Vodka proizvedena v ZSSR. Sovjetske alkoholne pijače

Vodka v ZSSR je bila tekoča valuta, solidno poplačilo za delo vodovodarjev, zasebne dejavnosti voznikov traktorjev in podkupnina za pijačo za male podjetnike. V Sovjetski zvezi vodke niso pili - "jedli" so jo. Ime vodke je zaznamovalo mejnike upravnega odbora generalnih sekretarjev. Kot vemo, je vsaka sprememba cene "grenkih" vplivala na družbo in politiko. Danes smo se spomnili najbolj znanih preobratov v cenah alkohola v naši zgodovini. Vsakega od njih lahko imenujemo ikoničen …

"Rykovka"

Leta 1924, ob 10. obletnici uvedbe prohibicije, se je nova sovjetska država odločila za odgovorno, a nevarno dejanje – dovolila je prodajo vodke. V tedanjih časopisih so se o tem ohranili zanimivi spomini: »Prvi dan izpusta štiridesetih stopinj so ljudje na ulicah ... jokali, poljubljali, objemali. Začeli so ga prodajati ob 11. uri zjutraj, do 4. vse trgovine so bile prazne." Kult potrebuje folkloro - ljudje imajo svojo stopnjevanje jedi z vodko: "Če mora nekdo kupiti sto, potem vpraša - daj pionirju, pol steklenice - komsomolcu in steklenico - članu stranke." V vrsti za vodko. Petrograd. 1920. leta V Moskvi se je prodaja sovjetske vodke začela 4. oktobra 1925, v nedeljo. V trgovinah z alkoholom so se vrstile vrste, kot v 90. letih v McDonald'su. V povprečju so prodali 2000 steklenic na dan. Pojav vodke v prodaji je industrijo udaril po zadnjici, številni delavci niso hodili v službo, številni tisti, ki so se vendarle odločili za delovni podvig, pa so do večerje »dosegli standard«. Najbolj priljubljeno vodko v zgodovini Rusije so ljudje po imenu predsednika sveta ljudskih komisarjev Alekseja Rikova poimenovali "rikovka". Pollitrska steklenica je stala le rubelj. Njegova kakovost je bila, milo rečeno, razočaranje. "Rykovka" so celo imenovali "pol-Rykovskaya", vztrajajoč, da sam tovariš Rykov (ljudje so ga stigmatizirali kot hudega pijanca) v Kremlju pije vodko pri 60 stopinjah, ljudje pa jo razredčijo, 30 stopinj.

Aleksej Rikov in Josip Stalin, trideseta leta 20. stoletja S svojo "pobudo za vodko" je Aleksej Rikov postal priljubljen junak šale. Obstaja na primer tale: "Rykov se je po Leninovi smrti napil iz dveh razlogov: prvič, iz žalosti, in drugič, iz veselja."

Vodka kot ekonomski dejavnik

Leta 1940 je povprečna plača lahko kupila 28 steklenic vodke, leta 1950 - 29, leta 1970 - 40. To pomeni, da se je po Stalinovi smrti močno znižala cena "grenkega". Kaj se je zgodilo pod Stalinom?

Stalin je razumel, v kaj se spušča, ko je leta 1924 odpravil "suhi zakon". V pismu Molotovu z dne 1. septembra 1930 je zapisal, da se okrog Poljske oblikuje vojaški blok. Generalni sekretar je zapisal: "Odložiti moramo lažni sram in neposredno, odkrito iti za čim večje povečanje proizvodnje vodke, da bi zagotovili resnično in resno obrambo države." Hkrati z razvojem industrije vodke je Stalin dovolil ustanovitev društev treznosti v Rusiji. In ta društva so začela imeti resno težo, zbrala so na tisoče shodov. Tudi otroci so šli na ulice s propagandnimi plakati: "Oči, ne pij!", "Oči, pridi trezen domov", "Ne alkohol, ampak kruh." Velik javni odmev, ki bi lahko povzročil omejitev proizvodnje vodke in posledično zmanjšanje proračuna za vojaško-industrijski kompleks, je Stalina prisilil, da je v poznih 30-ih zaprl treznostna društva.

Stalin je odkrito uporabljal "manipulacije z vodko" v politične namene. Resno alkoholizacijo je povzročila uvedba "100 gramov ljudskega komisarja". Frontovci, ki so se vrnili s front, niso mogli več brez vodke na mizi.

Reforma in decembristi

V petdesetih letih prejšnjega stoletja so se cene vodke gibale od 21 rubljev 20 kopejk za navadno vodko ("vozel") do 30 rubljev 70 kopejk za steklenico Stolichnaya. Leta 1961 je bila izvedena denarna reforma in cena vodke se je dvignila. Vodka "Suchok" je izginila, "Moskovskaya" je začela stati 2 rublja 87 kopeck, "Stolichnaya" 3 rublje 12 kopecks.

Ljudje so sestavljali pesmi: "Tovariš verjemi, prišla bo - stara cena za vodko ...". Prejšnje cene pa se niso vrnile, steklenice so dobile folijske zamaške z "vizirjem". V prihodnje za zvišanje cene odloki niso bili več izdani. Samo vodko so proizvajali pod drugim "priimkom" in z drugo ceno. Tako so bili "posebni", "izbira", "ročična gred", "Andropovskaya", "ruski", "pšenični" ...

Zanimivo je, da je bil istočasno izdan odlok, po katerem so pijance zaprli za 15 dni in jih obrili na plešo. Odlok je bil izdan decembra in vse, ki so zaradi tega trpeli, so zbadali z "dekabristi".

