Läcker stuvad kyckling. Hur man stuvar kyckling i en stekpanna hemma

Men med rätt tillvägagångssätt erhålls många rejäla och välsmakande rätter från lantliga naturprodukter: buljong med nudlar, gelékött, chakhokhbili och så vidare. Mycket god hemlagad kycklinggryta. Om du förmarinerar det, blir köttet fantastiskt, mycket mört och jämförs i sin smak med affären köpt broiler. Idag kommer vi att prata om hur man lagar hemlagad kyckling mjuk och saftig.

Total tillagningstid: 3 timmar + 2 timmars marinering / Utbyte: 8 portioner

Ingredienser

inhemsk kyckling - 1,5 kg
salt - 1,5-2 tsk.
en blandning av mald paprika - 2-3 chips.
citron - 0,5 st.
stor lök - 1 st.
persilja - 0,5 gäng.
lagerblad - 1 st.
varmt vatten - 2-2,5 l

Förberedelse

Stora bilder Små bilder

Till att börja med höll jag kycklingen över elden, tog bort de återstående fjädrarna, tvättade och torkade. Sedan skar hon slaktkroppen i portioner och skar längs lederna. Den här gången bestämde jag mig för att lämna benen intakta. Om fågeln är "i en allvarlig ålder" kan du lätt slå av bitarna eller göra djupa punkteringar i dem med en kniv.

Lägg över köttet i en djup skål, strö bitarna med salt och mald peppar. Jag pressade en halv citron där. Skalade löken och skar den i tunna halvringar, pressade den kraftigt i en skål med kycklingen för att släppa ut så mycket saft som möjligt. Jag lämnade fågeln i denna form att marinera i 2 timmar i kylen (kan vara över natten). Syrorna i citron och lök kommer att mjuka upp köttfibrerna något, och kycklingen blir mjukare.

Efter den angivna tiden stekte jag kycklingen för att försegla köttsaften inuti varje bit. Köttet stektes i portioner, i en väldigt varm, alltid torr stekpanna i ca 3-4 minuter på varje sida, utan lock, på maximal värme.

Sedan, i samma stekpanna, sauterades löken, som användes till inläggning, i det smälta fettet.

Lägg den brynta kycklingen och löken (utan fett kan du rinna av) i en kastrull med tjock botten. Jag tillsatte lagerblad och persilja, knutet med en tråd för att göra det lättare att ta bort dem från den färdiga buljongen. Jag hällde på kokande vatten så att vätskan täckte innehållet i pannan med 2-3 centimeter.

Koka upp, skumma av skummet och låt puttra i 2 timmar. Värmen måste vara medelhög under hela tillagningstiden, annars kokar köttet helt enkelt inte ordentligt. Om köttet efter den angivna tiden fortfarande är segt, då har du fått en mycket gammal kyckling, måste du sjuda den i ytterligare 1 timme - vanligtvis är denna tid mer än tillräckligt för att den ska bli mjuk och mör. Om det behövs kan du lägga till varmt vatten. Den sista timmen av tillagningen kan du lägga till skalad och grovt hackad potatis i pannan, då har du direkt ett tillbehör. Det är mest bekvämt att kontrollera beredskapen med en gaffel om köttet lätt kommer bort från benet och är uppdelat i fibrer, kan du ta bort pannan från värmen.

Kyckling stuvad i sin egen juice i en panna visar sig aromatisk, mjuk och saftig. Under tillagningsprocessen kommer mycket fett att smälta och flyta upp till buljongens yta. Det kan försiktigt tas bort med en sked och bara ösa ut det översta lagret. Med den återstående buljongen kan du laga en mycket god nudelsoppa eller helt enkelt servera den med ett kokt ägg, örter och krutonger. Smaklig måltid!

Det finns rätter i olika nationers kök som tillagas väldigt enkelt och lätt, men det gör inte deras smak sämre. med sås är en sådan rätt. Det kräver inga raffinerade ingredienser, och alla hemmafruar kan förbereda det, även de som ännu inte är särskilt erfarna i husmanskost. Dessutom tillåter kycklingsåsen som ingår i kompositionen många variationer, så att du alltid kan lägga till något nytt och ditt eget till receptet. Ska vi försöka laga mat?

