Як приготувати листкове тісто в домашніх умовах для торта наполеон та іншої випічки. Як приготувати листкове тісто для торта?

Торти подобаються багатьом людям. Існує велика різноманітність подібних десертів. Дуже популярним є "Наполеон". Це дуже листковий із заварним кремом. Як його правильно готувати? Нині докладно розповімо. Спочатку хотілося б відзначити, що солодкий пиріг готується з коржів, які промазуються смачним кремом.

Для приготування десерту потрібно:

• 300 г сметани, борошна (для тіста);
• три яйця (для тесту);
• дві ст. ложки борошна (для крему);
• три жовтки (для крему)
• півлітра молока;
• склянка цукру (для крему);
• 50 грам олії (для крему);
• горіхи (вони знадобляться для прикраси "Наполеона");
• ванілін (за смаком).

Процес створення торта в домашніх умовах

Торт вафельний. Рецепт зі згущеним молоком

Солодкий пиріг знайомий багатьом з дитинства. Ще наші бабусі та мами готували такий десерт у домашніх умовах. Як самостійно зробити вафельний торт? Рецепт простий у виконанні.

Підготовка продуктів займе трохи більше п'ятнадцяти хвилин, а процес створення - близько десяти. Отже, для приготування потрібно:

• одна банка;
• шість готових;
• половина склянки горіхів (волоських або лісових);
• двісті грам вершкового масла|мастила|.

Для приготування глазурі знадобиться дві ст. ложки вершкового масла|мастила|, цукру, сметани і какао.

Приготування вафельного десерту

Смачний торт

Листкове тісто, згущене молоко - ось основні складові десерту, який можна приготувати на свято. Торт до смаку виходить неймовірним. Готується він неважко. Спочатку, звичайно, робиться тісто. Після чого вже готується смачний, солодкий торт зі згущеного молока та олії.

Для створення цього ніжного десерту потрібно:

• чотири яйця;
• 400 грам маргарину;
• дві ст. л. оцту;
• 0,75 склянки води;
• 450 грам вершкового масла;
• одна банка згущеного молока;
• чотири склянки борошна.

Процес приготування десерту в домашніх умовах

для дітей та дорослих

Зараз розглянемо ще один рецепт листкового торта. Такий десерт відрізнятиметься від тих, що ми розглядали вище. Це буде справжній шоколадний торт.

Для приготування потрібно:

• 20 грам какао;
• 180 г вершкового масла (компонент для першої суміші);
• 3+1 яйця;
• 150 + 60 грам цукру;
• ч. л. порошку для випікання, ванілі;
• 120 грам борошна;
• 250 г тертого сиру (компонент для другої суміші);
• 60 г цукру;
• півчашки згущеного молока.

Приготування десерту з какао

1. Спочатку просійте через сито борошно, змішайте з|із| порошком для випічки, какао. Далі поставте убік.
2. Після цього зробіть з цукру та олії крем.
3. Потім розбийте три яйця, змішайте із борошняною сумішшю.
4. Візьміть іншу ємність, в ній збийте тертий сир, цукор (60 г), яйце, ваніль.
5. Після цього підготуйте форму для випічки.
6. Влийте половину першої суміші. Далі вилийте яєчно-сирну суміш. Після поверх викладіть залишки першої суміші. Випікайте у розігрітій духовці протягом шістдесяти хвилин|мінути|.

Невеликий висновок

Тепер ви знаєте рецепт листкового торта. Причому не одного, а одразу кількох. Сподіваємося, що інформація, подана у статті, допомогла вам, і ви змогли самостійно приготувати десерт.

Приготувати торт Наполеон із готового листкового тіста під силу кожній господині. Ця дивовижна смачна випічка родом із дитинства не часто присутня на домашній кухні, хіба що тільки у свята. Вся справа в тесті, яке забирає багато часу та сил, та й не завжди виходить ідеальною структурою. Однак зараз завдання приготування торта полегшили виробники листкового тіста – готового, ідеальної густини, з якого можна приготувати десерт Наполеон із різними кремами та смаком.

Листкове тісто для класичного Наполеона може бути дріжджовим і без вмісту дріжджів. Тут вся справа смаку: з тіста з дріжджами коржі вийдуть пишними, м'якими та ніжними, а зі звичайного – сухі, хрусткі. Смак і текстура здебільшого залежатимуть від обраного крему та часу просочення.

