domov » Praznine » Testenine z mletim mesom so dobre. Testeninska enolončnica z mletim mesom v pečici, s sirom, zelenjavo, korak za korakom

Testenine z mletim mesom so dobre. Testeninska enolončnica z mletim mesom v pečici, s sirom, zelenjavo, korak za korakom

Enolončnice so zelo enostavne za pripravo. Dovolj je, da testeninam dodate mleto meso in vezivne sestavine - jajce, jajčno-smetanovo zmes ali samo sirov čips. Posodo pošljite v predhodno ogreto pečico za 20 minut. Nato pustimo, da se malo ohladi in postrežemo.

Testeninska enolončnica z mletim mesom v klasičnem slogu

V tej jedi lahko uporabite poljubne testenine, tudi včerajšnje. In mleto meso, preden ga združimo s testeninami, je treba prepražiti s čebulo.

Za 3-4 porcije boste potrebovali:

  • 200 g votlih testenin;
  • 450 g mletega mesa;
  • 100 g čebule;
  • 130 ml mleka;
  • 2 jajci;
  • sveža zelišča po vaši presoji;
  • začinimo po okusu.

Čas kuhanja: 25 minut. Vrednost porcije: 189 kcal.

Način kuhanja:

  1. Testenine skuhamo v slani vodi do polovice kuhane. Sesekljajte zelenje. Zvito meso prepražimo s čebulo, začinimo po okusu.
  2. Medtem ko se praži, v posebni posodi dobro stepemo jajca z mlekom, nato dodamo testenine, meso, zelišča, vse dobro premešamo. Rahlo posolimo, saj bo nadev zaradi mletega mesa že slan.
  3. Bodočo enolončnico zložimo v model (namastimo in potresemo z mletimi drobtinami). Jed pečemo v vroči pečici do zlato rjave barve.

Namig: enolončnico lahko naredite še okusnejšo, če mleko nadomestite s smetano in smetano-jajčni zmesi dodate sir.

Okusna enolončnica z mletim mesom in paradižnikom

S to enolončnico ne bo nobenih težav. Razen če je treba testenine, omako in mleto meso najprej skuhati posebej. In nato temeljito napolnite testenine z mletim mesom s paradižnikovo omako.

Boste potrebovali:


Potrebno kuhanje: 30 minut. Vrednost porcije: 210 kcal.

Način kuhanja:

  1. Paradižnike olupimo. Strok česna, sesekljajte čebulo.
  2. V ponvi segrejte rastlinsko olje, dodajte malo masla. Na mešanici olja prepražimo čebulo in česen, dodamo paradižnik, začinimo s soljo, črnim poprom. Tako pripravljeno zelenjavo z mešalnikom ali mešalnikom stepemo do gladkega.
  3. Testenine skuhamo, začinimo z rafiniranim oljem (pred tem odlijemo vodo, v kateri smo kuhali testenine). Sire naribajte v ločeno skledo. Mleto meso začinimo po okusu, prepražimo.
  4. Obliko namažemo s kocko masla, potresemo z mletimi drobtinami. Oblikujte enolončnico v plasteh: testenine, mleto meso, sir, listi bazilike, paradižnikova omaka. Vse plasti ponovite še enkrat. Zadnja plast je sir.
  5. Pečemo 20 minut v vroči pečici, segreti na 180 stopinj.

Nasvet: Da bo mleto meso mehkejše, lahko paradižnikovi omaki dodate malo smetane.

Testeninska enolončnica z bešamel omako

Testeninsko enolončnico z bešamelom lahko pripravimo z različnimi dodatki. V predstavljenem receptu - brokoli in sladka paprika.

Za 2 obroka boste potrebovali:


Čas kuhanja: 45 minut. Kalorije: 208 kcal.

Način kuhanja:

  1. Čebulo drobno nasekljamo, prepražimo na segretem maslu, dodamo mleto meso (ko meso pobeli, zalijemo s 50 ml vode). Vsebino ponve zavremo, damo testenine, kuhamo 5-7 minut. Odlijemo preostalo tekočino.
  2. Sir naribamo, papriko strok narežemo na kocke, paradižnikove kolobarje. Ne mešajte pripravljene hrane.
  3. Pripravimo omako: 60 g moke prepražimo na maslu, razredčimo s smetano, solimo in popramo po okusu ter med občasnim mešanjem zavremo.
  4. Namastite obliko, položite testenine z mletim mesom. Dodamo brokoli, poper. Po vrhu razporedimo rezine paradižnika, potresemo s sirnimi sekanci, vse prelijemo z omako.
  5. Posodo pošljite 20 minut v vročo pečico, predhodno segreto na 180.

Nasvet: če ni mletega purana, lahko uporabite piščanca, brez brokolija - nič manj okusna enolončnica se ne bo izkazala s cvetačo.

Testeninska enolončnica z mletim piščancem

K jajčevcem in paradižniku se odlično poda mleto piščančje meso, ki ga dodamo testeninam. Po receptu so dodane tudi olive in dišeča bazilika, lahko pa tudi brez njih.

Boste potrebovali:

  • 2 jajci;
  • 200 g testenin;
  • 200 g sira;
  • 300 g mletega piščanca;
  • 30 ml smetane + 30 g masla;
  • 100-120 ml rafiniranega olja;
  • 4 paradižniki;
  • 1 jajčevec;
  • nekaj oliv za okras;
  • 6 listov bazilike

Čas kuhanja: 25 min. Porcija: 215 kcal.

Kako to storiti:

  1. Testenine skuhajte v slani vodi do polovice, dodajte malo rastlinskega olja. Kuhane testenine odcedimo v cedilo.
  2. Naribamo sir. V posebni posodi dobro stepemo jajca, dodamo 2-3 lističe bazilike, malo soli, popra, 3 ščepce sira, premešamo. Jajčno mešanico združite s kuhanimi testeninami, premešajte.
  3. Zvito meso prepražimo na rafiniranem olju in da bo popolno dodamo malo smetane in košček masla.
  4. Paradižnik narežemo na tanke kolobarje. Jajčevce narežemo na rezine, solimo. Po 5 minutah splaknemo z vodo, osušimo in prepražimo.
  5. Obliko namastite z oljem, na dno položite testenine, nanje popraženo mleto meso, nato jajčevce in paradižnik.
  6. Okrasite enolončnico z olivami, po vrhu obilno potresite s sirnimi sekanci, pošljite, da se pečejo v vroči pečici 15 minut.

