Rödbruna, krispiga corn flake cookies kommer att överraska dig positivt med sin smak och enkla förberedelse! Enkla köksgodis gjorda av cornflakes.

God eftermiddag vänner!

Om du har några överblivna cornflakes, använd dem för att göra några läckra kakor. Din familj kommer att uppskatta den ursprungliga inställningen till en bekant produkt. Kakorna är sega, med knapriga flingor. Mycket gott med mjölk eller kefir.

Kvantitet: 8 st

Tillagningstid: 1 timme, aktiv tid - 15 minuter

Ingredienser:

• Mjöl - 70 g
• Smör - 50 g
• Socker - 60 g
• Vaniljsocker - 1 tsk
• Bakpulver - 1/2 tsk.
• Salt - på spetsen av en kniv
• Vatten - 1 -2 tsk.

Hur man gör corn flake cookies:

Mal flingorna inte särskilt fint genom en köttkvarn eller slå dem med en kavel i en påse

Mal det mjukade smöret, sockret och saltet. Tillsätt mjöl, 2/3 av den totala massan av spannmål, bakpulver och 1 tsk. vatten. Knåda degen, om den visar sig vara lite torr, tillsätt ytterligare 1 tsk. vatten. Rulla korven, slå in den i en påse och ställ den i kylen i en halvtimme.

Läckra och nyttiga kakor med cornflakes är klara.

God aptit och gott humör!

Ingredienser:

• Mjöl - 70 g
• Cornflakes - 1 kopp (jag använde osaltade)
• Smör - 50 g
• Socker - 60 g
• Vaniljsocker - 1 tsk
• Bakpulver - 1/2 tsk.
• Salt - på spetsen av en kniv
• Vatten - 1 -2 tsk.

Hur man lagar mat:

1. Mal flingorna inte särskilt fint genom en köttkvarn eller slå dem med en kavel i en påse.
2. Mal det mjukade smöret, sockret och saltet. Tillsätt mjöl, 2/3 av den totala massan av spannmål, bakpulver och 1 tsk. vatten. Knåda degen, om den visar sig vara lite torr, tillsätt ytterligare 1 tsk. vatten. Rulla korven, slå in den i en påse och ställ den i kylen i en halvtimme.
3. Värm ugnen till 190 grader.
4. Ta ut degen från kylen och skär i lika stora bitar.
5. Häll resterande flingor i en skål, rulla degbitarna till bollar och tryck ner dem i skålen med flingorna, rulla dem på båda sidor.
6. Lägg på en plåt och grädda i 15 minuter.
7. De varma kakorna kommer fortfarande att vara mjuka, låt dem ligga på bakplåten tills de svalnat.

I allmänhet, ärligt talat, vad jag kallar corn flake cookies, det är bara en sträcka att kalla det så. Blooper, blandade, stängde ut, gömde det i ugnen, tog ut det ur ugnen - klart. Inte ett recept, utan ett skämt. Ändå gillar barnen det - och de gillar att laga mat (ja, jag litar redan på dem med nästan hela processen) och äta. Jag vet fortfarande inte hur jag ska tycka om majsflingorna som ingår i receptet (det är faktiskt 90 % av kakorna) - i versionen av färdig frukost känner jag till exempel inte igen dem alls, dock i detta I alla fall är de bekväma och, för att vara ärlig, läckra. Generellt sett är cornflakes-kakor något som kan tillagas på ett par minuter om man verkligen vill ha något hemlagat och sött till teet, men det finns ingen stämning att stå vid spisen och hitta på något gediget. Detta är förmodligen inget du kan skryta med på jobbet och inte något som goda människor erbjuder gästerna som en njutning, men med allt detta har receptet också otvivelaktiga fördelar: för det första, snabbheten på förberedelserna, för det andra, den relativa budgeten, - För det tredje, originalitet och barnslig kärlek, testade, tro mig, inte bara på min avkomma, utan också på dussintals av de där små och inte så små munnar som händer i vårt hus då och då. I allmänhet kommer jag inte att berätta något mer: ta ditt eget beslut: - hemlagad bakning är inte alls sofistikerad och långt ifrån den hälsosammaste, så tänk och väg, jag ska bara ge receptet och berätta om grundprincipen.

