Juha iz rdečega fižola s klobasami. Juha s fižolom in klobasami

Zelo okusna in lepa juha.
Običajno suh fižol predhodno namočimo nekaj ur. Poznam pa način kuhanja fižola, ki ga ni treba namakati.
Fižol damo v ponev, dodamo 1-2 litra vode in postavimo na ogenj.

Ko voda zavre, fižol kuhamo 2-3 minute, nato ga odstavimo z ognja in fižol odcedimo v cedilu.


Fižol sperite v cedilu pod tekočo hladno vodo, nato pa ga vrnite v lonec.

Dodamo 2,5 litra vode.

Od zdaj naprej začnite kuhati juho.
Solimo vodo. Fižol ponovno zavremo, ogenj zmanjšamo, da ne vre močno, in fižol dušimo 20 minut.

Krompir olupimo in narežemo na kocke.

Korenje zmeljemo na strgalniku, čebulo pa narežemo na majhne kocke.

Prestavimo v ponev, dodamo rastlinsko olje in na zmernem ognju med občasnim mešanjem pražimo 8-10 minut.


Paradižnik narežite na majhne kocke, skupaj s kožo in mesom. Česen narežemo na tanke rezine.


Dodajte paradižnik in česen v ponev s korenjem in čebulo.

In zelenjavo skupaj dušimo še 8-10 minut.


Svež koper drobno sesekljamo.

Klobase narežite na kroge in rahlo prepražite z eno žlico rastlinskega olja.


Takoj ko fižol vre predpisanih 20-25 minut, v juho potopimo kocke krompirja.


Krompir v juhi kuhamo natanko 10 minut po vrenju. Pripravljenost krompirja je odvisna od njegove sorte. Toda preveriti pripravljenost je preprosto - z žlico zajemite kos krompirja in ga pritisnite s topo stranjo noža. Če se zlahka zlomi na dvoje, je pripravljen.

Prepraženo zelenjavo (korenje, čebula, paradižnik, česen) pomočimo v juho.

Zavremo.
Nato popražene klobase damo v juho.

Ponovno zavremo in posodo takoj odstavimo z ognja.

Dodajte koper, lovorjev list.

Lonec pokrijemo s pokrovom in pustimo 15-20 minut.

Nato premešamo in prelijemo v posodice!

Fižol je sam po sebi dokaj hranljiva sestavina, zato fižolovo juho zelo pogosto kuhamo na vodi, torej ji ne dodajamo mesnih izdelkov, da ne obremenjujemo želodca. Toda hkrati se juha na osnovi enega fižola izkaže za nekoliko svežega okusa. Zato ga pogosto dopolnjujejo z gobami ali klobasami. Z dodatkom mlečnih klobas dobimo juho bogatejšega okusa in arome.

Recept za fižolovo juho s klobasami uporablja suh fižol, ki ga vnaprej skuhamo do mehkega. Če uporabljate izdelek v pločevinkah, bo priprava juhe trajala 30 minut.

Fižol namočimo v vodi za 6 ur vnaprej, da pospešimo proces kuhanja.

Nato ga damo kuhat v novo porcijo vode, dokler ni popolnoma kuhan. Na koncu postopka vodo rahlo solimo.

Krompirjeve gomolje olupite z zgornje plasti, sperite, narežite na kocke ali trakove.

Na kuhalnik pristavimo primerno velik lonec z vodo. Po brbotanju vodo posolimo, vanjo stresemo lovorov list, nato pa naložimo rezine krompirja. Hkrati v vodo položimo kuhan fižol, ki ga osvobodimo tekočine.

Odstranite zgornjo plast korenovk, čebulo nasekljajte na kvadratke, korenje na velike trakove s pomočjo strgalnika. Zelenjavo stresemo v vročo naoljeno ponev. Skupaj jih pražimo 2 minuti na srednji temperaturi. Občasno premešamo z lopatko.