Bolj priljubljen "Pi"

V zgodnjih 70-ih so bile številke 3,62 bolj znane kot pi. Maja 1972 sta Centralni komite CPSU in Svet ministrov ZSSR izdala resolucijo "O ukrepih za okrepitev boja proti pijančevanju in alkoholizmu". Hkrati se je vodka podražila na 3 rublje 62 kopejk, v prosti prodaji je ostala le ena od njenih sort, popularno imenovana "ročična gred" (na etiketi je bil napis "Vodka" narejen kot ročična gred).

Hkrati se je z "grenkim" začelo trgovati od 11. ure zjutraj - to uro so pametno imenovali "Leninova": izkazalo se je, da če je priložen eden od spominskih rubljev, izdanih leta 1970 ob 100. obletnici voditelja na številčnico ure, nato Lenin z dvignjeno desnico pokaže točno na 11. uro.

Cena vodke, številke 3,62, so se trdno vtisnile v zavesti ljudi, bile so ovekovečene in umetniška dela. Na primer, v Gaidajevem filmu prevarant Miloslavsky pokliče telefonsko številko: "Dodatnih tri dvainšestdeset."

afganistanski faktor

Podražitev vodke v ZSSR leta 1981 (cena se je dvignila na 5 rubljev 30 kopejk) je povzročila nov krog ljudske umetnosti in razkrila globoko povezavo med alkoholom in političnimi spremembami.

Če je pet vodk, jih bomo vsi vzeli. Če bo vodka dosegla osem, ne bomo nehali piti. Povej Iljiču - zmoremo deset! Če bodo cene višje, bomo naredili kot na Poljskem. Če jih bo petindvajset, bomo spet vzeli zimskega! Dvig cen vodke leta 1981 je povezan z afganistansko vojno. Vsako leto je ZSSR porabila približno 2-3 milijarde ameriških dolarjev za afganistansko vojno. Sovjetska zveza si je to lahko privoščila na vrhuncu cen nafte, ki je bil opažen v letih 1979-1980. Od novembra 1980 pa so cene nafte začele strmo padati, povišanje cen vodke je bil nujen ukrep.

Ljudje niso začeli manj piti, ampak so začeli več zapravljati za alkohol, zato je slika "ruske pijanosti" postajala vse bolj mračna.

"Andropovka"

Eden od preverjenih načinov preživetja je dajanje poceni vodke v obtok. Naj njegova cena ni veliko nižja od prejšnje, vendar je opremljena z naslovom "nacionalni izdelek". Andropovka je postala znana vodka. Med ljudmi je bilo še eno dekodiranje imena izdelka: "Tukaj je, kakšen prijazen Andropov."

Cena nove steklenice je bila za 10 % nižja od cene najcenejše vodke. "Andropovka" je šla v prodajo do 1. septembra 1983 in se je najprej imenovala "prvošolka" ali "šolarka". Vodka, ki je postala legendarna, ni trajala dolgo in po dveh ali treh letih, v času Gorbačova, je tiho izzvenela, čeprav je bila sovjetski vodčni hit sezone 1983-1984.

Vrh Gorbačevskega

Ena glavnih točk programa Gorbačova je bil boj proti alkoholizaciji države. Za to so bili vsi predpogoji: država je preveč pila. Gorbačov je močno dvignil cene. Andropovka, ki je pred začetkom protialkoholne kampanje stala 4 rublje 70 kopejk, je izginila s prodajnih polic, od avgusta 1986 pa je najcenejša vodka stala 9 rubljev 10 kopejk.

Reforme Gorbačova so škodovale sovjetskemu proračunskemu sistemu, saj se je letni promet na drobno zmanjšal v povprečju za 16 milijard rubljev. Ljudje so se na spremembe odzvali zelo živo. Začele so pesmice: "Za en teden, do drugega," bomo pokopali Gorbačova. Če izkopljemo Brežnjeva, bomo še naprej pili."

Ker so leta minila, lahko rečemo, da so vse prednosti akcije, kot je povečanje rodnosti, dolgoročno delovale, vse slabosti pa so državo udarile tukaj in zdaj. Sredi 80-ih ZSSR ni bila več pripravljena na izgubo 10-12% davčnih prihodkov v proračun. V dolgih vrstah za alkohol je že tako nizek ugled vodstva padel zelo nizko ...

"Rykovka"

Leta 1924, ob 10. obletnici uvedbe prohibicije, se je nova sovjetska država odločila za odgovorno, a nevarno dejanje – dovolila je prodajo vodke. Zanimivi spomini na to so se ohranili v tedanjih časopisih:

"Prvi dan 40-stopinjskega izpusta so ljudje na ulicah ... jokali, poljubljali, objemali. Prodajati so ga začeli ob 11. uri zjutraj, ob 16. uri pa so bile vse trgovine prazne.".

Kult potrebuje folkloro - ljudje imajo svojo gradacijo jedi z vodko: " Če mora kdo kupiti sto, potem prosi - daj pionirja, pol steklenice - komsomolca in steklenico - člana partije.".

V vrsti za vodko. Petrograd. 1920. leta

V Moskvi se je prodaja sovjetske vodke začela 4. oktobra 1925, v nedeljo. V trgovinah z alkoholom so se vrstile vrste, kot v 90. letih v McDonald'su. V povprečju so prodali 2000 steklenic na dan.

Pojav vodke v prodaji je industrijo udaril po zadnjici, številni delavci niso hodili v službo, številni tisti, ki so se vendarle odločili za delovni podvig, pa so do večerje »dosegli standard«.

Najbolj priljubljeno vodko v zgodovini Rusije so ljudje po imenu predsednika sveta ljudskih komisarjev Alekseja Rikova poimenovali "rikovka". Pollitrska steklenica je stala le rubelj. Njegova kakovost je bila, milo rečeno, razočaranje.

