Solata s češnjevimi paradižniki in sirom. Solata s češnjevimi paradižniki in zeleno solato

Solata s češnjevimi paradižniki – splošna kuharska načela

Majhne češnjeve paradižnike najpogosteje uporabljamo v različnih predjedeh in solatah. Ena takih jedi je solata iz češnjevih paradižnikov. Mnogi ne vidijo bistvene razlike med navadnimi paradižniki in češnjevimi paradižniki. Vendar pa obstajajo nekatere razlike. Ne gre le za velikost, temveč tudi za teksturo in okus. Navadni paradižnik je bolj mesnat in sočen ter ga je težje razrezati v želeno obliko za solato. Češnjevi paradižniki so za razliko od navadnih trši in gostejši, zato jih je priročno uporabljati kot sestavino številnih jedi.

Češnjev paradižnik ima enake koristne lastnosti in snovi kot navaden paradižnik, in sicer: vsebuje vitamine A, C, B, E in elemente v sledovih (železo, jod, baker, cink). Okus teh miniaturnih paradižnikov je svež, travnat, rahlo kisel. Za solato s češnjevimi paradižniki lahko zelenjavo narežemo na različne načine (kocke, rezine, kroge). V mnogih receptih je končana jed preprosto okrašena s češnjevimi paradižniki, prerezanimi na pol. Najdete lahko tudi recepte za solato iz češnjevih paradižnikov, kjer se ta majhna zelenjava uporabi cela. Tudi prerezani ti paradižniki ohranijo ves sok v sebi in ne izgubijo oblike. Zato mnogi kuharji to sorto raje uporabljajo za predjedi in solate.

V solato s češnjevimi paradižniki lahko dodate različne izdelke, od druge zelenjave do mesnih sestavin. V jedi pogosto najdete jajca, sir, vse vrste zelenjave, konzervirane hrane. Za preliv se uporabljajo majoneza, kisla smetana, različne omake in rastlinska olja (olivno, sončnično, koruzno, sezamovo itd.).

Solata s češnjevimi paradižniki - priprava hrane in jedi

Solato iz češnjevih paradižnikov običajno postrežemo na krožnikih ali v majhnih skledicah. Od posod boste potrebovali še skledo za solato, desko za rezanje, nož in druge kuhinjske pripomočke. Nekateri recepti uporabljajo naribana živila, zato vam lahko pride prav tudi strgalo.

Izdelki, ki se uporabljajo v solati češnjevih paradižnikov, ne zahtevajo posebne predelave. Vso zelenjavo je treba oprati, po potrebi olupiti ali skuhati. Češnjev paradižnik se večinoma prodaja na veji, zato je treba pecelj odstraniti.

Recepti za solato s češnjevimi paradižniki:

Recept 1: solata s češnjevimi paradižniki

Ta osvežilna, preprosta, a neverjetno okusna solata je odlična rešitev za vroč poletni dan, zajtrk ali le za lahek prigrizek.

Zahtevane sestavine:

Češnjev paradižnik - 6-7 kosov;
Redkev - 7 kosov;
1 šopek rukole;
Sol, črni poper;
Limonin sok - 2 tsp;
Olivno olje;
Sezamovo seme.

Način kuhanja:

Operite češnjeve paradižnike, redkvico in rukolo. Češnjeve paradižnike narežemo na polovičke, redkvice narežemo na tanke kolobarje, rukolo natrgamo z rokami. Vse sestavine zmešamo v skledi, solimo in popramo, začinimo z olivnim oljem in premešamo. Solato s češnjevimi paradižniki potresemo z limoninim sokom, potresemo s sezamovimi semeni.

Recept 2: solata s češnjevimi paradižniki in kozicami

Vse komponente jedi so v popolni harmoniji med seboj, nizka kalorična vsebnost solate pa vam omogoča, da jo jeste tudi zvečer in v velikih količinah. Zahvaljujoč posebej pripravljenemu prelivu se solata izkaže za zelo okusno in pikantno.

Zahtevane sestavine:

listi zelene solate - 180 g;
Olupljene majhne kozice - pol kilograma;
Šopek rukole;
Češnjev paradižnik - 8 kosov;
Limonin sok in oljčno olje - 3 in 4 žlice. l. oziroma;
Sojina omaka in suho belo vino - 2 žlici. l.;

Način kuhanja:

Olupljene kozice skuhamo v vreli, rahlo osoljeni vodi (po vrenju jih kuhamo 3 minute). Da bi se kozice izkazale za dišeče in okusne, lahko v lonec vode dodate semena kopra in nekaj zrn črnega popra. Kozico odcedimo v cedilu in pustimo, da voda odteče. Potem - morske sadeže prepražimo na oljčnem olju minuto (dokler ne postanejo rdeče). Kozico damo v posebno skledo, potresemo z limoninim sokom in prelijemo s sojino omako. Pustite jih vreti 10-15 minut. V solatno skledo (ločeno od marinade) damo razpolovljene češnjeve paradižnike, natrgane liste solate in kozice. Preliv: preostala marinada za kozice (limonin sok in sojina omaka), vino, olivno olje ter sol in poper. Vse premešamo, z mešanico začinimo solato.

