Enolončnica iz skute. Kako kuhati enolončnico s skuto in zdrobom - korak za korakom recepti s fotografijami

Skutina enolončnica se tradicionalno kuha z zdrobom v pečici. Bujno in okusno bo osvojilo srce še tako zagrizenega gurmana. Za vas smo zbrali zlato zbirko receptov. Vse različice so preproste in imajo minimalen nabor komponent.

št. 1. Bujna skutna enolončnica z zdrobom: "klasika"

• vanilin - 0,5 gr.
• jajce - 3 kos.
• granulirani sladkor - 120 gr.
• rozine - 60 gr.
• zdrob - 120 gr.
• maslo - 60 gr.
• sol - 1 ščepec
• skuta - 1 kg.

Ker lahko okusno skutno enolončnico skuhate po klasičnem receptu z zdrobom v pečici, predlagamo, da začnete spoznavanje jedi s to možnostjo.

1. Izperite rozine, pošljite četrt ure v vodo za namakanje. Skuto pretlačimo s sitom, zmešamo z rumenjaki in zdrobom. Odkrijte 10 minut, dodajte rozine.

2. Hladne beljake zmešajte z granuliranim sladkorjem in vanilijo, iz komponent dobite peno. Nalijte sol, tukaj začnite postopoma uvajati sestavo skute.

3. Ko dobite lepljivo testo, ga pošljite v kalup. Prelijemo s polovico stopljenega masla, kuhamo pol ure pri 180 stopinjah. Za to obdobje pokrijte vsebino s folijo.

4. Po določenem času odstranite folijo, ponovno postavite skuto enolončnico z zdrobom v notranjost in pustite v pečici tretjino ure. Lush peka je pripravljena! Preden vzamete vzorec, nanj vlijete drugo polovico gheeja.

št. 2. Skutina enolončnica s korenjem

• srednji korenček - 2 kos.
• jajca - 2 kos.
• skuta - 450 gr.
• granulirani sladkor - 75 gr.
• zdrob - 90-100 gr.
• kefir - 140 ml.

Kako narediti občutljivo in barvito skutno enolončnico, bomo povedali spodaj. Peče se v pečici.

1. Kefir vlijemo v skupno skledo, potresemo zdrob z granuliranim sladkorjem. Počakajte približno 10 minut. V predvidenem času skuto pretlačimo skozi cedilo, zmešamo z jajci.

2. Korenje sperite, fino obrišite. Dodajte prvi sestavi, dajte v kalup. Pečemo pri 180 stopinjah 30-35 minut v vroči pečici.

št. 3. Skutina enolončnica z rozinami in kislo smetano

• maslo - 60 gr.
• kisla smetana z visoko vsebnostjo maščob - 60 gr.
• zdrob - 50 gr.
• jajca - 1 kos.
• sol - ščepec
• skuta - 500 gr.
• rozine - 0,1 kg.
• sladkor - 60 gr.

Okusna skutna enolončnica se pripravi z zdrobom, kislo smetano in rozinami v pečici.

1. Rozine sperite, pustite v topli vodi tretjino ure. Odstranite in pustite, da tekočina odteče.

2. Izdelek iz skute pretlačimo skozi cedilo ali mešalnik, zmeljemo s sladkorjem. Vnesite jajca s kislo smetano, stepite. Nalijte sol.

3. Maslo raztopimo in ga skupaj z zdrobom in namočenimi rozinami vlijemo v skupno posodo.

4. Prihodnjo skutno enolončnico z zdrobom položite v model, potem ko ga namažete in potresete z žiti. Pošljite v pečico in jo vnaprej segrejte na 180 stopinj. Po pol ure bo kuhano bujno pecivo.

št. 4. Skutina enolončnica s češnjami

• jajca - 2 kos.
• zdrob - 60 gr.
• češnja (brez koščic) - 120-130 gr.
• kisla smetana - 60 gr.
• moka - 30 gr.
• granulirani sladkor - 125 gr.
• pecilni prašek - 4 gr.
• sol - 1 ščepec
• skuta - 500 gr.

Zračno skutno enolončnico spečemo s sladoledom ali svežimi jagodami v pečici z zdrobom.

1. V skupno skledo stresite skuto s kislo smetano, ki jo prelijete skozi cedilo, pa tudi jajca in granulirani sladkor. Mešajte z mešalnikom, vnesite zdrob in pustite, da nabrekne (približno četrt ure).

3. Pečico prižgemo. Ko je temperatura stabilna - 180 stopinj, dajte obdelovanec v kalup in ga postavite notri pol ure. Vzemite vzorec z zalivanjem s kondenziranim mlekom.

št. 5. Dietna PP skutina enolončnica

• zdrob - 80 gr.
• sol - 1 ščepec
• jajca - 2 kos.
• suhe slive / suhe marelice - 8-10 kosov.
• sladkor - 100 gr.
• skuta z nizko vsebnostjo maščob - 0,6 kg.

Skutina enolončnica z zdrobom po tem receptu je primerna za kategorije ljudi, ki sledijo načelom PP. Pečeno je v pečici, izpade precej veličastno.

1. Vzemite skuto, ki ne presega 1,8% vsebnosti maščobe. Obrišite ga s sitom ali pošljite v posodo mešalnika in dobro zmeljemo.

