Solata z rakovim mesom in školjkami. Morska solata "Neptunov poljub"

Solata z morskimi sadeži "Neptunov poljub" iz kozic, lignjev, školjk, rakovih paličic in jajc v originalnem prelivu iz konjaka

Recept za solato vključuje originalni preliv iz konjaka, kečapa in majoneze, ki bo poudaril izjemen okus vaše jedi.

Zahtevani izdelki:

• lignji - 2 kos.,
• školjke - 250 gr.,
• rakove palice - 250 gr.,
• kozice - 250 gr.,
• piščančje jajce - 4 kos.,
• sveža kumara - 1 kos,
• konjak - 1 žlica,
• kečap - 1 žlica,
• česen - 3 stroka
• sončnično olje
• majoneza
• koper

Recept za solato iz lignjev, rakovih palic, školjk, kozic in jajc:

1. Za pripravo "Poljuba Neptuna" je potrebno v slani vodi skuhati lignje, kozice, jajca, školjke. Ko so vsi izdelki kuhani, jih je treba ohladiti. Če lignji in kozice niso olupljeni, jih olupimo.
2. Rakove palčke narežemo na kocke, lignje narežemo na manjše trakove, jajca prav tako narežemo na trakove. Če so kozice velike, jih je treba sesekljati.
3. Školjke tudi sesekljajte, vendar pred tem približno 15 minut prepražite v rastlinskem olju. Ne dodamo jih takoj v solato, ampak jih stisnemo v ponev, kjer so prepražili česen in pustimo, da vzhaja.
4. Kumaro dodamo nazadnje, najbolje tik pred serviranjem. Narežemo ga, posebej odstavimo, da se zloži in šele nato vržemo v solato.

izvirni recept za preliv

1. Pripravite solatni preliv iz konjaka, kečapa in majoneze. Če želite to narediti, jih zmešajte: 1 žlica. žlice konjaka in kečapa (bolje je vzeti pikantno) in majonezo po okusu (kolikor potrebujete, da solata ni suha).
2. Po vrhu potresemo sesekljana zelišča. pripravljena

V solato lahko dodamo školjke: kuhane, ocvrte, pečene, vložene, surove (da, ne bodite presenečeni, obstajajo ljubitelji!). Najbolj pravilen pristop je tisti, pri katerem školjke prelijemo z limoninim sokom in damo v jed brez toplotne obdelave. Gurmani priznavajo le tako predelane školjke. Prepir z njimi je dražji za vas in to sploh ne pomeni, da so kuhane ali ocvrte školjke slabše okusne!

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih za solato iz školjk je:

Najprej t.i. plemenita predelava školjk je njihovo kuhanje v vodi z dodatkom suhega belega vina in nabora suhih začimb. Dobijo posebno aromo in okus, postanejo popolna sestavina. Čeprav lahko najdete kateri koli drug recept za kuhane školjke za solato, še posebej, ker jih je veliko. In ni vam treba uporabiti vina. Še posebej, če bodo solato jedli tudi otroci.

Druga toplotna obdelava je praženje v ponvi na oljčnem olju, prav tako z dodatkom začimb. Oljčno olje lahko zamenjate s katerim koli drugim rastlinskim oljem in izberete nabor začimb izključno zase.

Ne bomo razmišljali o peki v pečici - ta postopek je sam po sebi zapleten za solate. Priporočljivo je izbrati eno od obeh ali se zadovoljiti s školjkami v pločevinkah, že pripravljenimi, predelanimi. V nekaterih primerih jih sploh ni treba narezati na majhne koščke - že so pakirani v kozarcih optimalne velikosti.

Pet najhitrejših receptov za solato iz školjk:

V receptih za solato iz školjk lahko dodate poljubno zelenjavo po svojem okusu, sveža zelišča, marinade, kisle kumarice, kuhana žita, sadje, fižol, grah, jajca, jagode. Tudi drugi morski sadeži, kot so kaviar, raki, lignji, kozice, morski krožnik, ribji file. Dobri so tako s svežo hrano kot s konzervirano hrano. In z njimi lahko začinite solate s katero koli omako, vključno z majonezo.

Solato s školjkami lahko naredite toplo tako, da vse sestavine prepražite v ponvi. Potresemo s sezamom, pinjolami. Naredite listnato ali mešano, za praznike in za vsakdanje življenje. Dobro nasiči in oskrbi telo s koristnimi snovmi.

