Solata s svinjino in kumaricami. Kako kuhati svinjsko solato je zelo okusna: recepti s fotografijami

V nasprotju s splošnim prepričanjem je svinjina takoj za jagnjetino najlažje prebavljivo meso, njena maščoba pa je manj škodljiva za ožilje kot govedina. To meso ima mehko teksturo in prijeten sladkast priokus. Zato je idealno kombiniran s številnimi izdelki, vključno z jagodami, suhim sadjem, sirom in zelenjavo. Svoje najdražje lahko presenetite s pripravo krepkih in preprostih svinjskih solat.

[ Skrij ]

Solata "Trgovec" s svinjino

Med vsemi solatami s svinjskim mesom je ta morda najbolj znana. Zelo pogosto ga je mogoče videti med predjedmi v restavracijah ruske kuhinje. Po imenu bi morda pomislili, da je jed finančno precej draga, a temu sploh ni tako. Vsebuje samo cenovno ugodne izdelke, okus pa ni le trgovski, kraljevski.

Sestavine

svinjina (lahko vzamete jezik) - 300 g;
zeleni konzervirani grah - 1 pločevinka;
veliko korenje - 1 kos;
sir - 100 g;
velika čebula - 1 kos;
namizni kis - 3 žlice. l.;
majoneza - po okusu;
sladkor - 3 žlice. l.;
sol poper.

Koliko kalorij

Navodila po korakih

Meso skuhamo v vodi z dodatkom soli, začimb in čebule. Ohladimo, narežemo na kocke.
Trdi sir naribamo ali narežemo na kocke.
Čebulo narežemo na tanke kolobarje, potresemo s sladkorjem, prelijemo s kisom in ji v posodi dodamo vrelo vodo. Pustite, da se marinira 10-15 minut. Po pretečenem času čebulo dobro ožamemo ali splaknemo pod tekočo vodo.
Korenje naribajte na grobem strgalniku ali posebnem strgalniku za korejsko korenje, prepražite na rastlinskem olju.
Odcedite tekočino iz konzerviranega graha.
Vse izdelke dajte v skledo, dodajte malo soli in popra. Dodamo majonezo, vse dobro premešamo. Solato pustimo stati v hladilniku 40 minut, nato jo prestavimo v skledo za solato.

Foto galerija

Solata s svinjino in čebulo

Svinjina vsebuje največjo količino vitaminov B med vsemi drugimi vrstami mesa. Bogat je tudi z železom, magnezijem in cinkom. Uporabne snovi lahko dobite tako, da poskusite to mesno solato, ki je zelo hitro pripravljena. Hkrati je okus in videz zelo zanimiv in izviren.

Sestavine

svinjina (boljši plečni del) - 450 g;
bela čebula - 2 kosi;
čebula - 1 kos .;
zelenice - 1 kup.

Za marinado:

pitna voda - 75 ml;
sol - 1,5 žličke;
sončnično olje - 3 žlice. l.;
sladkor - 3-4 žlice. l.;
kis (namizni ali vinski) - 10 žlic. l.;
mleti črni poper.

Koliko kalorij

Navodila po korakih

Svinjino skuhamo v slani vodi z dodatkom čebule, pimenta, lovorja in drugih začimb po želji. Meso ohladite neposredno v juhi, narežite na trakove in pokrijte s pokrovom ali živilsko folijo, da se ne razpoka.
Čebulo sesekljajte na tanke kolobarje.
Iz vode, kisa, soli, sladkorja in popra pripravite marinado ob upoštevanju navedenih razmerij.
Meso in čebulo z zelišči dajte v eno posodo, obilno prelijte z marinado. Solato pustite v hladilniku vsaj 8 ur in občasno nežno premešajte.
Pred serviranjem osvežite z zelišči. Po želji okrasite s semeni granatnega jabolka ali rezinami rdeče paprike.

Približni čas kuhanja pol kilograma svinjine ni več kot 1 uro. Zelo pomembno je, da mesa ne prepečemo, sicer bo med rezanjem razpadlo.

Foto galerija

Pesna solata s svinjino

Ta okusna solata je pripravljena zelo preprosto, kljub temu pa lahko okrasi vsako praznično mizo ali večerjo. Glede na uporabljene izdelke je jed nekoliko podobna sledu pod krznenim plaščem, vendar je okus popolnoma drugačen - bolj nežen in prefinjen.