Recept 3: Solata s češnjevimi paradižniki in stročjim fižolom

Vsi, ki želijo imeti vitko postavo in močno imuniteto, bi morali vsekakor posvetiti pozornost tej solati. Jed je pripravljena v samo 10 minutah, zato je ta solata odlična možnost za zajtrk. Predjed lahko postrežemo tudi za kosilo kot prilogo k govejemu ali piščančjemu mesu.

Zahtevane sestavine:

Češnjev paradižnik - 240 g;
Stročji fižol - 380 g;
Morska sol, črni mleti poper;
Limona - 1 kos .;
Sezamovo seme - 1 žlica. l.;
Oljčno olje - 2 žlici. l.;
Sveže vejice bazilike - 6-7 kosov.

Način kuhanja:

Stročji fižol lahko kuhamo v dvojnem kotlu ali kuhamo v loncu. V prvem primeru bo čas kuhanja 5-7 minut, v drugem pa približno 3-4 minute. Češnjeve paradižnike operemo, narežemo na polovice. Pripravimo preliv: iz limone iztisnemo sok, zmešamo z olivnim oljem, dodamo poper in morsko sol, dodamo drobno sesekljano baziliko in sezamova semena. Vse skupaj dobro premešamo. Češnjeve paradižnike in stročji fižol damo v skledo, prelijemo z omako in premešamo. To solato s češnjevimi paradižniki postrežemo takoj, ko je topla. Limonin sok lahko uporabimo nepopolno, če vzamemo manjšo količino sestavin.

Recept 4: Solata s češnjevimi paradižniki in govedino

Kdor še nikoli ni poskusil jedi, ki čudežno združuje češnjeve paradižnike in govedino, si vsekakor vzame 40 minut časa za pripravo te solate. Posebej pripravljena česnova omaka daje jedi posebno "peko" in aromo.

Zahtevane sestavine:

Govedina - 170 g;
Češnjev paradižnik - 6 kosov;
Prepeličja jajca - 5 kosov;
listi zelene solate;
po 1 čajna žlička oljčnega olja, gorčice in balzamičnega kisa;
1 strok česna;
Sol in črni mleti poper - po okusu.

Način kuhanja:

Goveje meso operemo, skuhamo v slani vodi do mehkega. Meso ohladimo, narežemo na tanke palčke. Solatne liste temeljito operemo, z rokami natrgamo na koščke. V posebni posodi pripravimo omako: zmešamo olivno olje, gorčico, balzamični kis in strt česen, solimo in popramo. Prepeličja jajca skuhajte, ohladite, prerežite na pol. Češnjeve paradižnike operemo, narežemo na polovice. V solatni skledi zmešamo liste solate, govedino in omako. Na porcijske krožnike položimo majhen kupček zelene solate, na vrh položimo polovice paradižnika in prepeličja jajca.

Recept 5: Solata s češnjevimi paradižniki in jagodami

Ta svetla, barvita solata bo poskrbela za odlično razpoloženje in okrasila vsako pojedino. Zahvaljujoč kombinaciji jagod in češnjevih paradižnikov ima jed nenavaden sladko-kisli okus. Dobro je kuhati tako zdravo poslastico v poletni sezoni, ko lahko v vaši podeželski hiši naberete sveže dišeče jagode.

Zahtevane sestavine:

Češnjev paradižnik - 140-150 g;
Jagode - 210 g;
Šopek rukole;
Balzamični kis - 3 žlice. l.;
Oljčno olje - 2 žlici. l.;
Malo soli;
Sir "Mozzarella" - 120 g.

Način kuhanja:

Rukolo, češnjeve paradižnike in jagode temeljito sperite pod tekočo vodo. Jagode narežemo na majhne rezine, češnjev paradižnik na polovičke ali četrtine, sir na kocke. Rukolo natrgajte z rokami. Vse sestavine zmešajte v skledi, začinite s soljo. Končano solato s češnjevimi paradižniki začinimo s kisom in olivnim oljem.