"Rykovka" so celo imenovali "pol-Rykovskaya", vztrajajoč, da sam tovariš Rykov (ljudje so ga stigmatizirali kot hudega pijanca) v Kremlju pije vodko pri 60 stopinjah, ljudje pa jo razredčijo, 30 stopinj.

Aleksej Rikov in Josif Stalin, trideseta leta 20. stoletja

Aleksej Rykov je s svojo "vodko pobudo" postal priljubljen junak šal. Obstaja na primer ta: Rykov se je po Leninovi smrti napil iz dveh razlogov: prvič, iz žalosti, in drugič, iz veselja.".

Vodka kot ekonomski dejavnik

Leta 1940 je povprečna plača lahko kupila 28 steklenic vodke, leta 1950 - 29, leta 1970 - 40. To pomeni, da se je po Stalinovi smrti močno znižala cena "grenkega". Kaj se je zgodilo pod Stalinom?

Stalin je razumel, v kaj se spušča, ko je leta 1924 odpravil "suhi zakon". V pismu Molotovu z dne 1. septembra 1930 je zapisal, da se okrog Poljske oblikuje vojaški blok. Gensek je napisal/a:

" Treba je odvreči lažni sram in neposredno, odkrito iti za čim večji porast proizvodnje vodke, da bi zagotovili pravo in resno obrambo države.".

Hkrati z razvojem industrije vodke je Stalin dovolil ustanovitev društev treznosti v Rusiji. In ta društva so začela imeti resno težo, zbrala so na tisoče shodov. Tudi otroci so šli na ulice s propagandnimi plakati: "Oči, ne pij!", "Oči, pridi trezen domov", "Ne alkohol, ampak kruh."

Velik javni odmev, ki bi lahko povzročil omejitev proizvodnje vodke in posledično zmanjšanje proračuna za vojaško-industrijski kompleks, je Stalina prisilil, da je v poznih 30-ih zaprl treznostna društva.

Reforma in decembristi

Zanimivo je, da je bil istočasno izdan odlok, po katerem so pijance zaprli za 15 dni in jih obrili na plešo. Odlok je bil izdan decembra in vse, ki so zaradi tega trpeli, so zbadali z "dekabristi".

Bolj priljubljen "Pi"

afganistanski faktor

Podražitev vodke v ZSSR leta 1981 (cena se je dvignila na 5 rubljev 30 kopejk) je povzročila nov krog ljudske umetnosti in razkrila globoko povezavo med alkoholom in političnimi spremembami.

Če je vodka pet,
vsi ga bomo vzeli.
Če vodka postane osem,
Še vedno ne bomo nehali piti.
Povej Iljiču -
nas je deset na rami!
Če cene narastejo,
Da bomo naredili kot na Poljskem.
Če jih je petindvajset
Spet bomo vzeli zimo!

Dvig cen vodke leta 1981 je povezan z afganistansko vojno. Vsako leto je ZSSR porabila približno 2-3 milijarde ameriških dolarjev za afganistansko vojno. Sovjetska zveza si je to lahko privoščila na vrhuncu cen nafte, ki je bil opažen v letih 1979-1980. Od novembra 1980 pa so cene nafte začele strmo padati, povišanje cen vodke je bil nujen ukrep.

Ljudje niso začeli manj piti, ampak so začeli več zapravljati za alkohol, zato je slika "ruske pijanosti" postajala vse bolj mračna.

"Andropovka"

Cena nove steklenice je bila za 10 % nižja od cene najcenejše vodke. "Andropovka" je šla v prodajo do 1. septembra 1983 in se je najprej imenovala "prvošolka" ali "šolarka".

Vodka, ki je postala legendarna, ni trajala dolgo in po dveh ali treh letih, v času Gorbačova, je tiho izzvenela, čeprav je bila sovjetski vodčni hit sezone 1983-1984.

Vrh Gorbačevskega

povezava

Mene, kot človeka, ki je v preteklosti močno pil, ni začela zanimati samo nostalgična komponenta, ampak preprosto priložnost, da izpostavim ne tako mračno obdobje naše zgodovine, naše nedavne preteklosti, ki jo je predstavil naš partnerji izključno kot kapa z ušesi, vodka in balalajka .

Ko sem bil mlad, sem slišal, da je samo v New Yorku mogoče kupiti približno dva tisoč vrst viskija. To me je zelo presenetilo. No, kako to, ko pa je še danes nepozabni Ostap Bender, tisti, ki je poznal štiristo razmeroma poštenih načinov pridobivanja denarja, poznal sto petdeset načinov priprave mesečine, tudi iz blata, in bil je, lahko bi rekli, strokovnjak za to zadevo. On je bil tisti, ki je odkril in prodal skrivnosti domovine dvema meščanoma mesta Chicago, ki ju je mučil suhi zakon, ali kot se zdaj običajno imenujejo naši partnerji, te recepte, po katerih se je začela doba domačega pivovarstva v Združene države so dobile resnično epske razsežnosti ... Iz več receptov s pomočjo podjetnih Američanov kakovost preprostega Rusa pervacha tm se je spremenil v količino, in sicer dva tisoč vrst viskija v enem mestu......

Da ne bom neutemeljen, tukaj je nekaj receptov, tukaj je nekaj receptov, iz izgubljenega zvezka Velikega spletkarja

Moonshine SLADKOR

Vzemite 6 kg sladkorja, 200 g kvasa, prelijte s 30 litri tople vode in dobro premešajte, dodajte šopek suhega kopra in ribezove liste za vonj.

Vztrajati na toplem mestu 6-7 dni, nato prehiteti.

