Fem minuters äppelsylt - snabb beredning av en efterrätt rik på vitaminer. Läcker äppelsylt hemma - enkla recept för vintern Marmorerad äppelsylt recept

Hej mina kära läsare! Idag ska jag dela med mig av enkla recept på läcker hemlagad äppelsylt.

Något säger mig att det i år kommer att finnas ett överflöd av dessa frukter. Därför är det värt att förbereda och berätta så mycket som möjligt om vad mer som kan förberedas av denna frukt. Jag har förberett flera intressanta alternativ för dig och jag tror att åtminstone ett kommer att passa dig.

I allmänhet kan du förbereda ett stort antal olika preparat från äpplen. Konserver, sylt, marmelad, kompotter. Dessutom kan du göra underbara bakverk med dem. Den populäraste pajen med dessa frukter är förstås. Men det finns andra recept på pajer fyllda med dem, som jag kommer att prata om i framtida artiklar.

Jag gillar inte riktigt dessa frukter i deras naturliga form, men jag respekterar verkligen sylt eller konfitur. Och min man älskar allt som har med äpplen att göra, som om han i ett tidigare liv var en mask som bodde inuti frukten.

Förresten, när du lägger till socker, kom ihåg att sorterna kan vara olika. Vissa är surare, andra är sötare. I enlighet med detta kan du ändra proportionerna av socker i receptet. Men detta är efter eget gottfinnande.

Den sylt som tillagas enligt detta recept är mycket lämplig som fyllning till pajer. När den svalnar blir den tjock, som sylt. Alla vitaminer bevaras i den. Det går snabbt och enkelt att förbereda.

Ingredienser:

• Äpplen - 3 kg
• Granulerat socker - 1 kg
• Honung - 1 rågad matsked
• Varmkokt vatten - 0,5 koppar

Förberedelse:

1. Skölj frukten noggrant och torka den med hushållspapper. Skär i skivor och ta bort kärnan med frön (om det finns grenar, se till att ta bort dem också). Skär sedan skivorna i tärningar och lägg i en kastrull.

2. Häll på kokande vatten och tillsätt socker och honung. Blanda allt och ställ på spisen. Du vill att sockret ska lösas upp helt och sirapen ska koka, så glöm inte att röra hela tiden.

3. När det kokar och sirap dyker upp, koka i ytterligare 5 minuter. Sedan lägger vi den i steriliserade burkar och lägger undan för förvaring till vintern.

4. Denna delikatess bör förvaras svalt. Och på vintern kommer du att njuta av den underbara smaken av sommar.

Äpple- och apelsinsylt för vintern i en slowcooker (en mycket enkel metod)

Här är ett recept för snabb tillagning i en slowcooker. Tja, enklare kan det inte bli. Kombinationen av äpple och apelsin gör att sylten smakar helt enkelt himmelskt.

Ingredienser:

• Äpplen - 500 gr
• Apelsiner - 500 gr
• Socker - 1 kg

Förberedelse:

1. Skär äpplena i skivor eller tärningar, efter att ha tagit bort kärnan och kärnorna. Skär även apelsinerna i skivor och skär bort kärnan. Lägg allt i en långkokare och strö socker över. Det finns ingen anledning att röra om det, det kommer att lösas upp och dispergeras av sig självt.

2. Stäng locket och välj önskat program. Om det finns ett "kokande" program, välj det och ställ in det i 1 timme och 20 minuter. Om inte, så fungerar "stuvning", ställ in i 1 timme.

3. Mosa sedan alla frukter med hjälp av en stavmixer och puré.

4. Det är allt, allt som återstår är att lägga den i burkar och ställa den svalt för förvaring.

Hur man gör klar äppelsylt i skivor

För att våra frukter ska förbli hela och sylten ska vara genomskinlig erbjuder jag detta recept. Den tillagas i tre steg.

Ingredienser:

• Äpplen - 2 kg
• Socker - 1,5 kg

Förberedelse:

1. Tvätta, skala och kärna ur äpplena. Skär dem sedan i skivor och lägg dem i en kastrull. Häll socker över dem, rör om och stäng locket. Lämna i denna position i en dag så att saften släpps och frukten är mättad med socker.

2. Efter en dag sätter du pannan på elden tills den kokar. Koka i ytterligare 15 minuter på medelvärme och ställ undan igen för en annan dag.

3. Efter en dag, sätt den på elden igen, vänta tills den kokar och koka igen i 15 minuter på låg värme. Häll sedan upp i steriliserade burkar. Skruva på locken på burkarna och ställ undan dem.

