Solata z lignji je najboljša. Solata iz lignjev - najbolj okusna: recepti

Dober večer Danes sem bila v trgovini in oči so mi padle na čudovite pošasti 🙂 . Zato želim ta zapis posvetiti morskemu življenju. Povedal vam bom namreč o različnih možnostih za pripravo solat iz lignjev doma. Vse jedi so nerealno kul in bi rekla, da so sestavljene iz običajnih vsakdanjih sestavin.

Toda vse te vrste imajo samo eno skupno stvar, izkažejo se za neverjetno nežne in okusne.

Resnično želim, da vam bo ta izbor solat koristen. Navsezadnje večina od nas rada uporablja lignje, bodisi ocvrte ali kuhane, nekdo jih ima raje v testu ali v pločevinkah. Vsak ima različne preference in okuse.

Tisti, ki še nikoli v življenju niso jedli ali okusili morskega življenja, pogosto razmišljajo, kaj bi iz njih skuhali? Svetujem vam, da začnete kuhati s solatami.

Kdo bi si mislil, a prej je bila poslastica, zdaj jo lahko kupite v kateri koli trgovini. In mislim, da to ni zaman, saj se izkaže, da so zelo koristne za naše telo kot celoto. Ali veste, kakšna je njihova korist? Zapiši v komentarje 🙂

Izkazalo se je, da je lignji majhen morski mehkužec, iz katerih vlaknin dobimo pravo količino beljakovin, elementov v sledovih in celo vitaminov za telo. In najbolj zanimivo je, da osebno nisem vedel za to. Dejstvo je, da meso tega morskega prebivalca pomaga pri soočanju z depresijo, lajša čustveni stres in povečuje vitalnost človeka. Tako se je izkazalo!!!

Torej, kdor je zdaj slabe volje, naj teče v trgovino in kupi te "čudovite pošasti")))

Kako hitro in pravilno očistiti lignje iz filma? 3 metode čiščenja

Da bi naredili katero koli solato s to sestavino, jih morate najprej očistiti in skuhati. Kako to storiti pravilno in hkrati hitro?

Za ljubitelje gledanja videoposnetkov in videoposnetkov nudim takšno priložnost, da si v tej zgodbi ogledajo celoten postopek čiščenja in kuhanja teh "lepotic":

Kot lahko vidite iz videoposnetka, je vse preprosto.

Dandanes se ta morski proizvod vse pogosteje prodaja v trgovinah že zamrznjen in olupljen. Pa kaj ko bi kupili sveže z glavo in lovkami.

Najprej morate odstraniti lovke. Z eno roko držite glavo morske živali, z drugo pa povlecite lovke. S tem gibom zlahka odstranite lovke in drobovje.

Zamrznjene trupe je treba najprej odmrzniti. Najbolje jih je hraniti na toplem in se same odmrznejo. Ne uporabljajte mikrovalovne pečice, saj bo poškodovala strukturo mesa školjk.

Metode čiščenja lignjev iz filma. Obstaja več možnosti:

1 možnost. S kuhinjskim nožem nežno dvignite kožo in jo odstranite. Ta metoda je delovno intenzivna in dolgotrajna.

Možnost 2. Trupe lahko kuhate v vodi največ 2-3 minute, da meso ne postane trdo in gumijasto. Ne kuhaj več!

Pomembno! Če ste kljub temu pozabili in je poteklo 2-3 minute, potem školjke kuhajte 1 uro, lahko tudi 2 uri, po tem času bodo spet postale mehke.

3 možnost. Sveže školjke prelijemo z vrelo vodo in previdno odstranimo kožo, ki se mora zlahka raztegniti. V vreli vodi naj ležijo 2 minuti.

Mnoge hostese se sprašujejo, koliko časa traja kuhanje lignjev? Odgovor je preprost: ne dlje kot 2-3 minute, lahko tudi 1 minuto.

Vse olupljene školjke, če opazite na videz, imajo kremast odtenek, dobro ali belo. Na notranji površini je tudi film, ki ga je treba pobrati z nožem ali odstraniti z nohti.

Včasih je ta film tudi zunaj, tudi če ste že odstranili kožo, potem pod kožo preprosto niste mogli videti in tega filma ne odstranite. Odstranite film na zunanji strani.

Skrivnost okusnih lignjev leži ravno v tem, samo iz neznanega razloga vsi ne vedo za ta nevidni film. Mnogi se tega ne snamejo in potem pravijo, da ta jed nima okusa. Zato ne pozabite odstraniti filma! In meso bo zagotovo mehko, nežno in okusno.

Ko vidite, da je trup morskega mehkužca očiščen filma, naredite navpični prečni rez na zunanji strani (zunaj) in odstranite hitinsko struno znotraj. Je prozorna, dolga in zelo gosta, z vlečenjem se zlahka odstrani. .

Če je v notranjosti ostalo še kaj drugega, to obvezno odstranite. In ko odstranite vse nepotrebne "smeti", trupe dobro sperite pod tekočo vodo.

Kako kuhati zamrznjene lignje za solato, da so mehki?

Povedal vam bom le najbolj priljubljene načine kuhanja teh morskih živali in po mojem mnenju enostavne, ki jih je treba uporabljati v vsakdanjem življenju. Obstajajo bolj zapletene možnosti kuhanja, vendar mislim, da bi to metodo morali uporabljati pravi kuharji, ki imajo v restavraciji več kot 100 gostov.