Stuvad kyckling med sås. Grundrecept

Vi behöver: en kycklingkropp, salt att gnugga, vegetabilisk olja, två medelstora morötter, ett par lök, färska örter - ett gäng basilika, ett gäng persilja, ett par matskedar vetemjöl, ett par kryddnejlika vitlök, kryddor efter smak (det viktigaste är att inte överdriva det). Det är bättre att ta kyckling från butik (broiler), inte för stor. Och se till att försöka köpa kylda, inte frysta. Om stuvad kyckling med sås framställs av en fryst produkt, måste den först tinas försiktigt (till exempel vid rumstemperatur i köket).

Enkel matlagning

Skölj huvudprodukten noggrant. Vi skär slaktkroppen i snygga små bitar (du kan köpa redan hackade delar, till exempel lår eller andra, men det är särskilt gott när vitt kött växlar med rött).
Lägg den förberedda kycklingen i en stor kastrull och fyll med rent vatten (ca 2 liter räcker). Koka upp, stäng av värmen och skumma bort skummet. Koka på låg gas i ungefär en timme.
Vid den här tiden steker du hackad lök och morötter i en stekpanna i vegetabilisk olja (det är bättre att använda olivolja, men du kan också använda vanlig olja eller solrosolja).
Ta ut kycklingen från pannan och lägg den i en kittel (om du inte har en kan du använda en djup stekpanna med höga kanter). Det finns även lite kycklingbuljong (och resten i pannan kan användas senare till soppa) och grönsaker stekta i stekpanna. Du kan tillsätta mjöl och en sked tomatpuré, kryddor och salt till grönsakerna. Glöm inte att blanda. Till kryddor, om du är osäker, använd gärna en blandning av mald paprika som nu är populärt. Observera bara att den redan innehåller en viss mängd salt - översalta inte rätten. Denna kycklingsås kommer att ge köttet ytterligare saftighet och mjukhet.
Sjud blandningen ytterligare 15 minuter på lägsta värme (mer är möjligt: för den som vill att köttet ska smälta i munnen). Kycklinggrytan med sås är nästan klar.
Precis innan det är klart, tillsätt hackade örter och vitlök. Stäng av värmen, täck med lock och låt det brygga (ytterligare 15-20 minuter).

Hur serverar man?

Stuvad kyckling med sås serveras på bordet som en komplett oberoende maträtt. Som tillbehör kan du använda enkla grötar som ris eller bovete, kokta smuligt. Du kan servera den med potatismos eller förbereda kokt potatis och en sallad med färsk gurka och kål - det blir väldigt harmoniskt och framhäver kycklingsmaken.

I en långsam spis

Stuvad kyckling med brunsås i en slow cooker kunde inte vara lättare att förbereda. Det viktigaste är att ha enheten i ditt kök. Därefter utför vi alla förberedande steg med ingredienserna (se grundreceptet). Häll lite vegetabilisk olja i multikokarskålen och lägg till fågeln (förresten, prova att använda bröstet: det blir väldigt mört). Stek tills det är halvkokt med hjälp av läget "Frying" eller "Baking" (upp till 30 minuter enligt timern). Tillsätt lök och morötter efter denna procedur. Häll i en sked tomatpuré blandat med buljong eller vatten (eller ett glas färsk tomatjuice) så att vätskan nästan täcker köttet. Sjud ytterligare en halvtimme tills den är klar. En bra sida maträtt skulle vara ung kokt potatis du kan servera en sallad av färska grönsaker och örter, smaksatt med olivolja och citronsaft. Glöm inte att peppra och hälla såsen över den förberedda sidorätten.

Variationer på ett tema

Den vanligaste varianten är att ersätta tomatpuré (om någon inte gillar denna smak) med gräddfil. Du får en härlig vit sås med grönsaker som du kan hälla över tillbehöret. Eller så kan du servera kycklingen som en separat maträtt, generöst häll den med en stor mängd av blandningen, vilket är bekvämt att doppa färskt bröd i.