Solata po tem receptu je pripravljena hitro in všeč bo tudi tistim, ki nimajo posebne ljubezni do morskih sadežev. Zelenjavna solata s školjkami in rakovimi palicami je zahvaljujoč školjkam in rakovim palicam lahka, okusna in hranljiva. Zelena čebula, zelena solata in peteršilj pa dajejo jedi pridih svežine.

Boste potrebovali:

Konzervirane školjke - kozarec 200 g

Rakove palice - 200 g

Jajca - 2 kos.

Krompir - 300 g

Konzervirani zeleni grah - 100 g

Korenček - 200 g

Vložene kumare - 200 g

Majoneza - 150 g

Zelena čebula - šopek

Zeleni peteršilj - kup

Listi zelene solate - nekaj kosov

Sol, mlet poper - po okusu

Sveži paradižnik - 2 kos.

Kuhanje zelenjavne solate s školjkami in rakovimi palicami

1. Školjke vzamemo iz kozarca in narežemo na rezine. Rakove palice narezane na kolobarje.

2. Krompir skuhamo v olupku, olupimo, ohladimo in narežemo na rezine.

3. Jajca trdo skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na rezine.

4. Vložene kumare, kuhano korenje, narezano na majhne kocke.

5. Solato, peteršilj, zeleno čebulo operemo in sesekljamo.

6. Združite pripravljene izdelke s seznama sestavin, sol, poper po okusu, dodajte majonezo in premešajte.

7. Solato okrasimo z rezinami jajca, rezinami paradižnika in potresemo s sesekljanimi zelišči.

Dober apetit in okusna solata!

Zanimivo vedeti

Školjke so školjke, ki živijo na oceanskem dnu. Meso školjk ima nizko vsebnost kalorij in visoko vsebnost beljakovin, vitaminov in elementov v sledovih, zaradi česar je nepogrešljivo v dietni prehrani.

Školjke niso samo hranljive, ampak tudi zdrave. Nežno mehko meso školjk je prijetnega okusa. Posebno priljubljenost so pridobile školjke v pločevinkah, ki jih je več vrst: v lastnem soku, v paradižnikovi omaki, z dodatkom olja.

Solata s školjkami je okusna, klasična, evropska solata, ki jo gospodinje pogosto pripravijo za drage goste. Za pripravo te solate iz školjk vam ni treba imeti posebnih veščin. Lahko ga celo skuhate za zajtrk.

Školjke naj bodo velike 6-7 cm, tako ne bodo postale žilave pri kuhanju.

V solati lahko namesto prepeličjega jajca uporabite kokošje jajce, ki ga boste takoj po kuhanju morali narezati na manjše kose. Namesto običajnih paradižnikov lahko uporabite tudi češnjeve paradižnike, ki bodo dali solati bolj okusen videz.

Priprava te solate traja približno 15 minut - zelo je priročna in okusna.

Kako kuhati solato s školjkami - 15 sort

Solata s školjkami "Tradicionalna"

Sestavine:

• Školjke - 300 gr.
• Čebula - 1 kos.
• Bolgarski poper - 1 kos.
• Bazilika - 2-3 vejice
• Česen - 2 stroka
• Paradižnik - 1 kos.
• Apno - 1 kos.
• Belo suho vino - 50 gr.
• Sojina omaka
• Olivno olje
• Prepeličja jajca - 4 kos.
• Sezam - 2 ščepca
• Listi zelene solate - 300 gr.
• Operite vso zelenjavo, olupite školjke, skuhajte jajce.

Kuhanje:

Vzamemo ponev in jo postavimo na štedilnik, da se segreje.

1. Čebulo in česen narežemo na zelo majhne kocke in pražimo z dodatkom olivnega olja pol minute, dokler se ne pojavi mehka zlata skorjica.
2. V ponev dodamo školjke, suho belo vino in dušimo 2-3 minute, da alkohol izhlapi.
3. Ponev odstavimo s štedilnika in pustimo školjke, da se ohladijo.
4. Za solatni preliv zmešajte olivno olje, malo sojine omake, baziliko, limetin sok (ne uporabljajte limoninega soka, ker je limetin sok bolj aromatičen in mehkejši).
5. Papriko narežemo na tanke trakove, paradižnik narežemo na rezine.
6. V solatno skledo damo zeleno solato, dodamo sesekljano papriko, paradižnik, vse začinimo s prej pripravljeno omako. Vse skupaj premešamo z rokami (pri mešanju ne pritiskamo močno na liste solate, da ne izgubijo zračnosti).
7. Vzemite ravno posodo in diagonalno razporedite solato, na vrh položite školjke.
8. Solato okrasimo z razpolovljenimi prepeličjimi jajci. Solato potresemo z malo sezamovih semen.

