Hur man korrekt och snabbt skalar valnötter. Vi kan hantera nötter: hur man korrekt skalar och knäcker en valnöt

Det är bekvämare att äta när nukleolerna förblir intakta. Dessutom finns det många kulinariska recept som kräver hela halvor av kärnor. Detta är dock inte alltid möjligt att uppnå när man rengör dem - mycket ofta krossas insidan tillsammans med skalet.

Vi har valt ut flera sätt att snabbt hacka nötter så att kärnorna förblir intakta.

Vanligt sätt

Vanligtvis knäcks muttern genom att man sticker in spetsen på en kniv i ett brett hål mellan halvorna och vrider den, eller genom att man slår den spetsiga delen av skalet med en hammare så att den delar sig längs axeln. Om du inte har en hammare kan du använda en sten. Kärnorna tas bort med en kniv eller en vässad pinne.

Nackdelen med den första metoden - att använda en kniv - är att ibland faller inte skalen isär, utan en liten bit bryter av från en. I detta fall kan kärnan inte tas bort. Och du måste dela frukten med en annan metod, till exempel med en hammare.

Nackdelen med att spricka med en hammare är att utan att beräkna slagets kraft kan du bryta kärnorna och skalen, såväl som skiljeväggarna, i små bitar.

Även i barndomen praktiserade många människor denna metod för att knäcka nötter: de satte in dem i springan mellan dörrkarmen och dörren och stängde sedan dörren smidigt. Denna metod är ärligt talat inte särskilt bra, eftersom du på så sätt kan skada dörrbeklädnaden. Dessutom smular en del av skalet till golvet och då måste det sopas bort.

De som har starka händer kan lätt klara av uppgiften att skala nötter genom att knäcka dem i handflatorna. En frukt i taget placeras i handflatorna så att platsen där skalen möts är parallell med deras längd. Sedan korsas handflatorna med varandra, samtidigt som nötterna placeras ovanpå varandra och trycks ner.

Att använda kraften i kokande vatten

Det finns ett mycket effektivt sätt att hacka valnötter hemma - lägg dem i kokande vatten. Häll nötter med mycket varmt vatten i minst 10 minuter, gärna 20-25. Under denna tid bör skalet mjukna något och det blir lättare att dela det med en kniv. Kärnorna avlägsnas fritt i sin helhet. Och skalhalvorna kan användas för att göra hantverk.
Om det inte är möjligt att använda kokande vatten, kan du lägga frukterna i saltlake, vilket också hjälper till att mjuka upp skalen och skiljeväggarna. Den är beredd av en liter och en och en halv sked salt. Frukterna förvaras i en saltlösning i en halvtimme. Efter detta ska du använda en kniv eller gaffel för att hacka.

Du kan också helt enkelt blötlägga frukterna i vatten i tre timmar. Skalet kommer att få fukt och bli mjukare.

Nötknäppare eller tång

Ett annat sätt att skala valnötter är att använda nötknäppare speciellt utformade för detta ändamål. De är billiga och säljs i vilken stormarknad eller järnaffär som helst. De delar hårda frukter snabbt och enkelt. I det här fallet förblir nukleolerna nästan alltid, om inte starka ansträngningar görs, intakta, och skalet flyger inte isär i olika riktningar.
Funktionsprincipen för en sådan nötknäckare är enkel - frukten kläms fast mellan två delar av tång med spår, som till exempel i tång. Handflatorna klämmer sakta ihop handtagen tills de får en karakteristisk spricka. Du bör inte trycka för hårt, eftersom detta kan krossa kärnorna tillsammans med skalet.

Visste du?Färska nötter lagras i nio månader, i frysen - i två år.

Ett mindre bekvämt sätt är att hacka med tång, tång eller en vitlökspress.

Den bästa metoden för att skala en valnöt utan att skada kärnan är en enhet som kallas "Nötknäpparen". Detta är en metallanordning som består av två gjutna plattor med urtag som är förbundna med fjädrar. Frukten läggs mellan tallrikarna och pressas på dem. Med denna metod kommer kärnorna ut intakta, och skalen smulas inte i olika riktningar.

Förvärmd ugn

Ugnstorkning är också en bra sekundär metod för att knäcka valnötter. Ugnen ska förvärmas till en temperatur på 200°. Lägg nötterna på en plåt och ställ in i ugnen i 10 minuter. Efter denna procedur kommer skalet lättare att spricka; använd bara en hammare eller kniv. Du måste dock hinna göra detta medan frukterna fortfarande är varma.
Som du redan förstår spricker nötter bättre när de utsätts för höga temperaturer. Därför, om det inte går att använda ugnen, kan frukterna stekas i en stekpanna i 20 minuter. Samtidigt måste de röras om med jämna mellanrum. När de har svalnat kan de lätt rengöras.

