domov » Enciklopedija » Sirova kremna juha iz topljenega sira. Sirova kremna juha

Sirova kremna juha iz topljenega sira. Sirova kremna juha

S to prvo jedjo lahko enostavno nahranite vso družino in popestrite običajno jedilno mizo z resnično občutljivim obrokom. Sirna kremna juha, katere recept po korakih bomo povedali danes, ima odlično kombinacijo sestavin in nepozaben okus sira. Pripravite ga enostavno in hitro, sestavine so dostopne in poceni, cela družina pa vam bo hvaležna in prosila za več.

Kot morda ugibate, sirna kremna juha spada v francosko kuhinjo, verjetno so si le tam lahko izmislili tako občutljivo in prefinjeno jed. Za njegov obstoj se je izvedelo v začetku 20. stoletja, še posebej pa je kremna juha postala priljubljena v 50. letih 20. stoletja, ko so začeli množično izdelovati topljeni sir.

Kalorična kremna sirna juha s topljenim sirom

Vsebnost kalorij in hranilna vrednost sirne kremne juhe se izračunata na 100 gramov končne jedi, ki vključuje topljeni sir.

Tabela prikazuje orientacijske vrednosti. BJU jedi se lahko zelo razlikuje glede na uporabljene dodatne sestavine.

Kako pripraviti kremno sirno juho

Vsaka gospodinja lahko skuha sirno kremno juho, naš podroben recept po korakih pa vam bo povedal, kako jo narediti še bolj okusno. Kot topljeni sir bomo uporabili najpogostejši sir, ki je na policah katere koli trgovine.

Sestavine

  • Voda - 2-2,5 litra.
  • Topljeni sir "Wave" - ​​​​2 kos.
  • Topljeni sir "Prijateljstvo" s čebulo - 2 kos.
  • Krompir - 3 kos.
  • Žarnica - 1 kos.
  • Česen - 2 stroka
  • Korenček - 1 kos.
  • Rastlinsko olje - 1 žlica. žlica
  • Zelena čebula - 3 perja
  • Koper - 1 veja
  • Peteršilj - 1 veja.
  • Poper

Kako narediti sirno kremno juho

Na ogenj pristavimo lonec z 2,5 litra vode. Medtem ko voda vre, pripravite hrano. Krompir operemo in olupimo, narežemo na srednje kocke.

Čebulo narežemo na manjše kose. Česen stisnite, lahko pa tudi drobno sesekljate.

V segreto ponev vlijemo rastlinsko olje, razporedimo korenje, pražimo nekaj minut.

Nato mu dodajte čebulo. Fry do zlato rjave in rjave barve. Česen dodamo čisto na koncu, da se ne zažge.

Vzamemo topljeni sir, narezan na kocke, da se bo hitreje razpršil v vroči vodi.

Voda je zavrela. Najprej razporedimo nasekljan krompir, kuhamo do polovice, približno 10 minut, približno.

Nato mu dodamo na kocke narezan kremni sir. Hkrati zmanjšamo ogenj na srednji način, saj se bo mlečni sir, pena hitro dvignila in vse bo pobegnilo.

Kar se tiče sira, lahko vzamete kateri koli topljeni sir s poljubnimi polnili, pa naj bo to s šunko, gobami, slanino, zelišči.

Kuhajte, dokler se ves sir ne stopi, približno 15 minut. Ne pozabite občasno premešati, saj se lahko sir prime na dno lonca.

Takoj, ko se sir stopi, se krompir skuha do mehkega, v ponev damo prepraženo čebulo in korenje. Zmanjšajte ogenj na minimum.

Vzamemo mešalnik in vse previdno zmeljemo do kremaste konsistence.

Koper drobno sesekljajte. Poleg kopra lahko dodate zeleno čebulo in peteršilj.

Sirno kremno juho prelijemo v sklede, okrasimo z zelišči in po želji s krutoni.

To juho lahko pripravite s piščančjo juho. Če želite to narediti, skuhajte prsi do kuhanja, narežite na kocke in skupaj z vsemi sestavinami zmešajte z mešalnikom.

Med številnimi krepkimi restavracijskimi jedmi so zelo priljubljene juhe homogene konsistence z nežnim kremastim okusom. Klasična sirova kremna juha, ena izmed njih, je pogosto narejena iz sira, smetane, piščanca. Narejena je na osnovi piščančje juhe, pražene čebule, rdeče in bele paprike ter česna. Pred serviranjem jed okrasimo s krekerji, ocvrtimi kruhki ali česnovimi krutoni, ki jih, odvisno od posamezne restavracije, položimo na krožnik ali zraven, v ločeni skledi. Med ljudmi je bolj priljubljena kremna juha iz topljenega sira.

