Ocvrte bučke s česnom in sirom. Palačinke iz bučk s sirom in česnom, recept s fotografijo Recept za bučke, pečene v pečici s sirom in paradižnikom

Sestavine:

* bučke - 600 g.
* ovseni kosmiči - 150 g (hitro kuhanje).
* sir - 100 g (imamo ruski).
* jajca - 2 kos.
* posušen česen - 1 žlica. l.
* sol, poper - po okusu.
Kuhanje:

Pripravite potrebne izdelke. Operite bučke. Kosmiče zmeljemo v drobne drobtine. Dodamo sol in posušen česen, premešamo. Sir naribamo na grobem Rende. Bučko narežemo na tanke rezine.
Na pekač položite pergamentni papir in ga rahlo premažite z oljem. Kolobarčke bučk najprej pomakamo v stepena jajca, nato pa v ovsene kosmiče. Kroge razporedite na pergament, po vrhu potresite z naribanim sirom. Bučke pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 C 15 minut do zlato rjave barve. Postrezite takoj in vroče! Dober tek!

Bučka je zelnata rastlina iz rodu buč, katere plodove lahko uvrščamo med zelenjavo in sadje. So bogati z mineralnimi solmi, elementi v sledovih, vsebujejo veliko vitaminov in so lahko prebavljivi. Nimajo svetlega okusa in so 93% vode.Zaradi vsebnosti prehranskih vlaknin in nizke vsebnosti kalorij se jedi iz te zelenjave lahko vključijo v različne diete.

Najbolj priljubljen recept za bučke v pečici s sirom, česnom in paradižnikom - foto recept

Bučke lahko kuhamo vse leto, pozimi kupimo v trgovini, poleti na vrtu. Pripravljeni so hitro, rezultat pa je okusna in zdrava jed. Bučke okusno dišijo, izkažejo se zelo nežne s hrustljavo skorjo. Ne pozabite potresti končnega prigrizka na vrhu s svežimi zelišči.

Čas kuhanja: 40 minut

Količina: 4 porcije

Sestavine

Bučke: 600 g (2 kosa)
Moka: 3-4 žlice. l.
Trdi sir: 100 g
Paradižnik: 2-3 kos.
Sol: 2 žlički
Začimbe: 1 žlička
Rastlinsko olje: za mazanje
Česen: 1 gol.
Kisla smetana: 200 g
sveža zelišča: šopek

Navodila za kuhanje

Bolje je izbrati majhne bučke, z mlado nežno kožo, potem jih ne bo treba olupiti. Obvezno operemo, narežemo na kolobarje, široke 0,7 cm, semena lahko pustimo. Približno enako, le še tanjše (povprečno 0,3 cm) narežemo paradižnik.

Bučke damo v skledo, posolimo. Nato premešamo in pustimo približno pet minut, da spustijo sok. Izpuščeno tekočino odlijemo, potem bo pečena zelenjava bolj hrustljava.

Zelenje drobno sesekljajte. Česen stisnite skozi stiskalnico ali ga zelo drobno sesekljajte. Sir zmeljemo na strgalniku. Vse to zmešajte v skledi, dodajte kislo smetano. Nekaj zelenja pustite za okras jedi.

Zmešajte moko z začimbami, v našem primeru je to črni mleti poper.

Pripravite pekač: pokrijte s pergamentnim papirjem, nalijte rastlinsko olje. Bučke z obeh strani paniramo v moki z začimbami. Položite na list.

Na vrhu s klobukom, najprej položite paradižnik, nato pripravljeno mešanico sira in česna.

Postavimo v pečico, ogreto na približno 200 stopinj, za 20 minut. In nato v načinu "žar" pečemo 3-5 minut do zlato rjave barve.

Recept za bučke v pečici z mletim mesom in sirom

Za pripravo okusne in elegantne sirove jedi potrebujete poljubno mleto meso. Najbolje se obnese mešanica govedine in svinjine: za dva dela puste govedine vzamemo en del mastne svinjine. Lahko pa vzamete mleto puranje.

Če ni mogoče izdelati domačega, je tovarniško izdelan polizdelek povsem primeren.

Vzemi:

sir 150 g;
mlade bučke 800-900 g;
mleto meso 500 g;
žarnica;
sol;
česen;
olje 30 ml;
poper, mlet;
majoneza 100 g;
zelenje;
paradižnik 2-3 kos.

Kaj storiti:

V mleto meso stisnite strok česna. Čebulo naribamo na grobo in jo dodamo skupni masi, popramo, solimo po okusu. Zmešajte.
Bučko operemo, osušimo in narežemo na kolobarje največ 12-15 mm, sredino izrežemo z ostrim tankim nožem, da ostanejo le 5-6 mm debele stene. Sol.
S čopičem namažite pekač in položite zelenjavne zareze.
V vsak obroč dajte mleto meso.
Pošljite v pečico in pecite približno 12-15 minut. Temperatura kuhanja + 190 stopinj.
Paradižnik operemo in narežemo na tanke kolobarje, po okusu rahlo solimo in popramo.
Na vsako nadevano bučko položimo krog paradižnika.
Naribajte sir, dodajte strok česna in majonezo. Čez paradižnik prelijemo sirno zmes.
Pečemo še približno 10 minut. Končano jed po vrhu potresemo s sesekljanimi zelišči.

Meso, ki smo jo izbrali iz sadja, lahko dodamo palačinkam. Izpadejo lahki in puhasti.

S piščancem

Za okusno in hitro zelenjavno jed s piščancem potrebujete:

piščančje prsi 400 g;
bučke 700-800 g;
sol;
poper;
česen;
olje 30 ml;
jajce;
sir, nizozemski ali kateri koli, 70 g;
zelenje;
škrob 40 g.