1. način Vzemite ponev in vanjo nalijte hladno vodo. Lignje položite v vodo. Solimo in kuhamo 1-2 minuti. Pozor! Ne odmaknite se od ponve, takoj ko je voda začela vreti, ste videli prve mehurčke na površini, takoj zabeležite čas, sicer boste pozorni in dobili gumijast okus. Nato odlijemo vodo, školjke pa damo na krožnik, da se ohladijo.

2. način Trupe natančno položite v vrelo slano vodo in jih po vrenju kuhajte 1-2 minuti. Nato jih takoj postavite v ledeno vodo. Po mojem mnenju je to najlažji način v vsakdanjem življenju, meso pa je zelo nežno in mehko.

Pomembno! Izdelek skuhajte v slani vodi! Ker bo meso med kuhanjem dobilo želeni okus po soli, če boste pozabili dodati sol, tega kasneje ne bo več mogoče!

Ne mislite, da je čiščenje in kuhanje teh lepot zelo težko in dolgotrajno. ne! Še enkrat, ne, samo poskusite in prepričan sem, da vam bo uspelo.

Navsezadnje obstaja veliko možnosti za pripravo različnih jedi iz lignjev. In koristi morskih sadežev so še večje. Danes se boste prepričali o mojih besedah, če pripravite vsaj eno od predstavljenih možnosti.

Solate z lignji so možnosti, ki so okusne in hkrati zdrave. Imajo veliko beljakovin, ki jih naše telo zelo enostavno absorbira. In kar je najpomembnejše, ta morski mehkužec je bogat z jodom in elementi v sledovih. Zato kuhajte različne, neverjetne in nenavadne jedi in zagotovo vam bodo všeč.

Najlažji in najbolj okusen recept z lignji

Zelo lahka podvrsta, ki jo lahko brez truda kuhate vsaj vsak dan in razveselite svoje gospodinjstvo. Ta različica lignjev z jabolki vam bo dala nepozaben okus.

Potrebovali bomo:

• sveži lignji - 300 g, i jajca - 5 kosov, I blok rdeče - 250 g, lčebula - 1 kos, mionez - 100-150 g, poljubna s jelen, z ol - 0,5 tsp

Način kuhanja:

1. Začnite pripravljati jed s kuhanjem trupov. Če želite to narediti, zavrite vodo v kotličku. Nato jih napolnite z vrelo vodo in pustite 2 minuti.

3. Jajca skuhamo, odstranimo lupine in iz njih z rezalnikom za zelenjavo naredimo majhne kocke.

4. Jabolka operemo s tekočo vodo, s posebnim nožem odstranimo jedro in odstranimo lupino. narežemo na kocke.

5. Glavo čebule prav tako narežemo na majhne koščke.

6. Zelenje sperite in drobno narežite z nožem.

7. Vse sestavine dajte v posodo in med seboj dobro premešajte. Začinimo z majonezo.

8. Jed z morskimi sadeži in jabolki je pripravljena! Po želji okrasite z zelenimi listi. Povabite svojo družino in prijatelje za mizo! Uživajte.

Solata z ocvrto čebulo in korenjem

To je dokaj preprosta možnost z ocvrto čebulo, ki jo v vaši družini enostavno pojeste v nekaj minutah. Lahko ga začinimo z majonezo, lahko pa brez majoneze, s kislo smetano. Tudi to bo odlično!

Potrebovali bomo:

• lignji - 4 kosi; čebula - 1 kos; jajca - 2 kos; lavrushka - 1 kos; piment - 1 kos; poper v zrnu - 2 kos; sol; majoneza ali kisla smetana; rastlinsko olje - na oko

Način kuhanja:

1. Skuhajte trupe školjk. Če želite to narediti, v ponev nalijte vodo, dodajte lovorjev list, piment, grah in sol. Ko voda zavre, boste morali to vodo vreti približno 15 minut, da voda absorbira arome popra, nato pa tja spustite olupljene školjke. V tej vodi jih kuhajte približno 1 minuto, potem ko zavrejo.

2. Nato ponev s školjkami odstavimo s štedilnika in odlijemo vodo ter postavimo na kuhalno ploščo za 20 minut, da se ohladijo. Ne bodo gumijasti, če naredite vse pravilno!

3. Čebulo narežemo. To je najbolje narediti v obliki pol obročev ali čebulnih obročev.

4. Jajca skuhajte kot običajno, olupite. Nato z nožem narežemo na trakove.

5. Ko se morske lepotice ohladijo, jih narežemo na trakove.

6. Sesekljano čebulo položite v ponev, prelijte s sončničnim oljem in na ta način pražite, dokler čebula ni prozorna.

7. Zdaj morate čebuli dodati sesekljane školjke. Skupaj s čebulo jih pražimo 1,5 minute.

8. Vzemite lepo posodo in vanjo položite pripravljeno hrano in ocvrto čebulo. Pustimo, da se ohladijo.

9. Dodajte sesekljana jajca, sol, začinite z majonezo ali kislo smetano. Dobite tako lepo kreacijo!

V tej solati včasih uporabim tudi svojo omako: zmešati morate majonezo in kečap ter dodati kari. Za začimbo v tej možnosti lahko uporabite zeleni grah. Moj mož poje tak čudež v nekaj minutah! Poskusite tudi vi!

Video o tem, kako narediti jed z morskimi sadeži doma

To možnost lahko naredite mehko, če majonezo nadomestite z rastlinskim oljem. Video prikazuje različico z majonezo. Pazi in delaj za zdravje:

Recept po korakih s korejskim korenjem in lignji

Ta možnost temelji na dejstvu, da je nujno narejena v plasteh, kar ji daje bogastvo in različne odtenke okusa. In ostrina korejskega korenja bo naredila nepozabno. To jed boste želeli kuhati več kot enkrat.