Dober tek!

Solata s školjkami in kumarami

Zelo preprost recept za solato, ki ne zahteva veliko truda in časa. Solata je krepka in okusna!

Sestavine:

• Školjke - 300 gr.
• Kumare - 2 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Majoneza
• sol, poper

Kuhanje:

1. Kumare narežemo na trakove, školjke skuhamo, čebulo zelo drobno nasekljamo.
2. Vse razporedimo v solatno skledo, začinimo z majonezo, dodamo sol in poper po okusu. Solata pripravljena!

Da bi solata dobila bolj izrazit okus, jo lahko za 30 minut postavite v hladilnik, da se navre.

Dober tek!

Solata s školjkami, pečenimi s sirom in česnom

Postrežemo ga lahko kot predjed ali samostojno. Zelo priročno, okusno in nenavadno.

Sestavine:

• Zamrznjene školjke - 300 gr.
• Čebula - 2 kos.
• Česen - 1 strok
• Sir - 150 gr.
• Sončnična zelenjava
• sol, poper

Kuhanje:

1. Na segreto ponev damo zamrznjene školjke.
2. Čebulo in česen drobno nasekljamo.
3. Ko so školjke odmrznjene, odlijemo vodo in dodamo sončnično olje, ponev ponovno postavimo na štedilnik.
4. Zdaj v ponev dodamo sesekljano čebulo in česen, solimo in popramo po okusu, vse skupaj kuhamo na zmernem ognju 10 minut.
5. Sir naribamo na drobno, končne školjke potresemo s sirom, ugasnemo ogenj, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se sir stopi. Jed je pripravljena.

Solata s školjkami in kitajskim zeljem

To je lahka in okusna solata, primerna za tiste, ki nimajo časa za izumljanje, ampak želijo presenetiti. Privlačna jed.

Sestavine:

• Školjke - 300 gr.
• Pekinško zelje - 300 gr.
• Korenček - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Kuhano piščančje jajce - 2 kos.
• Sir - 50 gr.
• Sončnično olje
• Olivno olje

Kuhanje:

1. Korenje naribamo na Rende, čebulo sesekljamo in vse skupaj pošljemo na segreto ponev s sončničnim oljem, soljo in poprom.
2. Pekinško zelje narežite, jajce narežite na majhne kocke.
3. V solatno skledo damo sesekljano zelje, jajce, prepraženo korenje s čebulo, dodamo 1 žlico olivnega olja, premešamo.
4. Naribajte sir, potresite po solati.
5. Na vrh položite kuhane školjke. Solata pripravljena.

Dober tek!

Solata s školjkami "Dietna"

To je nizkokalorična solata, ne vsebuje mesnih izdelkov. Okusno in kar je najpomembneje - uporabno. Zelo okusno.

Sestavine:

• Školjke - 200 gr.
• Krompir - 3 kos.
• Velik paradižnik - 2 kos.
• Kisle kumare - 1 kos.
• Gorčica - 1 čajna žlička
• Sladkor, sol, poper
• Jabolčni kis - 1 čajna žlička
• Sončnično olje
• Zelenje

Kuhanje:

1. Krompir skuhajte, ko je pripravljen, narežite na kocke.
2. Školjke prevremo (da školjkam prebijemo vonj po ribah, med kuhanjem dodamo lovorov list, piment in čebulo).
3. Slano kumaro narežemo na trakove.
4. V solatni skledi zmešajte sesekljan krompir s kislimi kumaricami, sem dajte drobno sesekljano čebulo in kuhane školjke.
5. Za pripravo solatnega preliva vzamemo žlico gorčice, žlico sladkorja, malo soli, popra, čisto malo jabolčnega kisa, sončničnega olja. Vse to zmeljemo do homogene mase.
6. Dodajte preliv v solato, vse premešajte. Okrasimo z zelenjem. Solata pripravljena!

