Petminutna jabolčna marmelada - hitra priprava sladice, bogate z vitamini. Okusna jabolčna marmelada doma - preprosti recepti za zimo Recept za marmorirano jabolčno marmelado

Pozdravljeni, dragi moji bralci! Danes bom z vami delila preproste recepte za okusno domačo jabolčno marmelado.

Nekaj ​​mi pravi, da bo letos teh plodov na pretek. Zato je vredno pripraviti in povedati čim več o tem, kaj še lahko pripravimo iz tega sadja. Za vas sem pripravil več zanimivih možnosti in mislim, da vam bo vsaj ena ustrezala.

Na splošno lahko iz jabolk pripravite ogromno različnih pripravkov. Konzerve, džemi, marmelade, kompoti. Poleg tega lahko z njimi pripravite čudovite pekovske izdelke. Najbolj priljubljena pita s tem sadjem je seveda. Obstajajo pa še drugi recepti za pite, polnjene z njimi, o katerih bom govoril v prihodnjih člankih.

Ne maram tega sadja v naravni obliki, vendar zelo spoštujem marmelado ali konfekcijo. In moj mož obožuje vse, kar je povezano z jabolki, kot da bi bil v prejšnjem življenju črv, ki je živel v sadežu.

Mimogrede, pri dodajanju sladkorja ne pozabite, da so lahko sorte različne. Nekateri so bolj kisli, drugi bolj sladki. V skladu s tem lahko spremenite delež sladkorja v receptu. Ampak to je po vaši presoji.

Marmelada, pripravljena po tem receptu, je zelo primerna kot nadev za pite. Ko se ohladi postane gosta, kot marmelada. V njej so ohranjeni vsi vitamini. Pripravi se hitro in enostavno.

Sestavine:

• Jabolka - 3 kg
• Granulirani sladkor - 1 kg
• Med - 1 zvrhana žlica
• Vrela kuhana voda - 0,5 skodelice

Priprava:

1. Sadje temeljito sperite in osušite s papirnato brisačo. Narežite na rezine in odstranite sredico s semeni (če so veje, jih odstranite tudi). Nato rezine narežemo na kocke in položimo v ponev.

2. Prelijemo z vrelo vodo in dodamo sladkor in med. Vse premešamo in postavimo na štedilnik. Želite, da se sladkor popolnoma raztopi in sirup zavre, zato ne pozabite nenehno mešati.

3. Ko zavre in se pojavi sirup, kuhajte še 5 minut. Nato ga damo v sterilizirane kozarce in shranimo do zime.

4. To dobroto je treba hraniti na hladnem. In pozimi boste uživali v čudovitem okusu poletja.

Jabolčna in pomarančna marmelada za zimo v počasnem kuhalniku (zelo preprosta metoda)

Tukaj je recept za hitro kuhanje v počasnem kuhalniku. No, bolj preprosto ne more biti. Kombinacija jabolka in pomaranče naredi marmelado preprosto nebeški okus.

Sestavine:

• Jabolka - 500 gr
• Pomaranče - 500 gr
• Sladkor - 1 kg

Priprava:

1. Jabolka narežite na rezine ali kocke, potem ko jim odstranite sredico in semena. Tudi pomaranče narežemo na rezine in jim odrežemo sredico. Vse postavite v počasen kuhalnik in na vrh potresite sladkor. Ni ga treba mešati, sam se bo raztopil in razpršil.

2. Zaprite pokrov in izberite želeni program. Če obstaja program "vretje", ga izberite in nastavite na 1 uro 20 minut. Če ne, bo zadostovalo "dušenje", nastavljeno na 1 uro.

3. Nato vse sadje pretlačite s potopnim mešalnikom in pretlačite do gladkega pireja.

4. To je vse, ostane le še, da ga damo v kozarce in postavimo na hladno mesto za shranjevanje.

Kako narediti bistro jabolčno marmelado v rezinah

Da bodo naši plodovi ostali celi in je marmelada prozorna, ponujam ta recept. Kuha se v treh fazah.

Sestavine:

• Jabolka - 2 kg
• Sladkor - 1,5 kg

Priprava:

1. Jabolka operemo, olupimo in odstranimo sredico. Nato jih narežemo na rezine in damo v ponev. Prelijemo jih s sladkorjem, premešamo in zapremo pokrov. Pustite v tem položaju en dan, da se sprosti sok in sadje nasiči s sladkorjem.

2. Po enem dnevu ponev postavite na ogenj, dokler ne zavre. Kuhajte še 15 minut na zmernem ognju in ponovno odstavite še en dan.

3. Po enem dnevu ponovno postavite na ogenj, počakajte, da zavre in ponovno kuhajte 15 minut na majhnem ognju. Nato nalijemo v sterilizirane kozarce. Kozarce privijte s pokrovi in ​​jih pospravite.