Nasvet: Končano enolončnico potresemo z baziliko, pustimo, da se nekoliko ohladi, nato pa jo narežemo na pravokotnike.

Okusna enolončnica iz suhih testenin z mletim mesom

To neverjetno jed si lahko privoščite, ko vam primanjkuje časa za kuhanje. Sestavine so običajne - testenine, mleto meso in paradižnik. Toda ves poudarek je na kremastem nadevu.

Boste potrebovali:


Čas kuhanja: 25 minut. Kalorije: 210 kcal.

Način kuhanja:

  1. Smetano segrejemo, solimo, dodamo sesekljan česen, črni poper, muškatni orešček, timijan. Po vrenju morate nadev odstraniti z ognja.
  2. Mleto meso prepražimo na rafiniranem olju, solimo.
  3. Obliko namažite z oljem in na dno položite polovico testenin, prelijte z omako. Nanj položite meso, na vrh - spet testenine, omako, na koncu paradižnikove kroge, obilno posute s sirnimi čipsi. Pripravite posodo v pečici, segreti na 175-180.

Nasvet: še bolj okusno bo, če med kuhanjem dodate mleto meso z zelišči, začimbami in česnom.

Testeninska enolončnica z gobami in sirom

V družbi testenin je bolje vzeti šampinjone, njihov okus je nežen, zato se odlično obnesejo v enolončnici. Pomembna točka: gobe prepražimo brez pokrova, da odvečna vlaga ne pokvari okusa jedi.

Boste potrebovali:


Čas kuhanja: 20 min. Vrednost porcije: 209 kcal.

Način kuhanja:

  1. Školjke skuhamo v osoljeni vreli vodi. Sir in gobe narežemo na plošče. Ločeno prepražimo gobe in mleto meso.
  2. Pripravimo nadev: jajce stepemo, solimo, dodamo smetano, dobro premešamo, začinimo s suho baziliko.
  3. Dobro namažite obrazec. Vanj dajte enolončnico. Prva plast so testenine, nato mleto meso, gobe, sirne plošče. Druga plast so testenine, malo omake, paradižnik, obilno potresen s sirom.
  4. Vse skupaj prelijemo s smetano-jajčno mešanico, postavimo v vročo pečico za 20 minut.

Namig: za pripravo okusnega mletega mesa morate drobno nasekljati česen, čebulo, nato čebulo prepražiti v ponvi z oljem, dodati zvito meso, rahlo prepražiti, dodati sesekljan česen in vse skupaj segrevati nekaj časa. minut.

Enolončnica z enakimi sestavinami je lahko drugačna. Na izhodu je kakovost jedi odvisna od tega, kako so bile testenine kuhane, mleto meso ocvrto in pripravljena omaka.

Izkušene gospodinje svetujejo, da to storite:

  1. Vrelo vodo posolimo in dodamo testenine. Kuhajte jih do polovice - približno 10 minut. Biti morajo elastični, rahlo premalo kuhani.
  2. Vedno kuhajte v veliki ponvi, potem se zagotovo ne bodo držali skupaj in bodo hkrati dosegli pripravljenost.
  3. Da se testenine med kuhanjem ne bodo sprijele, v ponev dodajte malo olivnega ali sončničnega olja.
  4. Medtem ko se testenine kuhajo, smetano zmešamo s pšeničnim zdrobom ali naredimo nadev (raztepemo eno jajce in vanj vlijemo 100 ml mleka).
  5. Narežemo in prepražimo 2 čebuli na rafiniranem olju.
  6. Pečico nastavimo na 180°C. Med segrevanjem zmešajte mleto meso s čebulo, mletim poprom.
  7. Pekač namažemo z oljem in enolončnico zlagamo v plasteh, tako da so testenine zgoraj in spodaj.
  8. Za kuhanje je najbolje vzeti votle vrste testenin: školjke, rogove, polže. Vezivna omaka bo dobro prodrla v luknje, enolončnica pa bo dovolj močna, da je ne bo težko rezati.
  9. Enolončnica z zelenjavo bo še bolj okusna, če jo prej malo popražimo na olju.

Vas nenehno muči vprašanje "kaj skuhati za zajtrk, da bo hitro, enostavno in okusno"?

Potem vam bo testeninska enolončnica z mletim mesom v pečici zagotovo ustrezala. Še posebej bo ta jed všeč študentom in ljudem, ki so navajeni jesti zmerno. Kljub temu je enolončnica s testeninami in mletim mesom zelo zadovoljiva in tak zajtrk bo zdržal do popoldanskega prigrizka.

Tradicionalna različica testeninsko-mesne enolončnice je zelo preprosta za pripravo in vam ne bo vzela veliko časa.

Za to boste potrebovali:

  • Mleto meso - 0,5 kg.
  • Makaroni - 400 g.
  • Čebula rep. - 2 kos.
  • Mleko - 2 skodelici.
  • Sir (trdi, kateri koli) - 100 g.
  • Piščančje jajce - 2 kos.
  • Sol.
  • Začimbe po okusu.

Testenine skuhamo v rahlo slani vodi do popolne kuhanosti. Hkrati se čebula nareže na kocke, sir se podrgne na srednjem graterju. Jajca razbijemo in zmešamo z mlekom. Iz testenin odlijemo vodo.

Čebulo malo prepražimo v ponvi do zlato rjave barve, nato ji dodamo mleto meso. Vse to je dobro premešano. V vnaprej pripravljen pekač zložimo najprej plast testenin, nato plast mesa in spet testenine. Vse je po vrhu posuto z naribanim sirom in nežno prelijemo z mlekom. Pečemo v ogreti pečici približno pol ure.