Video om hur man gör torr äppelsylt med kanel i ugnen

Har du någonsin provat detta? Det påminner lite om marmelad eller kanderade frukter. Fantastisk delikatess. Barnen gillar det verkligen. Det gjorde vi när jag var liten. Mamma gav mig godis istället. Det rådde fortfarande brist. Och det är billigt och gott här.

Här har jag valt ut ett videorecept åt dig för att göra det tydligare hur du förbereder det.

Ingredienser:

• Äpplen - 1 kg
• Socker - 300 gr
• Citronsyra - 1 tesked
• Kanel - 1 tesked

Prova detta recept och unna dina barn det. Var säker, de kommer att uppskatta det och be om mer.

Läcker sylt från äpplen, aprikoser och apelsiner för vintern (snabbt)

Men sådan sylt blir helt enkelt utsökt. Mycket smakrik och aromatisk, lagom söt. Min svärmor delade detta recept med mig. Tack till henne för detta!

Ingredienser:

• Äpplen – 1,5 kg
• Aprikoser - 1,5 kg
• Apelsiner - 1 st
• Socker - 1,5 kg

Förberedelse:

1. Tvätta och torka först alla frukter. Halvera aprikoserna och ta bort kärnorna. Skär äpplena i fyra skivor och ta bort kärnan och kärnorna. Skär apelsinen i fyra delar tillsammans med skalet. Bläddra allt genom en köttkvarn.

2. Lägg över fruktpurén i en kastrull och tillsätt socker. Sätt på elden, koka upp och låt sjuda i 40 minuter under konstant omrörning.

3. Överför sedan till steriliserade burkar och skruva på locken. Slå in den i en varm filt tills den svalnar helt och lägg den sedan i din förvaring.

Ett enkelt recept på tjock äppelsylt "vit fyllning" i skivor

Den här är en av de tidiga. Dessutom är det naturligt sött. Därför behöver det här receptet inte mycket socker, annars blir det för mycket.

Ingredienser:

• Äpplen "vit fyllning" - 1 kg
• Socker - 400 gr

Förberedelse:

1. Tvätta och kärna ur frukten. Skär dem i skivor och lägg dem i en kastrull eller annat kokkärl. Strö strösocker på toppen och låt stå i flera timmar, eller över natten.

2. När äpplena har stått och gett saft, och sockret har smält, sätt pannan på elden. Vänta tills det kokar och koka i 10 minuter. Ta sedan bort från värmen och låt svalna helt. Gör detta två gånger till.

Gradvis kommer den att tjockna och bli bärnstensfärgad.

3. Lägg den färdiga sylten i steriliserade burkar, vänd upp och ner och slå in den. Låt det vara så här tills det svalnat helt. Det är allt.

Transparent sylt från paradisäpplen med svansar

Jag gillar verkligen den här sorten. Precis som körsbär, för en tand och så sött. Och konfituren gjord av dem är helt enkelt fantastisk. Enligt detta recept måste frukter kokas med svansar.

Ingredienser:

• Paradisäpplen (eller ranetki) - 1 kg
• Socker - 1 kg
• Vatten - 250 g

Dagen före tillagning, genomborra våra "bär" med en tandpetare. Lägg dem sedan i kokande vatten i 3 minuter (om de är något större, så i 5 minuter). Ta sedan ut dem och lägg dem i en djup skål. Fyll med kallt vatten och låt stå över natten.

Förberedelse:

1. Häll vatten i en kastrull och låt koka upp. Häll sedan socker i det. Rör tills det löst sig och inte bränns. Från det ögonblick det kokar, koka på medelvärme i ytterligare 10 minuter.

2. När sirapen är klar, tillsätt frukten och rör om. Stäng av värmen, täck med en handduk och låt stå i minst 5 timmar så att äpplena kan kanderas.

3. Efter detta, sätt tillbaka pannan på elden tills den kokar. Koka sedan på medelvärme i 10 minuter, rör om mycket försiktigt så att frukten inte spricker. Lämna det i 1 timme igen och gör denna procedur igen.

I slutet av tillagningen, pressa en halv citron i den så att vår sylt inte blir sockersöt.

4. Efter tredje gången, låt svalna helt och lägg först därefter i burkar. Banker måste steriliseras i förväg. Lägg sedan undan den i ditt förråd.

Det är naturligtvis inte nödvändigt att lämna grenarna. Du kan ta bort dem först. men det blir snyggare så här.

