Peščena torta z jagodami. Kuhanje domače torte iz krhkega testa z jagodami

Enostavna jagodna torta brez peke - kaj je lahko boljšega? Takšno torto lahko pripravimo s svežimi jagodami, v času njihovega zorenja, in z zamrznjenimi, izven sezone.

Plast lahko naredite na kisli smetani-jogurtu ali na skuti. V plast lahko dodate malo jagod, ne morete dodati.

Žele plast lahko naredite iz kupljenega želeja ali pripravite sami iz svežih jagod.

Za osnovo torte lahko uporabite piškote ali maslene piškote, vendar ne pozabite, da bolj ko so piškoti suhi, več masla jim boste morali dodati, da boste dobili dobro osnovo. Uporabil sem piškote "Maria", ni biskvit, ni kremast in zmerno sladek.

Vse izdelke za torto bomo pripravili po seznamu.

OSNOVA ZA TORTO

Piškote zložite v poljubno tesno vrečko, jaz jo imam z zaponko, in jo po delih z valjarjem zdrobite v drobtine.

Zdrobljene piškote preložimo v skledo.

Maslo raztopite v mikrovalovni pečici ali parni kopeli. Piškotom dodajte maslo. Z rokami dobro premešamo, da maslo prepoji piškote in oblikuje kroglico.

Pekač obložimo s prozorno folijo.

Z rokami razporedite nastalo "testo" po dnu modela, enakomerno in dobro potlačite. Obrazec pošljite v hladilnik za 15 minut.

Jagode operemo, odrežemo peclje. Vsako jagodo vzdolžno narežite na tanke rezine.

Odstranite obrazec iz hladilnika, porazdelite kos jagod v krogu po višini roba, kot je prikazano na fotografiji.

Stepajte kislo smetano ali jogurt s sladkorjem z mešalnikom 5-7 minut, dokler ni gosta.

Želatino prelijemo z 1-2 žlici. topla voda. Pustimo stati 5-7 minut, da malo nabrekne, nato pa ga raztopimo v parni kopeli ali mikrovalovni pečici (20 sekund pri 600 W).

Masi kisle smetane in sladkorja dodajte želatino, premešajte.

Na tej stopnji lahko v plast kisle smetane po želji dodamo jagodni pire.

Mešanico kisle smetane vlijemo v model, pošljimo v hladilnik za 20 minut, da plast zamrzne.

Pripravite jagodni žele po navodilih na embalaži. Vrečko sem napolnil s toplo vodo in segrel žele, mešal približno 7 minut, glavna stvar je preprečiti, da žele masa zavre. Žele odstavimo z ognja in pustimo, da se malo ohladi.

Tortni model vzamemo iz hladilnika. Na plast kisle smetane v naključnem vrstnem redu razporedite preostale jagode. Vlijemo v model za žele.

POMEMBNO! Nalijte 1 žlico želeja, tako da zagotovo ne poškodujete plasti kisle smetane. Jagodno torto postavimo v hladilnik, dokler ni popolnoma strjena, vsaj 1 uro.

Končano jagodno torto vzamemo iz hladilnika. Odstranite živilsko folijo in torto položite na krožnik. Torto lahko okrasite z lističi sveže mete.

Jagodna torta brez peke je zelo lepa in okusna! Pa še povsem enostavna za pripravo!

Vesel čaj!

Jagodna torta je preprosta domača torta brez dodatkov in dragih sestavin. Kljub temu je zelo privlačen, okusen, ustvarja toplo in iskreno vzdušje za mizo. Osnova tega kolača je tanka, drobljiva in sladka "košarica" tradicionalnega krhkega testa, zgnetena z mešanico masla, moke, sladkorja, rumenjaka in majhne porcije pecilnega praška. Na sredino položimo dišeč jagodni nadev, ki ga prelijemo z nežno kremasto maso. Rezultat je zanimiva sladkost z več teksturami in vreden okus!

Po želji lahko po peščenem kolaču namesto jagod razporedimo drugo jagodičevje - češnje, borovnice, maline, črni ribez itd. Primerno bo sveže sezonsko sadje ali zamrznjeno/konzervirano sadje. Ampak še vedno s svežimi jagodami - ena najbolj okusnih, svetlih in dišečih možnosti.