Osvobodite klobase iz celofanskega filma, narežite na kroge enake debeline, jih vrzite v ponev, da prepražite korenje in čebulo. Klobase z zelenjavo pražimo še 3 minute.

Nato dodajte paradižnikovo pasto v ponev z vsebino, dodajte začimbe. Da se pasta bolje porazdeli po izdelkih, vlijemo malo vode.

Mešanico pustimo še nekaj minut na zmernem ognju in jo pokrijemo s pokrovom, da paradižnik ne brizga.

Ko se krompir zmehča, v juho dodamo paradižnikovo mešanico iz ponve, kuhamo 5 minut. Po potrebi dodajte še več vrele vode, dokler se juha ne zgosti do želene gostote. Okusite juho, da določite manjkajoče začimbe. Na koncu dodamo sesekljano zeleno, juho zavremo, odstavimo s štedilnika.

Fižolova juha s klobasami pustimo vreti 10 minut, nato pa jo prelijemo v sklede.

Slastna bogata fižolova juha je tisto, kar potrebujete za obilno kosilo. Lahko kuhate s surovim fižolom ali pa mu dodate fižol iz pločevinke – hitro in enostavno!

Jedi iz fižola veljajo ne le za krepke in zelo hranljive, ampak tudi za zelo zdrave. Navsezadnje fižol vsebuje ogromno vitaminov, ki so tako potrebni za popolno delovanje človeških organov.

Še posebej dobro vpliva na delo srca in ožilja. Zato tega izdelka ne zanemarjajte, ampak vsaj enkrat na teden kuhajte poljubne jedi iz njega.

• 300 gramov rdečega fižola;
• Krompirjevi gomolji - 3-4 kosi;
• 1 korenček;
• Čebula - 1 kos;
• 1 liter goveje ali piščančje juhe;
• Paradižnikova pasta - 70 gramov;
• Sol - po vaši želji in okusu;
• Dišave in začimbe;
• Rastlinsko olje;
• Vejice svežega kopra in peteršilja - 5 kosov.

Fižol je treba dan prej sortirati, oprati in preliti z vodo. Pustite ga v vodi 5-6 ur, zaradi tega se bo hitreje kuhal.

Lonec z juho postavimo na štedilnik, dodamo še 1-1,5 litra vode in segrejemo.

Takoj, ko tekočina začne vreti, odlijemo vodo iz fižola in ga damo v juho. Pustite vreti 30-40 minut.

Krompirju odstranimo lupino, gomolje operemo in narežemo na rezine.

Čebulo odstranimo lupino in narežemo na majhne kvadratke.

Korenje operemo, odstranimo umazanijo in narežemo na trakove.

Na plin postavimo žerjavico z rastlinskim oljem in tja najprej stresemo koščke čebule. Pražimo nekaj minut do zlate barve.

Vse skupaj začinimo s paradižnikom, posolimo, dodamo začimbe in začimbe. Vse, kar morate premešati in dušiti komponente še 4-5 minut na majhnem ognju.

Po pol ure kuhanja fižola pričnemo krompir in kuhamo 10 minut.

Zelenjavo operemo in narežemo na majhne koščke.

Približno 5 minut pred koncem površino juhe potresemo z zelišči.

2. recept: okusna fižolova juha brez namakanja

Postne jedi, torej tiste, ki so pripravljene brez mesa, jajc in drugih živalskih proizvodov, niso vključene le na jedilnik vegetarijancev ali postnih iz verskih razlogov. Takšna živila so koristna za vse - so okusna, dietna in raznolika. Od prvih jedi je še posebej dober recept za pusto fižolovo juho, ki mi je všeč v več različicah.

pusta fižolova juha, kjer recept za rdeči fižol vsebuje veliko različne zelenjave. Kuhate ga lahko kadar koli v letu. V sezoni uporabljajte svežo zelenjavo, pozimi je super zamrznjena. Sam postopek kuhanja ni zapleten in bo trajal malo časa, če najprej skuhamo fižol.

