Slivova predjed za zimo po receptih. Najboljši recepti za konzerviranje sliv za zimo

2017-09-21

Pozdravljeni moji dragi bralci! Mislil sem, da je sliv za to trgatev konec. kuhano, pripravljeno marmelado. Kar naenkrat pa sem »narisal« deset kilogramov sliv. Nujno sem moral iskati recepte za marinirane slive za zimo.

Mož me vedno svari pred dolgimi pogovori s sosedom čez ograjo. Zakaj? Ker se pogovor lahko konča ob vedru sliv ali vrečki jabolk, ki jih ne moreš zavrniti.

Ko sem stopila v kuhinjo z vedrom, napolnjenim s češpljevimi slivami, je mož nemo pokimal proti paradižniku in papriki, ki sta čakala na mletje. Zjutraj sem nameravala skuhati domači kečap za zimo. Moral sem nujno spremeniti načrte in kisati slive.

Tehnološke operacije, ki so skupne vsem recepturam

Vložene slive za zimo - recepti

Vložene slive s česnom namesto koščic

Sestavine

• Elastične slive (po možnosti madžarske aka Eel).

Marinada na liter vode

• 80 g sladkorja.
• Pol čajne žličke soli.
• 140 ml 9% kisa.

Začimbe na litrski kozarec

• Trije nageljni.
• 2-3 kroglice pimenta.
• Majhen lovorjev list.
• Česen (kolikor strokov imaš sliv).

Kako kuhati

• Slive malo prerežemo, iztisnemo koščico, na njeno mesto vstavimo strok česna, zložimo v kozarce, prelijemo s hladno vodo, tekočino nalijemo v posodo, izmerimo prostornino.
• zavrite. Tekočino ohladite na približno 80°C.
• V posodo z odtokom do vratu nalijemo vročo vodo. Vsebino pustimo segrevati pet minut.
• V posodo nalijte vodo, dodajte sol, sladkor po zgoraj navedeni stopnji. Zavremo, dodamo potrebno količino kisa. Za litrski kozarec potrebujete približno 280 ml vode, 40 ml kisa, 20 g sladkorja.
• Vrelo marinado vlijemo v kozarce s slivami in začimbami, zavijemo pokrove, obrnemo, zavijemo v tople stvari. Ohlajene kozarce z vloženimi slivami pošljemo za zimo v klet ali shrambo.

Vložene slive - po moje najboljši recept

Obožujem slive, vložene po tem receptu s karamelnim sirom. Da odštejem 25 dolarjev za norveški Gudbrandsdalen, ne morem dvigniti roke. Domače kupujem pri znanem sirarju.

Sestavine za prvo različico recepta

• Deset kilogramov rahlo nezrelih elastičnih sliv (po možnosti madžarskih).

Sirup za marinado

• 3500 g sladkorja.
• 500 ml vinskega kisa (pravega jabolčnega, v skrajnem primeru navadnega namiznega).
• 8-10 lovorjevih listov.
• 10-15 nageljnovih žbic.
• 10 kosov črnega in pimenta.
• 3-4 zvezdasti janež.
• 3-4 cimetove palčke.

Kako kuhati

Sestavine za drugo različico recepta

• En kilogram madžarskih sliv (aka jegulja).

Začimbe

• 2-3 lovorjev list.
• 2-4 nageljnovih žbic.
• 3-4 kosov črnega popra.
• 1-2 kosov pimenta.
• Majhna palčka cimeta.

Marinada

• 350 g granuliranega sladkorja.
• 150 ml vinskega kisa (jabolčni, v skrajnih primerih preprost namizni 9%).
• Čajna žlička s toboganom soli.

Kako marinirati

Vložena slivova jed za zimo

Če mi vložene slive, pripravljene po prejšnjih receptih, najbolj ustrezajo za jesti s siri (naj mi Francozi oprostijo), potem so spodnje k mesu, perutnini in pilavu.