Sestavine:

Za test:

maslo - 100 g;
sladkor - 50 g;
jajčni rumenjak - 1 kos .;
moka - 150-180 g;
testo s pecilnim praškom - 1 čajna žlička.

Za polnjenje:

jagode - 200 g

Za polnjenje:

smetana 20% - 200 ml;
sladkor - 70 g;
jajca - 2 kos .;
moka - 1 žlica. žlica;
vanilin sladkor - vrečka (8-10 g).

Recept za pecivo z jagodami s fotografijo korak za korakom

Najprej pripravimo peščeno podlago. Maslo vnaprej vzamemo iz hladilnika - damo mu čas, da se stopi pri sobni temperaturi. Ko se oljna masa zmehča in postane voljna, jo nadevamo s sladkorjem in intenzivno pretlačimo z vilicami.
Ločeno od beljakovin, ki v tem receptu niso potrebne, dodamo rumenjak oljni masi. Premešamo.
Moko presejemo s pecilnim praškom, dodamo tekoči rumenjakovo-oljni zmesi. Zamesimo mehko in plastično krhko testo. Ni treba dolgo gnetiti - takoj ko masa vpije vso moko, oblikujemo eno kepo in nadaljujemo z naslednjim korakom.
Brez ohlajanja testo takoj razvlečemo v model s premerom 22 cm.Ob robu dvignemo desko približno 3 cm visoko.Plast prebodemo z vilicami po celi površini, da se torta med nadaljnjim napihne pečenje. Zdaj obrazec s pripravljeno osnovo odstranimo za 30-40 minut v hladilniku ali za 15 minut v zamrzovalniku - torto je treba dobro ohladiti, preden jo pošljemo v pečico.
Za zalivanje zmeljemo jajca z moko, navadnim in vanilijevim sladkorjem.
Dodamo smetano, mešamo, dokler se ne združi.
Obliko z ohlajeno osnovo postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, za 10-15 minut.
Jagode operemo, jim odtrgamo "repke". Vsako jagodo razrežemo na 4 plošče ali na pol, če so jagode majhne. Namažemo na napol pripravljeno torto.
Prelijte jagode z belo kremasto sestavo in pecivo pošljite nazaj v pečico.
Pečemo še 30-50 minut (dokler ne poprime ves tekoči nadev). Temperaturo vzdržujemo na isti ravni. Končano jagodno torto popolnoma ohladite v obliki, nato pa jo vzemite ven.
Narežemo na kose in postrežemo!

Torta z jagodami je pripravljena! Vesel čaj!

Včeraj je imel moj ljubljeni mož rojstni dan. Odločeno je bilo praznovati dva dni - v četrtek in petek, ločeno z družino in prijatelji. Dolgo sem premleval jedilnik, potem pa pljunil in se odločil, da bodo predjedi oba dneva enaki, kuhal bom le vroče in sladko posebej. Včeraj sem bila dodobra zašita s kuhanjem, tako da bodo danes fotke malic. Mesa nisem fotografiral - to je bila moja značilna svinjska stegna, sesekljana z marinado iz čebule in ananasa, o tem sem že pisal. Toda torta si zasluži pozornost.
To ni bila lahka naloga, če sem iskren. Ne kuhanje, ampak izbiranje recepta. Kajti torta je morala biti ne biskvitna (danes bo biskvitna, a se ne bi rada ponavljala), ne presladka, brez skute, brez čokolade, brez maslene kreme, brez meringe in hkrati čisto tradicionalna. Recept, ki sem ga vzela za osnovo, sem našla v reviji "Cooking with Confidence" (navsezadnje 10 GB kuharskih knjig in revij zelo pomaga), nekoliko spremenila kremo in dizajn vrha. Torta je odlična, verjetno bom še ponovila. In Wiltonove slaščičarske vrečke nisem kupila zaman, z njim mi je v veselje delati. Mimogrede, upoštevajte, da je zelo zaželeno, da ima torta ločljivo obliko, vendar je bila moja krema dovolj gosta in ni tekla, torto je bilo mogoče zbrati neposredno na posodo, le rob bi bil manj čeden.