Z dodatkom gob

Mesna enolončnica s testeninami in gobami je čudovita in zadovoljiva jed, ki ne zahteva veliko truda za pripravo.

Kaj rabiš:

  • Testenine - 300 g.
  • Mleto meso 0,5 kg.
  • Gobe ​​(po možnosti šampinjoni) - 250 g.
  • Majhen paradižnik - 2 kos.
  • Trdi sir - 100 g.
  • Rja. olje - 3 žlice. žlice.
  • Čebula rep. - 1 PC.
  • Česen - 2 stroka.
  • Zelenje.
  • Za prelivanje: mleko - 0,7 l, moka - 2 žlici. žlice, slive olje - 40-50 g.

Testenine skuhamo v vreli slani vodi. Pazite, da se ne prebavijo, sicer bo jed padla v odtok. Ko so testenine kuhane, jih je treba vreči v cedilo in pustiti, da se ohladijo v njem.

Vzporedno se ukvarjamo z mletim mesom. Lahko kupite že pripravljeno, lahko pa jo naredite sami. Dodajte ji surovo ali praženo čebulo. Slednje je prednostno.

Čebulo narežemo na kocke in prepražimo v ponvi, da dobi zlato barvo. Nato mu damo mleto meso. Vse to solimo, popramo in pražimo 10-15 minut na zmernem ognju.

V ločeni ponvi se česen prepraži na majhne rezine. Gobe ​​narežemo in pražimo skupaj s čebulo prav tako na zmernem ognju, dokler iz njih ne izhlapi vsa tekočina. Zmes solimo in dodamo začimbe po okusu.

Gobe ​​​​zmešamo z mletim mesom. Vsekakor morate poskusiti sol. Posebej pripravimo omako za enolončnico. Maslo stopimo v posebni posodi s premazom proti prijemanju, dodamo moko. Vse se hitro in temeljito premeša. Pazimo, da ne nastanejo grudice. Med mešanjem prilijemo mleko. Postavimo na ogenj in mešamo, dokler zmes ne postane želejaste konsistence.

Pekač namastimo z oljem, položimo plast testenin, prelijemo z omako. Nato pride plast gob, sesekljan paradižnik, omaka in na vrhu nariban sir. Pekač postavimo v pečico za pol ure, dokler se ne pojavi rjava skorja.

Z mletim piščancem

Recept z mletim piščancem se ne razlikuje veliko od klasičnega. Razlika je le v nekaterih sestavinah.

Kaj rabiš:

  • Testenine - 0,5 kg.
  • Mlet piščanec - 400 g.
  • Mleko - 100 ml.
  • Piščančje jajce - 3 kos.
  • Trdi sir - 100 g.
  • Odtok. olje - 40 g.
  • Sol.

Mleto meso solimo, popramo in pražimo do mehkega. Kuhane testenine mu primešamo. Jajca stepemo z mlekom in s to mešanico prelijemo mleto meso s testeninami, ki smo jih predhodno položili v model, tako da ga nadev popolnoma prekrije. Posodo potresemo s trdim sirom in pečemo v pečici 20 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Z bešamel omako

Tradicionalni recept za enolončnico iz testenin in mletega mesa v pečici z dodatkom bešamela.

Kaj rabiš:

  • Mešano mleto meso - 0,6 kg.
  • Makaroni - 400 g.
  • Čebula rep. - 3 kos.
  • Rja. olje - 3 žlice. žlice.
  • Trdi sir.
  • Bešamel omaka.

Testenine kuhamo do polovice. Po tem se brez pranja vržejo v cedilo. Istočasno pripravimo mleto meso, ki ga zmešamo s čebulo, solimo in popramo. Kuhamo ga v ponvi z rastlinskim oljem največ 7 minut.

Testenine položimo v naoljen model, na vrh mleto meso. Vse to enakomerno prelijemo z bešamel omako. Sir podrgnemo na enolončnico in postavimo v pečico za pol ure, dokler se ne pojavi rjava skorja.

Nabor komponent v izvrstni bešamel omaki vključuje pol litra mleka, 50 g moke in masla 82,5%, sol, poper. Moko prepražimo na majhnem ognju, dodamo maslo, mleko in začimbe vlijemo v majhnih porcijah. Vse komponente so mešane. Postopek traja ob stalnem mešanju 5-6 minut.

Z dodatkom paradižnika

Kaj rabiš:

  • Mleto meso - 0,6 kg.
  • Makaroni - 400 g.
  • Paradižnik - 3 kos.
  • Čebula rep. - 2 kos.
  • Česen - 2 stroka.
  • Korenček - 1 kos.
  • Rja. olje - 3 žlice. žlice.
  • Trdi sir - 100 g.
  • Kisla smetana.
  • Sol.
  • Začimbe po okusu.

Makarone skuhamo do polovice, nato pa jih nagnemo nazaj v cedilo. Mleto meso solimo, popramo in dušimo v ponvi v lastnem soku. Sesekljano čebulo, česen in korenje, naribano na grobo Rende, zmešamo z mletim mesom. Dušenje poteka, dokler se korenje ne zmehča. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo in olupimo. Narežemo na majhne koščke, dodamo mletemu mesu in zelenjavi. Vse to dušimo na majhnem ognju 2-5 minut.

Testenine se porazdelijo v predhodno namaščeno obliko v enakomerni plasti. Nato jih potresemo s sirom. Mleto meso je postavljeno na vrh skupaj z zelenjavo. Malo ga je treba namazati s kislo smetano, da se ne izsuši. Po tem se položi še ena plast testenin, ki mora biti popolnoma prekrita s sirom. Pekač pečemo 15 minut v pečici, segreti na 200 stopinj.

Recept za enolončnico s sirom

To je zelo enostavna jed za pripravo. Tudi tisti, ki ne razumejo ničesar v kuhanju, se bodo spopadli s tem.