Solata s češnjevimi paradižniki - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev

Da bo solata s češnjevimi paradižniki uspešna, morate izbrati le kakovostne izdelke. Zrel češnjev paradižnik mora imeti sočen in svež okus. Nezrelo sadje praktično ne diši po ničemer. Bolje je izbrati paradižnik srednje velikosti, brez očitnih znakov poškodb. Če zelenjavo kupujete na tržnici, lahko od prodajalca zahtevate, da sadje prereže na pol. V notranjosti mora biti svež paradižnik napolnjen in ne sme imeti praznin. Pecelj zrelega sadeža je naravno zelen in ne sme biti presuh.

1. korak: Pripravite paradižnik.

Češnjeve paradižnike dajte v cedilo in temeljito sperite s toplo vodo, dobro otresite in osušite s papirnatimi brisačami za enkratno uporabo. Oprane in posušene paradižnike položimo na desko za rezanje in jih po vrsti razdelimo s kuhinjskim nožem na polovice. Ker so paradižniki zelo majhni, vam ni treba odstraniti mesta, kjer je bil rep.

2. korak: Pripravite zeleno čebulo.

Zeleno čebulo operemo na enak način kot paradižnik pod tekočo toplo vodo, drgnemo z rokami, da se znebimo oprijete umazanije in peska. Čisti čebuli odrežemo konico, preostalo pa nasekljamo na debele kolobarje.

3. korak: Pripravite sir.

Parmezan vzemite iz embalaže in mu obvezno odrežite skorjo, če je na vašem kosu.

Po pripravi sir narežemo na majhne kocke. Če želite to narediti, najprej narežite sir na tanke pravokotnike. Nato jih razdelimo na vzdolžne trakove in vse skupaj zaključimo tako, da nastale palčke prečno narežemo na kocke.

4. korak: zmešajte solato.

V solatno skledo damo sesekljan paradižnik in parmezan, dodamo črni poper, nato česen sol in solato nežno premešamo, pri tem pa pazimo, da ne zmečkamo češnjevih paradižnikov. Ko izstopi malo soka, dodajte čebulo in solato začinite z oljčnim oljem. Praviloma ni potrebno veliko olja, vendar bodite pozorni na svoj okus in okus vašega gospodinjstva. Vse sestavine še enkrat premešamo in lahko začnemo s serviranjem.

5. korak: postrezite češnjevo paradižnikovo solato s sirom.

Solato iz češnjevih paradižnikov s sirom lahko postrežemo takoj po kuhanju, brez vztrajanja ali hlajenja. K solati je najbolje ponuditi domač bel kruh ali česnove žemlje. Končano jed razdelite na porcije in uživajte v pikantni, lahki, a precej zadovoljivi solati.
Dober tek!

Namesto parmezana lahko uporabimo kateri koli drug trdi sir.

Če pri roki nimate česnove soli, jo lahko naredite sami. Če želite to narediti, preprosto olupite nekaj strokov česna, jih sesekljajte z ribežnom in zmešajte nastalo kašo s fino soljo.

Češnjevo paradižnikovo solato s sirom lahko shranite v hladilniku največ en dan.

Sestavine:
500 g češnjevih paradižnikov
200 g sira mozzarella
majhen šopek bazilike
1 st. žlico oljčnega olja
posušena italijanska zelišča

Kako pripraviti češnjev paradižnik Caprese:

Pripravite paradižnik in zelišča. Češnje oplaknemo pod hladno tekočo vodo in prerežemo na pol. Baziliko oplaknemo, otresemo vodo in osmukamo lističe.

Mocarelo odstranite iz slanice in jo položite na krožnik. Če uporabljate običajni sir caprese, ga narežite na majhne koščke velikosti češnjevih paradižnikov. Lahko pa uporabite tudi minimocarelo, v tem primeru je dovolj, da kroglice položite na krožnik.

Med kosi sira razporedite polovice paradižnikov, na vrhu - liste bazilike. Solato pokapljamo s kakovostnim ekstra deviškim oljčnim oljem in potresemo s suhimi zelišči.

Bolgarska češnjeva paradižnikova solata

Sestavine:

10-12 kosov češnje
1 sveža srednje velika kumara
4 sladke paprike
3 stroki česna
200 g sira
100 g kisle smetane

Kako kuhati bolgarsko solato s češnjevimi paradižniki:

Sir zdrobite z rokami. Česen pretlačimo skozi stiskalnico in dodamo siru. Maso temeljito premešamo.Cele paradižnike damo v globoko skledo za solato.

Odstranite semena iz popra in narežite na velike kroge ali pol obroče. Kumaro narežemo na kocke.

Paradižnikom dodamo zelenjavo, damo sir s česnom in začinimo s kislo smetano. Solate ni treba soliti, saj bo sir dal jedi potreben slan okus.

Solata iz češnjevih paradižnikov z gorčico

Kuhanje traja veliko časa, rezultat pa je odlična predjed odličnega okusa, ki jo lahko postrežete tudi na praznični mizi.