Testo:
200 gramov masla
3/4 skodelice sladkorja
3 jajca
4 skodelice moke

Polnjenje:
500 gramov smetane (vsaj 35%)
500 gramov jagod
1/2 skodelice soka iz rdečih jagod (češnje, brusnice itd.)
14 gramov želatine
3 žlice sladkor v prahu

Maslo stepemo s sladkorjem, postopoma dodajamo jajca in nadaljujemo s stepanjem. Dodamo moko, na hitro zgnetemo testo (mogoče boste potrebovali malo več ali manj moke, dobiti morate hladno, a plastično testo). Odstranite testo za pol ure v hladilniku. Iz testa razvaljamo torte glede na velikost snemljive oblike in pečemo do svetlo rjave barve (približno 15-20 minut) pri temperaturi 180 stopinj. Razvaljala sem ga na silikonski podlogi, z obročkom odrezala od modela in na isti podlogi spekla, ne da bi se mučila s premikanjem razvaljanega testa. Vzelo je veliko časa (posledično sem pekla torte eno za drugo), a vseeno sem cel dan preživela v kuhinji.
Želatino prelijemo s sokom in pustimo, da nabrekne. Smetano stepemo v gosto kremo, dodamo sladkor v prahu. 3-4 žlice kremo odstavimo za okras. Odložite tudi 15-20 najlepših jagod. Preostale jagode sesekljajte v kuhinjskem robotu, vendar ne v pire, ampak na srednje koščke, zmešajte s smetano. Želatino segrevajte v mikrovalovni pečici 15 sekund pri polni moči (ali v vodni kopeli, dokler se popolnoma ne raztopi), zmešajte s smetano in pustite približno 2 žlici za mazanje vrha. Torte položite v ločljivo obliko in jih obložite s smetano, zadnje torte ne mažite. Preostale jagode narežemo na rezine, položimo s ploščicami v krog od roba proti sredini, s čopičem (najbolje silikonskim) previdno premažemo s preostalim želejem - niti ne namažemo, ampak čopič pomočimo v žele in potapkamo površino. torte z njo, kot tampon, da se rezine jagod ne bodo premikale. Torto pustimo, da se strdi in namaka 2-3 ure, vzamemo iz modela, preložimo v krožnik, rob okrasimo s preostalo kremo.

Dober dan naše hostese! Na naši strani lahko vedno najdete vse o jagodni torti iz krhkega testa, okusne recepte s fotografijami - brezplačno. A vseeno, če se vam informacije, ki ste jih iskali o torti z jagodami iz krhkega peciva, zdijo ne povsem popolne - preprosto poiščite recept, ki ga potrebujete, v iskalnem obrazcu.

Čokoladno puding torta Elegantna, nežna torta z izbranim jagodičevjem, za posebne priložnosti...

Sestavine:

moka - 1 skodelica
sladkor - 3/4 skodelice
kakav v prahu - 2 žlici. l. plus 1/4 skodelice
pecilni prašek - 2 tsp
sol - 1/4 žličke
mleko - 1/2 skodelice
rastlinsko olje - 2 tbsp. l.
vanilijev sladkor - 1 žlička
rjavi sladkor - 3/4 skodelice
vrela voda - 1 skodelica
maline in...

Listnata torta z vanilijevo kremo Nežna biskvitna torta z dišečo konjak kremo in jagodami...

Sestavine:

moka - 2,5 skodelice
pecilni prašek - 2 tsp
sol - 1/2 žličke
jajca - 4 kos.
vanilijev sladkor - 2 tsp
fin sladkor - 1,5 skodelice
težka smetana - 3 skodelice
konjak - 2,5 žličke
sladkor v prahu - 3 žlice. l.
jagode - 350 g

Kuhanje:

Jagodna torta Ta tort je okusen način za pripravo klasične poletne sladice s svežimi jagodami...

