Najbolj okusne jedi z vloženimi gobami. Recepti z vloženimi gobami. Kuhanje z vloženimi gobami

Če imate gobe na zalogi za zimo, potem bodo na vaši mizi vedno okusni prigrizki. Z mariniranimi gobami lahko kuhate, kar vam srce poželi: piščančje zvitke, ribji karpačo, pečenke, vroče sendviče, originalne omake. Gobovi praznini so primerni tudi za domačo peko. V tej zbirki so predstavljeni recepti za najbolj okusne jedi z vloženimi gobami.

Jedi iz vloženih gob: domači recepti

Zvitki slanih papalin s čebulo.

Sestavine:

1 kg soljene papaline,
300 g vloženih gob,
3 žarnice
listna solata.

Način kuhanja:

Papalino olupimo, narežemo na fileje in prelijemo z marinado iz gob. Pustite en dan. Po zvijanju zvitkov pritrdite z zobotrebci.

Postrežemo z vloženimi gobami na listih solate, potresemo s tanko sesekljano čebulo.

Lososov karpačo z vloženimi gobami.

Sestavine:

300 g rahlo soljenega lososa (postrvi),
200 g vloženih gob
200 g češnjevih paradižnikov,
30 ml olivnega olja
30 ml limoninega soka
bazilika, zelena solata,
mleti črni poper po okusu.

Način kuhanja:

Osoljen losos narežemo na tanke rezine, prelijemo z limoninim sokom in olivnim oljem, popramo. Vložene gobe narežemo na kocke, paradižnik na rezine, baziliko sesekljamo.

Zmešajte gobe, paradižnik in baziliko. Položite na rezine lososa. Postrezite z vloženimi gobami na listih zelene solate.

Tatarska omaka z gobami.

Sestavine:

400 g majoneze,
2 kisli kumari,
100 g vloženih ali soljenih gob,
peteršilj po okusu.

Način kuhanja:

Vložene kumare naribamo. Gobe narežemo na tanke trakove. Zelenje peteršilja sesekljajte. Zmešajte z majonezo.

Sirne košarice z jabolki in paradižniki.

Sestavine:

1 skodelica moke
100 g margarine,
3-4 st. žlice kisle smetane
1 čebula
1 jabolko
3 kuhana jajca
200 g vloženih gob,
100 g trdega sira,
1 paradižnik
peteršilj,
sol po okusu.

Način kuhanja:

Zmešamo moko, zmehčano margarino, stepene rumenjake in nariban sir. Dobljeno testo zavijemo v prozorno folijo in za 30 minut postavimo v hladilnik. Nato testo razvaljamo, izrežemo kroge, damo v modelčke in spečemo košarice.

Vložene gobe narežemo na majhne kocke. Jabolko očistimo pečk, narežemo na tanke palčke, beljak in čebulo sesekljamo, peteršilj sesekljamo. Sesekljane izdelke zmešamo s kislo smetano, po potrebi solimo.

Ohlajene košarice napolnimo s solato, okrasimo z rezinami paradižnika.

Oglejte si, kako okusne jedi iz vloženih gob, pripravljene po teh receptih, izgledajo na fotografiji:

Pečenka s krompirjem.

Sestavine:

svinjina, krompir,
gobe, konzervirane v lastnem soku,
čebula,
trdi sir,
majoneza,
sol,
mleti črni poper.

Način kuhanja:

Svinjino narežemo na poljubne kose, damo v pekač, solimo in popramo. Krompir narežemo na majhne kocke, damo na meso, solimo.

Konzervirane gobe (velike rezine) položite na krompir. Pokrijte s čebulo, narezano na polovice obročev, in naribanim sirom. Prelijemo z majonezo in postavimo v ogreto pečico za 45 minut.

Goveji golaž.

Sestavine:

700 g govejega fileja,
200 g vloženih gob,
200 g trdega sira,
1 čebula
1-2 stroka česna,
50 ml rastlinskega olja,
1-2 lovorjeva lista,
0,5 žličke črnega mletega popra,
sol in zelišča po okusu.

Način kuhanja:

Čebulo drobno nasekljajte, česen narežite na rezine, skupaj prepražite na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Meso narežemo na velike kocke, dodamo čebuli, pražimo, da se barva spremeni. Nato damo sesekljane vložene gobe, lovorjev list, sol, poper, zalijemo z malo vode in dušimo pod pokrovom, dokler se ne zmehča.

Enolončnico prestavimo v pekač, potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico, da se sir stopi. Postrežemo posuto z zelišči.

Iz naslednjega izbora receptov boste izvedeli, kaj kuhati iz vloženih gob za vsakdanje in praznične mize.

Kaj še lahko skuhamo iz vloženih gob

Če ne veste, kaj storiti z vloženimi gobami, uporabite te recepte.

Somun z vloženimi gobami.

Sestavine:

0,5 kg moke,
200 ml vode
1 čajna žlička suhega hitrega kvasa,
1 čajna žlička mleka v prahu,
100 g vloženih gob,
30 g masla,
1 st. žlico sladkorja.

Način kuhanja:

Zmešamo moko, suho mleko, sladkor in kvas. Zalijemo s toplo vodo, premešamo. Vložene gobe narežemo na majhne kocke, zmešamo z zmehčanim maslom, damo v testo, premešamo. Pustite 30 minut, pokrito s prozorno folijo.

Nato oblikujemo torto in jo položimo na pomaščen pekač. Pustite še 30 minut. Nato na vrhu zarežemo in postavimo v pečico, ogreto na 210 °C. Pečemo do konca.

Vroči sendviči.

Sestavine:

1 štruca
200 g trdega sira,
250-300 g kuhane klobase,
1 skodelica vloženih gob
4-5 čebulic
100 g majoneze,
2 paradižnika
2 kuhani jajci
mleko,
margarina po okusu

Način kuhanja:

Pripravimo nadev: čebulo drobno sesekljamo in prepražimo na maslu. Gobe drobno narežemo, dodamo čebuli in skupaj popražimo. Klobaso narežemo na kocke, vlijemo v gobe s čebulo, premešamo, segrejemo in odstranimo z ognja. Jajca sesekljamo in zmešamo z nadevom.

Hlebček narežemo na rezine debeline 1,5 cm, vsako rezino enostransko pomočimo v mleko in položimo na pekač, namaščen z margarino, z navlaženo stranjo navzdol. Po vrhu pokrijte z majonezo in razporedite nadev. Nato položite na tanke kolobarje narezan paradižnik, potresite z naribanim sirom in pecite v pečici do zlato rjave barve.

Rolada z vloženimi šampinjoni.

Testo:

Sestavine:

Moka,
1 kozarec mleka
3 jajca,
2 žlici. žlice stopljenega masla
3 umetnost. žlice sladkorja v prahu,
2 žlici. žlice suhega vina
cimet po okusu.

Polnjenje:

Sestavine:

2 piščančji nogi,
200 g gob, mariniranih ali konzerviranih v lastnem soku
1-2 čebuli,
3 umetnost. žlice za majonezo,
začimbe po okusu.

Način kuhanja:

Iz navedenih sestavin zgnetemo tekoče (kisle smetane) testo. Vlijemo ga na pomaščen pekač, poravnamo in pečemo v ogreti pečici do konca.

Za pripravo te okusne jedi z vloženimi gobami morate pripraviti nadev. Da bi to naredili, je treba noge ocvrti do mehkega, meso ločiti od kosti in narezati na majhne kocke. Meso zmešamo s prepraženo čebulo, začimbami in sesekljanimi gobami. Med mešanjem dušimo 5 minut, solimo in dodamo majonezo. Končni nadev v enakomerni plasti porazdelite po pečeni torti, plast zvijte v rolado.

Zvitek položite na pekač, pecite v pečici 10 minut.

In iz vloženih gob lahko skuhate tudi tisto, kar imajo otroci zelo radi - pico! Njen recept je spodaj.

Pica z adjiko in vloženimi gobami.

Testo:

Sestavine:

2,5 skodelice moke
200 g zmehčanega masla
1 kozarec piva.