Sestavine

korenje - 2 kos .;
svinjina - 300 g;
pesa - 2 kos .;
jajca - 5 kosov;
sir - 100 g;
čebula - 1 kos .;
majoneza - po okusu;
granatno jabolko - za dekoracijo.

Koliko kalorij

Navodila po korakih

V različnih posodah skuhajte jajca, svinjino in peso.
Peso grobo naribajte, česen stisnite skozi stiskalnico. Jajca, svinjino in korenje narežemo na majhne kocke.
Na rastlinskem olju prepražimo čebulo.

Solato zložimo v naslednjem vrstnem redu:

svinjina;
pesa, pomešana s česnom;
korenček;
jajca.

Vsako plast premažemo z majonezo. Solato potresemo z naribanim sirom in okrasimo s semeni granatnega jabolka. Končano jed za 2 uri postavimo v hladilnik, da se prepoji.

Foto galerija

Lažji recept za solato s svinjino in peso je v svojem videu delila avtorica kanala Oksana Valerievna.

Solata s prekajeno svinjino

Uživanje svinjskega mesa blagodejno vpliva na rast mišične mase, potenco, delovanje srca in pomaga pri izločanju slabega holesterola. Enako predjed je tudi enostavno pripraviti, saj nobenega izdelka ni treba kuhati ali cvreti. Prekajena svinjska solata se izkaže za bogatega in zanimivega okusa, z značilno okusno aromo.

Sestavine

prekajena svinjina - 400 g;
listi zelene solate - 2 velika šopka;
sladkorni grah v strokih (mlad) ali v pločevinkah - 200 g;
mango - 30 g posušen ali 100 g svež;
zelena - 2 stebla;
vijolična čebula - 1 kos;
praženi mandlji - 1 peščica;
majoneza - 120 ml;
curry omaka - 20 ml;
mango chutney omaka - 10 ml.

Koliko kalorij

Navodila po korakih

Kombinirajte majonezo s curry omako in mangovim čatnijem. Dobljeni mešanici primešamo na tanke rezine narezano prekajeno meso.
Če uporabljamo svež grah v strokih, ga poparimo z vrelo vodo, po potrebi odstranimo žile. Pri grahu iz konzerve je dovolj, da iz njega odlijemo tekočino.
Čebulo sesekljajte na kolobarje.
Mango narežemo na tanke rezine.
Stebla zelene narežemo na tanke trakove.
Združite vse izdelke v solatni skledi. Po vrhu jed potresemo s praženimi mandlji in čebulnimi kolobarji.

Foto galerija

Okusna svinjska solata s krutoni

Ta svinjska solata je tako okusna, da bodo gostje zagotovo vprašali za njen recept. Pripraviti ga je enostavno, in če je meso vnaprej ocvrto, potem hitro.

Sestavine

krekerji - 250 g;
svinjina - 350 g;
jabolko - 1 kos;
trdi sir - 50 g;
kumare - 1 kos .;
koren peteršilja - 1 kos .;
rastlinsko olje - za cvrtje;
majoneza - po okusu;
sol, mleta rdeča paprika.

Koliko kalorij

Navodila po korakih

Kruh narežemo na velike kocke in položimo na pekač v eni plasti. Pečemo v pečici 5-7 minut pri temperaturi 180-200 C. Če želimo bolj mehke krutone, zmanjšamo temperaturo na 150 C.
Svinjino narežemo na tanke palčke, solimo, popramo in na hitro prepražimo na sončničnem olju.
Jabolko in sir naribamo na grobo strgalo.
Kumare narežemo na kocke ali slamice.
Solato z rokami natrgajte na srednje velike kose.
Korenino peteršilja naribajte na drobno, zmešajte z majonezo.
Združite vse izdelke v eno posodo, dodajte preliv.

Da bodo krutoni ostali hrustljavi, jih dodajte solati tik pred serviranjem.

Foto galerija

Topla solata s pikantno svinjino in ocvrto papriko

Izbor preprostih receptov za svinjske solate bi bil nepopoln brez zdaj priljubljene tople solate. Da bi čim bolj uživali v okusu in aromi te predjedi, jo je treba postreči skoraj takoj po pripravi.

Sestavine

poper - 1 kos;
žarnica - 1 kos;
svinjina - 300 g;
česen - 2 stroka;
korenje - 1 kos .;
sojina omaka - 3 žlice. l.;
koriander - 1/2 žličke;
muškatni orešček - nekaj ščepcev;
sezamovo seme, zelišča, sol, rdeči in črni poper - po okusu.