Sylt från gröna omogna äpplen för vintern

Det är synd när något som odlats med kärlek försvinner. Omogna frukter faller till marken och går till spillo. Men du kan också göra underbara konfiturer av dem. Eftersom de fortfarande är syrliga behöver du tillsätta mer socker än vanligt.

Ingredienser:

• Omogna äpplen - 1 kg
• Socker - 1,5 kg (eller efter smak)
• Vatten - ett halvt glas

Förberedelse:

1. Tvätta frukterna och ta bort kärnan och fröna. Hacka sedan med en kniv eller med en mixer. Du kan också använda en köttkvarn.

2. Lägg dem i en kastrull, täck med vatten och koka tills de kokar. Koka sedan i ytterligare 30 minuter och tillsätt socker. Blanda det väl och koka i 10 minuter på medelvärme. Öka sedan värmen och håll det så här i ca 15 minuter. Vi behöver vår konfitur för att tjockna.

För att kontrollera, ta lite sylt på en sked och släpp det på en tallrik. Kör en kniv genom mitten av droppen; om den inte går ihop, är den tillräckligt tjock.

3. Låt sedan svalna och lägg i sterila burkar och stäng med plastlock. Bör förvaras svalt.

Läckert och enkelt recept på äppelsylt med citron

Men det här är helt enkelt en fantastisk aromatisk delikatess. Jag rekommenderar det starkt. Det blir tjockt, bärnstensfärgat, med hela fruktbitar. Och så gott att man helt enkelt kan svälja tungan. Jag provade denna delikatess första gången för 3 år sedan, när min arbetskollega tog med sig en paj med denna fyllning till hennes födelsedag. Hon retade mig länge och gav mig inte receptet på denna sylt. Men ändå, bad jag honom, det visade sig vara väldigt enkelt.

Ingredienser:

• Äpplen – 1,5 kg
• Citron - 1 st
• Socker - 1 kg
• Vatten - 1 glas

Sen hittade jag nyligen en video med det här receptet och bestämde mig för att dela den med dig.

Prova detta recept och unna din familj. Den passar även mycket bra som fyllning till pajer.

Original äppel- och banansylt för vintern

Hur gillar du det här alternativet, med banan? För denna sylt är det bättre att ta söta och sura varianter, med betoning på sura. Du kommer att få en mycket intressant kombination av smaker. Från de föreslagna ingredienserna erhålls 2 liter av den färdiga produkten.

Ingredienser:

• Äpplen - 1 kg
• Bananer - 0,5 kg
• Socker - 1 kg
• Citronsyra - 0,5 tesked

Förberedelse:

1. Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i små tärningar. Skala bananerna och skär även i tärningar.

2. Lägg den hackade frukten i en kastrull och tillsätt socker. Rör om och låt stå i två timmar för att frigöra juice.

3. Efter detta, sätt den på låg värme för att sjuda i 20 minuter efter att den kokat. Tillsätt citronsyra efter 20 minuter. Rör om väl och koka i ytterligare 15 minuter.

4. Lägg sedan allt i steriliserade burkar och skruva på de kokta locken. Låt svalna och ta bort.

Nåväl mina kära, jag är klar för idag. Men jag hoppas att du kunde hitta något nytt och intressant för dig själv. Laga mat med kärlek och nöje så blir allt gott.

Ha en bra skörd och lyckade förberedelser! Hejdå.

Det visar sig vara som en fläkt av sommar under den kalla årstiden. I det här fallet ges företräde åt frukter som odlas i våra egna trädgårdar, och inte till de "plast" som ofta säljs i butiker och till och med på marknader. En av dessa sorter är "Korenevka", lite bortglömd på senare år. Som erfarna hemmafruar säger, blir brun äppelsylt mycket välsmakande. Låt oss försöka utvärdera denna maträtt genom att förbereda den med våra egna händer.

Lite information om bruna äpplen

Denna gamla sort, som mognar tidigt på hösten, växer i de norra och centrala delarna av Ryssland. Fruktköttet är gulaktigt, tätt, ofta rosa under skalet, dessertsmak, mört, sursöt, med doft och krydda av kanel.

Vanligtvis konsumeras färska, de är en utmärkt råvara för att göra brun äppelsylt. Några ord om den kemiska sammansättningen av denna frukt. Per 100 gram består den av: summan av sockerarter - 10%, askorbinsyra - 4,9 mg, titrerbara syror - 0,54%, pektinämnen - 9,5%, P-aktiva substanser - 9,5%.