Det är dags för lunch eller middag och du har fortfarande ingenting klart och väldigt få matvaror i kylskåpet. Vi har den perfekta lösningen: laga kycklinggryta i en stekpanna. Detta är det snabbaste lunchreceptet. Nöt- eller fläskkött är ganska dyrt och är inte alltid tillgängligt. Kyckling är en billig produkt och inte mindre välsmakande, och den tillagas mycket snabbare än annat kött.

En annan fördel med att förbereda den här rätten är mängden såser som kan användas för att stuva kyckling, och de kan också fungera som en underbar sås till din favorittillbehör.

Det finns många alternativ för att tillaga stuvad kyckling i sås, och den här artikeln ensam räcker verkligen inte för att beskriva dem, men dessa 5 enkla steg-för-steg-recept för att koka kyckling kommer avsevärt att hjälpa dig att laga middag så snabbt som möjligt och mata hela familjen utsökt mat.

Kyckling stuvad i tomatsås

Ett av de vanligaste recepten på stuvad kyckling är att tillaga den i tomatsås. Alla älskar saftiga och kryddiga tomater, och de kommer att göra denna maträtt mycket aptitretande. Dessutom passar alla möjliga örter bra till tomater, så du kan diversifiera detta recept som du vill.

Ingredienser:

Kycklinglår - 700 gram.
Tomater eller tomater - 3 stycken.
Två msk. l. tomatpuré.
Lök eller rödlök - 1 lök.
Smör - 50 gram.
Fyra matskedar vegetabilisk eller olivolja.
En tsk. bordssalt.
Herbes de Provence - en halv tesked.
En nypa mald svartpeppar.

Kycklingben stuvade i gräddfilssås i en stekpanna

Ingredienser:

Kycklingben - tio stycken.
Lök - ett eller två huvuden.
Mjöl - tre msk. l.
Gräddfil med låg fetthalt - 250 gram.
Tre vitlöksklyftor.
Ett litet gäng grönska.
Köttbuljong eller kokt vatten - 350 ml.
En nypa peppar.
En halv tesked salt.

Kyckling stuvad i gräddfil är klar. Den kan serveras till olika tillbehör, potatismos eller pasta är idealiska.

Kycklingfilé stuvad i öl och sojasås - videorecept

Vi skulle vilja presentera ett intressant videorecept för att göra stuvad kyckling. Den här gången föreslås det att göra en sås av ganska intressanta och ovanliga produkter, nämligen öl och sojasås. Försök att laga den här rätten och du kommer att se att några konstiga kombinationer hjälper till att diversifiera din lunch. För maträtten behöver du ett kilo fågelkött, fem msk. sojasås, lök, 300 ml. valfri öl och kryddor efter din smak.

Kyckling stuvad i krämig sås med champinjoner

Det finns ett annat recept på stuvad kyckling i stekpanna. Detta är ett ganska enkelt recept som kräver en liten mängd ingredienser. Den här rätten är perfekt till lunch och räcker till hela familjen. Dessutom älskar många olika rätter med tillsats av svamp. Alla kommer att älska denna krämiga kycklinggryta.

Ingredienser:

Kycklingbröst - ett halvt kilogram.
Hela svampar (champinjoner eller porcini) - 500 gram.
Vitlök - två lökar.
Grädde 20% fett - 300 ml.
Kryddor och örter efter smak.
Salta och peppra - en halv tsk vardera.

Kycklingbröst i kryddig krämig tomatsås

I det här receptet föreslår vi att man kombinerar komponenterna i de två som beskrivs ovan, nämligen gräddsås och tomatsås. Denna intressanta kombination kommer att ge maträtten en ny, unik smak och kommer att glädja alla familjemedlemmar. Kyckling i krämig tomatsås kommer att bli ett av dina favoritrecept, eftersom kombinationen av delikat grädde och pikanta tomater inte kommer att lämna någon oberörd.

Du kommer behöva:

Kycklingbröstfilé - ett halvt kilogram.
Vit lök - två huvuden.
Lågfettkräm - 250 ml.
Tomatpuré - 6 msk. l.
Currykrydda - två tsk.
Malen peppar - en halv tsk.
Kummin - en tesked.
muskotnöt - en tesked.
Bordssalt - efter smak.