Kako kuhati:

Iz prsi odrežite kost in odstranite kožo. File narežemo na trakove. Poper in sol po okusu. Dati na stran.
Operite bučke, posušite. Z zrelim sadežem odrežite vrhnjo lupino in odstranite semena.
Zelenjavo naribamo, solimo, popramo in stisnemo strok ali dva česna. Stepemo jajce in dodamo škrob.
Obrobljen model namažemo z maslom in razporedimo bučkino zmes. Po njem razporedite kose piščanca.
Vse pošljite v pečico, kjer je temperatura + 180 stopinj.
Po približno četrt ure po vrhu potresemo nariban sir.
Pečemo do zlato rjave barve, približno 12-15 minut. Dodajte nekaj zelenja in na mizo postrezite lahek prigrizek.

Kako kuhati bučke v kisli smetani in siru v pečici

To jed je zelo enostavno pripraviti. Dobra je tako topla kot hladna. Za naslednji recept potrebujete:

bučke mlečne zrelosti 500-600 g;
kisla smetana 150 g;
česen;
poper, mlet;
sol;
sir 80-90 g;
olje 30 ml.

Algoritem dejanj:

Mlado bučko operemo in narežemo na kolobarje debeline 6-7 mm.
Obdelance dajte v skledo, solite in poprajte po okusu. Premešamo, pokapljamo z oljem, ponovno premešamo.
Pekač ali posodo namastimo z oljem in razporedimo bučke v eni plasti.
Pečemo pri + 190 stopinjah približno 12 minut.
Kislo smetano zmešamo s sesekljanimi zelišči, naribanim sirom, strokom česna in poprom po okusu.
Na vsak krog damo mešanico sira in kisle smetane ter pečemo še 10-12 minut.

Različica z majonezo

Za pečene bučke z majonezo in sirom potrebujete:

majhni, približno 20 cm dolgi mladi plodovi 600 g;
sir 70 g;
majoneza 100 g;
poper, mlet;
olje 30 ml;
česen;
sol.

Kuhanje:

Oprane bučke po dolžini zelo tanko narežemo.
Položimo jih v skledo ter po okusu solimo in popramo.
Obliko namažite z oljem, razporedite rezine bučk, namažite s preostalim oljem.
Naribajte sir, vanj stisnite nekaj strokov česna, premešajte z majonezo.
Dobljeno zmes v tanki plasti namažemo na vsak obdelovanec po celotni dolžini.
Pečemo v pečici (temperatura + 180) približno 15 minut. Postrežemo toplo ali hladno.

Z gobami

Iz gob in bučk lahko zelo hitro pripravite okusno in preprosto toplo jed. Vzemi:

bučke 600 g;
gobe, šampinjoni, 250 g;
žarnica;
sol;
poper, mlet;
olje 50 ml;
sir 70 g.

Kaj storiti:

Bučko operemo in narežemo na kolobarje debeline 15-18 mm.
Izberite sredino, pustite samo stene, ki niso debelejše od 5-6 mm.
Meso z nožem narežite na koščke.
V ponev vlijemo olje in vanj stresemo predhodno sesekljano čebulo. Pražimo do mehkega.
Gobam odstranite konce pecljev. Sadna telesa operemo in narežemo na poljubne kose.
Gobe s čebulo pražimo 8-10 minut, dodamo bučkino kašo in pražimo še 6-7 minut, solimo in popramo po okusu.
Bučke položimo na pekač, napolnimo z gobovim nadevom, potresemo z naribanim sirom in zapečemo v pečici do zlato rjave barve.

S krompirjem

Za okusen krompir z bučkami pod hrustljavim piščancem s sirom boste potrebovali:

gomolji krompirja, olupljeni, 500 g;
bučke 350-400 g;
sol;
poper;
olje 50 ml;
sir 80 g;
krekerji, mleti 50 g.

Postopek korak za korakom:

Krompir narežemo na tanke kolobarje 4-5 mm.
Segrejte liter vode, dodajte sol po okusu, spustite krompir, po vrenju kuhajte približno 7-9 minut, dokler ni napol kuhan.
List namažite z oljem in položite kuhan krompir v eno plast.
Oprane bučke narežemo na tanke rezine, popopramo, solimo in zložimo v naslednjo plast. Pokapljamo s preostalim oljem.
Postavimo v pečico za četrt ure. Temperatura naj bo +180 stopinj.
Sir naribamo in zmešamo z drobtinami.
Odstranite pekač in po vrhu potresite s sirom in mletimi drobtinami.
Pošljite v pečico še 8-9 minut. Sir se bo stopil in skupaj z drobtinami naredil tanko hrustljavo skorjico.

Ekonomična različica bučk v pečici s topljenim sirom

Enostavno in hitro lahko pripravite proračunske bučke s topljenim sirom. To bo zahtevalo:

par sirne skute, ki tehta 140-160 g;
bučke 650-700 g;
sol;
poper;
olje 50 ml;
zelenje;
česen.

Kako kuhati:

Bučko operemo, odrežemo pecelj in nastavek. Nato ga narežemo na zelo tanke rezine. Če želite to narediti, lahko uporabite oster nož ali lupilec zelenjave.
Solimo in popramo po okusu, stisnemo strok česna, pokapljamo z oljem. Dobro premešaj.
Sir hranite v zamrzovalniku vnaprej približno pol ure.
Z ostrim nožem ga narežemo na tanke rezine. Če ohlajeni sir ni dobro rezan, lahko nož obrišete z oljem.
Bučke položite na pekač. Po vrhu namažemo sir.
Vse pošljite v pečico, ki je bila vnaprej vklopljena in segreta na + 180 stopinj.
Po četrt ure je proračunska večerja pripravljena, po vrhu lahko potresete zelenje in postrežete.