Polnjenje:

Sestavine:

50 g adjike,
100 g dimljenega piščanca,
100 g trdega sira,
100 g vloženih gob,
1 kuhano jajce
majoneza po okusu.

Zmeljemo moko z zmehčanim maslom, dodamo pivo. Zamesimo mehko testo in ga za 3 ure postavimo v hladilnik.

Nato ga razvaljamo s plastjo največ 1 cm, položimo na pekač, naredimo stranice, prebodemo z vilicami in pečemo na srednjem ognju, dokler ni kuhano.

Nato površino torte namažite z adjiko, položite koščke prekajenih piščančjih prsi, potresite s polovico norme naribanega sira, položite plast gob (klobuki medenih gob), potresite z naribanim jajcem, naredite mrežo majoneze in potresemo s preostalim sirom.

Za nekaj minut postavimo v vročo pečico, da se sir stopi.

Prigrizek iz palačinke s prekajenim hrbtom.

Sestavine:

500 g vloženih gob,
100 g dimljenega hrbta,
1 čebula
1 skodelica moke
1 st. žlico škroba
2 jajci,
1 kozarec mleka
2 žlici. žlice rastlinskega olja
sol po okusu.

Krema:

Sestavine:

200 g mehkega (topljenega) sira,
2 žlici. žlice masla,
zelenjava kopra po okusu.

Način kuhanja:

Gobe, čebulo in hrbet pretlačimo skozi mlinček za meso, pražimo v rastlinskem olju med mešanjem 5 minut.

Iz moke, škroba, mleka in jajc zamesimo testo, ki mu dodamo popraženo mleto meso, solimo in premešamo ter spečemo palačinke.

Za kremo stepemo sir z zmehčanim maslom, dodamo drobno sesekljan koper.

Palačinke zložimo v kup, obložimo s sirovo kremo, v pomaščen model in pečemo v pečici 5-7 minut.

Zdaj, ko veste, kaj narediti z vloženimi gobami, izberite svoj najljubši recept in poskusite pripraviti okusno jed.

Izven sezone bodo vedno priskočili na pomoč domači pripravki. Nič ni lažjega kot kuhati krompir z vloženimi gobami - in te komponente bodo naredile solate, juhe in glavne jedi za vsako pojedino. Krompir z vloženimi gobami se kuha v pečici, v kotlu, v ponvi in v počasnem kuhalniku - rezultat je vedno okusen!

Marinirana gobova solata s krompirjem

spojina:

vložene gobe - 700 g,
3 krompirji,
čebula - 2 kos.,
kisla smetana - 1 skodelica,
sol,
peteršilj.

Gobe narežemo na trakove ali kocke, čebulo sesekljamo. Krompir skuhamo in narežemo na majhne kocke. Prilijemo osoljeno kislo smetano in vse premešamo.

Krompirjevo solato z vloženimi gobami po tem receptu okrasite z zelišči.

Ruska solata z gobami

spojina:

vložene (po možnosti soljene) gobe - 100 g,
krompir - 500-600 g,
korenje - 2-3 kos.,
koren zelene - 1 kos.,
zeleni grah - 200 g,
vložene kumare - 2 kos.,
kuhana klobasa ali šunka - 200 g,
namočeno ali sveže jabolko - 1 kos,
majoneza - 100 g, sol.

Za pripravo solate iz vloženih gob s krompirjem je treba vse sestavine narezati na kocke, soliti, dodati zeleni grah v pločevinkah. Dodamo narezane gobe. Vse zmešajte z majonezo.

Vložene gobe s krompirjem, zeljem in kumarami

spojina:

vložene gobe - 200 g,
krompir - 200 g,
kislo zelje - 1 skodelica,
kisle kumare - 1 kos,
rastlinsko olje - 2-3 žlice. žlice,
sol,
poper,
zelenje.

Krompir skuhamo v olupku, olupimo in narežemo na rezine. Vložene gobe drobno narežemo, kislo zelje preberemo, odvečno slanico iztisnemo. Zelenjavo zmešamo z gobami, dodamo drobno sesekljano čebulo, prelijemo z oljem in kisom, potresemo s soljo, poprom in dobro premešamo. Jed okrasite z rezinami vloženih kumaric, majhnimi klobučki šampinjonov, drobno sesekljanim koprom in peteršiljem.

Tukaj si lahko ogledate fotografije krompirjevih jedi z vloženimi gobami:

Dušen krompir z vloženimi gobami in kislo smetano

Gobe, dušene z mesom in zelenjavo

spojina:

vložene gobe - 500 g,
govedina - 1 kg,
krompir - 1 kg,
čebula - 2-3 kos.,
maščoba - 150 g,
kisla smetana - 1 skodelica,
moka - 3 žlice. žlice,
kisla smetana - 1 žlica. žlica,
mleti črni poper,
sol.

Če želite kuhati krompir z vloženimi gobami v kisli smetani, morate meso oprati, odstraniti film, narezati na kose, potolči, soliti, povaljati v moki in prepražiti v maščobi v segreti ponvi. Na preostali maščobi prepražimo sesekljano čebulo in gobe. Na dno gosi damo maščobo in plast krompirja, narezanega na kolobarje, nanjo plast gob s čebulo in mesom, nato spet plast krompirja in plast gob, čebule in mesa. Vsako plast krompirja posolimo in potresemo z mletim črnim poprom. Ko napolnite gosjo skledo, nalijte kozarec vode, dodajte žlico kisle smetane, zaprite pokrov in dušite 1 uro na majhnem ognju, prilijte kislo smetano, rahlo pretresite, da se kisla smetana spusti na dno. Dušen krompir z vloženimi gobami kuhamo še 5-10 minut.

Dušen krompir z vloženimi gobami in slanino

Sestavine:

1 skodelica vloženih gob
5 krompirjev
50 g slanine,
1 čebula
1/2 skodelice kisle smetane
sol po okusu.

Gobe narežemo na trakove in damo v ponev. Dodamo del s čebulo prepražene slanine in vse skupaj prepražimo, nato zalijemo z vodo in dušimo. V sredino dušenja dodamo narezan surov ali pražen krompir. Ob serviranju dodamo preostalo slanino, popraženo s čebulo, kislo smetano in sol po okusu.

Kako kuhati krompir z vloženimi gobami v počasnem kuhalniku

Krompir z belimi vloženimi gobami

krompir - 400 g
čebula - 60 g
(marinirano) - 100 g
rastlinsko olje - 40 g,
moka - 6 g
paradižnikov pire - 20 g
lovorjev list - 1 kos.
koper in peteršilj
sol in poper po okusu
voda - 100 ml.

Vložene gobe narežemo na rezine.
Čebulo drobno nasekljamo in prepražimo na rastlinskem olju, dodamo moko in paradižnikovo mezgo, dobro premešamo in pražimo še 4-5 minut. Nato prilijemo gobovo juho, zavremo in nastalo omako prelijemo v drugo posodo.
Krompir narežemo na kocke, damo v počasen kuhalnik in pražimo na olju do polovice.
Krompir prelijemo z omako, dodamo gobe in lovorjev list, solimo, popramo, pokrijemo, zavremo in na majhnem ognju dušimo 10 minut.
Ko je krompir z vloženimi gobami, kuhan v počasnem štedilniku, pripravljen, ga potresemo s sesekljanimi zelišči in takoj postrežemo.

Juha iz vloženih šampinjonov

Korenje - 1 kos,
čebula - 1 kos,
krompir - 3 kos.,
vložene gobe () - 300 g,
lovorjev list - 2 kos.,
rastlinsko olje za cvrtje - 2 žlici. l.,
črni poper - po okusu
kisla smetana - po okusu.
Peteršilj - po okusu, sol

Preden pripravite okusno krompirjevo juho z vloženimi gobami, drobno nasekljajte čebulo in korenje, prepražite v rastlinskem olju v načinu "pečenje" 5 minut. Dodamo narezan krompir in marinirane šampinjone, zelenjavno mešanico temeljito premešamo in pražimo v načinu "pečenje" 5 minut.