Kaj rabiš:

  • Testenine - 0,5 kg.
  • Trdi sir - 200 g.
  • Piščančje jajce - 3 kos.
  • Rja. olje - 2 žlici. žlice.
  • Kisla smetana - 1 skodelica.
  • Sol - 2 žlički.

Testenine kuhamo 5 minut v vreli slani vodi, nato jih nagnemo nazaj v cedilo, da iz njih odteče tekočina, in prelijemo z rastlinskim oljem ter dobro premešamo. Rumenjake, ločene od beljakovin, zmešamo s kislo smetano in soljo. Dodamo jim nariban sir. Vse to damo k testeninam in ponovno premešamo.

Beljakovine stepemo, nato pa jih vnesemo v testenine in zelo previdno združimo. Vse to zložimo v pomaščen pekač. Enolončnica se peče 20 minut v pečici pri 180 stopinjah.

Kaj rabiš:

  • Testenine v cevi - 400 g.
  • Mleto meso - 0,5 kg.
  • Mleko (namesto tega lahko uporabite smetano z nizko vsebnostjo maščob) - 400 ml.
  • Moka - 2-3 žlice. žlice.
  • Trdi sir - 100 g.
  • Čebula rep. - 1 PC.
  • Odtok. olje - 50 g.
  • Začimbe po okusu.

Sesekljano čebulo zmešamo z mletim mesom, vse to solimo in popramo. Cevke nadevamo z mletim mesom in jih enakomerno položimo v pekač. Od zgoraj jih obilno in enakomerno prelijemo z omako in potresemo z naribanim sirom. Pečemo 40 minut v predhodno ogreti pečici na 170 stopinj.

Z rižem in piščancem za otroško prehrano

Majhni otroci lahko in celo morajo jesti enolončnico. Pomembno je izbrati prave izdelke, iz katerih bo pripravljen.

  • Mlet piščanec - 200 g.
  • Kuhan riž - 100 g.
  • Testenine - 150 g.
  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Kisla smetana - 1 žlica. žlica.
  • Čebula rep. - 1 PC.
  • Korenček - 1 kos.

Posebej skuhamo testenine in riž. Korenje podrgnemo na Rende, čebulo narežemo na kocke. Vse premešamo in rahlo prepražimo v ponvi. Istočasno stepemo kislo smetano skupaj z jajci. To lahko storite tako ročno kot z mešalnikom. Vse sestavine nežno premešamo in zložimo v predhodno naoljen pekač. Pečenje traja približno pol ure v pečici pri 180 stopinjah.

Enolončnica iz mletega vermicellija je okusna jed, ki jo imajo otroci zelo radi. Če ne poprate in ne uporabite mastnega mesa, potem lahko to jed daste majhnim otrokom. V članku sem zbral 3 recepte za pripravo takšne enolončnice.

Vermicelli enolončnica iz vrtca

Izdelki:


  • 1 piščančja prsa;
  • 1 skodelica majhnih vermicelli;
  • 1 žlica masla;
  • 3 kokošja jajca;
  • 100 ml mleka;
  • peteršilj;
  • sol.

Opis priprave:

  1. Vermicelli skuhajte v rahlo slani vodi, odcedite v cedilu, vendar jih ne sperite, to je razlika med tem receptom in drugimi.
  2. Nalijte olje in premešajte.
  3. Piščančje prsi skuhamo v slani vodi in meso pretlačimo skozi mlinček za meso. Ali pa samo narežite z nožem na zelo majhne koščke v obliki mletega mesa.
  4. Nato zmešamo mleto piščančje meso in že ohlajene vermicelle, ter mešamo z rokami in drgnemo s prsti.
  5. Naredimo nadev, za to stepemo piščančja jajca z mlekom. Nekaj ​​mleka lahko nadomestite s piščančjo juho.
  6. Vzamemo teflonsko, keramično ali stekleno posodo, namažemo z maslom, rastlinskim oljem in položimo maso za enolončnico. Poravnamo in na vrh vlijemo naš preliv iz jajc z mlekom.
  7. Postavimo v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj, pečemo 40 minut.
  8. Za zdaj pa se lotimo omake. V preostalo piščančjo juho dajte žličko paradižnikove paste, kuhajte v ponvi 8-10 minut, dokler polovica tekočine ne izhlapi.
  9. Končano enolončnico narežemo na porcije, prelijemo s paradižnikovo omako in potresemo s sesekljanim peteršiljem. Lahko se postavi na mizo.


Enolončnica z vermicelli, sirom in mletim mesom pod kislo smetano

Izdelki:

  • 500 gramov mletega mesa;
  • eno in pol kozarca majhnih vermicelli;
  • 300 gramov kisle smetane;
  • 100 gramov sira;
  • 3 jajca;
    1 čebula;
    začimbe po izbiri (peteršilj, koper, bazilika in drugi);
  • mleti črni poper, sol.

Opis priprave:

  1. Vermicelli kuhajte do polovice kuhanega, za to je dovolj ena in pol do dve minuti po vreli vodi. Sperite s hladno vodo, da odstranite lepljivost.
  2. Čebulo očistimo in narežemo na majhne koščke. Na olivnem ali sončničnem olju prepražimo čebulo, da rahlo porjavi.
  3. Čebuli dodamo mleto meso in skupaj pražimo toliko časa, da meso pobeli. To bo trajalo 5-7 minut. Nato pokrijte s pokrovom in dušite na majhnem ognju še 10 minut. Solite, poprajte, dodajte svoje najljubše začimbe, premešajte. Naš nadev je pripravljen.
  4. Zdaj se lotimo nadeva, naredili ga bomo iz kisle smetane. Kislo smetano zmešamo s pol kozarca vrele vode, da se omaka redči. Dodajte piščančja jajca, sol, poper, začimbe in stepite.
  5. Toplo mleto meso zmešamo z vermicelli in ga damo v pekač, na vrh prelijemo kislo smetano, enakomerno porazdelimo po celotni površini.
  6. Sir naribamo na grobem Rende in ga vlijemo v enolončnico, bolje je vzeti sir, ki ni zelo trd, potem bo skorja nežna in ne groba.
  7. Pošljemo v pečico, ki je vnaprej vklopljena in segreta na 190-200 stopinj, pečemo pol ure. To je dovolj, saj smo imeli glavne izdelke že skoraj pripravljene.
  8. 10 minut pred koncem peke morate v pečici prižgati zgornji gorilnik, da se skorja zapeče.
  9. Postrezite enolončnico z vermicelli in mletim mesom vročo, in da bo bolj sočna, jo prelijte s katero koli omako ali samo kislo smetano.