Potrebovali bomo:

• Korejski korenček - 500 g, lignji - 700 g, jajce - 5 kosov, sir - 400 g, čebula - 1 kos, majoneza

Način kuhanja:

1. Očistite sveže trupe iz filma in iz različnih notranjih nepotrebnih stvari. Dobro splaknemo z vodo in po vrenju kuhamo 1-2 minuti v slani vodi.

3. Čebulo je najbolje narezati na polovice obročev. Zdaj odstranite nepotrebno grenkobo, čebulo napolnite z vročo vodo in pustite stati 2 minuti. Odlijemo vodo in nežno ožamemo čebulo.

4. Naribamo sir, po možnosti droben.

5. Sedaj položite vse sestavine v plasteh v tem vrstnem redu: lignji, čebula, korenje, jajca in nariban sir. Vse plasti so namazane z majonezo, razen končne s sirom. Okrasite z rezinami pomaranče ali limone. Dober tek!

Slastna predjed s kozicami

Ta recept za kozice izgleda zelo okusno. Mnogi ljudje to vrsto imenujejo "morska hrana" in z razlogom, samo ime govori zase, uporabljajo se morski sadeži, ki so koristni za uživanje. Ta pogled je precej preprost.

Solata iz lignjev s kozicami in rakovimi palicami bo zelo cenjena pri vsakem kuharju in vaših gostih. Vsi bodo zadovoljni.

Potrebovali bomo:

• kumare - 1 kos., rakove palice 100 g, jajca - 3 kos., lignji - 2 kos., kozice, rdeči kaviar (če obstaja) - majoneza, zelena solata

Način kuhanja:

1. Kuhajte trupe. Zgoraj sem opisal, kako jih pravilno kuhati. Narežemo jih na majhne palčke.

2. Vzemite kumaro in jo prav tako narežite na trakove, približno tako kot školjke.

3. Rakove palčke ali rakovo meso narežemo na trakove.

5. Na dno krožnika položite liste zelene solate in prva plast so kumare. Samo poglejte, kako sočno izgleda!

6. Zdaj položite rakovice.

7. Plast dobro namažite z majonezo.

8. Naslednja plast so veverice in nato školjke. Namažite z majonezo.

9. Kozice vnaprej skuhajte in jih zdaj dodajte v naslednjo plast.

10. Potresemo z rumenjakom. Kako svetlo je vse videti.

11. Iz majoneze naredite mrežo. In v vsak diamant dajte rdeči kaviar. Izgleda fantastično!

Solata s kumarami, jajcem in rakovimi palicami

Nedvomno lahko tako zanimivo možnost pripravite na praznični mizi, na primer za novo leto ali rojstni dan. Ta videz s svežo kumaro in rakovimi palicami vam bo dal poseben okus.

Namesto rakovih palic lahko vzamete morski koktajl, kar bo jed naredilo eksotično. Če želite, da tak prigrizek ne škodi vaši postavi, zamenjajte majonezo z jogurtom. V vsakem primeru bo okusno!

Torej, kako pripraviti ta čudež?

Potrebovali bomo:

• sveži lignji - 2 kosi; rakove palice - 1 paket; piščančja jajca - 2 kosi; zelenjava kopra - približno 5 šopkov; mleti črni poper - ščepec; majoneza ali kisla smetana

Način kuhanja:

1. Najprej se boste morali ukvarjati s trupli morskega življenja. Z njih najprej odstranite kožo, odstranite vse nepotrebne odpadke, dobro sperite. Nato jih prelijemo z vrelo vodo. Odstranite kožo.

2. Školjke kuhajte v slani vodi 2 minuti. Ne kuhajte predolgo, saj lahko tako dobite gumijast okus školjk.

3. Po kuhanju odstranite kožo, če je še tam.

4. Vzemite kulinarični nož in jih narežite na tanke ostružke.

5. Piščančja jajca je treba skuhati in nato narezati na trakove.

6. Rakove palčke narežite na dolge palčke.

7. Vse sesekljane sestavine (školjke, jajca in rakove palčke) dajte v originalno posodo in premešajte. Poper in sol, dodajte majonezo. Ponovno vse premešajte.

8. To je skoraj vse, ostane nenavadno dekoriranje. Postavite smešno, zabavno hobotnico iz jajc in kosov "morskih bitij". Mislim, da se je izkazalo zelo lepo in za vsak praznik bo ta predjed okrasila vsako praznično mizo.

Pomembno! Da bo takšna solata osvežilna, lahko dodate eno od naslednjih sestavin:jabolko, kitajsko ali rdeče zelje, zelena ali čebula.

Danes sem ji poskusil dodati lososov kaviar. Tudi odlično sprejet!

Mimogrede, kdor obožuje jedi z rakovimi palicami, je tukaj dobra izbira za vas:

Gobova gobova solata s sirom

V tej možnosti je malo lupine, to je česen. Prav česnova omaka doda kanček nenavadnosti in pikantnosti. Jed z gobami in naribanim sirom izgleda nedvomno zelo okusno in lepo!

Razmislite, kako korak za korakom kuhati takšno jed doma.

Potrebovali bomo:

• sveže zamrznjeni lignji - 1 kg; orehi - 400 g; sol - 2 tsp; česen - 3-4 stroka; majoneza, kisla smetana - po 150 g; sir - 300 g; šampinjoni - približno 1 kg

Način kuhanja:

1. Trupe zavrite, odstranite kožo, odstranite notranjost.

2. Školjke narežite na dolge trakove.

