Gobe, pečene s prepeličjimi jajci: recept s fotografijami po korakih. Gobe ​​s prepeličjimi jajci v pečici. Kako kuhati gobe, polnjene z zelenjavo

Polnjene gobe so zelo sočne, nežne in neverjetno okusne. Ta jed je pripravljena zelo hitro: 5 minut + pol ure za peko. Zelo, zelo okusen prigrizek je idealen za praznično mizo ali samo za pogostitev sebe in svoje družine. Poskusite zagotovo: navdušeni boste.

Sestava izdelkov

• 12 velikih svežih šampinjonov;
• 12 svežih prepeličjih jajc;
• ena velika glava čebule;
• dve žlici debele kisle smetane;
• 50 gramov katerega koli trdega sira;
• rastlinsko olje brez vonja - za cvrtje;
• sol in črni mleti poper - po okusu.

Postopek kuhanja po korakih

1. Sveže šampinjone očistimo z velikimi klobučki, odtrgamo krake.
2. Stegna zelo drobno narežemo in damo v posebno skledo.
3. Eno večjo glavico čebule očistimo lupine in jo prav tako zelo drobno narežemo.
4. V ponev vlijemo malo rafiniranega sončničnega olja, ga segrejemo in razporedimo sesekljano čebulo.
5. Prepražimo čebulo, da postekleni, nato pa ji stresemo nasekljane gobje krake.
6. Po 5 minutah v ponev dodamo dve žlici goste kisle smetane, solimo po okusu in dobro premešamo. Še naprej dušimo na majhnem ognju, dokler gobe niso popolnoma kuhane.
7. Košček trdega sira naribamo na grobo strgalo.
8. Ocvrte gobe in čebulo prestavimo v ločeno skledo, jim pošljemo nariban sir in dobro premešamo.
9. Vsak pekač namažite z rastlinskim oljem.
10. nasvet. Če je katera na naši spletni strani, zagotovo ne boste ničesar zažgali ali pokvarili.
11. Z dobljenim sirnim nadevom (brez tobogana) napolnimo gobove klobuke in jih damo v model.
12. Obrazec z gobami pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj, za 20 minut.
13. Vzamemo obliko z gobami, z čajno žličko naredimo majhno vdolbino v nadevu. V to vdolbino previdno zabijte prepeličje jajce, da rumenjak ostane nedotaknjen.
14. Ponovno pošljemo obrazec v pečico za 10 minut: pečemo, dokler jajca niso pripravljena.
15. Gobe ​​postrežemo na mizo, okrasimo z vejicami kopra.

Dober tek.

Polnjeni šampinjoni v pečici so okusna, okusna, dišeča in zadovoljiva jed, ki jo lahko vključite tako v dnevni meni kot v praznični. Ni skrivnost, da ta vrsta gob vsebuje veliko število elementov v sledovih, ki so koristni za človeško telo, šampinjoni pa imajo tudi odličen okus.

Sočne klobuke šampinjonov lahko postrežemo tople ali hladne, v vsakem primeru pa bodo naredile dober vtis na domačih ali gostih. Ta jed se dobro poda k mesnim ali ribjim jedem.

Polnjeni šampinjoni, pečeni v pečici, v procesu kuhanja niso težki. Priprava jedi bo trajala 30-45 minut, pripravljena je iz cenovno dostopnih in poceni sestavin.

Polnjenje gob je lahko raznoliko. Uporablja različno zelenjavo, mleto meso, sir, sveža zelišča, omake, jajca, šunko. Da bodo gobe sočne in se pri pečenju ne bodo zmečkale, je priporočljivo, da v vsak klobuk položite košček masla.

V tem receptu lahko uporabite sveže ali zamrznjene gobe. Če uporabimo zamrznjene šampinjone, se čas njihovega kuhanja v pečici poveča za 5 minut.

Gobe ​​je treba izbrati enake velikosti, v tem primeru bodo enakomerno ocvrte in izgledale harmonično na mizi.

• šampinjoni - 10 kosov;
• čebula - 1 kos .;
• kisla smetana - 400 g;
• sir - 350 g;
• zelenje;
• sol.