Izhod - 6 litrov.

Splošno prepričanje je, da se iz 1 kg sladkorja pridobi 1 liter mesečine. Če uporabljate učinkovite naprave, iz 7 kg sladkorja dobite 10 litrov dobre lune.

Presežek sladkorja v tem primeru ni potreben, saj bo vseeno šel v nič.

STUDIO ŠKROB

Vzemite 10 kg škroba, razredčite z 20 litri vode in kuhajte kot žele, dodajte 500 g kvasa in 1 kg sladkorja.

Vztrajati 3-5 dni. Potem prehiteti.

Izhod je 11 litrov.

Ne, seveda so bili tudi drugi poskusi, da bi zabave z mesečino iz Odese prenesli v čezmorsko demokracijo, vendar so se končali neuspešno .... in ne govorim o tem .....

80. leta ... Kakšno nostalgijo po tem času doživi vsak, ki ga je ujel. Kdo se spomni. Kdo ve, o čem bom danes govoril.
Preden se obrnem neposredno na temo naših današnjih spominov, bi res rad pogledal vsaj z enim očesom tja ... V preteklost, v čas, ko ... Ampak to je TAKRAT, ko ima vsak svojega.

Toda mesto je bilo popolnoma drugačno. In v tem drugem mestu je bilo vse drugače. Čeprav je gotovo naš, sodoben, vendar se zdi, da je iz vzporedne realnosti. Koliko so te vrste vredne:

Ko smo vdihnili zrak vzporednega sveta, je čas, da začutimo njegov okus... Veliko vode je od takrat preteklo pod mostom, okus se je vedno poskušalo ponarediti - a ostaja. Enako in za vedno. In da naš ogled ne bo videti preveč površen, sem pripravljen okusiti z malo »popra« zgodovine. Torej, začnimo:

Leta 1938 sta bila receptura in blagovna znamka registrirana v ZSSR vodka "Capital". Vodko so začeli proizvajati šele nekaj let pozneje, leta 1941, prvo steklenico Stolichnaya pa so izdelali v Leningradu.

Od leta 1971 se vodka prodaja v ZDA. Pravice za distribucijo vodke je dobilo ameriško podjetje PepsiCo (vsi poznamo Pepsi-Colo!), v zameno za pravico do gradnje tovarne za proizvodnjo gaziranih pijač v Novorosijsku. V Ameriki je naša "prestolnica" dobila ustaljeno ime Stoli.
V postsovjetskih časih je bila in se zdaj dogaja strašna zmeda z lastniki blagovne znamke Stolichnaya. Trenutno to vodko bojkotirajo geji in lezbijke v ZDA in Angliji (kot ruski izdelek), vodko pa proizvajajo v Latviji. V Rusiji ni uradne proizvodnje te blagovne znamke ruske vodke.

Posebna moskovska vodka ali samo Moskva vodka
je nacionalna blagovna znamka ruske vodke, ki jo je leta 1894 uvedel Ruski državni vodka monopol. Njegova proizvodnja je bila ustavljena (skupaj z drugimi žganimi pijačami) z uvedbo prepovedi v Rusiji po izbruhu prve svetovne vojne. Blagovna znamka je bila obnovljena v Sovjetski zvezi leta 1925. Steklenico Moskovskaya je skozi celotno zgodovino zaznamovala zelena barva etikete.

Standardni recept za Moskvo poleg vode in alkohola vključuje majhne količine sode bikarbone in ocetne kisline. Moskovskaya je edina vrsta sovjetske vodke, narejene iz žitnega alkohola.

Vodka "Pšenica"
Zgodovina Wheat Vodka sega v sedemdeseta leta prejšnjega stoletja. Pravzaprav je to nova blagovna znamka, namenjena domači porabi. Po mnenju Leonida Parfjonova je bila na tej vodki prvič uporabljena navojna zaporka, šele s to vodko se je začelo razumevanje, da steklenice ni mogoče popiti do konca in pustiti "za pozneje".

Etiketa te vodke je bila okrašena s sliko, po besedah istega Leonida Parfjonova, "preprosto kopirana iz primerja". Ista domača prostranstva, ista polja, skladi in vas ... Vse je popolnoma v ruskem slogu.

Sibirska vodka
Pojavil se je, tako kot Pshenichnaya, v 70. letih. Odlikovala se je s povečano močjo v primerjavi s "pšenico" in je imela, tako kot "pšenica", ovojno pluto. Sprva namenjen domači porabi, je našel odlične čezmorske trge. Tradicionalna oblika s triom napak, ime, povezano z divjo rusko regijo, ali kaj drugega - zdaj je težko reči zagotovo. Vendar pa je bila v Sibirskaya tehnologija za čiščenje vodke z aktivnim ogljem najprej testirana in nato dana v množično proizvodnjo.

Kuban
Čeprav se je uradno imenovala vodka, je bila vedno grenka tinktura. Sprva je na etiketi pisalo "ruska vodka", nato pa so v procesu razvoja besede o vodki izginile. In bila je "grenčina".

ruski
Recimo samo, da je bil množični model. Ta vodka je imela oster in neprijeten okus in vonj, kljub vsem poskusom, da bi izdelek aromatizirali s cimetom. Toda proizvajali so ga povsod, vsaka republika je imela svojega "Rusa". Zanimivo je, da so ga tudi izvažali. Blagovna znamka je propadala in propadala, propadala. ampak... A trenutno se dogaja reinkarnacija ruske vodke. In za to niso krivi proizvajalci alkohola. Olimpijske igre v Sočiju so glavni katalizator. Ne rečem nič več, predlagam ogled fotografije:

Tako smo se spomnili okusov iz starega sveta. Prepovedana vrata so se za trenutek odprla, a žal je čas, da gremo naprej. Kam iti?