Za serviranje vzemite velik paradižnik, ga prerežite na dve polovici, izrežite sredico in vanj položite solato iz školjk. Na krožnik položimo list zelene solate, nanj pa paradižnik, polnjen s solato.

Dober tek!

Solata s školjkami "Korzika"

Zelo lepa, svetla in okusna solata bo razveselila vse vaše goste. Za posebne gurmane lahko solatni preliv dodate malo medu.

Sestavine:

• Školjke v olju - 100 gr.
• Limona - 1 kos.
• Listi zelene solate - 120 gr.
• Gorčica - 0,5 tsp
• Češnjev paradižnik - 150 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Olivno olje
• list solate ledenke
• Zelena čebula - 30 gr.
• Koper - 30 gr.
• Sol, kumina, majran
• rdeča paprika

Kuhanje:

1. Solatne liste natrgamo z rokami in jih damo v solatno skledo.
2. Paradižnik razrežite na dve polovici, dodajte v skledo solate.
3. V naslednjo plast položite školjke.
4. Zeleno čebulo prerežite diagonalno, da naredite perje. Koper drobno sesekljajte. Predkuhana jajca, razrezana na štiri dele.

Priprava solatnega preliva:

1. V manjši skledi zmešajte 0,5 žličke gorčice, 2 žlički limoninega soka, 3 žlice olivnega olja. Dodajte kumino - malo, rdečo papriko - po okusu, sol. Vse še enkrat premešamo.
2. Preliv dodamo solati in premešamo. Solata pripravljena!

Za okras, solato, potresemo z zeleno čebulo, koper. Narezano jajce razporedimo po robu solatne sklede.

Solata s školjkami "Praznična"

Solata s školjkami, ki je ni težko pripraviti, bo navdušila vas in vaše najdražje. Po okusu ne bo popustil več kot eni jedi na vaši mizi.

Sestavine:

• Školjke - 150 gr. (+ nekaj stvari za okrasitev solate)
• Jajca - 4 kos.
• solata Iceberg - 200 gr.
• Koper - 20 gr.
• Konzervirani grah - 200 gr.
• Rdeča čebula - 0,5 čebulice
• Gorčica - 2 žlički
• Majoneza

Kuhanje:

1. V skledo damo sesekljano: čebulo, koper, zeleno solato, kuhano jajce, kuhane školjke, konzervirani grah. Vse premešaj.

Priprava solatnega preliva:

1. Majonezo zmešamo z gorčico, po okusu dodamo sol in poper.
2. Solati dodamo preliv in vse skupaj premešamo. Vse skupaj prestavimo v solatno skledo. Solata pripravljena!
3. Za okras uporabimo školjke.

Dober tek!

Solata s školjkami in avokadom

Glede na sestavine, ki jih vsebuje ta solata, jo lahko imenujemo vitaminska. Je lahek in zelo uporaben.

Sestavine:

• Školjke - 100 gr.
• Avokado - 1 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Limona - 0,5 kos.
• Česen - 1 strok
• Oljčno olje - 25 ml.
• sol, poper

Kuhanje:

1. Paradižnik narežemo na velike kocke. Avokado olupimo in prav tako narežemo na velike kocke, vse damo v solatno skledo. Tja smo dali kuhane školjke.
2. Česen zelo drobno sesekljajte.

Priprava solatnega preliva:

1. Česen stresemo v manjšo skledo, dodamo limonin sok, olivno olje, sol in poper. Solato prelijemo s prelivom in dobro premešamo. Solata pripravljena.

Dober tek!

Solata s školjkami in rižem

Izvirna in krepka solata. Primeren za vsako mizo, tako za praznično kot za vsak dan.

Sestavine:

• Školjke - 500 gr.
• Riž - 130 gr.
• Paradižnik - 1 kos.
• Koper - 20 gr.
• Peteršilj - 20 gr.
• Jajce - 1 kos.
• Kis 7% - 0,5 tsp
• Sončnično olje - 2 žlici
• Lovorjev list
• Mleti črni poper

Kuhanje:

1. Skuhajte školjke, riž, jajca.
2. Zeleno na drobno nasekljajte, paradižnik narežite na rezine, školjke na drobno narežite
3. Dodajte sol, mleti črni poper, 0,5 čajne žličke 7% kisa, 2 žlici sončničnega olja, riž. Vse premešamo.
4. Za okrasitev solate jajce drobno sesekljajte in z njim potresite solato, nato pa potresite z zelišči. Na vrh položite paradižnik in ponovno potresite z zelišči. Solata pripravljena!