Koliko kalorij

Navodila po korakih

Svinjino operemo in osušimo s papirnato brisačo, narežemo na podolgovate palčke.
Korenje narežemo na trakove, čebulo na kolobarje.
Svinjino prepražimo na močnem ognju do zlato rjave barve. Takoj, ko meso začne rjaveti, mu dodajte sojino omako, čebulo in korenje. Celotno vsebino ponve ob stalnem mešanju pustimo 4-6 minut na močnem ognju.
Mesu in zelenjavi dodamo sesekljano papriko - pražimo hrano še 3 minute.Ne pozabimo na intenzivno mešanje solate, ki se pripravlja.
Po dodajanju sladkorja, začimb, česna skozi stiskalnico. Ponev pustimo na ognju še 2 minuti, nato odstavimo s štedilnika.
Predjed še vročo prestavimo v solatno skledo. Takoj, ko se nekoliko ohladi in postane topel, ga potresemo z zelišči in sezamom ter takoj postrežemo.

Foto galerija

Solata s svinjino in grozdjem- zanimiva in nenavadna, a nič manj okusna, nasitna in hranljiva jed, ki s svojo prisotnostjo okrasi vsako praznično ali vsakodnevno mizo.

Solata bo všeč skoraj vsem ljubiteljem prazničnih jedi, predvsem zaradi zanimive kombinacije okusov. Za pripravo potrebujete svinjski file, šopek belega grozdja brez pečk, nekaj strokov česna, malo masla in sončničnega olja, sojino omako, tekoči med, srednje veliko zrelo limono, nekaj orehov, nekaj šopkov. svežega kopra in peteršilja ter soli, mletega črnega popra in drugih začimb - po okusu kuharja.

Sestavine:

svinjina - 500 g.
belo grozdje brez kosti (rozine) - 500-600 g.
česen - 3-4 stroka
maslo - 2-3 žlice. l.
sončnično ali oljčno olje; - 4-5 žlic. l.
sojina omaka - 2-3 žlice. l.
tekoči med - 2-3 žlice. l.
limona - 1 kos.
orehi - 7-8 kosov.
svež koper in peteršilj - 1-2 šopka
sol, mleti črni poper - po okusu

Recept:

1. Svinjski file oplaknite pod toplo tekočo vodo, osušite in narežite na majhne kocke.

2. Nekaj strokov česna olupimo in narežemo na tanke rezine.

3. V segreti ponvi stopimo malo masla, na katerem prepražimo meso in česen, dokler ni meso popolnoma pečeno.

4. Pražite na močnem ognju, ne pozabite premešati.

5. Preden ugasnemo ogenj, meso solimo in popramo (po okusu) ter pokrijemo s pokrovko.

6. Na drobno naribajte limonino lupinico, jo dajte v posebno posodo, nato dodajte sojino omako, tekoči med in nekaj ščepcev soli in popra, premešajte do gladkega.

7. V ločeni ponvi pražite belo grozdje brez pečk in koščic ter medeno-limonin preliv, dokler grozdje ne postekleni.

8. Nekaj orehov olupimo, zdrobimo in dodamo v ponev k grozdju ter med stalnim mešanjem pražimo 1-2 minuti.

9. Pripravljene sestavine dajte v lepo skledo za solato, dobro premešajte, solite in poprajte po okusu, okrasite s celimi listi peteršilja in pustite stati 20-30 minut, nato pa postrezite.

Zanimiva in nenavadna, izjemno okusna, zdrava in hranljiva solata je pripravljena! Dober tek vsem!

"Generalova" mesna solata

"Generalova" mesna solata- preprosta, praktična in okusna jed za večerjo ali praznično mizo. Za pripravo te solate boste potrebovali meso (kakršno koli), nekaj srednje velikih svežih korenčkov, veliko rdečo peso, kokošja jajca, trdi sir, nekaj strokov česna, nekaj orehov, sončnično olje, okusno majonezo in sol. in črni poper (po okusu).