3. Gobe skuhamo v slani vodi, nato pa jih narežemo na majhne koščke v obliki slamic.

4. Vzemite ribež, nanj naribajte oreščke.

5. Sir naribamo na posebej fino strgalo.

6. Česen lahko drobno sesekljamo, in če je stiskalnica, je bolje, da gre skozi to.

7. Zdaj naredite česnovo omako. Če želite to narediti, vzemite majonezo, kislo smetano in ji dodajte česen, dobro premešajte.

8. Gobe, oreščke, sir in školjke dajte v lepo posodo.

9. Dodajte jim česnovo omako. Začinimo in premešamo.

10. Lepo okrasite z zelišči, ki bodo pomagali, da bo jed svetla, a tudi nasičila telo z vitamini.

Nenavadno s koruzo

Ta morska solata, imenovana "Neptun", je bila izumljena zelo dolgo nazaj. Pikantnost v tej različici dajejo morske alge, obogatene z jodom. Preproste in nezapletene sestavine ga naredijo resnično okusnega. Za praznično pogostitev je tak čudež ravno pravšnji.

Potrebovali bomo:

• rakove palice - 1 paket (200 g); lignji - 550 g; riž - 1 žlica; koruza - 1 pločevinka; morske alge - 220 g; majoneza, sol, poper

Način kuhanja:

2. Kuhajte trupe. Kuhajte največ 2 minuti, da ne postanejo žilavi. Narežemo jih na tanke trakove.

3. Odprite pločevinko koruze v pločevinkah. In dodamo školjkam.

4. Alge in rakove palčke narežite po svojih željah. Lahko slamice, lahko kocke.

5. Začinite z majonezo. Ne pozabite malo poprati in soliti. Čudežni "Neptun" je pripravljen! Okrasite ga po želji. Dober tek!

Kako narediti solato iz kumar in piščančjih prsi

Ta vrsta je zelo lahka, saj se uporablja piščanec. V tej različici se ne bojte prestaviti česna. Izkazalo se bo zelo okusno! Ta predjed ima zanimivo ime "Viz-avi".

Potrebovali bomo:

• lignji - 300 g; piščančje meso - 300 g; kumare - 300 g; česen - 4 stroka; čebula - 1 kos .; sol, poper, koper, majoneza, solata - za okras, lahko tudi brez njih.

Način kuhanja:

1. Najprej kuhajte školjke v slani vodi približno 1-2 minuti. Nato ohladite, odstranite kožo, drobovje, sperite. Narežemo na majhne trakove.

2. Kumare, čebula, česen, piščanec narezan na kocke ali trakove. Česen lahko pretlačimo skozi stiskalnik za česen.

3. Vse sestavine zmešajte skupaj. Solimo, popramo, prelijemo z majonezo. Za okus dodajte sesekljan koper. Mešajte.

4. Vse sestavine prestavimo v lepo skledo, na katero najprej položimo solatni preliv. Naj vam bo ta jed všeč!

Konzervirani lignji z rižem

Konzervirane školjke so živilo, ki je obogateno z jodom, beljakovinami in ima nizko vsebnost kalorij. Iz konzerviranih "morskih lepot" je najbolje pripraviti različne solate. Dobro se podajo tudi k kuhani zelenjavi, rižu, krompirju. To vrsto je bolje napolniti z limoninim sokom. Izkazalo se bo zelo hranljivo in prehransko pravilno.

Iz konzerviranih morskih sadežev lahko naredite tudi tartlete ali sendviče z različnimi nadevi.

Ob tej kreaciji lignjev v pločevinkah z rižem in jajcem imam spomine na mojo ljubljeno mačko. Spomnim se, da sem se nekoč kot otrok odločil skuhati ta čudež in presenetiti starše. Hi he, takrat sem po moje presenetila samo sebe 🙂

In ko sem odprla konzervo školjk iz konzerve, so kar naenkrat pozvonili, seveda sem tekla odpirat, bila je soseda, ki me je prišla pogostit z jabolki in jagodami. Seveda sem se z njo pogovorila in pozabila na kozarec "morskih dobrot".

In ko sem že prišel k sebi, sem šel v kuhinjo ... in moj maček je sedel tam in si oblizoval ustnice. Ja, tako slastno, da sem dvignila pogled in bila šokirana, da je pojedel vse moje "morske lepotce". Nikoli nisem vedel, da imajo mačke rade to poslastico. No, no, Timosha ni pustil niti ene drobtine. To je tako nepozabna zgodba.

Potrebovali bomo:

• konzervirani lignji - 1 pločevinka; kuhan riž - 1 žlica; jajca - 6 kosov; zelena čebula, majoneza ali limonin sok

Način kuhanja:

1. Odstranite trup iz kozarca, odstranite odvečni sok. Narežemo jih na trakove.

2. Jajca in zeleno čebulo narežite na majhne kocke.

3. Riž skuhamo, ohladimo in dodamo na krožnik. Vse sestavine zmešajte z majonezo ali limoninim sokom. Solimo in postrežemo. Dober tek!

Odlična predjed s korenjem

Večina ljudi, ki raje in obožujejo kakršno koli morsko hrano, jo pripravi z zelenjavo. Na primer, kot osnovo lahko vzamete vsakomur najljubše sveže korenje. Navsezadnje je zelo sočno in zelo uporabno. Korenje vsebuje veliko karotena in vitaminov C, K, PP, E ter veliko količino mineralov, kot so magnezij, kalij, železo, jod itd.

Po mojem mnenju je ta solata videti zelo okusna, ravno zaradi svetlega korenja.