S tveganjem, da bi zbudil jezo poznavalcev, vendar sem govoril o čisto svojih preferencah, ne da bi jih označil za pravilne in klasične. Če slivovo marmelado raje jeste s siri - jejte na zdravje! Tudi meni je všeč ta kombinacija!

Sestavine

• Močna mesnata sliva (madžarska jegulja).

Marinada

• En liter vode.
• Ena zvrhana žlica soli.
• Začnite pet žlic (brez vrha) sladkorja.
• 70 ml 9% kisa.

Začimbe na litrski kozarec

• Pet kosov črne in pimenta.
• En strok.
• En lovorjev list.
• En list črnega ribeza.
• Trije stroki česna.
• Majhen strok feferona.

Kako kuhati

1. Slivo prebodite (z zobotrebcem, iglo), tesno naložite kozarce s sadjem, na dno katerih položite začimbe in olupljen česen.
2. Zavremo vodo, nalijemo do vrha v posodo, petnajst minut delamo svoje.
3. V primerno ponev nalijte vodo, vanjo dodajte sol, granulirani sladkor. Vreti dve ali tri minute, prelijemo s kisom.
4. Nalijte v kozarce, zvijte, obrnite, zavijte - vse je kot običajno.

Vloženi paradižniki s slivami za zimo - recept brez sterilizacije

Sestavine

• 1000 g paradižnika.
• 800 g madžarskih sliv.

Marinada

• 1200 ml vode.
• 120 ml kisa.
• Pet žlic sladkorja.
• Dve žlici in pol soli.

Začimbe

• Košček korenine hrena.
• Četrtina lista hrena.
• Dva ribezova lista.
• Dva češnjeva lista.
• En lovorjev list.
• 7 zrn črnega popra.
• 3-4 graha pimenta.
• 5 strokov česna.

Kako kuhati

• Močne plodove paradižnika in sliv operemo in nasekljamo.
• V kozarce damo čiste začimbe, olupljen česen, primešamo paradižnik s slivami.
• Vodo segrejte na 100 °C, nalijte v kozarce do vrha, pustite stati petnajst minut, odcedite.
• V odcejeno vodo damo sol, sladkor, zavremo.
• V trilitrski kozarec nalijemo kis, prelijemo z vrelo slanico, takoj zapremo, obrnemo, pokrijemo z odejo. Za zimo popolnoma ohlajene posode prenesemo na hladno mesto. Recept za vložene paradižnike s slivami je enostaven!

Vložene slive Ugorka s timijanom za ozimnico

Tako vloženo sadje je neverjetno dišeče. Toda ta dišava ni sladka in orientalska, ampak bolj sredozemska, zahvaljujoč timijanu.

Sestavine

• Močna sliva Ugorka (aka madžarska).

Za polnjenje litrske posode

• 700 ml vina 5% kis.
• 400 g sladkorja.
• Pol čajne žličke soli.
• Šopek timijana (ali nekaj žličk suhega).
• Dva lovorjeva lista.
• Štiri stroke česna v lupini.
• Pet grahov črnega popra.

Kako marinirati

1. Kis zmešamo s sladkorjem, soljo, dodamo lovorjev list, črni poper, timijanove vejice, olupljen strok česna. Na šibkem ognju kuhamo dve uri, občasno premešamo.
2. Z zobotrebcem prebodeno slivo položimo v kozarec. Sadje zapakirajte dovolj tesno. Ujemite začimbe iz nadeva, jih pošljite v kozarec. Sirup zavremo, nalijemo v kozarec, zvijemo, obrnemo, zavijemo - vse je kot običajno pri zvijanju konzerviranja brez sterilizacije.

Slive vložene za zimo kot olive

Slive, delaj z njimi, kar hočeš, ne bodo postale “kot olive” ali “kot oljke”! Vsi recepti z interneta z izrazitimi začimbami, kot so nageljnove žbice ali zvezdasti janež z janežem, ne bodo spremenili slive niti v podobo oliv! Še enkrat bo mariniran in mariniran, okus je čisto drugačen od pravih oliv!