Kako pripraviti kremno sirno juho

Recept za kremno sirno juho je zelo preprost za izvedbo, čeprav ima ogromno različic. Najprej palčke, stegna ali piščančje trupe skuhamo v juhi, med tem dodamo zelenjavo: korenje, čebulo, kocke krompirja. Juha mora biti previdno obremenitev, znebite se maščobe. Zelenjavo dajte v ločeno posodo, stepite z mešalnikom do gladkega pireja brez grudic. Piščanca narežemo na majhne trakove. V precejeno juho dodajte pire krompir, koščke sira, kuhajte do vrenja in mešajte. Postrezite z maslom, okrasite s peteršiljem in krutoni.

Recepti za sirno kremno juho

Kremna juha ima veliko različic, odvisno od vrste sira, dodatka mesa, rib ali drugih morskih sadežev, gozdnih gob ali šampinjonov. Tudi osnova jedi je narejena drugače. Mnogi recepti uporabljajo mleko namesto piščančje juhe. Z dodajanjem lahko pripravite okusno kremno juho koščki slanine, ter zamenjavo vse zelenjave z brokolijem, cvetačo. Najpogostejše možnosti recepta:

  • goba;
  • piščanec;
  • s teletino;
  • buča.

Klasična sirova juha

  • Čas: 180 minut.
  • Obroki: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 56 kcal na 100 g.
  • Destinacija: za kosilo.
  • Kuhinja: francoska.
  • Težavnost: enostavno.

Klasična piščančja kremna juha s sirom je v države CIS prišla iz Francije proti koncu 19. stoletja. Mnogi restavracijski kuharji so se takrat spraševali: kako skuhati čudovito tujo jed? Njegov recept je trenutno preprost za izvedbo, vendar je bilo treba sestavine v odsotnosti običajnega mešalnika ročno zmleti v stanje pireja. Poskusite narediti to jed sami klasična recept - in presenečeni boste nad nežnim kremastim okusom pire krompirja.

Sestavine:

  • piščanec - 0,4 g;
  • krompir - 0,3 kg;
  • por - 1 kos;
  • mlado korenje - 300 g;
  • trdi sir - 0,4 kg;
  • peteršilj ali cilantro - 1 šopek.

Način kuhanja:

  1. Krompir in korenje narežemo na velike kocke, damo v isto posodo s piščancem, zalijemo z vodo, dodamo sol, poper, kuhamo do srednje juhe.
  2. Izvlecite piščanca, zelenjavo, drobno sesekljajte, maso obdelajte z mešalnikom do pireja.
  3. Odcedite juho, popolnoma odstranite maščobo.
  4. Naribajte sir, zavrite vse izdelke, dodajte juho, v eno posodo in nenehno mešajte.
  5. Postrezite okrašeno z grobo sesekljanim peteršiljem in cilantrom.

Krompirjeva kremna juha s sirom

  • Čas: 80 minut.
  • Obroki: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 102 kcal na 100 gr.
  • Destinacija: za kosilo.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: enostavno.

Domača sirna krompirjeva juha je lahko okusna, če se natančno držimo navodil. Glavna skrivnost nežnega okusa takšne jedi je dolg proces kuhanja zelenjave, ki je v njej. osnova. Zelo pomembno je, da vse zmešate do homogene mase z mešalnikom, da ne ostanejo grudice. Popolnoma bo premešal okuse in ustvaril edinstveno novo.

Sestavine:

  • maslo - 250 g;
  • predelani sir - 250 g;
  • krompir - 400 g;
  • čebula - 200 g;
  • korenje - 200 g;
  • sol, poper - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

  1. Olupite krompir, korenje iz lupine, pustite, da zavre.
  2. Čebulo narežemo na kocke, zlato prepražimo na polovici masla.
  3. kuhano korenje, krompir drobno sesekljajte, prelijemo z 0,5 litra vrele vode, zavremo, dodamo predhodno narezan topljeni sir, drugo polovico masla.
  4. Po raztapljanju sira dodajte čebulo, juho premešajte s potopnim mešalnikom, ne da bi jo odstranili s počasnega ognja, dokler ne nastane homogena masa.