2. Žito prelijemo z granuliranim sladkorjem in soljo. Tukaj razbijte jajca, dobite kremasto sestavo. Dodamo oprano in posušeno suho sadje.

3. Izdelek vlijemo v kalup, potem ko ga namažemo in potresemo z zdrobom. Pečico nastavite na 180 stopinj, postavite obdelovanec v notranjost za pol ure.

št. 6. Enolončnica iz skute in kokosa

• kefir - 140 ml.
• zdrob - 140 gr.
• granulirani sladkor - 90 gr.
• soda - 3 gr.
• skuta - 0,35 kg.
• kokosovi ostružki - 70 gr.
• jajce - 3 kos.
• citronska kislina - 1 gr.
• moka - 30 gr.

Ker je zelo enostavno kuhati skutno enolončnico s kokosovimi kosmiči, upoštevajte tehnologijo pečenja v pečici. Recept je preprost.

1. Združite kokosove kosmiče in kefir, pustite, da nabreknejo. Rumenjake ločimo in jih stepemo s skuto. Vlijemo mango. Nato vlijemo mešanico kefirja. Mešajte in zabeležite četrtino ure.

2. Iz beljakov stepemo trd sneg. Postopoma začnite dodajati sladkor. Združite obdelovanec z maso skute. V ločeni skledi zmešamo limono, moko in sodo.

3. V skupni skledi zgnetemo vse sestavine. Pečico segrejemo na 170 stopinj. Končano maso enakomerno porazdelimo po toplotno obstojnem pladnju. Pošljite v pečico 40 minut.

št. 7. Skutina bučna enolončnica

• bučna kaša - 0,2 kg.
• jajce - 2 kos.
• sladkor - 60 gr.
• zdrob - 60 gr.
• pecilni prašek - 4 gr.
• skuta - 0,35 kg.

Skutina enolončnica z zdrobom in bučo je še posebej nežna. Peče se v pečici in izpade čudovito.

1. Na olju popečemo majhne koščke buče. V ponev nalijemo nekaj vode in pokrijemo s pokrovom. Zelenjavo dušimo, dokler se ne zmehča.

2. Zmešajte naribano skuto, jajca in kristalni sladkor. Nalijte zdrob in pustite nekaj časa. Po ohlajanju dodamo bučo glavnim sestavinam.

3. Prebijte hrano z mešalnikom. Dodamo pecilni prašek in premešamo. Obdelovanec položite na toplotno odporen pladenj in ga pošljite v pečico. Priboljšek dušimo 35 minut pri 170 stopinjah.

št. 8. Skutina enolončnica, kot v vrtcu

• kisla smetana - 120 gr.
• zdrob - 80 gr.
• rozine - 130 gr.
• jajce - 2 kos.
• pecilni prašek - 3 gr.
• sladkor - 80 gr.
• skuta - 350 gr.
• vanilija - 1 ščepec

Preden v pečici spečete vsem priljubljeno skutno enolončnico, si oglejte recept.

1. Oprane rozine pustimo namočiti. Združite žito s kislo smetano in zabeležite četrtino ure.

2. Po določenem času v posodi blenderja zmešajte mešanico pecilnega praška, skute in kisle smetane.

3. Posebej stepite granulirani sladkor z jajci do goste pene. Združite vse sestavine in dodajte ščepec soli. Zmešajte.

4. Obdelovanec položite na toplotno odporen pladenj in ga pošljite v pečico, tako da jo vnaprej segrejete na 170-180 stopinj. Poskusite znova čez 40 minut.

št. 9. Skutina enolončnica z jabolki

• jajce - 2 kos.
• zdrob, granulirani sladkor - 80 gr.
• jabolko - 2 kos.
• naribana skuta - 0,5 kg.
• mleti cimet - 0,5 g.

Skutina enolončnica z zdrobom in jabolki se izkaže za izjemno, če jo skuhate v pečici. Kot rezultat, izpade zelo bujna.

1. Pekač namastimo z maslom in potresemo z drobtinami. Razporedite jabolčne rezine in potresite s cimetom. Pošljite v pečico 10-12 minut. Pečemo na 180 stopinj.

2. Vse sestavine združimo s skuto in dodamo malo masla. Stepajte vse do gladkega. Pustite obdelovanec nekaj časa.

3. Pripravljena jabolka položite na čist pekač, jih pokrijte s skutno maso. Poslastico pošljite v pečico za pol ure.

št. 10. Skutina enolončnica z banano

• granulirani sladkor - 60 gr.
• banana - 2 kos.
• skuta - 0,3 kg.
• jajca - 2 kos.
• kisla smetana - 0,2 kg.
• zdrob - 75 gr.

1. Kislo smetano malo segrejte na parni kopeli. Zdrob prelijemo s sladkorjem, premešamo in pustimo nekaj časa.

2. V skodelici mešalnika pretlačite banane z jajci in skuto, pretlačeno skozi sito. Vnesite kislo smetano. Ponovno stepamo.