En annan intressant metod är exponering för mycket kalla temperaturer. För att göra detta placeras nötterna i frysen. Skalet blir ömtåligare och spricker lätt.

Viktig! Alla de beskrivna metoderna för att skala valnötter är inte effektiva för särskilt hårda frukter som samlas in från vilda träd. Du kan känna igen dem på deras utseende - de är långsträckta och små i storlek. Det finns inget mellanrum mellan dörrarna. Sådana frukter kan bara brytas med en hammare och kraft..

Använda påsen

För att förhindra att skalen sprids när du skalar frukten kan du lägga nötterna i en plast- eller tygpåse eller slå in dem i en handduk. Placera den sedan på en hård yta och slå den med en hammare.

Det rekommenderas att mala kärnorna genom att lägga dem på en träskiva och kavla dem med en kavel. Innan de hackas måste de stekas i ugnen eller i en stekpanna.

Detta är hela listan över metoder som finns tillgängliga idag för att hugga frukterna av "livets träd". Vi hoppas att de hjälper dig att förenkla processen och uppnå utvinning av hela, välsmakande och hälsosamma kärnor. När allt kommer omkring är nötter ett helt lager av vitaminer och mikroelement som är nödvändiga för den normala utvecklingen av människokroppen: titta bara på det höga innehållet av askorbinsyra, som de innehåller åtta gånger mer än svarta vinbär. Dessutom är detta en mycket kaloririk produkt, varav 100 gram innehåller 654 kcal.

Idag är valnötter, som först blev kända för människor för många år sedan, nämligen i det antika Persien, tillgängliga för alla. Och på den tiden kunde bara medlemmar av kungliga familjer använda dem. Nötens frukter värderas till denna dag. De odlas både för eget bruk och för försäljning. Ibland undrar människor hur man knäcker en valnöt hemma snabbt och tillförlitligt? Idag kommer vi att prata om de mest populära sätten att få en läcker nöt.

Nötknäckare

I många år nu har de flesta använt en så bekväm anordning för att knäcka nötter som en nötknäckare. Men om den här enheten tidigare var tillgänglig i ett standardexemplar, nu kan du beställa den online eller köpa olika typer av nötknäcka i en butik. En av dem är gjord av metall och är formad som pincett. För att arbeta med det ska du klämma fast muttern mellan ett par räfflade plattor och samtidigt trycka ordentligt på handtagen med händerna. Om du försöker få hela kärnor, överdriv inte det med den pressande kraften.

En annan valnötsknäckare är en anordning som har två gjutna tallrikar med urtag för att placera frukten. Plattorna är säkert fästa vid varandra med en fjäder.
Hur knäcker man valnötter med den här saken? Var och en måste placeras mellan plattorna och pressas. I det här fallet flyger inte resterna av skalet isär. Vad mer knäcker du nötter med? Vissa hantverkare försöker ganska framgångsrikt dela dem med en vitlökspress, tång, tång eller en gasnyckel.

Video "Olika metoder"

Från videon kommer du att lära dig många metoder för att dela kärnan i ett valnötsträd.

Champagneflaska

Inte speciellt känd, men också en effektiv metod. Du kan använda en tom champagneflaska. Så hur knäcker man valnötter på det här sättet?

Det rekommenderas att ta en skärbräda, placera en mutter på den och slå den med botten flera gånger. Eftersom det finns en fördjupning där, kommer detta att rädda dig från att få frukten att hoppa ut och behöva fånga den runt köket. I vissa videor kan du se hur man knäcker nötter med en champagneflaska och en järnhammare för att slå kött.
Du bör sitta i en soffa eller stol, placera en matskärbräda mellan benen och placera flaskan på den med nacken uppåt. En mutter läggs på den med kolven uppåt, som måste hållas med ena handen, och med den andra slå den hårt med sidan av hammaren. Denna metod är lämplig för valnötter, men kan inte användas till exempel för hasselnötter.