Nenavadno je, da se tukaj uporablja rastlinsko olje kot preliv, saj se na njem prepraži čebula in korenje. In dodajanje majoneze ali kisle smetane ne bi bilo primerno.

Potrebovali bomo:

• zamrznjeni lignji - 4 kosi; korenje - 4 kosi; čebula - 2 kos; rastlinsko olje - 2 žlici; sol, poper in zelena čebula

Način kuhanja:

1. Kuhajte trupe. Odstranite notranjost, kožo, dobro sperite s toplo vodo. Ko končate te korake, jih narežite na tanke trakove.

2. Korenje narežemo na trakove. In čebula z majhnimi peresi. V ponev vlijemo rastlinsko olje in prepražimo zelenjavo do lepe zlato rjave barve. Pri cvrtju ne pozabite mešati, da se nič ne zažge.

3. Zdaj prenesite korenje s čebulo v okroglo skledo.

Vitaminska solata s kitajskim zeljem

Z dodatkom pekinškega zelja je na prvi pogled videti neprivlačno, okus pa je bil zelo izviren. Poleg tega lahko takšno morsko jed vedno okrasite z različnimi drugimi sestavinami, le vklopiti morate svojo domišljijo in iznajdljivost. Na primer takole:

Potrebovali bomo:

• Pekinško zelje - 200 g; lignji - 400 g; čebula - 3 kosi; rastlinsko olje - 60 g; majoneza in sol

Način kuhanja:

1. Skuhamo in narežemo na dolge trakove.

2. Zelje s perjem drobno sesekljamo.

3. Čebulo narežite na obroče ali polovice obročev. Nato ga prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem. Da bo pregleden.

4. Zmešajte vse sestavine, sesekljane trupe, čebulo in kitajsko zelje skupaj. Solimo in začinimo z majonezo. Dober tek!

Za ljubitelje zelja in zelenih listov toplo priporočam ta zapis v branje.

Eksotična ananasova solata

Ta možnost je resnično bogata, v njej pa boste videli čudovito kombinacijo školjk in ananasa. Ta jed ima ime "tropi" - s koruzo in jajcem.

Potrebovali bomo:

• lignji - 150 g koruza - 1 pločevinka; konzervirani ananas - 1 pločevinka; pusta majoneza - 100 g; čebula - 1 kos .; sveža zelišča in sol

Način kuhanja:

1. Trupe pravilno prekuhajte in očistite. Narežemo na trakove.

2. Odprite koruzo in ananas. Iz njih odcedite odvečno tekočino. Ananas, če ga imate v krogih, potem ga narežite na kocke.

4. Zelenje sesekljajte z nožem in začinite z majonezo. No, to je vse, to lahko uporabite v postnih dneh. Veselo kuhanje v kuhinji!

Recept za solato iz paradižnika, sira in lignjev

To možnost lahko imenujemo hitro. Pripravljen je v nekaj minutah. Je zelo svetlo in sočno, saj pri tem pomaga prisotnost paradižnika. Mnogi ljudje to vrsto imenujejo "Rdeče morje".

Potrebovali bomo:

• lignji - 2 kos .; paradižnik 1 kos; sir - 50 g; česen - 1 strok, majoneza

Način kuhanja:

1. Pravilno skuhajte školjke. Če ne veste, kako pravilno kuhati trupe, preberite zgoraj. Narežemo jih na tanke trakove.

2. Paradižnik narežemo na kocke.

3. Sir naribamo na drobno strgalo in dodamo v skodelico.

4. Česen sesekljajte z nožem.

5. Zmešajte vse sestavine, dodajte majonezo. Po želji lahko solite. Končano jed okrasite na svoj način in jo postrezite mizi.

Solata s korenjem in česnom

Dobra možnost z nekaj pikantnosti zaradi prisotnosti česna v njej. Ljudje ga imenujejo "Daljni vzhod".

In mnogi ga po korejsko imenujejo tudi kulinarična mojstrovina s školjkami. Očitno zaradi prisotnosti kisa in korenja v tej vrsti. No, mislim, da ime ne igra velike vloge, glavno je, da je zelo okusno!

Potrebovali bomo:

• zamrznjeni lignji - 0,5 kg; česen - 4 stroka; korenje - 3-4 kos .; čebula - - 2 kos .; kis - 2 tsp; rastlinsko olje - 70 g; paprika - 1 žlička; sezam - za dekoracijo; sladkor - 0,5 tsp

Način kuhanja:

1. Trupe zavrite in odstranite vse nepotrebne. Narežemo na velike trakove. Dajte jih v lepo skledo.

2. Čebulo narežite na pol obročke, korenje pa naribajte na grobem. V ponev najprej položite čebulo in dodajte rastlinsko olje. Kratek čas pražimo, nato dodamo sezamovo seme in nato še naprej pražimo čebulo, dokler ne postane prozorna.

3. Vzamemo drugo ponev in v njej posebej prepražimo korenje. Čisto na koncu praženja dodamo malo sladkorja in paprike. Korenje pražite, dokler se ne zmehča.

4. Sedaj dodajte vso zelenjavo (čebulo in korenje) v posodo k "morskim lepoticam". Česen pretlačimo skozi stiskalnik za česen in dodamo sestavinam. V solato dodajte kisovo esenco. Solimo in dobro premešamo.

Pomembno! To predjed obvezno postavite na hladno mesto, da se kuha 3 ure!

5. Po želji okrasite z zelenjem.

Sladka lignjeva solata s suhimi slivami in orehi

Za ljubitelje sladkih okusov bo ta možnost božji dar. Ima izjemen okus. Ta kombinacija vam bo zagotovo všeč, če imate radi suhe slive ali rozine.