För att avsluta denna underbara rätt kan du lägga till färsk dill eller persilja och servera.

Oavsett vilket recept på stuvad kyckling du väljer, var inte rädd för att vara kreativ och lägga till dina favoritkryddor och örter, du kan också öka mängden ingredienser och göra rätten åt fler, samt ta bort några av dem om du gör det inte gillar dem. Jag önskar dig kulinariska triumfer!

Alla kycklingälskare är väl medvetna om metoderna för att förbereda den. Denna underbara kostprodukt kan stekas, marineras, grillas eller bakas i ugnen. Kyckling kan kokas, vilket resulterar i inte bara underbart kött, utan också en utsökt, rik buljong. Men stuvad kyckling står fortfarande alltid utanför konkurrensen. Denna maträtt hjälper dig att till fullo uppleva ömheten och den fantastiska smaken av fjäderfäkött, för under tillagningsprocessen behåller kycklingen sina många fördelaktiga egenskaper.

Man tror att endast kalkon ligger före kyckling när det gäller kostegenskaper. Men kalkonen har ännu inte slagit rot på våra bord. Därför förblir kyckling den oöverträffade ledaren. För att inte tala om produktens smakegenskaper, köttet från denna fågel är mycket mörare än tufft nötkött och inte lika betungande för magen som tungt fläsk. Och kyckling är extremt lätt att tillaga. Och det är lätt att verifiera detta.

Stuvad kyckling - förbereda rätter

Det bästa kärlet för stuvning har alltid varit och förblir en kittel. Dessa är kokkärl i gjutjärn eller aluminium med tjocka väggar. Hemmafruar associerar vanligtvis en kittel med pilaff, men detta är bara ett av många sätt att använda detta redskap. Du kan laga en mängd olika kött- och grönsaksrätter i den. Kitteln värms upp jämnt och inte för snabbt. Detta gör att maten kan tillagas gradvis utan att brännas. När du använder en kittel kan du minska oljeförbrukningen avsevärt.

Om du inte har en kittel kan du använda en gryta eller en stekpanna, där kycklingen också blir mör, saftig och aromatisk.

Stuvad kyckling - matlagning

Allmänna rekommendationer angående val av kyckling för stuvning inkluderar att den inte ska vara blåaktig och tunn. En ung (upp till 1 år gammal) och inte för stor (1,5 kg) kyckling är ett idealiskt val. Fågelköttet ska ha en behaglig ljusrosa färg. God kyckling har en fräsch doft. Om färgen på huden, köttet eller lukten av produkten är osäker, är det bättre att vägra ett sådant köp.

För att förbereda stuvad kyckling kan du köpa en hel slaktkropp, skära den i portioner, eller du kan köpa separat de delar av kycklingen som är särskilt trevliga ur en kulinarisk synvinkel. Ofta används graderade filéer för att tillaga stuvad kyckling. För detta ändamål är det bättre att välja bröst, eftersom maträtten blir så kost som möjligt.

Det är bättre att köpa kylt istället för fryst kött, men om det är fryst bör du under inga omständigheter göra det
Använd en mikrovågsugn eller varmt vatten för att tina upp. Detta kommer att skada den möra kycklingen. Om du måste laga mat på morgonen kan du ta ut produkten från frysen på kvällen och placera den på nedre hyllan i kylskåpet. Om du behöver skynda på matlagningsprocessen kan du använda en ström av kallt vatten.

Stuvad kyckling - de bästa recepten

Recept 1: Bräserade kycklingbröst

Det här receptet är för dig som älskar att äta utsökt mat, även när du är på diet. För matlagning använder vi kycklingfilé - bröst. Köttet blir väldigt saftigt och kommer inte att göra värdinnan besviken.

Ingredienser

Ett halvt kilo kycklingbröst, två medelstora lökar, tre vitlöksklyftor, 50 gram smör, kryddor.