Video o tem, kako narediti suho jabolčno marmelado s cimetom v pečici

Ste že kdaj poskusili to? Nekoliko spominja na marmelado ali kandirano sadje. Čudovita poslastica. Otrokom je zelo všeč. To smo počeli, ko sem bil majhen. Mama mi je namesto tega dala sladkarije. Še vedno je bilo pomanjkanje. In tukaj je poceni in okusno.

Tukaj sem za vas izbrala video recept, da vam bo bolj jasno, kako jo pripraviti.

Sestavine:

• Jabolka - 1 kg
• Sladkor - 300 gr
• Citronska kislina - 1 čajna žlička
• Cimet - 1 čajna žlička

Preizkusite ta recept in ga privoščite svojim otrokom. Bodite prepričani, da bodo to cenili in zahtevali več.

Okusna marmelada iz jabolk, marelic in pomaranč za zimo (hitro)

Toda takšna marmelada bo preprosto okusna. Zelo okusno in aromatično, zmerno sladko. Ta recept je delila z mano moja tašča. Hvala ji za to!

Sestavine:

• Jabolka - 1,5 kg
• Marelice - 1,5 kg
• Pomaranče - 1 kos
• Sladkor - 1,5 kg

Priprava:

1. Najprej operite in posušite vse sadje. Marelice razpolovite in jim odstranite pečke. Jabolka narežemo na štiri rezine in jim odstranimo sredico in semena. Pomarančo skupaj z lupino razrežemo na štiri dele. Vse zavrtite skozi mlinček za meso.

2. Sadni pire preložimo v ponev in dodamo sladkor. Postavite na ogenj, zavrite in med stalnim mešanjem kuhajte 40 minut.

3. Nato preložite v sterilizirane kozarce in privijte pokrove. Zavijte ga v toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladi, nato pa ga pospravite v shrambo.

Preprost recept za gosto jabolčno marmelado "beli nadev" v rezinah

Ta je eden prvih. Poleg tega je naravno sladek. Zato ta recept ne potrebuje veliko sladkorja, sicer ga bo preveč.

Sestavine:

• Jabolka "beli nadev" - 1 kg
• Sladkor - 400 gr

Priprava:

1. Sadju operemo in odstranimo sredico. Narežemo jih na rezine in damo v lonec ali drugo posodo za kuhanje. Po vrhu potresemo granulirani sladkor in pustimo nekaj ur ali čez noč.

2. Ko jabolka odstojijo in dajo sok ter se sladkor stopi, ponev pristavimo na ogenj. Počakamo, da zavre in kuhamo 10 minut. Nato odstranite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi. Naredite to še dvakrat.

Postopoma se bo zgostila in postala jantarne barve.

3. Končano marmelado položite v sterilizirane kozarce, obrnite na glavo in zavijte. Pustite tako, dokler se popolnoma ne ohladi. To je vse.

Prozorna marmelada iz rajskih jabolk z repki

Ta sorta mi je zelo všeč. Tako kot češnje, za en zob in tako sladke. In konfekcija iz njih je preprosto neverjetna. Po tem receptu je treba sadje kuhati z repi.

Sestavine:

• Rajska jabolka (ali ranetki) - 1 kg
• Sladkor - 1 kg
• Voda - 250 g

Dan pred kuhanjem naše "jagode" prebodemo z zobotrebcem. Nato jih damo za 3 minute v vrelo vodo (če so malo večji pa za 5 minut). Po tem jih vzemite ven in dajte v globoko skledo. Napolnite s hladno vodo in pustite čez noč.

Priprava:

1. V ponev nalijte vodo in jo zavrite. Nato vanjo vlijemo sladkor. Mešajte, dokler se ne raztopi in ne zažge. Od trenutka, ko zavre, kuhamo na zmernem ognju še 10 minut.

2. Ko je sirup pripravljen, dodajte sadje in premešajte. Ugasnite ogenj, pokrijte z brisačo in pustite vsaj 5 ur, da se jabolka kandirajo.

3. Po tem ponovno postavite ponev na ogenj, dokler ne zavre. Nato na zmernem ognju kuhamo 10 minut in zelo previdno mešamo, da sadje ne poči. Ponovno pustite 1 uro in ponovite postopek.

Na koncu kuhanja vanjo ožamemo pol limone, da nam marmelada ne pocukra.

4. Po tretjem času pustimo, da se popolnoma ohladi in šele nato nadevamo v kozarce. Banke je treba vnaprej sterilizirati. Nato ga preprosto pospravite v shrambo.

Seveda ni treba zapustiti vej. Najprej jih lahko odstranite. ampak tako izpade lepše.

Jam iz zelenih nezrelih jabolk za zimo

Škoda, ko nekaj, kar je z ljubeznijo vzgojeno, izgine. Nezrelo sadje pade na tla in se zapravi. Iz njih pa lahko naredite tudi čudovite konfiture. Ker so še vedno kisli, morate dodati več sladkorja kot običajno.