Postopek kuhanja:

1. Odstranite noge gob, narežite na majhne kocke 5 šampinjonov. Sesekljane gobe damo v solatno skledo.

2. Čebuli odstranimo lupino in jo narežemo na majhne palčke. Gobe ​​stresemo v ponev, jih enakomerno porazdelimo po njej, po okusu potresemo s soljo in gobe pražimo na olju 10 minut. Ogenj naj bo srednje velik.

3. K gobam priložimo sesekljano čebulo, vsebino ponve dobro premešamo s silikonsko lopatko in kuhamo še 10 minut.

4. Trdi sir naribajte na grobem ribežu. V ponvi zmešamo gobe, čebulo, sir in kislo smetano.

5. Pekač obložimo s folijo ali peki papirjem, da se gobe med peko ne zažgejo. Folijo namažite z malo rastlinskega olja. Cele narobe obrnjene klobučke šampinjonov razporedimo po pekaču.

6. V vsak šampinjonov klobuk damo pripravljen nadev. Pekač z gobami za 30 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.

Končane šampinjone okrasite z zelišči. Najboljše jesti toplo. Polnjeni šampinjoni s sirom bodo odlična topla predjed na praznični mizi.

Polnjene šampinjone lahko kuhamo z zelo široko paleto izdelkov, ena izmed zanimivih kombinacij je po mojem mnenju kremni sir s kozicami. In na vrhu skorjo trdega sira. Slastno!

Pri pripravi jedi lahko kremni sir nadomestite z mastno kislo smetano ali majonezo. Če ne marate gorčice, lahko gorčico v receptu izpustite.

Veliki šampinjoni so idealni za jed.

Pripraviti je treba iz:

• kozice (kuhane in zamrznjene) - 250-300 g;
• kremni sir - 2 žlici. l.;
• trdi sir;
• črni mleti poper;
• česen v prahu - 1 čajna žlička;
• peteršilj;
• gorčica - 1 čajna žlička;
• sol - ščepec;
• šampinjoni - 500 g.

Zaporedje:

1. Odrežite noge gob, jih narežite na majhne koščke.

2. V manjšo ponev damo narezana gobja kraka, jih posolimo in pražimo na sončničnem olju 8 minut.

3. Kozice vnaprej odtajajte, ker so kuhano-zamrznjene, jih ni treba kuhati. Kozico narežemo na majhne koščke, da ni velikih kosov. Školjk ne nasekljajte preveč na drobno, da se ne spremenijo v kašo.

4. Kozico damo v skledo, kamor bomo kasneje vmešali nadev. Sir zmeljemo z velikim graterjem. Sesekljajte zelenje. V skledi združite kozice s sesekljanimi popraženimi šampinjonovimi kraki, sirom in zelišči.

5. Dodajte kremni sir, mleti črni poper, česen v prahu, gorčico. Zmešajte vse sestavine in poglejte konsistenco mase, ne sme biti preveč tekoča.

6. Z nadevom napolnite gobove klobuke, ki jih dobro potlačite z žličko. Pekač obložite s peki papirjem in nanj položite polnjene gobe.

Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 45 minut. in pečemo gobe, dokler se sir ne stopi in vrhovi ne zapečejo. Postrezite na velikem ravnem krožniku vroče. Dober tek!

Priprava takšne jedi bo zahtevala najmanj časa in truda. Postal bo pravi okras praznične mize.

Če želite, da gobe oddajajo kislost, jih pokapajte z limoninim sokom, preden postavite posodo v pečico. V receptu lahko uporabite katero koli mleto meso, lahko pa daste prednost tudi piščancu, saj je bolj mehko.

Predstavljeni izdelki:

• šampinjoni - 8 kosov;
• mleto meso - 150 g;
• majhna čebula - 1 kos;
• majoneza - 1 žlica. l.;
• gorčica - 1 čajna žlička;
• trdi sir - 60 g;
• česen - 1 strok;
• svež koper;
• rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.;
• sol;
• poper;
• začimbe.

Kako kuhati:

1. Gobe operemo in od njih ločimo krake.

2. V majhni skledi zmešajte majonezo z gorčico in s to mešanico premažite vsako gobo. Gobe ​​ovijte s prozorno folijo in pustite, da se marinirajo. Gobe ​​lahko tudi vnaprej marinirate in jih pustite 2-3 ure.

3. Za pripravo gobovega nadeva jurčkova kraka narežemo na majhne koščke. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.