Sestavine:

250-300 gramov svinjskega fileja;
150-200 gramov trdega sira;
2-3 kos. korenje;
3-4 kos. piščančja jajca;
velika pesa;
2-3 stroka česna;
2-4 kos. orehi;
sončnično olje;
majoneza "Delicious";
sol, mleti črni poper - po okusu

Recept po korakih:

1. Trdo skuhajte nekaj kokošjih jajc, nato odcedite vrelo vodo in jih prelijte s hladno vodo. Olupite lupino in naribajte na grobem ali srednjem ribniku.

2. Korenje oplaknemo in olupimo, prelijemo z vrelo vodo in kuhamo 20-30 minut v rahlo osoljeni vodi, ki ji dodamo ščepec sladkorja. Kuhano korenje ohladite, nato pa ga naribajte na srednjem ali grobem strgalu. Lahko ga tudi naribate na strgalniku za korejski korenček.

3. Peso operite pred umazanijo, nato prelijte z veliko količino vrele vode in kuhajte 45-60 minut. Vode ne solite. Kuhano peso ohladimo, olupimo in naribamo na srednjem ribniku. Pesi je priporočljivo dodati ščepec soli in mlet črni poper.

4. Orehe olupimo in rahlo popražimo v suhi ponvi, nato pa sesekljamo v mešalniku.

5. Mesni file sperite pod hladno vodo in narežite na srednje velike kocke, nato pa jih prepražite v majhni količini rastlinskega olja v segreti ponvi, dodajte malo popra, soli in drobno sesekljanega česna. Ocvrto meso ohladimo in damo v globoko skledo za solato.

6. Ocvrto meso pokrijte s plastjo majoneze, nato naribajte trdi sir na srednjem graterju. V tretjo plast položite jajca, na vrhu pa je naslednja plast korenje. Po korenju položite kuhano naribano peso in namažite z majonezo. Sesekljani orehi so zadnja plast te solate. Končano solato pustite 30-40 minut pri sobni temperaturi, da se plasti solate namočijo.

7. Solato tik pred serviranjem okrasite z najljubšimi zelišči in naribanim sirom. Okusna in hranljiva mesna solata je pripravljena! Dober tek vsem!

Praznična mesna solata "Shabu-shabu"

tajski državljan shabu shabu solata- zanimiva, nenavadna in okusna solata, ki izvira iz prvotne azijske kuhinje. Za pripravo te solate potrebujete naslednje izdelke: malo posušenega mesa lignjev, svežo svinjino, nekaj češnjevih paradižnikov, nekaj strokov česna, več vrst omak (sladki "čili" in "tajska za ribe"), vijolična čebula srednje velikosti, šopek listov zelene solate, posušena paprika in mleti črni poper, limetin sok, pa tudi več šopkov zelišč, sladkorja, soli in začimb - po okusu.

Sestavine:

350-400 gramov svinjskega mesa, po možnosti brez maščobe;
200-250 gramov češnjevih paradižnikov;
50-100 gramov posušenega mesa lignjev;
2-3 kos. vijolične čebulice srednje velikosti;
2-3 kos. strok česna;
rafinirano sončnično in sezamovo olje;
naravni ali zgoščeni limetin sok;
sladka čili omaka in tajska ribja omaka;
posušena čili paprika in mleti črni poper;
zelenice kopra, peteršilja in cilantra;
sladkor, sol, začimbe - po okusu.

Recept:

1. Svinjino damo za nekaj ur v zamrzovalnik, nato zamrznjeno meso narežemo na zelo tanke rezine.

2. Čebulo olupimo, nato narežemo na rezine, potresemo s sladkorjem in pokapljamo z naravnim ali zgoščenim limetinim sokom ter pustimo 20-30 minut, da se čebula marinira.

3. Posušeno meso lignjev temeljito nasekljamo. Olupite in drobno sesekljajte nekaj strokov česna. Posušenemu rdečemu čiliju odrežemo pecelj, nato pa ga prav tako previdno sesekljamo.

4. Narezane mesne plošče za nekaj sekund potopimo v stalno vrelo (po želji rahlo osoljeno) vodo (dokler plošče ne spremenijo barve), nato pustimo, da se svinjina ohladi in damo v eno posodo.

5. Zmešajte sezamovo in sončnično olje, nato mešanico segrejte v ponvi. Pražite česen in poper, dokler se ne pojavi značilna aroma. Marinirani čebuli dodamo popražen česen in poper. Tam dodajte lignje in mešanico omak. Ohlajene že pripravljene mesne plošče dodamo ostalim sestavinam solate.