Pusto juho iz rdečega fižola lahko skuhate na štedilniku ali v počasnem kuhalniku. Če imate lonec na pritisk, ga uporabite za kuhanje fižola. Ta postopek bo trajal približno 20-30 minut, brez predhodnega namakanja v hladni vodi.

• suhi fižol - 320 g
• krompir - 650 g
• korenje - 200 g
• čebula - 230 g
• koren zelene - 260 g
• sladka paprika - 150 g
• sončnično olje - 30 g
• sol - po okusu
• mleti črni poper - po okusu
• lovorjev list - 2-3 kos.
• voda - 3-4 litre
• zelenice - po okusu.

Fižol pred kuhanjem temeljito sperite v tekoči vodi. Sorte jušnega fižola lahko mešamo, le fižol izberite s približno enakim časom kuhanja.

Fižol kuham v počasnem kuhalniku na pritisk 25 minut v načinu "enolončnica / fižol". V nasprotnem primeru napihnjena zrna napolnite s svežo vodo in pošljite na ogenj. zavrite. Kuhamo 2-3 minute, odcedimo v cedilo in splaknemo s hladno vodo. Ponovno zalijemo s hladno vodo in zavremo. Ta postopek ponovite 3-4 krat in šele nato zavrite do mehkega.

Pripravite krompir in zeleno. Očistite in operite korenine. Narežemo na majhne kocke.

Zavremo približno 2 litra vode. V vrelo vodo dodajte krompir in koren zelene. Ponovno zavremo. Dušimo 10-15 minut do mehkega.

V ponvi na sončničnem olju prepražimo sesekljano čebulo in nariban korenček do mehkega.

Ko se krompir in zelena zmehčata dodamo kuhan fižol. Premešamo, zavremo in kuhamo 5-7 minut na majhnem ognju.

Dodamo sesekljano sladko papriko, popraženo zelenjavo. Po okusu začinimo z mletim črnim poprom, soljo, dodamo lovorjev list. Zavremo. Vreti 5-7 minut.

Morebitno dišečo zelenjavo oplaknite, drobno sesekljajte in dodajte juhi. Premešamo in ugasnemo ogenj. Pustite, da se malo kuha pod pokrovom.

Slastna pusta fižolova juha je pripravljena.

Recept 3: Juha iz konzerviranega fižola

Juha s fižolom iz konzerve je nedvomno najhitrejši način za pripravo juhe. Je izredno enostavna za pripravo. Medtem ko lupimo in režemo krompir, v kotličku vre voda. Fižol v pločevinkah ne potrebuje posebne priprave, zelenjavni preliv pa se bo med kuhanjem krompirja hitro popražil. Skupaj: za pripravo okusne, nasitne in bogate juhe vam ne bo vzelo več kot 20-25 minut.

Ta recept si vsekakor zasluži vašo pozornost in ga je vredno sprejeti!

• Krompir (srednji) - 3-4 kosi;
• Korenje - 1 kos .;
• Bolgarski poper - 1 kos .;
• Čebula - ½ kos .;
• Konzervirani rdeči fižol - 1 kos;
• Paradižnikova pasta - 1-2 žlici. l.;
• Rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
• Voda ali juha - 1 l;
• Sol, poper, lovorjev list po okusu;
• Sveža zelišča za okras.

Zavrite vodo v kotličku ali juho v ponvi na štedilniku. Uporabite lahko juho, kuhano iz katere koli vrste mesa ali zelenjave. Za izdatno in hranljivo juho izberite govejo ali svinjsko juho na kosteh ali piščančjo in zelenjavno juho za lažjo juho. Krompir oplaknemo pod tekočo vodo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Manjše kot so kocke, gostejša in hitrejša bo juha. V lonec dodamo krompir in ga rahlo solimo.