Har du någonsin undrat hur cornflakes tillverkas? Efter att ha rengjort spannmålen och tagit bort överflödigt majs, bearbetas den till mjöl, blandas med salt och socker, späds med vatten och kokas till en gröt. Efter detta jämnas massan, delas i bitar av önskad storlek och form (platta till kronblad) och torkas och steks i en ugn vid en temperatur på 140 grader tills den är krispig.

Och också... du vet, det här är ett sådant steg tillbaka in i barndomen att det verkar som om jag ibland lagar det bara för mig själv. Crunch, kom ihåg dig själv som en liten flicka, känn dig för ett ögonblick som ett sorglöst barn som ser på världen glatt och uppriktigt tror att allt omkring honom skapades exklusivt för honom!

Ingredienser:

300 g majsflingor;

100 g eventuella nötter;

100 g torkade aprikoser;

100 g socker;

en nypa salt.

Så låt oss börja. Lägg äggvitorna i en matberedares skål, tillsätt cirka en kvart tesked salt, sätt på vispfästet och sätt på assistenten. Efter en minut, tillsätt socker i en tunn stråle och vispa till ett stabilt, tätt skum.

Var uppmärksam på förpackningen av cornflakes - i synnerhet den del där ingredienserna i produkten du köpt är skrivna. Om du har tur och det inte innehåller socker rekommenderar jag att du ökar mängden socker du vispar äggvitan med.

Medan matberedaren är igång, hacka de torkade aprikoserna och hacka nötterna lätt. Observera att du naturligtvis kan ta absolut vilka nötter som helst - hasselnötter, mandlar, valnötter, jordnötter (som strängt taget inte är en nöt alls, men ändå är underbara). Torkade aprikoser kan också bytas ut efter smak - katrinplommon, torkade tranbär, torkade körsbär, katrinplommon är lika bra i corn flake cookies, men för min smak, av någon anledning, finns det inget mer idealiskt än torkade aprikoser i det här fallet.

Mal en tredjedel av majsflingorna till grova smulor – med mixer, kavel eller händer, vad du vill.

Sked den resulterande blandningen på en bakplåt klädd med papper - ungefär en matsked för varje kaka. Under bakningsprocessen sprids eller expanderar kakor gjorda av majsflingor inte - avståndet kan hållas till ett minimum.

Och sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 grader i cirka 15 minuter - styrs av färgen, de färdiga kakorna blir karamellfärgade och vackra.

Ta bort från pappersarket direkt efter gräddningen, men mycket försiktigt - varma kakor är spröda och smulas i bitar, men efter kylning blir de fasta och inte spröda.

Smaklig måltid!

P.S. Ett par mellanliggande bilder -

Hej kompisar! Idag pratar jag om corn flake cookies. Jag blev attackerad av en egenhet och jag bestämde mig för att minska mängden fett i bakverk. Egenigheten har gått över, receptet finns kvar, för den som behöver det, använd det för din hälsa. Människor som går ner i vikt dras alltid till mjöl och godis - i det här fallet är sådana kakor oersättliga. Den har en något gummiliknande konsistens, och till en början är det svårt att formulera hur det är. Har du någonsin tuggat på en silikonrussindisksvamp? Nej? Jag med. Men enligt mina uppskattningar är sensationerna lika. Jag skojar förstås – jag kan inte leva utan mina skämt. Och kakor gjorda av majsflingor smakar till och med behagligt - som elastiska pannkakor, bara i ugnen.

För att göra corn flake cookies behöver vi:

• 2 dl majsflingor, gärna osötade
• 2 ägg
• 100-120 g gräddfil
• 4 matskedar socker
• 1 kopp mjöl (250 ml kopp)
• 1/3 tsk bakpulver
• En nypa salt
• Vanillinpaket
• 1/3 kopp russin
• Ett halvt äpple, rivet på ett grovt rivjärn
• Skal av en hel apelsin, fint rivet

Notera: du kan lugnt utelämna hälften av äpplet och skalet och ersätta det med fler russin än vad som anges i receptet - till exempel inte 1/3 kopp, utan ½ kopp... något sånt.

Corn flake cookies, recept:

1. Använd ägg, gräddfil, socker, salt, vanillin och mjöl med bakpulver, knåda degen med en visp.
2. Tillsätt tvättade och pressade russin, ett halvt äpple och apelsinskal och blanda.
3. Tillsätt till sist majsflingorna, blanda försiktigt och eftertänksamt så att degen omsluter dem jämnt.
4. Lägg bakplåtspapper på ett bakplåtspapper, smörj det ordentligt med vegetabilisk olja och skeda ut framtida kakor på ett visst avstånd - ungefär en och en halv matsked per enhet eller lite mindre.
5. Placera all denna lyx i en ugn uppvärmd till 180-190 grader och grädda i 15-20 minuter, beroende på storleken på levern. Degen stelnar och bakar ganska snabbt, men förblir mjuk vid beröring.