1. Sprva je bilo načrtovano prikazati viteze na etiketi "ruski"

2. Dvojna etiketa z ovratnikom iz steklenice za spominke

3. Klasična oznaka "ruski" - tako imenovani "junaški"

4. Druga klasična možnost. Ta etiketa se proizvaja nespremenjena že četrt stoletja.

5. "Ruski" - "dve črti"

6. V promet je šla tudi etiketa s tiskovno napako

7. Etiketa Gaidarskih časov - brez medalj in navedbe proizvajalca vodke

8. Etiketa za 0,33 Pepsi steklenico

Prva vodka v zgornji vrsti proizvajalca Asfalt JSC!

Postsovjetski "Rus" v vsej svoji raznolikosti

1. "Moskovska posebna" - ena od prvih možnosti

2. Prva medalja: Bern, 1954

3. Klasična etiketa "Moskovska posebna"

4. "Moskovski special" - redka srednjeazijska različica šestdesetih let

5–7. Možnosti izvoza

8. Ko tiskanje nalepk ni moglo slediti cenam, so dali žig

9. Še ena klasična etiketa. Vodka s takšnimi oznakami je bila proizvedena v vseh sovjetskih republikah

1. "Moscow Special" iz posebne serije, izdane ob 850. obletnici Moskve

2. Oznaka zadnjega leta obstoja ZSSR. Zaradi pomanjkanja običajnega papirja je bil natisnjen skoraj na pivalni papir

3–8. Postsovjetske oznake. Sprva je bila etiketa prepoznavna, nato so prišle nove oblikovalske rešitve

9. "Mordovian special" ... Primer mimikrije za dobro znano blagovno znamko

1. Klasična oznaka "Pšenica"

2. Za restavracije je bila izdelana posebna "pšenica".

3–6. Postsovjetske metamorfoze "Pšenice"

7–9. Vodka po ideji "pšenice"

1. Začetna - stroga - različica "Kapitala"

2. Klasična različica etikete.

3. Možnost z "dvema črtama" - in celo z oznako kakovosti!

4. Posebna vodka za Aeroflot

5–8. "Kapital" za izvoz

9. "Stolichnaya" iz posebne serije, izdane za 850. obletnico Moskve

Postsovjetske variacije na temo "Kapital"

1. Klasična oznaka "Ambassadorial"

2–7. Postsovjetske oznake, vključno s tistimi z "dvema črtama", ki jih na sovjetski "Posolskaya" ni bilo

8. Ženski "ambasador"?

9. To seveda ni "veleposlaništvo", pa vendar ...

1–2. "Golden Ring" - ena najuspešnejših sovjetskih založb

Nalepka in zadnja nalepka

3–7. Moderne možnosti nalepk

8. Vodka "Podmoskovnaya" - mimikrija pod "Golden Ring"

1–6. Sovjetske različice Zubrovke

7–9. Moderna "Zubrovka"

1–3. Založbe Starkey iz 60. in 70. let prejšnjega stoletja

4–5. Stark v 70. in 80. letih prejšnjega stoletja

6 Stark iz 1990

7–9. Postsovjetska vodka "pod" Starko "

1. Ena od prvih variant "Kubanskaya"

2. Klasična etiketa

3–4. Sovjetske "kozaške" pijače

5–6. postsovjetska vodka

7–9. Sovjetske različice Lemonnaya. Vsaka republika je proizvajala svojega

1. All-Union različica "Lemon"

2–8. Postsovjetska "limona" - in klasična 40 stopinj, in "ženska" 28 stopinj, in 63-stopinjska infuzija ...

1–6. Sovjetski "poper"

7–9. Sodobne sorte "Pepper" z okrepljeno trdnjavo. Pravzaprav to ni več "Pepper" ...

1–2. Sovjetski "poper"

3–4. Postsovjetske "Peppers" v ruski in moldavski izvedbi

5–9. Sodobne različice tinktur vrste "Poper"

1. Klasična oznaka "Lov"

2. Klasična oznaka "Lov". Izvozna različica

3–5. "Lovci" 1960-1970

6. Postsovjetski Arhangelsk "Lov"

7–9. Variacije na temo lova

Več možnosti lova ...

1–4. 50 stopinj vodke

5–9. "Pitje alkohola". Etikete 1960-1980

1–6. "Pitje alkohola" v času perestrojke

7. Štirideset stopinj "alkohol"

8–9. Različice alkohola "Royal"

10. Ameriški alkohol

1. 56-stopinjska vodka. Zahvaljujoč oznaki so ga popularno imenovali "Cloud"

2. Vodka pri 3,62. Legendarna "ročična gred"

3. Andropovka

4–5. Hkrati z "Crankshaft" je bila izdana nova vodka višje kakovosti - "Extra" 4.12.

