Домашні чіпси з картоплі в аерогрилі. Чіпси в аерогрилі «Хрусткі

Опис

М'ясні чіпси - ідеальна в'ялена закуска до пива, яка сподобається кожному, хто її скуштує. Приготувати такі незвичайні снеки в домашніх умовах можна як з яловичини, так і зі свинини та курки. Деякі господині їх роблять своїми руками навіть із фаршу. У будь-якому випадку, для кожного виду м'яса технологія виготовлення чіпсів одна і у всіх подробицях вона представляється в цьому простому покроковому рецепті з фото.
Прекрасно те, що для того, щоб зробити у себе вдома такі м'ясні смаколики, не потрібно мати при цьому ніякого спеціального обладнання. Для їх приготування відмінно підходить духовка, при температурі вісімдесят градусів чіпси з'являються до необхідного ступеня. Також приготування натуральних м'ясних снеків може здійснюватися і в мікрохвильовій печі, і в сушарці, і в аерогрилі. Однак насамперед м'ясо обов'язково має добре промаринуватися і зазвичай на це йде близько п'яти годин. Безумовно, якщо ви вирішите залишити м'ясні платівки в маринаді на десять чи дванадцять годин – гірше не буде точно!
Головною перевагою цієї страви є те, що з одного кілограма м'яса виходить півкілограма в'яленого продукту. Ви тільки уявіть, п'ятсот грамів, це так багато… Заради такої кількості смачної домашньої закуски не шкода виділити і вільний час на її створення. До того ж зробити такі унікальні снеки своїми руками дуже просто та вигідно.
Отже, приступимо до готування!

складові

М'ясні чіпси - рецепт приготування

Перше, що потрібно зробити – це промити та подрібнити м'ясо, у нашому випадку це яловичина. Нарізати майбутні чіпси рекомендується вздовж волокон тонкими слайсами і оскільки за допомогою звичайного кухонного ножа цього зробити практично неможливо, радимо звернутися за допомогою до м'ясника. Він подрібнить м'ясо спеціальним слайсером для нарізки продуктів..

Змішайте у тарілочках всі спеції. Зверніть увагу! Якщо на якийсь компонент із запропонованого списку приправ у вас алергічна реакція, то ні в якому разі цей компонент не використовуйте.

Візьміть ще одну глибоку тарілочку та з'єднайте в ній вустерський та соєвий соус.

За допомогою віночка ретельно перемішайте готовий маринад для м'ясних слайсів. Після цього обов'язково скуштуйте його на смак і при необхідності додайте ще трохи спецій.

Таким чином зануріть у ароматну рідину всі підготовлені слайси з м'яса.

Оберніть замариноване м'ясо харчовою плівкою, після чого відправте його в холодильник на п'ять годин. За бажанням, можете маринувати м'ясо і всю ніч, так буде ще смачніше.

Так як одна серветка всю вологість з м'яса вбрати в себе не зможе, то застосуйте ще одну серветку. Нею притисніть майбутні чіпси згори.

Після просушування промариновану яловичину викладіть на решітку і відправте в духовку. Її можна розігріти до вісімдесяти градусів як заздалегідь, так і після розміщення м'яса. Залиште снеки в духовці на чотири години. За цей час м'ясо добре просохне і набуде апетитного золотистого кольору. Зверніть увагу! При готуванні чіпсів духову піч потрібно періодично провітрювати, відкриваючи її на кілька хвилин.

Чіпси люблять усі, як дорослі, так і діти. Хрумкі, апетитні та різноманітні за смаком продаються пачки з цією закускою у всіх супермаркетах. Але чи настільки вони корисні, наскільки смачні.

Якщо уважно прочитати інструкцію на упаковці, стає ясно те, що вживати їх, тим більше дітям, категорично заборонено. Справа в тому, що натурального продукту в покупних чіпсах абсолютно немає. Але присутні: різноманітні Е, стабілізатори, пальмова олія, ароматизатори, крохмаль і так далі.

Чіпси в аерогрилі - рецепт

Давайте приступимо до приготування чіпсів. Для цього кілограм максимально однакових бульб старанно помити, почистити і нарізати дуже тоненькими скибочками. Найкраще використовувати для цього картоплечистку. Відправляємо їх у холодну воду п'ятнадцять хвилин.

Після того, як вони максимально насититься вологою, витягнути їх трохи просушити. Далі приправити великою сіллю, перчиком і травами, які хочеться.

Розкласти по одній часточці на полицях. Для цього можна використовувати як верхню та нижню решітки. виставляємо двісті тридцять градусів та готуємо чіпси протягом десяти хвилин.

Потім трохи їх остудити, і можна їсти.

Соуси для чіпсів в аерогрилі

Поки «хрумка радість» готується, зробіть кілька соусів до них. Можна запропонувати два варіанти:

Півсклянки сметани змішати з нарубаною зеленою цибулею, кропом і сіллю;

100 г томатної пасти змішати з 50 мл води, довести до кипіння і додати дві розчавлені часточки часнику.

Рецепти соусів вибирайте будь-які, до смаку. Але завдяки їм із звичайних чіпсів в аерогрилі можна зробити оригінальну закуску.

На мою думку, навіть дивлячись на цю фотографію картопляних чіпсів, приготовлених в аерогрилі, відразу стає ясно, що вони виходять просто суперські. Аерогриль - це просто диво-помічник на кухні, а вже в приготуванні цієї страви просто незамінний. Найголовніше, що чіпси готуються з мінімальною кількістю олії, і виходять дуже корисними. Сам процес приготування дуже простий і швидкий, найголовніше нарізати картоплю досить тонко і успіх вам гарантований. Дуже добре готувати картопляні чіпси разом із дітьми, їх просто заворожує це дійство.

Інгредієнти:

• середня картопля 2 - 3 шт
• трохи рослинної олії
• сіль, спеції за смаком

Спосіб приготування

Картоплю почистити, обсушити паперовим рушником і нарізати якомога тонше. Скласти в мисочку, буквально збризкати рослинною або оливковою олією, трохи посолити, за бажанням додати будь-які спеції. Перемішати все руками, щоб картопляні пластинки трохи промасли. На високі ґрати кладемо перпендикулярно низьку, щоб вийшли граткові квадратики для того, щоб зменшити ризик падіння пластинок крізь ґрати. Розкладаємо пластинки тонким шаром (3 невеликі картоплини я робила в 2 заходи) і запікаємо в аерогрилі при температурі 200 С хвилин 15. Ви побачите по рум'яності коли чіпси будуть готові. Смачного.