3. Porazdelite obdelovanec na pekač in ga pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj. Posnetek 35 minut.

Skutina enolončnica z zdrobom ima različne različice kuhanja v pečici. Če želite, lahko glavnim komponentam dodate vse, kar vam srce poželi. Glavna stvar je, da ne pozabite na pecilni prašek. Zaradi njega se enolončnica izkaže za čudovito.

Skutno-zdrobova enolončnica je neverjetno okusna jed, ki jo je zelo enostavno in enostavno pripraviti. Če pravilno izberete vse potrebne sestavine in naredite vse pravilno, boste dobili nežno, sočno, bujno in zelo okusno torto, ki bo zagotovo zadovoljila vse za mizo.

Skutina enolončnica z zdrobom

Nekdo res ne mara skute, nekdo pa ne prenese zdrobove kaše. Vendar pa lahko s kombinacijo teh dveh komponent spečete okusno poslastico, ki bo pitje čaja naredila še bolj prijetno in dišeče. Zagotovo se mnogi spomnijo okusa same enolončnice, ki jo je njihova mama ali babica tako skrbno pripravila ... Poleg tega je za mnoge aroma te dobrote povezana z vrtcem.

Obstaja kar nekaj možnosti za pripravo te jedi. V svojem bistvu sta si zelo podobna in se razlikujeta le v nekaterih, povsem nepomembnih, podrobnostih. Morda je čas, da predstavimo najbolj

Nekaj ​​skrivnosti za pripravo skutne enolončnice z zdrobom

Če vam je ljubše, da se skuta dobro počuti v končni jedi, potem se vam ni treba truditi z drgnjenjem te komponente skozi sito ali premikanjem skozi mlinček za meso - samo dobro jo pregnetite z vilicami. Če pa želite speči bolj zračno enolončnico, jo boste morali skrbno pretlačiti skozi sito ali uporabiti mešalnik.

Obstaja še ena pomembna lastnost: da bi bila enolončnica iz skute in zdroba še bolj veličastna in nežna, je bolje uporabiti zdrob namesto navadne moke. Zdrob lahko potresemo tudi po pekaču – tako se posoda ne bo prijela na stene. Tukaj so pravzaprav vse skrivnosti - lahko začnete pripravljati najbolj okusno enolončnico iz skute in zdroba.

tradicionalni recept

Za pripravo te možnosti boste potrebovali naslednje sestavine:

• pol kilograma skute;
• 6 žlic zdroba;
• tri st. l. redni sladkor;
• nekaj rozin;
• maslo - dobesedno žlica;
• ščepec soli;
• tri piščančja jajca.

Enolončnica iz skute in zdroba se bo izkazala za zelo nežno in okusno, če uporabite skuto srednje vsebnosti maščobe - približno 9-15%.

• Prvi korak je ločiti beljake od rumenjakov. Beljake skupaj s soljo dobro stepemo z metlico ali mešalnikom.
• Drugi korak - zmešamo skuto, preostale rumenjake, zdrob in sladkor.
• Tretji korak je, da v nastalo mešanico previdno dodamo predhodno namočene rozine.
• Četrti korak - vse sestavine temeljito premešajte do homogene konsistence.
• Pekač ali globok pekač je treba namastiti z rastlinskim oljem ali majhno količino zdroba, vanj vliti nastalo maso in postaviti v predhodno segreto pečico. Dobesedno v 45-50 minutah bi morala biti skutna enolončnica z zdrobom pripravljena. To lahko preverite z navadnim zobotrebcem.

Recept za enolončnico iz skute in zdroba - okus, znan iz otroštva

Ta način kuhanja najdemo tudi v maminih ali babičinih kulinaričnih receptih. Takšna jed vas bo zagotovo spomnila na okus nežne sladice, poznane iz otroštva. kuhano v pečici, kot nalašč za družinsko ali prijateljsko čajanko. Za to jed boste potrebovali naslednje sestavine: 1 kilogram manj mastne skute, 4 kokošja jajca, 200 gramov zdroba, enako količino sladkorja, 100 ml mleka ali smetane, pol zavitka masla (0,1 kg) .

• Skuto pretlačimo skozi sito ali temeljito premešamo z mešalnikom.
• Jajca dobro zmeljemo s sladkorjem.
• Nato jim dodamo zmehčano maslo in naribano skuto.
• Dodamo mleko in zdrob, še enkrat vse dobro premešamo in pustimo mešanico štirideset minut (da zdrob nabrekne).
• Pekač ali katerikoli drug pekač namastimo z oljem in rahlo posujemo z drobtinami ali zdrobom. Vanjo vlijemo dobljeno zmes in pečemo v ogreti pečici malo manj kot eno uro.

Enolončnica iz skute in zdroba

Enolončnica iz skute in zdroba v počasnem štedilniku je še enostavnejši način za pripravo nežne in bujne sladice. Dovolj je le, da pravilno pripravite testo in ga postavite v peko, nastavite čas in želeno temperaturo - in lahko varno opravite domačo nalogo, brez strahu, da bi se jed lahko zažgala.

Skutno-zdrobova enolončnica je okusna poslastica, ki ne zahteva prav nobenega dodatka. Vendar pa ga lahko postrežemo s kislo smetano, jagodno ali malinovo marmelado, medom ali kondenziranim mlekom ali pa ga jemo samo z aromatiziranim čajem ali kakavom.