Sestavine:

• Nezrela jabolka - 1 kg
• Sladkor - 1,5 kg (ali po okusu)
• Voda - pol kozarca

Priprava:

1. Sadje operemo in odstranimo sredico in semena. Nato sesekljajte z nožem ali z mešalnikom. Uporabite lahko tudi mlinček za meso.

2. Položimo jih v ponev, zalijemo z vodo in kuhamo do vretja. Nato kuhamo še 30 minut in dodamo sladkor. Dobro premešamo in kuhamo 10 minut na zmernem ognju. Nato povečajte ogenj in pustite tako približno 15 minut. Konfituro moramo zgostiti.

Za preverjanje vzamemo malo marmelade na žlico in jo spustimo na krožnik. Z nožem speljite skozi sredino kapljice; če se ne združi, je dovolj debela.

3. Nato pustimo, da se ohladi in damo v sterilne kozarce ter zapremo s plastičnim pokrovom. Shranjujte na hladnem.

Okusen in preprost recept za jabolčno marmelado z limono

Toda to je preprosto neverjetna aromatična poslastica. Toplo priporočam. Izkazalo se je gosto, jantarno, s celimi koščki sadja. In tako okusno, da bi kar pogoltnil jezik. To dobroto sem prvič poskusila pred 3 leti, ko ji je sodelavka za rojstni dan prinesla pito s tem nadevom. Dolgo me je zafrkavala in mi ni izdala recepta za to marmelado. Ampak vseeno, sem ga prosil, izkazalo se je, da je zelo preprosto.

Sestavine:

• Jabolka - 1,5 kg
• Limona - 1 kos.
• Sladkor - 1 kg
• Voda - 1 steklo

Pred kratkim sem našel video s tem receptom in se odločil, da ga delim z vami.

Preizkusite ta recept in ga privoščite svoji družini. Zelo primeren je tudi kot nadev za pite.

Originalna marmelada iz jabolk in banan za zimo

Kako vam je všeč ta možnost z banano? Za to marmelado je bolje vzeti sladke in kisle sorte, s poudarkom na kislem. Dobili boste zelo zanimivo kombinacijo okusov. Iz predlaganih sestavin dobimo 2 litra končnega izdelka.

Sestavine:

• Jabolka - 1 kg
• Banane - 0,5 kg
• Sladkor - 1 kg
• Citronska kislina - 0,5 čajne žličke

Priprava:

1. Jabolkom olupite in jim odstranite sredico. Narežemo jih na majhne kocke. Banane olupimo in prav tako narežemo na kocke.

2. Narezano sadje dajte v ponev in dodajte sladkor. Premešamo in pustimo dve uri, da spusti sok.

3. Po tem, ko zavre, postavite na majhen ogenj, da vre 20 minut. Po 20 minutah dodajte citronsko kislino. Dobro premešamo in kuhamo še 15 minut.

4. Nato vse skupaj nadevamo v sterilizirane kozarce in privijemo kuhane pokrove. Pustite, dokler se ne ohladi in odstranite.

No, dragi moji, za danes sem zaključila. Upam pa, da ste lahko našli nekaj novega in zanimivega zase. Kuhajte z ljubeznijo in užitkom in vse bo okusno.

Dobro letino in uspešne priprave! adijo

Izkazalo se je, da je kot dih poletja v hladni sezoni. Pri tem imajo prednost sadeži, pridelani na lastnih vrtovih, in ne tisti »plastični«, ki jih pogosto prodajajo v trgovinah in celo na tržnicah. Ena od teh sort je "Korenevka", v zadnjih letih nekoliko pozabljena. Kot pravijo izkušene gospodinje, se marmelada iz rjavih jabolk izkaže za zelo okusno. Poskusimo oceniti to jed tako, da jo pripravimo z lastnimi rokami.

Nekaj ​​informacij o rjavih jabolkih

Ta starodavna sorta, ki zori zgodaj jeseni, raste v severnih in osrednjih regijah Rusije. Meso sadja je rumenkasto, gosto, pogosto rožnato pod lupino, sladkega okusa, nežno, kislo-sladko, z aromo in začimbo cimeta.

Običajno jih uživamo sveže in so odlična surovina za pripravo marmelade iz rjavih jabolk. Nekaj ​​besed o kemični sestavi tega sadja. Na 100 gramov ga sestavljajo: vsota sladkorjev - 10%, askorbinska kislina - 4,9 mg, titrabilne kisline - 0,54%, pektinske snovi - 9,5%, P-aktivne snovi - 9,5%.