Підготовка тесту

Для приготування торта слід тісто вагою 1 кг (1 велике або 2 маленькі упаковки). Тісто спочатку продається в замороженому вигляді, тому спочатку його потрібно розморозити, вийнявши з упаковки і залишивши так на 15-20 хвилин.

Поки магазинне тісто готується, слід включити духовку для розігріву, вибравши температуру 20 градусів (залежно від духовки, температура може відрізнятися у більшу або меншу сторону на кілька градусів). Після цього слід вийняти з холодильника масло, щоб воно злегка підтало при кімнатній температурі - воно потрібно для крему.

Тісто, що підтало, необхідно розрізати на кілька рівних прямокутних частин і зволожити за допомогою холодної води.

Щоб воно під час запікання не покрилося пухирцями, рекомендується його в процесі обробки проколоти зубочисткою по всій поверхні.

Кожен пласт слід запекти в духовці, встановлюючи час 12-18 хвилин (залежно від потужності побутового пристрою). Готові коржі повинні мати поверхню, що підрум'янилася, і характерний аромат. Якщо використовувалося дріжджове тісто, корж в результаті випікання стане більш пишним і більшим за обсягом.

Готові коржі можна розрізати ще кілька частин, щоб вийшло більше шарів. Поки вони остигають, час приготувати смачний та повітряний класичний крем.

Крем для торта своїми руками

Готується крем для десерту:

• молока – 500 мл;
• яєць – 2 шт.;
• муки - 1,5 ст.л.;
• вершкового масла - 20 г;
• цукрового піску – 150 г;
• вершків із великим відсотком жирності – 150 мл;
• ванільного цукру – 0,5 упаковки.

У відповідну ємність слід вилити молоко, підігріти і висипати потрібну кількість цукру. На повільному вогні слід варити молоко, поки|доки| цукор повністю не розчиниться. Окремо в глибокій мисці слід змішати цукор з борошном і туди влити 0,5 ст. гарячого (не окропу) молока з цукром, після чого вилити в суміш у масу, що готується на вогні.

Варимо до повного загусання, постійно заважаючи, щоб суміш була однорідною та без грудочок. Готова маса забирається з плити і до неї вводиться вершкове масло.

Для швидкого остигання готового крему його можна поставити у холодну воду.

Коли він повністю охолоне, слід з'єднати його з попередньо збитими вершками.

Змащуємо кремом, що вийшов, по черзі всі коржі, крім останнього - він використовується в якості посипання. Не забуваємо промазувати боки. Готовий торт відправляється для просочення у холодне місце (бажано на 24 години).

Із заварним кремом

Інгредієнти для заварного крему беруться практично ті ж, що й для класичного, тільки за винятком деяких продуктів.

Готується десерт із:

• ваніліну – 1 ч.л.;
• коров'ячого молока – 800 мл;
• цукру – 200 г;
• яєць – 3 шт.;
• гарного вершкового масла – 30 г;
• готового тесту;
• просіяного борошна - 60 г.

Підготовлене тісто слід порізати на рівні частини і розкачати качалкою до отримання тонких коржів. Їх слід запекти на деку, в розігрітій до 185 градусів духовці. Поки випікаються коржі, в емальованій ємності на плиті слід нагріти молоко з цукром і ввести в нього яєчно-борошняну суміш. Варити постійно помішуючи доти, поки на поверхні густої маси не почнуть з'являтися бульбашки. Після зняти з вогню, додати рекомендовану частину олії та ваніліну, збити. Заварний крем слід наносити на коржі остиглим.

На велику плоску тарілку слід викласти перший корж і ретельно змастити кремом. Те саме зробити з іншими заготовками. Останній корж перетворити на крихту і задекорувати всю поверхню торта, у тому числі боки.

З вершковим кремом

Для приготування крему знадобляться такі продукти:

• жирні вершки – 200 мл;
• згущене молоко – 350 мл;
• Упаковка вершкового масла.

Приготування готового тіста таке саме, як і в класичному варіанті. Підготовлене тісто слід розрізати на 8 рівних частин, після чого за допомогою круглої форми перетворити пласти з квадратних на круглі. Частину обрізків, що залишилися, можна використовувати для приготування ще одного коржа, а частина відкладається вбік (запікається і використовується для крихти). Випікається тісто при температурі 200 градусів до готовності.

Згущене молоко і розм'якшене масло потрібно збити за допомогою міксера, до отримання однорідної консистенції. Вершки збиваються до стану щільної піни, після чого змішуються зі згущеним молоком і маслом. Коржі перемазуються вершковим кремом, посипаються крихтою і вирушають для просочування на 10 годин.