Matlagningsmetod

För att laga kyckling enligt detta recept är endast rätter med tjock botten lämpliga. Närvaron av teflonbeläggning är välkommen, men krävs inte. Köttet skärs i långa tunna strimlor, och löken i stora halvringar. I en kittel eller tjockväggig kastrull, smält smöret på låg värme. Varva lök och kyckling. Det första och sista lagret ska vara kyckling. Stäng pannan och sjud rätten tills den är kokt i en timme eller en och en halv timme på låg värme. När det är 10 minuter kvar till slutet av processen bör du lägga till finhackad vitlök och kryddor till rätten efter värdinnans gottfinnande. Tillsätt inte salt! Annars kommer köttet att förlora sin smak och saftighet. Du kan också lägga till salt på en tallrik.

Recept 2: Kycklinggryta i vin och tomat

Recept för gourmeter. Detta är något som definitivt är värt att testa, särskilt eftersom du inte behöver laga praktiskt taget någonting.

Ingredienser

En medelstor kycklingkropp, 600 gram torrt vitt vin, 5 bitar medelstor lök, 200 gram tomatjuice (du kan framgångsrikt ersätta den 3:e msk. skedar tomatpuré), 3 msk. skedar ghee eller vegetabilisk olja, salt, röd och svartmalen peppar.

Matlagningsmetod

Skär den urrensade och tvättade kycklingen längs åsen. Gnid in varje del med kryddor efter smak och stek i förvärmd olja tills en skorpa visas. Häll i tomatjuice (eller utspädd tomatpuré) och vin, tillsätt lök skuren i halva ringar. Stäng locket och låt sjuda på svag värme tills det är helt genomstekt.

Recept 3: Stuvad kyckling med ris och grönsaker

Att laga kyckling enligt detta recept kommer att ta lite mer arbete, men resultatet är värt det, eftersom det redan är stuvad kyckling och en tillbehör. Denna maträtt kommer inte att gå obemärkt förbi.

Ingredienser

En halv kycklingkropp, 400-500 gram ris, 2 medelstora lökar, 1-2 medelstora morötter, 3-4 små vitlökhuvuden, ett halvt glas vegetabilisk olja, salt.

Matlagningsmetod

Tvätta kycklingen, torka med en servett, skär i portioner. Skär löken i halva ringar och riv morötterna på ett grovt rivjärn eller skär i tärningar. Häll vegetabilisk olja i en kittel och värm den väl. Salta smöret i grytan. Tillsätt kyckling, lök och morötter. Stäng locket och låt sjuda under omrörning. När kycklingen är mjuk och löken är gyllene, tillsätt riset. Stick in rent tvättade vitlökhuvuden jämnt i risets yta utan att skala dem. Salta riset och häll hett vatten över det till höjden av de första 2 falangerna på pekfingret över spannmålsnivån. Stäng grytan och låt sjuda tills det inte finns något vatten kvar i den. Elden ska vara medelstor. Du kan kontrollera förekomsten av vatten i ris genom att sticka hål i det med en kniv.

Recept 4: Kyckling stuvad i vin (alternativ 2)

En mycket god maträtt som inte tar mycket tid att tillaga. Dessutom ger vin köttet en speciell pikantitet.

Ingredienser:
kyckling - 1 stycke,
lök - 4-5 stycken,
torrt vitt vin - 600 gram,
tomatpuré - 3 matskedar (kan ersättas med 200 gram tomatjuice),
grönsaker eller ghee - 2-3 matskedar,
mald röd och svartpeppar, salt - allt efter smak.

Matlagningsmetod:

1. Den tvättade kycklingen måste delas i två delar.

2. Köttet ska gnidas med kryddor och sedan stekas på alla sidor i en stekpanna med väl uppvärmd olja. Det är viktigt att uppnå en gyllenbrun skorpa.

3. Du måste också lägga till lök skuren i halva ringar, utspädd tomatpuré, och även hälla i vin. Täck kastrullen med lock och låt puttra tills den är klar på låg värme.

Recept 5: Kycklinggryta med grönsaker och ris (alternativ 2)

Denna maträtt är mycket tillfredsställande och hälsosam. Dessutom låter den dig klara dig utan tillbehör, vilket innebär att en rätt räcker till lunch.