S topljenim sirom

  • Čas: 40 minut.
  • Obroki: 5 oseb.
  • Destinacija: za kosilo.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Težavnost: enostavno.

Kremna kremna juha s topljenim sirom je močno poenostavljena različica klasičnega recepta. Izkazalo se je skoraj tako okusno, fotografije končnega rezultata pa lahko varno pošljete na kulinarične bloge. Tukaj je skrivnost okusa v pravi izbiri topljenega sira. Najboljša rešitev bi bila vzeti standard " Jantar» brez dodatnih aromatičnih dodatkov, arom.

Sestavine:

  • predelani sir - 500 g;
  • mleko - 320 ml;
  • čebula - 320 g;
  • maslo - 200 g;
  • peteršilj - 10 g;
  • začimba hmelj-suneli, sol, poper - 2 žlici. l.

Način kuhanja:

  1. Čebulo sesekljajte na majhne kocke, maslo prerežite na pol.
  2. Na polovici koščka masla prepražimo čebulo do zlato rjave barve, dodamo začimbe.
  3. Mleko zavremo, dodamo pečenko, maslo, sir. Kuhajte na majhnem ognju in mešajte s potopnim mešalnikom.
  4. Postrezite k mizi posuto s peteršiljem.

S piščancem

  • Čas: 80 minut.
  • Obroki: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 60 kcal na 100 g.
  • Destinacija: za kosilo.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: enostavno.

Kremna sirova juha iz piščanca in juhe je klasika. Ta različica recepta je nekoliko skrajšana brez izgube okusa zaradi lažje priprave. Jed ima prijeten nežen okus piščanca, fotografijo njenega videza pa lahko varno postavite na isto polico s slikami. To različico klasičnega recepta pogosto najdemo v restavracije.

Sestavine:

  • piščanec - 500 g;
  • smetana - 1/2 skodelice;
  • maslo - 100 g;
  • čebula - 400 g;
  • česen - 50 g;
  • sol, poper - 1 žlica. l.;
  • trdi sir - 200 g.

Način kuhanja:

  1. Piščanca skuhamo do srednje juhe, solimo in popramo.
  2. Čebulo narežemo na trakove in jo zlato rjavo prepražimo na maslu, na koncu dodamo strt česen. Prilijemo smetano, pustimo vreti 2 minuti.
  3. Piščančje meso ločite od kosti, juho precedite. Piščanca, pečenko, sir prelijemo z juho, zmeljemo do gladkega.

  • Čas: 40 minut.
  • Obroki: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 80 kcal na 100 g.
  • Destinacija: za kosilo.
  • Kuhinja: francoska.
  • Težavnost: enostavno.

Dišečo sirovo juho s smetano je treba pripraviti na dobri mesni ali piščančji juhi. Če želite razumeti, kako ga pravilno kuhati, morate vaditi. Meso se mora zlahka ločiti od kosti, biti mehko, vendar ne sme razpadati - to daje več kot polovico okusa jedi. Končni izdelek bo še bolj nežen, če uporabite smetano: vaši gostje ne bodo pozabili tega edinstvenega okusa in arome.

Sestavine:

  • smetana - 300 ml;
  • mlad krompir - 300 g;
  • čebula - 300 g;
  • maslo - 1 paket (200 g);
  • peteršilj - 10 g;
  • sir - 200 g.

Način kuhanja:

  1. Zelenjavo olupimo, kuhamo do polovice. Čebulo prepražimo do zlato rjave barve, dodamo hmelj suneli.
  2. Zelenjavo narežemo na kocke, zalijemo s smetano, 200 ml vode, dodamo pečenko, solimo, popramo, zavremo.
  3. Maso z mešalnikom počasi zmeljemo v pire, postopoma dodajanje sira.
  4. Postrezite začinjeno z zelišči.

Z dimljeno klobaso

  • Čas: 60 minut.
  • Obroki: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 76 kcal na 100.
  • Destinacija: za kosilo.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Težavnost: enostavno.

Prijetna aroma lovskih klobas in drugega prekajenega mesa lahko učinkovito dopolni nežen kremasto-sirni okus jedi. Ta različica juhe ni zelo priljubljena - vsi ne marajo okusa prekajenega mesa. Klobase same delujejo kot začimba, dodatek k jedi – ne dodajamo jih med kuhanjem, sicer se njihov okus močno omili oz. lahko izgine nasploh.