Det enklaste receptet på brun äppelsylt

Vi tar tre och ett halvt kilo "brun mjölk"; en del av det kan ersättas med "grushovka". Tvätta noggrant, ta bort frön, skär i fjärdedelar, tillsätt 1,7 kg strösocker och låt stå i en timme.

När äpplena har släppt saften, sätt dem på spisen, koka upp och koka i 30 minuter. Medan tillagningsprocessen pågår, förbered burkarna: sterilisera dem i mikrovågsugnen och locken på gas i en kastrull. Vispa sedan sylten med en mixer, låt koka upp igen och ta av från värmen. Lägg genast sylten i burkarna och skruva på locken. Vänd och linda försiktigt in i varma kläder tills det svalnat.

Koka äppelsylt i skivor. Vad behövs för detta

Vi ser ofta äppelsylt som ser bra ut. Det är genomskinligt, bitarna är separerade från varandra. Det vill säga, det påminner oss inte om sylt eller marmelad, som det ofta visar sig. Många hemmafruar, som ser sådan skönhet, försöker med krok eller skurk att lära sig receptet genom att förbereda det.

Nu ska vi förverkliga deras dröm, vi ska berätta hur man gör äppelsylt så att äpplena förblir i bitar, hela och genomskinliga. Denna läckerhet ser fantastisk ut, som du kan se på bilderna, och kommer inte att finnas i lager länge. Du kommer att ha tur om burken håller till slutet av vintern. Och hur gott det kommer att bli Det viktigaste är att för att förbereda en sådan maträtt behöver vi bara två ingredienser - äpplen och socker, i förhållandet 1:1.

Recept

I vårt specifika fall, låt oss ta dessa ingredienser, fem kilo av varje. Så att du inte behöver laga den igen om några dagar. Du kan ta vilken sorts frukt som helst, inklusive "brun". För att göra sylt rekommenderas det att använda ett rostfritt stål eller en emalj, eftersom det kan bränna i en emalj.

Även om detta är osannolikt i detta recept, är det bättre att vara säker. Börja. Tvätta äpplena väl och torka dem, eftersom vi inte behöver överflödig fukt. Vi skär i skivor och strö lager av socker i behållaren där vi ska laga mat. Det bör noteras att på grund av behållarens större yta kommer fukt att avdunsta bättre och sylten blir tjockare. Preparatet ska stå en stund och släppa sirapen. Därför är det fördelaktigt att göra detta steg på kvällen så att du på morgonen kan få frukt i äppelsockersirap. Koka dem i tio minuter och låt dem stå helt svalna. Koka sedan igen i fem till tio minuter och låt svalna. Det sista steget är en annan liknande kokning. Du kan faktiskt, genom att öka antalet, justera tjockleken och färgen på arbetsstycket. Brun äppelsylt beredd enligt detta recept blir tjock. Vi lägger den färdiga produkten i förpastöriserade, rena burkar, rullar ihop locken och lägger undan dem för förvaring.

Ett annat sätt att göra aromatisk sylt i skivor

Det finns många recept för att förbereda en sådan produkt. Låt oss berätta ett annat recept på brun äppelsylt.

Nödvändiga ingredienser: äpplen - två kilo, strösocker - två kilo, 300 ml vatten för sockersirap, två matskedar läsk, vaniljsocker och kanel efter smak. Tillagningstiden med denna metod är ganska snabb, bara tjugo minuter från kokningsögonblicket.

Andra receptet

Göra äppelsylt, steg för steg recept:

Brun äppelsylt, ett av alternativen, är klart.

Gör grönt äppelsylt

Om du följer receptet helt kommer slutprodukten att vara med genomskinliga skivor och klar sirap. Vi pratar inte ens om smaken, det kommer att bli magiskt. Låt oss överväga ett speciellt, speciellt recept på sylt från Vi kommer att behöva, som vanligt, ett kilo strösocker per kilogram äpplen. Vi tvättar de gröna frukterna noggrant, skär dem i skivor, inte för tjocka, skär ut kärnan. Vi lämnar hälften av sockret för sirapen, häller den andra hälften på skivorna och låt stå i flera timmar tills de är mättade med den resulterande juicen. Lägg ett lock på äpplena och en tung vikt på det så att skivorna är helt nedsänkta i juicen.