З|із| масляно-зметанним кремом

Квадратні пласти листкового тіста випікаються в духовці, на змащеній деко.

Щоб приготувати крем, слід взяти:

• масло вершкове – 200 г;
• сметану жирну – 1 ст.;
• згущене молоко – 1 банку;
• цукровий пісок – 180 г

Торт за цим рецептом краще випікати із готового тіста, порізаного на рівні квадрати. Випекти його потрібно за температури 195 градусів, протягом 15 хвилин кожен відріз. Щоб коржі виявилися рівними, перед випіканням їх слід проколоти вилкою або зубочисткою.

Поки десерт готується, візьмемося приготуванням ніжного крему. Для цього сметана із цукром збиваються в однорідну масу. Окремо готується суміш зі згущеного молока та олії. Усі компоненти з'єднуються і вирушають на холод.

Коржі, що остигли, перемазуються кремом і відставляються для просочування. Чим довше торт простоїть, тим сильніше він просочиться кремом і стане соковитішим, ніжнішим. Зверху можна прикрасити шоколадною крихтою або кокосовою стружкою.

Ледачий Наполеон з полуницею

Швидкий у приготуванні, лінивий Наполеон із готового листкового тіста стане справжньою знахідкою, якщо раптом потрібно швидко збагнути десерт до чаю чи чогось міцнішого. Щоб його приготувати, слід запастися листковим тестом – 500 г і полуницею у такій кількості.

Для приготування крему використовується:

• цукрова пудра – 5 ст. з гіркою;
• домашні вершки – 400-500 мл.

Попередньо розморожені та порізані на квадрати пласти тіста по черзі запікаються у духовці, розігрітій до 190 градусів. Викладати тісто краще на пергамент, якщо такого немає, дно листа слід змастити олією і посипати панірувальними сухарями.

Окремо в ємності слід збити 2 ст. вершків, потроху додаючи цукрову пудру.

Всю одразу пудру додавати заборонено, інакше вершки неможливо буде збити у густу піну.

Полуниця окремо миється, очищається від листя та ніжок, після чого нарізається красивими пластинками.

Готовий корж, що остигнув, викладається на блюдо, перемазується кремом і покривається полуницею. Те саме робиться з іншими коржами. Верхівка оформляється кремом та крихтою з останнього коржа.

З маскарпоне та вишнею

Найсмачніший оригінальний крем для класичного Наполеона готується з:

• пудри цукрової – 200 г;
• цукрового піску – 160 г;
• справжнього сиру маскарпоне – 450 г;
• сметани – 400 мл;
• вишня - 250 г.

Якщо маленький торт, крем готується в меншій кількості. Листкове тісто, попередньо розділене на коржі, випікається в духовці при температурі 200 градусів. Паралельно з випіканням готується крем. Для цього за допомогою блендера слід подрібнити стиглу вишню, попередньо вимиту та очищену від кісточок.

Окремо з'єднуються сир, сметана та цукрова пудра. Міксер все це збивається до густої кремоподібної консистенції. Нижній корж і наступні перемазуються кремом і шаром вишні. Верхівка та боки торта обмазуються кремом і декоруються рум'яною крихтою.

З сирним кремом

Ніжний легкий крем готується з:

• кокосової стружки - 120 г;
• молока – 1100 мл;
• ванільного цукру – 1,5 пакетика;
• яєць – 3-4 шт.;
• солі;
• білого шоколаду – 550 г;
• борошна – 100 г;
• сиру Маскарпоне - 450 г.

Поки коржі з магазинного тіста дбають, у спеціальній ємності на плиті слід нагріти молоко. В окремій мисці збиваються яйця, трохи посипані сіллю (буквально на кінчику ножа). Після цього в яєчну суміш вводиться борошно і все збивається до однорідної консистенції. Сюди вливається 1 ст. нагрітого молока, все перемішується і з'єднується з основною частиною коров'ячого продукту, що готується на плиті.

Коли рідина почне закипати, потрібно забрати її з вогню і додати ванільний цукор з шоколадом. Все ретельно перемішати і з'єднати із сиром, ретельно все збивши до однорідності. Усі коржі, починаючи з нижнього, перемазують кремом. Зверху декоруються крихтою та кокосовою стружкою (можна вибрати кольорову, створивши на поверхні випічки цікавий візерунок).

Із заварним кремом на манці

Смачним та поживним виходить крем для торта з додаванням манної крупи.