Omeniti velja, da lahko enolončnico iz skute in zdroba pripravite tako, da ji dodate najrazličnejše sestavine - to so lahko oreščki, rozine, suhe slive, sadje, suhe marelice ali kandirano sadje.

Skutina enolončnica z jabolki

Za kuhanje potrebujete: 3 jajca, tri žlice zdroba, 3 žlice sladkorja, 0,75 kg skute, ščepec soli in malo vanilije, 2 jabolki, žlico mehkega masla.

Beljak enega jajca je treba ločiti od rumenjaka. Vsa druga jajca čim bolj stepemo skupaj s sladkorjem. Posebej zmešamo naribano skuto, zdrob in vanilin. Zdaj jabolka: olupite in olupite notranjost, narežite na majhne rezine.

Pekač naj bo dobro namazan z oljem in rahlo posut z drobtinami. Vanj morate najprej vložiti polovico nastale skutne mase, nato sledi tanka plast jabolčnih rezin, nato pa preostalo mešanico skute in zdroba. Po tem morate premagati preostali rumenjak in z njim namazati vrh.Pečemo pri temperaturi, ki ni nižja od 180 stopinj, 45-55 minut.

Kateri koli recept za skutno-zdrobovo enolončnico izberete, bo zagotovo všeč vsem. Navsezadnje je ta poslastica mnogim znana, njena aroma pa bo napolnila hišo z udobjem in vam omogočila, da se za nekaj časa spet potopite v otroštvo.

Danes želim ponuditi preprost recept za enolončnico iz skute v pečici. Naredila sem jo že večkrat in vsaka je dobro uspela. Vsak postopek se izvede hitro, enostavno in običajno ni nobenih težav. Tukaj delam vse po principu zmešano in pečeno. Skuto lahko vzamete domov ali iz trgovine, to ni tako pomembno, vendar je zaželeno, da ni suha.

Recept za skutno enolončnico pripravljam v pečici z zdrobom, zato ji ne dodajam moke. Pozitivno vpliva tudi na mehkobo pečenja in zračnost. Če želite, da je bolj veličasten, potem ne vzemite pol kilograma skute, ampak cel kilogram ali majhno obliko v premeru.

Kot rezultat, boste imeli čudovito skutno enolončnico z zdrobom v pečici, ki jo boste verjetno želeli pripraviti še večkrat. Lahko ga postrežete z marmelado, kondenziranim mlekom ali z jagodno omako, ki jo enostavno pripravite sami. Priporočam tudi, da pogledate, v pečici z okusno omako.

Sestavine:

• Skuta - 500 g
• Zdrob - 100 ml. (merjeno s kozarcem)
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Sladkor - 120 ml.
• Kisla smetana - 100 ml.
• Mleko - 100 ml.
• Vanilin - ščepec
• Sol - ščepec
• Maslo (namastite model)

Kako narediti skutno enolončnico v pečici

Recept za skutno enolončnico je izjemno preprost. Najprej v skledo stresem sladkor in dodam eno celo jajce in en beljak, drugi rumenjak pa pustim za kasneje. Vse to sem stepal z mešalniki dobesedno 2 minuti. Nato tej masi dodam sol, sodo, zdrob, kislo smetano, mleko in vanilin.

Nato vse premešamo in vlijemo skuto. Ker imam grudice skute, zmes preluknjam z mešalnikom do gladkega. Nazadnje dodam oprane in s papirnatimi brisačkami osušene rozine.

Še enkrat vse premešam, dokler ne dobim homogene mase. Na tej stopnji lahko dodate tudi kandirano sadje ali drugo suho sadje, če želite. Kot rezultat bo odlična skutna enolončnica brez moke.

Obliko namažem z oljem in na dno in stranice potresem malo zdroba. Bolj priročno je vzeti snemljivo obliko. Nato vanjo vlijem skutno maso in poravnam z lopatko. Preostali rumenjak zmešam z žlico kisle smetane in s to mešanico namažem vrh enolončnice, da dobi zlato skorjico.

Pečem v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj 50 minut. Od zgoraj se izkaže za okusno škatlo, v notranjosti pa ima mehko teksturo. To je res najbolj okusna in zračna skutna enolončnica v pečici, ki jo je treba nato previdno odstraniti iz modela z lopatko.

Tukaj je recept za skutno enolončnico v pečici. Zdaj ga preložim na posodo, odrežem koščke in postrežem na mizo. Najraje ga jem z marmelado, medom ali kondenziranim mlekom. Poskusite in naredite ga, s čim ga boste postregli pa se odločite po svojem okusu. Dober tek!

Sladice in peciva, pripravljena na osnovi skute ali z njenim dodatkom, se vsakič izkažejo za neverjetno zračne in zelo okusne. Ni treba posebej poudarjati, da je ena najbolj okusnih jedi bujna skutna enolončnica, ki že desetletja uživa veliko povpraševanje in priljubljenost med odraslimi in otroki. Zajtrki in popoldanske malice iz otroštva so kot prijetni spomini in okusna resničnost. Če ste pozabili, kdaj ste nazadnje kuhali to jed, potem kuhajte in se spomnite, kako dobra je ta nežna in zračna skutna enolončnica.