Če so na vrtu buče ali bučke, najbližje sorodnice bučk, potem jih lahko skuhamo tudi po zgornjih receptih.

Pečene bučke in paradižnik s sirom in česnom. Kako speči bučke v pečici s sirom, paradižnikom in česnom

V sezoni, ko je zelenjave v izobilju, si vedno želite iz nje skuhati nekaj preprostega in izvirnega. Vabimo vas, da poskusite lahko in krepko poletno jed - spečemo bučke v pečici s sirom in paradižnikom. Česen v tem receptu bo dal rahlo ostrino in pikantnost. In če dodate malo mletega mesa, bo iz prigrizka nastala popolnoma neodvisna jed.

Nasvet: Bolje je uporabiti trde sire, saj se dolgo topijo in tvorijo zlato začinjeno skorjo. Poleg tega je priporočljivo izbrati zelenjavo približno enakega premera, saj bo predjed večplastna, paradižnik pa ne sme biti večji od bučk ali obratno.

Recept za bučke, pečene v pečici s sirom in paradižnikom

Operite bučke. Razdelite na enake, enakomerne kroge debeline približno en centimeter. Priporočljivo je, da dele zelenjave postavite pod stiskalnico pol ure. To se naredi, da se znebite odvečne vode. Kroge položite v priročno globoko posodo. Sol na vrhu. Pokrijemo s krožnikom in nanj postavimo steklenico vode.

V tem času lahko pripravite sir. V ločeni skledi ga je treba naribati na finem graterju. Dodajte zelišča in začimbe. Tja pošljite kislo smetano ali domačo majonezo. Zmešajte izdelke.

Česnu odstranite lupino. Potisnite skozi stiskalnico do sira. Ponovno premešamo.

Paradižnike operemo, očistimo repov, zemlje in umazanije. Narežite na podobne kroge - približno enako kot bučke.

Iz bučk odlijemo vodo. Porcije zelenjave sperite in jih za 10 minut položite na suho, čisto brisačo, da se posušijo.

Vklopite pečico, nastavite temperaturo na 180 stopinj. Pekač premažemo z rastlinskim oljem.

Na dno modela položite rezine bučk. Na vrh položimo krog paradižnika. Vse to potresemo s sirno maso.

Pošljite v pečico. Pečemo do zlato rjave barve. Ta postopek bo trajal približno 20-25 minut.

Ugasnemo štedilnik in vzamemo zelenjavo. Nastala okusna predjed se odlično poda k kuhanemu krompirju, mesnim in ribjim jedem. Jed okrasite z zelenimi vejicami.

Bučke v pečici s sirom in kislo smetano. Kako speči bučke v pečici s kislo smetano omako

Najpomembnejša stvar v receptu je izbira pravih bučk. Mlajša in bolj sveža kot je zelenjava, bolj nežna in mehka bo končna jed na koncu.

Bučke dobro operemo, jim odstranimo peclje in jih narežemo na kolobarje, debeli naj bodo približno 5 mm. Če je zelenjava zrela, morate najprej odstraniti lupino z lupilcem za zelenjavo, nato pa z nožem ali žlico odstraniti trda semena. Nato na tanko narežite tudi preostanek.
Česen očistimo, drobno sesekljamo ali za to uporabimo stiskalnico. Osredotočite se na svoj okus: če imate radi bolj pikantno, povečajte število nageljnovih žbic.
Zelišča oplaknite in drobno sesekljajte.
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Med segrevanjem pripravimo pekač. Izberemo ne preveč široke, ampak z visokimi stranicami, potem bučke, pečene v kisli smetani, ne bodo izgubile svoje sočnosti in bodo videti kot lepa pita. Model dobro namažemo z maslom.
V prvo plast rahlo prekrivajoč položimo del bučk. Rahlo solimo, popramo, potresemo s sesekljanim česnom in dodamo zelišča. Previdno z začimbami: vsako plast bomo solili, zato ne pretiravajte.
Bučke rahlo premažemo s kislo smetano, plast naj bo čim tanjša. Sploh ga ni treba porazdeliti po vsem: ko se segreje, se bo to zgodilo samo.
Razporedimo še eno plast bučk, ponovimo korake z začimbami, zelišči in kislo smetano. To delamo dokler bučk ne zmanjka. Zgornja plast naj bo kisla smetana.
Bučke pokrijemo s folijo in damo v pečico za 30 minut.
Medtem ko se bučke pečejo naribamo sir. Zelenjava je sama po sebi precej nevtralnega okusa, zato bo okus celotne poslastice med drugim odvisen od vrste sira.
Po približno pol ure vzamemo obrazec, bučke rahlo potresemo z naribanim sirom in jih pošljemo v pečico še 10 minut. Tokrat ne potrebujemo folije. Če želimo hrustljavo skorjico, naj bo pekač postavljen višje.

Video Bučke, pečene s sirom

Okusna predjed iz ocvrtih bučk s česnovo omako.

Sestavine

Bučke - 2 kos.

Česen - 1 strok

Piščančje jajce - 1 kos.

Moka - 2-3 žlice.

Mleko - 2 žlici

Majoneza - 1 žlica.

Kisla smetana - 2-3 žlice

Koper - nekaj vejic

Sol - po okusu

Poper - okus

Rastlinsko olje - 3 žlice.