Liten hammare

Du kan använda en vanlig hammare. För att knäcka en mutter måste du placera den på en skärbräda eller annan stabil yta. Därefter måste du slå hammaren ganska hårt. Men inte överdrivet, för att inte hamna i en röra av nukleoler, skal och skiljeväggar.
Detta är särskilt viktigt för dem som efter att ha delat frukterna planerar att använda dem till försäljning. Var försiktig så att du inte skadar fingrarna. Du kan använda en bräda som har ett urtag för att placera en mutter. Det finns ett knep till. För att inte samla skal över hela rummet senare, rekommenderas att lägga frukten i en linne eller plastpåse innan du hackar.

Dörr och karm

Denna metod är ganska välkänd bland befolkningen. Under många generationer knäckte de nötter genom att sätta in dem i springan mellan dörren och karmen. Det är viktigt att stänga dörren långsamt. Annars riskerar du att få en enda röra av kärnan, partitionerna och skalet.
Efter att skalet spricker måste du separera kärnan. Men idag, när moderna, bekväma nötknäckare har dykt upp, behöver du inte riskera dörrbeklädnaden, som helt enkelt kan repas.

Kokande vatten

Alla känner inte till hur lätt det är att knäcka nötter på grund av exponering för vanligt kokande vatten.

I butiken sträcker handen ut sig efter ätfärdiga, skalade valnötter, men deras kostnad är ofta dubbelt så mycket som vanliga. Det är mycket mer lönsamt att skala valnötter från skal och skal själv, särskilt eftersom det är lätt att göra med metoderna nedan.

Mekaniska metoder för att ta bort skal

Valnötter är lätta att skala med lite fysisk ansträngning. För detta kan du använda:

hammare;
nötknäckare;
tång eller tång;
dörr;
kniv (du kan använda en burk eller skruvmejsel).

Dessa metoder är bra på grund av deras tillgänglighet - varje hem har ett tungt föremål som kan knäcka nötter. Om du har innerdörrar installerade kan du försiktigt pressa frukten mellan karmen och karmen. I det här fallet krävs ingen ansträngning från dig - tryck bara på dörren så att den stänger, och skalet spricker lätt. Du bör inte använda den här metoden ofta, eftersom dörrens skönhet kan bli lidande och gångjärnen kan lossna.

Det är bra att ha en speciell anordning för att knäcka nötter i ditt hem, den kallas ofta för nötknäppare. Om du ofta gör sallader eller bakverk med kärnorna från dessa frukter, gå till vilken järnaffär som helst och köp detta föremål. Du bör inte byta ut nötknäcket med en press för att förbereda vitlökspasta, eftersom det är helt andra verktyg. Utformningen av pressen kanske inte tål belastningen från det hårda skalet.

Istället för en nötknäppare hjälper en vanlig tång eller tång dig att knäcka valnötterna. Bara lite ansträngning räcker så spricker skalet lätt. Du bör dock inte använda verktygen ofta, eftersom deras handtag kan lossna av tungt arbete. När du knäcker muttrarna med detta verktyg, placera tången med dem i handflatan. På så sätt kommer skalet inte att spridas över hela rummet, utan kommer att ligga kvar i din hand.

Om du behöver skala frukterna av ett vilt träd (de har ett mycket tätt skal, liten storlek och långsträckt form), är det bäst att använda en hammare. De bör träffa nötterna för att bryta skalen. För att undvika att skräpa ner hela köket med skal och tappa kärnorna, lägg frukterna i en liten canvaspåse eller tjock plastpåse. Detta kommer också att hjälpa dig att påskynda rengöringsprocessen.

Ett annat sätt att göra processen att hacka med en hammare lättare är lämplig för dem som nyligen firade champagne. Släng inte flaskan, du kommer att behöva den som ett idealiskt stativ för nötter - placera dem på halsen och slå skalet med en hammare. Om du gjorde allt korrekt kommer det hårda skalet att delas upp i flera jämna delar. Huvudsaken är att slaget är korrekt, då blir rengöringsprocessen snabb och säker.

En annan snabb men traumatisk metod är att knäcka skalet med en kniv. För att göra detta, välj en kniv med ett blad av tätt, tjockt stål och sätt in dess spets i springan mellan halvorna av skalet. Vrid kniven något och ta bort det hårda skalet. Fördelen med denna metod är att kärnorna är släta och snygga. Du kan också ta bort dem med en kniv. Nackdelen med denna metod är risken för skada från ett glidande blad.