Vi dränerar denna juice, häller den andra delen av sockret i den och gör sirap, låt den koka väl. Lägg sedan till äppelskivor och koka i 20 minuter. Ta kastrullen från värmen och låt stå i åtta timmar efter att den svalnat. Efter det, återgå till spisen och koka i tio minuter. Sylten ska bli genomskinlig. Lägg i så fall i torra glasburkar och stäng med järnlock. Vi lämnar dem tills de svalnar, vänder dem upp och ner och lägger dem på hyllan. Frågan om hur man lagar mat och lagar mat har studerats. Det återstår att notera att om du använder mycket hårda äpplen måste de tillagas i ett steg till.

Recept på äppelsylt för vintern

Från artikeln kommer du att lära dig att även en nybörjare kan göra riktig genomskinlig sylt av äpplen i skivor. Spara sommarens färger för vinterns kalla kvällar!

2 timmar

200 kcal

5/5 (1)

En dag kom jag för att hälsa på en vän, det var i slutet av september, det var en fin dag, bladverket var gyllene i alla nyanser, himlen var genomträngande blå. Hon dukade snabbt upp på verandan och bland teet och kakorna stod en burk med något otroligt aptitretande, solgult, rakt höstens sanna väsen. Dessa var äppelskivor som flöt i en klar sirap efter att ha provat dem, jag blev helt förtjust: delikat söt smak med en lätt doft av kanel. Skivorna smälte helt enkelt i munnen. En vän gjorde sylt själv och hennes mormor lärde henne i sin tur. Naturligtvis ville jag lära mig att göra samma sylt. En vän delade receptet och noterade att även en nybörjare kan hantera det, eftersom receptet är förvånansvärt enkelt.

Vad du behöver veta när du börjar göra äppelsylt

För att förhindra att skivorna överkokas är det väldigt viktigt att välja rätt äpplen. Behöver ta hårda äpplen, till exempel från Antonovka eller från kanel, kanske lite undermoget, man vill att köttet ska vara strävt och inte falla sönder till gröt. Att ljuga, gamla äpplen fungerar inte, ta färska. Det bästa valet är äpplen söta och sura varianter.

Övervaka tillagningsprocessen noggrant, lämna inte, men om sylten plötsligt bränns, kommer det att hjälpa till citronsyra, Ett par droppar återställer smaken.

När du har skurit äpplena ska de inte stå utomhus, annars blir de bruna.

Äppelsylt för vintern - förberedande skede

Vi kommer att behöva:

Förbereda äpplen

Äpplena måste tvättas, skalas, kärna ur och skärs i skivor. Viktigt att göra lika tjocka skivor, inte mer än en centimeter, så att de tillagas lika.

Användbara råd: För att bevara styrkan på skivorna hjälper det att blötläggas i lösningen i flera timmar eller över natten. För 1 liter vatten, tillsätt 1 matsked bakpulver.

Matlagning av rätter

Medan skivorna blötläggs, förbered behållaren. Banker måste steriliseras. En del steriliserar i ugnen, en del i mikron, en del ånga, välj den metod som passar dig bäst. Jag gör så här: Jag lägger rent tvättade burkar med vatten i mikron (fyller dem ett par centimeter djupt) och sätter på mikron i tre minuter. Vattnet måste koka bort. Jag bearbetar locken på vanligt sätt, det är bara att koka dem.

Hur man lagar äppelsylt korrekt

Variation av att göra äppelsylt för vintern

För den som gillar att experimentera kan vi erbjuda flera alternativ för hur man diversifierar äppelsylt. Kan Adda valnötter eller citron, apelsinskal läggs de till sirapen tillsammans med skivorna. Skalet måste finhackas eller rivas, bara hacka nötterna. Sylten kommer att få en speciell smak. Du kan också lägga till apelsiner, päron, kryddor och göra en kombinerad sylt.

Recept på äppelsylt för vintern

Lätt att tillaga, genomskinlig äppelsylt i skivor blir inte bara en bordsdekoration, utan också en vacker fyllning för en öppen söt paj...

1 b

12 h

220 kcal

4.92/5 (12)

Vad behövs för bärnstenssylt från äppelskivor

Hur lagar man snabbt utsökt äppelsylt i genomskinliga skivor för vintern? Så vad behöver vi:

Det är allt! När du väljer äpplen är det bättre att föredra sena sorter med röda eller gula blommor. Som det ska vara i vilken sylt som helst måste ingredienserna mätas i kilogram i förhållandet 1:1. Tvätta äpplena väl och torka dem från vattendroppar. Om så önskas kan du skala dem. Sedan skär vi frukterna i skivor eller bitar, beroende på storleken på äpplena och vilka kanderade frukter du vill se i ditt mästerverk.