4. V ponev z oljem najprej damo čebulo, jo pražimo, dokler ne postane svetlo zlate barve. Dodajte gobe in jih dušite na srednjem ognju 15 minut, pri tem pa ne pozabite mešati vsebine ponve.

5. Ko so čebula z gobami pripravljena, jih malo ohladite in dodajte mleto meso. Strok česna stisnite skozi stiskalnik za česen.

6. Priložite sesekljano zelenje. Solimo, popramo in dodamo začimbe.

7. Trdi sir naribajte na drobno, ½ ga dodajte drugim sestavinam.

8. Pekač namažite z rastlinskim oljem in nanj položite gobove kapice, jih nadevajte. Gobe ​​pečemo v pečici 40 minut. V tem primeru mora biti temperatura v njej 200 stopinj. Če so gobe majhne, ​​​​bo kuhanje trajalo manj časa.

Za 5 min. do konca kuhanja gob potresemo s preostalim neuporabljenim naribanim sirom. Počakajte, da se sir stopi. Polnjeni šampinjoni so pripravljeni!

Turško pečeni polnjeni šampinjoni - video recept

Zelenjavni nadevi za šampinjone so lahko različni, pa tudi kuhani s sirom ali brez. Naslednji recept vsebuje način priprave gob s papriko in sirom. Pikantno in zelo sočno.

Gobe ​​po tem receptu so zelo hranljiva in vsestranska jed. Lahko jih skuhate kot prigrizek na praznični mizi ali pa naredite obilen in zdrav zajtrk.

Namesto prepeličjih jajc lahko uporabite piščančja, vendar jih je treba jedi dodati v manjši količini, kot je navedeno v receptu.

Kislo smetano lahko nadomestimo z majonezo, vendar bo v tem primeru jed postala visokokalorična.

Pripraviti je treba iz:

• šampinjoni - 12 kosov;
• prepeličja jajca - 12 kosov;
• čebulice - 1 kos;
• kisla smetana - 2 žlici. l.;
• trdi sir - 50 g;
• sol;
• poper.

Koraki kuhanja:

1. Gobe olupimo in jim odrežemo krake. Gobove krake drobno narežemo.

2. Olupljeno čebulo narežemo na kocke. V ponvi na olju prepražimo čebulo, da postekleni.

3. Pritrdite gobe v posodo in nadaljujte s praženjem 15 minut. Za 3 min. preden se čebula in gobe skuhajo dodamo kislo smetano, sol, poper. Maso premešamo. Gobovo maso pražimo še 3-5 minut.

4. Sir zmeljemo na Rende. V ločeni skledi prenesite gobe s čebulo, dodajte sesekljan sir in premešajte.

5. Za peko boste potrebovali poseben obrazec, in če ga ni, lahko uporabite običajen pekač. Obrazec je treba namazati z oljem. Gobove klobuke nadevajte z majhno količino nadeva, ne sme ga biti veliko, da ostane prostor za prepeličje jajce.

6. Pečico segrejte na 189 stopinj in vanjo pošljite gobe 20 minut. V nadev naredimo majhne vdolbine in vanje razbijemo prepeličje jajce.

Jed pečemo pri 180 stopinjah 10 minut. Jajca se bodo pekla zelo zanimivo, beljak se bo strdil, rumenjak pa bo ostal malo tekoč. To je zelo okusna jed.

Kako kuhati šampinjone, polnjene z zelenjavo

Šampinjone lahko nadevate ne samo z zelenjavo, navedeno v receptu, ampak tudi s papriko, bučkami in krompirjem. Ta zelenjava se odlično poda k gobam.

Pred serviranjem jed okrasite s peteršiljem, koprom ali zeleno čebulo.

Izdelki:

• šampinjoni - 9 kosov;
• mleti črni poper - ½ čajne žličke;
• čebula - 1 kos .;
• sol - ščepec;
• hmelj suneli - 1 čajna žlička;
• paradižnik - 2 kos .;
• korenje - 1 kos.

Zaporedje:

1. Šampinjone sperite in osušite, olupite jih s krakov. S čajno žličko izdolbite toliko gobove pulpe, kolikor lahko, da je dovolj za nadev.