Jaz sem taka možnost Poskusil sem že dolgo nazaj, ko sem bil študent.

Solata mi je bila zelo všeč, saj je pripravljena zelo hitro in ne zahteva velikih stroškov. In koristi suhih sliv so tudi velike. Navsezadnje suhe slive ščitijo kosti pred osteoporozo. Vsebuje veliko kalija in odpravlja zabuhlost obraza. No, za tiste, ki se borijo s prekomerno težo, je pomembno vedeti, da suhe slive spadajo med dietne izdelke.

Potrebovali bomo:

• lignji - 2 kos .; suhe slive - 5 kosov; sir - 50 g; jajce - 2 kosi; česen - 1 strok; orehi - 2 žlici; majoneza

Način kuhanja:

1. Kuhane školjke, pripravljene za uživanje, narezane na navpične trakove.

2. Sir naribamo na posebnem strgalniku.

3. Jajca naribamo. En rumenjak pustimo za sabo. Ta rumenjak posebej naribamo v drugo posodo in čisto na koncu okrasimo po vrhu.

4. Suhe slive narežite po lastni presoji. Česen pretlačimo skozi stiskalnico.

6. Orehe nasekljajte na majhne koščke.

7. Vsem sestavinam dodajte majonezo, premešajte. Če ne marate soli, lahko dodate sol.

8. Skoraj končano. Prestavimo v skledo in okrasimo z naribanim rumenjakom. Za prefinjenost dodajte vejico kopra.

Morski sadeži po kitajsko

Kitajska kuhinja se je začela postopoma uveljavljati v Rusiji. Ta možnost je dokaz za to. V njem bo, kot običajno, uporabljena sojina omaka in seveda čili paprika.

Potrebovali bomo:

• lignji - 2 kos .; rdeča paprika - 1 kos; česen - 1 strok; zelena čebula, limona - 1 kos; rastlinsko olje; sojina omaka, sol, črni poper in čili poper

Način kuhanja:

1. Školjke skuhamo, odstranimo vse, kar ne potrebujemo in ni užitno. Narežemo jih na tanke palčke.

2. Sladko rdečo papriko narežemo na trakove.

3. Česen in čebulo drobno sesekljajte na kocke.

4. V ponev vlijemo rastlinsko olje in mu dodamo poper. Ocvrti papriki dodajte najpomembnejšo sestavino - sesekljane trupe morskih sadežev. Pražimo jih z rdečo papriko približno 1 minuto.

5. Vse damo v skledo. Dodajte zeleno čebulo, sojino omako, česen, čili in črni poper. Vse temeljito premešajte. Kitajska različica je pripravljena! Dober tek vsem!

Postna solata z lignji brez majoneze

To pusto možnost kuhanja, pa tudi solate iz školjk brez majoneze, preberite v naslednjem članku na tem blogu.

Slavna jed Julije Vysotske

Obstaja tudi tako zanimiva in nenavadna možnost kuhanja od Yulia Vysotskaya. Priporočljivo je, da to storite za jutranji zajtrk. Julia sama to priporoča, ker so morski sadeži zelo koristni in bodo dali vitalnost in ton za ves dan.

Tukaj je zanimiv izbor, ki sem ga dobil danes. Upam, da boste med vsemi solatami našli veliko možnosti, ki vas bodo navdušile v vsakdanjem življenju in na prazničnih pojedinah.

Morda še kdo ni nikoli naredil ali skuhal školjk. Zato naj prebere ta članek in morda bo želel kuhati okusne solate iz tega morskega prijatelja))). Zahvaljujem se vam za vašo pozornost in vam rečem, dober tek! in se vidimo kmalu prijatelji!!!

Če nenadoma uporabite kakšno drugo različico te jedi, napišite v komentarje, če ni težko. Z veseljem jih bom prebrala :)

P.S. Pripravljam različne vrste morskih sadežev z dodatkom pomaranče. Je tudi zelo pikanten in eleganten. Obožujem tudi možnosti z "morskimi školjkami" in šunko.

S spoštovanjem,

Lignji so zadovoljiv, a hkrati dietetični izdelek: 100 g vsebuje kar 18 g beljakovin in le 110 kcal. Preberite, kako preprosto je lignje očistiti in pravilno skuhati.

Toda kakšne prigrizke lahko pripravite iz že pripravljenih kuhanih, prekajenih ali konzerviranih školjk.

Čas kuhanja: 10 minut.

Sestavine:

• 2 trupa lignjev;
• 2 majhni kumari;
• 1 majhna čebula;
• 2 žlici kisle smetane;

Kuhanje

Lignje skuhamo in narežemo na trakove. Kumare operemo in nasekljamo. Olupljeno čebulo (po možnosti sladko solato) narežemo na polovice obročev. Vse sestavine zmešajte, solite, poprajte in solato začinite s kislo smetano.

Čas kuhanja: 15 minut.

Sestavine:

• 2 trupa lignjev;
• 2 majhni vloženi kumari;
• 2 jajci;
• 1 čebula;
• 2 žlici majoneze;
• sol in črni mleti poper po okusu.

Kuhanje

Čas kuhanja: 12 minut.

Sestavine:

• 1 trup lignjev;
• 2 jajci;
• 2 žlici majoneze;
• kup zelene čebule;
• sol po okusu.

Kuhanje

Skuhamo lignje in jajca. Prve narežemo na kolobarje ali trakove, druge nasekljamo na velike kocke. Čebulo sesekljamo in združimo z ostalimi sestavinami. Solato solimo, popramo in začinimo.