6. Etiketa iz "Raiska" iz steklenice s prostornino 0,33

7–9. Vodki "Jubilee" in "Strong" sledita svoji zgodovini od leta 1937

1–5. Transformacije "moskovskega posebneža" v postsovjetskem prostoru

6–9. Metamorfoze "ruskega"

1. Ukrajinska vodka "Rosijska" (to je "ruska") z vitezom na razpotju ...

2–5. "Kapital" v postsovjetski Ukrajini in Belorusiji

6–9. "Pšenica" v Ukrajini in Belorusiji

1–2. Ukrajinska vodka iz sovjetskih časov. V izvozni različici je označena kot "ruska vodka"

3–6. postsovjetska gorilka

7–8. Postsovjetske beloruske vodke

9. Izvozna različica "Originalne beloruske"

1. Estonska vodka "Viru Valge" iz sovjetskih časov

2–4. Litovske vodke iz sovjetskega obdobja

5. "Lietuvishka Kristadine" 1960

6–7. "Lietuvishka Kristadine" 1970-1980. Nalepka in zadnja nalepka

8. "Lietuvishka Kristadine" ... Krimska produkcija. 1990

1–2. Latvijska vodka "Crystal dzidrais" iz sovjetskih časov

3. "Crystal dzidrays" kirgiške proizvodnje

4. Ukrajinska "ruska vodka" "Crystal dzidrays"

5–6. Postsovjetski - pravi, latvijski - "Crystal dzidrais"

7. Postsovjetska transformacija "Crystal Dzidrays" v uzbekistanski arak

8. "Crystal dzidrays", ustekleničeno v Rostovu na Donu

9. Štirideset stopinjska vinska pijača "Crystal Kuban", sumljivo podobna "Crystal dzidrays"

1–6. Dvojezične sovjetske nalepke

7–8. Postsovjetska ruska "prestolnica" brez ruskega jezika v Baltiku

9. Turkmenski "Rus aragy"

1–7. Sorte sodobnega kazahstanskega "ruskega"

8. Kazahstanska "Rusija"

9. Kazahstanska "ruska vodka" "Rodina"

1–2. Tadžikistanska "prestolnica"

3. "Kapital" Kazahstan

4–6. Uzbekistanska "prestolnica" z različnimi oznakami

7–8. Uzbekistanska "prestolnica" in njena preobrazba v "zvezdo vzhoda"

1–2. Kazahstanske in uzbekistanske oznake so tudi srečke

3–5. Uzbekistanske nalepke s številkami na papirju z vodnimi žigi

6. Uzbekistanska etiketa vodke Osobaya s ptico Humo

7. Tamerlane na etiketi uzbekistanske vodke

8–9. Uzbekistanske nalepke s taškentskimi zvončki

1. Tadžikistanska vodka "Sim-sim praznično"

2–8. Sodobne uzbekistanske vodke

1. Ena prvih nalepk Gzhelka

2. Oznaka "Gzhelka", ki je postala klasika

3. "Gzhelka" pozimi. Za vsako sezono so bile izdane sorte "Gzhelka".

4. Novoletna "Gzhelka"

5. Vodka, poimenovana po enem od glavnih borcev za blagovno znamko Gzhelka

6–8. Mimikrija za uspešno blagovno znamko: desertna pijača "Fabulous Gzhel" in vodka "Gzheliya"

Vina z vsega sveta, elitni francoski konjaki, škotski in irski viski, nemško in belgijsko pivo - lahko se izgubite v sodobnem izobilju alkoholnih izdelkov. A ni bilo vedno tako in marsikdo se spominja časov, ko je bilo na policah domačih trgovin moč videti precej skromen izbor pijač. Kaj so pili v ZSSR? In spomnimo se ...

Vodka je na prvem mestu

Vsem znane znamke "Stolichnaya" in "Moscow Special", "Russian" in "Pshenichnaya" so prišle k nam iz sovjetske dobe. Vsi v ZSSR so uživali vodko - člani politbiroja Centralnega komiteja CPSU, ruska liberalna inteligenca in milijoni delovnih ljudi. Niti eno praznovanje ni minilo brez nje. Odplačala se je z gradbincem ali vodovodarjem. V ZSSR je ves čas veljal za alkohol št. 1, kljub prepovedim in omejitvam.

Mešanica vode in rektificiranega alkohola - zdi se, da bi lahko bilo kaj zanimivega v okusu tako preproste pijače? Pravzaprav vodno-alkoholna raztopina z močjo od 37,5 do 45%, imenovana vodka, ni le sredstvo za omamljanje.

Vodka je ena najbolj priljubljenih vrst alkohola, ki ima svojo kulturo uživanja. To je nacionalna blagovna znamka, preraščena z legendami in miti, prepoznavna po vsem svetu in združuje najrazličnejše segmente družbe.

5 dejstev o vodki

Z leti je vodka pridobila svojo zgodovino in sloves, med dejstvi o njej je že težko ločiti resnično od izmišljenega. Tukaj je le nekaj izmed njih:

Rojstni dan vodke goduje 31. januarja. Na ta dan je D.I. Mendeleev je predstavil svojo disertacijo "O kombinaciji alkohola z vodo." Od takrat mu pripisujejo vlogo »očeta ruske vodke«, čeprav tema disertacije slavnega ruskega kemika v resnici nima nobene zveze z vodko.
Med veliko domovinsko vojno so vojaki na prvi črti vsak dan prejemali " Ljudski komisariat 100 g»To je zgodovinsko dejstvo.
Vsi poznajo izraz " Razmislimo za tri?"pojavila v letih odmrznitve Hruščova. Takrat so prenehali prodajati" "barabe" (125 g) in "chekushki" (250 g), primerne za individualno uporabo. tri.
slavni recept za koktajl Bloody Mary", sestavljeno iz vodke in paradižnikovega soka, je izumil francoski natakar v dvajsetih letih prejšnjega stoletja. Pijača je dobila ime po legendarni igralki nemega filma Mary Pickford.
Najmočnejša vodka nikakor ne v Rusiji, ampak na Škotskem. Pincer dobavlja vodko Pincer Shanghai Strength z 88,8-odstotno vsebnostjo alkohola.

O vodki v jeziku suhih številk

1 liter vodke vsebuje natanko 953 g.
Vodka je visoko kalorična: 100 g pijače vsebuje 235 kcal.
Pol ure po zaužitju 50 g vodke izostrijo hitrost razmišljanja, a hkrati zmanjšajo hitrost reakcije.
Zajamčeni rok uporabnosti vodke je 1 leto.