Recept po korakih s fotografijo

Priprava okusnega prigrizka iz bučk je zelo preprosta. Dovolj je, da kupite mlade bučke in vse druge izdelke boste našli v svoji kuhinji, vsaka gospodinja jih ima. Naj bo to obvezno, to je klasična, enostavna in okusna predjed s česnovo omako. Lahko ga skuhate za kosilo, lahko ga vzamete s seboj na piknik ali na deželo.

Za kuhanje bučk v testu s česnom v ponvi vzemite potrebne izdelke. Zelenjavo operemo pod tekočo vodo, osušimo.

V skledi zmešamo kislo smetano, majonezo, koper, česen, sol in poper.

Premešajte in pustite omako nekaj časa, pustite, da se kuha.

V tem času v globoki skledi zmešajte jajce, mleko in moko. Zmešajte testo do gladkega.

Maso solimo in popramo, konsistenca testa mora biti kot za palačinke.

Bučko narežemo na rezine ali kocke.

Vsako rezino bučke povaljamo v moki (da se testo bolje obdrži), nato pa v testu.

Bučke v testu s česnom prepražimo v ponvi v majhni količini rastlinskega olja do zlato rjave barve.

Kuhane bučke položimo na papirnate brisače, da odtečejo odvečno olje.

Bučke postrežemo s pripravljeno omako.

Bučke v testu s česnom so pripravljene. Uživajte!

Peka bučk v pečici je zelo preprosta in ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin. Poleg tega so jedi zelo okusne in lahke.Predstavljamo vam sedem preprostih receptov.

Bučke s sirom pečene v pečici

Sestavine

Kisla smetana, 4 žlice.
Piščančja jajca, 2 kosi.
Bučke srednje velikosti, 3 kosi.
Nariban sir, 5 žlic.
Koper in peteršilj, 1 šopek.
Gorčična pasta, 1 žlica.
Sol in začimbe, po okusu.

Kuhanje

Bučko narežemo na kocke. Po tem dodajte drobno sesekljano zelenico (koper in peteršilj). Solimo in potresemo z začimbami po okusu. Zmešajte kislo smetano in gorčično pasto. Dodamo nariban sir in dve jajci. Vse temeljito premešamo.

Narezane bučke zložimo v pekač. Vrh s kislo smetano - gorčično maso. Vse skupaj pogladimo in potresemo z naribanim sirom. Po želji lahko naredite več plasti. Jed se peče v pečici, približno 35-40 minut. Pripravljenost se določi, ko se pojavi prva skorja, svetlo zlate barve.

Pečene bučke s šampinjoni in paradižniki

Sestavine

Sveže bučke, 2 kosi.
Sir, 150 gramov.
Šampinjoni, 150 gramov.
Češnjev paradižnik, 12-15 kosov.
Rastlinsko olje.
Sol, poper, po okusu.
Beli sezam, 1 žlica.

Recept za bučke s šampinjoni in paradižnikom:

Bučke je treba narezati na rezine. Sesekljamo tudi gobe. Paradižnik prerežemo na pol. Tri sira v velikem graterju. Nato približno pet minut pražimo bučke. Pripravljenost je določena z zlato barvo. Popražimo tudi gobe in jih dušimo približno pet minut.

V pekač zložimo prvo plast bučk, nato gobe. Obložimo s prepolovljenimi paradižniki. Solimo in popramo po okusu. Pečico segrejte na 180-200 stopinj in pošljite posodo 10-15 minut.

Po 15 minutah vzamemo iz pečice, na vrh dodamo nariban sir. Potresemo s sezamovimi semeni in pošljemo v pečico še 5-10 minut. Pripravljenost jedi se določi po nastanku zlate skorje. Bučke v pečici so pripravljene, postrežemo.

Bučke s čebulo in paradižniki v pečici

Sestavine

Trdi sir, 250 gramov.
Bučke, 700 gramov.
Čebula, 2 kosa.
Paradižnik, 300 gramov.
Sveža ali posušena bazilika.

Kuhanje

Bučke očistimo iz lupine in narežemo na kolobarje. Nato morate paradižnik podobno narezati na kroge, čebulo pa na kolobarje. Pekač namažite z rastlinskim oljem.

Razporedimo sesekljane bučke in malo solimo. Položite drugo plast čebule in paradižnika. Dodajte baziliko. Preden pošljete v pečico, morate po vrhu potresti nariban sir. Pečemo v pečici približno 25 minut.

Skuta polnjena v pečici

Sestavine

Šopek kopra.
Šopek peteršilja.
Skuta v drobtinah, 500 gramov.
Česen, 2 stroka.
Mlade bučke, 3 kosi.
Sir, 100 gramov.
Sol in poper po okusu.

Kuhanje

Iz opranih bučk odrežemo 1-2 centimetra debel trak in z žličko odstranimo meso. Skuto pretlačimo skozi veliko cedilo, sir pa skozi fino strgalo. Zelenje in olupljen česen drobno sesekljajte. Temeljito premešamo skuto, česen, sir in zelišča. Solimo in popramo po okusu.

Bučke je treba napolniti s skutno maso. Nato z zobotrebci pritrdimo odrezane dele bučk. Izkazalo se je, da so posode za bučke polnjene z mešanico skute. Bučke razporedite po pekaču in pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj. Čas praženja 35 - 40 minut.

Bučkine palčke v sirovem testu

Sestavine

Trdi sir, 150 gramov.
Mešanica suhih začinjenih zelišč.
Bučke, 2 kosi.
Sol po okusu.
Popramo po okusu.
Piščančja jajca, 2 kosi.