Termiska metoder för att underlätta rengöring

Erfarna hemmafruar vet att användning av hög temperatur kan mjuka upp skalet på vilken nöt som helst. Efter detta kommer det inte att vara några problem att dela den. Valnötter kan bearbetas enligt följande:

Lägg i kokande vatten och håll i det i ca 30 minuter. Under denna tid kommer det hårda skalet att blötläggas väl och kan tas bort med en gaffel eller en enkel kniv. Om du använder den här metoden, hitta en knappt synlig spricka i toppen och botten av frukten, sätt in bladet där och vrid försiktigt.
Om du behöver skala en stor sats nötter, är det bäst att välja en annan metod - strö ut dem på en plåt och värm till 200 grader i ugnen. Du måste baka frukterna i 10 minuter, varefter du till och med kan bryta de tjocka skalen med en vanlig träskiva. Observera att du behöver börja rengöra först efter att frukten har svalnat helt.

Dessa metoder är bäst att välja om du inte vill skrämma dina grannar med läskiga ljud och du inte har tillräckligt med styrka för att använda mekaniska metoder för att ta bort skal.

Hur man tar bort bruna skal och varför man gör det

Varje kärna är täckt med en tunn film av mörk färg. Den kan användas för att bestämma hur länge nöten lagrades efter att ha hämtats från trädet:

i färsk frukt är den beige;
hos inaktuella är den mörkbrun.

Denna tunna hinna kan ge kärnan en obehaglig bitter smak som många inte gillar. Om skalet togs bort industriellt, förblir filmen som regel på kärnan. Det är nästan omöjligt att ta bort det från skalade kärnor som köpts i en butik, eftersom de under transporten knådar och förvandlas till smulor.

Det är lättast att skala unga valnötter från detta skal. Deras kärnor kan tvättas i kokande vatten, vilket räcker för att helt ta bort det tunna skalet. Som ett resultat får du lätta kärnor med en behaglig mjölkaktig smak. Det här är nötterna som bör läggas till bakverk och sallader.

Inaktuella frukter kräver längre bearbetning efter att ha släppts från skalet. Du kan rengöra skalen på något av följande sätt:

blötläggning i kokande vatten;
steka i en panna;
bakning i ugnen.

För någon av dessa procedurer räcker bara 5 minuter, varefter skalet snabbt kan tas bort. Som en sista utväg, använd en liten borste för att ta bort mörka skalpartiklar.

Förvaring av färdiga kärnor

Om du alltid vill ha skalade kärnor till hands, måste du lära dig hur du förvarar dem korrekt. Det rekommenderas inte att lämna kärnor utan skal och speciellt skal under lång tid, eftersom valnötter under lagring förlorar några av sina vitaminer och mikroelement.

I kylskåpet kommer de färdiga kärnorna inte att försämras inom 9 månader, men i slutet av denna period kommer de inte längre att vara en källa till stora mängder vitaminer. Det är en bra idé att lägga de skalade nötterna i frysen så att de kan användas inom två år. Rena kärnor ska läggas i valfri behållare (helst glas eller plast) och placeras i kylen. Kom ihåg att om du tvättade kärnorna bör du torka dem innan du förvarar dem.

En av de mest värdefulla produkterna som innehåller många användbara vitaminer och ämnen är valnöten. Tack vare sin utmärkta smak är dess kärnor särskilt populära bland barn och vuxna som föredrar att njuta av dessa nötter året runt. Men det gröna skalet och det hållbara skalet på nöten, som på ett tillförlitligt sätt skyddar denna utsökta delikatess som är begåvad av naturen, är svåra att rengöra. För att dela frukten räcker det att använda beprövade och effektiva metoder som gör att du enkelt och enkelt kan klara av denna uppgift.

Hur man korrekt knäcker en valnöt hemma

Den slutliga mognaden av valnötter sker traditionellt i september. Det är vid denna tidpunkt som fruktens gröna skal börjar mörkna och spricka, vilket exponerar det bruna skalet. Mogna valnötter faller vanligtvis från trädet på egen hand, men under en storskalig skörd kan många av dem stanna kvar i ett grönt skal med mycket juice.

Innan du börjar skala nötterna måste du bli av med det, kom ihåg att det gröna skalet innehåller en stor mängd juglone, som fungerar som ett starkt naturligt färgämne. Det är detta ämne som omedelbart kommer att göra dina oskyddade händer och kläder bruna. Av denna anledning rekommenderas det att rengöra nötter från gröna skinn med gummihandskar.

Om nötjuice kommer på oskyddade områden av huden kan du bli av med den med ett varmt bad med tillsats av färsk citronsaft eller med väteperoxid.