Mešanico napolnite z vročo vrelo vodo do zgornje oznake, solite, poprajte, dodajte začimbe po okusu in kuhajte v načinu "juha" ("dušenje") 1 uro 20 minut.

Postrezite krompirjeve sume z vloženimi gobami, kuhane v počasnem kuhalniku, s kislo smetano.

Recept za ocvrt krompir z vloženimi gobami v ponvi

Boste potrebovali:

600 g krompirja;
0,5 pločevinke vloženih gob;
1 čebula;
svež koper, sol;
rastlinsko olje.

Recept za krompir z vloženimi gobami.

Ta ocvrt krompir z vloženimi gobami bo zelo okusen v kombinaciji s soljenimi gobami.

Vložene gobe operemo in osušimo. Po lupljenju čebulo narežemo na tanke rezine, krompir olupimo, operemo.

Vzemite dve ponvi, v njih segrejte rastlinsko olje. V eno damo gobe, v drugo pa krompir. Pražite gobe do zlato rjave barve. Vse premešamo v vsaki ponvi posebej.

Gobam dodamo čebulo in pražimo še nekaj minut. Čebulo z gobami prenesite na krompir, premešajte in pražite, dokler ni popolnoma kuhan. Končano jed začinimo z zelišči in postrežemo. Krompir z vloženimi gobami, ocvrt v ponvi, je pripravljen!

Kako ocvreti vložene gobe s krompirjem in kisom

Ponujamo vam izviren recept za cvrtje vloženih gob s krompirjem. Nihče ne more zavrniti te jedi!

Sestavine:

1 čebula;
400 g;
nekaj žlic rastlinskega olja;
1 kg krompirja;
namizni kis.

Recept:

Gobe ostrige razporedite v ponev, dušite nekaj minut. Zdaj gobam dodajte šopek sesekljane zelene čebule, rastlinsko olje in dve žlici namiznega kisa po okusu. Dušimo toliko časa, da tekočina skoraj povsem izhlapi. Nato jih čim bolj drobno sesekljajte ali bolje prepustite skozi mlinček za meso, zmešajte s sesekljano čebulo, malo prepraženo v rastlinskem olju, soljo. Zdaj v ponev dajte mešanico krompirja in čebule gob, krompir prepražite do zlato rjave barve. Dober tek!

Kako ocvreti vložene gobe s krompirjem in česnom

Ocvrt krompir z vloženimi gobami

Sestavine:

3000 g čebule;
1 kg krompirja;
vložene gobe (ostrigarji, šampinjoni);
50 g rastlinskega olja;
sol, česen;
zelenje.

Recept:

Gobe in čebulo narežemo na majhne kocke. Krompir olupimo in narežemo na kocke velikosti 0,5 cm.Pred praženjem vloženih gob s krompirjem segrejemo ponev nad ognjem in dodamo rastlinsko olje.

Čebulo prepražimo do svetlo zlato rjave barve. Dodamo gobe in med nenehnim mešanjem pražimo še približno 5 minut. Nato dodajte krompir in ga pražite, dokler ni kuhan, približno 25 minut. Na koncu cvrtja solimo po okusu, zdrobimo en strok česna, to bo jed popestrilo. Ko postrežete, ocvrt krompir z vloženimi gobami, kuhanimi po tem receptu, potresite s svežim drobno sesekljanim peteršiljem ali koprom.

Pražen krompir z vloženimi gobami in slanino

Gobe, ocvrte s krompirjem

spojina:

vložene gobe - 250 g,
slanina - 50 g,
krompir - 8-10 kosov,
čebula - 1-2 kos.,
sol,
kumina.

Gobe očistimo, operemo in narežemo na rezine. Slanino narežemo na trakove. V ponvi segrejemo del slanine, na njej prepražimo čebulo. Dodamo marinirane gobe in dušimo, dokler se ne zmehčajo. Krompir skuhamo, narežemo na kocke in prepražimo s slanino, da dobimo zlato skorjo. Gobe zmešamo s krompirjem, solimo po okusu, dodamo kumino in pražimo še nekaj minut. Ocvrt krompir z vloženimi gobami pred serviranjem potresemo z zelišči.

Recepti za krompir z vloženimi gobami v pečici

Vložene gobe, pečene s krompirjem

spojina:

vložene gobe - 300 g,
rastlinsko olje - 1-2 žlici. žlice,
krompir - 400 g,
moka - 1 žlica. žlica,
čebula - 1 kos,
kisla smetana - 1 žlica. žlica,
sol.

Sesekljajte vložene gobe, zmešajte s prepraženo čebulo. Krompir skuhamo, narežemo na rezine, damo v pomaščen pekač, nanj položimo gobe s čebulo in pokrijemo s plastjo krompirja. Kislo smetano zmešamo z moko, razredčimo z vodo in prelijemo čez sestavine. Pokapajte z rastlinskim oljem in pecite krompir z vloženimi gobami + pečica.

Krompir z gobami v pečici

Sestavine:

krompir 1 kg
gobe (kisle) pol kozarca
čebula 1-2 kos.
smetana ali kisla smetana (10%) 200-300 ml
moka 2-3 žlice. l.
rastlinsko olje po okusu
nekaj strokov česna
zelenice (koper, peteršilj) 1 kup
majaron 1 žlička
provansalska zelišča 1 žlička
sol po okusu
poper po okusu

Kuhanje:

Olupljen krompir narežemo na majhne koščke.
Čebulo narežite - bolje je, da to storite na velike polobročke, da se med cvrtjem ne zažge.
Na rastlinskem olju prepražimo gobe s čebulo, na koncu dodamo moko in vse skupaj, dobro premešamo, pražimo še 5 minut.
Globok pekač namažite z rastlinskim oljem, sem položite narezan krompir in na vrh gobe s čebulo.
Vse skupaj prelijemo s smetano ali kislo smetano, pomešano z majaronom in provansalskimi zelišči, solimo, popramo in postavimo v pečico.
Na majhnem ognju pečemo toliko časa, da je krompir kuhan.
Med kuhanjem vsebino posode večkrat premešamo. Poskusite tudi, ali je dovolj soli. Če ni dovolj, dodajte.
Ko je jed pripravljena, izklopite pečico, pokrijte pekač s folijo in pustite, da se v tej obliki nekaj časa (15-20 minut).
Česen drobno sesekljajte, zeleno sesekljajte.
Ko odstranite folijo s pekača, jed obilno potresemo najprej s česnom, nato pa z zelišči.

Klasičen krompir z gobami v pečici

Sestavine:

5 krompirjev;
270 gramov vloženih gob;
2 čebuli;
200 gramov majoneze;
360 gramov sira;
poper in sol;
30 gramov olja.

Kuhanje:

Takoj vklopite pečico, nastavite 180 stopinj.
Gobe narežemo na rezine, pražimo 5 minut v ponvi. Zakurimo velik ogenj, da se zapečejo.
Čebulo in krompir očistimo. Režemo zelenjavo. Čebulo na polobroče, korenovke na rezine, ne debelejše od 3 mm.
V namaščeno obliko razporedimo polovico krompirja, nato čebulo, gobe na vrh in spet krompir. Vsako plast solimo, potresemo s poprom.
Vrh obilno namažite z majonezo, potresite s sirom.
Posodo pošljemo v peko. Čas kuhanja krompirja z vloženimi gobami po tem receptu je od 40 do 60 minut, odvisno od debeline plasti in velikosti kosov.

"Francoski" krompirjevi recepti z vloženimi gobami v pečici

Pomfri z gobami in svinjino v pečici

Sestavine:

700 gramov svinjine;
800 gramov krompirja;
2 čebuli;
1 kozarec vloženih gob;
300 gramov majoneze;
začimbe;
200 gramov sira.

