до сліз мене доводила. Зараз, коли дитина хворіє, приїжджає мій тато. Сидить із ним. Свекруха працювала та працює, бере дитину, коли їй зручно. Це все до чого я - щоб не думали, що я люблю зіпхнути дитину на бабусь і насолоджуватися життям. І надалі не розраховую на них. Але моя маман вирішила, що мені точно буде потрібна допомога, я точно не впораюся. Ось пряму установку ніби ставить таку. Намагаюся не нервувати.
Так ось питання - я реально не права, що так далеко їду від них від усіх. Реально треба купити житло гірше за якістю, але ближче?

Анонім

Я розлучена, виховую двох дітей, чоловік платить по 5000 аліментів на кожного. Ледве вистачає на життя. Зарплата в мене така собі. Чи не бібліотекар, але майже. Сил здобувати ще освіту немає, і часу теж немає, робота і діти, і все.
І моя подруга. У неї блискуча московська освіта, але пропрацювала вона недовго (у великому банку не на останній позиції), потім зустріла свого чоловіка, він дуже забезпечена людина. Народили дівчинку зі слабким здоров'ям, тож подруга на роботу повертатися не планує.
У неї тепер є все, чому я мріяла. Котедж з каміном. Особиста машина. Якщо не може їхати сама, завжди може попросити чоловіка шофера підвезти. Подорожі світом тричі на рік. Будь-які стильні шмотки. Косметолог, стиліст, особистий масажист.

І я така по пробках після роботи повертаюся з авоськами. А вона мені дзвонить: Мась, поговори зі мною, мені сумно! У мене п'ята шубка не міститься в гардеробі (умовно). Мене це бісить, бісить, бісить!
Найбільше заздрю ​​її чоловікові. Спокійний, дуже відповідальний, на дружину та доньку дивиться з обожненням. Квіти, подарунки. Цілує в плече, просто проходячи повз. Пропонує найняти хатню робітницю, щоб їй було легше. Легше!! Вона взагалі не працює, які труднощі?
І ось учора я бачила її чоловіка з іншою жінкою. Вони сиділи за столиком, трималися за руки, дивилися один одному в очі. Точно не ділова колега, то на колег не дивляться. Мене побачив, руки спішно прибрав, я вдала що його не помітила, пройшла повз. Тепер борюся із бажанням зателефонувати попередити подругу. А про себе думаю: напевно, я даремно заздрила весь цей час, до хорошого швидко звикаєш. А що вона робитиме, якщо все це втратить.