Najenostavnejši recept za marmelado iz rjavih jabolk

Vzamemo tri kilograme in pol "rjavega mleka", nekaj ga lahko nadomestimo z "grušovko". Temeljito operemo, odstranimo semena, narežemo na četrtine, dodamo 1,7 kg granuliranega sladkorja in pustimo eno uro.

Ko jabolka spustijo sok, jih pristavimo na štedilnik, zavremo in kuhamo 30 minut. Medtem ko poteka kuhanje, pripravite kozarce: sterilizirajte jih v mikrovalovni pečici, pokrove pa na plin v ponvi. Nato z mešalnikom pretlačimo marmelado, ponovno zavremo in odstavimo z ognja. Marmelado takoj nadevamo v kozarce in privijemo pokrove. Obrnite in previdno zavijte v topla oblačila, dokler se ne ohladi.

Jabolčno marmelado skuhamo narezano na rezine. Kaj je za to potrebno

Pogosto vidimo jabolčno marmelado, ki izgleda odlično. Je prozoren, kosi so ločeni drug od drugega. To pomeni, da nas ne spominja na marmelado ali marmelado, kot se pogosto izkaže. Mnoge gospodinje, ko vidijo takšno lepoto, poskušajo s kavljem ali zvijačo izvedeti recept tako, da ga pripravijo.

Zdaj jim bomo uresničili sanje, povedali vam bomo, kako narediti jabolčno marmelado, da jabolka ostanejo v koščkih, cela in prozorna. Ta poslastica izgleda odlično, kot lahko vidite na fotografijah, in ne bo dolgo ostala na zalogi. Imeli boste srečo, če bo kozarec zdržal do konca zime. In kako okusno se bo izkazalo.Najpomembneje je, da za pripravo takšne jedi potrebujemo samo dve sestavini - jabolka in sladkor, v razmerju 1:1.

Recept

V našem konkretnem primeru vzemimo te sestavine, vsake pet kilogramov. Da vam ga čez nekaj dni ne bo treba znova kuhati. Lahko vzamete katero koli vrsto sadja, vključno z "rjavim". Za pripravo marmelade je priporočljivo uporabiti nerjavečega ali emajliranega, saj se v emajliranem lahko zažge.

Čeprav je to v tem receptu malo verjetno, je bolje biti varen. Začeti. Jabolka dobro operemo in osušimo, saj ne potrebujemo odvečne vlage. Narežemo na rezine in po plasteh sladkorja potresemo posodo, kjer bomo kuhali. Upoštevati je treba, da bo zaradi večje površine posode vlaga bolje izhlapevala in marmelada bo gostejša. Pripravek naj nekaj časa stoji in spusti sirup. Zato je dobro, da ta korak naredite zvečer, da boste zjutraj lahko dobili sadje v jabolčno-sladkornem sirupu. Kuhajte jih deset minut in pustite, dokler se popolnoma ne ohladijo. Nato ponovno kuhajte približno pet do deset minut in pustite, da se ohladi. Zadnja stopnja je še eno podobno vrenje. Pravzaprav lahko s povečanjem njihovega števila prilagodite debelino in barvo obdelovanca. Marmelada iz rjavih jabolk, pripravljena po tem receptu, se izkaže za gosto. Končni izdelek damo v predhodno pasterizirane, čiste kozarce, zavijemo pokrove in jih shranimo.

Drug način za pripravo aromatične marmelade v rezinah

Obstaja veliko receptov za pripravo takšnega izdelka. Naj vam povemo še en recept za marmelado iz rjavih jabolk.

Potrebne sestavine: jabolka - dva kilograma, granulirani sladkor - dva kilograma, 300 ml vode za sladkorni sirup, dve žlici sode, vanilijev sladkor in cimet po okusu. Čas kuhanja s to metodo je precej hiter, le dvajset minut od trenutka vrenja.

Drugi recept

Priprava jabolčne marmelade, recept po korakih:

Rjava jabolčna marmelada, ena od možnosti, je pripravljena.

Priprava marmelade iz zelenih jabolk

Če boste v celoti sledili receptu, bo končni izdelek s prosojnimi rezinami in prozornim sirupom. Da o okusu niti ne govorimo, bo čarobno. Razmislimo o posebnem, posebnem receptu za marmelado iz Kot običajno bomo potrebovali en kilogram granuliranega sladkorja na kilogram jabolk. Zeleno sadje temeljito operemo, narežemo na rezine, ne predebele, izrežemo sredico. Polovico sladkorja pustimo za sirup, drugo polovico prelijemo na rezine in pustimo stati nekaj ur, dokler se ne nasičijo z nastalim sokom. Na jabolka položimo pokrov in nanj težko utež, da so rezine popolnoma potopljene v sok.