Sestavine:

1 kg češnjevih paradižnikov
50 g olupljenih orehov

Za točenje goriva:

1 čajna žlička dijonske gorčice
100 ml orehovega olja
2 žlici. žlice balzamičnega kisa
šopek pehtrana

Kako pripraviti solato s češnjevimi paradižniki in gorčico:

Paradižnik olupimo. Da si olajšamo delo, vsak sadež pri dnu prečno zarežemo, nato pa paradižnik le za nekaj minut potopimo v vrelo vodo.

Ko lupina na paradižnikih poči, jih vzamemo ven in takoj potopimo v hladno vodo. Zdaj bo lažje odstraniti kožo.

Pelate damo v globoko skledo za solato. Pripravite preliv. To storite tako, da pehtranove liste osmukate s stebla in jih sesekljate.

Zmešajte dijonsko gorčico in balzamični kis ter mešanico rahlo stepite. Maso solimo in po želji začinimo s črnim mletim poprom.

Nadaljujte s stepanjem, dodajte olje in zelišča. Preliv prelijemo čez češnjeve pelate in nežno premešamo, da ne zmečkamo nežnih paradižnikov.

Orehova jedrca zmeljemo v drobtine in jih potresemo po solati.

Češnjevi paradižniki, majhni in včasih res spominjajo na češnjo, so zdaj zelo priljubljeni. In to je povsem razumljivo. Zaradi svoje majhnosti so primerni za uživanje, tveganje, da bi se umazali s sokom, je veliko manjše. Okus češnjevih paradižnikov je v primerjavi z navadnimi paradižniki svetel in bogat, videz pa zelo privlačen. Ti paradižniki so dobri sveži in konzervirani. Solata s češnjevimi paradižniki nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Dobro se ujemajo s številnimi drugimi izdelki, zato obstaja veliko receptov za takšno solato.

recepti za solate s češnjevimi paradižniki

na primer češnjeva solata z mešanico solate, krutoni in piščančjim filejem - krepka in okusna jed. Za pripravo vzemite:

Piščančji file približno 300 g

Češnjev paradižnik 8 kosov.

Mešanica solate 100 g

Krutoni po okusu

Kumare 1 kos.

Začimbe po okusu

Za točenje goriva:

Oljčno olje 2 žlici. žlice

Vinski kis 1 žlica. žlica

Česen 1 strok

Peteršilj, majaron, bazilika po okusu

Sol, črni poper po okusu

Piščančji file narežemo na majhne kocke, solimo, potresemo z začimbami in pražimo 15-20 minut v ponvi na segretem olju. Zelenjavo operemo in osušimo. Solato narežemo ali trgamo z rokami, kumare narežemo rezine, paradižnik razpolovimo. Zeleno sesekljajmo. Za preliv zmešajte rastlinsko olje in kis, dodajte sesekljan česen in zelišča. Pripravljen rahlo ohlajen piščanec, pomešan z zelenjavo. Jed potresemo s krutoni in na vrh prelijemo solatni preliv.

Sestava naslednje solate vključuje liste zelena solata, rukola, češnjev paradižnik in tuna. Če listnato solato poznamo in uporabljamo že dolgo, potem je rukola postala priljubljena relativno nedavno in je prišla k nam skupaj z mediteransko kuhinjo. Je vrsta solatnice, vendar je za razliko od običajne solate sorodnica redkvice in zelja. Rukola ima ogromno uporabnih lastnosti, zato jo morajo uporabljati previdno le tisti, ki trpijo zaradi tromboflebitisa, saj vsebuje veliko količino vitamina K, ki povečuje strjevanje krvi. Sestavine:

100 g mešanice solat (rukola, endivija, rdeča solata itd.)

1 pločevinka naravne tune

2 krompirja

6-8 češnjevih paradižnikov

Rdeča solatna čebula 1 kos.

100 g kuhanega stročjega fižola

Pinjole po okusu

nekaj oliv

Za točenje goriva:

3 umetnost. žlice rastlinskega olja

1 uro l. gorčica

Sol, poper, provansalska zelišča po okusu

Krompir skuhamo v olupku, ohladimo, olupimo in narežemo na rezine. Češnje razpolovimo. Tuno nasekljajte na majhne koščke. Čebulo narežemo na tanke kolobarje, solato natrgamo z rokami. Za preliv zmešajte gorčico in rastlinsko olje. V solatno skledo v plasteh naložite solato, krompir, tunino, fižol, češnjev paradižnik, čebulne obročke. Po vrhu potresemo orehe in okrasimo z olivami, prelijemo s prelivom.