Sestavine:

Za skorjo:

rahlo praženi orehi - 80 g
zdrobljeni krekerji (ali pecivo) - 1 skodelica
rjavi sladkor - 2 žlici. l.
sol - 1/4 žličke
maslo - 3 žlice. l.
med - 2 žlici. l.

Za polnjenje:

jagoda - ...

Krhka torta z jagodami. Sveže jagode, vložene v lastnem soku s sladkorjem v popolni kombinaciji z domačim krhkim testom...

Sestavine:

sesekljane jagode - 600 g
sladkor - 1 skodelica plus 2 žlici. l.
moka - 2 skodelici
pecilni prašek - 3 tsp
sol - 1/2 žličke
maslo - 100 g
jajce - 1 kos.
smetana - 1/2 skodelice
maslo
bič...

Torta z jagodami in likerjem Vse najokusnejše - krhka torta iz krhkega testa in nežen biskvit, skupaj z zračno kremo in jagodami - skušnjava, ki se ji ne boste uprli ...

Sestavine:

Za peščeno testo:

moka - 150 g
maslo - 75 g
sladkor - 75 g
jajce - 1 kos.

Za biskvit:

jajca - 3 kos.
sladkor - 100 g
moka - 75 g
škrob - 75 g

Torta z jagodami in mascarponejem Pravi okras vaše mize je preprosta in elegantna torta s hrustljavo čokoladno torto in nežno kremo...

Sestavine:

Za skorjo:

maslo - 200 g
muesli s čokolado - 180 g
jajca - 3 kos.
sladkor - 75 g
naribana limonina lupina - 1/2 žličke
škrob - 50 g
moka - 50 g
ščepec pecilnega praška

Za vrh:

jagoda...

Torta Najljubše sadje. Tako svetla, vesela torta z zračnim biskvitom in nežno kremo - vse, kar potrebujete za izražanje ljubezni...

Sestavine:

jajca - 3 kos.
sladkor - 150 g
moka - 300 g
pecilni prašek - 1 tsp
smetana - 350 ml
kivi - 3 kos.
polovice konzerviranih breskev - 3 kos.
jagode - 10 jagod
čokoladni čips - 2 žlici. l.
žele - 1 vrečka

Pripravljen ...

Torta z malinami in skuto. Tako svetla in tako lahka torta z jagodnim želejem je preprosto ustvarjena za sladkosnede, ki štejejo kalorije ...

Sestavine:

Za skorjo:

jajca - 2 kos.
sladkor - 80 g
vanilijev sladkor - 1 vrečka
moka - 60 g
škrob - 40 g
pecilni prašek - 1 tsp
ščepec soli

Za kremo in vrh:

želatina - 22 g
mak - 100 g
mleko - 100 ml
sah...

Sadna torta To je srednje sladka sladica z breskvami in jagodami - pomirite svojo vest...

Sestavine:

Za test:

jajca - 4 kos.
sladkor - 175 g
vanilijev sladkor - 1 vrečka
moka - 75 g
škrob - 75 g
pecilni prašek - 1 tsp

Za polnjenje:

mleko - 250 ml
pripravek za vanilijev puding - 1/2 paketa
sladkor - 4 žlice. l.
želatina - 6 g
zamrznjen...

Jagodni biskvit Odličen primer sočne biskvitne rojstnodnevne torte s sladkim prelivom in kremo...

Sestavine:

Za biskvit:

jajca - 3 kos.
sladkor - 125 g
moka - 150 g

Za kremo:

mleko - 375 ml
sladkor - 3 žlice. l.
4 rumenjaki
škrob - 1 žlica. l.
vanilin
maslo - 2 žlici. l.
liker "Grand Marnier" - 40 ml
smetana - 25...

Rad bi verjel, da je torta z jagodami iz krhkega testa točno ta kulinarična mojstrovina, ki ste jo iskali.

Peščena torta z jagodami

Sestavine

Za skorjo:

1 jajce

2 žlici. l. Sahara

70 g margarine

150-200 g moke

izbrane jagode

vejice mete

100 g čokolade

Za kremo:

1 jajce

100 g sladkorja

1 st. l. moka

120 ml mleka

80 g zmehčanega masla

Kuhanje

1. Za smetano zmešajte jajce s sladkorjem, moko, dodajte mleko in postavite na ogenj. Nenehno mešamo, zavremo, ohladimo na sobno temperaturo.