Takoj ko voda v kotličku zavre, z njo prelijemo krompir in ga pod zaprtim pokrovom kuhamo približno 15 minut. Večje kot so kocke narezane, več časa boste potrebovali za kuhanje.

Nadalje, da čim bolj prihranite čas, prižgite drugi gorilnik, nanj postavite ponev z rastlinskim oljem in vzporedno s kuhanjem krompirja pripravite paradižnikovo zelenjavno pocvrtje za juho. Čebulo in korenje olupimo, papriki izrežemo semena, odrežemo belkaste žile.

Sedaj korenje nasekljamo na grobo strgalo, čebulo nasekljamo na drobne kocke, papriko lahko narežemo na večjo kocko.

V tem času se je olje že dovolj segrelo. Začnite pražiti s čebulo.

Takoj, ko opazite, da se čebula začne rahlo zlateti (običajno je za to dovolj 2-3 minute), ji pošljite papriko in korenje.

Ponev z zelenjavo zaprite s pokrovom in jo dušite do mehkega - običajno traja približno 7 minut.Če zelenjava ni dovolj sočna, zelenjavnemu praženju dodajte 3-4 žlice. l. vode, da se pečenka ne zažge. Po 7 minutah zelenjavi dodamo paradižnikovo pasto in dobro premešamo.

Pečenko pustimo na štedilniku pod zaprtim pokrovom še približno 1-2 minuti in jo dodamo že kuhanemu krompirju v ponvi.

Fižol iz pločevinke odcedimo v cedilu in dobro splaknemo s hladno vodo.

V nastalo juho dodajte fižol iz pločevinke.

Fižolovo juho po želji začinimo z začimbami in ji dodamo lovorov list. Če je bil fižol v pločevinkah kisel, dodajte 0,5 žličke v juho. Sahara. Juho zaprite s pokrovom in pustite vreti 15 minut pri ugasnjenem štedilniku.

Juho postrezite po porcijah, potreseno s svežimi zelišči.

Recept 4, preprost: juha iz belega fižola z mesom

Juha iz belega fižola je okusna in hranljiva jed. Odličen je za popestritev jedilnika, še posebej, ko se tradicionalne juhe in boršč naveličajo.

• fižol 2/3 žlice.
• meso 400 g
• krompir 2 kos.
• korenček 1 kos.
• rastlinsko olje
• paradižnikov sok 1 žlica.
• česen
• Črni poper
• Lovorjev list
• zelišča (sveža ali posušena)

Fižol je treba predhodno napolniti z vodo in pustiti vsaj 3-4 ure, najbolje celo noč. Na splošno je fižol različen: eden je dobro razkuhan, odličen je za pire krompir ali mesne kroglice, drugi pa se pri kuhanju dobro zmehča, a hkrati ohrani obliko, prav njega je treba uporabiti za juho.

Opomba: če se fižol dolgo kuha in hkrati ostane čvrst, potem je najverjetneje lanski. Potem ko je fižol več ur ležal v vodi, je treba slednjo odcediti. Nato to vrsto stročnic dajte v vrelo vodo in kuhajte do mehkega. To traja od 30 do 60 minut.

Meso damo kuhat. Po 30 minutah vrenja juho odcedimo in meso prelijemo z novo vodo. Korenje olupimo, operemo in naribamo na grobo strgalo. Fry. Dodajte v juho.

Opomba. Če želite, da je korenje v juhi čvrsto, ga dajte v juho čisto na koncu. Paradižnikov sok vlijemo v ponev z rastlinskim oljem. Malo pokuhamo.

Dodamo sesekljan česen, lovorov list, poper, sol. Kuhajte še 1 minuto in ugasnite.

Krompir olupimo, operemo in narežemo na srednje kocke.

Po 1 uri kuhanja meso odstranimo, narežemo in vrnemo v juho.

Krompir damo v juho, rahlo solimo. Kuhamo do konca.