Večina ljudi, ki so bili rojeni in odraščali v ZSSR, se zelo dobro spominja poznejših obdobij nacionalne "vodkaške" zgodovine: Gorbačovove kampanje proti pijančevanju v letih 85-87, pozivov k "prostovoljnemu" vstopu v družbo treznosti, brezalkoholnih porok, prodaja vodke na kupone, hrupne vrste v trgovinah z alkoholnimi pijačami, ki prodajajo od 14 do 19 ...

Asortiman vodke v specializiranih oddelkih sovjetskih trgovin z živili je bil veliko redkejši kot zdaj. Različne destilarne v državi so proizvajale enake izdelke z enakimi oznakami. Na etiketi je navedeno: proizvajalec, GOST, po katerem je bila proizvedena vodka, in "cena brez stroškov jedi."

Zanimivo je, da je steklenica vodke sprva stala 12 kopeck, po podražitvi leta 1981 pa 20 kopecks. Pri nakupu vodke v nekaterih trgovinah je bilo mogoče zamenjati prazno steklenico za zamenjavo, plačati ceno, navedeno na etiketi za vodko.

"Moskovska posebnost"- prva sovjetska vodka. Njegova moderna formulacija je bila odobrena leta 1940 in je vsebovala dodatek majhne količine sode bikarbone in etanojske (ocetne) kisline.

"Kapital"- legendarna vodka, ki jo je ustvaril destilarna ekstra razreda V.G. Svirida, so začeli izdelovati malo kasneje, leta 1944. Njen recept je zahteval majhen dodatek sladkornega sirupa. Stolichnaya je še vedno najbolj znana znamka ruske vodke v tujini. Večkrat je prejela najvišja priznanja mednarodnih tekmovanj.

Leta 1972 visokokakovosten "Ambasador", in "ruski"- vodka srednjega razreda, narejena z destilirano vodo in destilirano z majhno količino cimeta, ki ne izboljša okusa končnega izdelka. Od leta 1976 se je pojavil na prodajnih policah "pšenica", proizvedeno iz čistih pšeničnih surovin in močno (45%), a hkrati precej mehko "sibirski".

Priložnost za pijačo so imeli tudi ljubitelji močnega alkohola "lov", "Jubilej" s podobno vsebnostjo alkohola, 56 stopinj "močno" in celo "Pitje alkohola" (96%).

V asortimanu sovjetskih trgovin so bile tudi vodke z aromatičnimi in aromatičnimi dodatki: "limona", "Stark", "poper", "Zubrovka", "Petrovskaja".

Vodka si je upravičeno zaslužila naziv ruske nacionalne alkoholne pijače, danes pa je ruska vodka znana in cenjena po vsem svetu. Bil je priljubljen v carski Rusiji, bil je najbolj priljubljen alkohol v ZSSR. Prva sovjetska vodka se je na trgovskih policah pojavila leta 1925. Do konca 80. let 20. stoletja je bilo v Sovjetski zvezi prodanih približno ducat vrst vodke. Zdaj bomo povedali o najbolj priljubljenih med njimi, ko smo se poskušali spomniti teh legendarnih etiket in cen vodke, da bi ugotovili, koliko je stala steklenica vodke v ZSSR pred letom 1981 in pozneje.

Klasični spomini na vodko v postsovjetski kulturi prikazujejo podobo pol litra za 3 rublje 62 kopejk in klasični trik »misli na tri«, ko trije dajo žeton za eno steklenico vodke in jo popijejo nekje stran od oči stroge javnosti.

Cene za steklenico vodke v ZSSR

Ime vodke	Cene vodke v ZSSR, rub
Ime vodke	pred letom 1981	po letu 1981	poznih 80-ih
Ruska vodka, 0,5 l	4,12	5,30	9,30 — 9,80
Vodka Stolichnaya, 0,5 l	4,12	6,20	9,40 — 10,30
Vodka "Pšenica", 0,5 l	5,25	6,20	8,0 — 10,20
Vodka Moscow Special, 0,5 L	2,87	5,30	9,10 — 9,30
Vodka "Posolskaya", 0,5 l	4,42	6,40	9,40 — 10,50
Vodka "Hunting", 0,5 l	4,42	6,20
Vodka "Extra", 0,5 l	4,12
Vodka Sibirska, 0,5 l	4,42	6,20
Vodka OST 18-7-70, 0,5 l (popularno "Ročična gred")	3,62
Vodka Golden Ring, 0,75 l		od 10 do 20 rubljev
Vodka GOST 12712-80, 0,5 l (popularno "Andropovka")		4,70

Najbolj priljubljene znamke vodke v ZSSR

Do konca 80. let prejšnjega stoletja je bilo v Sovjetski zvezi prodanih več deset znamk močnega alkohola, poleg konjaka pa so bile na prodajnih policah vodka in grenčica. Usoda alkohola v pozni ZSSR je bila dvoumna, to so nespretne pobude oblasti v boju proti pijančevanju, to je suhi zakon Gorbačova. Toda pred vsemi temi dogodki se je sovjetska trgovina dobro spopadla z oskrbo prebivalstva z izdelki iz vodke!

Ruska vodka

Najpogostejša serijsko proizvedena vodka je bila pollitrska "ruska vodka", pred zvišanjem cen leta 1981 je 0,5-litrska steklenica stala 4 rublje 12 kopejk, po podražitvi v 80. letih pa je začela stati 5 rubljev 30 kopecks. Do konca 80. let je začela stati skoraj 10 rubljev na steklenico!