Kuhanje

Vsako bučkino palčko pomočimo v jajce, nato pa jo paniramo v siru. Nato razporedimo po pekaču, ki smo ga predhodno obložili s posebnim papirjem za peko. Bučke pečemo v predhodno ogreti pečici pri temperaturi 180 stopinj, dokler ne dobijo prijetne zlate barve.

Olupljene bučke narežemo na palčke. V ločeni skledi stepemo jajca, dodamo sol in poper. V drugi skledi, na fino Rende, tri sir in dodamo mešanico zelišč. Sir zmešajte s posušenimi zelišči. Po vrsti vzamemo palčke bučk, potopim stepena jajca. Nato povaljamo v sirni mešanici.

Izkoščičene palčke polagamo na pekač, v katerega smo predhodno položili peki papir. Bučke pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj, in pečemo do zlato rjave barve. Naše bučke iz bučk so pripravljene!

Hrustljavo ocvrte bučke

Potrebovali bomo:

Drobtine, 100 gramov.
Piščančja jajca, 2 kosi.
Bučke, 2 kosi.
Trdi sir, 150 gramov.
Sol po okusu.
Maslo, 30 gramov.
Margarina, 30 gramov.
Koper, 1 kup.

Kuhanje

Bučko narežemo na kolobarje, debele vsaj en centimeter. Na obeh straneh posolimo in pustimo, da se sol prepoji deset minut. Odvečno vlago odstranite s papirnato brisačo ali prtički. V skledi razžvrkljamo jajce in po okusu začinimo s soljo. V drugi posodi zmešamo nariban sir s krušnimi drobtinami. Dodamo malo sesekljanega kopra in ponovno premešamo.

Pekač namastimo z mešanico masla in margarine. Kolobarčke bučk pomočimo v stepeno jajce. Nato povaljamo v zmesi z drobtinami in položimo v pekač. Pečico segrejemo na 190 stopinj. Nato damo bučke v pečico za približno dvajset minut. Pečene bučke vzamemo ven, zložimo na krožnik in potresemo s sesekljanim koprom. Jed je pripravljena!

Bučke v pečici "Caserol"

Sestavine

Predelani sir, 500 gramov.
Čebula, 3 kosi.
Mlade bučke, 3 kosi.
Piščančje jajce, 5 kosov.
Rastlinsko olje, 5 žlic.

Kuhanje

Oprane bučke narežemo na kolobarje, debele pet do sedem milimetrov. Čebulo sesekljajte na kolobarje. Sir narežemo na tanke rezine. Zelenje drobno sesekljamo. Stepemo jajca, solimo po okusu. Zmešajte bučke s čebulo, dodajte začimbe, zelišča in dobro premešajte. Nato dodajte topljeni sir, rastlinsko olje in ponovno premešajte. Dobljeno zmes prepražimo v segreti ponvi. Kuhajte, dokler se sir popolnoma ne stopi. Med cvrtjem ne pozabite mešati.

Po cvrtju je treba maso malo ohladiti in v tople bučke vliti jajca, dobro premešati. Bučno maso razporedimo v pekač, ki smo ga predhodno namastili z rastlinskim oljem. Pošljemo v pečico, segreto na 180 - 190 stopinj in kuhamo približno 50 - 60 minut.

3-4 bučke, po možnosti mlade;
2 srednji čebuli;
Kup zelenja: peteršilj, koper, perje zelene čebule;
Sol, mleti črni poper po vašem okusu;
1 lonček goste domače smetane (lahko jih nadomestite s kislo smetano, a s smetano je zagotovo bolj okusna!);
Malo rastlinskega olja za mazanje kalupa.

Navodilo:

Bučke in zeleno je treba oprati, čebulo očistiti. Če je lupina na bučkah tanka, je ni treba lupiti.

Na tej stopnji lahko jedi dodate različne sestavine - za raznolikost in nasičenost: rezine krompirja ali koščke mesa, piščanca; bolgarski poper. Na vrh bučk lahko položite kroge paradižnika, uporabite nariban sir ... Ampak potem ne dobite samo bučk v smetani, ampak nove jedi! Na primer, bučke z mesom v pečici; ali krompir, pečen z bučkami. Vsi ti so okusni na svoj način in jih je vredno poskusiti.

No, zdaj bomo bučke s smetano dali v model, namaščen z rastlinskim oljem, pokrijemo s folijo, da se vrh ne izsuši in jed postane sočna, in postavimo v pečico za 1 uro pri 180 ° C.

Čez nekaj časa previdno (vroča para pod folijo!) odprite in z noževo konico poskusite bučke: so trde? Pripravljamo se naprej. Mehko? Super! Odstranite folijo in kuhajte še 10 minut brez folije.

Ko izklopite pečico, lahko vzamete obliko in potresete bučke v smetani z naribanim sirom - same se bodo stopile, saj je sveže pripravljena jed zelo vroča.

Če se sprašujete, kako okusno je speči bučke v pečici, potem je tukaj izbor odličnih receptov za jedi, zbranih od kuhinj preprostih gospodinj do kuharjev.

Ali želite kuhati okusno in izvirno jed? Potem vam ponujam izbor, oz.

Najlažji recept so pečeni krogi s sirom. Ne potrebujete jajc, olja za paniranje ali cvrtja. Dietno in okusno. Za pripravo boste potrebovali (za dve porciji):

2 majhni bučki ali bučki (skupna teža je približno 500 gr);
50 gr sira;
sol in začimbe po okusu.

Kuhanje:

Za začetek takoj nastavite pečico, da se segreje na 180-200 stopinj.