Solata z rukolo in češnjevimi paradižniki dobro začinite s pesto omako, njen okus je zelo svetel. Sestavine:

Češnja 8 kosov.

pest rukole

pest pinjol

Mozzarella sir 200 g

Za omako:

0,25 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja

25 g parmezana

1 strok česna

15 g listov bazilike (pest)

1,5-2 st. žlice pinjol

Za pripravo omake zdrobite v možnarju ali zelenjavo, česen, orehe zdrobite z mešalnikom. Začinite z naribanim sirom in dodajte rastlinsko olje. Mocarelo in paradižnik narežemo na rezine, dodamo rukolo in solato zalijemo s prelivom. Ta solata je dobra priloga k morskim sadežem. Solati pa lahko takoj dodate kozice, s tem jo obogatite z beljakovinami in postane popolnoma samozadostna jed.

Pripraviti solata s kozicami in češnjami potrebujemo naslednje sestavine:

Rukola 100 g

Škampi 300 g

Češnja 250g

Parmezan 50 g

Oljčno olje in nekaj strokov česna za praženje kozic

Sol, poper po okusu

Za točenje goriva:

Oljčno olje 3 žlice. žlice

Gorčica 1 žlička (moč gorčice lahko izberete po svojem okusu)

Limonin sok 1 žlica.

Začimbe suhe po okusu

Kozice, ocvrte s česnom v rastlinskem olju. Rukolo operemo in osušimo. Sir narežemo na tanke rezine z lupilcem za zelenjavo. Češnje operemo, osušimo in prerežemo na pol. Vse sestavine zmešamo v solatni skledi in začinimo s pripravljeno omako iz olivnega olja, gorčice, limoninega soka, soli in začimb.

IN solata s kozicami, češnjev paradižnik lahko dodate papriko, kumare in navadno listnato solato. Sestavine:

Češnjev paradižnik 250 g

šop zelene solate

Bolgarski poper velik 1 kos.

Sveže kumare 150-200 g

Meso kozic

Sojina omaka

Limonin sok

Olivno olje

Solato in zelenjavo operemo in osušimo. Polovico solatnih listov z vencem razporedimo po krožniku, ostale natrgamo z rokami na precej velike kose. Papriko očistimo semen in pecljev. Papriko in kumaro narežemo na trakove. Paradižnike narežemo na pol ali četrtine, odvisno od velikosti. Ocvrte kozice s sojino omako. Vse sestavine zmešamo v skledi, damo na krožnik s solato in prelijemo z mešanico oljčnega olja, sojine omake in limoninega soka.

Rukola, češnjev paradižnik, zelena solata, avokado in pinjole so odlična kombinacija za solato.

Rukola 100 g

Češnja 125 g

Avokado 1 kos.

Pinjole 4 žlice. žlice

Rdeča solata 50g

Parmezan 20 g

Solato zmeljemo, avokadu odstranimo seme. Odstranite kožo in narežite na rezine. Paradižnik prerežemo na pol. Dovolj je, da rukolo operemo in osušimo. Zmešajte sestavine in začinite 2 žlici. žlice oljčnega olja, pomešanega s 1st.l. vinski kis. Po vrhu potresemo s pinjolami in naribanim parmezanom.

Zelena solata, češnjev paradižnik, prepeličja jajca, in rahlo soljen losos - odlična kombinacija. Razmerja:

Solata ledenka 1 kos (približno 450 g)

Prepeličja jajca 10 kosov

Češnjev paradižnik 15-16 kosov (250g)

Rahlo soljen losos 120 g

Peteršilj več vej

Limonin sok 1 žlica. žlica

Oljčno olje 2 žlici. žlice

Sol, poper po okusu

Solato trgamo z rokami. Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na polovice. Češnjev paradižnik narežemo na 2-4 dele, odvisno od velikosti. Za pripravo omake v mešalniku stepite limonin sok, olivno olje in drobno sesekljan peteršilj, dodajte sol in sveže mlet črni poper. Losos je treba narezati na tanke rezine ali kocke. Solato v kupčku zložimo na krožnik, prelijemo s prelivom, okrog pa naložimo češnjeve paradižnike, rezine rib in polovice prepeličjih jajc.

Za naslednjo okusno jed potrebujemo: zelena solata, češnjev paradižnik, mocarela in olive.

Solatni listi 40 g

Mocarela 150 g

Češnja 150g

Olive z lososom, tuno ali limono 100g

Pinjole 50 g

Oljčno olje za preliv

Sol in začimbe po okusu

Solato in paradižnik operemo in osušimo. Solato z rokami natrgajte na velike kose in položite na krožnik, na njem - češnjev paradižnik, prerezan na pol. Mocarelo narežemo na kocke in položimo na krožnik na paradižnik, nato pa na olive. Vse po vrhu potresemo z oreščki in začinimo z olivnim oljem. Preliv iz oljčnega olja in limetinega ali limoninega soka bo zadostoval. Limonin sok lahko nadomestimo z vinskim kisom. Če je sir slan, solate ni treba soliti. Solata z mocarelo in češnjevimi paradižniki je zelo enostavna za pripravo in poceni. Popoln za poletno večerjo ali popoldanski prigrizek.