Vodka "Capital"

Že v tridesetih letih prejšnjega stoletja je ZSSR začela širiti ponudbo vodke, ki se prodaja v trgovinah v državi. Leta 1938 se je pojavila nova znamka vodke Stolichnaya, ki je postala glavna sovjetska vodka, uvožena v tujino, zato je še posebej priljubljena v Evropi in ZDA. Pred podražitvijo leta 1981 je Stolichnaya stala 4 rublje 12 kopejk, nato pa se je podražila na 6 rubljev 20 kopejk.

Vodka "Pšenica"

"Pšenična" vodka se je v ZSSR pojavila v poznih 70-ih in hitro postala zelo pogosta. Veljalo je, da je ta sorta pripravljena na pšeničnem alkoholu, kar daje tej vodki posebno "pšenično" mehkobo. Pred podražitvijo leta 1981 je steklenica Pšenične stala 5 rubljev 25 kopejk, v 80. letih pa je cena narasla na 6 rubljev 20 kopejk za 0,5 litra.

Vodka "Moskva posebna"

Moscow Special - to je bila predrevolucionarna znamka vodke, ki so jo v ZSSR odločili obnoviti že v dvajsetih letih prejšnjega stoletja na zori sovjetske oblasti. Do leta 1981 je pollitrska steklenica moskovske osebe stala 2 rublja 87 kopejk (2,75 brez stroškov embalaže), po letu 1981 je cena narasla na 5 rubljev 30 kopejk, v poznih 80. letih pa je cena vodke moskovskaja osoba narasla na skoraj 10 rubljev na pol litra.

Vodka "Ambassadorial"

Še ena priljubljena znamka sovjetske vodke, za katero se govori, da jo bolj cenijo ženske kot moški, je povsem možno, da je bilo ime nekako povezano s tujino, kar je povzročilo spoštovanje, pa tudi do vseh tujih izdelkov med sovjetskimi ljudmi. Do leta 1981 je steklenica vodke Posolskaya stala 4 rublje 42 kopejk, po podražitvi pa že 6 rubljev 20 kopejk za pol litra.

Vodka "Lov"

Ta znamka vodke je bila v ZSSR precej redka. Zanimivo je, da se je moč vodke "Hunting" v različnih časih v različnih destilarnah spreminjala: 45%, 51% in 56%. Pred podražitvijo je stala 4 rublje 42 kopejk, po letu 1981 je začela stati 6 rubljev 20 kopejk za 0,5 litra.

Vodka "Extra"

V 70. letih prejšnjega stoletja je bil zelo priljubljen, dokler iz neznanega razloga ni izginil s polic sovjetskih trgovin. Vodka "Extra" je stala 4 rublje 12 kopeck za steklenico 0,5 litra in je v svojem času veljala za najcenejšo.

Vodka "Sibirska"

Jakost te znamke vodke je bila 45, verjetno je šlo za marketinški trik, s katerim so poudarjali, da bi morala biti za ostre sibirske razmere tudi vodka močnejša od običajne. "Sibirska" vodka je bila v ZSSR zelo priljubljena, čeprav je bila v prodaji precej redka - pomanjkanje sovjetskih državljanov ni bilo presenetljivo, veliko dobrega blaga je včasih primanjkovalo. Do leta 1981 je steklenica Sibirske stala 4 rublje 42 kopeck, po letu 1981 pa je začela stati 6 rubljev 20 kopecks za 0,5 litra.

Vodka "Golden Ring"

Draga sovjetska vodka, ki se je v prodaji pojavila leta 1984, je bila polnjena v 0,75-litrske steklenice, ki so bile pakirane v spominsko kartonsko škatlo. Ta oblika je naredila sovjetsko vodko Golden Ring alternativno darilo. Precej velika količina te vodke je bila izvožena. Ta vodka je stala od 10 do 20 rubljev na steklenico.

Vodka ročična gred, 0,5 l

Poceni sovjetska vodka v steklenicah po 0,5 litra s priljubljenim imenom Kolenval

Do začetka 80. let prejšnjega stoletja so v ZSSR prodajali precej preprosto in poceni vodko, ki je stala 3,62 rublja in je imela najpreprostejšo in nezapleteno etiketo, na kateri je z belimi črkami na zelenem ozadju pisalo "VODKA". Hkrati sta bili črki "O" in "K" v besedi "Vodka" nameščeni na etiketi nekoliko nižje od ostalih črk, ki so vizualno spominjale na ročično gred avtomobilskega motorja, zato so ljudje to znamko imenoval "ročična gred".

Vodka "Andropovka", 0,5 l

Najbolj priljubljena sovjetska vodka 1983-84 - Andropovka po 4,7 rublja za steklenico

Leta 1983 se je v množični prodaji pojavila nova znamka poceni vodke, ki je stala 4 rublje 70 kopekov - to je bila takrat najnižja cena za pol litra v trgovini. Za pobudnika pojava poceni vodke velja generalni sekretar CPSU Andropov, saj se je nova blagovna znamka pojavila ravno z njegovim prihodom na oblast. Etiketa nove steklenice je bila čim bolj stroga - pisalo je "Vodka", označevala je moč 40%, prostornino 0,5 litra in številko GOST 12712-80. Zaradi nizke cene in dobre kakovosti je Andropovka postala med ljudmi zelo priljubljena, po letu 1984 pa je po prezgodnji smrti naslednjega generalnega sekretarja izginila s polic. Potem je bil Gorbačov, prohibicija in propad ZSSR ... a to je povsem druga zgodba!

Prejšnji članek: Kako kuhati herkulsko kašo? Naslednji članek: Kako kuhati ovseno kašo na pari