6. Češnjeve paradižnike temeljito operemo in prerežemo na pol. Po želji dodamo na tanke trakove narezano sladko papriko.

7. Izperite liste zelene solate in jih položite na ravno posodo. Končano solato položite na liste zelene solate, nato potresite z drobno sesekljano zelenico in ob straneh okrasite s češnjevimi paradižniki. Solato postrežemo nekoliko ohlajeno. Dober tek vsem!

Preprosta mesna solata "Prigrizek"

Solata "Prigrizek" To bo odlična predjed ali samostojna jed za večerjo v toplem družinskem krogu ali za sprejem gostov. Za pripravo te solate potrebujemo nekaj svinjskih ušes, nekaj krompirjevih gomoljev in čebule (po možnosti rdeče), 15-20 prepeličjih jajc, daikon (bela redkev), konzervirani fižol, velik šopek listov solate, nekaj šopkov zelišča (peteršilj, koper, koriander), kis (vino) in olivno olje, mlada zelena čebula, pa tudi sol, mleti črni poper in začimbe - po lastnem okusu.

Sestavine:

50-100 gramov svinjskih ušes;
150-200 gramov krompirja;
2-3 kos. rdeča čebula;
15-20 kosov. prepeličja jajca;
majhna bela redkev (daikon);
1,5 pločevinke konzerviranega fižola;
1-2 šopkov zelenih listov solate;
1-2 šopka zelenjave (peteršilj, koper, cilantro);
1-2 šopka mlade zelene čebule;
1-2 žlici. l. vinski kis;
3-4 st. l. olivno olje;
sol, mleti črni poper, začimbe - po okusu.

Recept:

1. Sveža svinjska ušesa temeljito sperite pod hladno tekočo vodo, nato jih kuhajte v slani vodi 1,5-2 ure, dokler niso popolnoma kuhana. Vodi je priporočljivo dodati nekaj lovorjevih listov in zrn črnega popra.

2. Krompirjeve gomolje temeljito sperite, nato kuhajte v uniformah, dokler niso kuhane, nato ohladite, znebite lupine in narežite na majhne kocke.

3. Trdo skuhajte prepeličja jajca, nato odcedite vrelo vodo in prelijte hladno vodo za 2-3 minute. Ko se jajca ohladijo, odstranimo lupine in jih prerežemo na pol.

4. Olupite več glav rdeče čebule in jih narežite na majhne kolobarje (ali pol obročke). Sesekljano čebulo damo v manjšo posodo in mariniramo v mešanici sladkorja in kisa 2-3 ure, nato marinado odcedimo in pripravljeno čebulo stisnemo.

5. Peteršilj, koper in cilantro temeljito sperite, cilantro ločite od vej. Oprano zeleno narežemo na majhne koščke, fižol iz pločevinke damo v cedilo in počakamo, da vsa tekočina odteče, nato pa fižol temeljito splaknemo pod hladno tekočo vodo.

6. Daikon operemo in olupimo, nato pa ga narežemo na tanke trakove ali naribamo na grobem strgalniku ali strgalniku korejskega korenja.

7. Kuhana svinjska ušesa narezana na majhne koščke ali kocke (neobvezno).

8. Pripravljene sestavine solate zmešajte v globoki skledi ali skledi za solato, obilno potresemo z drobno sesekljanimi zelišči. Po okusu dodamo nekaj ščepcev soli in mletega črnega popra, nato ponovno dobro premešamo.

9. Dno ravne sklede za solato pokrijte z listi zelene solate, na katere položite končano solato. Preden postrežemo, okrasimo s prepeličjimi jajci in potresemo s preostalo drobno sesekljano zeleno in peresi mlade zelene čebule. Dober tek vsem!

Redek praznik mine brez prisotnosti solat, v zadnjem času pa jih lahko varno uvrstimo med samostojne jedi. Od rib, od sezonske zelenjave, od mesa – za vsak okus! In če ste ljubitelj izjemno izdatnih solat, bodite pozorni na mesne, še posebej tiste, kjer je glavna sestavina svinjsko meso.

Solata "Trgovec"

Ena najbolj okusnih svinjskih solat, katere okus bo zadovoljil zahteve celo gurmanov.

Topla solata s svinjino

Okus te solate v veliki meri temelji na toplotni obdelavi glavne sestavine - svinjine. Pečeno meso bo zadovoljilo, zelenjava pa bo dodala manjkajočo lahkotnost.