Sveže zelena solata, prepeličja jajca, češnjev paradižnik služi kot osnova za naslednjo solato. Vse kar potrebujemo:

1 lignji

4 prepeličja jajca

4 češnjevi paradižniki

Listi zelene solate 4-5 kosov.

Por

Olive brez koščic

parmezan

Za preliv: olivno olje, sojina omaka, sol in poper.

Lignje olupimo, odstranimo trde dele in kuhamo v slani vodi 2 minuti. Pripravljen je zelo hitro, vendar ga v nobenem primeru ne smete prebaviti, sicer bo postal "gumijast" in žilav. Kuhane lignje narežemo na kolobarje ali trakove. Prepeličja jajca skuhamo, ohladimo in olupimo. Paradižnik operemo, osušimo in narežemo na polovice ali četrtine. Čebulo narežemo na tanke kolobarje, solato natrgamo z rokami. Sestavine damo v solatno skledo. Olivno olje zmešajte s sojino omako in s to mešanico začinite solato. Po vrhu potresemo nariban parmezan.

Solate so lahko ne samo iz hladnih izdelkov. Tople solate, v katerih so kuhani in ne povsem ohlajeni izdelki pomešani s svežo zelenjavo, so prijetnega okusa in so kot povsem samozadostne jedi primerne za večerjo ali celo poletno kosilo. Tukaj je nekaj primerov receptov.

Solata s češnjevimi paradižniki in sirom

1 možnost. Za pripravo vzamemo 1 srednje velik jajčevec, rimsko solato, rdečelistno solato Lollo Rosso in samo 100 g rukole, 150 g češnjevih paradižnikov, 150 g feta sira, ekstra deviško oljčno olje za preliv.

Jajčevce operemo, osušimo, narežemo na 0,5 cm debele rezine in jih popečemo z obeh strani. Solatne liste in rukolo prav tako operemo in osušimo. Rukolo lahko pustimo celo, solato pa z rokami natrgamo na večje kose. Češnjo narežemo na polovičke ali četrtine, feta sir pa na kocke. V solatno skledo damo solato in rukolo, po njih razporedimo kozarce jajčevca. Po vrhu s paradižniki in sirom. Pokapljamo z malo olivnega olja.

3 možnost: zelena solata, rukola, kozice, češnjev paradižnik in parmezan sir. Za pripravo kozice bomo naredili omako iz sojine omake, naribane korenine ingverja in sesekljanega česna. Kozico mariniramo 10-16 minut. Vmes operemo in osušimo solato, rukolo in paradižnik. Češnjeve paradižnike narežemo na polovice ali četrtine. Parmezan z rezalnikom za zelenjavo narežemo na tanke rezine. Kozico pošljemo v ponev, tam vlijemo marinado. Pustimo jih vreti minuto. Nato vzamemo ven, omako pa pustimo še malo pokuhati, da se zmanjša na prostornini. Na sredino posode razporedimo rezine zelene solate in rukolo v diapozitivu, okoli - tople kozice in na pol prerezane češnjeve paradižnike. Potresemo s pinjolami in parmezanovimi ostružki, prelijemo z omako, ki je ostala po kuhanju kozic.

Ko je zunaj neznosno vroče, si resnično želite okusiti nekaj svetlega, lahkega in svežega. Nočem niti pomisliti na cmoke ali boršč. Tu bodo na pomoč priskočila sveža dišeča zelišča ter sezonska zelenjava in sadje, ki nas bodo oskrbeli z vitamini in energijo. Solata s češnjevimi paradižniki ni le odlična jed za vroče vreme, ampak tudi odlična priložnost za poletno razpoloženje in pripravo telesa na deževno jesen in mrzlo zimo. Danes si bomo ogledali več njegovih možnosti.

Solata s češnjevimi paradižniki in fetaxom

S tem receptom lahko vse presenetite z eksotičnim okusom predstavljene jedi. Mešanica citrusov in različnih zelišč bo obrnila glavo vsakemu gurmanu, meta in paradižnik bosta nekoliko olajšala zamašenost, sočne olive in kremni sir pa bodo tej poletni jedi dali edinstven okus.