Sestavine:

  • sir cheddar - 200 g;
  • lovske klobase - 300 g;
  • maslo - 50 g;
  • čebula - 300 g;
  • krompir - 300 g;
  • korenje - 100 g;
  • mleko - 1 kozarec;
  • sol, poper - 2 tsp.

Način kuhanja:

  1. Zelenjavo olupimo, pustimo vreti do polovice, nasekljamo.
  2. Čebulo prepražimo do zlato rjave barve, dodamo mleko, zavremo, dodamo zelenjavo, sir. Maso zmeljemo z mešalnikom.
  3. Dodamo na kocke narezane klobase, sol in poper.

Z gobami

  • Čas: 60 minut.
  • Obroki: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 73 kcal na 100 g.
  • Destinacija: za kosilo.
  • Kuhinja: francoska.
  • Težavnost: enostavno.

Kombinacija okusov gob in smetane je osnova številnih svetovno znanih jedi, katerih fotografije pogosto najdemo na forumih: francosko meso, omake, goveji stroganoff. Poskusite narediti najbolj nežen jušni pire iz gozdnih gob ali šampinjonov. Njegov okus bo prijetno presenetil goste - in zagotovo bodo zahtevali več. Ta recept je zelo enostaven za pripravo.

Sestavine:

  • smetana - 300 ml;
  • šampinjoni - 300 g;
  • čebula - 300 g;
  • maslo - 200 g;
  • peteršilj - 10 g;
  • začimba hmelj-suneli, sol, poper - 1 žlica. l.;
  • sir - 200 g.

Način kuhanja:

  1. Čebulo z gobami prepražimo do zlato rjave barve, dodamo hmelj suneli.
  2. Prilijemo smetano, zavremo.
  3. Postrezite začinjeno z zelišči.

S kozicami

  • Čas: 60 minut.
  • Obroki: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 60 kcal na 100.
  • Destinacija: za kosilo.
  • Kuhinja: sredozemska, japonska.
  • Težavnost: enostavno.

Sredozemska in japonska kuhinja sta znani po svoji pripadnosti zdravi, dietni prehrani. Posebno priljubljena je kremna juha z lososom. Ta živila se lahko uživajo presežek utež, povišana raven holesterola. Nežnemu sirastemu okusu pire juhe poskusite dodati izjemen pridih ocvrtih kraljevih kozic.

Sestavine:

  • sir cheddar - 200 g;
  • kraljeve kozice - 300 g;
  • maslo - 150 g;
  • čebula - 200 g;
  • krompir - 300 g;
  • mleko - 200 ml;
  • sol, poper - 2 žlici. l.

Način kuhanja:

  1. Krompir olupimo, kuhamo na majhnem ognju do polovice, narežemo na kose.
  2. Na polovici olja zlato rjavo prepražimo čebulo, dodamo mleko, zavremo, dodamo zelenjavo, sir. Maso zmeljemo z mešalnikom.
  3. Kozice olupimo, odstranimo repke, prepražimo, da rahlo porjavijo, postrežemo na ločenem krožniku k juhi.

S paradižnikom

  • Čas: 70 minut.
  • Obroki: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 78 kcal na 100 g.
  • Destinacija: za kosilo.
  • Kuhinja: francoska.
  • Težavnost: enostavno.

Velik del okusa znane jedi, imenovane goveji stroganoff, je paradižnik, dušen v smetani. Po podobnem receptu pripravljena pire juha ima tudi izrazit osvežujoč učinek poletje aroma paradižnika. Dodajte mu smetano in dobili boste grandiozen, resnično nežen okus, ki bo del odličnega obilnega kosila na ravni restavracije.

Sestavine:

  • smetana - 300 ml;
  • paradižnik - 300 g;
  • čebula - 300 g;
  • maslo - 200 g;
  • peteršilj - 10 g;
  • sol, poper - 2 žlici. l.;
  • sir - 200 g.

Način kuhanja:

  1. Paradižnik sesekljamo. Čebulo prepražimo, solimo in popramo.
  2. Vlijemo smetano, pripravljeno paradižnikovo pasto, zavremo.
  3. Maso počasi zmeljemo z mešalnikom do stanja pireja, postopoma dodajamo sir.
  4. Postrezite začinjeno z zelišči.

s fižolom

  • Čas: 240 minut.
  • Obroki: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij v jedi: 70 kcal na 100 g.
  • Destinacija: za kosilo.
  • Kuhinja: poljska.
  • Težavnost: enostavno.