Ta sok odlijemo, vanj vlijemo drugi del sladkorja in skuhamo sirup, ki ga pustimo, da dobro zavre. Nato ji dodamo rezine jabolk in kuhamo 20 minut. Ponev odstavimo z ognja in pustimo osem ur, ko se ohladi. Nato vrnemo na štedilnik in kuhamo deset minut. Marmelada mora postati prozorna. V tem primeru ga damo v suhe steklene kozarce in zapremo z železnimi pokrovi. Pustimo jih, dokler se ne ohladijo, jih obrnemo narobe in postavimo na polico. Raziskano je bilo vprašanje, kako kuhati in kuhati. Upoštevati je treba, da če uporabljate zelo trda jabolka, jih je treba kuhati še v enem koraku.

Recepti za jabolčno marmelado za zimo

Iz članka boste izvedeli, da lahko tudi začetnik naredi pravo prozorno marmelado iz jabolk v rezinah. Shranite barve poletja za hladne zimske večere!

2 uri

200 kcal

5/5 (1)

Nekega dne sem prišel na obisk k prijatelju, bilo je konec septembra, bil je lep dan, listje je bilo zlato v vseh odtenkih, nebo je bilo prodorno modro. Hitro je pogrnila mizo na verando in med čajem in piškoti je bil kozarec nečesa neverjetno okusnega, sončno rumenega, čistega. prava esenca jeseni. To so bile jabolčne rezine, ki so plavale v bistrem sirupu in ko sem jih poskusila, sem bila popolnoma navdušena: nežen sladek okus z rahlo aromo cimeta. Rezine so se preprosto topile v ustih. Prijateljica je sama skuhala marmelado, babica pa jo je naučila. Seveda sem se želela naučiti narediti enako marmelado. Prijatelj je delil recept, pri čemer je opozoril, da ga obvlada tudi začetnik, saj je recept presenetljivo preprost.

Kaj morate vedeti, ko se lotite priprave jabolčne marmelade

Da se rezine ne razkuhajo, je zelo pomembno izbrati prava jabolka. Treba vzeti trda jabolka, na primer iz antonovke ali iz cimeta, morda malo premalo zrelega, želite, da je meso trdo in ne razpade v kašo. Laganje, stara jabolka ne bodo delovala, vzemite sveža. Najboljša izbira so jabolka sladke in kisle sorte.

Pozorno spremljajte postopek kuhanja, ne zapustite, če pa se marmelada nenadoma zažge, bo pomagalo limonina kislina, Nekaj ​​kapljic bo povrnilo okus.

Ko jabolka narežemo, jih ne smemo pustiti na prostem, sicer porjavijo.

Jabolčna marmelada za zimo - pripravljalna faza

Potrebovali bomo:

Priprava jabolk

Jabolka je treba oprati, olupiti, odstraniti peščico in narezati na rezine. Pomembno narediti rezine enake debeline, največ centimeter, da se enakomerno skuhajo.

Koristen nasvet: Za ohranitev trdnosti rezin bo pomagalo namakanje v raztopini več ur ali čez noč. Na 1 liter vode dodajte 1 žlico sode bikarbone.

Kuhanje jedi

Medtem ko se rezine namakajo, pripravimo posodo. Banke morajo biti sterilizirane. Nekatere sterilizirate v pečici, nekatere v mikrovalovni, nekatere na pari, izberite način, ki vam najbolj ustreza. Jaz naredim takole: v mikrovalovno pečico dam čisto oprane kozarce z vodo (napolnim jih par centimetrov globoko) in prižgem mikrovalovko za tri minute. Voda mora zavreti. Pokrove obdelam na običajen način, samo prekuham.

Kako pravilno kuhati jabolčno marmelado

Različica priprave jabolčne marmelade za zimo

Za tiste, ki radi eksperimentirajo, lahko ponudimo več možnosti, kako popestriti jabolčno marmelado. Lahko doda orehi ali limona, pomarančna lupina, jih skupaj z rezinami dodamo v sirup. Lupino je treba drobno sesekljati ali naribati, le orehe nasekljajte. Marmelada bo pridobila poseben okus. Dodamo lahko tudi pomaranče, hruške, začimbe, naredimo kombinirano marmelado.

Recepti za jabolčno marmelado za zimo

Enostavna za pripravo prozorna jabolčna marmelada v rezinah bo postala ne le okras mize, ampak tudi lep nadev za odprto sladko pito...

1 b

12 h

220 kcal

4.92/5 (12)

Kaj je potrebno za jantarno marmelado iz jabolčnih rezin

Kako hitro skuhati okusno jabolčno marmelado v prozornih rezinah za zimo? Torej, kaj potrebujemo:

To je vse! Pri izbiri jabolk je bolje dati prednost poznim sortam z rdečimi ali rumenimi cvetovi. Kot se pri vsaki marmeladi spodobi, je treba sestavine meriti na kilograme v razmerju 1:1. Jabolka dobro operemo in osušimo pred kapljicami vode. Po želji jih lahko olupimo. Nato sadje narežemo na rezine ali koščke, odvisno od velikosti jabolk in tega, kakšno kandirano sadje želite videti v svoji mojstrovini.