Sestavine:

10-12 češnjevih paradižnikov
40 gramov izkoščičenih oliv
20 gramov vijolične sveže bazilike
20 gramov peteršilja
1 velika pomaranča
200 gramov sira Fetax
60 gramov izkoščičenih oliv
30 gramov sveže mete
1 srednja limona
1 rdeča čebula
1 ščepec sveže mletega črnega popra

Način kuhanja:

Začnite tako, da vsak paradižnik prerežete na pol. Sir narezan na majhne kocke. Olive in olive narežemo na tanke trakove. Rdečo čebulo narežemo na majhne kocke. Peteršilj, baziliko in meto nasekljamo na trakove. Pomaranči in limoni odstranite lupino. Zdaj vse sestavine prenesite v globoko skledo za solato, dodajte sveže mlet poper in tri žlice olivnega olja ter vse temeljito premešajte. Solata pripravljena!

Solata s češnjevimi paradižniki in šampinjoni

Predstavljamo vam čudovit recept, ki pripada sredozemski kuhinji - solata iz ocvrtih gob, sveže dišeče zelenjave in parmezana.

Sestavine:

1 šopek rukole
12-15 češnjevih paradižnikov
250 gramov šampinjonov
100 gramov parmezana
1 velika paprika
15 mililitrov limoninega soka
Sveže mlet poper, sol po okusu
1 čajna žlička wasabija

Način kuhanja:

Najprej očistimo gobe in jih narežemo na tanke rezine. Damo jih v segreto ponev z olivnim oljem, popopramo in prepražimo do zlato rjave barve. Medtem ko se gobe ohlajajo, rukolo narežemo na majhne koščke ali pustimo celo. Češnjeve paradižnike prerežemo na pol. Parmezan narežemo na tanke rezine. Bolgarsko sladko papriko prerežite na pol, očistite semena in narežite na pol obroče. Zdaj vse sestavine začinite z oljčnim oljem, dodajte limonin sok in vse dobro premešajte. Glede na to, da je recept poseben, lahko poleg postavite wasabi, če pa niste ljubitelj pikantne kuhinje, ga ne morete dodati. Solata pripravljena!

Zelena solata s češnjevimi paradižniki in pomelom

Ta recept za solato je zelo preprost. Vnaprej bi rad povedal, da lahko namesto pomela varno uporabite pomarančo. Jed je najbolje postreči takoj.

Sestavine:

350 gramov češnjevih paradižnikov
½ dela pomela ali pomaranče
5 velikih redkvic
150 gramov mešanice solate po vaši izbiri
½ dela stebla limonske trave
20 ml riževega kisa
20 ml olivnega olja
30 ml sojine omake
15 ml sezamovega olja
10 ml javorjevega sirupa
1 ščepec sezamovih semen
½ čajne žličke ribje omake

Način kuhanja:

Češnjev paradižnik narežemo na štiri dele. Redkvico operemo, narežemo na tanke kolobarje. Olupite limonsko travo, drobno sesekljajte. Mešanico solate operemo, osušimo in drobno nasekljamo. Pomelo olupimo, narežemo na majhne kocke. Sedaj naredite preliv tako, da v skledi zmešate oljčno olje, rižev kis, sezamovo olje, sojino omako, ribjo omako in javorjev sirup. Tukaj dodajte vse sestavine, zdaj vse dobro premešajte in po vrhu potresite s sezamom. Solata pripravljena!

Solata iz češnjevih paradižnikov in kozic

Spomladi in poleti naše telo bolj kot kadar koli potrebuje različna hranila in vitamine. Zato vam ponujamo recept za pikantno solato iz majhnih češnjevih paradižnikov in kozic.

Sestavine:

350 gramov kozic
200 gramov listov zelene solate
5-6 češnjevih paradižnikov
50 mililitrov oljčnega olja
sol po okusu
1 čili poper
2 stroka česna
2 žlički limoninega soka
1 čajna žlička medu

Način kuhanja:

Kozice morate pripraviti vnaprej: odmrzniti jih, posušiti, olupiti. V segreto ponev z olivnim oljem stresemo drobno sesekljan česen in sesekljano čili papriko. Pražimo dve minuti in odstranimo iz ponve. Zdaj na tem vročem olju prepražimo kozice do zlato rjave barve. V tem času liste zelene solate narežemo na tanke dolge trakove. Vsak paradižnik narežemo na štiri dele.

Zdaj morate pripraviti preliv. V posebni posodi zmešamo med, limonin sok, sol in ohlajeno vroče olje. Preliv prelijemo po solati in dobro premešamo. Glede na recept lahko eksperimentirate s prelivom: namesto medu uporabite javorjev sirup ali balzamični kis. Sol je mogoče popolnoma izključiti. Ta solata je kot nalašč za praznično mizo v postnem času, še posebej v tistih dneh, ko lahko jeste olje in ribe. Za tiste, ki se takih pravil ne držijo, lahko jedi dodamo sesekljan parmezan.