Zahtevane komponente:

svinjsko meso - 550 g;
olje;
Bolgarski poper;
sladkor - 5 g;
bele gobe - 300 g;
limonin sok - 40 ml;
češnja - 250 g;
kis - 1 žlica. l (idealno balzamično);
kup zelene solate;
fižol - 300 g (stročji fižol);
nekaj strokov česna;
olje - 65 ml.

Porabljen čas: približno 40 minut (ne več).

Vsebnost kalorij: 160 kcal.

Oprano meso posušite;
Posebej zmešajte 30 ml oljčnega olja, 1 žlico. l. limonin sok ter poper in sol. Svinjino naribajte s to sestavo in pustite, da se marinira v hladilniku eno uro;
Obliko pokrijte s folijo, namazano z oljem za kuhanje, in položite svinjsko meso. Kuhajte pri 200 ° C eno uro;
Solatne liste večkrat oplaknemo in odcedimo v cedilu. Postopek je potreben, da se steklo zalije;
Oprane šampinjone tanko narežemo na plošče;
Segrejte olje. Prepražimo stročji fižol in gobe. Solimo in kuhamo na zmernem ognju do mehkega oziroma dokler tekočina ne povre;
Papriki odstranimo pecelj, odrežemo semena in narežemo na trakove;
Češnja prerezana na pol;
Za preliv zmešamo preostali limonin sok, olje, kis, stisnjen česen in sladkor. Mešanica;
Za ta čas pripravljeno meso narežemo na koščke;
Krožnik obložimo s solato in rahlo potresemo s prelivom;
Toplo solato razporedimo in pokapljamo s prelivom.

"Moška kaprica"

Glavna kakovost hrane, ki jo moški cenijo? Seveda jejte in uživajte. To kakovost ima spodaj predlagana solata. Pripravljen je hitro, tako da se bo tudi najbolj "čajnik" kuhanja spopadel s postopkom.

Zahtevane komponente:

svinjsko meso - 220 g;
trdi sir - 120 g;
velike čebulice - 2 kosi;
piščančja jajca - 4 kosi;
dodajte jabolčni kis po okusu;
majoneza "Classic" - 310 g.

Porabljen čas: 40 minut.

Kalorije: 133 kcal.

Svinjino skuhajte in jo narežite na poljuben način: na majhne kocke ali tanke podolgovate rezine;
Čebulo narežite na tanke pol obroče;
Zelenjavo razporedimo po krožniku in prelijemo s kisom;
Pustite, da se čebula marinira 15 minut. Odcedite tekočino in dobro iztisnite sestavino;
Jajca skuhajte na "trdo kuhano", ohladite in naribajte;
Sir tudi naribamo;
Vzemite široko skledo za solato in položite plasti v naslednjem vrstnem redu:

čebula - majoneza;
svinjina - majoneza;
jajca;

Solata s kuhano svinjino in kumarami

Ta recept bo všeč ljubiteljem slanega, saj se v solati uporabljajo vložene kumare. Za aromo je odgovoren česen, za blagodejne lastnosti pa orehi.

Zahtevane komponente:

kuhana svinjina - 550 g;
vložene kumare - 8 kosov;
nekaj strokov česna;
jajca - 4 kos. (trdo kuhati);
dodajte majonezo in sol po okusu;
orehi (olupljeni) - 1 skodelica.

Porabljen čas: 25 minut.

Kalorije: 150 kcal.

Svinjino razstavite na vlakna in nato narežite z nožem;
Mesno sestavino položite na solatno skledo in premažite s tanko plastjo majoneze;
Kumare olupimo od semen in olupimo, narežemo na tanke trakove in zmešamo s stisnjenim česnom. Nanesite na meso in namažite z majonezo;
Naribajte jajca in jih zmešajte z majonezo;
Postopek ponavljamo do konca sestavin;
Sol po vaši presoji.

Končano solato okrasite z drobno sesekljanimi orehi, ki jih je treba vnaprej prepražiti v suhi ponvi.

Solata z gobami in svinjskim mesom

Lahka praznična svinjska solata, ki vam bo dala spomladansko razpoloženje. Okus bo zračen, saj v sestavi ni rafiniranih sestavin. Toda obstaja uspešna kombinacija tradicionalnih izdelkov, zato bo rezultat odličen.