Recept za jantarno jabolčno marmelado v rezinah

Zdaj, ko imamo vse porezano, položite kose/rezine v plasteh za prihodnje kuhanje ki ga potresemo s sladkorjem. Nato pustite nekaj časa, da iz jabolk izstopi sok in se pomeša s sladkorjem. Da ne boste dolgo čakali, lahko predhodno pripravo opravite zvečer, zjutraj pa se lahko lotite priprave marmelade.

Ko smo jedli jabolčni sirup, dobljeno mešanico kuhajte 5 do 10 minut, nato pustite nekaj ur, dokler se popolnoma ne ohladi. Nato ponovimo postopek kuhanja, nakar ponovno ohladimo do maksimuma. In na koncu še tretjič in zadnjič zavremo našo marmelado, ki bo že dobila prijeten vonj in jantarno barvo. V tej fazi lahko kuhate dlje, če želite, da je sladkoba temnejša ali bližje marmeladi s kandiranim sadjem.

• Če niste prepričani, da bodo vaše jabolčne rezine ostale cele, poskusite eno jabolko skuhati v vodi, potem ko ga narežete na koščke. Če vidite, da se izkaže za jabolčno omako, ta sorta ne bo delovala. Poskusite poiskati antonovko ali beli liker, če želite bistro, zlato marmelado. In rdeče sorte bodo dale enak rdečkast odtenek.
• Najbolje je, da pripravite marmelado v nerjaveči ali aluminijasti posodi, saj se lahko sirup v emajlirani posodi zažge.
• Če želite marmelado takoj zgostiti, jabolčne rezine stresite v posode s širokim dnom. Tako bo nekaj vlage izhlapelo in sirup bo postal manj tekoč.

Kako shraniti jantarno marmelado

Ko je vse skupaj skuhano in ohlajeno, se naša slast prelije v sterilizirane kozarce in jih zapremo s pokrovi. Na srečo ni izbirčen, zato ga lahko zvijete ali uporabite kozarec z navojnim pokrovom. Zelo priročno, če primanjkuje gumijastih prevlek.

Jabolčna marmelada, okusna, aromatična s prozornim jantarnim sirupom in nežno konsistenco, v topli prijetni kuhinji, s krofi in žemljicami, za družinsko mizo. In zunaj okna je grize mraz ali pa je snežna nevihta prekrila vse poti ... Kaj bi lahko bilo okusnejše?

Močan čaj se natoči v skodelice in steče zaupen pogovor. Takoj, ko si predstavljam, mi celo zadiši marmelada in sveža pekovska hrana!

Recepti:

Narediti takšno marmelado ni veliko dela, le poigrati se morate z rezanjem na rezine, toda kam je šla naša, a gospodinjstvo in gostje bodo še dolgo hvalili kulinarične talente gostiteljice.

Tako so naši današnji pomočniki v kuhinji velika ponev z debelim dnom, po možnosti iz nerjavečega jekla, lesena lopatka z dolgim ​​ročajem za mešanje in oster nož.

Jabolka sama po sebi so čudovita stvar, nikoli ne ostanejo v hladilniku, a v sezoni, ko so na trgu poceni ali so zrasla na lastni jablani, bi bil greh, če jih ne bi pripravili za ozimnico v obliki marmelade, kompoti ali marmelada s konfituro.

Kot ponavadi bomo najprej skuhali najpreprostejše stvari in postopoma uvajali nove dobrote in sestavine.

Za sladko marmelado, vlito hladno, kozarce predhodno dobro operemo in osušimo. Za kisle, z nizko vsebnostjo sladkorja in postrežene vroče, kozarce vnaprej operemo in steriliziramo, skrbno poskrbimo, da so po sterilizaciji suhi, kar je zelo pomembno za ohranitev marmelade.

Bistra in hitra jabolčna marmelada v rezinah - klasičen preprost recept

Neverjetno preprost recept, a rezultat je neverjeten!

Sestavine: sladkor in jabolka na kilogram, citronska kislina na konici čajne žličke.

Preprost recept:

1. Vzamemo svetlo rumena jabolka, lahko z rahlim rožnatim rdečilom, lahko uporabite velika bela ali rumena jabolka, jih operemo, posušimo na brisači.
2. Odstranite komoro za semena in narežite na tanke rezine.
3. Damo v ponev in zmešamo s sladkorjem.
4. Pustite na hladnem do 12 ur, občasno premešajte.
5. Postavite na štedilnik, zavrite in med mešanjem kuhajte na zmernem ognju 15-20 minut.
6. Odstavimo z ognja in takoj vroče nalijemo v suhe, sterilne kozarce, zvijemo in ohladimo na glavo. Hraniti v kleti.