2. Oprano čebulo, paradižnik in korenje olupimo. Vso zelenjavo narežemo na kocke. Narezano zelenjavo prenesite v manjšo skledo in jo pomešajte s soljo in začimbami. Gobje krače narežemo na koščke in jih položimo k drugi zelenjavi.

3. Vsak gobji klobuk nadevajte z zelenjavno mešanico.

4. Pečico segrejte na 200 stopinj. Gobe, položene na pekač, namazan z oljem, položimo v pečico in jih pečemo pol ure.

Gobe, polnjene samo z zelenjavo, so lahka in okusna jed, ki jo lahko uživamo na tešče, saj ne uporabljamo živalskih proizvodov. Te gobe bodo všeč tudi vegetarijancem.

Srčno in zelo okusno, to je tisto, kar lahko rečete o teh polnjenih šampinjonih. Meso z gobami je naša najljubša kombinacija, še posebej za moško polovico. Da bodo gobe okusnejše, jih pred peko mariniramo v majonezi. Še posebej dobro se bo obneslo, če bo majoneza domača, ne kupljena v trgovini.

Če Worcestershire omake ni na voljo, jo lahko nadomestite z mešanico sojine omake z ribjo, jabolčnim kisom, naribanimi kislimi jagodami, balzamičnim kisom, mešanico balzamičnega kisa s tajsko omako.

Zahtevani izdelki so:

• šampinjoni - 10 kosov;
• piščančji file - 100 g;
• čebula - 1 kos;
• trdi sir - 150 g;
• zelenje;
• majoneza;
• sojina omaka;
• Worcestershire omaka.

Faze priprave:

1. Gobe operemo in osušimo, krake ločimo od gob, jih nasekljamo.

2. Meso narežemo na majhne koščke. Čebulo olupimo in narežemo na kocke.

3. Kape šampinjonov naj bodo marinirane. Če želite to narediti, postavite gobe v skledo, prelijte majonezo in sojino omako. Gobe ​​temeljito premešamo, tako da je vsak klobuk pokrit z marinado in pride v notranjost gob. Pustite gobe 30 minut.

4. V ponev vlijemo sončnično olje in vanj položimo meso, ki ga na zmernem ognju pražimo 5 minut.

5. Dodamo sesekljano čebulo, premešamo z leseno lopatko in pražimo meso še 7 minut.

6. Dodajte gobe v ponev, premešajte vsebino, dodajte omako in kuhajte, dokler se ne pojavi zlati odtenek.

7. Naribamo trdi sir in ga zmešamo s sestavinami v ponvi.

8. S pripravljenim nadevom nadevamo klobuke šampinjonov. Pekač obložite s pergamentom. Gobe ​​položite v pekač in jih pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj. Čas kuhanja bo 40-60 minut.

Končane gobe položite na posodo, okrasite z zelišči in postrezite. Dober tek!

Recept za šampinjone, polnjene s piščancem in sirom

Mehko piščančje meso se hitro skuha, kombinacija okusa šampinjonov in piščanca pa je zelo okusna. Zato ni presenetljivo, da je ideja o nafi

Če želite, da ima kuhana jed veliko soka, ki ga izločajo gobe, vam pri kuhanju šampinjonov z nadevom ni treba dodajati drobtin.

Uporabite lahko tako zdrobljene domače krekerje kot tiste iz trgovine, vendar morajo biti brez dodatkov.

Sestavine so predstavljene:

• veliki šampinjoni - 6 kosov;
• mlet piščanec - 150-200 g;
• majhno korenje - 1 kos;
• majhna čebula - 1 kos;
• zelena čebula;
• trdi sir - 100 g;
• česen - po okusu;
• krušne drobtine - 1 žlica. l.;
• sol;
• poper;
• začimbe;
• rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.

Kuhanje:

1. Oprane in posušene gobe razdelimo na klobuke in krake. Odstranite odvečno pulpo znotraj pokrovčkov. Stegna drobno sesekljajte.

2. Olupljeno čebulo in česen narežemo na kocke, korenje in trdi sir naribamo na grobo Rende, zeleno čebulo nasekljamo.

3. V ponvi segrejemo olje in nanj stresemo sesekljano čebulo in korenje. Pražite zelenjavo 3 minute. V ponev dodamo narezana stebla gob, pražimo 3 minute, občasno premešamo.