Zahtevane komponente:

svinjsko meso - 200 g;
jajca - 3 kos .;
šampinjoni ali druge bele gobe - 400 g;
olje - 35 ml;
sol in poper;
trdi sir - 130 g;
sesekljano zelenje;
majoneza "Classic" - 150 g.

Porabljen čas: 20 minut.

Kalorije: 169 kcal.

Meso skuhamo in narežemo na rezine;
Jajca trdo skuhamo in ločimo rumenjake od beljakov. Naribajte v različne sklede;
Naribajte tudi sir;
Gobe narežemo na trakove in prepražimo, ne pozabimo soliti in poprati;
Plasti solate položite v naslednjem vrstnem redu:

gobe - majoneza;
sir - majoneza;
svinjina - majoneza;
beljakovine - majoneza;
solato potresemo z zelišči, rumenjake pa razporedimo v obliki cvetov.

Solata s korejskim korenjem in mesom

Še en preprost recept, kjer korejsko korenje doda pikantno noto.

Zahtevane komponente:

svinjsko meso - 550 g;
vložene kumare - 3 kosi;
trdi sir - 200 g;
majoneza za plast;
Korejsko korenje - 200 g;
žarnica;
piščančja jajca - 3 kos.

Porabljen čas: 30 minut.

Kalorije: 171 kcal.

Meso zmeljemo na trakove;
Čebulo, narezano na pol obroče, poparite z vrelo vodo, da odstranite grenkobo iz sestavine;
Jajca nastrgamo, kumare pa narežemo na trakove;
Solata je položena v plasteh v naslednjem vrstnem redu:

svinjina - majoneza;
čebula - majoneza;
kumare - majoneza;
jajca;
korejski korenček.

"latvijščina"

Recept lahko spremenite glede na lastne okusne želje.

Zahtevane komponente:

svinjska kaša - 150 g;
srednji gomolji krompirja - 3 kosi;
zrel paradižnik;
vložene kumare - 2 kosi;
solata;
jabolko;
peteršilj;
sled - 60 g;
nemastna kisla smetana - 210 g;
kis z gorčico;
hren - 40 g;
jajca - 2 kos (trdo kuhana).

Čas kuhanja: 55 minut.

Kalorije: 100 kcal.

Skuhajte svinjino in krompir. Po ohlajanju obe sestavini narežemo na kocke;
Dodajte jim sesekljana jajca in sled;
Jabolka olupimo in narežemo na kocke;
Dodajte sestavinam in premešajte;
Za preliv zmešamo kis, hren, gorčico in kislo smetano;
Solato prelijemo z dobljenim prelivom.

"Gurmanski"

Če iščete možnost praznične solate, si oglejte ta recept.

Zahtevane komponente:

kuhana svinjina - 150 g;
konjak - 10 ml;
juha, v kateri je bilo kuhano meso - 3 žlice. l;
sojina omaka - 5 ml;
dolga kumara;
olje - 35 ml;
jajca - 2 kos. (skuhati) + 1 svež rumenjak;
olupljene pistacije - 150 g;
ščepec pimenta;
šopek zelenja po vaši izbiri.

Čas kuhanja: do 45 minut.

Vsebnost kalorij: 260 kcal.

Najprej morate pripraviti omako, tako da ima med pripravo sestavin čas za infuzijo;
Zmešamo konjak, rumenjak, juho, sojino omako, olje in piment. Vse temeljito premešajte, dokler ni gladko;
Z majhno obliko izrežite cvetove iz beljakovin, preostanek pa drobno sesekljajte;
Kumaro olupimo in skupaj s svinjino narežemo na trakove;
Zelenjavo z oreščki zmeljemo v mešalniku;
Posodo pokrijte s solato, položite svinjino in prelijte sestavino z omako;
Meso v celoti prekrijemo s kumaro in prav tako začinimo z omako;
Nato porazdelimo sesekljana jajca, ki jih rahlo pokapljamo s prelivom;
Zadnja plast bodo oreščki z zelišči.

Površina končne solate je okrašena z beljakovinskimi cvetovi.

"Do-Re-Mi"

Od kod prihaja ime, ni znano, vendar to ne spremeni dejstva, da ima veliko uporab.

Zahtevane komponente:

gomolji krompirja - 3 kosi;
kisle kumare;
svež cilantro;
svinjsko meso - 250 g;
ščepec rdeče mlete paprike;
"Klasična" majoneza - 220 g;
pol limone.