Recept på bärnstensfärgad äppelsylt i skivor

Nu när vi har klippt allt, lägg bitarna/skivorna i lager för framtida tillagning som vi strö över socker. Låt sedan stå en stund så att saften kommer ut ur äpplena och blandas med socker. För att inte vänta länge kan den preliminära förberedelsen göras på kvällen, och på morgonen kan du börja göra sylt.

När vi hade äppelsockersirap, koka den resulterande blandningen i 5 till 10 minuter, låt sedan stå i flera timmar tills den svalnar helt. Sedan upprepar vi tillagningsproceduren, varefter vi kyler igen till maximalt. Och slutligen, för tredje och sista gången, kokar vi vår sylt, som redan kommer att få en behaglig lukt och bärnstensfärg. Under detta skede kan du koka den längre om du vill göra sötman mörkare eller närmare sylt med kanderade frukter.

• Om du inte är säker på att dina äppelskivor kommer att förbli intakta, prova att koka ett äpple i vatten efter att ha skurit det i bitar. Om du ser att det visar sig vara äppelmos kommer denna sort inte att fungera. Försök leta efter Antonovka eller vitlikör om du vill ha klar, gyllene sylt. Och röda sorter kommer att ge samma rödaktiga nyans.
• Det är bäst att göra sylt i en rostfri eller aluminiumpanna, eftersom sirapen kan brännas i en emaljpanna.
• Om du direkt vill göra sylten tjockare, häll äppelskivorna i behållare med bred botten. Detta ger en del av fukten tid att avdunsta och sirapen blir mindre flytande.

Hur man förvarar bärnstenssylt

Efter att allt är kokat och svalnat svämmar vår sötma över i steriliserade burkar och förseglade med lock. Som tur är är den inte kräsen, så du kan antingen rulla ihop den eller använda en burk med skruvlock. Mycket bekvämt om det är ont om gummikåpor.

Äppelmarmelad, smakrik, aromatisk med en klar bärnstensfärgad sirap och en delikat konsistens, och i ett varmt mysigt kök, med munkar och bagels, vid familjens bord. Och utanför fönstret är det en bitande frost eller en snöstorm har täckt alla stigar... Vad kan vara godare?

Starkt te hälls upp i koppar, och en konfidentiell konversation flödar. Så fort jag föreställer mig det kan jag till och med känna doften av sylt och färska bakverk!

Recept:

Det är inte mycket arbete att göra sådan sylt, du måste bara mixtra med att skära den i skivor, men vart tog vår väg, men hushållet och gästerna kommer att berömma värdinnans kulinariska talanger under lång tid.

Så, våra medhjälpare i köket idag är en stor kastrull med tjock botten, helst gjord av rostfritt stål, en träspatel med ett långt handtag för omrörning och en vass kniv.

Äpplen i sig är en underbar sak, de står aldrig i kylen, men under säsongen när de är billiga på marknaden eller har odlats på ditt eget äppelträd vore det synd att inte förbereda dem för vintern i form av sylt, kompott eller sylt med konfitur.

Som vanligt kommer vi att laga de enklaste sakerna först och gradvis introducera nya läckerheter och komponenter.

För söt sylt hälld kall, tvätta burkarna rena i förväg och torka dem. För surt, lågt socker och serveras varmt, tvättar och steriliserar vi burkarna i förväg, och säkerställer noga att de är torra efter sterilisering, detta är mycket viktigt för bevarandet av sylten.

Klar och snabb äppelsylt i skivor - ett klassiskt enkelt recept

Omöjligt enkelt recept, men resultatet är fantastiskt!

Ingredienser: socker och äpplen per kilogram, citronsyra på spetsen av en tesked.

Enkelt recept:

1. Vi tar ljusgula äpplen, kanske med en lätt rosa rouge, du kan använda stora vita eller gula äpplen, tvätta dem, torka dem på en handduk.
2. Ta bort frökammaren och skär i tunna skivor.
3. Lägg i en stekpanna och blanda med socker.
4. Låt stå på en sval plats i upp till 12 timmar, rör om då och då.
5. Sätt på spisen, låt koka upp och koka under omrörning på medelvärme i 15-20 minuter.
6. Ta bort från spisen och häll omedelbart upp i torra, sterila burkar, rulla ihop och kyl upp och ner. Förvara i källaren.

Den fantastiska smaken av denna äppelsylt kommer att vinna dina hjärtan för alltid!