Za ta recept vzamem majhne mesnate slive, ki so po velikosti primerljive z velikimi sadeži oljk.

Če koga razočaram s svojim receptom – ne zamerite mi! Imel bo najmanj sestavin in brez kisa. V naslovu sem namenoma pustil besedo "kisano". Med vsemi, ki iščejo ta recept, bodo tisti, ki jim bo všeč moja interpretacija.

Sestavine

• En kilogram močnih, malo nezrelih drobnoplodnih sliv.
• 300 gramov grobe soli.
• Ekstra deviško oljčno olje za prelivanje.

Kako kuhati

Danes sem vam, dragi bralci, povedal nekaj najbolj zanimivih receptov za vložene slive za zimo, po mojem mnenju. Če imate kakršna koli vprašanja - pišite, vsem bom odgovoril!

Vedno bom hvaležen za vaše komentarje in ponovne objave na družbenih omrežjih. Želim vam uspešne in okusne priprave. Adijo vsi!

Ostani z mano še nekaj minut - prisluhni čarobnemu glasu neprimerljivega, širši javnosti popolnoma neznanega briljantnega pevca.

Lina Mkrtchan: Gluckova melodija iz Orfeja in Evridike

Slivova marmelada ima glede na vrsto jagodičevja in način kuhanja različen okus, barvo, aromo in teksturo. Včasih se celo zdi, da je marmelada narejena iz drugih jagod. Všeč mi je gosta, nežna, prozorna in zračna sladko-kisla slivova marmelada, z nežno sadno aromo. In danes vam bom povedal, kako kuhati gosto slivova marmelada izkoščičen, da izpade kar tako. Priprava slivove marmelade ni težak postopek, le v našem primeru se morate malo poigrati, vendar je rezultat vreden.

Kuhanje

Razvrstite zrele slive, odstranite pokvarjene, peclje in liste. Jagode operemo, razporedimo po brisači in pustimo, da se posušijo. Zaželeno je, da so slive zrele, vendar ne mehke, ampak goste.

Slive z ostrim nožem prerežemo na dve polovici, jim odstranimo pečke in slivovim polovicam odstranimo lupine. Nato olupljene polovice sliv narežemo na 4 - 6 delov in jih zložimo v ponev z debelim dnom v plasteh po 2 centimetra, plasti pa posujemo s sladkorjem. Pustite 3-4 ure, da da sok, lahko pustite čez noč.

Mnoge gospodinje v procesu kuhanja slivove marmelade pripravijo sirup. Ne maram tekoče marmelade in marmelade ne želim dolgo kuhati, da se dobro zgosti. Zato bomo olupljene in narezane slive posuli s sladkorjem. Dala bo dovolj soka, da bo marmelada dosegla želeno gostoto brez dolgega kuhanja.

Ko slive dajo sok, ponev z bodočo marmelado postavimo na počasen ogenj in zavremo, pri čemer pogosto mešamo, da se ne zažge in ne prime na dno posode. Takoj ko marmelada zavre, ji odstranimo peno, premešamo in marmelado odstavimo z ognja.

Pustite, da se ohladi, nato ponovno postavite na počasen ogenj, zavrite, ne pozabite nenehno mešati, ponovno odstranite peno, pustite marmelado vreti 5-10 minut, ugasnite ogenj in vlijte marmelado v vnaprej pripravljeno sterilizirano kozarci. Okusna gosta marmelada iz izkoščičenih sliv je pripravljena. Lahko ga postrežete s čajem ali pošljete na hladno mesto za shranjevanje. Dober tek!