2. Moko zmešamo z maslom, drgnemo z rokami, dokler ne dobimo drobtin. Dodamo jajce in sladkor, zgnetemo testo. Po potrebi dodamo še malo moke.

3. Testo damo v ločljiv model, ga razporedimo po dnu in stenah, postavimo v hladilnik za 20–30 minut, nato pa v pečico, ogreto na 180 °C, za 10–15 minut, da rahlo porjavi. Končano pecivo ohladimo in namažemo s stopljeno čokolado.

4. Kremni del kreme stepemo z mešalnikom z zmehčanim maslom, dokler ne dobimo homogene konsistence. Kremo premažemo po ohlajeni čokoladi.

5. Na vrh položimo oprane in posušene jagode. Torto okrasite z metinimi lističi in za eno uro postavite v hladilnik.

To besedilo je uvodni del. Iz knjige Torte avtor Melnikov Ilya

Peščena torta z orehi Sestavine za testo: 250 g zmehčanega gheeja ali margarine, 2 jajci, 1 kozarec kristalnega sladkorja, ščepec sode bikarbone, 2,5 kozarca moke Za kremo: 500 g kisle smetane, 1 kozarec sladkorja, 1 kozarec sesekljanih orehov .Za torto potrebujete

Iz knjige Kako doma kuhati slaščice in druge izdelke iz moke, sladke jedi, marmelado, sokove in zaloge za zimo avtor Danilenko Mihail Pavlovič

124. PEŠČENA TORTA Z RUMENJAKI Moka 5 lončkov Kisla smetana 1 lonček Rumenjaki 5 kosov Maslo? skodelice sladkorja 1 skodelica sode 1/3 čajne žličke Vmesni sloj: Beljakovine 5 kosov Sladkor 1 skodelica orehovih jedrc 1 skodelica Rumenjake s sladkorjem pretlačimo, da postanejo puhasti, prilijemo kislo smetano, dobro

Iz knjige Praznujemo novo leto in božič: najboljši recepti za praznično mizo avtor Krasichkova Anastasia Gennadievna

Torta "Pesek" Sestavine: 200 g masla, 1,5 skodelice moke, 1 skodelica sladkorja, 2 jajci, 0,5 čajne žličke sode bikarbone, 0,5 čajne žličke kisa; za smetano - 1 skodelica kisle smetane, 0,5 skodelice sadnega sirupa, nekaj orehov. Način kuhanja Ena polovica sladkorja

Iz knjige 1000 kulinaričnih receptov. avtor Astafiev V.I.

Pite iz krhkega in listnatega testa Pita s svežimi jagodami (borovnicami) krhko pecivo Pripravite krhko testo. Kolač razvaljamo na 1 cm, ga položimo v model ali globoko ponev, namazano z oljem, tako da testo prekrije robove modela. Iz ostankov testa

Iz knjige Nikogar ne jem avtorica Zelenkova O K

Krhko pecivo z limonino kremo Maslo vtrite, dodajte, nadaljujte z mletjem, rumenjake, podrgnjene s sladkorjem, limoninim sokom in lupinico, škrobom, dodajte stepene beljakovine. Maso damo v pomaščen in z drobtinami posut model in zapečemo v pečici. Ko se ohladi, pokrijte

Iz knjige Praznična peka v počasnem kuhalniku avtor Vaynik A.G.

Jabolčna torta iz krhkega peciva z masleno kremo 1,5 skodelice moke, 0,5 skodelice sladkorja v prahu, 120 g masla ali margarine, 3 rumenjake, naribana limonina lupinica, 1 ščepec sode. Za namaz: marmelada iz rdečega ribeza. Za jabolčno maso: 1 kg olupljenih jabolk, 1/4 sk

Iz knjige Peka za praznike in za vsak dan avtor Kašin Sergej Pavlovič

Peščena torta s skuto in sadno kremo 2-3 pomaranče ali 250 g sadnega kompota (jabolko, hruška, marelica), 0,5 skodelice mleka, 3 žličke želatine, 3 žlice. žlice vode, 1 skodelica 35% smetane. Za dekoracijo: 50-100 g čokolade. Margarino stresemo s sladkorjem. Dodaj,