4. Dodajte mleto meso, ga pražite z zelenjavo 2 minuti.

5. Odstranite ponev s štedilnika, njeno vsebino prenesite v solatno skledo, počakajte, da se zelenjava in meso ohladita. Dodamo vse ostale nasekljane sestavine, sol, poper, razne začimbe, drobtine, ½ dela naribanega sira. Vse komponente temeljito premešajte.

6. Z nadevom nadevamo pripravljene klobuke šampinjonov. Z žlico potlačimo nadev, da ga sprejme čim več.

7. Pečico segrejte na 200 stopinj in vanjo pošljite model s polnjenimi šampinjonovimi klobučki za 3-40 minut. Obrazec je treba namazati z oljem.

Za 5 min. pred koncem pečenja vzamemo pekač iz pečice in po vrhu gob potresemo s preostalim nasekljanim sirom. Posodo za nekaj minut vrnemo v pečico, da se sir stopi in zapeče.

Gobe ​​so pripravljene in neverjetno okusne!

Kuhanje šampinjonov, polnjenih s šunko, sirom in česnom

Šunko lahko nadomestite z balykom, mlečno klobaso, drobno sesekljanim ocvrtim mesom, kuhano svinjino ali kuhanim jezikom.

Polnjene šampinjone postrezite s slanim zeljem, zeleno solato ali lahko zelenjavno solato.

Sestavine obroka so:

• paket šampinjonov - 1 kos. (17 gob);
• čebula - 1/2 kos .;
• česen - 3 stroka;
• majoneza - 1 žlica. l.;
• šunka - 100 g;
• sir - 50-60 g;
• kisla smetana - 1 žlica. l.;
• sol.

Zaporedje:

1. Gobe operemo in od njih ločimo krake. Gobove klobuke položite v ponev in jih namažite z majonezo za pikanten pridih.

2. Čebulo olupimo z lupine. Gobove krake in čebulo narežemo na kocke. Segrejte ponev z oljčnim oljem in vanjo položite čebulno-gobovo maso, sol. Pražite do zlato rjave barve.

3. Šunko narežemo na majhne kocke. V eni posodi združite ocvrto čebulo in gobe s šunko. Dodamo drobno nariban česen in kislo smetano. Temeljito premešajte.

4. Obliko namažite z oljčnim oljem. Pripravljen nadev porazdelimo po klobukih šampinjonov. Gobe ​​prestavimo v model.

5. Sir zmeljemo z grobim ribežnom, z njim potresemo površino gob. Pečico segrejemo na 220 stopinj in vanjo postavimo model. Čas peke je 20 minut.

Pripravljene polnjene šampinjone s šunko lahko postrežemo tako vroče kot hladne. V vsakem primeru bodo okusni.

Namesto sira suluguni lahko v jedi uporabite adyghe, gouda, ruski, sir, chechil ali drug sir, ki ima občutljivo teksturo in ne ostrega vonja.

Kot začimbe lahko dodate črni mleti poper, baziliko, meto, papriko.

Predstavljene so komponente:

• šampinjoni - 250 g;
• suluguni - 150 g;
• jajce - 1 kos .;
• začimbe - na izbiro.

Kako kuhati:

1. Odstranite noge iz gob. Šampinjone lahko uporabimo poljubno velike. Manjši pekač namastimo z oljem in vanj položimo klobuke šampinjonov. Gobe ​​pečemo 15 minut. pri temperaturi 180 stopinj.

3. Suluguni naribajte na drobno nazobčanem ribežu. Dodajte jajce in dobro premešajte. Siru dodajte začimbe po želji.

4. Gobe vzamemo iz pečice in iz njih odlijemo tekočino, ki se je izločila med peko. To bo treba storiti, če so klobučki gob zelo veliki. Z nadevom nadevamo gobje klobuke. Po vrhu potresemo mleto papriko.

Posodo postavimo v pečico še za 10 minut. Ko se sirni nadev zapeče, vzamemo polnjene šampinjone in pogrnemo mizo.

Za pripravo jedi izberite ne kislo skuto, ne sme biti preveč mastna.

Kot zelenjavo lahko uporabite ne samo koper, ki je naveden v receptu, ampak tudi peteršilj, zeleno čebulo.