Щоб його приготувати, слід запастися:

• цукром – 0,5 ст.;
• молоком – 2 ст.;
• згущеним молоком – 250 мл;
• манною крупою – 80 г;
• маслом вершковим – 160 г;
• лимоном.

Поки круглі коржі з листкового тіста випікаються, займемося приготуванням крему. Для цього в сотейнику нагрівається молоко і всипається манна крупа (тонким струменем, щоб не було грудок). Постійно помішуючи суміш вариться протягом 4 хвилин, після чого вона знімається з вогню і з'єднується з лимонним соком і цедрою.

Натираючи цедру, потрібно стежити, щоб не потрапила біла частина шкірки, що дає неприємну гіркоту.

Окремо збивається цукор з маслом і поступово додається згущеним молоком з манною сумішшю. Готовим кремом перемазуються коржі і формується торт.

Зі згущеним молоком

Рецептів крему зі згущеним молоком для торта Наполеон не мало. Всі вони відрізняються способом приготування та наявністю додаткових компонентів.

Для приготування простого крему зі згущеним молоком знадобляться:

• масло вершкове – 200 г;
• згущення хорошої якості – 1 банка;
• упаковка ванільного цукру;
• жменя очищених горіхів (приблизно 200 г).

За допомогою міксера слід збити масло, поступово додаючи в нього згущене молоко. Після цього суміш потрібно поставити на повільний вогонь і варити, постійно помішуючи. У готову і злегка остиглу суміш додати подрібнені в ступі горіхи та ваніль. Після повного остигання крем використовується для перемазування коржів.

З кремом із збитих вершків

Щоб приготувати повітряний вершковий крем, знадобляться:

• молоко – 600 мл;
• цукор – 220 г;
• жирні вершки – 1 ст.;
• курячі яйця – 2 шт.;
• крохмаль – 30 г;
• ванільний цукор – 12 г.

У невеликій каструлі слід довести до кипіння (не кип'ятити) молоко, після чого ввести в нього заздалегідь змішані цукор, крохмаль, яйця та невелику кількість молока, взяту з ємності. Готувати крем слід до того моменту, поки він не стане густим, після чого зняти та поставити охолоджуватися.

Коли коржі з тіста будуть готові, слід збити вершки, з'єднати з кремом і перемазати торт. Випічка буде готова до вживання через 3-4 години.

Спершу хочу пояснити, чому "Торт-пиріг". По-перше, робиться на сковороді, дуже швидкий, "ледачий" варіант, тому я його віднесла все-таки до пирігів. Ну, а на вигляд і ніжного, в міру солодкого смаку, все-таки, торт. Все те ж, заварне тісто і ще один варіант приготування з нього швидкої та смачної страви! Чому "Фенечка"? Позавчора отримала листа від Ірочки, кухарка fene4 ka. Вона запитала, чи я робила з цього тесту (яке всім рекомендую) тортики. От і пішла я на кухню - руки свербіли спробувати відразу ж і не гаяти часу. Небагато подумала, ускладнювати нічого не стала. Заварне тісто + заварний крем із доступних продуктів. Ось тому я і назвала цей, нехай простенький, але дуже ніжний і смачний тортик "Фенечка". Це Ірішкіна ідея, дякую їй! Думаю, мене цей тортик тепер виручить неодноразово! А може, і стане в нагоді кухарям, які не люблять возитися з випічкою або просто не мають духовки. Не претендую на оригінальність. Дивувати когось мети немає. Рецепт дуже простий.

Торт із листкового тіста

Смачний та легкий домашній торт.

Хлопці, якщо вам зовсім ніколи, а хочеться спекти смачний тортик нашвидкуруч, то цей рецепт – для вас!

Торт із листкового тіста з чорносливом та простим масляним кремом – дуже смачний та ошатний. Особливо, якщо його прикрасити цукатами чи мармеладом. А можна і простим варенням чи свіжими ягодами!

Якщо чорносливу немає, його можна замінити горіхами (волоськими, мигдалем чи фундуком) чи цукатами. А можна взагалі обійтися без добавок і приготувати торт лише з листкових коржів (покупного тіста) та крему. І буде у вас свято!

Мені здається, що такий тортик здатний прикрасити і, радуючи смаком, виглядом та простотою приготування.

Що потрібно для торта

на 8 порцій

• Тісто листкове дріжджове (покупне) - 500 г;
• Олія вершкове – 300 г;
• Цукрова пудра – 3 столові ложки;
• Чорнослив – 0,5 склянки;
• Мармелад чи цукати для прикраси – 100 г.