Här är några fler recept med äpplen:

Bärnstenssylt från äpplen i skivor, genomskinlig utan att rulla - Fem minuters recept

För detta recept tar vi sena sorter av äpplen, mogna men fasta. Inte smulig. Du kan naturligtvis blötlägga de smuliga äpplena i en läsklösning i ett par timmar, en matsked per liter vatten, men det kommer att öka tillagningstiden avsevärt, men behöver vi det? Det är bättre direkt – solida sådana, punkt! Detta är bara för att göra sirapen transparent och attraktiv.

Bas: socker och sena äpplen per kilogram.

Låt oss förbereda det snabbt:

1. Tvätta äpplena noggrant och torka dem på en handduk.
2. Vi tar bort kärnan från frukten och skär dem snabbt i tunna skivor, ju tunnare desto bättre.
3. Lägg de hackade skivorna i en stekpanna och blanda med socker.
4. Låt det brygga i 6-12 timmar på en sval plats, rör om då och då.
5. Sätt på låg värme och koka upp, låt sjuda i två minuter och ta bort.
6. Vi upprepar steg 5 tre gånger med 6-12 timmars intervall, detta gör att äpplena får koka men inte falla isär. Skivorna blir karamellfärgade och genomskinliga – av extraordinär skönhet. Sirapen förblir klar, som glas.
7. Lägg den kylda sylten i rena, torra burkar, täck med plastlock och förvara i källaren.

På vintern kommer din skål med sylt att innehålla läckra soliga skivor!

Läcker bärnstensfärgad äppelsylt med apelsin, kanel och ingefära

Kombinationen av smaken av äpplen och apelsin är förstås väldigt god, men jag lägger även till ingefära och kanel i detta recept, det blir väldigt gott och ovanligt.

Ingredienser:

• två kilo hårda äpplen, valfri färg,
• ett kilo apelsiner, helst med tunt skal,
• ett och ett halvt kilo socker,
• ett halvt glas finriven ingefära,
• en halv tesked kanel; de som inte gillar det behöver inte lägga i det!

Förberedelse:

1. Tvätta frukten och ingefäran och torka på en handduk.
2. Riv ingefäran på ett fint rivjärn och lägg i en kastrull.
3. Skär apelsinerna med skalet i tärningar, glöm inte att ta bort kärnorna och lägg i kokande vatten i en minut, låt rinna av i ett durkslag. Denna operation tar bort överflödig bitterhet från huden. Lägg till ingefära.
4. Ta bort frökammaren från äpplena och skär i tunna skivor, när det är klart, lägg i omgångar i en kastrull och blanda med apelsiner för att inte mörkna.
5. Tillsätt socker och kanel och ställ svalt i 6-8 timmar.
6. Koka upp på medelvärme och koka i 10 minuter.
7. Låt det brygga i 12 timmar och upprepa tillagningen.
8. Kyl och lägg i torra, rena burkar. Förvara i källare eller kylskåp.

Ovanligt och väldigt gott!

Citron kommer att ge sylten en pikant, underbar ton och en uppfriskande smak. Vissa använder juice, vissa använder skal, men jag tar bara en halv citron och maler den till damm i en liten skål i en matberedare. Alternativt kan du vända den i en köttkvarn med fint galler ett par gånger. Glöm inte att ta bort kärnorna från citronen; de har ingen användning i sylt!

Ingredienser: ljusa äpplen och ett kilo socker, en halv citron och vanilj på spetsen av en tesked.

Förberedelse:

1. Tvätta äpplena och citronen noggrant och torka på en handduk.
2. Som nämnts ovan, vänd en halv citron till citronpuré och lägg den i en kastrull för matlagning.
3. Du måste ta bort kärnan från äpplena och skära dem i små kuber. Du behöver inte stressa för mycket, lägg bara färdiga portioner i en panna med citron och rör om. Citronsaft kommer att förhindra att äppelskivorna mörknar.
4. Tillsätt socker och blanda, ställ på en sval plats i flera timmar.
5. Koka på låg värme i 5-8 minuter efter kokning i två omgångar, upprepa efter 8-12 timmar. Detta är nödvändigt så att äppelkuberna är mättade med sirap och blir genomskinliga i utseende.
6. Lägg de kalla i torra, rena burkar, täck med plastlock och förvara i källaren.

Sylten blir transparent, väldigt vacker och doftande!

Grushovka är en tidig sort med långvarig tillagning och intensiv omrörning, skivorna tappar helt enkelt sin form. Men det finns en väg ut, det kommer bara att ta tid. Den vackra färgen och delikata konsistensen kommer mer än att återbetala all din tid!