Čudovit okus te jabolčne marmelade bo za vedno osvojil vaša srca!

Še nekaj receptov z jabolki:

Jantarna marmelada iz jabolk v prozornih rezinah brez valjanja - Petminutni recept

Za ta recept vzamemo pozne sorte jabolk, zrele, a čvrste. Ni drobljivo. Seveda lahko zdrobljena jabolka za nekaj ur namočite v raztopini sode, žlico na liter vode, vendar bo to znatno podaljšalo čas kuhanja, a ga potrebujemo? Bolje je takoj – solidne, pika! To je samo zato, da bo sirup prozoren in privlačen.

Osnova: sladkor in jabolka poznih sort na kilogram.

Pripravimo ga na hitro:

1. Jabolka temeljito operemo in osušimo na brisači.
2. Sadežem odstranimo sredico in jih na hitro narežemo na tanke rezine, tanjše bolje.
3. Narezane rezine položimo v ponev in pomešamo s sladkorjem.
4. Pustite stati 6-12 ur na hladnem, občasno premešajte.
5. Postavimo na majhen ogenj in zavremo, pustimo vreti dve minuti in odstavimo.
6. Korak 5 ponovimo trikrat v intervalih 6-12 ur, tako se jabolka razkuhajo, a ne razpadejo. Rezine bodo postale karamelne barve in prozorne – izjemne lepote. Sirup bo ostal prozoren, kot steklo.
7. Ohlajeno marmelado naložimo v čiste in suhe kozarce, pokrijemo s plastičnimi pokrovčki in shranimo v kleti.

Pozimi bodo v vaši skledi marmelade slastne sončne rezine!

Okusna jantarna jabolčna marmelada s pomarančo, cimetom in ingverjem

Kombinacija okusa jabolk in pomaranče je seveda zelo dobra, vendar temu receptu dodam tudi korenino ingverja in cimet, izkaže se zelo okusno in nenavadno.

Sestavine:

• dva kilograma trdih jabolk poljubne barve,
• kilogram pomaranč, po možnosti s tanko lupino,
• kilogram in pol sladkorja,
• pol kozarca drobno naribanega ingverja,
• pol žličke cimeta, kdor ga ne mara, ga ni treba dodati!

Priprava:

1. Sadje in ingver operemo in osušimo na brisači.
2. Ingver naribamo na drobno in damo v ponev.
3. Pomaranče z lupino narežemo na kocke, ne pozabimo odstraniti pečk, jih za minuto damo v vrelo vodo in odcedimo v cedilu. Ta postopek bo odstranil odvečno grenkobo s kože. Dodajte ingverju.
4. Jabolkom odstranimo semensko komoro in jih narežemo na tanke rezine, pripravljene pa v porcijah damo v ponev in primešamo pomarančam, da ne potemnijo.
5. Dodamo sladkor in cimet ter postavimo na hladno mesto za 6-8 ur.
6. Na srednjem ognju zavremo in kuhamo 10 minut.
7. Pustite stati 12 ur in ponovite kuhanje.
8. Ohladimo in damo v suhe, čiste kozarce. Hraniti v kleti ali hladilniku.

Nenavadno in zelo okusno!

Limona bo marmeladi dala pikantnost, čudovito noto in osvežilen okus. Nekateri uporabljajo sok, drugi lupinico, jaz pa vzamem pol limone in jo v majhni posodi kuhinjskega robota zmeljem v prah. Lahko pa ga nekajkrat zavrtite v mlinčku za meso s fino rešetko. Ne pozabite limoni odstraniti pečk, v marmeladi niso uporabne!

Sestavine: svetla jabolka in kilogram sladkorja, pol limone in vanilija na konici čajne žličke.

Priprava:

1. Jabolka in limono temeljito operemo in osušimo na brisači.
2. Kot je navedeno zgoraj, polovico limone spremenite v limonin pire in ga položite v ponev za kuhanje.
3. Jabolkom morate odstraniti sredico in jih narezati na majhne kocke. Ni vam treba preveč hiteti, samo pripravljene porcije dajte v ponev z limono in premešajte. Limonin sok bo preprečil, da bi jabolčne rezine potemnile.
4. Dodajte sladkor in premešajte, postavite na hladno mesto nekaj ur.
5. Po vrenju v dveh obrokih kuhajte na majhnem ognju 5-8 minut, ponovite po 8-12 urah. To je potrebno, da so jabolčne kocke nasičene s sirupom in postanejo prozorne.
6. Hladne naložimo v suhe, čiste kozarce, pokrijemo s plastičnimi pokrovi in ​​shranimo v kleti.

Marmelada se izkaže prozorna, zelo lepa in dišeča!