Kuhanje:

Svinjino narežemo na rezine, debele približno 1,5 centimetra. Rahlo potolčemo s kladivom, potresemo s soljo, začimbami in pustimo nekaj časa marinirati.
Krompir olupite, narežite na rezine. Čebulo sesekljamo.
Odcedite marinado iz gob, po potrebi jih sperite, poljubno narežite, vendar ne velike.
Na dno pekača položimo plast svinjine, kose namažemo z majonezo.
Potresemo s sesekljano čebulo, nato razporedimo vložene gobe.
Položimo plast krompirja, solimo, prelijemo z majonezo in damo v pečico za 30 minut pri 180 ° C.
Vzamemo pekač, zaspimo z naribanim sirom in postavimo še 20-30 minut. Takoj, ko je jed dobro ocvrta, bodo kosi zlahka preluknjani, jih lahko vzamete ven.

Pomfri z gobami in piščancem v pečici

Sestavine:

500 gramov piščanca;
500 gramov krompirja;
400 gramov vloženih šampinjonov;
150 gramov sira;
250 gramov majoneze;
začimbe.

Kuhanje:

Krompir narežemo na urejene kroge, dodamo sol in poper. V enakomerni plasti razporedimo po pomaščenem pekaču.
Piščanca narežemo na kose, začinimo z začimbami in položimo na krompir.
Gobe narežemo na plošče, rahlo popečemo v ponvi s kapljico olja in položimo na piščanca.
Celotno posodo prelijemo z majonezo, omako poravnamo z žlico, potresemo s sirom in pošljemo v pečico.
Pečemo približno 50 minut pri 200 stopinjah.

Krompir po francosko z gobami in jabolkom v pečici

Sestavine:

500 gramov krompirja;
300 gramov vloženih šampinjonov;
200 gramov sira;
1 strok česna;
1 jabolko;
sol, muškatni orešček;
maslo, majoneza.

Kuhanje:

Olupljen krompir narežemo na rezine, solimo, dodamo malo muškatnega oreščka, premešamo.
Gobe narežemo na rezine.
Jabolko olupimo, narežemo na tanke rezine, sredico odstranimo.
Krompir zmešamo z jabolkom, gobami, dodamo 2 žlici majoneze (ne potrebujete veliko) in sesekljan česen. Lahko poprate, po potrebi dosolite (ne pozabite, da je krompir že soljen).
Obliko namastimo, položimo vse sestavine, poravnamo in postavimo v pečico za 20 minut.
Vzamemo, vrh namažemo z drugo žlico majoneze, potresemo s sirom in jed prepražimo do zlato rjave barve.

Krompir po francosko z gobami in mletim mesom v pečici

500 gramov mletega mesa;
150 gramov čebule;
200 gramov vloženih gob;
1 kg krompirja;
začimbe;
5 žlic majoneze;
200 gramov sira.

Kuhanje:

Gobe narežemo na kocke.
Gomolje očistimo in narežemo na enakomerne kolobarje. Na pekač razporedite plast natanko do polovice.
Čebulo sesekljamo, zmešamo z mletim mesom, solimo in popramo. Položite na vrh krompirja.
Na vrh položimo drugo plast krompirja, solimo in popramo. Potresemo z gobami.
Na gobe naredimo mrežico majoneze.
Tri velike sira, napolnite posodo in jo lahko pošljete v pečico! Pečemo 50 minut pri 180 stopinjah.

Kako kuhati krompir z vloženimi gobami v loncih

Krompir v lončkih z mariniranimi gobami

Izdelki:

Krompir - 300 g
Vložene gobe - 300 g
Posušene bele gobe - 20 g
Sol - po okusu
Poper - po okusu
Rastlinsko olje za cvrtje - 40 g
Čebula - 100 g
Kisla smetana - 100 g
Trdi sir - 50 g
Juha (neobvezno) - koliko bo trajalo

Posušene jurčke operemo, prelijemo z vodo in pustimo stati približno 20 minut.

V tem času narežemo krompir na majhne kocke. Čebulo narežemo na majhne kocke. Sir podrgnemo na Rende.

Vložene gobe narežemo na rezine.

Krompir solimo in pražimo v rastlinskem olju približno 5 minut.

Na rastlinskem olju prepražimo čebulo do svetlo zlate rjave barve (3-4 minute).

Čebuli dodamo vložene šampinjone in nekaj namočenih jurčkov. Poper, sol. Pražimo približno 5 minut.

V lončke stresemo polovico popraženih gob in polovico preostalih jurčkov. Dodamo še žlico kisle smetane.

Nato položite krompir. Dodamo še žlico kisle smetane.

Nato spet damo gobe v lončke, dodamo kislo smetano in nariban sir. Prilijemo malo vode ali juhe (1/4 lonca).

Lonce s krompirjem in vloženimi gobami pokrijemo s pokrovi, jih postavimo v pečico.

Krompir z gobami pečemo pri temperaturi 160-180 stopinj, dokler ni kuhan (krompir mora biti mehak), približno 40-45 minut.

Krompir v lončkih z gobami je pripravljen!

Recepti za vložene gobe

Gobe so odličen dodatek toplim jedem in odličen nadomestek za meso. In priročno, ni vam treba več ur tavati po mestu, da bi jih našli, lahko se oglasite v bližnji trgovini.
Ostrih začimb ne dodajamo v jedi z gobami, da ne zadušimo prijetnega okusa po gobah. Iz istega razloga jih ni običajno močno soliti. Gobove jedi dobro začinimo z zelenjavo, dodamo čebulo, koper, peteršilj, jabolko.

Krompirjeva solata z vloženimi gobami
maslo, bele gobe ali medene gobe 300 g
krompir - 3
kumarice - 2
žarnica - 1
zelena čebula - 50 g
za točenje goriva:
rastlinsko olje - 125 g
8% kis - 50 g
sol
sladkor
poper
gorčica.

Vzemite krompir, operite, skuhajte in olupite. Narežemo na majhne kocke. Vložene gobe in kisle kumarice prav tako narežemo na majhne rezine, čebulo - na pol obroče. Vse premešamo in prelijemo s solatnim prelivom. Preden postrežete, dajte v solatno skledo in pošljite z drobno sesekljano zeleno čebulo in peteršiljem.

Solata iz vloženih gob z zelenim grahom
Za recept boste potrebovali:
vložene gobe - 300 g
zelena čebula - 100 g
zeleni konzervirani grah - 100 g
kisla smetana - 80 g
jajca - 2
sol
zelenje.

Vzemite trdo kuhana jajca, ohladite in olupite. Nato jih drobno nasekljamo in dobro zmešamo z drobno sesekljano zeleno čebulo in grobo sesekljanimi vloženimi gobami. V solato ostane dodati zeleni konzervirani grah, sol in vse začiniti s kislo smetano. Svetujemo vam, da končano solato okrasite s peteršiljem, koprom in rezinami jajc.

Piščančja solata s sirom in mariniranimi gobami
Za recept boste potrebovali:
piščanec - 250 g
sir - 200 g
grah - po okusu
vložene gobe - 100 g
kisla smetana - 100 g
hren - po okusu
zelenice - po okusu
sol
začimbe - po okusu.

Piščanca narežite, izberite najnežnejše kose in jih skuhajte v rahlo osoljeni vodi z začimbami. Po tem se meso ohladi in narežemo na kocke. Vzemite sir, naribajte na grobem ribežu. Vložene gobe oplaknite, pustite, da odteče voda in drobno nasekljajte. Tako pripravljene izdelke zmešamo, dodamo zeleni grah, sol in vse skupaj začinimo z mešanico kisle smetane in naribanega hrena. Končano solato okrasite z zelišči.

Nizozemska govedina z vloženimi gobami
Za recept boste potrebovali:
govedina - 1,5 kg
korenje - 1 kos.
čebula - 1 kos.
zelena - 1 kos.
črni poper - 15-20 kosov.
lovorjev list - 5-6 kosov.
olje - 1-2 žlici
nariban hren
vložene gobe (žafrani in šampinjoni) - 3 žlice.