Ingredienser:
1,5 kg kyckling,
400 gram ris,
liter beredd kycklingbuljong eller ett par kycklingbuljongtärningar,
ett par lök,
100 gram torrt vitt vin,
3-4 vitlöksklyftor,
en färsk paprika,
två inlagda paprika,
200 gram konserverade gröna ärtor,
2 matskedar vegetabilisk olja,
3-4 matskedar tomatpuré,
en halv citron
mald svartpeppar och salt.

Matlagningsmetod

1. Du måste pressa saften ur citronen. Skala och hacka vitlöksklyftorna, blanda sedan hälften av den hackade vitlöken med citronsaft.

2. Den tvättade och sedan torkade kycklingen ska skäras i stora portioner och sedan gnidas på alla sidor med citronblandning och kryddor.

3. Löken ska skalas och skäras i ringar. Paprika måste förberedas på samma sätt.

4. Skölj och torka riset på en handduk.

5. Hetta upp oljan väl i en kastrull, lägg sedan paprika, vitlök och lök där. Sjud allt detta i 10-15 minuter.

6. Tillsätt sedan kycklingen och tillsätt efter ett par minuter tomatpurén utspädd med vatten. Kycklingen ska puttra tills den är mjuk och sedan tas upp på ett fat.

7. Häll ris i en kastrull, häll i buljong, vin, juice av inlagd paprika eller gröna ärtor, tillsätt kryddor - blanda allt.

8. Lägg kycklingen ovanpå och ställ kastrullen, täckt med lock, på låg värme. Efter 15 minuter, tillsätt ärtorna, värm i ytterligare 5 minuter och ta bort från värmen.

9. Lägg den färdigstuvade kycklingen på tallrikar, använd picklad paprika som garnering.

Recept 6: Stuvad kyckling med paprika i krämig sås

En mycket smakrik rätt som blir speciell tack vare användningen av paprika som ger en pikant smak och krämig sås som gör köttet mörare.

Ingredienser:
1 kilo kycklingkött (valfritt kalkonkött),
200 gram tung grädde,
1 lök,
2 matskedar mjöl,
2 matskedar smör,
paprika och salt.

Matlagningsmetod:

1. Löken ska hackas och fräs i en matsked olja tills löken är mjuk.

2. Häll en halv liter varmt vatten i pannan och tillsätt mald peppar. Lägg sedan kycklingen skuren i bitar där. Köttet stuvas tills det är mjukt under lock. Sedan ska den tas ut på en tallrik.

3. I en separat stekpanna måste du smälta smöret som du ska steka mjölet i. Tillsätt sedan mjölet till såsen och koka såsen under konstant omrörning i 15-20 minuter. Tillsätt sedan grädde, salt och vänta tills blandningen kokar upp.

4. När såsen har kokat måste du lägga tillbaka kycklingen i såsen. Och sjud den i 10-15 minuter under lock. Efter detta ska kycklingen tas ut på ett fat och hällas med såsen, mosas genom en sil.

Många recept kräver att man hackar löken. En ström av vatten under vilken knivbladet bör placeras med jämna mellanrum kommer att bidra till att göra detta smärtfritt för ögonen.

När du kokar kyckling kan lukten av matlagning förstöras av en skiva Antonov-äpple som läggs till skålen.

Rosmarin och timjan tillsätts först i sista stund av stuvningen av kycklingen. Först då kommer de att kunna ge smak och arom till rätten. Om du puttrar dem länge kan de lämna en bitter smak.

Stuvad kyckling - förbereda rätter

Om du inte har en kittel kan du använda en gryta eller en stekpanna, där kycklingen också blir mör, saftig och aromatisk.

Stuvad kyckling - matlagning

Stuvad kyckling - de bästa recepten

Recept 1: Bräserade kycklingbröst

Ett halvt kilo kycklingbröst, två medelstora lökar, tre vitlöksklyftor, 50 gram smör, kryddor.

Recept 2: Kycklinggryta i vin och tomat

Recept för gourmeter. Detta är något som definitivt är värt att testa, särskilt eftersom du inte behöver laga praktiskt taget någonting.

Recept 3: Stuvad kyckling med ris och grönsaker

En halv kycklingkropp, 400-500 gram ris, 2 medelstora lökar, 1-2 medelstora morötter, 3-4 små vitlökhuvuden, ett halvt glas vegetabilisk olja, salt.