Як зробити

Приготувати коржі з листкового тіста

• Листкове тісто розморозити за інструкцією на упаковці. Потім розкотити так, щоб його площа збільшилася вдвічі.

Ліворуч – тісто в початковому розмірі, праворуч – розкочений пласт.

• Вирізати коржі за допомогою ножа та тарілки. Обрізання тіста з'єднати і теж розкотити. Або, можна робити квадратні коржі, тоді обрізків не буде.

Обводимо ножем тарілку за контуром – так виходить корж для торта. Обрізки можна розкачати в 5 корж.

• Деко застелити папером для випічки (пергаментом) і викласти на неї коржі. Пекти в нагрітій духовці при температурі 200 градусів С. Коржі дбають дуже швидко. Як тільки трохи зарум'яняться - виймайте з духовки.

У мене діаметр торта був близько 20-22 см і на деку одночасно містилося по 2 коржі.

• Готові коржі не можна залишати без нагляду – треба накрити їх рушником або серветкою, щоби не пересохли.

Підготувати чорнослив для начинки торта

• Чорнослив промити у теплій воді. Обсушити, нарізати невеликими шматочками. Якщо чорнослив сухуватий – заздалегідь замочити його у теплій воді.

Приготувати олійний крем із цукровою пудрою

• Розм'якшити вершкове масло - нехай полежить за кімнатної температури і підтає. Дістаньте його із холодильника заздалегідь.
• Збити масло|мастило| з|із| цукровою пудрою в крем. Готовність крему визначається його однорідної структурі, готовий збитий масляний крем лягає красивими хвилями.

Я навіть трохи підігрівала масло на водяній бані, з'єднувала з цукровою пудрою і потім збивала. Але можна просто збити крем традиційним способом, без підігріву олії.

Зібрати торт із листкових коржів та масляного крему з чорносливом

• Коржі по черзі промазувати кремом і укладати один на одного. На один із коржів (у серединці) покласти чорнослив.
• Верхній корж, змащений кремом, можна прикрасити кольоровим мармеладом чи цукатами. Я вирізала з мармеладу квіточки та листочки – традиційну великодню символіку. Яка, втім, радуватиме око і будь-яке інше свято.

Домашній тортик із листкового тіста з олійним кремом готовий!

Дати торту настоятися

• Готовий торт накрити так, щоб він не засох і поставити в холодильник на 8-10 годин. За цей час наш близький родич просочиться і стане ще кращим. Тому що матовий і злегка зацукрований мармелад чи цукати зволожаться під кришкою та стануть яскравими та блискучими!

Ось таким стає мармелад на торті після ночі наполягання у прохолодному місці.

Смачний шматочок. Дуже смачний!

Як зробити масляний крем із чорносливом

Деякі дуже люблять не просто прошарок між кремом і коржами з чорносливу, а прямо крем, в якому чорнослив розчиняється в олії.

Для цього можна збивати крем, засипавши в кухонний комбайн шматочки чорносливу. У процесі приготування масляного крему чорнослив розійдеться і крем вийде виключно ніжним, не дуже жирним… легшим, ніж звичайний. Докладніше про це можна почитати у . Це також дуже смачно.

А ще можна додати замість чорносливу банан - як прошарок, або прямо в крем.

Великий та маленький)))

Чим замінити цукрову пудру у кремі

Якщо у вас немає цукрової пудри, можна взяти для крему звичайний цукор. Тільки він довше розчинятиметься. І якщо масло погане (підроблене і погано збивається), то це буде суцільна нервування і розлад.

Цукрова пудра вже порошок, який легко з'єднується з олією та не скрипить на зубах.

Крім того, для масляного крему можна взяти 1 банку згущеного молока (звичайної або вареної) на ту ж норму масла (300 г). І так само збивати все до готовності.

Але для тих, хто не переносить молоко, варіант крему з олії та згущеного молока не підходить. Цукрова пудра у всіх випадках – надійніший і відповідний більшості продукт.

Дуже смачний тортик. І, головне, швидко готується.

Який крем можна приготувати для листкових коржів

Якщо у вас мало олії, але є сметана, для листкових коржів підійде сметанний крем – зі сметани та цукру/цукрової пудри. Візьміть 400 г сметани (жирний - 20-25%) і змішайте з 3-4 столовими ложками цукру. Якщо вам здається, що цукру не вистачає – додайте ще.

Замість цукру можна змішати сметану із солодким чорносмородиновим варенням. І у вас вийде сметанний крем із чорною смородиною. Якщо цукру не вистачає – підсолодіть.