Vzemite 1,5 kg. file, sol. Narežite na rezine 1 korenček, 1 čebulo, 1 zeleno, dajte v ponev in na vrhu - govedino, 15-20 zrn črnega popra, 5-6 kosov. lovorjev list, prelijemo z 1-2 žlicama olja, prepražimo v pečici. Nato narežemo, potresemo z na olju prepraženim naribanim hrenom, prelijemo s pečenko s 3 žlicami vloženih gob ali šampinjonov, prevremo.

Marinirana gobova solata z ribami
Za recept boste potrebovali:
vložene gobe - 150 g
ribe - 150 g
krompir - 150 g
sladka paprika - 100 g
čebula - 50 g
rastlinsko olje - 2 tbsp. l.
limonin sok
mleti črni poper
sol.

Vloženim gobam in na lističe narezano rdečo papriko dodamo drobno narezan kuhan krompir, sesekljano čebulo in izkoščene in drobno narezane kuhane ribe. Mešanico solimo, popramo, prelijemo z oljem in limoninim sokom po okusu ter premešamo. Svetujemo vam, da končano solato okrasite z drobno sesekljano čebulo in majhnimi vloženimi gobami, ki ste jih predhodno narezali na pol.

Vložene gobe in riževi kotleti
Za recept boste potrebovali:
vložene gobe - 200 g
riž - 1/2 skodelice
sladkor - 1 žlička
jajce - 2 kos.
moka - 1/2 skodelice
mleko - 1/2 skodelice
sol - ščepec
rastlinsko olje - za cvrtje.

Riž najprej skuhamo. Glavna stvar je, da se ne stopi. V vodo lahko daste piščančje kocke. Gobe drobno sesekljajte. Po tem se rižu in gobam doda jajce, vse se premeša. Nato se oblikujejo majhni kotleti, malo več mesnih kroglic.

Nato se pripravi testo. Z mešalnikom zmešamo moko, mleko, jajca, sladkor, sol do homogene tekoče mase. Gobove kroglice povaljamo v tem testu, v moki in ocvremo. Pripravljene mesne kroglice postrežemo na krožniku. Jed po možnosti okrasite z zelišči. Lahko prelijete kislo smetano, majonezo ali drugo začimbo.

Pašteta iz vloženih gob
Za recept boste potrebovali:
vložene gobe - 10 kosov.
čebula - 2 kos.
maslo - 3 žlice.
zelenice, poper - po okusu.

Gobe drobno sesekljajte. Na olju prepražimo sesekljano čebulo do zlato rjave barve. Zmešajte vse sestavine in okrasite z zelišči.

Ribji vinaigrette z gobami
Za recept boste potrebovali:
ribe - 1,5 kg
pesa - 4 kos.
krompir - 4 kos.
kumarice - 4 kos.
sveže kumare - 3 kos.
vložene gobe - 100 g
olive - 100 g
za pekočo omako:
gorčica - 2 tsp
sladkor - 2 tsp
oljčno ali koruzno olje - 150 g
kis - po okusu
za provansalsko omako:
oljčno ali koruzno olje - 400 g
jajce (rumenjak) - 2 kos.
sladkor - 1 žlica. l.
gorčica - po okusu
sol
kis
limonin sok
poper - po okusu
peteršilj (sesekljan) - 1 žlička

Ribji file osvobodite kosti in kože, narežite na tanke široke rezine, nož držite poševno. Kose začnite rezati od najširšega dela fileja, torej od glave. Kose rib položite v veliko emajlirano obliko, namazano z oljem, vsak kos popoprajte, solite, rahlo poškropite z limoninim sokom in belim vinom, postavite na majhen ogenj v pečico in ribe pripravite. Pomiri se.

Ločeno skuhamo peso in krompir, ohladimo, narežemo na enakomerne kolobarje in nato na dolge enakomerne trakove. Obrezke narežemo na majhne kocke, dodamo jim sesekljane soljene in sveže kumare (brez kože). Drobno sesekljano zelenjavo začinimo z omako: gorčico, sol in sladkor zmeljemo v homogeno maso, vanjo postopoma po 1 čajno žličko vtremo vse olje, prilijemo kis po okusu.

Začinjeno zelenjavo zložimo na krožnik v obliki valja, namažemo z gosto provansalsko omako, po vrhu pa v vrstah razporedimo ribe, narezano peso, krompir, kisle kumarice in sveže kumare, gobe in izkoščičene olive. Ponovno namažite z omako, tako da izdelki niso vidni. Po vrhu potresemo sesekljana zelišča in ohladimo do serviranja.

angleški prigrizek
Zahtevani izdelki:
prekajeno meso - 100 g
kuhano korenje - 1 kos.
vložene gobe - 50 g
kisle kumare - 1 kos.
vložena cvetača - 2 kosa
Za točenje goriva:
paradižnikova omaka - 2 žlički
sladkor - 1 čajna žlička
rastlinsko olje - 4 žlice. žlice
pripravljena gorčica - 1 žlica. žlica
mleti črni poper, sol po okusu
Način kuhanja:
Za preliv paradižnikovo mezgo razredčimo z dvema žlicama vode, dodamo gorčico, olje, sladkor, sol in poper po okusu.

Korenje narežemo na rezine, gobe in kumare na rezine, cvetačo razstavimo na majhne kepe.

Pripravljeno zelenjavo združite z gobami, prelijte s prelivom, premešajte in pustite 2-3 ure.

Meso narežite na tanke rezine in nanje položite zelenjavno mešanico, zvijte zvitke.

Ob serviranju predjed položite na krožnik, okrasite z rezinami vložene zelenjave, olivami in zelišči.

čiščenje gob
Zahtevani izdelki:
vložene gobe - 24 kosov.
kumare - 1 kos.
sir - 100 g
kuhano jajce - 2 kos.
pusta šunka - 60 g
majoneza - 3 žlice. žlice
česen - 2 stroka
peteršilj - 2 šopka
zelenjava kopra - 2 šopka
Način kuhanja:
Šunko drobno nasekljamo, združimo s sesekljanimi jajci, naribanim sirom, sesekljanim česnom in majonezo, dobro premešamo in oblikujemo majhne kroglice.

Kumaro narežemo na kolobarje, nanje položimo kroglice sira in pokrijemo s klobučki gob.

Posodo izdatno potresemo s sesekljanimi zelišči, na vrh položimo "gobe".

Solata iz gobovih testenin
Zahtevani izdelki:
soljene ali vložene gobe - 300 g
testenine - 150 g
čebula - 1 glava
kuhano jajce - 2 kos.
vložene kumare - 1 kos.
kisla smetana ali mešanica spitane in majoneze - 1/2 skodelice
sol
mleti poper
zelenje
Način kuhanja:
Testenine nalomimo na 1 cm dolge kose in jih skuhamo v slani vodi, nato jih odcedimo v cedilu. Gobe narežemo na rezine, kumare na trakove. Sesekljajte čebulo.

Pripravljene sestavine zmešajte, začinite s kislo smetano ali mešanico kisle smetane in majoneze, dajte v solatno skledo. Solato potresemo s sesekljanimi zelišči in okrasimo z jajčnimi rezinami.

Kumare, polnjene z gobami
Zahtevani izdelki:
kumare - 2 kos.
vložene gobe - 200 g
hrenova omaka s kisom - 1 žlica. žlica
kisla smetana - 4 žlice. žlice
sesekljano zelenje kopra - 1 žlica. žlica
sol po okusu
paradižnik - 1 kos.
zelenje
Način kuhanja:
Kumare po dolžini prerežemo na pol in jih solimo, odstranimo semena in del kaše. Nato posušite iz dodeljenega soka.

Gobe narežemo na rezine, zmešamo s kislo smetano, omako in sesekljanimi zelišči.

Kumare napolnite z mletim mesom, okrasite z zelišči in rezinami paradižnika.

Paradižnik, polnjen z gobami
Zahtevani izdelki:
paradižnik - 4 kos.
vložene gobe - 100 g
rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice
sesekljana zelena čebula - 2 žlici. žlice
Način kuhanja:
Paradižnikom odrežemo vrh. Z žlico odstranite pulpo, nastalo "skodelico" od znotraj posolite in popoprajte.