Solata s češnjevimi paradižniki in tuno

Sestavine:

400 gramov konzervirane tune
80 gramov rukole
300 gramov češnjevih paradižnikov
1 čebula
4 kuhana jajca
60 mililitrov oljčnega olja
80 mililitrov sojine omake

Način kuhanja:

Kuhana jajca narežemo na kolobarje. Rukolo lahko narežete ali pustite cele liste – po vaši presoji. Češnjev paradižnik narežemo na polovice. Čebulo narežemo na tanke pol obroče. Tuno z vilicami razdrobimo na majhne koščke. Vse prenesite v globoko skledo ali skledo za solato, začinite s sojino omako in oljčnim oljem, zdaj dobro premešajte. Solato serviramo na servirne krožnike, na vrhu pa jo okrasimo z jajčnimi krogi. Jed je pripravljena!

Solata s češnjevimi paradižniki, bučkami in fižolom

Sestavine:

350 gramov fižola
350 gramov češnjevih paradižnikov
1 velika mlada bučka
9-10 strokov česna
1 šopek bazilike
20 ml balzamičnega kisa
50 mililitrov oljčnega olja
30 mililitrov jabolčnega kisa
1 ščepec sveže mletega črnega in belega popra
1 čajna žlička morske soli

Način kuhanja:

Fižol morate namočiti vnaprej, najbolje čez noč. Zavremo, pečico pa segrejemo na 180 stopinj. V tem času pripravite paradižnik. Brez rezanja jih zložimo v globok pekač, solimo in začinimo s sveže mletim poprom. Temu dodajte stroke česna, balzamični kis in olivno olje. Vse to pošljemo v pečico za petnajst do dvajset minut.

Sedaj narežite bučke na tanke dolge trakove. Damo jih v segreto ponev z olivnim oljem in popečemo z obeh strani. Končnemu fižolu dodajte žličko jabolčnega kisa in olivnega olja, sveže mlet poper in morsko sol. Sesekljajte baziliko. Postrežemo po porcijah, na vsak krožnik položimo fižol, paradižnik in bučke. Po vrhu prelijemo sok iz paradižnikov, v katerem so se dušili.

Nasvet: Če izberete ta recept, lahko namesto morske soli uporabite navadno morsko sol. Če nimate mladega česna, vzemite starega, le polovico manj.

Solata s češnjevimi paradižniki, ajdo in dimljenim piščancem

Sestavine:

250 gramov prekajenega piščančjega fileja
12-15 češnjevih paradižnikov
120 gramov ajde
150 gramov rukole
1 večje steblo zelene
1 majhna rdeča čebula
30 gramov parmezana
½ dela čilija
½ dela limete
20 mililitrov sojine omake
1 ščepec sveže mletega popra
20 mililitrov sezamovega olja
2 stroka česna
20 mililitrov oljčnega olja
1 čajna žlička medu

Način kuhanja:

Skuhajte ajdo. Prekajeno piščančje meso narežemo na tanke trakove. Vsak češnjev paradižnik prerežemo na pol. Česen zdrobimo z nožem in drobno sesekljamo. Vse te sestavine zmešajte s paradižniki, prelijte z limetinim sokom in pustite, da se kuha. V tem času narežemo čili papriko na tanke kolobarje. Rdečo čebulo narežemo na osem rezin. Zeleno sesekljajte na tanke rezine. Vse sestavine damo v solatno skledo, začinimo s sezamom in olivnim oljem, medom, sojino omako in dobro premešamo. Parmezan narežemo na tanke lističe in okrasimo solato. Jed je pripravljena!

Solata "Poletje"

Sestavine:

500 gramov lubenice
12-14 češnjevih paradižnikov
120 gramov sira
50 gramov mešanice solate
3 vejice sveže mete
50 ml balzamičnega kisa
40 mililitrov oljčnega olja
15 mililitrov limoninega soka
1 ščepec soli in sveže mlet poper

Način kuhanja:

Meso lubenice narežemo na velike kocke. Brynza rez na enak način. Na krožnik položite solatno mešanico, nanjo pa razpolovljene češnjeve paradižnike. Vse skupaj pokapljamo z balzamičnim kisom, limoninim sokom in olivnim oljem. Na paradižnik položite lubenico in sir. Okrasite z lističi mete, popoprajte in pokapljajte s kisom in olivnim oljem. Solata pripravljena!

Danes smo vam predstavili čudovite recepte za solato iz češnjevih paradižnikov, ki jih je zelo enostavno pripraviti. Dober tek!

Prejšnji članek: Kako kuhati herkulsko kašo? Naslednji članek: Kako kuhati ovseno kašo na pari