Fižolova juha ima veliko skupnega z juho iz leče. Neverjetno bogastvo okusa, arome, nasičenosti jedi so njegove glavne prednosti. Kuhanje traja dostojno količino časa zaradi dolgega kuhanja fižola, vendar je rezultat vreden: nežen kremasto utež popolnoma poteši lakoto, žejo, lahko služi kot polnopravna, samozadostna večerja.

Sestavine:

  • maslo - 250 g;
  • cheddar - 300 g;
  • smetana - 100 ml;
  • mleko - 400 ml;
  • rdeči fižol - 400 g;
  • korenje - 200 g;
  • sol, poper - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

  1. Fižol namočimo, dokler ne nabrekne in tako zmehča zunanjo ovojnico. Pustite kuhati, dokler ni popolnoma kuhan.
  2. Korenček narežemo na tanke trakove, prepražimo.
  3. Prilijemo smetano in zavremo.
  4. Vse sestavine zmešamo, prelijemo z mlekom, postavimo na počasen ogenj.
  5. Zmeljemo z mešalnikom, postopoma dodajamo sir.

Video

Sirno kremno juho lahko dopolnimo s trdim sirom. Zaradi tega bo okus končne jedi le obogaten. Dodate lahko tudi poljubne druge sestavine, črni riž pa nadomestite z navadnim. Sirasta kremna juha s piščancem je pripravljena po klasičnem receptu, lahko pa uporabite tudi drugo meso, na primer puranje ali zajčje meso. Potem se bo jed na splošno izkazala za ne mastno in jo lahko uživajo tudi tisti, ki so na dieti. Čeprav ta možnost kuhanja ne bo škodovala figuri.

Najprej pripravimo meso. File je treba očistiti in se znebiti filmov, žil, morebitnih krvnih strdkov in drugih nepotrebnih elementov. Piščanca lahko takoj narežete na kose ali pa file popolnoma skuhate in ga že pripravljenega narežete.

Vzemite priročno ponev, v kateri boste kuhali juho, vanjo nalijte zadostno količino prečiščene vode, solite in postavite na ogenj. Tam potopite meso in kuhajte 25-27 minut, občasno odstranite peno, ki nastane na površini vode.

Nato je treba meso odstraniti iz juhe, da se ne prebavi. Zdaj je na vrsti zelenjava - krompir olupite, sperite pod hladno vodo. Narežite na naključne majhne kocke in pošljite v piščančjo juho.

Čebulo in korenje je treba tudi dobro olupiti, nato pa narezati na trakove in potopiti v juho. Zelenjavo dobro premešamo in kuhamo v juhi 7 minut. Po tem času zelenjavi dodamo sesekljano meso.

Zdaj v juho dodamo riž in kuhamo še tri minute. Na Rende morate naribati topljeni sir. Da bi olajšali ta postopek, ga lahko najprej zamrznete. Uporabite lahko tudi mehki topljeni sir v pladnjih. Še lažje in hitreje se raztopi v juhi.

Vzamemo sveža zelišča in jih sesekljamo z nožem. Uporabite poljubna zelišča, vendar se s to juho najbolje obnese peteršilj.

Zdaj je treba sir z zelišči dodati v juho in mešati, dokler se sir ne stopi. Na tej točki juho začinite s soljo in črnim poprom po okusu. Po želji lahko uporabite tudi druge začimbe.

Juha je skoraj pripravljena! Počakati morate le, da se dobro ohladi, in šele nato postrezite k mizi, potem ko ste ga predhodno prekinili v mešalniku. Dober tek.

Tako enostavno je skuhati čudovito juho, ki bo razveselila vse ljubljene in pomagala okusno nahraniti družino. Obstaja nekaj nasvetov, ki vam bodo v pomoč pri pripravi:

  • To juho s piščancem in kremnim sirom lahko pripravite še hitreje, če piščančji file predhodno skuhate.
  • To juho je treba pustiti, da se napolni, preden jo postrežete, potem bo okus bolj nežen in bogat.
  • Iz dimljenega kremnega sira lahko naredite okusno slano juho. Juhi bo dodal neprimerljivo, subtilno noto prekajenega mesa.
  • Za pripravo dietne sirove juhe ne uporabljajte prekajenega sira in ne pražite korenja in čebule.
  • Pri pripravi juhe s črnim rižem ne pozabite, da bo juha zaradi pigmentov, ki jih vsebuje riž, postala bordo rjava.
  • Takšen riž je treba predhodno skuhati in na samem koncu kuhanja dodati sir. Potem sirna juha ne bo imela mlečnega, ampak vijoličnega odtenka.
  • To juho lahko dopolnimo z naribanimi kuhanimi rumenjaki. To ne bo služilo le kot okras za del jedi, ampak bo jedi dodalo tudi hranilo.
  • Juho lahko okrasite tudi z rženimi krekerji, ki jih ne samo kupite, ampak jih skuhate sami z začimbami.
  • Z metlico lahko poskrbite, da se sir popolnoma raztopi v juhi. Ta naprava bo pomagala spremeniti sir z juho v homogeno maso.
  • Nekateri tej juhi dodajo tako nenavadno sestavino, kot je cimet.
  • V juho lahko dodamo česen in na majhne koščke narezan paradižnik.
  • Za še bolj nežen okus lahko juhi dodate malo mleka ali smetane.
  • Glavna stvar je, da pravočasno odstranite peno iz juhe, če tega ne storite, se bo razširila po tekočini. Če vam ni uspelo pravočasno odstraniti pene, dodajte kozarec hladne vode v juho - plavala bo na površje.
  • Če je piščančje meso starejše, bo kuhanje juhe trajalo dlje.
  • Za pripravo te jedi se uporabljajo siri z različnimi okusi in dodatki, prav tako juhi dodajo poseben okus.
  • Osnova juhe je piščančja juha. Pripravite ga lahko ne le iz mesa, ampak tudi iz kosti. Pred kuhanjem jih ločimo od mesa in jih posebej skuhamo, nato pa meso damo v juho iz kosti. Takšna juha bo bolj bogata in hranljiva.
  • Peno in maščobo s površine juhe je treba večkrat odstraniti - to je pravilna tehnologija za pripravo piščančje juhe.
  • Obstajajo celo zanimive možnosti, kako kuhati sirno juho iz piva. To bo razveselilo ljubitelje penastega napitka, saj daje juhi prijetno grenkobo. Alkohol med kuhanjem izgine, ostane le prijeten okus po hmelju. Uporabite le v tem primeru potrebujete samo svetlo pivo.

Od vseh jedi je najbolj nežna, a hkrati krepka jed kremna juha. Konsistenco dobimo, ko končne sestavine zmeljemo z mešalnikom. Glavna sestavina je sir in kateri koli - trdi, mehki ali predelani. Obstaja veliko receptov za kremne juhe. Spodaj je nekaj najokusnejših.

Kako narediti sirovo juho

Pravilno pripravljena kremna juha ima kremno teksturo, ki jo naredimo tako, da jedi dodamo mleko ali smetano. Poleg sira lahko v procesu kuhanja uporabimo tudi druge sestavine, na primer slanino, brokoli, zeleno, cvetačo, krompir, gobe, zelišča ali morske sadeže. Kot lahko vidite na fotografiji, so za serviranje končne jedi primerne ocvrte kozice, rezine kuhanega lososa ali postrvi, klobase in krutoni.

Kremna sirna juha

Sirno kremno juho lahko skuhamo tudi s topljenim sirom, na primer "Druzhba" ali "Ruski". Ena priprava po preprostem receptu vam bo vzela le 50-60 minut, vendar juha ne bo nič manj uporabna. Vsebnost kalorij v tej jedi je nizka. Sirno juho lahko celo skuhate v počasnem kuhalniku, tako da izberete način "Enolončnica". V vsakem primeru od vas zahtevajo sestavine iz naslednjega seznama:

  • korenje - 1 kos .;
  • Bolgarski poper - 2 kosi;
  • gomolji krompirja - 3 kosi;
  • čebula - 1 kos .;
  • predelani sir - 200 g;
  • peteršilj ali druga zelišča.

Za pripravo takšne dietne kremne sirne juhe uporabite naslednja navodila:

  1. Korenje operemo in olupimo, naribamo na drobno.
  2. Na kuhalnik pristavimo lonec z vodo, vanjo stresemo korenje, kocke olupljenega krompirja.
  3. Na maslu prepražimo čebulo do zlato rjave barve in jo prav tako pošljemo v juho.
  4. 10 minut pred predvidenim koncem kuhanja kremni juhi dodamo poper, da damo posebno noto okusa.
  5. Nazadnje dodajte topljene sire.
  6. Ko se skuta stopi, ponev odstavimo z ognja, poberemo papriko in zaenkrat odlijemo nekaj tekočine.
  7. Kremno juho z mešalnikom segrejte do želene konsistence in po potrebi dodajte juho.
  8. Končano jed potresemo s peteršiljem ali drugimi zelišči.