Bučke, pečene z jajci in sirom

Kuhanje:

Moje bučke. Če so mladi, jim ni treba odstraniti kože, če so stari, jih morate očistiti, saj je lahko lupina grenka. Nato jih narežemo na kolobarje ali kocke in jih položimo v obliko, v kateri nameravamo jed speči. Zaželeno je, da je oblika z robovi in ne le pekač. Predhodno je treba obliko rahlo namastiti z oljem in nato položiti bučke.
Obrnemo se na jajca, jih je treba premagati v ločenem krožniku, lahko solimo in dodamo malo začimb, jajca prelijemo čez bučke.
Sir naribamo na grobo strgalo in ga potresemo po vrhu. Posodo pečemo v pečici pri temperaturi 200-220 stopinj približno 35-40 minut. Ko postrežete, lahko potresete s sesekljanimi zelišči.

Spodaj si lahko ogledate še eno video različico tega recepta:

Bučke s parmezanom

Boste potrebovali:

nekaj bučk (2-3 kosi),
1 beljak
krušne drobtine ali zdrobljen suh kruh,
50 gramov sira (lahko parmezan).

Kako kuhati:

Končano jed lahko postrežemo z omako iz naravnega jogurta, zelišč in začimb. Dober tek!

In tukaj je še ena različica te jedi - pohane bučke v parmezanu - zelo okusna in izvirna predjed

Bučke s krompirjem in paradižnikom v pečici

Boste potrebovali:

seveda same bučke (lahko vzamete bučke) - 1 kos,
5-6 srednje velikih krompirjev
4-5 paradižnikov (bolje je vzeti močne paradižnike, da jih lahko narežete na kolobarje),
zelenje,
1 velika čebula
3 stroki česna,
30-40 g sira,
malo olja
sol in začimbe po vašem okusu.

Postopek kuhanja:

Druga različica tega recepta je prikazana spodaj:

Pečene bučke z gobami in sirom

Bučke narežemo (lahko na kolobarje, kocke, pol obročke, po želji).
Gobe operemo in narežemo, čebulo očistimo in drobno sesekljamo.
Vzamemo pekač, dno namažemo z oljem in razporedimo bučke, gobe in čebulo, solimo in dodamo začimbe. Vse po vrhu potresemo s sirom in zelišči. Nato model pokrijemo s folijo.
Pečemo v pečici pri temperaturi 220 stopinj 20 minut, nato odstranimo folijo in pečemo, dokler zelenjava ni pripravljena.

Enolončnica iz bučk

Za enolončnico potrebujete:

Kuhanje:

Bučke naribamo, solimo in pustimo stati, da pustijo sok. Nato stisnite in odcedite ves sok.
Sir naribajte na grobo Rende, nato pa ga zmešajte z zrnato skuto in soljo, v to mešanico stisnite česen.
Za peko vzamemo pekač ali obliko, dno namažemo z oljem, razporedimo bučkino maso in jo prelijemo z jajčno-sirno mešanico tako, da zmes popolnoma prekrije bučke. Dodajte zelenje.
Pečemo v pečici pri temperaturi 250 stopinj 30-40 minut, dokler ni kuhano.

Čolni iz bučk z zelenjavo in mesom v pečici

Boste potrebovali:

2 veliki bučki;
šunka ali klobasa brez kože (250-300 gr),
50 g trdega sira ali mocarele,
1 čebula
2 stroka česna
2 paradižnika (narezana).

Čolni z mletim mesom

Imate zanimive recepte?! Delite jih v komentarjih k članku

Enostavno paniranje na osnovi sira z dodatkom česna in kurkume odlično preoblikuje preproste bučke, daje svetlo barvo in bogato aromo. Narezani na tanke palčke in prekriti s hrustljavo lupino, po videzu in okusu izdelki spominjajo na nuggets in druge podobne globoko ocvrte jedi. Vendar pa vam ta recept omogoča brez odvečne maščobe - v našem primeru olja sploh ni.

Bučke v pečici s sirom in česnom so odlične! Dobri so kot samostojna jed, čeprav jih ni prepovedano postreči kot prilogo k mesu ali ribam. Toda kljub temu je nezaželeno kuhati bučke za prihodnost - postopoma skorja začne izgubljati svoje hrustljave lastnosti in izdelki ne postanejo več tako privlačni. Bolje je računati na en obrok, po potrebi pa oblikovati in speči svežo porcijo.

Sestavine:

mlade bučke (ali bučke) - 1 velika (350-400 g);
jajce - 1 kos .;
česen - 1-2 zoba;
sir - 50 g;
moka - 1 žlica. žlica;
krušne drobtine - 20 g;
kurkuma - 1/2 čajne žličke;
origano ali katera koli začinjena zelišča - ½ čajne žličke.
sol, poper - po okusu.