Enolončnica z vermicelli in mletim mesom s sirovo omako

Izdelki:

  • 250-300 gramov vermicelli, bolje je vzeti majhno "pajčevino";
  • 300 gramov mletega mesa, po možnosti piščanca;
  • 150 g predelanega sira, po možnosti z aromatičnimi zelišči;
  • 3 žlice paradižnikove paste;
  • ena velika čebula;
  • dve žlici moke;
  • 1 kozarec juhe;
  • 100 gramov trdega sira;
  • paprika v prahu;
  • sol poper po okusu.

Opis priprave:

  1. Vermicelli skuhajte v slani vodi in jih dajte v cedilo, dobro sperite pod hladno vodo.
  2. Čebulo narežemo na majhne kocke in prepražimo na sončničnem ali olivnem olju, dokler ne postane prozorna.
  3. Nato damo mleto meso in ga tudi malo popražimo. V ponev dodajte paradižnikovo pasto, papriko, sol in poper. Zaprite pokrov in pustite na ognju še 2-3 minute.
  4. Kuhane vermicelli zmešamo s prepraženim mletim mesom in to maso razporedimo v pekač.
  5. Zdaj pripravljamo nadev. Vzamemo kozarec juhe (lahko uporabite katero koli meso ali zelenjavo). Juho segrejemo do vrenja in vanjo damo na koščke narezan topljeni sir. Mešajte, dokler se sir ne stopi.
  6. Moko razredčimo v majhni količini hladne juhe in vlijemo v sirovo omako, zavremo do gostote in odstranimo z ognja.
  7. Sirno omako prelijemo čez vermicelli-mesno maso in potresemo z naribanim trdim sirom.
  8. Postavimo v pečico, predhodno ogreto na 200 stopinj. Po 30 minutah je enolončnica pripravljena.

  1. Takšno enolončnico lahko pripravite ne samo iz majhnih vermicelli, ampak tudi iz špagetov, rogov in drugih vrst testenin.
  2. Veliko bolj okusno bo, če uporabite testenine iz trde pšenice.
  3. Upoštevajte, da morate majhne vermicelli kuhati največ 3-4 minute po vrenju, saj bodo še vedno kuhani v pečici.
  4. Da preprečite, da bi končna jed postala neprivlačna lepljiva masa, ne pozabite dobro sprati testenin (razen receptov, ki kažejo, da vam ni treba sprati).
  5. Da bo enolončnica bolj dišeča in okusnejša, lahko mletemu mesu dodate malo drobno sesekljane šunke ali klobas.
  6. Ko vzamete obrazec iz pečice, ne smete rezati končne jedi, morate pustiti, da se malo ohladi, potem bodo porcije čedne in lepe.

Testeninska enolončnica z mletim mesom ni pogost gost na moji mizi, običajno se ideja pojavi, ko od včerajšnjega obroka ostane nekaj kuhanih izdelkov. Za razliko od Italijanov, ki poznajo na stotine kuharskih receptov, je moj hranilnik precej skromen. Toda kljub temu obstaja veliko izbire. Sočna, okusna, neverjetno enostavna za pripravo enolončnica je odlična večerja. Hitrost priprave vam omogoča, da jo uporabite za zajtrk.

Klasična je možnost z mletim mesom, sirom, jajcem. Toda poleg tega je dovoljeno popestriti okus z različnimi sestavinami. To so paradižnik, gobe, bučke, jajčevci, konzervirana koruza. Katere mesne izdelke vzeti? Vzemite katero koli, vendar ne pozabite, da je za otroke boljše svetlo piščančje meso.

Vzemite poljubne testenine. Perje, rogovi, školjke, spirale bodo naredili. Za otroško enolončnico je bolje vzeti nekaj zanimivega - loki, zvezdice.

Shranjujte osnovne recepte, na podlagi katerih lahko pripravite svojo enolončnico s katerim koli od naštetih izdelkov.

Testeninska enolončnica z mletim mesom in sirom v pečici – recept po korakih

Jed je na prvi pogled preprosta. Toda pri kuhanju obstaja nekaj skrivnosti. Predlagam, da se seznanite z dejanji po korakih, jih ponovite. In kmalu se bo na vaši mizi pojavila odlična poslastica s testeninami.

Sestavine za peko:

  • Mleto meso - 400-500 gr.
  • Jajca - 2 kos.
  • Testenine - 250-300 gr.
  • Žarnica.
  • Kos sira - 150 gr.
  • Mleko je kozarec.
  • Stroki česna - 3-4 kos.
  • Začimbe, sol, mleti poper.

Dodajte poljubne začimbe, vendar ne pretiravajte, ne smejo "zamašiti" okusa glavnih sestavin.

Fotografski recept po korakih

Vnaprej skuhajte testenine. Skuhamo v veliko slane vode. Ko zavre, vržemo lupine, počakamo, da zavre in takoj ugasnemo gorilnik. Ne da bi odprli pokrov, pustite izdelek "doseči" 10-15 minut. Nisem fotografiral, mislim, da je ta postopek vsem jasen.

Hkrati sesekljamo čebulo. Pošljite v ponev, prepražite v olju, dokler rahlo ne porjavi.

Stroke česna drobno sesekljajte.

Mleto meso preložimo na prepraženo čebulo. Sprva ne zapuščajte štedilnika. Vsebino močno premešajte, tako da velike kose razdelite na manjše frakcije. Nadev prepražimo, dokler ni meso pripravljeno.