Gobe narežemo na rezine, združimo z zeleno čebulo, soljo, poprom in začinimo z rastlinskim oljem.

Paradižnik napolnimo s kuhanim mletim mesom in zapremo s "pokrovčki".

Ko postrežemo, na liste zelene solate položimo paradižnik, narezan na trakove.

Mesni zvitki z mariniranimi gobami in zaseko.
Sestavine:
1. Svinjski vrat - 4 rezine debeline 1 cm.
2. Soljena salo - 8 rezin.
3. Vložene gobe - 10 kosov.
4. Sol, gorčica - po okusu.

Način kuhanja. Svinjske rezine dobro stepemo (debelina mesa mora biti nekaj milimetrov). Meso je priročno premagati skozi film, na ta način se ohrani celovitost kosa mesa. Vsako rezino posolimo in namažemo s tanko plastjo gorčice. Vsako gobo narežemo na 2 rezini. Na rob vsakega kosa mesa položimo 4-5 gobjih plošč in zvijemo. Če so rezine zaseke predebele, jih malo potolčemo. Vsako mesno štruco zavijemo v mast in pritrdimo z zobotrebcem. Ponev segrejte, vsak zvitek prepražite do skorje. Zmanjšajte ogenj in zvitke pripravite pod pokrovom. Pripravljene zvitke narežemo poševno, rezine položimo na krožnik in postrežemo s kuhano ali svežo zelenjavo.

Krompirjev okras z vloženimi gobami
500-600 gramov krompirja,
200-300 gramov katerega koli mesa (mehko izgleda dobro: svinjina, piščančji file itd.),
200 gramov skute,
200 gramov vloženih gob,
pol skodelice kisle smetane
20 gramov masla,
2 jajci
sol po okusu
začimbe

Še vedno potrebujem mlinček. Krompir olupimo in skuhamo v slani vodi. Še vroče zmečkamo v pire. Maslo damo stopiti. Meso narežemo na majhne koščke, damo v ponev, zalijemo z malo vode, solimo, dodamo začimbe in kuhamo do mehkega. To je približno pol ure. (Juho lahko nato uporabimo za juho). Operite vložene gobe. Meso in gobe pretlačimo skozi mlinček za meso in zmešamo s pire krompirjem. Dodamo skuto, kislo smetano, jajca in začimbe, sol po okusu. To mešanico dajte v skledo, postavite v pečico in pecite pri 140 ° 30-40 minut. Lahko se uporablja kot priloga ali jedo samostojno.

Gobe v grščini
vložene gobe - 350 g
rastlinsko olje - 1 žlica. žlica
čebula - 1 glava
naribano korenje - 2 žlici. žlice
česen - 1 strok
belo vino - 4 žlice. žlice
paradižnikov sok - 4 žlice. žlice
limonin sok - 2 žlici. žlice
semena komarčka, timijana in kopra - po 1 g
sesekljana zelena čebula - 1 čajna žlička
lovorjev list - 1 kos.
zelenje kopra
mleti črni poper, sol po okusu

Način kuhanja:
Čebulo in česen olupimo, čebulo drobno sesekljamo in na segretem olju skupaj s korenčkom pražimo 2 minuti. Dodamo gobe, premešamo in kuhamo še 1 minuto.

Med mešanjem dodamo drobno sesekljan česen, začimbna semena, vino, paradižnikov in limonin sok. Kuhajte, dokler se tekočina ne zmanjša za tretjino.

Ohladite in postrezite k mizi, okrasite z zelišči.

Gobji kaviar z lignji
vložene gobe - 300 g
kuhani lignji - 400 g
čebula - 2-3 glave
rastlinsko olje - 2-3 žlice. žlice
pšenična moka - 1 čajna žlička
limonin sok - 2 žlički
mleta rdeča paprika, sol po okusu

Način kuhanja:
Gobe drobno narežemo in skupaj s sesekljano čebulo prepražimo na olju, da se zmehčajo.
Dodamo drobno narezane lignje, nato dodamo moko, premešamo, zalijemo s 3-4 žlicami vode in kuhamo toliko časa, da se omaka zgosti.

Končni kaviar solite, poprajte in ohladite.

Pred serviranjem kaviar začinite z limoninim sokom in potresite s sesekljano zeleno čebulo.

Prigrizki z gobami
Sestavine:
100 g kremnega sira
100 g konzerviranih gob
1 žlica sesekljano čebulo
1/8 žličke feferon omako
230 g listnatega testa

Kuhanje:
V kuhinjskem robotu ali mešalniku zmešajte kremni sir, gobe (predhodno posušene), čebulo in omako ter premešajte do gladkega. Testo razvaljamo in razrežemo na 4 pravokotnike. Gobovo maso razporedimo po površini testa in zvijemo v rolice (na daljši strani). Vsak zvitek narežite na majhne koščke, položite na pekač. Pečemo v pečici 8-10 minut pri 220C oziroma toliko časa, da so pecivo zlato rjave barve.

Prigrizki z mariniranimi gobami danes veljajo za dobro znane, saj je njihov okus nežen, sama jed pa lahka in nizkokalorična. Vsaka gobova predjed, pripravljena strogo po receptu, naredi praznično pojedino bogatejšo in modernejšo.

Znano je, da se jedi, katerih glavna sestavina so soljene gobe, vedno izkažejo za okusne in hranljive. Zato se ta sestavina pogosto dodaja prigrizkom za alkoholne pijače ali tople napitke, saj se potem zagotovo izkažejo za okusne in nenavadne.

Danes je v ruski kuhinji znanih veliko število receptov, ki vključujejo soljene ali vložene gobe. To je prav, saj lahko tak izdelek okrasi katero koli jed, jo naredi nežno in sočno. Že v starih časih so bile soljene gobe cenjene v ruski kuhinji, saj je bil ta izdelek do nedavnega poslastica, ki ni bila dostopna vsem. Danes je situacija drugačna: priprava prigrizkov s šampinjoni in drugimi gobami za mizo ni težka, saj jih je najti v trgovini precej preprosto. Zato so prigrizki z vloženimi gobami še posebej pogosti med sodobnimi gospodinjami.

Danes je najbolj znana predjed iz šampinjonov, saj je ta vrsta gob še posebej znana. Poleg tega ga v trgovini ni težko najti, tako svežega kot nasoljenega.

Predjed iz vloženih gob je najbolje kombinirati s takšnimi izdelki:

zelenje;
kisla smetana;
majoneza;
kumare;
piščanec ali druga vrsta mesa;
zelenjava (čebula, korenje, paprika, paradižnik);
zamrznjene formulacije.

Pravilna kombinacija izdelkov bo naredila jed okusno in okusno, kar bo všeč vsem, ki se odločijo poskusiti predjed iz gob.

Predjed iz gob postrežemo z alkoholnimi pijačami, ribami, mesom, toplimi jedmi in polizdelki. Njegova sočnost in lahkotnost lahko dopolnita skoraj vsak recept, zato lahko poslastico varno postrežemo na praznični mizi, saj je znano, da vložene gobe same po sebi niso tako okusne in praznične.

Omeniti velja, da je veliko prigrizkov pripravljenih brez šampinjonov, ta sestavina velja za dodatek ali služi kot okras.

Še posebej dobro je kuhati takšne prigrizke v hladni sezoni, ko so sveže gobe v trgovinah redkost. V tem primeru, če je gostiteljica za zimo vložila ostrigarje ali jurčke, ne morete razmišljati o prigrizkih, saj lahko z njimi res naredite veliko receptov, od katerih se bo vsak izkazal za okusnega, zadovoljivega in hranljivega.

Pomembno: vsaka predjed iz soljenih gob je narejena na svoj način, vendar je treba še vedno izbrati konzervirane izdelke v skladu z določenimi pravili:

šampinjoni ali drug izdelek ne smejo biti preveč slan;
zaželeno je, da so gobe vložene brez velike količine začimb, ker lahko močno motijo okus končne jedi;
bolje je izbrati majhne šampinjone ali jih med kuhanjem narezati na majhne koščke, saj so v tej obliki veliko okusnejši;
najbolj uporabna goba je vložena brez dodatka kisa.