Ingredienser: ett kilo Grushovka-äpplen, ett kilo socker och några myntablad.

Förberedelse:

1. Tvätta först äpplena och glöm inte att torka dem på en handduk.
2. Vi tar ut frökammaren och skär äpplena i skivor, inte för tunna, 5-6 mm tjocka.
3. Lägg i en stekpanna, strö över socker och finhackad mynta ovanpå och utan att röra om, ställ i kylen över natten.
4. Sätt pannan på mycket låg värme och se sockret försvinna, smält det försiktigt med en träslev. Så snart bubblor dyker upp, ta bort och låt svalna.
5. Vi upprepar denna uppvärmning tre gånger med intervaller på 5-8 timmar. Under uppvärmning, rör försiktigt en gång.
6. Efter den tredje uppvärmningen, kyl och lägg i torra, rena burkar. Vi förvarar det i källaren.

Mycket vacker, smakrik och mör sylt!

För detta recept, låt oss använda äpplen med ljust rött eller vinrött skal, kanske röda ranetkas med en lätt syrlig smak och lägga till tre kryddnejlika för extra originalitet och nyhet.

• ett kilo äpplen eller ranetkas,
• kilo socker
• tre kryddnejlika.

Förberedelse:

1. Tvätta och torka frukterna på en handduk.
2. Ta bort kärnorna och skär äpplena i stora skivor.
3. Lägg i en multikokarskål och blanda med socker.
4. Slå på bakningsläget i 15 minuter. Rör om vid behov, låt blandningen koka upp och tillsätt tre kryddnejlika.
5. Öppna ångventilen, stäng locket och slå på släckningsläget i 30 minuter.
6. Lägg snabbt den färdiga varma sylten i torra, sterila burkar och rulla ihop. Det är bättre att ta bort kryddnejlika. Vi förvarar det i källaren.

Det visar sig ha en mycket intressant smak och en vacker korallfärg! God aptit på vintern!

Tro det eller ej, det snabbaste sättet att laga äppelsylt i skivor är inte på spisen, utan i ugnen. Dess korrekta namn är Caramel Apples. Och det är snabbt eftersom det inte finns några timmar av att stå och insistera.

Allt görs som vanligt. Äpplena tvättas, torkas, fröna tas bort, skärs i skivor och läggs ut i lager, omväxlande med socker, i en djup form. Socker tas med en hastighet av 800g per kilogram äpplen.

Sätt in formen i ugnen, förvärmd till 200 grader i 40-50 minuter.

Lägg den varm i burkar och förslut den. Efter kylning, förvara i källaren.

Jo, väldigt söt, vacker och god!

Läcker äppel- och pumpasylt till vintern

Utmärkt fyllningsrecept för pajer och bullar. Resultatet är läcker söt lycka som kommer att påminna dig om soliga sommardagar på vintern.

Förutom att den är otroligt god är den här delikatessen också hälsosam. Barnen är nöjda!

Hur man snabbt förbereder (lagar) enkel, bärnstensfärgad äppelsylt: Tips och hemligheter

Att laga äppelskivor i klar sirap kräver kunskap om små men nödvändiga nyanser. Erfarna hemmafruar är så klart bekanta med dem, så jag skriver till dem som är nya inom matlagning:

1. Det är bäst att skära skivorna med en skarpt vässad kniv, det blir smidigare och vackrare, men var försiktig, du kan lätt skära dig.
2. Det är bra att blötlägga de skivade skivorna i surgjort vatten i ca 15 minuter, då mörknar de inte under tillagningen. Surgjort vatten görs enkelt - en tesked citronsyra per liter vatten och rör om ordentligt!
3. För sådan sylt måste äpplen vara täta i konsistensen, ju hårdare desto bättre, men de måste vara mogna.
4. Du kan lägga till kanel, kryddnejlika, vanillin eller mynta till vilket recept som helst, i rimliga mängder förstås. Tillsätt lite i taget och smaka av efter några minuter.
5. Vilken sylt som helst kan färgas med bärjuice. Svarta vinbär, tranbär eller aronia är bra till detta. Eller så behöver du inte pressa saften, utan tillsätt bara ett par nävar bär.

Var inte rädd för att experimentera i köket så kommer du definitivt att lyckas!

Tidigare artikel: Regler för marinering av champinjoner Nästa artikel: Vad är skillnaden mellan borsjtj och kålsoppa: beredningsfunktioner, sammansättning och recensioner Vems maträtt är borsjtj?