Danes vam želim povedati nekaj zanimivih receptov za kuhanje enolončnic v pečici. Različni okusi, različni nadevi. Vsakdo bo lahko zase našel preprost recept po okusu.

Kako kuhati enolončnico iz skute

Enolončnica je neverjetno enostavna za pripravo, za mamice z dojenčki pa je prava odrešitev, saj je skuto mogoče "preobleči", saj je vsi otroci ne jedo z velikim veseljem v čisti obliki. Toda, da bi se jed izkazala natančno, je vredno kupiti visokokakovosten glavni izdelek, saj bo od tega odvisen okus končne jedi.

Najpomembneje je, da izberete dobro in svežo skuto, ne skutnega izdelka. Višja kot je vsebnost maščobe v izdelku, bolj okusna bo skutna enolončnica, sicer se lahko jed izkaže za suho in brez okusa.

Vsako skuto je treba pred kuhanjem podrgniti skozi sito, lahko pa uporabite tudi mešalnik, da razbijete velike grudice in naredite izdelek homogene konsistence.

• Za nežno strukturo jajca najprej stepemo s sladkorjem v prahu ali sladkorjem in šele nato dodamo naribano skuto. In zadnji izdelek, ki ga je treba dodati, mora biti zdrob ali majhna količina moke;
• Masi ne dodajajte preveč jajc, sicer bo postala tesna in bo enolončnica težko dosegla zračnost. Izračun je narejen približno tako - eno jajce je dovolj za 280-300 gramov skute;
• Kar zadeva zdrob ali moko, za enako količino skute zadostuje 1 žlica. žlice. No, da bi bil okus bolj nežen, lahko moko in zdrob mešamo v enakih razmerjih.

To različico poslastice pozna vsak od nas že od zgodnjega otroštva, zato morate vsekakor uporabiti recept in razvajati svoje družinske člane z nežno sladico. Prepričan sem, da se bodo mnogi istega okusa z veseljem spomnili.

• 255 gr. domača kisla smetana;
• 4-5 umetnost. žlice drobnega sladkorja;
• 550 gr. domača skuta;
• 1-2 velika jajca;
• Zdrob ali moka - 4 žlice. žlice;
• Ščepec soli;
• Vrečka pecilnega praška;
• Kos masla;
• Jagodna marmelada - za serviranje.

Kuhanje:

1. V skledo razbijemo jajca, dodamo kristalni sladkor in zmes vtremo, da se vsa zrna razpustijo, nato pa maso stepamo, da postane puhasta in zračna.

2. Obrišite skuto ali jo zmeljemo do gladkega s potopnim mešalnikom. Skuti dodamo jajčno maso, vso kislo smetano ali klasični (brez dodatkov) jogurt premešamo in premešamo.

3. Moko ali zdrob zmešajte s pecilnim praškom in soljo, postopoma dodajte skuti in gnetite skutno testo ne zelo goste konsistence.

4. Ognjevzdržni model namažemo z maslom in razporedimo skutno maso, preostale koščke masla pa narežemo in razporedimo po vrhu.

5. Model postavite v predhodno ogreto pečico na 180 C in pecite približno 28-30 minut, dokler se na površini ne pojavi zlata skorjica.

Klasično skutno enolončnico postrežemo toplo ali hladno, okrašeno z gosto jagodno marmelado ali kondenziranim mlekom. Točno tako, kot so stregli v vrtcu in šoli.

Skutina enolončnica brez dodajanja moke - dietna možnost

Za tiste, ki skrbijo za svojo vitko postavo in računajo kalorije, bo odlična sladica skutin enolončnica brez moke s pomarančno lupinico in suhimi marelicami. Poleg očitne uporabnosti vas v tej enolončnici čaka tudi slasten okus. Dobro stepeni beljak daje sijaj in zračnost. Malo truda bo poplačano s to neverjetno poslastico.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 500 gr. 9% skute;
• 3-4 st. žlice 20% kisle smetane;
• 3-4 jajca;
• 2 žlici. žlice krompirjevega škroba;
• 3-4 st. žlice sladkorja;
• Vrečka vanilijevega sladkorja;
• Peščica suhih marelic ali rozin;
• 2 žlici. žlice sladkorja v prahu;
• Lupina ene pomaranče;
• Ščepec soli;
• 25 gr. maslo.

Kuhanje:

1. Suhe marelice (rozine) ali drugo suho sadje prelijemo z vrelo vodo in pustimo 10-12 minut, da se zmehča.

2. Ločite rumenjake od beljakovin, slednje stepite do puhaste pene s ščepcem soli.

3. V večji skledi zmešajte skuto in sladkor, rumenjake in škrob, vanilijev sladkor, kislo smetano in maso s potopnim mešalnikom penasto stepite.

4. Poparjene suhe marelice narežemo na manjše koščke in jih skupaj s pomarančno lupinico preložimo v skutino maso. Dodamo stepene beljake in dobro premešamo.

5. Pekač namažemo z maslom, lahko tudi silikonskim, razporedimo skutino maso in postavimo v pečico, ogreto na 190 C, za 30 minut.

Ko se ohladi, vzamemo enolončnico iz modela in jo potresemo s sladkorjem v prahu. Narežemo na servirne kose in postrežemo. Vesel čaj!