Med kuhanjem je pomembno upoštevati tudi vrsto tega izdelka, saj ima vsak drugačen okus, sočnost in mehkobo, kar lahko močno vpliva na jed.

Najboljše pa je, da se dobi predjed, ki je precej mehka in sočna. Če jih kupite v trgovini, vam izdelka ni treba čistiti in mleti. Izberete lahko poljubne gobe: soljene, konzervirane, vložene. V vsakem primeru bo tudi preprost prigrizek okusen in hranljiv.
Tudi prigrizke z gobami lahko pripravimo iz ostrigarjev, ki so okusni in zdravi. V tem primeru morate samostojno vložiti sveže gobe brez kisa, vendar z dodatkom začimb.
Bela goba, nasoljena ali konzervirana, bo dobro izgledala v prigrizkih z majonezo in zelenjavo, saj bo njena struktura in gostota omogočila, da bo izdelek dobro izstopal iz sestave.
Mnogi recepti zahtevajo dušenje soljenih gob. Da bi bili okusni, morate najprej počakati, da vlaga popolnoma izhlapi, nato pa dodajte olje in izdelku dajte zlati odtenek.
Lisičke, ki so običajno majhne in okusne, lahko postrežemo tudi kot prigrizek. Z njimi pripravljajo prigrizne solate, kjer gobe veljajo za glavno sestavino.

S pravilnim upoštevanjem tehnologije za pripravo prigrizkov lahko naredite dobro jed, ki jo bodo cenili vsi ljubitelji domače hrane.

Vložene gobe se uporabljajo v številnih receptih, zato pri pripravi jedi s to komponento upoštevajte nasvete in priporočila izkušenih kuharjev, kar vam bo pomagalo preprečiti napake pri kuhanju.

bolje je, da šampinjone solite sami po svojih željah, tako da imajo normalno količino soli in začimb;
sveže gobe je treba temeljito očistiti in odstraniti vse mehke dele;
pri pripravi jedi s šampinjoni je priporočljivo, da jim dodate majonezo ali kislo smetano, s čimer močno ublažite njihov okus;
močno nasoljen izdelek lahko operemo v hladni vodi, da postane bolj okusen;
kot predjed je dovoljeno uporabljati tudi šampinjone v lastni obliki (brez drugih izdelkov), glavna stvar je, da jih pravilno kisle ali kisle.

Danes je znanih veliko število receptov za prigrizke, ki vsebujejo soljene šampinjone, zato morate, preden jih izberete, natančno prebrati sestavo, ki vam bo omogočila razumeti, ali se bo prigrizek izkazal za okusnega ali ne.

Vroče marinirani šampinjoni

Ta recept velja za najboljšega, še posebej, če ga kuhamo s čebulo. Nabiranje lahko opravite kadar koli: pozimi, jeseni ali spomladi, med nabiranjem gob.

Glavna stvar je, da pri kuhanju dosledno upoštevate navodila, da ne pretiravate z začimbami in kisom.

Zahtevane sestavine:

500 gramov šampinjonov,
velika glava čebule
300 ml vode
žlico soli
2 lovorjeva lista,
2 žlici kisa (vinskega ali jabolčnega)
3 zrna popra,
2 nageljnove žbice.

Za polnjenje goriva boste potrebovali:

3-5 strokov česna,
5 žlic olja
1 žlica jabolčnega kisa,
nekaj popra.

Za pripravo hladne predjedi morate izbrati prave gobe: lahke, majhne, ne razpokane in sveže. Gobe dobro operemo v hladni vodi, nato napolnimo z vodo in damo na ogenj. Zavremo v rahlo slani vodi, dodamo začimbe in previdno izvlečemo izdelek. Pustite, da se marinada popolnoma ohladi.

Čebulo očistimo in narežemo na tanke kolobarje. Pomembno: tanjše ko je čebula narezana, hitreje bo oddala grenkobo in kislost.

Hladne šampinjone razporedimo v kozarec ne zelo tesno, zaspimo s čebulo. V juho vlijemo pravo količino kisa in jo nalijemo v kozarec. Posodo zapremo s pokrovom in postavimo v hladilnik za 5-7 ur (priporočljivo je pustiti čez noč). Po 12 urah lahko vložene šampinjone postrežemo k mizi, vendar je še vedno bolje, da to storite s prelivom: takrat bo predjed okusna in hranljiva.

Naredimo preliv: česen stisnemo skozi stiskalnik česna in zmešamo z rastlinskim oljem in poprom. Prilijemo kis in vmešamo omako. Napolnimo jih s šampinjoni brez juhe in postrežemo.

Ta prigrizek je shranjen v hladilniku. Bolje je, da gobe pred serviranjem zalijete z omako.

Lavash roll s soljenimi gobami

Tudi neizkušena gostiteljica lahko pripravi to predjed za družinsko ali praznično mizo, saj je narejena enostavno in hitro, vendar se izkaže, da je lepa in okusna.

Zahtevane sestavine:

1 tanek lavaš
velika glava čebule
300 gramov šampinjonov ali drugih soljenih gob,
olje za cvrtje,
1 korenček.

Če obstaja želja, se v zvitek položi topljeni ali običajni sir.

Korenje očistimo, operemo in naribamo (po možnosti fino). Pražimo na majhnem ognju do mehkega.

Čebulo očistimo in narežemo na kocke. Pražite ga na olju do svetlo zlate barve (to naj bo v ponvi ločeno od korenja).

Gobe drobno narežemo in po želji rahlo popražimo. Če so gobe preveč slane, jih je treba oprati pod tekočo vodo. Pripravljene sestavine združimo v eno posodo in dobro premešamo.

Nadev nanesite na pita kruh v enakomerni plasti in ga previdno poravnajte, da ne poškodujete testa. Da pita kruh ni suh, ga predhodno namažemo z majonezo.

Takoj, ko je nadev porazdeljen, zvitek zavijemo in rahlo pritisnemo. Damo v vrečko in za 20 minut postavimo v hladilnik. Pred serviranjem zvitek narežemo na kose.

Za takšno poslastico lahko uporabite katero koli vrsto gob: jurčke, ostrige, šampinjone, lisičke.

Lepa in izvirna predjed, ki lahko okrasi praznično mizo. Gobe so okusne, dišeče in mehke. Šunko v tem receptu lahko nadomestimo s prekajeno klobaso.

Zahtevane sestavine:

600 gramov šampinjonov,
100 gramov slanega sira,
60 gramov šunke,
glava čebule,
100 gramov smetane
malo popra
olivno olje.

Ta recept zahteva uporabo svežih gob, lahko pa uporabite tudi soljene. Glavna stvar je, da so velike in brez nog.

Čebulo in krače gob (ali majhnih šampinjonov) drobno nasekljajte, prepražite na olju do kuhanja, čebule vam ni treba pražiti. Zmes je treba soliti in poprati.

Kremo vlijemo v ponev, pustimo na ognju še 3 minute, ugasnemo in pustimo, da se ohladi. Maso namažemo v gobove klobuke, na vrh položimo majhen kos sira. Vsako gobo obložimo s tanko rezino šunke in damo pekač v pečico. Prigrizek pečemo 15 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Ta recept je okusen topel ali hladen. Postrežemo ga lahko z vinom ali močnejšo žgano pijačo.

Gobji kaviar iz soljenega masla

Priprava takšne predjedi je enostavna kot luščenje hrušk: za to boste potrebovali vloženo maslo, v katerem ne bo začimb in kisa. Dobro ga je postreči na kruhu, krompirju, dušeni zelenjavi, pa tudi kot nadev za cmoke in slana peciva.

Zahtevane sestavine:

500 gramov masla,
glava čebule,
sol po okusu
olje za cvrtje.

Kaviar je pripravljen hitro in enostavno. Masleno bučo odstranite iz marinade in narežite na majhne kocke. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Izdelke zmešamo v ponvi, prelijemo z oljem in pražimo, dokler se na gobah ne pojavi rahla skorja.

