Як приготувати трубочки з лаваша. Трубочки з лаваша з картопляною начинкою Хрусткі трубочки з лаваша

Пропоную ще один із нескінченної кількості варіантів використання тонкого лаваша. Гаряча закуска - трубочки з лаваша з начинкою з сиру та сиру, обсмажені на сковороді в олії - затребуваний рецепт, якщо необхідно приготувати гарячу закуску за цейтноту часу. Смажені хрусткі трубочки з сирно-сирною начинкою - дивовижно смачна і проста страва, схожа на улюблені в моїй родині трубочки. Не варто, звичайно, готувати обсмажені в маслі трубочки часто, це зовсім не корисна і дуже калорійна їжа, але іноді цей рецепт рятує. Тим, хто вважає калорії, можна запекти конвертики з лаваша з такою начинкою в духовці або . Усі рецепти з використанням тонкого вірменського лаваша - .

Склад:

Лаваш вірменський (тонкий) - 1 лист
Сир (бажано добре плавиться) - 100 грам
Сир - 100-150 грам
Яйця - 1 штука
Зелень свіжа – невеликий пучок, спеції – за бажанням
Рослинна олія без запаху - 2-3 столові ложки

Як приготувати швидку смачну гарячу закуску, смажені трубочки з тонкого лавашу з сирною начинкою

Для начинки з'єднати сир, сир, натертий на середній тертці (у мене сулугуні) та яйце.

Поєднати сир, сир, яйце

Якщо сир прісний, посолити, перемішати. Додати свіжу зелень (дуже хороші в цьому рецепті кінза та базилік, а у мене сьогодні кінза та кріп).

Додати невеликий пучок зелені

Начинка з сиру та сиру для Смажених трубочок з лаваша готова. Розрізати ножицями лист лаваша на 8 приблизно однакових частин – спочатку навпіл, потім кожну половинку на 4 частини.

Розрізати лист лаваша

Розігріти в сковороді олію. На кожну частину лаваша викласти повну столову ложку сирно-сирної начинки.

Викласти начинку на шматочок лаваша

Згорнути трубочки, загинаючи краї, як на фото.

Згорнути трубочки

Загорнути таким чином всю начинку в трубочки з лаваша. Загортати швидко, щоб лаваш не промок і не порвався.

Використовувати всю начинку та весь лаваш

Обсмажити трубочки з начинкою із сиру, сиру та зелені на олії з обох боків до золотистого кольору.

Обсмажити з обох боків

Викласти смажені трубочки з лаваша з начинкою із сулугуні та сиру на паперову серветку, щоб увібрався зайвий жир.

Викласти на паперову серветку

Швидка, неймовірно смачна гаряча закуска готова. Смажені трубочки з тонкого лаваша з начинкою із сиру та сиру легкі, хрусткі, ароматні, ось фото у розрізі.

Вранці ще прокидаєшся цього року, а завтра вже наступного. За вікном майже новий рік. Гарячі страви вигадані, заготовки на салати готові. Залишилося вигадати варіанти закусок. М'ясна та рибна нарізка, свіжі овочі – це те, що безперечно буде на столі. Хочеться додати ще щось, при цьому не стояти біля плити кілька годин, обсмажуючи окремо овочі та м'ясо. Приготуємо нескладну закуску з сирною начинкою.

Увага:така закуска підійде як на святковий стіл, так і на звичайний сніданок.

Для приготування вам знадобиться:

1 вірменський тонкий лаваш;
350г сиру (твердий);
4 курячі яйця;
1ст. сметани;
1ст. майонезу (за смаком);
зелень: пір'я цибулі (за смаком);
60мл молока;
дрібка солі;
соняшникова олія для смаження.

Рецепт з фото трубочок із сиром та зеленню

Проведемо підготовчі роботи. У невелику каструлю наливаємо холодну воду. Закладаємо 2 яйця. Ставимо на середній вогонь. Варимо 15 хвилин.

Порада:щоб при варінні яйця не лопнули, необхідно опускати яйця в холодну воду або дістати їх заздалегідь з холодильника за годину.

Коли яйця зварилися круто, зливаємо окріп і заливаємо холодною водою. Залишаємо остигати. Потім очищаємо. Натираємо на великій тертці.

Сир натираємо на дрібній тертці.

Зелень промиваємо. Дрібно шаткуємо.

Готуємо начинку. З'єднуємо в глибокій тарілці яйця, сир, зелену цибулю, сметану та майонез. Перемішуємо.

Порада:ви можете замінити яйця та приготувати закуску з сиром.

Готуємо кляр. У глибоку ємність розбиваємо 2 яйця. Перевіряємо їхню свіжість. Додаємо молоко та сіль. Збиваємо.

Лаваш нарізаємо на квадратики чи прямокутники. Тонко промазуємо начинкою. Згортаємо трубочкою.

На сковороду наливаємо олію. Ставимо на великий вогонь. Коли поверхня нагрівається, зменшуємо газ.

Трубочки з лаваша з картопляною начинкою- гаряча закуска, яку можна запропонувати своїм рідним на сніданок чи вечерю. Думаю, що і ваші гості гідно оцінять цю страву. Трубочки виходять дуже смачними, хрусткими, а всередині ніжне пюре з картоплі з сиром. Подати закуску можна з будь-яким соусом, кетчупом, який вам подобається, обов'язково у гарячому вигляді! Спробуйте! З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 8 трубочок.

складові

Для приготування трубочок з лаваша з картопляною начинкою знадобиться:

картопля велика - 4 шт.;

сир твердий – 60 г;

часник – 3-4 зубчики;

лаваш тонкий - 2-3 листи;

зелень кропу подрібнена – 1 ст. л.;

сіль, чорний мелений перець – за смаком;

олія вершкове - 2 ст. л.;

мак сухий для посипання.

Етапи приготування

Картоплю очистити і нарізати шматочками в каструлю, залити водою, посолити і відварити до готовності (протягом 25-30 хвилин).

Коли картопля звариться, воду злити, картоплю потовкти.

Додати до картоплі натертий на великій тертці сир, подрібнений кріп, чорний перець мелений за смаком.

Сюди ж додати і пропущений через прес часник, добре перемішати, дати охолонути і картопляна начинка для трубочок з лаваша готова.

Лаваш порізати на прямокутники розміром 18х15 см.

На край лаваша по всій довжині викласти картопляну начинку (як на фото).

Подати найсмачніші трубочки з лаваша, приготовані з картопляною начинкою, гарячими з улюбленим соусом.

Смачного!