Poglejmo, kaj kuhati iz sliv za zimo

20 domačih receptov s slivami

Skrbno pridelan pridelek sliv lahko uporabimo na različne načine. Iz sočnih zrelih sliv lahko spečete okusne pite. In lahko kuhate veliko drugih jedi - pikantne omake, aromatizirane pijače, lahko naredite marmelado ali pripravite slive v sirupu.

V našem izboru boste našli zanimive recepte za nabiranje sliv za zimo. Doma jih ni težko ponoviti.

Slivova omaka tkemali za zimo

Tkemali je pikantna sladko-kisla omaka, ki je idealna za zelenjavne, mesne, ribje in morske jedi.

Boste potrebovali : 1 kg sliv, 4 stroki česna, 1 strok feferona, 5 žlic. cilantro, 3 žlice koper, 1 žlica pehtran, 2 žlički meta, 2 žlički semena koriandra, 2 žlički hmelj suneli, 2 žlički sol, 1 žlica. sladkor, 1 žlička mleti črni poper, 3 žlice. sok granatnega jabolka, 100 ml vode, olivno olje po okusu.

Kuhanje. Slive narežemo na četrtine, jim odstranimo pečke in jih damo v ponev z vodo. Zavremo in na srednjem ognju med občasnim mešanjem pustimo vreti 15 minut. Nato odvrzite v cedilo, odcedite tekočino in slive obrišite skozi sito. Nastali pire vrnemo v ponev, dodamo sesekljane feferone in ostale sestavine ter kuhamo na majhnem ognju 5 minut. Končano omako ohladimo, damo v sterilizirane kozarce, prelijemo z oljčnim oljem in shranimo na hladnem.

Satsebeli je narejen iz paradižnika. Vendar pa takšna omaka iz sliv ne bo nič slabša.

Boste potrebovali : 2 kg sliv, 3 glavice česna, 2 stroka feferona, 1 žlica. sol, 8 žlic. sladkor, 2 žlički mleti črni poper, 1 žlica. curry v prahu, 0,5 žličke mleti cimet.

Kuhanje. Slive prerežemo na pol, odstranimo peške. Česen olupimo in papriki odstranimo semena. Vse skupaj pretlačimo skozi mlinček za meso ali nasekljamo v mešalniku. Dobljeno maso damo v ponev, dodamo sol, sladkor, začimbe in zavremo. Omako med mešanjem kuhajte pol ure, nato jo položite v sterilizirane kozarce, zamašite in shranite na hladnem in temnem mestu.

Slivova omaka se poda skoraj vsaki jedi.

Boste potrebovali : 2 kg sliv, 1 čebula, 1 strok česna, 3,5 skodelice sladkorja, 2 skodelici jabolčnega kisa, 1 žlica. gorčica v prahu, 1 žlica. mletega ingverja, 1 žlička mleti cimet, 1 žlička mleta rdeča paprika, 0,5 žličke mleti klinčki.

Kuhanje. Slivam odstranimo koščice in meso skupaj s čebulo in česnom sesekljamo v sekljalniku. Dobljeno maso damo v ponev z debelim dnom, dodamo preostale sestavine in zavremo. Ob občasnem mešanju omako kuhamo 1-1,5 ure. Vročo omako nalijemo v kozarce, steriliziramo in zvijemo.

Zmešajte paradižnik in slive za odlično domačo omako, podobno kečapu.

Boste potrebovali : 2 kg sliv, 2 kg paradižnika, 3 čebule, 1 glavica česna, 1 strok feferona, 1 steblo zelene, 1 šopek bazilike, 1 šopek kopra, 1 šopek korianderja, 150 g sladkorja, 1,5 žlica sol.

Kuhanje. Na paradižnike naredite križne zareze in jih za nekaj minut položite v vrelo vodo, nato odstranite lupino. Slivam odstranimo koščice in sesekljamo s paradižniki, čebulo, zeleno in baziliko. Dobljeno maso damo v ponev, dodamo sol in sladkor ter zavremo. Kuhajte na majhnem ognju 1,5 ure. Pol ure pred koncem kuhanja v omako dodamo sesekljan česen in koriander. Po 15 minutah dodamo sesekljano papriko. Končano omako ohladimo, damo v kozarce, steriliziramo in zvijemo.