Na koncu dodamo kuhan paradižnikov sok, fižol, začimbe. 1 minuto po vrenju izklopite ogenj. Pustite, da se juha kuha 20-30 minut.

Ob serviranju v juho z belim fižolom damo zeleno.

Recept 5: Piščančja fižolova juha (fotografije po korakih)

Predlagam, da skuhate zelo okusno in krepko fižolovo juho s piščancem. Juha ima žametno strukturo, zelo dišečo in bogato. Ljubitelji fižola bodo oboževali to juho.

• 400 g piščančjega mesa (dve krački in file);
• 2 skodelici suhega fižola;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• 1 st. l. začimbe iz posušene zelenjave;
• 1 lovorjev list;
• sol, črni mleti poper;
• rastlinsko olje.

V fižolovo juho damo preliv iz čebule in korenja, dodamo lovorov list, zavremo in ugasnemo. Juho pustimo počivati ​​20 minut in postrežemo.

Okusna in dišeča fižolova juha s piščancem je pripravljena.

Recept 6: Fižolova juha z jagnjetino in česnom

• jagnječja rebra - 0,5-0,7 kg;
• beli fižol (suh) - 1 kup;
• korenje (veliko) - 1 kos;
• čebula (velika) - 1 kos;
• 2-3 krompirja;
• paradižnikova pasta - 1-2 žlici;
• sol, poper v zrnu, mlet poper, lovorjev list;
• česen za serviranje.

Fižol je treba čez noč namočiti v hladni vodi. Nato kuhajte skoraj do kuhanja v NE slani vodi.

Jagnječja rebra operemo, po potrebi očistimo, prelijemo s hladno vodo in skuhamo juho.

Kuhajte približno uro in pol, ne pozabite odstraniti pene. 10 minut pred pripravljenostjo dodamo poper in lovorjev list.

Končano juho filtriramo, rebra pa rahlo ohladimo in ločimo meso od kosti.

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Na maščobi ali maslu rahlo popečemo.

Čebuli dodamo na majhne kocke narezano korenje in na zmernem ognju pražimo še 2-3 minute.

Dodamo paradižnikovo pasto, premešamo in kuhamo še nekaj minut.

V pripravljeno precejeno juho stresemo meso, do polovice kuhan fižol in na kocke narezan krompir. Vse skupaj kuhamo 30 minut (da se krompir in fižol zmehčata). Prepraženo zelenjavo stresemo v juho in kuhamo na majhnem ognju še 7-10 minut. Sol po okusu!

Česen dodamo tik pred serviranjem neposredno na krožnike. In ne pozabite na sveže mlet poper.

Okus in aroma sta božanska!

Recept 7, korak za korakom: fižolova juha z gobami

Fižolova juha s suhimi gobami je zelo stara jed. Več kot ena generacija gospodinj je v svojih kuhinjah kuhala juho z gobami in fižolom, vdihavala arome lonca in ji vračala delček svojega kuharskega talenta. Zdaj smo na vrsti, da sprejmemo post in poskusimo z lastnimi rokami pripraviti dišečo fižolovo juho z gobami.

Najprej pa nekaj o sami jedi. Kljub temu, da je nabor uporabljenih sestavin precej majhen, se pusta fižolova juha izkaže za zelo bogatega okusa. Kombinacija fižola, krompirja, standardne pražene juhe in gob je zelo, zelo uspešna.

• krompir - 5 kosov. (Srednja velikost);
• fižol - 0,5 skodelice;
• korenje - 1 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• voda;
• suhe gobe 15 g;
• moka 1 žlica (natančno s stranicami žlice);
• rastlinsko olje;
• sol;
• Črni poper.

Kuhanje fižolove juhe s suhimi gobami se začne z gobami. Dajo tisti edinstven, prepoznaven in zanimiv okus in aromo.

Preden začnete izvajati recept, morate gobe namočiti 2-3 ure. Če želite to narediti, jih morate najprej malo oprati in nato napolniti z vodo, ki jih popolnoma pokrije. Sprva lahko priplavajo na površje, kasneje, ko vpijejo vodo, pa potonijo na dno.