Ponev ugasnemo in pustimo, da se zmes popolnoma ohladi. Pripravimo mlin za meso, po katerem po potrebi 2-krat prelijemo olje. Dodamo malo soli, začimb, dobro premešamo in nadevamo v kozarce. Kaviar lahko shranite v hladilniku ali ga pripravite tik pred serviranjem.

To je vse, kaviar je pripravljen. Takoj po pripravi ga lahko postrežete k mizi. Če obstaja želja, se v posodo stisnejo 2 - 3 stroki česna.

Predjed iz sira, šampinjonov in kumar

Hitro in enostavno pripravljena predjed, ki vas bo rešila v trenutku nepričakovanega prihoda gostov. To lahko storite pred praznikom, saj takšna solata ne potrebuje časa za namakanje.

Zahtevane sestavine:

vložene gobe - 300 gramov,
100 gramov sira
300 gramov kumar,
3 kuhana jajca,
3 žlice majoneze,
nekaj oliv
poper in sol.

Bolje je vzeti slani in trdi sir, tako da izstopa v prigrizku.

V krožniku zmešamo predhodno kuhana in sesekljana jajca, nariban sir, drobno narezane šampinjone, sol in poper. Kumaro narežemo na tanke kolobarje, katerih širina bo 3 - 4 mm. Za to je bolje vzeti široke in goste kumare.

Zdi se, da smo pred kratkim zavrteli kozarce z gobami, toda za številne praznine je že prišel čas - lahko jih vzamete iz hladilnikov in poskusite! Ko so dovolj okusile, mnoge gospodinje pomislijo: kako drugače lahko gobe postrežete k mizi, razen kot hladno predjed? Preberite o tem v tem članku.

Medene gobe, šampinjoni, jurčki in vse druge vložene gobe so lahko odlična osnova za različne jedi, tako prve in druge jedi, kot tudi prigrizke, pecivo itd. Praviloma jih pred kuhanjem operemo s hladno vodo in posušimo, drugih značilnosti kuhanja ni, zato je kuhanje katere koli jedi z njimi tako enostavno kot luščenje hrušk, vendar se izkaže zelo okusno!

Seveda, najprej, ko gre za jedi z vloženimi gobami, pridejo na misel različne solate. Lahko so tako praznični kot običajni vsak dan.

Recept za solato iz vloženih gob s piščancem, grahom in sirom

Potrebovali boste: 250 g kuhanega piščančjega fileja, 200 g sira, 100 g mariniranih gob in kisle smetane, zeleni grah, hren, začimbe, zelišča, sol.

Kako kuhati solato iz vloženih gob s piščancem. Piščanca narežemo na kocke, sir naribamo na grobo Rende, gobe operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Združite pripravljene sestavine, dodajte zeleni grah. Kislo smetano zmešamo z naribanim hrenom, začimbami, soljo, solato začinimo in premešamo, pred serviranjem okrasimo z zelišči in ohladimo.

Poleg solat lahko iz vloženih gob naredite še veliko drugih zanimivih prigrizkov, na primer jih nadevate s paradižniki ali naredite pašteto.

recept za paradižnik, polnjen z gobami

Potrebovali boste: 100 g vloženih gob, 4 paradižnike, 2 žlici. kisla smetana / majoneza, koper, zelena čebula, sol.

Kako napolniti paradižnik z vloženimi gobami. Paradižnikom odrežemo vrhove, z žlico izdolbemo meso, notranjost paradižnika solimo in popramo. Drobno nasekljajte oprane in posušene gobe, koper, zeleno čebulo, sol, dodajte kislo smetano in premešajte, zmes vložite v paradižnik. Polnjene paradižnike pokrijte z narezanimi vrhovi, pred serviranjem okrasite z zelišči.

Recept za pasto iz vloženih gob

Potrebovali boste: 10 vloženih gob, 2 čebuli, 3 žlice. maslo, mlet poper, zelišča po okusu.

Kako kuhati pašteto iz vloženih gob. Oprane gobe drobno nasekljamo, čebulo nasekljamo in prepražimo na olju, dokler ne porjavi, združimo z gobami, dodamo sesekljana zelišča, začimbe in pretlačimo skozi mlinček za meso ali sesekljamo z mešalnikom.

Takšno pašteto namažite na sendviče in okrasite, dajte v tartlete - dobili boste odlično predjed za praznično mizo.

Od vsakdanjih jedi, ki jih lahko pripravimo iz vloženih gob, kotletov in kroketov, so še posebej okusne različne juhe.

recept za krokete iz vloženih gob

Potrebovali boste: 500 g vloženih gob (šampinjoni / jurčki / jurčki / jurčki), 2 jajci, 1 kozarec mleka, 7-8 žlic. moka, 3 žlice. maslo, 2-3 žlice. mleti krekerji, nariban sir, rastlinsko olje, mleta paprika, kumina, sol, peteršilj.

Kako kuhati krokete iz vloženih gob. Oprane gobe drobno sesekljamo. Iz mleka, masla, jajc in moke pripravimo bešamel. Sesekljane gobe združite z omako, dodajte sesekljan peteršilj, poper in sol, premešajte. Ponev z oljem segrejemo, iz pripravljene mase z žlico oblikujemo krokete, jih paniramo v drobtinah in popečemo z obeh strani, da porjavijo. Krokete takoj po cvrtju potresemo s sirom.

Recept za vložene gobove kotlete

Potrebovali boste: 200 g vloženih gob, 2 jajci, 0,5 skodelice mleka, moko, riž, 1 žličko. sladkor, rastlinsko olje, sol.

Kako kuhati vložene gobove kotlete z rižem. Skuhajte drobljiv riž, dodajte začimbe po okusu. Gobe drobno nasekljajte, zmešajte z rižem, vmešajte jajce, premešajte. Oblikujte majhne polpete kot mesne kroglice. Z mešalnikom zmešajte jajce z mlekom in moko ter dodajte sol - masa naj bo vodena. V tej masi paniramo gobove zrezke, jih potresemo z moko in popečemo.

Enostaven recept za juho iz vloženih šampinjonov

Potrebovali boste: 2,5 litra vode, 300 g krompirja, 250-300 g vloženih gob (maslo ali gobe), 50 g čebule, 3 stroke česna, 3 žlice. biserni ječmen, 3 žlice. kisla smetana, 1 žlica. suh koper, rastlinsko olje, lovorjev list, sol.

Kako narediti preprosto juho iz vloženih gob. Zdrob oplaknemo, krompir narežemo na kocke, 1 gomolj pustimo cel, gobe narežemo na trakove, česen in čebulo sesekljamo. Ječmen prelijemo z vodo, zavremo, damo gomolj krompirja, ki ostane cel, dokler ni pripravljen za vrenje. Čebulo prepražimo do prozorne, damo kislo smetano, dušimo. Gomolj kuhanega krompirja pretlačimo, damo nazaj v juho, dodamo narezan krompir, zavremo, dodamo gobe, zavremo, dodamo čebulo s kislo smetano, ponovno zavremo. Juho začinimo z lovorjem, česnom, soljo in pustimo vreti še 5 minut.

Vsako drugo jed lahko postrežemo z omako iz vloženih gob.

Recept za omako iz vloženih gob

Potrebovali boste: 250 g smetane, 100 g vloženih gob, 75 g limone, 25 g kaper, 3 jajca.

Kako narediti omako iz vloženih gob. Z metlico stepemo jajce, prilijemo smetano, dodamo limonino lupinico, omako damo v vodno kopel (ali v parni kotel) in med stepanjem segrevamo do zgostitve, prilijemo limonin sok, sol. Gobe in kapre narežemo, osušimo, dodamo zgoščeni omaki, segrejemo.

Iz vloženih gob lahko skuhate veliko okusnih jedi, tako prazničnih kot vsakdanjih, poskusite in uživajte v njihovem okusnem impresivnem okusu!

Prejšnji članek: Kako kuhati herkulsko kašo? Naslednji članek: Kako kuhati ovseno kašo na pari