Za pripravo takšne omake lahko uporabite še ne zrelo sadje.

Boste potrebovali : 1,5 kg sliv, 1 jabolko, 1 čebula, 2 stroka česna, 1 strok feferona, tanek kolobar ingverjeve korenine, 0,5 kg sladkorja, 4,5 žlice. sojina omaka, 375 ml suhega belega vina, 125 ml vode.

Kuhanje. Slivam odstranimo koščice in jih damo v ponev skupaj s sesekljanim česnom, čebulo in poprom, naribanim ingverjem in na kocke narezanim jabolkom. Dodamo vodo, vino in sojino omako ter zavremo. Nato maso zmeljemo z mešalnikom in ponovno zavremo. Kuhajte 10-15 minut, med mešanjem razporedite v kozarce in zamašite. Omako shranjujte v temnem in hladnem prostoru.

Adjika iz sliv se dobro ujema z mesom. Dodamo ga lahko tudi juham za pikanten okus.

Boste potrebovali : 2 kg sliv, 2 glavici česna, 3 stroki feferona, 200 g sladkorja, 2 žlici. sol, 2 skodelici paradižnikove paste.

Kuhanje. Slive prerežemo na pol, jim odstranimo pečke in jih damo v ponev skupaj s sesekljano papriko in česnom. Dodamo sladkor, sol in paradižnikovo pasto, zavremo in ob stalnem mešanju pustimo vreti 20 minut. Nato omako prenesite v sterilizirane kozarce in zvijte.

Iz zrelih sliv je odličen domači kečap, pikanten in dišeč.

Boste potrebovali : 1 kg sliv, 2 glavici česna, 2 žlici. posušen koper, 2 žlički posušena meta, 3 žličke mleti koriander, 0,5 žličke mleta rdeča paprika, sol po okusu.

Kuhanje. Slive razpolovimo, jim odstranimo pečke in jih damo v lonec z vodo. Kuhamo, dokler se ne zmehčajo, nato tekočino odlijemo v drugo ponev, slive pa pretlačimo skozi cedilo v isto ponev. Pire dobro prevremo do gostote. Nekaj ​​minut pred koncem kuhanja dodamo sesekljan česen, suha zelišča, začimbe in sol. Končni kečap shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku.

Slive, polnjene s česnom, so odlična samostojna malica in odličen dodatek k mesnim jedem.

Boste potrebovali : 2 kg sliv, 4 glavice česna, 300 g sladkorja, 4 zvezdice nageljnovih žbic, 6 grahov pimenta, 100 ml kisa, 750 ml vode.

Kuhanje. Česen olupimo in narežemo na rezine. Slive operemo, osušimo in narežemo, odstranimo koščice. V zarezo položimo rezino česna in nadevane slive razporedimo po kozarcih. Za marinado združite vrelo vodo s sladkorjem, kisom in začimbami, kuhajte nekaj minut, mešajte, nato prelijte slive. Pustite stati pol ure, nato marinado odcedite v ponev in ponovno zavrite. Slive prelijemo z vročo marinado, kozarce pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo, da se ohladijo čez noč. Naslednji dan marinado ponovno odcedimo, zavremo in vlijemo v kozarce sliv. Zvijte, ohladite tako, da kozarce obrnete na glavo in postavite na hladno mesto za shranjevanje.

Poskusite konzervirati slive v pikantni marinadi, presenetite goste z gurmansko predjedjo!

Boste potrebovali 1,5 kg sliv, 1 cimetova palčka, 8 nageljnovih žbic, 2 žlički. piment, 1 žlička semena komarčka, 4 stroki janeža, 2 skodelici sladkorja, 0,5 skodelice soli, 2 skodelici vinskega kisa.