Krompir olupimo in narežemo na majhne koščke.

Čebulo nasekljajte čim bolj drobno, za to boste potrebovali zelo oster nož. Korenček narežemo na majhne trakove.

Ponev postavite na ogenj in ko se dobro segreje, dodajte 2 žlici rastlinskega olja. V ponev damo čebulo in korenje ter malo popražimo.

Dodamo moko in dobro premešamo, da se vse sestavine povežejo, nekaj časa pustimo na ognju.

Nalijte vodo, približno 100 ml, ki jo vizualno razdelite na 2 dela. Ko dodate prvo, premešajte mešanico, ki jo imate, nato pa vlijte preostanek. Zaradi kombinacije moke in vode boste najprej dobili precej gosto maso, po drugi porciji pa bo izgledala nekoliko drugače. Dobro premešajte, da ne boste imeli grudic, ki bodo pokvarile videz končne juhe.

Pošljite praženec v ponev, dodajte kuhan fižol. Fižol, tako kot gobe, boste morali poskrbeti prej. Mlad fižol lahko uporabite svež ali zamrznjen, običajno se zelo hitro skuha. Uporabite lahko tudi suh fižol. Da ga skuhamo razmeroma hitro, ga je vredno na primer zvečer preliti z vodo in pustiti čez noč. Zjutraj pristavimo na ogenj in dodajamo vodo, ko izhlapi, kuhamo do mehkega.

Ko se krompir zmehča, je vaša juha skoraj pripravljena. Če ne upoštevate posta, lahko daste 50 gr. maslo.

Zdaj je ostalo še malo, v juho dajte lovorjev list, črni poper (velikodušno), peteršilj in po zaprtju pokrova pustite 20 minut, da se juha napolni.

Recept 8: Fižolova juha s prekajenimi klobasami

• konzerviran fižol v paradižniku - 1 pločevinka;
• prekajene klobase - 3 kosi;
• šunka - 150 gr;
• krompir - 2 kos;
• cvrtje (korenje in čebula) - 70 gr;
• sol in začimbe - avtor wuxus

Postavite vodo na ogenj. Krompir narežemo na kocke, klobase narežemo, vse to prelijemo z vodo.

Pet minut kasneje dodamo fižol iz konzerve v paradižniku. Dodala sem še popraženo čebulo in korenje. Solimo po okusu, dodamo lovorov list in piment.

Kuhajte, dokler krompir ni pripravljen. Skupaj priprava te juhe traja približno 20-25 minut, rezultat pa je okusna, bogata in zelo dišeča juha.

Recept 9: Juha iz rdečega fižola (korak za korakom s fotografijo)

Klasična fižolova juha je krepka, okusna in zdrava (fižol vsebuje veliko koristnih elementov v sledovih in vitaminov).

Obstaja veliko možnosti kuhanja. Posebnost juhe iz rdečega fižola je njena bogata barva. Tudi meso dobi lep, rahlo rdečkast odtenek.

• Fižol - 300 gr.
• Meso - 300 gr.
• Korenček - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Paradižnikova omaka - 100 gr.
• Krompir - 3 kos.
• Paprika, zelišča, sol - po okusu

Vzamemo fižol, ga operemo, napolnimo s hladno vodo 4-12 ur. Vode naj bo veliko več kot fižola, saj se bo absorbirala. Najbolje je, da to storite zvečer zvečer, da začnete kuhati zjutraj. Namakanje stročnic je potrebno za pospešitev postopka kuhanja.

Naj vas ne bo strah, da vam bo klasična fižolova juha vzela ves dan, sploh ni tako. Dovolj je, da ste v tem času doma, skuhalo se bo samo od sebe! Večino časa porabimo za namakanje fižola in njegovo kuhanje, vendar tukaj posebni napori gostiteljice niso potrebni.