Kuhane testenine odcedimo v cedilu in odlijemo tekočino. Da se izdelki ne bi zlepili, jih sperite s tekočo vodo.

V ločeno skledo nalijemo mleko, razbijemo jajca, solimo. Stepajte.

Prepraženemu mesu dodamo česnove drobtine, začimbe (po želji lahko v nabor dodamo tudi svoje), solimo. Malo prepražimo (samo nekaj minut) in odstavimo z ognja.

Sir naribajte z velikimi čipi.

Testenine v enakomerni plasti razporedite po dnu pekača. Po vrhu razporedite mesno plast.

Nato položite plast testenin. Vlijemo v mešanico mleka.

Zadnji korak: enolončnico potresemo s sirom in postavimo v pečico. Jed je pečena hitro, v samo 30 minutah. Omaro segrejte na 200 o C.

Ste že kdaj naredili? Ne poznate receptov - vabim vas, da se seznanite na drugi strani spletnega mesta.

Kako kuhati testeninsko enolončnico z mletim mesom in paradižnikom

Recept smo popestrili z dodajanjem zelenjave in pred vami je povsem druga jed. Svetujem vam, da naredite nadev iz več vrst mesa, kombinirate svinjino in govedino.

Zahtevano:

  • Mleto meso - 600 gr.
  • Rogovi - embalaža.
  • korenček.
  • Paradižnik - 3 kos.
  • Sir - 150 gr.
  • Stroki česna - 2-3 kos.
  • Žarnica.
  • Majoneza, poper, sol.

Priprava sočne jedi:

  1. Zvarite rogove, naredite vse potrebne manipulacije, odcedite juho.
  2. Mesni izdelek prepražite v ponvi, ne morete, dokler ni popolnoma kuhan. Med tem mu dodajte zelenjavo.
  3. Če želite to narediti, zelenjavo olupite, drobno sesekljajte, bolje je, da stroke česna zdrobite s stiskalnico. Izmenično dodajamo k mesu, premešamo, nadev skupaj dušimo.
  4. Priporočam, da paradižnikom odstranite kožo, če pa ste preleni, da bi se motili, jih preprosto narežite na kocke. Dodajte v ponev. Sestavine še nekaj minut dušimo skupaj.
  5. Enolončnico lahko naredimo v plasteh ali pa tako, da vse potrebne sestavine povežemo in dobro premešamo. Svetujem vam, da na dno položite kos testenin, nato dodajte plast mesa, za sočnost premažite z majonezo.
  6. Meso obložimo z ostanki rogov, potresemo z naribanim sirom.
  7. Posodo pečemo v pečici pri 200 ° C. Ker so izdelki že pripravljeni za uživanje, je čas kuhanja 10-15 minut. Vidite skorjo - vzemite jo in si pomagajte.

Otroška testeninska enolončnica z mletim mesom brez sira

Če se želite spomniti zgodnjih let in pripraviti enolončnico kot v vrtcu, se držite tega recepta. Tukaj ni sira, mletega piščanca, zato se bo jed izkazala za sočno, nežno in neverjetno okusno.

Vzemi:

  • Majhne testenine - 250-300 gr.
  • Piščančje meso - 300-500 gr.
  • jajce.
  • Žarnica.
  • Mleko - 100 ml.
  • Sončnično olje - 2 žlici.
  • Sol, ščepec popra.

Kako kuhati:

  1. Piščančji file predhodno skuhamo. Da bo meso bolj okusno, ga položite v vrelo vodo. Ohladite kos, ga na kakršen koli način spremenite v mleto meso.
  2. Testenine skuhamo v slani vodi po navodilih na embalaži, odcedimo. Poškropite kapljico rastlinskega olja, potem se ne bodo držali skupaj.
  3. Čebulo sesekljajte, rahlo prepražite, dokler ne postekleni. V ponev damo mleto meso, solimo, po želji potresemo s poprom. Malo prepražimo s čebulo. Če ne marate čebule, potem ta korak preskočite tako, da piščanca takoj prestavite na testenine.
  4. Vse pripravljene sestavine zmešamo, premešamo in damo v model.
  5. V ločeni skledi stepemo mleko z jajcem, prelijemo izdelke. Po želji po vrhu namažemo s kislo smetano ali rumenjakom, vendar to ni pogoj.
  6. Model postavite v pečico na 160-180 ° C. Pečemo, dokler se ne oblikuje lepa skorjica.

Enolončnica iz surovih testenin z mletim piščancem in kislo smetano v počasnem kuhalniku

Jed je pripravljena iz suhih testenin, brez predhodne toplotne obdelave.

Boste potrebovali:

  • Mlet piščanec - 500 gr.
  • Rogovi (školjke, zvezde ali kateri koli drugi drobni predmeti, kuhajo se hitreje) - 150 gr.
  • Jajca - 2 kos.
  • Kisla smetana 15% - 200 ml.
  • Žarnica.
  • Sol, začimbe.

Kako kuhati:

  1. Čebulo sesekljamo, dodamo k mesu, vanjo stepemo jajca in dodamo kislo smetano. Ne pozabite soliti in posuti z začimbami. Vse skupaj dobro premešamo.
  2. Surove testenine zmešamo z mesom, maso prestavimo v pomaščeno skledo.
  3. Nastavite način na "Pečenje", vklopite časovnik 30-35 minut. prvih 20 minut kuhajte na 150°C, nato znižajte na 120°C.
  4. Ne hitite po pečeno enolončnico, pustite, da "zori" pod zaprtim pokrovom še četrt ure.

Recept za okusno testeninsko enolončnico z bučkami in mletim mesom v ponvi

Imam možnost z bučkami, vendar jih lahko nadomestite z jajčevci, izkazalo se bo, da ni nič manj zadovoljivo in okusno.