Bučke v pečici s sirom in česnom korak za korakom recept s fotografijo

Ko odstranite rob, bučke narežite na palice (palice) dolžine 8-9 cm in debeline 1,5-2 cm, odvisno od velikosti dobite približno 20-30 praznin.
Rezine bučk zložimo v primerno posodo, potresemo s soljo in premešamo.
Pripravljamo palačinke. Zmešajte drobtine, moko, kurkumo in origano. Nabor začimb/začimb lahko spreminjate in dopolnjujete po okusu - sladka paprika, začimba curry, posušena bazilika ali katera koli aromatična zelišča so popolna.
Sir naribamo na drobno, česen olupimo in čim bolj drobno sesekljamo z nožem. Dodajte sestavinam za paniranje. Svež česen lahko nadomestimo z mletim (posušenim).
Solimo, popramo in suhe sestavine dobro premešamo.
Jajce razbijemo v primerno skledo in pretresemo z vilicami ter dodamo ščepec soli in popra. V tekočo zmes spustimo bučkino palčko – pomokamo jo z vseh strani.
Po jajčni tekočini izdelek spustite v mešanico suhega sira. Ni nujno, da dosežemo idealno prevleko brez vrzeli - palčko povaljamo z vseh strani in jo takoj prestavimo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Nič strašnega ni, če se paniranje rahlo razpade - po peki se bo "okrepilo" in se bo trdno oprijelo izdelkov.
Vse bučke pokrijemo s sirno-česnovo "lupino". Polagamo na pekač v vrstah, pri čemer opazujemo razdaljo med izdelki.
Pečico segrejemo na 200 stopinj (če pečica rahlo porjavi vrh izdelkov, lahko temperaturo dvignete na 220). Bučke pečemo 10-15 minut, dokler niso zlato rjave, vendar ne rjave. Odstranite palčke iz pečice, pustite, da se nekoliko ohladijo (na prijetno toplo temperaturo), nato pa takoj postrezite.
Krhka sirno-česnova panacija, pod njo pa mehka, rahlo hrustljava bučka - zelo okusna je! Najenostavnejši dodatek je kečap ali kisla smetana, zmešana s česnom. Svojo najljubšo omako lahko pripravite vnaprej – kot nalašč za bučkine palčke

Bučka je zelnata rastlina iz rodu buč, katere plodove lahko uvrščamo med zelenjavo in sadje. So bogati z mineralnimi solmi, elementi v sledovih, vsebujejo veliko vitaminov in so lahko prebavljivi. Nimajo močnega okusa in so 93% vode. Zaradi vsebnosti prehranskih vlaknin in nizke vsebnosti kalorij lahko jedi iz te zelenjave vključite v različne diete.

Najbolj priljubljen recept za bučke v pečici s sirom, česnom in paradižnikom - foto recept

Bučke lahko kuhate vse leto, pozimi jih lahko kupite v trgovini, poleti - na vrtu. Pripravljeni so hitro, rezultat pa je okusna in zdrava jed. Bučke okusno dišijo, izkažejo se zelo nežne s hrustljavo skorjo. Ne pozabite potresti končnega prigrizka na vrhu s svežimi zelišči.

Vaša oznaka:

Čas kuhanja: 40 minut

Količina: 4 porcije

Sestavine

Bučke: 600 g (2 kosa)
Moka: 3-4 žlice. l.
Trdi sir: 100 g
Paradižnik: 2-3 kos.
Sol: 2 žlički
Začimbe: 1 žlička
Rastlinsko olje: za mazanje
Česen: 1 gol.
Kisla smetana: 200 g
sveža zelišča: šopek

Navodila za kuhanje

Bučke damo v skledo, posolimo. Nato premešamo in pustimo približno pet minut, da spustijo sok. Izpuščeno tekočino odlijemo, potem bo pečena zelenjava bolj hrustljava.

Zmešajte moko z začimbami, v našem primeru je to črni mleti poper.

Pripravite pekač: pokrijte s pergamentnim papirjem, nalijte rastlinsko olje. Bučke z obeh strani paniramo v moki z začimbami. Položite na list.

Na vrhu s klobukom, najprej položite paradižnik, nato pripravljeno mešanico sira in česna.

Postavimo v pečico, ogreto na približno 200 stopinj, za 20 minut. In nato v načinu "žar" pečemo 3-5 minut do zlato rjave barve.

Recept za bučke v pečici z mletim mesom in sirom

Če ni mogoče izdelati domačega, je tovarniško izdelan polizdelek povsem primeren.

Vzemi:

sir 150 g;
mlade bučke 800-900 g;
mleto meso 500 g;
žarnica;
sol;
česen;
olje 30 ml;
poper, mlet;
majoneza 100 g;
zelenje;
paradižnik 2-3 kos.

Kaj storiti:

V mleto meso stisnite strok česna. Čebulo naribamo na grobo in jo dodamo skupni masi, popramo, solimo po okusu. Zmešajte.
Bučko operemo, osušimo in narežemo na kolobarje največ 12-15 mm, sredino izrežemo z ostrim tankim nožem, da ostanejo le 5-6 mm debele stene. Sol.
S čopičem namažite pekač in položite zelenjavne zareze.
V vsak obroč dajte mleto meso.
Pošljite v pečico in pecite približno 12-15 minut. Temperatura kuhanja + 190 stopinj.
Paradižnik operemo in narežemo na tanke kolobarje, po okusu rahlo solimo in popramo.
Na vsako nadevano bučko položimo krog paradižnika.
Naribajte sir, dodajte strok česna in majonezo. Čez paradižnik prelijemo sirno zmes.
Pečemo še približno 10 minut. Končano jed po vrhu potresemo s sesekljanimi zelišči.

Meso, ki smo jo izbrali iz sadja, lahko dodamo palačinkam. Izpadejo lahki in puhasti.

S piščancem

Za okusno in hitro zelenjavno jed s piščancem potrebujete:

piščančje prsi 400 g;
bučke 700-800 g;
sol;
poper;
česen;
olje 30 ml;
jajce;
sir, nizozemski ali kateri koli, 70 g;
zelenje;
škrob 40 g.

Kako kuhati:

Iz prsi odrežite kost in odstranite kožo. File narežemo na trakove. Poper in sol po okusu. Dati na stran.
Operite bučke, posušite. Z zrelim sadežem odrežite vrhnjo lupino in odstranite semena.
Zelenjavo naribamo, solimo, popramo in stisnemo strok ali dva česna. Stepemo jajce in dodamo škrob.
Obrobljen model namažemo z maslom in razporedimo bučkino zmes. Po njem razporedite kose piščanca.
Vse pošljite v pečico, kjer je temperatura + 180 stopinj.
Po približno četrt ure po vrhu potresemo nariban sir.
Pečemo do zlato rjave barve, približno 12-15 minut. Dodajte nekaj zelenja in na mizo postrezite lahek prigrizek.