Kuhanje. Kis zmešamo s sladkorjem in med mešanjem zavremo. Slive operemo, osušimo, nasekljamo z zobotrebcem in skupaj z nageljnovimi žbicami, janežem, poprom, koromačem in palčko cimeta stresemo v kozarce. Napolnite z vročo slanico, sterilizirajte in zvijte.

Pri obiranju sliv v lastnem soku količino sladkorja prilagajamo glede na sladkobo sliv.

Boste potrebovali : 2 kg sliv, 0,5 kg sladkorja.

Kuhanje. Slive operemo, osušimo, prerežemo na pol, odstranimo pečke in damo v kozarce, potresemo s sladkorjem. Kozarce postavite v lonec z vrelo vodo, da jih sterilizirate. Ko se slive v kozarcih posedejo, jih dodamo še toliko, da je kozarec popolnoma napolnjen. Med postopkom sterilizacije bodo slive spustile sok in sladkor se bo raztopil. Sterilizirane kozarce zvijemo, obrnemo na glavo, zavijemo in pustimo, da se popolnoma ohladijo.

Slive, pripravljene v sirupu, so tako samostojna sladica kot okusen nadev za domače pite.

Boste potrebovali : 1 kg sliv, 350 g sladkorja, 0,5 žličke. citronska kislina, 1 liter vode.

Kuhanje. Slive operemo, osušimo in naložimo v sterilizirane kozarce. Prelijemo z vrelo vodo, pustimo 15 minut, nato vodo odlijemo v ponev, dodamo sladkor, zavremo in kuhamo 5 minut. Dodamo citronsko kislino, premešamo in prelijemo s slivovim sirupom. Kozarce zvijemo, obrnemo, zavijemo in pustimo, da se ohladijo.

Enostaven način priprave sliv je priprava marmelade iz njih.

Boste potrebovali : 5,5 kg sliv, 1 kg sladkorja.

Kuhanje. Slive oplaknemo, osušimo, odstranimo pečke in damo v ponev, potresemo s sladkorjem. Pustite 1 uro, nato postavite na ogenj, zavrite in kuhajte 10 minut. Povsem ohladite, nato ponovno zavrite in ponovno ohladite. Postopek ponovite še 2x. Nato vročo marmelado razporedite po kozarcih, sterilizirajte in zvijte.

Slivova marmelada za zimo

Vsebnost dišeče slive sladkorja.

Boste potrebovali : 2 kg zrelih sliv, 10 žlic. sladkorja, 2 cimetovi palčki.

Kuhanje. Oprane in osušene slive prerežemo na pol in odstranimo peščico. Slive damo v ponev skupaj s sladkorjem in cimetom, zavremo in med mešanjem kuhamo 20 minut. Nato sadje pretlačimo skozi sito, dobljeno maso pa ponovno postavimo na ogenj in kuhamo 40 minut. Končano marmelado razporedite v kozarce, sterilizirajte in zvijte.

Pristen francoski recept!

Boste potrebovali : 725 g sliv, 220 g sladkorja, 100 ml vode.

Kuhanje. Slivam odstranimo koščice in jih damo v ponev s sladkorjem in vodo. Pustite 12 ur, nato zavrite in kuhajte 20 minut, dokler se ne zgosti. Vročo marmelado razporedite po kozarcih, sterilizirajte in zvijte.

Slivova marmelada z nežno aromo citrusov in cimeta.

Boste potrebovali : 2 kg sliv, 3 skodelice sladkorja, 3 žlice. naribana pomarančna lupina, 1,5 žličke mleti cimet, 20 g pektina, 1 kozarec pomarančnega soka.

Kuhanje. Izkoščičene slive zmešamo s pomarančnim sokom, zavremo in kuhamo toliko časa, da se slive zmehčajo. Dodamo pektin, dobro premešamo. Nato dodamo sladkor, cimet in lupinico, premešamo, kuhamo še 1 minuto in takoj naložimo v kozarce. Sterilizirajte in zvijte.