  • Spirale, rogovi (drugi) - 450 gr.
  • Mleto meso - 250 gr.
  • Velik korenček.
  • Lukovka.
  • Majhne bučke (jajčevci).
  • Bolgarski poper.
  • Paradižnikova pasta - 2 žlici.
  • Stroki česna - par.
  • Sol, začimbe.

Kuhanje:

  1. Zvarite spirale, naslonite se.
  2. Hkrati naribamo korenček, sesekljamo čebulo, skupaj prepražimo do svetlo zlate barve.
  3. V ponev zložimo meso, narezane bučke s poprom.
  4. Nadev pokrijemo s pokrovom, dušimo, dokler zelenjava ni mehka. Po soli potresemo z začimbami, premešamo in dušimo še nekaj minut.
  5. Paradižnik razredčite z vodo (potrebovali boste približno pol kozarca), prelijte zelenjavo. Nato se potite 5 minut.
  6. Kuhane spirale položimo na zelenjavo. Mešajte, segrevajte z odprtim pokrovom nekaj minut.

Video recept za okusno enolončnico s testeninami

Shranite video s podrobno zgodbo in koraki kuhanja. Naj boš vedno okusen!

Za okusno enolončnico vam svetujem, da vzamete mleto meso, ki ni preveč mastno. Obožujemo ga s piščancem, jaz pa zmešam svinjino z govedino. V pečici se maščoba stopi in enolončnica slabo drži obliko, razpade na koščke.

Najpogosteje se za to jed uporablja sir, čeprav obstajajo recepti brez njega. Vzemite samo trdi sir, ki ga je enostavno stopiti, nato naredi lepo, hrustljavo skorjo.

Kar zadeva testenine, jih lahko nadomestimo z vermicelli, rogovi, loki, če so dobre kakovosti, iz trde pšenice.


 Testeninska enolončnica z mletim mesom - recept s fotografijo, korak za korakom

Vzemi:

  • Pol kilograma mletega svinjine
  • Štiristo gramov testenin
  • Dve majhni čebulici repe
  • Dva kozarca svežega mleka
  • Dve piščančji jajci
  • Začimbe, sol po vaši presoji


 Postopek kuhanja:


Naše testenine skuhamo skoraj do pripravljenosti v rahlo slani vodi.


Stresemo jih na sito, da odteče voda.


Čebulo sesekljajte na kocke.


Sir podrgnemo na srednjem graterju.


Zlomljena jajca zmešamo z mlekom.


V ponev damo čebulo.


Ko postane prozorno zlato, dodajte mleto meso, vse prepražite do zlate barve.


V ognjevzdržni obliki položite prvo plast polovice celotne mase kuhanih testenin.


Po vrhu razporedimo popraženo mleto meso.


Naredimo še eno enakomerno plast testenin.


Po vrhu razporedite sir.


Enakomerno prelijemo z nadevom. Pečemo v pečici približno pol ure.

Testeninska enolončnica s skutinim mletim mesom, kot v vrtcu

Ta okus ne bo nikoli pozabljen. Še več, to vrtčevsko enolončnico obožujejo tudi naši otroci. Skuham ga z vermicelli, tako da izgleda tako.

Vzeli bomo:

  • Dvesto gramov testenin ali vermicelli iz pajkove mreže (okusnejše)
  • Pakiranje (200 gramov) skute z nizko vsebnostjo maščob
  • Ena tretjina kozarca granuliranega sladkorja
  • Tri piščančja jajca
  • Ščepec kuhinjske soli

Postopek kuhanja:

Da bo enolončnica mehka, bomo skuto pretlačili skozi sito, da postane mehkejša in bolj enotna.

Skuhajte testenine, vodo rahlo posolite. Nato jih zavržemo in operemo. Da se ne sprimejo, dodamo malo olja.

Zdaj moramo narediti mleto meso, zmešati naribano skuto z jajci, ki jih bomo vnaprej razbili s sladkorjem. Zmesi dodamo testenine in vse damo v obliko. Prav tako sem po vrhu namazala majhne koščke masla in potresla s krutoni. Pečemo približno dvajset minut.

Vrtec testenine in enolončnica iz mletega mesa

Tudi recept iz našega vrtnega otroštva, okusna in oboževana enolončnica.

Vzeli bomo:

  • Pol kilograma kuhane govedine, lahko piščančje prsi
  • Tristo gramov vermicelli
  • srednje velika čebula
  • Pol kozarca mleka
  • Velika žlica sončničnega olja
  • Po potrebi solimo

Postopek kuhanja:

Vermicelli je treba skuhati in odcediti, namesto rastlinskega olja lahko po želji dodate kos masla.

Meso zvijte v mlinčku za meso, čebulo nasekljajte na kocke, vse prepražite v ponvi, da porjavi.

Jajce stepemo s soljo in mlekom.

V obliki moramo položiti polovico vermicelli, nato plast mletega mesa s čebulo, na drugo plast vermicelli. Prelijemo z mlečno-jajčno mešanico in pečemo približno 20-30 minut.


 Testeninska enolončnica z mletim mesom in bešamel omako

Vzamemo:

  • Pol kilograma mletega mesa z nizko vsebnostjo maščob
  • Pol kile testenin, lahko perje
  • Dve srednje veliki čebulici
  • Trije veliki mesnati paradižniki
  • kup zelenja
  • Trije stroki česna
  • Sol, začimbe

Za omako:

  • Tri kozarce in pol svežega mleka
  • Tri zvrhane žlice moke
  • Dve veliki žlici masla
  • Soli po potrebi

Postopek kuhanja:

Na kocke narezano čebulo pustimo v rastlinskem olju, tja damo naše mleto meso in ga pregnetemo, da se ne strdi na koščke. Dušimo pod pokrovom deset minut.

Odstranite kožo s paradižnika, narežite na kocke in pošljite v mleto meso, posolite in še malo popecite.

Testenine skuhamo in jih pomešamo s koščkom masla, da se ne sprimejo.

Naredimo omako, na majhnem ognju raztopimo maslo, dodamo moko, malo prepražimo in zalijemo z mlekom. Bešamel nenehno mešamo, dokler ne postane kot kisla smetana.