Iz knjige V stari poljski kuhinji in za poljsko mizo avtorica Lemnis Maria

Pešena torta z jagodami in kokosovimi kosmiči SestavineZa testo 200 g kremaste margarine, 300 g moke, 3 žlice. l. sladkor Za impregnacijo 200 ml jagodnega sirupa Za dekoracijo 200 g jagod, 200 ml smetane, 100 g sladkorja v prahu, 2 žlici. l. kokosovi kosmičiNačin kuhanjaMoka

Iz knjige All Mighty Multicooker. 100 najboljših receptov za vašo družino avtor Levasheva E.

Peščena torta z mlečnim želejem Sestavine Za osnovo 2 že pripravljeni peščeni kolački Za žele 500 ml mleka, 100 g riževe moke, 100 g sladkorja, ? čajna žlička cimet, 1 žlička vaniljev sladkorZa dekoracijo 100 g sesekljanih lešnikovih jedrcNačin kuhanja Sladkor raztopimo v mleku, dodamo

Iz knjige Kaj lahko skuhamo iz banan avtor Tolstenko Oleg

Peščena torta Krakov To je čudovita suha torta, ki je okusnejša, ko dlje stoji. Zato jo lahko spečemo 3-4 dni pred praznikom, da »dozori« in postane skoraj tako krhka kot sreča. Velika prednost te torte je tudi

Iz knjige 1000 okusnih jedi [za bralce s preglednicami] avtor DRASUTENE E.

PEŠČENA TORTA 2 skodelici moke, 1 skodelica kristalnega sladkorja, 200 g masla, 1 jajce, 1/2 žličke sode Za kremo: 500 ml mleka, 2 žlici. žlice moke, 2 skodelici sladkorja, 3 jajca Sladkor zmešamo z jajcem, vtremo, dodamo sodo in zmehčano maslo. Zmešajte, prelijte

Iz knjige Kuharica ruske izkušene gospodinje. Jedi iz testa in žit avtor Avdeeva Ekaterina Aleksejevna

Krhka bananina torta z medom Potrebujemo: 400 g moke 200 g masla ali 250 g margarine 200 g sladkorja 90 g medu 2 jajci 5 g sode 30 ml ruma ali vodke Za nadev: 400 g banan 250 g kisle smetane 2 jajci Način priprave Masa jajca s sladkorjem, dodamo zmehčano maslo

Iz avtorjeve knjige

861. PEŠČENA TORTA (1. način) 400 g masla, 10 jajc, 9 beljakov, 400 g krompirjevega škroba, 400 g sladkorja v prahu, vanilija, limonina lupinica in nekaj kapljic araka. Nato mu dodajte en rumenjak, vlijte žlico

Iz avtorjeve knjige

862. PEŠČENA TORTA (2. način) 9 jajc, 150 g masla, 225 g sladkorja v prahu, 275 g moke, sok in lupinica ene limone. Dodamo en rumenjak, vlijemo žlico sladkorja v prahu, žlico moke in meljemo toliko časa, da se vse

Iz avtorjeve knjige

863. PEŠČENA TORTA (3. način) 250 g masla, 250 g sladkorja, 5 jajc, 1 limona, 250 g krompirjevega škroba, 250 g moke, ? vrečka pudra za rahljanje, 1 žlica. žlico ruma Maslo vtrite do bele barve, dodajte eno jajce naenkrat, dodajte žlico sladkorja in vtirajte, dokler se ne raztopi.

Iz avtorjeve knjige

Marelična krhka torta Krhko testo razvaljamo na debelo in izrežemo velike kroge (velikosti po želji), jih položimo na tortni pekač in pečemo v pečici do svetle barve. Naredite pet ali šest krogov. Nato pripravimo pretlačene marelice; če poleti, potem vzemite sveže

Prejšnji članek: Kako kuhati herkulsko kašo? Naslednji članek: Kako kuhati ovseno kašo na pari