Fižol in meso dajte v ponev, nalijte 2,5 litra. vodo. Ponavadi uporabljam svinjska rebra: dajejo odlično maščobo in dovolj mesa.

Vse pokrijemo s pokrovom, zavremo in kuhamo na majhnem ognju 2,5 ure. Postopek se bo pospešil, če uporabite lonec na pritisk (imam pokrov Sincro Click, z njegovo pomočjo se čas zmanjša za 2-krat, do 1-1,5 ure).

Pripravite ostale sestavine: krompir in zelenjavo. Krompir olupimo (če je mlad, ga lahko tudi olupimo), narežemo na kocke 0,5-0,7 cm, korenje naribamo na strgalnik za zelenjavo, čebulo drobno sesekljamo.

Krompir damo v ponev in še naprej kuhamo na majhnem ognju. Če se izkaže, da je iz ponve izhlapelo preveč tekočine, lahko varno dodate vrelo vodo, to ne bo vplivalo na okus.

Korenje in čebulo prepražimo na sončničnem olju do kuhanja, dodamo začimbe (jaz imam mleto papriko in baziliko). Začinimo s paradižnikovo omako, po 4 minutah ponev odstavimo z ognja.

Preverite pripravljenost krompirja. Če je že kuhano - je čas, da solite po okusu in dodate preliv.

Lonec pokrijemo s pokrovom, zavremo. Izklopite plin, pustite, da se kuha še 30-60 minut.

Danes bomo pripravili preprosto juho za delavnike. Jušna osnova iz klobas in bela konzerva. Lahko vzamete rdeči fižol, ni bistvo.
Konzervirani fižol pospeši pripravo juhe, suh bi trajal bistveno dlje. Če pa želite, ga lahko uporabite.
Čeprav je recept preprost, na koncu dobimo zelo okusno in vredno juho. Priporočljivo je, da ne vzamete najbolj sramotnih klobas.
Pojdi!

Sestavine:

● Klobase -4-6 kosov
● Čebula -1 kos (velika čebula)
● Konzervirani beli fižol -1 banka
● Krompir -1 kos
● Paradižnikova pasta -2 žlici.
● Lovorjev list -2 lista
● Sol, poper, zelišča, grah, kisla smetana - po okusu

1. Pripravite sestavine. Krompir operemo in olupimo, krompir narežemo na majhne koščke. Čebulo olupimo in narežemo na majhne koščke.
Klobase narežemo na kolobarje. Cap, kako drugače narezati klobase na kvadrate?
Število klobas je odvisno od vaše velikodušnosti. Čebulo lahko predhodno popražite in. Toda to ni obvezno, čeprav bo okus juhe postal bolj zanimiv.

2. Vzemite približno 1,5 litra vode, zavrite. V vodo vrzite lovorjev list in zrna črnega popra. Vrzite čebulo in krompir.
Po 10 minutah dodajte paradižnikovo pasto. Običajno dodam nekaj sladkorja skupaj s paradižnikovo mezgo, sladkor uravnoteži kislost paradižnikove mezge.
Nato odlijemo vsebino kozarca fižola (soka ne odcedimo, gre kar sem v juho). Moj fižol je bil v nekakšnem gorčičnem prelivu, okus juhe je bil od tega celo koristen.
10 minut pred koncem kuhanja dodamo sesekljane klobase. Vse klobase niso enako uporabne in se lahko razkuhajo do grdega videza.
Dodamo sol, poper in začimbe po okusu (po želji).
Skupni čas kuhanja juhe je približno 35 minut. Osredotočeni smo na pripravljenost krompirja.

3. Juho s klobasami prelijemo v lep krožnik. Malo svežega zelenja ne bo škodilo. Najraje sem imel peteršilj.

In, seveda, ta juha dobro izgleda s kislo smetano.

Gremo kuhati?

Svinny in juha s fižolom in klobasami