Крем із сметани для листкових корже виходить як соковита просочення. І коржі вже не щільні, відчутні, як у варіанті торта з олійним кремом, а податливо соковиті. М'які. Деякі називають такий варіант торта Наполеон - Мокрий Наполеон))

Це також дуже смачно.

Масляний крем можна поєднувати з сиром – як у . Шоколад додавати не обов'язково, але це смачно.

З'їси мене!

Ну ви розумієте, що торт не обов'язково робити круглим – найпростіша форма торта з листкових коржів – квадратна.

Можна зробити торт і таким!

Навіть шкода виймати шматочок!

Торт Наполеон

Ви легко зможете приготувати торт Наполеон із готового листкового тесту за цим рецептом. Наполеон з листкового тіста виходить швидко і легко, кожен шматочок

1 год 15 хв

380 ккал

4.75/5 (53)

Кухонна техніка та начиння:духовка, міксер, ніж, ложка, вилка, каструля, глибока миска, склянка, віночок.

За традиціями моєї родини на свята завжди дбає Ось і я, напередодні свого дня народження, відкрила для себе цей швидкий, смачний, ніжний торт"Наполеон" з магазинного листкового тесту за рецептом від своєї куми, у якої випічка виходить швидко і легко, кожен шматочок просто тане в роті, а післясмак залишається легким і ніжним.

Мене завжди цікавило питання, чому цей торт називають “Наполеон”. Виявляється, існує багато версій походження назви та легенд про те, в якій країні вигадали цей листковий торт.

Наприклад, В Італії та Франції його називають millefeuille. А ще є версія, що до святкування 100-річчя вигнання Наполеона з Росії було виготовлено новий десерт — листкове тістечко з кремом, випечене у формі трикутника? що асоціювалося зі знаменитим капелюхом Наполеона. В Угорщині є свій Наполеон, шматочки якого подаються нарізаними на квадрати досить великого розміру.

Необхідні продукти

Для крему:

Інгредієнти для коржів:

Як правильно вибрати інгредієнти

Торт “Наполеон” можна приготувати з готового замороженого листкового бездрожжевого тіста, а також з готового листкового дріжджового тіста,купленого у найближчому супермаркеті — суттєвої різниці немає, оскільки кожен шар торта змащується кремом. Відмінність цих видів тіста полягає в тому, що бездрожжеве сухіше, а дріжджове - ніжніше і краще піднімається, я волію користуватися вдома дріжджовим. Можна із прісного, можна зі здобного — наскільки вам організм дозволяє. Використання саме готового листкового тесту дозволяє нам спекти досить «лінивий», але дуже смачний тортик! Рецепт простий, робиться такий Наполеон дуже швидко.

Отже, приготування торта "Наполеон" своїми руками з магазинним листковим тестом: покроковий рецепт з фото.

Наполеон з готового листкового тіста покроково

1-й етап підготовка тесту

• Упаковка готового листкового тіста прямокутної форми (2 упаковки по 500 г або 1 упаковка в 1 кг).

2-й етап приготування крему

• Молоко – 1 л.
• Яйця – 3 шт. (або 2 шт. Великі).
• Борошно – 3 столові ложки.
• Вершкове масло – 40 г.

• Цукор – 1 склянка або до смаку.
• Вершки (жирні) – 300 мл.
• Ванільний цукор – 1 пакетик.

Звертаю вашу увагу, якщо хочете отримати більш рівний торт, робимо так:

• Промазуємо 6 коржів, зверху кладемо 7 коржів без крему.
• На нього зверху кладемо суху чисту дошку і ставимо вантаж (банку з водою) на 10 хвилин. Торт набуде більш рівного вигляду.
• Після цього змащуємо верхній корж кремом і посипаємо крихтами.

Торт із листкових коржів Наполеон готовий! Його можна їсти відразу – тоді він буде хрусткішим. А можна залишити його просочитися, він стане м'яким і танутиме в роті!

Вибір за вами. Смачного!!!

Як же зробити торт Наполеон з листкового тіста по-справжньому святковим та авторським? Виявляємо фантазію та прикрашаємо коржі шоколадною крихтою, свіжими ягодами, нарізаними фруктами, горіхами, мигдальними пелюстками, карамельним декором тощо.

Відео приготування торта Наполеон

Нижче представлено відео від короля десертів Олександра Селезньова, де він розповідає, як швидко самому приготувати тісто для торта “Наполеон”, та демонструє майстер-клас із карамельного декору. Словами не передати — дивіться та насолоджуйтесь!