Dobro se ujema s kalamari. Če solata vsebuje te sestavine, je nežen okus zagotovljen. Ta recept lahko dopolnite s koruzo v pločevinkah - tako bo še bolj okusno.

Čas kuhanja: 15 minut.

Sestavine:

• 2 trupa lignjev;
• 2 jajci;
• 100 g predelanega sira;
• 2 stroka česna;
• 3 žlice majoneze;
• šopek peteršilja.

Kuhanje

Za to solato so primerni tako kuhani kot dimljeni lignji. Treba jih je narezati na trakove ali obroče. Trdo kuhana jajca narežemo na kocke. Ohlajen topljeni sir naribajte na grobo strgalo, peteršilj drobno sesekljajte, stroke česna zdrobite.

Ko so vse sestavine pripravljene, jih združite in solato začinite z majonezo.

Čas kuhanja: 15 minut.

Sestavine:

• 3 trupi lignjev;
• 3 jajca;
• 1 sveža kumara;
• 1 zeleno jabolko;
• 1 limona;
• peteršilj, koper, bazilika.

Kuhanje

Medtem ko se jajca kuhajo, skuhamo in narežemo lignje na kolobarje. Kumaro narežemo na majhne trakove ali naribamo na grobem strgalu. Enako storite z jabolki. Zelenje drobno sesekljajte. Trdo kuhana jajca pretlačimo z vilicami.

Pripravite preliv. Če želite to narediti, zmešajte sok ene majhne limone z oljčnim oljem. Za pikantnost lahko dodate tudi eno žlico sojine omake ali nekaj žličk zrnate gorčice.

Solato začinimo in premešamo. Pustite, da se malo pokuha in postrezite k mizi.

Čas kuhanja: 15 minut.

Sestavine:

• 3 trupi lignjev;
• ½ glave pekinškega zelja;
• 2 paradižnika;
• 2 papriki;
• 2 žlici olivnega olja;
• peteršilj in druga zelišča;
• sol in črni poper po okusu.

Kuhanje

Kuhane lignje, paradižnik, kitajsko zelje narežemo na trakove, poper iz semen. Solata bo lepša, če bodo paprike raznobarvne. Zelenje drobno sesekljajte.

Vse sestavine zmešamo, solimo in dodamo maslo. Nekateri to solato raje začinijo z jogurtom ali kislo smetano.

Čas kuhanja: 10 minut.

Sestavine:

• 2 trupa lignjev;
• 200 g korenja v korejščini;
• 1 čebula;
• 3 žlice sojine omake;
• mleta rdeča paprika po okusu.

Kuhanje

Zelo hitra solata, če jo imate pripravljeno. Vse kar morate storiti je, da lignje skuhate in narežete na kolobarje, čebulo olupite in narežete na pol kolobarje. Vse sestavine združite v globoki skledi, popoprajte, dodajte sojino omako in premešajte. Solata bo še bolj okusna, če jo pustite stati nekaj ur.

8. Solata z lignji in peso

Čas kuhanja: 12 minut.

Sestavine:

• 2 trupa lignjev;
• 1 majhna pesa;
• 3 jajca;
• 100 g trdega sira;
• 3 stroki česna;
• 3 žlice majoneze;
• sol po okusu.

Kuhanje

Pesa, jajca in lignji. Zadnji dve sestavini narežemo na majhne kocke. Česen drobno sesekljajte z nožem ali prepustite stiskalnico. Sir in peso naribamo na srednjem ribniku. Vse to združite v eno skledo, posolite in začinite z majonezo.

Čas kuhanja: 10 minut.

Sestavine:

• 2 trupa lignjev;
• 200 g vloženih gob;
• 2 jajci;
• 2 sveži kumari;
• 2 žlici majoneze;
• sol po okusu.

Kuhanje

Kuhane lignje (lahko tudi iz konzerve) narežemo na trakove. Enako storite s kumarami. Trdo kuhana jajca narežemo na kocke. Če imate velike gobe, jih je treba tudi rezati.

Zmešajte vse sestavine in začinite z majonezo. Po potrebi (če gobe ne dajejo želene slanosti) solimo.

Obstaja različica te solate s svežimi ocvrtimi gobami in kislimi kumarami.

Čas kuhanja: 10 minut.

Sestavine:

• 2 trupa lignjev;
• 200 g rakovih palic;
• 100 g predelanega sira;
• 2 stroka česna (neobvezno)
• 3 žlice majoneze ali kisle smetane;
• sol in črni mleti poper po okusu.

Kuhanje

Kuhane ali dimljene lignje narežemo na trakove. Enako storite z rakovimi palicami. Topljeni sir naribamo na grobo strgalo. To bo lažje, če bodo močno ohlajeni.

Združite sesekljane lignje, rakove palčke, sir, majonezo ali kislo smetano. Solimo, popramo in premešamo. Če imate radi pekoče, dodajte solati enega ali dva stroka česna.

Čas kuhanja: 12 minut.

Sestavine:

• 2 trupa lignjev;
• 200 g kozic;
• 2 jajci;
• 2 žlici majoneze;
• sol po okusu.

Kuhanje

Olupite in skuhajte kozice in lignje. Slednje narežemo na kolobarje, kozice pa na dva ali tri dele, če so velike. Trdo kuhana jajca narežemo na velike kocke.

Vse sestavine zmešamo, solimo in solato začinimo z majonezo.