Bujna enolončnica s kondenziranim mlekom

Otrokom bo ta poslastica zelo všeč, preprost kuharski recept pa mami ne bo vzel veliko časa, da bi otroka nahranila z zdravo skuto za zajtrk ali popoldanski prigrizek. Toda odrasli bodo veseli tudi tako okusne skutne sladice, kjer kot sestavina nastopa kondenzirano mleko in ne le omaka na vrhu, kot običajno radi jemo.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 550 gr. domača skuta;
• Banka kondenziranega mleka;
• 3-4 velika jajca;
• Ščepec soli;
• 25 gr. krompirjev škrob;
• Malo masla.

Kuhanje:

1. Beljakovine ločite od rumenjakov, skuto prenesite v veliko priročno skledo. Dodajte jim rumenjake in kondenzirano mleko ter z mešalnikom ali mešalnikom premešajte do gladkega.

2. Masi skute dodajte krompirjev škrob in vse skupaj še enkrat temeljito premešajte.

3. Beljake z dodatkom soli stepemo v elastičen sneg, združimo s skutno maso in mešamo z lopatko od spodaj navzgor, da se pena ne usede.

4. Skutino maso damo v pomaščen model in pečemo v ogreti pečici vsaj 28-30 minut do zlato rjave barve.

Okus kondenziranega mleka lahko med serviranjem poudarite tako, da v kos enolončnice dodate izdatno porcijo sladkega priboljška ali sadja.

Recept za skutno enolončnico z zdrobom

Za tiste, ki to sladico pripravljajo prvič, bo recept z zdrobom prava odrešitev, saj se zahvaljujoč žitu izkaže za nežno, puhasto in zračno. Ta skutna enolončnica se odlično obnese z jagodami in suhim sadjem.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 400 gr. 9% skute;
• 2-3 velika jajca;
• 2-3 žlice. žlice zdroba;
• 2-3 žlice. žlice domače kisle smetane;
• 55 gr. fin sladkor;
• Rozine, suhe marelice in drugo suho sadje - 100 g;
• Ščepec soli;
• Malo masla ali rastlinskega olja.

Kuhanje:

1. Skuti dodamo sol in kristalni sladkor, rumenjake. Zdaj lahko mešanici dodate zdrob, premešate in pustite stati 7-9 minut, da žito nabrekne.

2. Medtem v vreli vodi poparite suho sadje, ga nasekljajte in primešajte skutini masi. Uporabite lahko tudi sveže ali zamrznjene jagode.

3. V ločeni skledi stepemo beljake, jih združimo s testom.

4. Obliko namažite z oljem, položite testo in pecite, dokler ni kuhano v predhodno ogreti pečici približno 28 minut.

Postrezite s kislo smetano, marmelado ali marmelado.

Skutina enolončnica z rozinami in kislo smetano

Okusna skutna enolončnica z rozinami, odlična za obilen zajtrk ali malico pred večerjo, tako za odrasle kot za otroke, tudi mlajše. Popoldanski prigrizek iz enolončnice bo vedno aktualen.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 455 gr. mastna skuta;
• 3-4 piščančja jajca;
• 125 gr. domača kisla smetana;
• 4-5 umetnost. žlice sladkorja;
• Velika peščica rozin;
• Ščepec soli in sode;
• Krušne drobtine;
• Malo masla.

Kuhanje:

1. Prenesite skuto v globoko skledo, dodajte granulirani sladkor in zmeljemo maso do gladkega.

2. Skuti dodamo par žlic kisle smetane in premešamo. V skuto vmešamo jajca in jih natremo s skuto.

3. Dodamo sol in sodo, poparjene rozine in vse dobro premešamo.

4. Skutno testo nadevamo v pomaščen model, skuto potresemo z drobtinami in pečemo v pečici do zlato rjave barve pri temperaturi 190 C.

Postrezite k mizi, narežite na porcije toplo s hladno gosto kislo smetano.

Skutina enolončnica z bučo in rozinami

Skutina enolončnica z dodatkom buče se bo preprosto stopila v ustih, izkazala se bo za sladko in bujno s prijetno zlato barvo in bo zelo všeč otrokom in ljubiteljem zdrave prehrane.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 450 gr. sveža (zamrznjena) buča;
• 350 gr. skuta;
• 2-3 jajca;
• Navadni in vanilijev sladkor - po okusu;
• Ščepec soli;
• 1-2 žlici. žlice škroba;
• Velika peščica rozin;
• 125 gr. kisla smetana;
• Lupina ene pomaranče;
• Jam za serviranje.

Kuhanje:

1. Rozine poparite v vreli vodi. Olupite semena in bučo olupite, narežite na kocke, dajte v ponev in zalijte z vodo ter kuhajte do mehkega. Odlijemo odvečno tekočino, dodamo sol in sladkor po okusu ter stepamo do gladkega.

2. Skuti dodamo sladkor in jajca, malo kisle smetane in soli ter premešamo. Skuti dodamo škrob in rozine ter kislo smetano, ponovno premešamo.