Kuhajte iz:

• šampinjoni (veliki) - 700 g;
• skuta - 300 g;
• surova jajca - 1 kos;
• rumenjak - 1 kos;
• koper - 1 kup;
• rastlinska olja;
• voda;
• sol;
• mleti črni poper.

Postopek kuhanja:

1. Odstranite noge gob in očistite pokrovček iz celuloze.

2. Stegna narežemo na majhne kocke ali palčke, prestavimo v pomaščen pekač. Pražimo 20 min.

3. V ločeno ponev nalijemo vodo, položimo gobove klobuke in dušimo 5 minut. pod zaprtim pokrovom.

4. Koper drobno sesekljajte. V skledo damo skuto, stepemo jajce, dodamo sesekljan koper, solimo in popramo po okusu. Premešajte nastalo maso. Dodamo gobe, premešamo nadev.

5. V model vlijemo malo olja, ga razporedimo po njem. Razporedimo klobuke in v vsakega položimo skutin nadev. Površino nadeva namažemo z rumenjakom s čopičem za pecivo.

Obrazec z vsebino pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj, za 25 minut. Ko je pripravljeno, vzemite ven, pustite, da se nekoliko ohladi in pogrnite mizo. Dober tek!

Šampinjoni, polnjeni z ajdo, pečeni v slanini - video recept

Ali želite kuhati polnjene gobe na nov način? Namesto sira in česna vzemite ajdo, mocarelo in rezino slanine. Dobili boste nekaj neverjetnega. Pripravi se zelo hitro in enostavno, rezultat pa je neverjeten. Hrustljavo popečena slanina, v notranjosti pa sočno pečeni jurčki z nadevom.

Recept je za prste oblizniti!

Da bo končna jed okusna, okusna in sočna, je priporočljivo upoštevati naslednje nasvete

• Za kuhanje dajte prednost samo svežim gobam. Njihovo svežino lahko preverite s pogledom pod klobukom. Spodnji rob mora biti čisto bel brez črnih lis.
• Med praženjem čebule z gobjimi nogami počakajte, da iz gob izteče ves sok in porjavijo. Šele nato vrzi lok.
• Med kuhanjem gob lahko prelijete z blago paradižnikovo omako ali omako na osnovi majoneze ali kisle smetane.
• Gob ne prekuhajte. Ker so mehke, je čas kuhanja 10-15 minut.

Polnjeni šampinjoni, pečeni v pečici, so enostavna za pripravo, a zelo okusna jed, ki je ni sram postreči na praznični mizi. Ne samo, da dolgo časa ne boste lačni, ampak tudi napolnite človeško telo z manjkajočimi elementi v sledovih, zahvaljujoč koristnim in zdravilnim lastnostim gob.

Gobe ​​nadevamo s toplo solato in prelijemo z ocvrtim prepeličjim jajčkom. Okusna predjed, postrežena topla ali hladna.

Kaj rabiš:

Veliki šampinjoni - 7 kosov. Za polnjenje je najbolj primeren Portobello (Portobello) - vrsta šampinjona. Portobello ima v notranjosti temnejše plošče. Lahko izberete navadne šampinjone večje.

Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice

Sol

Mleti črni poper

Mleta rdeča paprika (paprika)

Kuhano korenje - 1 majhna - 65 g

Čebula - 1 majhna čebula - 40 g

Maslo - 25 g

Zeleni - 2-3 vejice peteršilja in kopra

Šunka - 70 g

Gobe ​​- noge ali 2-3 gobe

Trdi sir - 20 g

Prepeličja jajca - 7 kosov.

Kuhanje

Gobam previdno odrežemo peclje. Če želite povečati čašo, odrežite zaobljen rob klobuka v notranjosti. Gobe ​​operemo in osušimo s papirnato brisačo. Nato lahko pokrovčke kuhamo v slani vodi 15-20 minut. Ampak okusnejši je, če jih spečeš.

Če želite to narediti, pokrove namažite z rastlinskim oljem, soljo in poprom znotraj in zunaj. Razporedimo po pekaču in pečemo 25-30 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Za nadev čebulo narežemo na drobne kocke. Prepražimo ga na maslu, dokler ni prozoren. Dodamo drobno narezane gobe. Med mešanjem dušimo 10 minut. Dodamo na majhne kocke narezano šunko. Dušimo še 5 minut.