MAJSFLINGA-COOKIES

En stor låda med cornflakes vill bara inte ta slut. Bara typ dimensionlös. Sedan jag bytte jobb har de livräddande cornflakesna tappat sin relevans: nu behöver du inte tänka på frukost, särskilt tidigt på morgonen, när du inte känner för att äta alls. Men släng inte lådan, verkligen! Och jag kom ihåg receptet på corn flake cookies. Jag bakade den för hundra år sedan. Nåväl, låt oss skaka av oss gamla dagar? Men på ett nytt sätt!

Och märk väl, du kommer att behöva skaka utan problem, väldigt enkelt och under en mycket kort tid.
Degen för pannkakor knådas på ungefär samma sätt, bara vi kommer att baka den inte i en stekpanna, utan i ugnen.

Och precis som pannkakor bakas inte dessa kakor för framtida bruk. Den ska ätas varm, max samma dag som den gräddades.

Därför bakade jag den i två steg, halva portioner åt gången, och ändrade samtidigt sammansättningen.

Först grundreceptet, som jag anpassade genom att dra ner på sockret rejält, ta bort kanelen och tillsätta naturligt vaniljextrakt som smaksättning.
Produkter som kan ändras för att passa din smak är markerade med en asterisk.

Produkter (stor portion):
2 stora ägg i rumstemperatur
4 msk. l. Sahara
1/2 kopp gräddfil
1 tsk. vanilj extrakt*
1/2 kopp russin*
1 kopp mjöl
en nypa salt
1/4 tsk. bakpulver (bakpulver)
2 koppar osötade majsflingor

Måttkoppskapacitet 250 ml

Den första satsen, enligt grundreceptet, gräddades i 200 grader, den var något gapig vid avslutningen, och kakorna var väldigt brynta (se bild). Förutom russinen tillsatte jag 2 msk i degen. l. grovhackade hasselnötter (hasselnötter).

Den andra portionen, eller snarare en halv portion, var med ett äpple istället för russin (ett halvt äpple, rivet på ett grovt rivjärn och pressat - när det pressas är detta 1/4 måttbägare), samt med resterna av apelsin skal, kokt i sirap (du kan helt enkelt riva skalet av färsk apelsin eller citron) och små mjölkchokladchips (cirka en och en halv matsked)

Nu ska vi skaka om det med gamla dagar :)
Och det måste göras på det här sättet.

Värm ugnen till 190-200 grader.

Vispa äggen lätt med en visp, tillsätt socker, gräddfil och fortsätt vispa tills blandningen blir homogen.

Tillsätt vaniljextrakt, russin (eller rivet äpple och skal) och blanda med en visp.

Blanda mjöl, salt och bakpulver och sikta ner i en skål med äggblandningen.

Blanda med en visp eller träslev. Tillsätt slutligen flingorna och blanda noggrant tills det är täckt med ett lager deg.

Lägg en plåt med bakplåtspapper på en plåt. Du kan spraya den lätt med matlagningsspray, även om jag inte smörjer papperet.

Lägg blandningen i högar, lämna ett avstånd mellan dem, på en plåt med en matsked eller en glassskopa.
Grädda i 15-20 minuter, beroende på storleken på kakorna.

Ta ut formen från ugnen och låt stå i 5 minuter.
Ta bort kakorna från papperet med en platt spatel. Du kan strö den med strösocker.

Jag gillar äppel- och chokladkakor bättre.
Mjuk och saftig, mycket aromatisk, lagom söt, lätt knaprig skorpa på sidorna och i botten. Den är mindre brun (gräddad i 190 grader i ca 18 minuter), men ändå ganska söt :) Och vad den doftar!

Nästa gång (jag säger er, lådan är dimensionslös!) ska jag försöka baka dessa kakor med Tnuvas nya produkt “Yoplait shtuzim” 5,5% (istället för rikare gräddfil 15%) - det här är en mycket smakrik hybrid av mjuk ostmassa och yoghurt med slät och delikat konsistens.

Smaklig måltid!