Gosto slivovo marmelado lahko uporabimo kot dodatek k sladicam ali kot nadev za pite in pite.

Boste potrebovali : 3 kg sliv, 3 kg sladkorja, 1,5 skodelice vode.

Kuhanje. Slive oplaknemo, osušimo, odstranimo koščice in položimo v pekač. Iz vode in sladkorja skuhamo sirup, prelijemo čez slive in pustimo stati 2 uri. Nato postavite na počasen ogenj, zavrite in ohladite ter pustite čez noč. Ponovno zavremo, pustimo vreti 10 minut in popolnoma ohladimo. Postopek ponovite še 2x. Končano vročo marmelado razporedite v sterilizirane kozarce in zvijte.

Ta naravna poslastica bo še posebej všeč otrokom.

Boste potrebovali : 5 kg sliv, sladkor po okusu.

Kuhanje. Slive prerežemo na pol, jim odstranimo pečke in jih s prerezano stranjo navzgor položimo na pekač. Slive za 20 minut pošljite v pečico, predhodno segreto na 200 ° C. Nato ohladimo in zmeljemo v kuhinjskem robotu ali mešalniku. Po želji dodamo sladkor po okusu, dobro premešamo in maso v enakomerni plasti razporedimo na s papirjem obložen pekač. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 80°C, za 6-8 ur. Posušen marshmallow narežite na trakove, zvijte v kolute in shranite v nepredušni posodi v hladilniku.

Slive so okusna lučka, ki jo lahko skuhate doma.

Boste potrebovali : 2,5 kg sliv, 1,5 kg sladkorja, 1 žlička. limonin sok, 1 vrečka vinskega kvasa, 4 litre vode.

Kuhanje. Slive oplaknemo, damo v večjo posodo in zdrobimo s stiskalnico za krompir. Koščic ni treba odstraniti - to bo dalo končnemu vinu prijeten mandljev okus. Slive napolnite z vrelo vodo, pokrijte posodo in pustite 3-4 dni. Nato dodamo sladkor, limonin sok in kvas, dobro premešamo in pustimo še 4 dni. Vsak dan premešajte vsebino posode. Po tem previdno filtrirajte vino v čisto posodo, odstranite iz usedline, pustite dva tedna, nato pa ponovno odstranite iz usedline in pustite še tri tedne. Po preteku roka uporabnosti vino ustekleničite in hranite v temnem in hladnem prostoru. Mlado vino lahko poskusimo takoj ali pustimo zoreti nekaj tednov.

Da se ne bi poslovili od teh vrlin, si ljubitelji jagodičja omislijo različne načine za pripravo sliv za zimo. Recepti ponujajo najrazličnejše in zanimive rešitve. Ena najpogostejših vrst predelave je slivova marmelada. Ta okusna masa bo lastnike dolgo razveseljevala z nežnim okusom, vendar bo marmelada med toplotno obdelavo izgubila koristne snovi. Iz njih se naredi tudi odlična marmelada ali marmelada, ki se odlično poda k pecivu.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih s slivami za zimo je:

Včasih suhe slive vložimo, narežemo, damo v kozarce in napolnimo s posebno sestavo vode, kisa in različnih začimb. Najboljši način, da jih skuhate, hkrati pa ohranite okus in vitamine, je zamrzovanje izdelka. Da bi to naredili, se sesekljane rezine položijo v zamrzovalnik, kar jim omogoča, da popolnoma zamrznejo. Pozimi jih je mogoče odmrzniti in človeku bodo dali delček poletja! Drugi načini kličejo kuharje, da skuhajo kandirano sadje, posušijo ali skuhajo kompot. Vsak od njih vam bo omogočil, da uživate v svoji najljubši poslastici ali vključite slive v druge jedi!