4. Na dno pomaščenega modela nadevamo skutno maso, dodamo del bučnega pireja, spet skuto in na vrh preostalo bučo. Po vrhu razporedite majhne koščke masla in pecite v predhodno ogreti pečici 25-28 minut, dokler niso pečeni.

Postrezite toplo s kislo smetano ali jagodno marmelado.

Kako kuhati skutno enolončnico z jabolki

Če dodate sadje, bo skutna enolončnica okusna in zdrava, poleg tega pa bo zelo nežna in sočna. Prepričajte se sami s pripravo slastne sladice za popoldansko malico. Z jabolki lahko kuhate ne le šarloto, ampak tudi odlično enolončnico.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 550 gr. domača skuta;
• 2-3 velika sladka in kisla jabolka;
• Maslo - 50 gr .;
• 100 gr. fin sladkor;
• 125 gr. kisla smetana;
• Ščepec grobe soli;
• 3 jajca;
• 60 gr. zdrob.

Kuhanje:

1. Skuto prestavimo v priročno skledo, jo pregnetemo s sladkorjem, soljo in jajci, dodamo kislo smetano, malo pecilnega praška in zdrob. Premešajte in pustite stati 10-12 minut.

2. Jabolka olupimo in narežemo, zmešamo s testom.

3. Jabolčno-skutno maso damo v pomaščen model in pečemo v pečici 40 minut do zlato rjave barve.

Postrežemo z gosto kislo smetano, posuto s sladkorjem v prahu.

Skutina enolončnica, ki se vedno izkaže - video recept

No, zaradi jasnosti in lažjega dojemanja tega preprostega recepta v finalu prilagam odličen video. Zdaj zagotovo ne boste imeli težav z enolončnico.

• Sladica se bo izkazala za nežno, bujno in zračno, če bo kakovost skute dobra. To velja tudi za kislo smetano v sestavi jedi;
• Da bi dobili občutljivo teksturo, stepite jajca do puhastega z dodatkom sladkorja, če tega ne storite, se bo enolončnica izkazala za trdo;
• Kar zadeva dodatke, obstaja poln prostor za domišljijo, lahko dodate ne samo sadje in jagode, ampak tudi oreščke, limonino, limetino ali pomarančno lupinico, rozine in suho sadje, kakav v prahu in cimet, čokoladne gumbe;

Recept za enolončnico iz skute in zdroba 🥝 kako kuhati skuto z zdrobom Recept za enolončnico iz skute in zdroba je priljubljen in preizkušen. Prav to enolončnico z dodatkom zdroba strežejo v menzah vrtcev za popoldansko malico. Zahvaljujoč zdrobu se jed izkaže za mehko, gosto in dobro naraste, ko je pečena, kar je težko doseči s prisotnostjo samo moke ali škroba v receptu. V nasprotju s splošnim mnenjem zdrob brez dodatkov ni energijsko dragocen izdelek in tudi razlog za prekomerno kalorično vsebnost jedi ni.

Koliko kalorij v skutni enolončnici z zdrobom? Kalorična vsebnost jedi s krepko skuto doseže 217 kcal / 100 g, zaradi česar je ni mogoče pripisati dietnim izdelkom. Če uporabljate skuto brez maščobe, se bo hranilna vrednost enolončnice zmanjšala na 140 kcal, vendar bosta izdelek skupaj z maščobo zapustila tudi v maščobi topna vitamina A in D. Zato je bolje uporabiti 0% skute. za sedeče ljudi, ki dobijo dovolj hranil iz zelenjave, sadja in rib.

Skuta za enolončnice

Kako speči skutno enolončnico, da bo jed zdrava in okusna? Strokovnjaki priporočajo, da bodite pozorni na kakovost glavnega izdelka skutne enolončnice.

• Uporabite domač cel izdelek. Izključuje prisotnost konzervansov in rastlinskih olj. Poleg tega je naravna skuta, za razliko od svojega trgovinskega kolega, bogata z mlečnokislinskimi bakterijami, ki normalizirajo črevesno mikrofloro. Domačo skuto je najbolje porabiti v 3 dneh.
• Vzemite skuto normalne konsistence. Moker izdelek bo enolončnico naredil viskozno, preveč suh pa ne bo omogočil, da bi posoda obdržala svojo obliko. V prvem primeru receptu za skutno enolončnico z zdrobom dodajte nekaj žlic moke, v drugem pa testo zmehčajte z mlekom, kislo smetano ali kefirjem.
• Vzemite skuto srednje maščobe. To doseže optimalno ravnovesje med koristmi in vsebnostjo kalorij v izdelku. Kuharji tudi menijo, da vsebnost maščobe v skuti vpliva na sijaj kuhane enolončnice: višji kot je odstotek maščobe, gostejša je jed.
• Naj vas ne premami izdelek iz skute. Kljub poceni se bo jed iz skute izkazala za brez okusa, brez oblike in škodljiva.

Klasični recepti za skuto

S kislo smetano

Kako kuhati enolončnico iz skute in zdroba v pečici? Bolje je vzeti skuto za jed srednje vsebnosti maščobe (za tiste, ki sledijo teži - brez maščobe, primerna za pp), netekočo, homogene konsistence. Če izberete skuto z 0% maščobe, je bolje, da receptu za skutno enolončnico z zdrobom v pečici dodate nekaj žlic sladkorja več - sicer grozi, da bo jed postala kisla.