För att göra detta, applicera peroxid med en bomullstuss på förorenade delar av händerna.
Sätt gummihandskar på händerna.
Ta av handskarna efter 15 minuter.
Löddra händerna generöst med tvättmedel och skrubba dem med en styv borste.
Efter att ha slutfört denna procedur rekommenderas det att använda handkräm.

Förbereda valnötter för hackning

Det finns flera sätt att befria frukten från grönt skal. Vanligtvis tas detta skal enkelt bort med en kniv. Genom att göra ett litet snitt kan du enkelt befria den mogna nöten från dess gröna fångenskap. Men om du har att göra med omogna frukter måste du försiktigt skära av det gröna skalet i små skivor, gradvis skala det bruna skalet på nöten, som en potatis.

Om du inte har en kniv till hands som gör det lätt att skala en nöt, och själva rengöringsprocessen sker utomhus, kan du använda en annan metod som är välkänd för de flesta skolbarn.

Placera den grönskadade valnöten på asfalten.
Tryck ner den lätt med foten och vrid den, bli av med det gröna "huset".

Uppmärksamhet! Lägg inte hela din vikt på muttern. Annars kommer det bruna skalet inte heller att överleva och kommer att spricka, och den värdefulla kärnan kommer att krossas på marken.

Den här metoden gör att du snabbt kan dra det gröna skalet från nötterna utan att bli smutsiga på händerna.

I nästa steg för att förbereda nötterna för rengöring är det nödvändigt att samla dem i en lämplig behållare, som kan vara en handfat, hink eller påse. Sedan, med gummihandskar och beväpnad med en metallborste eller en igelkott för att diska, bör du torka bort resterna av det gröna skalet i form av vita nät och vener från nötskalens yta.

Efter att ha avslutat arbetet med att ta bort det yttre skalet från färska nötter, sprid ut nötterna på en plan yta i ett tunt lager och låt dem torka i 5-6 veckor. Under denna tid kommer mjölkkärnorna att stelna, bli krispiga och deras övre skyddsfilm kommer gradvis att förlora sin bitterhet.

Verktyg som behövs för att knäcka valnötter hemma

Att självständigt hacka valnötter hemma kan du inte klara dig utan vissa verktyg. Dess roll spelas traditionellt av:

hammare;
tång;
speciella tång för att knäcka nötter;
märkesnötknäckare.

Det enklaste sättet att knäcka en valnöt är att använda en vanlig hammare. I det här fallet, för större enkelhet och effektivitet, rekommenderas det att använda en VVS-koppling med en diameter på 20 mm, som fungerar som ett bekvämt stativ. Ibland används halsen på en champagneflaska för detta ändamål, men att arbeta med en koppling är mycket bekvämare.

Med lite övning kommer du att kunna beräkna slagkraften som gör att du kan knäcka nöten så att kärnan förblir intakt.

Med den här metoden kan du hacka den nödvändiga mängden nötter tillräckligt snabbt. Dessutom, när du använder den, är det en hög andel att få en hel kärna, men detta beror bara på att du har en viss erfarenhet.

Nackdelarna med denna metod inkluderar:

Hög ljudnivå.
Ett stort antal små skalfragment sprids åt alla håll.
Det finns risk att man slår fingrarna som håller i muttern med en hammare under arbetet.

Hur man knäcker en mutter med en hammare

Hur man knäcker en fjärilsmutter med en hammare

En användbar anordning som låter dig knäcka frukten själv är en nötknäckare. Med denna enkla enhet kan du också hantera det hårda skalet, men det är osannolikt att du kommer att kunna behålla själva kärnans integritet.

Öppna nötknäpparen och placera muttern i urtaget längst upp.
Placera handflatan runt de två nedre handtagen och kläm dem hårt och försök att koppla ihop dem.

Tyvärr kan inte alla typer av valnötter krossas med en tång. För att ta bort skal som är för tjocka, ibland finns det helt enkelt inte tillräckligt med styrka för att pressa dem.

Hur man knäcker valnötter med en speciell tång

Du kan på samma sätt knäcka en nöt med en tång. Denna metod kommer emellertid också att kräva avsevärd styrka.

Ta en tång och pressa muttern med dem, knäpp den med din andra hand, detta kommer att förhindra att fragment av skalet sprids.
När du använder den här metoden finns det en risk för att äventyra kärnans integritet.

Uppmärksamhet! Om du håller i muttern medan du knäcker skalet med en oskyddad hand kan du skadas av vassa fragment.