Sirna juha s šampinjoni

Za ljubitelje gob je primeren naslednji recept za kremno juho. V preprostem so prisotni le šampinjoni, v bolj zapletenem pa jim dodajo piščančji file, vermicelli ali postrv. Namesto gob lahko uporabimo tudi lisičke. Za preprost recept boste potrebovali naslednje sestavine:

  • predelani sir - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos .;
  • sveži šampinjoni - 0,2 kg;
  • korenje - 1 kos .;
  • gomolji krompirja - 4 kosi;
  • voda - 2 l;
  • peteršilj ali koper - kup.

Za pripravo Cheesy Gobove kremne juhe sledite naslednjim navodilom po korakih:

  1. Zelenjavo olupimo in operemo, čebulo zelo drobno sesekljamo, krompir narežemo na kocke, korenje pa naribamo z grobim ribežnom.
  2. V ponev nalijemo vodo, postavimo na ogenj, da zavre. Uporabite lahko tudi že pripravljeno juho na osnovi piščančjega ali puranjega mesa.
  3. Krompir vrzite v vrelo vodo, kuhajte, dokler ni kuhan, tj. približno 15-20 min.
  4. Medtem ko se krompir kuha, pripravimo gobe – operemo jih in narežemo na rezine.
  5. Na olju prepražimo čebulo in korenje. Ko se zelenjava zmehča, dodamo gobe. Pražimo 15 minut.
  6. Končnemu krompirju dodajte ocvrto zelenjavo z gobami, pustite na ognju še 3 minute.
  7. Na koncu dodamo topljeni sir, po raztapljanju dodamo začimbe in drobno sesekljano zelenjavo. Kremno juho še malo potemni in vse skupaj predelaj v blenderju.

Piščančja juha s sirom

Domačim bo všeč naslednji recept - sirasta francoska kremna juha s piščancem. Bolj zadovoljivo je, sestavine bodo zahtevale naslednje:

  • krompir - 0,5 kg;
  • čebula - 1 kos .;
  • korenje - 1 kos .;
  • piščančji file - 0,3 kg;
  • predelani sir - 400 g.

Kremno juho pripravite po naslednjih navodilih:

  1. Vzemite ponev, napolnite jo z vodo. Po vrenju položite piščančji file in kuhajte do mehkega.
  2. Ohlajeno meso narežemo na majhne koščke.
  3. Na kocke narezan krompir kuhamo 7 minut.
  4. Nato v juho dodajte sesekljano čebulo, naribano korenje, koščke piščančjega mesa. Kuhajte še približno 10 minut.
  5. Vrzite nariban sir, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Začinimo z začimbami.
  6. Z mešalnikom juho predelajte v pire.

Sirna juha s prekajenim piščancem

Podoben prejšnjemu receptu je način priprave sirove juhe s prekajenim piščancem, ki bo zahteval le 0,3 kg. Seznam ostalih sestavin je videti takole:

  • šampinjoni - 0,2 kg;
  • sir - 0,25 kg;
  • krompir - 3 kosi;
  • piščančja juha - 2 l;
  • por - 1 steblo;
  • koper ali peteršilj.

Navodila za pripravo juhe vključujejo naslednje korake:

  1. V ločeno posodo nalijte malo juhe, jo segrejte in tam raztopite nariban sir.
  2. Olupljen krompir narežemo na kocke, skuhamo do mehkega. Nato prelijemo s topljenim sirom.
  3. Prekajenega piščanca s šampinjoni narežemo na kocke, jih popečemo na olju.
  4. V juho dodamo popraženo, sesekljano zeleno. Še malo pokuhamo, nato z mešalnikom predelamo v kremasto stanje.

Jušni pire z mesnimi kroglicami

Po naslednjem receptu vabljeni, da skuhate sirovo juho z mesnimi kroglicami. Ima bolj grobo konsistenco, ker sestavine niso obdelane z mešalnikom. Za to jed boste potrebovali naslednje sestavine.





Prejšnji članek: Naslednji članek:

© 2015 .
O strani | Kontakti | Zemljevid strani