Dodamo sesekljano kuhano korenje in sesekljano zeleno. Ogrevajte 1-2 minuti.

S to mešanico nadevamo gobe.

Na vrh damo malo naribanega sira in pekač z gobami za 5 minut postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj.

Gobe ​​so pripravljene, preostane nam le še ocvreti prepeličja jajca.

Da bi se izognila težavam z razbijanjem jajc v ponev, sem vsako jajce predhodno razbila v ločeno skodelico.

Ponev segrejemo, namažemo z oljem, ugasnemo ogenj in v ponev na hitro vlijemo jajca. Za pokritje s pokrovom. Jajca držite v ponvi, dokler se beljakovine ne strdijo.

Na nadevane gobe naložimo ocvrta jajca, solimo in potresemo s papriko.

Predstavljam vam preprosto, a spektakularno predjed, ki je povsem vredna praznične mize: šampinjoni, pečeni s prepeličjimi jajci v pečici. V gobje klobuke poleg jajc damo poljubni nadev. Jaz imam kuhanega piščanca, šampinjonove krače in por. Lahko pa je šunka, paradižnik, zelena čebula, ribe ali morski sadeži. Za pripravo te jedi boste porabili kar nekaj časa, rezultat pa bo navdušil vas in vaše najdražje.

Sestavine

Za kuhanje šampinjonov s prepeličjimi jajci v pečici boste potrebovali:

kuhano piščančje meso - 150 g;

veliki šampinjoni - 7 kosov;

prepeličja jajca - 7 kosov;

por - 70 g;

sončnično olje - 20 ml;

sol - po okusu.

Koraki kuhanja

Gobe ​​očistimo, operemo. Iz klobukov izrežite noge. Klobučke zložimo v pekač, namaščen z oljem.

Por operemo in narežemo na kolobarje. Stebla gob drobno narežemo. V ponev s sončničnim oljem damo sesekljan por in krače gob. Med občasnim mešanjem pražimo 7-10 minut na majhnem ognju. Prestavimo na krožnik.

Kuhano piščančje meso drobno sesekljamo in dodamo poru in gobovim krakom. Sol po okusu.

Šampinjonove klobuke napolnimo z nadevom iz pora, šampinjonovih krakov in kuhanega piščanca.

Prepeličja jajca razbijemo in v vsak gobji klobuk damo za nadev.

V model vlijemo 20 ml vode in postavimo v pečico, segreto na 175-180 stopinj. Pečemo 15-20 minut.

Gobe, pečene v pečici s prepeličjimi jajci, so prijetne in zelo okusne.

Dober tek!

Recept za pečene šampinjone s prepeličjimi jajci s fotografijami po korakih. Šampinjoni v pečici so dokaj znana predjed. Na naši spletni strani je že en recept, tokrat sem za nadev uporabila prepeličja jajca. Za ta recept potrebujemo velike šampinjone, da vanje vstavimo prepeličja jajca. Pri peki šampinjone potresemo s trdim sirom, da se naredi okusna skorjica. To predjed lahko postrežemo tako toplo kot hladno. Kalorična vsebnost ene porcije pečenih šampinjonov (140 gramov) je 113 kcal, cena porcije je 27 rubljev. Kemična sestava ene porcije: beljakovine - 10 gramov; maščobe - 8 gramov; ogljikovi hidrati - 1 gram.

Sestavine:

Za pripravo tega prigrizka potrebujemo (za 2 obroka):

velike sveže gobe - 6 kosov. (200 gramov); prepeličja jajca - 6 kosov; Ruski sir - 20 gramov; sol, začimbe.

Kuhanje:

Gobe ​​temeljito sperite, odstranite nogo. Gobovih nog v prihodnje ne bomo več potrebovali, lahko jih uporabite v drugih receptih.

V vsako gobo položite eno prepeličje jajce.

Gobe ​​potresemo s soljo in začimbami.

Šampinjone razporedimo po pekaču (ni ga treba mazati z oljem), šampinjone potresemo z naribanim sirom na drobno.

Pečemo šampinjone s prepeličjimi jajci v pečici pri temperaturi 180 stopinj, lahko vklopite puhalo.

Gobe ​​s prepeličjimi jajci lahko postrežete kot toplo predjed ali kot hladno, okusne so v vsakem primeru!