Recept 4: Kyckling stuvad i vin (alternativ 2)

En mycket god maträtt som inte tar mycket tid att tillaga. Dessutom ger vin köttet en speciell pikantitet.

1. Den tvättade kycklingen måste delas i två delar.

2. Köttet ska gnidas med kryddor och sedan stekas på alla sidor i en stekpanna med väl uppvärmd olja. Det är viktigt att uppnå en gyllenbrun skorpa.

3. Du måste också lägga till lök skuren i halva ringar, utspädd tomatpuré, och även hälla i vin. Täck kastrullen med lock och låt puttra tills den är klar på låg värme.

Recept 5: Kycklinggryta med grönsaker och ris (alternativ 2)

Denna maträtt är mycket tillfredsställande och hälsosam. Dessutom låter den dig klara dig utan tillbehör, vilket innebär att en rätt räcker till lunch.

1. Du måste pressa saften ur citronen. Skala och hacka vitlöksklyftorna, blanda sedan hälften av den hackade vitlöken med citronsaft.

2. Den tvättade och sedan torkade kycklingen ska skäras i stora portioner och sedan gnidas på alla sidor med citronblandning och kryddor.

3. Löken ska skalas och skäras i ringar. Paprika måste förberedas på samma sätt.

4. Skölj och torka riset på en handduk.

5. Hetta upp oljan väl i en kastrull, lägg sedan paprika, vitlök och lök där. Sjud allt detta i 10-15 minuter.

6. Tillsätt sedan kycklingen och tillsätt efter ett par minuter tomatpurén utspädd med vatten. Kycklingen ska puttra tills den är mjuk och sedan tas upp på ett fat.

7. Häll ris i en kastrull, häll i buljong, vin, juice av inlagd paprika eller gröna ärtor, tillsätt kryddor - blanda allt.

8. Lägg kycklingen ovanpå och ställ kastrullen, täckt med lock, på låg värme. Efter 15 minuter, tillsätt ärtorna, värm i ytterligare 5 minuter och ta bort från värmen.

9. Lägg den färdigstuvade kycklingen på tallrikar, använd picklad paprika som garnering.

Recept 6: Stuvad kyckling med paprika i krämig sås

En mycket smakrik rätt som blir speciell tack vare användningen av paprika som ger en pikant smak och krämig sås som gör köttet mörare.

Ingredienser:
1 kilo kycklingkött (valfritt kalkonkött),
200 gram tung grädde,
1 lök,
2 matskedar mjöl,
2 matskedar smör,
paprika och salt.

1. Löken ska hackas och fräs i en matsked olja tills löken är mjuk.

2. Häll en halv liter varmt vatten i pannan och tillsätt mald peppar. Lägg sedan kycklingen skuren i bitar där. Köttet stuvas tills det är mjukt under lock. Sedan ska den tas ut på en tallrik.

Många recept kräver att man hackar löken. En ström av vatten under vilken knivbladet bör placeras med jämna mellanrum kommer att bidra till att göra detta smärtfritt för ögonen.

När du kokar kyckling kan lukten av matlagning förstöras av en skiva Antonov-äpple som läggs till skålen.

Rosmarin och timjan tillsätts först i sista stund av stuvningen av kycklingen. Först då kommer de att kunna ge smak och arom till rätten. Om du puttrar dem länge kan de lämna en bitter smak.

Fler kycklingrecept

Hur man stuvar kyckling i en panna videorecept - steg för steg

Nedan hittar du ett steg-för-steg videorecept som hjälper dig med förberedelserna.

Med alla nödvändiga ingredienser och med hjälp av våra tips från den här artikeln kommer du att förbereda denna underbara maträtt utan större svårighet och (hoppas vi) med nöje.

Se andra recept:

Taggar för denna maträtt::
damtidning, recept, graviditet, dieter

Tidigare artikel: Regler för marinering av champinjoner Nästa artikel: Vad är skillnaden mellan borsjtj och kålsoppa: beredningsfunktioner, sammansättning och recensioner Vems maträtt är borsjtj?