Du kan skala en valnöt från skalet med en kniv. För detta ändamål är det bättre att välja en liten kniv. När du tittar närmare på valnöten kommer du att se att skalet består av två lika stora halvor och att dess form är något långsträckt.

Uppmärksamhet! När du använder en kniv i processen att hacka en valnöt, finns det en risk att du skadar dig om bladet plötsligt lossnar.

Hur man knäcker en nöt med en kniv

Det mest bekväma sättet att dela frukten med en "fjäril" är dock en konisk nötknäckare. Med dess hjälp kan du enkelt hacka hur många nötter som helst utan att störa kärnornas integritet. Tack vare enhetens designfunktioner samlas allt skräp i en speciell behållare, och själva enheten är pålitlig och maximal bekvämlighet och användarvänlighet.

Placera muttern i en speciell "kopp" på enheten.
Krama muttern med minimal fysisk ansträngning.

Inom en timme kan du knäcka 15 kg valnötter utan höga ljud- och smutsnivåer hemma med hjälp av denna praktiska och praktiska enhet.

Hur man knäcker med en nötknäckare

Hur man knäcker valnötter och hur man blir av med de bruna skalen

Metoder för att mjuka upp valnötsskal

Ibland kan nötskalet vara så hårt att det blir väldigt svårt, särskilt för kvinnor, att knäcka det samtidigt som kärnans integritet bibehålls. Det är i sådana fall som det är lämpligt att använda några metoder för att mjuka upp det innan du hackar.

Kokande vatten

Ta en behållare av lämplig storlek och lägg nötterna i den.
Häll kokande vatten över nötterna och låt stå i detta tillstånd i 10 minuter.

När vattnet har svalnat, ta bort muttrarna från det och börja hacka dem med det verktyg som är mest bekvämt för dig. Om du behöver hela nötkärnor är det enklaste sättet att genomföra klyvningsproceduren med en kniv. Det ångade skalet öppnas lätt i två halvor.

Bearbetning i ugnen

Höga temperaturer hjälper till att underlätta processen att knäcka valnötter.

Värm ugnen till 200 grader Celsius.
Bred ut nötterna på en plåt i ett tunt lager och sätt in i ugnen.
Efter 10 minuter tar du bort brickan med nötterna och låter dem svalna.
Använd valfritt verktyg för att knäcka nötter.

Skal som bearbetas i ugnen blir ömtåligare och böjligare. När du hackar sådana muttrar med en hammare kommer ljudnivån att minska avsevärt.

Värmebehandling i en stekpanna

Du kan också ge nötterna den nödvändiga värmebehandlingen genom att använda en stekpanna.

Placera stekpannan på elden och värm upp den
Lägg valnötter på den i ett tunt lager.
Värm nötterna i 20 minuter, rör hela tiden.

Hur man skalar kärnor (skal, skal, filmer)

När du har befriat nöten från det hårda skalet kommer du att märka att kärnan är täckt med en tunn hinna. Om färsk frukt har rengjorts kommer denna film att ha en lätt beige nyans och elasticitet. Om skalet har tagits bort från en nöt som har legat i lager en tid blir skalet brunt och torrt.

Vanligtvis har filmen som täcker färska nötter en bitter smak. Det är av denna anledning att det är lämpligt att ta bort det innan du äter valnötter, såväl som innan du använder dem i olika kulinariska rätter.

Det enklaste sättet att bli av med det är att arbeta med färsk frukt. Men även från inaktuella nötter kan filmen tas bort med flera metoder.

Kokande vatten

Lägg de skalade nötterna i en lämplig behållare.
Häll kokande vatten över nötterna och låt stå i 5 minuter.

Det svullna skalet separeras lätt från kärnorna, som har en speciell "mjölkig smak"

Stek i panna

Hetta upp en stekpanna och häll de skalade nötterna på den.
Rosta nötterna i 5 minuter och det bruna skalet börjar falla av av sig självt.
För att förhindra att nötterna bränns, rekommenderas att man rör om dem försiktigt.

Matlagning i ugnen

Värm ugnen till 200 grader.
Bred ut de skalade nötterna i ett tunt lager på en ren plåt.
Efter 5 minuter tar du bort bakplåten med nötter.
Låt nötterna svalna.

Under uppvärmningsprocessen kommer själva skalet att separeras från kärnorna, varefter det kan tas bort manuellt utan större ansträngning.