Čas kuhanja: do 40 minut.

Vsebnost kalorij: 245 kcal.

Svinjino in krompir skuhamo v rahlo osoljeni tekočini;
Medtem ko se prejšnje sestavine ohlajajo, narežemo kumaro na trakove;
Prav tako je treba ohlajene komponente narezati na slamice;
Za pripravo omake zmešajte limonin sok z majonezo in rdečo papriko. Stepajte z metlico;
Sestavine začinite s končno omako in solato položite na krožnik;
Na vrh potresemo vejice cilantra.

Dober tek!

Recept za solato s kislimi kumarami, kuhano svinjino, krompirjem in jajci. Solato pred serviranjem začinimo z majonezo ali kislo smetano in okrasimo s svežimi zelišči. Ta solata se izkaže za zelo okusno, zadovoljivo in hranljivo, zato je zelo primerna kot predjed ali obilna večerja. Po želji lahko solato s svinjino in kislimi kumaricami postrežemo ne le v plasteh, ampak jo lahko takoj zmešamo v globoki skodelici ali postrežemo v obliki tobogana, položenega na servirno posodo.

Predlagam, da poskusite nekaj podobnega.

Zahtevane sestavine:

0,5 - 0,6 kg. svinjina;
3-4 vložene kumare;
4-5 jajc;
3 krompirja;
1 glava čebule (solata);
100 g sira (poltrdi);
1 skodelica majoneze (kisle smetane);
sol, črni mleti poper po okusu;
zelenje.

Kako kuhati solato s svinjino in kumaricami:

Najprej skuhamo svinjino. File operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. V manjši kozici zavremo slano vodo in dodamo svinjino. Meso kuhamo do popolne kuhanosti. Če želite za pripravo juhe uporabiti mesno juho, meso dajte v hladno vodo in nato kuhajte, dokler se ne zmehča. Meso bo odpustilo sok in juha bo bogata, ravno pravšnja za juho.

Medtem ko se meso peče pripravimo ostale sestavine. Čebula za solato bo uporabljena surova, zato ne vzemite grenko, ampak solatno sorto. Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke in prelijemo s hladno vodo. Medtem ko se svinjina kuha, jo pustimo stati v vodi. To bo rešilo čebulo pred grenkobo, izkazalo se bo za bolj nežno in prijetno, okus solate pa je neposredno odvisen od tega.

Krompir skuhamo do mehkega, ohladimo in olupimo. Tudi jajca trdo skuhamo in odstavimo. Nato vzamemo grobo strgalo in naribamo kuhan krompir in kisle kumarice v različne skodelice. Iz kumar odcedimo nastalo tekočino, vendar je ne stiskamo. Sir naribamo na drobno (po želji lahko tudi na grobo), odstavimo. Jajca razdelimo na beljake in rumenjake. V posebno skodelico naribamo beljake na grobo, rumenjake pa na drobno. Kuhano svinjino ohladimo in narežemo na majhne kocke.

Potem, ko so vsi izdelki pripravljeni, lahko začnete zbirati solato. Solato s svinjino in kumaricami lahko zberete v plasteh ali zmešate vse izdelke naenkrat v globoki skledi za solato. Solato bom zbral v plasteh, vsako plast namažemo z majonezo.

Na servirni krožnik (jaz imam pekač) položimo okroglo posodo. Položite prvo plast svinjskih kosov. Začinite s črnim mletim poprom in namažite z majonezo.

Precedite čebulo in jo položite na svinjino – to bo naslednja plast. Namažite ga z majonezo in položite plast naribanega krompirja. To plast začinite s soljo in namažite z majonezo.

Po vrhu naribane kisle kumarice, majonezo in plast beljakovega snegu.

Veverice namažite z majonezo in potresite z naribanim sirom. Zdaj je zadnja plast iz naribanih rumenjakov. Položila sem jih na sredino, malo odmaknila od robov (to je moj solatni dekor). Zdaj je treba solato temeljito ohladiti v hladilniku za 1 do 2 uri.

Odstranite obrazec, okrasite solato s svežimi zelišči in cvetovi, predhodno narezanimi iz beljakov.

Solata s svinjino in kumaricami je pripravljena, lahko jo postrežete k mizi.

Prejšnji članek: Kako kuhati herkulsko kašo? Naslednji članek: Kako kuhati ovseno kašo na pari