Boste potrebovali:

• zdrob - 2 žlici. l.;
• pecilni prašek - 1 žlica. l;
• sladkor - 3 žlice. l.;
• skuta - pol kilograma;
• kisla smetana - 5 žlic. l.;
• sol - na koncu noža;
• jajca - 3 kos .;
• vanilija - 1 žlička

Kuhanje

1. Zdrob zmešamo s kislo smetano in pustimo pol ure, da nabrekne.
2. Skuto zmeljemo z mešalnikom in zmešamo z zdrobom s kislo smetano in drugimi sestavinami.
3. V obliki, posuti z zdrobom, jed pečemo 40 minut v pečici, ogreti na 180 ° C.

Recept za skutno enolončnico z zdrobom in kislo smetano v pečici je dober za otroško prehrano: jed se izkaže za zdravo in okusno. Pri serviranju dobro prelijemo z jagodnim mousseom, medom, kondenziranim mlekom. Nekateri kuharji zdrob v receptu za skutno-zdrobovo enolončnico zamenjajo s škrobom - tako postane še bolj mehka.

Kilogram skute v celoti zadovolji dnevno potrebo odrasle osebe po kalciju. Kljub temu je prenos kalcija v telo samo s skuto nezaželen: prekomerno uživanje izdelka lahko povzroči avtoimunske in sklepne bolezni - zlasti v starosti.

Z zdrobom. Hitri recept

Enolončnica iz zdrobove kaše in skute dobro ohrani obliko in se izkaže za še posebej nežno. Za peko mora biti zdrobova kaša gosta in rahlo premalo kuhana. Bolje je mešati kašo s skuto, ki jo prelijemo skozi sito ali zdrobljen mešalnik. Pri kuhanju jajc ne mešamo dolgo (največ 1,5-2 minuti), sicer bo enolončnica med peko narasla, ohlajena pa močno padla. Zaželeno je narediti vse po receptu.

Boste potrebovali:

• skuta - 600 g;
• jajca - 2 kos .;
• mleko - 300 ml;
• sladkor - 75 g;
• vanilin - vrečka;
• sol - po okusu.

Kuhanje korak za korakom

1. Zdrobovo kašo skuhamo z mlekom, soljo, vanilijo in granuliranim sladkorjem.
2. Ohlajeni kaši dodamo skuto in stepena jajca. Temeljito premešajte.
3. Obliko, posuto z zdrobom, pečemo 35 minut v pečici pri 180 ° C do zlato rjave barve. Kuhanje je užitek.

Po kuhanju lahko enolončnico začinite s kakavom, naribano čokolado, sladkorjem v prahu. Če jed 5-7 minut pred koncem kuhanja premažete z mešanico kisle smetane in sladkorja, dobite najbolj okusno enolončnico z okusno karamelno skorjico. Podoben učinek bo povzročil mazanje posode z medom, pomešanim z 2 žlici. l. vodo.

Sveže sadje, preden ga dodamo skutinemu testu, je dobro dušiti 2-3 minute v vroči ponvi. Tako boste enolončnico odstranili odvečno tekočino in dobili viskozno, neprivlačno konsistenco.

Skutina pita z zdrobom. Recept po korakih

Pri pripravi skutne pite z zdrobom je treba upoštevati, da bo jed ostala na prvotni ravni: ne bo narasla in se ne bo usedla (kot na fotografiji). Ko je torta končana, se lahko zdi, da je torta premalo pečena in mehka, toda po ohlajanju se bo njena konsistenca vrnila v normalno stanje.

Boste potrebovali:

• skuta - 800 g;
• jajca - 7 kosov;
• mleko - 200 ml;
• moka - 1 skodelica;
• zdrob - 1 kozarec;
• maslo - 200 g;
• konjak - 2 žlici. l.;
• sol - ščepec;
• vanilin - 1 vrečka;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• suhe slive, rozine - 2 pesti.

Kuhanje

1. Zdrob prelijemo s toplim mlekom, da nabrekne.
2. Suhe slive, rozine za četrt ure prelijemo z vrelo vodo. Nato tekočino odlijemo in suho sadje namočimo v konjak.
3. Zmešajte jajca, moko, kristalni sladkor, mehko maslo, pecilni prašek in vanilijo. V nastalo mešanico dodamo skuto in zdrob ter zamesimo testo.
4. V testo damo suho sadje in premešamo.
5. Pečemo v vroči (180 ° C) pečici 30 minut v predhodno naoljeni obliki.

Da se nežna skutna torta ne razpade, je bolje, da jo po ohlajanju izvlečete iz modela. Poleg suhega sadja lahko jed popestrimo s suhimi marelicami, koščki jabolka in cimeta, hruške, ananasa. Piti lahko dodate tudi jagodičevje, ki ste ga predhodno povaljali v škrobu.

Skutina enolončnica z zdrobom v pečici je okusna in krepka jed, ki jo lahko postrežete tako za zajtrk kot kot večerno sladico za čaj. Za razliko od praznih sladkarij je skutna enolončnica dragocen vir kalcija. Poskrbite za svoje telo z užitkom!