Hur man bearbetar och desinficerar skalade valnötter före konsumtion

Skalade och oskalade valnötter köpta på marknader och stormarknader, samt insamlade från din egen trädgård, kräver ytterligare bearbetning före konsumtion. Otvättade nötter kan orsaka allvarliga skador på din hälsa, eftersom säljarna av denna produkt i de flesta fall inte tillhandahåller ordentliga förhållanden under transporten och lagringen, och vid tidpunkten för skörd hamnar de flesta frukterna på marken.

Lägg nötterna i en lämplig behållare och häll kokande vatten över dem
Efter 25–30 tar du bort nötterna och sköljer dem under rinnande vatten.
Lägg de tvättade nötterna på en torr handduk och låt dem torka.
Efter dessa procedurer är valnötterna redo att hackas.

Den skalade behöver också tvättas.

Lägg valnötskärnorna i en lämplig behållare och fyll dem med varmt vatten (ej kokande vatten!).
Skölj dem noggrant och ta försiktigt bort dem från vattnet med en hålslev, utan att rinna av det. Annars kommer partiklar av smuts som lagt sig i botten av kärlet att fastna på kärnorna igen.
Lägg de tvättade nötterna på en ren servett och låt dem torka.

Efter avslutad tvättning av valnötskärnorna rekommenderas att torka dem i ugnen i 15–20 minuter, efter att ha ställt in temperaturen på minimum. Detta kommer att ge produkten en behaglig smak.

Hur man använder valnötsskal

Ganska ofta, när man skalar valnötter, kastar många hemmafruar sina skal och glömmer att de innehåller ett stort antal element som är användbara för människokroppen. De kan hjälpa till att rena blodkärlen, vilket minskar risken för trombos.

Användningen av nötskalstinktur hjälper till att normalisera blodtrycket. Denna hemgjorda medicin kan fungera som en förebyggande åtgärd. Receptet för att göra tinktur från valnötsskal är ganska enkelt och tillgängligt.

Ta skalen på 15 valnötter, tvätta dem noggrant i rent vatten, häll över kokande vatten och torka.
Förbered en emalj- eller glasbehållare av önskad storlek och placera rena skal i den.
Häll 0,5 liter vodka i skalet.
Täck behållaren med ett lock och ställ den på en mörk plats i 2-3 månader.

Efter två veckor är tinkturen klar att användas. Dess huvudsakliga värde ligger i närvaron av en stor mängd kumarin, ett ämne som löser blodproppar när det kommer in i blodet. Denna tinktur används också vid behandling av bronkit.

Tinktur av valnötsskal

Valnötsskalaska som filtermaterial

Valnötsskal kan effektivt desinficera vatten. I det här fallet är principen för dess verkan jämförbar med principen om aktivt kol. För att förbereda en desinfektionsmedelskomposition behöver du aska av valnötsskal.

Du kan bränna skalen i vilken panna som helst som är lämplig för detta ändamål, men det bör beaktas att denna procedur kommer att åtföljas av en stor mängd rök. Av denna anledning är det bäst att bränna skal utomhus eller i välventilerade utrymmen.

Placera nötskalen i valfri lämplig behållare och sätt upp eld.
Från början av rökbildningen måste skalet omröras noggrant i 15 minuter.
Kyl de resulterande kolen och mal dem till pulver med en mortel.

Det resulterande pulvret används som ett naturligt filter för vattenrening, häller det i specialiserade filterenheter som tillåter användning av aktivt kol.

Det kan också tas oralt för gastrointestinala störningar.

För att göra detta, lös 1–2 matskedar valnötaskapulver i 250 ml vatten, varefter 2 matskedar av lösningen konsumeras med intervaller på 15 minuter.

Valnötsskalaska som hårborttagningsmedel

Valnötsskalaska kan också användas som hårborttagningsmedel.

För att göra detta, blanda askan med en liten mängd vatten tills en pasta bildas.
Applicera pastan på delar av kroppen som har oönskat hår.
Låt det torka och ta bort tillsammans med eventuella hårstrån som har fastnat på den torkade kompositionen.

Valnötsskal är ett utmärkt naturmaterial för kreativitet.

Dessutom kan valnötsskal fungera som ett utmärkt material för alla typer av dekorativa hantverk. Det kommer att vara särskilt användbart när du arbetar med barn, vilket gör att de kan utveckla kreativt tänkande och gränslös fantasi.