V pripravljen pekač razporedimo testenine v enakomerni plasti, nanje prelijemo omako, natančno do polovice. Ko naredimo plast mletega mesa in prelijemo drugo polovico omake. Pečemo približno pol ure, dvajset minut. Pred serviranjem enolončnico okrasite s sesekljanimi zelišči.

Testeninska enolončnica z mletim mesom in sirom

Na splošno je sirna enolončnica skoraj popolna. Navsezadnje lahko tam postavite, kar želite. Samo en majhen minus je, preveč kalorij. Zato se odločite ali okusno jesti ali dobro izgledati.

Vzamemo:

  • Pol kilograma mletega svinjine
  • Pol kilograma testenin iz trde pšenice
  • Tri sveža jajca
  • Kozarec mleka
  • Dve čebuli, majhni
  • Dve žlici paradižnikove paste ali krasnodarske omake
  • dva stroka česna
  • Dve papriki
  • Dvesto gramov trdega sira
  • Zelenjava, sol, začimbe
  • Olje za cvrtje

Postopek kuhanja:

Testenine skuhamo tako, da so rahlo žilave, običajno za to zadostuje pet minut, odlijemo vodo in pustimo, da se ohladijo, lahko jih namažemo z oljem, da ne postanejo ena kepa.

Čebulo narežemo na kocke, pustimo v ponvi, nato pa tja pošljemo koščke paprike. Rahlo popecite, da porjavi. Nato dodamo sesekljan česen in paradižnikovo pasto, malo dušimo.

Posebej prepražimo mleto meso, dokler se barva ne spremeni, to je približno deset minut. Zmešajte z zelenjavo. Hkrati bomo naredili nadev, jajca razbili v mleko, solili in dodali vse začimbe.

V globok pekač položite plast testenin, nanjo poravnajte plast mletega mesa z zelenjavo. Nato nariban sir, vse enakomerno prelijemo z nadevom in za pol ure skrijemo v pečico. Nato potresemo s sesekljanimi zelišči.


 Testeninska enolončnica z mletim piščancem v pečici

Vzamemo:

  • Dvesto gramov mletega piščanca
  • Dvesto gramov testenin
  • Ena sladka paprika
  • Majhen korenček
  • čebulna čebulica
  • Trije stroki česna
  • Tri jajca
  • Pol kozarca svežega mleka
  • Sto gramov parmezana
  • Zeleni, začimbe

Postopek kuhanja:

Makarone malo pokuhamo. Vso zelenjavo nasekljajte in prepražite na rastlinskem olju do zlate barve. Mleto meso prepražimo ločeno, položimo ga na zelo vročo ponev in intenzivno mešamo, potem bo drobljivo.

Zmešajte mleko z jajci, takoj dodajte vse začimbe. Sir naribajte na srednjem graterju.

V obrazec razporedimo plast polovice testenin, za plastjo zelenjave, nato mleto meso, za zadnjimi testeninami. Poravnamo, potresemo s sirom in prelijemo z nadevom. Enolončnica bo pečena v pol ure. Nato po vrhu potresemo z zelišči.


 Casserole a la Lasagna, testenine z mletim mesom

Za recept vzemite:

  • Pol kilograma rogov ali testenin
  • Pol kilograma mletega mesa z nizko vsebnostjo maščob
  • Dvesto gramov katerega koli trdega sira
  • Tri velike žlice paradižnikove paste
  • Dva kozarca svežega mleka
  • 50 gramov masla
  • Tri žlice pšenične moke
  • Solimo po okusu in dodamo muškatni orešček v prahu

Postopek kuhanja:

Testenine na hitro skuhamo, da se ne razkuhajo. Izperite pod tekočo vodo. Čebulo narežemo na kocke, pustimo, da se zmehča, nanjo damo mleto meso in vse skupaj popražimo. Na koncu položite paradižnikovo pasto. Po petih minutah je nadev pripravljen.

Naslednji korak je, da naredimo nadev za omako, stopimo maslo v kovinski posodi, dodamo moko, mešamo bolj intenzivno. Ko moka postane rahlo zlata, vlijemo mleko, dodamo muškatni orešček. Vmešavamo na štedilnik, dokler snov ne spominja na kislo smetano.

Tri sira na srednjem graterju in začnite vse širiti v kalup. Spodnja plast bo polovica vseh testenin, nato potresemo polovico celotne sirne mase in prelijemo z drugim delom omake. Mleto meso namažemo s čebulo, solimo, po želji potresemo z najljubšimi začimbami.

Na mleto meso damo preostale testenine, po siru in omaki. Damo v pečico, da se peče pol ure.

Enolončnica iz testenin in mletega mesa z zelenjavo

Vzeli bomo:

  • Tristo gramov poljubnega mletega mesa
  • Tristo gramov rogov, školjk ali testenin
  • En majhen korenček
  • en jajčevec
  • Ena čebulica repe
  • Sto gramov katerega koli trdega sira
  • Kozarec smetane
  • Eno sveže jajce
  • Zelenjava, začimbe, sol po lastni presoji

Postopek kuhanja:

Testenine moramo skuhati tako, da so v sredini vlažne. Morate jih vreči v sito in sprati s tokom vode.

Zelenjavo nasekljamo poljubno, korenje je bolje naribati na strgalo. Pustite, da čebula in korenje malo dušite na olju, nato pa tja dajte mleto meso, malo prepražite, nato dodajte jajčevce in držite na ognju deset minut.

Jajce razbijemo v smetano. Sir zdrgnemo na običajen grater. Obliko lahko namažemo s poljubno maščobo, prva plast so testenine, naslednja je mleto meso z zelenjavo, nato sirni posip. Nazadnje vlijemo nadev in damo za pol ure v pečico.

Testeninska enolončnica z mletim mesom, pečena v pečici, video





Prejšnji članek: Naslednji članek:

© 2015 .
O strani | Kontakti | Zemljevid strani