Grushovka je zgodnja sorta, pri dolgotrajnem kuhanju in intenzivnem mešanju bodo rezine preprosto izgubile svojo obliko. Vendar obstaja izhod, le zamuden bo. Čudovita barva in nežna konsistenca bosta več kot poplačali ves porabljeni čas!

Sestavine: kilogram jabolk grušovke, kilogram sladkorja in nekaj listov mete.

Priprava:

1. Najprej operite jabolka in jih ne pozabite posušiti na brisači.
2. Izvlečemo semensko komoro in jabolka narežemo na ne pretanke rezine, debele 5-6 mm.
3. Položimo v pekač, po vrhu potresemo s sladkorjem in drobno sesekljano meto ter brez mešanja čez noč postavimo v hladilnik.
4. Ponev postavite na zelo majhen ogenj in opazujte, kako se sladkor razprši, pri čemer ga nežno stopite z leseno žlico. Takoj, ko se pojavijo mehurčki, odstranite in pustite, da se ohladi.
5. To segrevanje ponovimo trikrat v razmaku 5-8 ur. Med segrevanjem enkrat nežno premešamo.
6. Po tretjem segrevanju ohladimo in naložimo v suhe čiste kozarce. Shranjujemo v kleti.

Zelo lepa, okusna in nežna marmelada!

Za ta recept uporabimo jabolka z živo rdečo ali bordo lupino, lahko rdeče ranetke z rahlo trpkim okusom in dodamo tri nageljne za dodatno izvirnost in novost.

• kilogram jabolk ali ranetke,
• kilogram sladkorja
• trije nageljni.

Priprava:

1. Sadje operemo in osušimo na brisači.
2. Odstranite semena in jabolka narežite na velike rezine.
3. Postavite v posodo za več kuhalnikov in zmešajte s sladkorjem.
4. Vklopite način pečenja za 15 minut. Mešanico po potrebi zavrite in dodajte tri nageljnove žbice.
5. Odprite ventil za paro, zaprite pokrov in vklopite način Gašenje za 30 minut.
6. Končano vročo marmelado hitro damo v suhe, sterilne kozarce in zvijemo. Nageljnove žbice je bolje odstraniti. Shranjujemo v kleti.

Izkazalo se je, da ima zelo zanimiv okus in čudovito koralno barvo! Dober tek pozimi!

Verjeli ali ne, jabolčno marmelado v rezinah najhitreje skuhate ne na štedilniku, temveč v pečici. Njegovo pravilno ime je karamelna jabolka. In je hitro, ker ni dolgih ur stanja in vztrajanja.

Vse je narejeno kot običajno. Jabolka operemo, posušimo, odstranimo semena, narežemo na rezine in položimo v plasteh, izmenično s sladkorjem, v globoki obliki. Sladkor se vzame v višini 800 g na kilogram jabolk.

Model postavite v pečico, segreto na 200 stopinj, za 40-50 minut.

Toplo naložimo v kozarce in zapremo. Po ohlajanju shranimo v kleti.

No, zelo sladko, lepo in okusno!

Okusna marmelada iz jabolk in buč za zimo

Odličen recept za nadev za pite in žemlje. Rezultat je slastna sladka blaženost, ki vas bo pozimi spominjala na sončne poletne dni.

Poleg tega, da je ta poslastica neverjetno okusna, je tudi zdrava. Otroci so navdušeni!

Kako hitro pripraviti (skuhati) preprosto, jantarno jabolčno marmelado: nasveti in skrivnosti

Kuhanje jabolčnih rezin v bistrem sirupu zahteva poznavanje majhnih, a potrebnih odtenkov. Izkušene gospodinje jih seveda poznajo, zato pišem za začetnike v kuhanju:

1. Rezine je najbolje rezati z ostro nabrušenim nožem, tako bo bolj gladka in lepša, a pozor, zlahka se urežete.
2. Narezane rezine je dobro namočiti v okisani vodi za približno 15 minut, takrat med kuhanjem ne bodo potemnele. Nakisano vodo naredimo preprosto - žličko citronske kisline na liter vode in dobro premešamo!
3. Za takšno marmelado morajo biti jabolka gosta, čim bolj trda, tem bolje, morajo pa biti zrela.
4. Vsakemu receptu lahko dodate cimet, nageljnove žbice, vanilin ali meto, seveda v razumnih količinah. Dodajte po malo in po nekaj minutah poskusite.
5. Vsako marmelado lahko obarvamo z jagodnimi sokovi. Za to so dobri črni ribez, brusnice ali aronija. Ali pa vam ni treba stisniti soka, ampak samo dodajte nekaj pesti jagod.

Ne bojte se eksperimentirati v kuhinji in zagotovo vam bo uspelo!

Prejšnji članek: "Afriška" pita na kefirju z marmelado Naslednji članek: Čebureki z mesom - zelo uspešno hrustljavo testo z mehurčki na drugačni osnovi