Galleri med hantverk gjorda av valnötsskal

Med dessa enkla metoder kan du klara av hackning av valnöt hemma med hjälp av tillgängliga verktyg. Oavsett vilken metod du väljer bör du komma ihåg reglerna för personlig säkerhet, och även att frukterna måste bearbetas ordentligt innan de hackas. Med hjälp av välsmakande och hälsosamma kärnor kan du berika dina rätter med användbara ämnen, samt njuta av deras unika smak.

Nötter är ett förråd av vitaminer och mineraler, en näringsrik produkt och bara en utmärkt godbit. Men all denna rikedom är inte så lätt att få, eftersom naturen på ett tillförlitligt sätt har gömt den bakom hårda och kraftfulla rustningar. Vi kommer att berätta hur du enkelt hanterar denna hemliga trälåda och får hela, vackra nötter.

Det enklaste och mest välbekanta sättet att få en kärna från barndomen är att krossa skalet med foten eller stolsbenet. Du kan också placera en mutter mellan dörrbladet och karmen och långsamt stänga dörren. Men dessa metoder är inte särskilt bra: om du inte beräknar kraften kommer du att sluta med en gröt av skal och kärnor, och du kan också skada skor, stolar och till och med slita dörrar av deras gångjärn. En liten hammare är vad du behöver. Lägg nöten på en bräda med en skåra för att säkra frukten. Slå sakta på skalet från alla sidor tills det spricker på flera ställen och ta sedan helt enkelt bort det. Många människor kan inte omedelbart beräkna slagets kraft, men efter ett par närmande till projektilen blir allt bättre. Färska och fuktiga nötter är mycket svårare att knäcka, så det är lämpligt att torka dem i ugnen. Värm den till 200°C och lägg frukterna i den i 5-20 minuter. Ju större mutter och ju tjockare skal, desto längre tid tar det. Ta sedan bort nötterna, svalna och sätt igång. För att hacka valnötter i stora mängder hemma används ofta en vanlig champagneflaska. Placera muttern på flaskans hals med den spetsiga spetsen nedåt och slå på frukten med en hammare. Det är lämpligt att slå i mitten så att hammaren inte glider på flaskan. Som regel delar sig skalet i flera kronblad, och det är lätt att ta bort kärnan. Dra ut skiljeväggarna, och i dina händer kommer du att ha en vacker halva - den så kallade fjärilen. Har du ingen hammare till hands? Inga problem! Använd en stadig kniv eller en enkel konservöppnare. Sätt in spetsen i den lilla sprickan längst upp på muttern mellan de två flikarna och vrid - skalet delas i två halvor. Ta sedan bort kärnan genom att bända den lätt med samma knivsegg. Denna metod har två nackdelar: du kan av misstag skada dig själv med en kniv, och du kan ofta bara få ut muttern i bitar. För större säkerhet är det fortfarande bättre att använda en speciell spetsig metallpinne för att ta bort muttern. Och för att få hela nötter, häll kokande vatten över frukterna och låt stå i 5-15 minuter. Som ett resultat kommer skalet och partitionerna att mjukna, men själva kärnan kommer inte att förändras på något sätt. Efter blötläggning i vatten kan vissa typer av nötter skalas utan någon utrustning alls. Till exempel, efter skållning med kokande vatten, kan mandelskalet enkelt avlägsnas med bara händer. Vill du snabbt skala en stor mängd pinjenötter, pistagenötter, mandel eller hasselnötter? Efter värmebehandling, lägg dem i en tygpåse eller plastpåse och kavla ut dem med en kavel, och välj sedan helt enkelt mitten. Om du ganska ofta extraherar godsaker från deras rustning, kan industriella nötknäckare underlätta ditt arbete avsevärt. Nu finns det ett stort antal av dem till försäljning: det finns både universella och de som är skräddarsydda för en specifik diameter på frukten. Få klarar dock av de minsta nötterna – pinjenötter. Men det är här en vanlig vitlökspress kommer till undsättning.

Skalade nötter försämras mycket snabbare än sina naturliga motsvarigheter, och de förlorar också en del av sina vitaminer under lagring. Därför är det bättre att hacka nötter omedelbart före konsumtion. Om du vill ha ett litet utbud av skalade, måste du förvara dem i en mörk, lufttät behållare i ett svalt rum eller kylskåp.

Tidigare artikel: Regler för marinering av champinjoner Nästa artikel: Vad är skillnaden mellan borsjtj och kålsoppa: beredningsfunktioner, sammansättning och recensioner Vems maträtt är borsjtj?