Dober tek!

Solata s školjkami in sirom

Preprosti izdelki, zelo preprost recept, najmanj časa. Čudovit okus.

Sestavine:

• Školjke - 300 gr.
• Sir - 100 gr.
• Paradižnik 1 - kos.
• Koper - 30 gr.
• Limona - 0,5 kos.
• Sojina omaka

Kuhanje:

1. Paradižnik očistimo lupine, odstranimo sredico in ga narežemo na kocke. Damo v solatno skledo.
2. Dodajte kuhane školjke, drobno sesekljano zelenico.
3. Sir podrgnemo na Rende, ga pošljemo v skledo solate.
4. Solato po okusu začinimo z limoninim sokom in sojino omako. Solata pripravljena!

Solata s školjkami "Delicious"

Preprosta, lahka in okusna solata s školjkami. Njegova priprava vam ne bo vzela veliko časa. In rezultat bo presegel vsa vaša pričakovanja.

Sestavine:

• Školjke - 150 gr.
• Paradižnik - 2 kos.
• Listi zelene solate po vašem okusu - 300 gr.
• Limonin sok
• Olivno olje
• Sol, sezam - po okusu

Kuhanje:

1. Liste solate natrgajte z rokami in jih položite v solatno skledo.
2. Paradižnik narežite na majhne rezine (lahko uporabite češnjeve paradižnike, dajo vaši jedi lepši videz), razporedite v solatno skledo s plastjo na list solate.
3. Naslednjo plast položite predhodno kuhane školjke.
4. Solato pokapamo z limoninim sokom, dodamo olivno olje, sol in sezamova semena. Zmešamo. Solata pripravljena!

Dober tek!

Solata s školjkami in tuno

Izvirno, okusno, hranljivo - to je tisto, kar lahko rečete o tej solati. Kuhati ga je zelo enostavno.

Sestavine:

• Školjke - 200 gr.
• Kumara - 1 kos.
• Kitajska solata - 200 gr.
• Redkev - 100 gr.
• Konzervirana tuna - 150 gr.
• Češnjev paradižnik - 150 gr.
• Konzervirana koruza - 200 gr.
• Zelena čebula - 30 gr.
• Olivno olje
• Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

1. Narežemo kumaro, redkev, kitajsko solato, češnjev paradižnik, zeleno čebulo. Vse dajte v skledo.
2. Dodamo konzervirano koruzo, kuhane školjke, tuno. Pokapljamo z olivnim oljem, solimo in popramo. Vse premešamo.
3. Vse prestavimo v solatno skledo. Solata pripravljena!

Dober tek!

Nobena praznična miza ni popolna brez solate! To je hkrati dekoracija mize in čudovit prigrizek. Z rakovimi palicami so izumili najrazličnejše jedi, predvsem predjedi in solate. Eden od njih za gurmane in ljubitelje morskih sadežev je izvirna porcijska solata z rakovimi palicami in školjkami. Dejansko je vse izvirno preprosto. Nič zapletenega, a okus je neverjeten! Takšno solato lahko preprosto pripravite v porcijskih solatnih skledah ali pa jo lepo zložite v skupno jed.

Solata z rakovimi palicami in školjkami: sestavine

• Rakove palice - 200 gr
• Školjke v olju ali lastnem soku - pakiranje
• Sveža kumara - 1 velika ali 2 majhni
• Kuhana jajca - 3 kos.
• Mehki sir ali brynza - 100 gr.
• Majoneza
• zelenje kopra
• Čajni čoln limoninega soka

Solata z rakovimi palicami in školjkami: kuhanje

Solata z rakovimi palicami in školjkami je položena v plasteh, plasti pa so namazane z majonezo. Prva plast so na kocke narezane sveže kumare in žlica majoneze (če solato nalagamo v posamezne solatne sklede).

Nato damo sesekljane rakove palčke ali rakovo meso in spet žlico majoneze.

Sledijo sesekljana kuhana jajca, vendar tokrat ne damo majoneze.

Zdaj natremo sir ali sir, kot želite. Zaspimo v solatne sklede in dodamo žlico majoneze.

Nežno in lepo poravnajte površino in položite školjke.