Kako kuhati bučke v kisli smetani in siru v pečici

To jed je zelo enostavno pripraviti. Dobra je tako topla kot hladna. Za naslednji recept potrebujete:

bučke mlečne zrelosti 500-600 g;
kisla smetana 150 g;
česen;
poper, mlet;
sol;
sir 80-90 g;
olje 30 ml.

Algoritem dejanj:

Mlado bučko operemo in narežemo na kolobarje debeline 6-7 mm.
Obdelance dajte v skledo, solite in poprajte po okusu. Premešamo, pokapljamo z oljem, ponovno premešamo.
Pekač ali posodo namastimo z oljem in razporedimo bučke v eni plasti.
Pečemo pri + 190 stopinjah približno 12 minut.
Kislo smetano zmešamo s sesekljanimi zelišči, naribanim sirom, strokom česna in poprom po okusu.
Na vsak krog damo mešanico sira in kisle smetane ter pečemo še 10-12 minut.

Različica z majonezo

Za pečene bučke z majonezo in sirom potrebujete:

majhni, približno 20 cm dolgi mladi plodovi 600 g;
sir 70 g;
majoneza 100 g;
poper, mlet;
olje 30 ml;
česen;
sol.

Kuhanje:

Oprane bučke po dolžini zelo tanko narežemo.
Položimo jih v skledo ter po okusu solimo in popramo.
Obliko namažite z oljem, razporedite rezine bučk, namažite s preostalim oljem.
Naribajte sir, vanj stisnite nekaj strokov česna, premešajte z majonezo.
Dobljeno zmes v tanki plasti namažemo na vsak obdelovanec po celotni dolžini.
Pečemo v pečici (temperatura + 180) približno 15 minut. Postrežemo toplo ali hladno.

Z gobami

Iz gob in bučk lahko zelo hitro pripravite okusno in preprosto toplo jed. Vzemi:

bučke 600 g;
gobe, šampinjoni, 250 g;
žarnica;
sol;
poper, mlet;
olje 50 ml;
sir 70 g.

Kaj storiti:

Bučko operemo in narežemo na kolobarje debeline 15-18 mm.
Izberite sredino, pustite samo stene, ki niso debelejše od 5-6 mm.
Meso z nožem narežite na koščke.
V ponev vlijemo olje in vanj stresemo predhodno sesekljano čebulo. Pražimo do mehkega.
Gobam odstranite konce pecljev. Sadna telesa operemo in narežemo na poljubne kose.
Gobe s čebulo pražimo 8-10 minut, dodamo bučkino kašo in pražimo še 6-7 minut, solimo in popramo po okusu.
Bučke položimo na pekač, napolnimo z gobovim nadevom, potresemo z naribanim sirom in zapečemo v pečici do zlato rjave barve.

S krompirjem

Za okusen krompir z bučkami pod hrustljavim piščancem s sirom boste potrebovali:

gomolji krompirja, olupljeni, 500 g;
bučke 350-400 g;
sol;
poper;
olje 50 ml;
sir 80 g;
krekerji, mleti 50 g.

Postopek korak za korakom:

Krompir narežemo na tanke kolobarje 4-5 mm.
Segrejte liter vode, dodajte sol po okusu, spustite krompir, po vrenju kuhajte približno 7-9 minut, dokler ni napol kuhan.
List namažite z oljem in položite kuhan krompir v eno plast.
Oprane bučke narežemo na tanke rezine, popopramo, solimo in zložimo v naslednjo plast. Pokapljamo s preostalim oljem.
Postavimo v pečico za četrt ure. Temperatura naj bo +180 stopinj.
Sir naribamo in zmešamo z drobtinami.
Odstranite pekač in po vrhu potresite s sirom in mletimi drobtinami.
Pošljite v pečico še 8-9 minut. Sir se bo stopil in skupaj z drobtinami naredil tanko hrustljavo skorjico.

Ekonomična različica bučk v pečici s topljenim sirom

Enostavno in hitro lahko pripravite proračunske bučke s topljenim sirom. To bo zahtevalo:

par sirne skute, ki tehta 140-160 g;
bučke 650-700 g;
sol;
poper;
olje 50 ml;
zelenje;
česen.

Kako kuhati:

Bučko operemo, odrežemo pecelj in nastavek. Nato ga narežemo na zelo tanke rezine. Če želite to narediti, lahko uporabite oster nož ali lupilec zelenjave.
Solimo in popramo po okusu, stisnemo strok česna, pokapljamo z oljem. Dobro premešaj.
Sir hranite v zamrzovalniku vnaprej približno pol ure.
Z ostrim nožem ga narežemo na tanke rezine. Če ohlajeni sir ni dobro rezan, lahko nož obrišete z oljem.
Bučke položite na pekač. Po vrhu namažemo sir.
Vse pošljite v pečico, ki je bila vnaprej vklopljena in segreta na + 180 stopinj.
Po četrt ure je proračunska večerja pripravljena, po vrhu lahko potresete zelenje in postrežete.

Če so na vrtu buče ali bučke, najbližje sorodnice bučk, potem jih lahko skuhamo tudi po zgornjih receptih.

Čakamo na vaše komentarje in ocene - to je za nas zelo pomembno!

Prejšnji članek: Kako kuhati herkulsko kašo? Naslednji članek: Kako kuhati ovseno kašo na pari