Včasih ji dodamo tudi olive, češnjev paradižnik ali papriko, kot preliv pa uporabimo kislo smetano, pomešano s kečapom. Eksperimentirajte!

Čas kuhanja: 10 minut.

Sestavine:

• 2 trupa lignjev;
• 2 navadna paradižnika ali 8-10 češnjevih paradižnikov;
• 1 rdeča čebula;
• 2 stroka česna;
• 100 g feta sira;
• 50 g oljk;
• 4 žlice olivnega olja;
• 2 žlici limoninega soka;
• 1 žlica vinskega kisa;
• ½ čajne žličke soli in črnega popra;
• bazilika, peteršilj in druga zelišča po okusu.

Kuhanje

V majhni skledi zmešajte limonin sok, kis, olivno olje, sesekljan česen, sol in poper. To prelijemo čez sesekljano zeleno in olupljeno, na kocke narezano rdečo čebulo. Vztrajajmo.

Kuhane lignje in olive narežemo na kolobarje. Češnjeve paradižnike narežite na pol, navadne - kocke. Narežemo tudi feta sir. Te sestavine združite s prelivom, dobro premešajte in pustite, da nekaj časa vzhaja.

Čas kuhanja: 12 minut.

Sestavine:

• 2 trupa lignjev;
• 2 avokada;
• 2 majhni kumari;
• 2 žlici sojine omake;
• 1 čajna žlička dijonske gorčice;
• peteršilj in druga zelišča po okusu.

Kuhanje

Kuhane lignje narežemo na kolobarje. Zrele olupimo in narežemo na kocke. Enako storite s svežimi kumarami. Zelenje drobno sesekljajte.

Pripravite preliv: paradižnik olupite in naribajte, nato pa ga premešajte s sojino omako in gorčico. Če svež paradižnik ni na voljo, uporabite paradižnikovo pasto.

Lignje zmešamo z avokadom in zelišči ter prelijemo z nastalim prelivom.

Čas kuhanja: 20 minut.

Sestavine:

• 3 trupi lignjev;
• 1 sveža korenina ingverja;
• 1 limona;
• 1 čebula;
• 1 majhen čili poper;
• ½ glave pekinškega zelja;
• 2 stroka česna;
• 1 čajna žlička sladkorja;
• sol po okusu.

Kuhanje

Pripravite preliv: pretlačen česen pretlačite v pasto s čili papriko. Pri delu s slednjim bodite previdni: pekoča paprika lahko opeče kožo. Dodamo sok polovice limone, sladkor in sol. Premešajte in pustite preliv stati 10-15 minut.

V tem času skuhamo in narežemo lignje na kolobarje, zelje nasekljamo, čebulo olupimo in narežemo na pol kolobarje, ingver nasekljamo. Če sveže korenine ingverja ni na voljo, uporabite mleti ingver.

Vse sestavine premešamo in prelijemo s prej pripravljenim prelivom.

Recepti solate z lignji, ki so glede na ocene na kulinaričnih straneh in forumih na internetu postavljeni kot najbolj okusni.

Sestavine:

lignji- 500 gramov

piščančja jajca- 3 kosi

Majoneza- 100 g

kumarice- 100 g

Rastlinsko olje- 1 žlica

Začimbe: sol, zelišča, poljubne zelenjavne začimbe po okusu.

Kako kuhati okusno solato z lignji

1 . Olupljene in odmrznjene trupe lignjev narežemo na kolobarje. Potopite v vrelo vodo za 10 sekund. Nato ga pošljemo v segreto ponev z rastlinskim oljem. Dodamo sol in začimbe. Pražimo 1-2 minuti, dokler tekočina ne povre.

2. Jajca zmešajte z 1 žlico majoneze. Iz dobljene zmesi spečemo palačinke. Ohladite in narežite na velike trakove (širine, kot so obročki mehkužcev). Dodamo ocvrtim školjkam.

3. Kumarice narežite na kolobarje, pošljite v solato. Začinimo z majonezo.

Okusna solata z lignji je pripravljena

Dober tek!

Solate z lignji so najbolj okusne TOP 2016

Solate z morskimi sadeži ne le navdušijo goste na počitnicah, ampak lahko tudi nasičijo gospodinjstvo, prosijo in razvajajo. Mnogi mislijo, da kozicam ali školjkam preprosto ni para, vendar obstajajo tisti, ki imajo raje bolj zadovoljivo hrano in so prepričani, da je solata iz lignjev najbolj okusna. Dokler ne poskusimo, ne bomo mogli izbrati, vendar je različic na to temo toliko, da boste morali uporabiti le najbolj priljubljene recepte, da boste lahko cenili to jed.

Okusna solata z lignji in sirom, z zelenim prelivom

• Lignji (olupljeni trupi) - 400 gramov.
• Trdi sir - 200 gramov.
• Paradižnik - 4 kosi, majhne velikosti.
• Šampinjoni - 200 gramov.
• Česen - 3 zobje.
• Koper - pol šopka.
• Kisla smetana - 150 gramov.
• Črni poper, sol.

Lignje skuhamo v slani vodi (zavremo vodo, trup spustimo 10 sekund, odstranimo in ohladimo). Narežite na kolobarje, tanke, tako da je priročno jesti. Gobe ​​očistimo, operemo in osušimo. Nato zlato rjavo pražimo na maslu, približno 10 minut. Sir narežemo na majhne kocke, paradižnik prav tako narežemo na kvadratke. Ko se vse kuhano ohladi, lahko solato premešamo v večjo skledo.

V kislo smetano dodamo česen, ki ga prelijemo skozi stiskalnico, solimo in dodamo mleto papriko, zelo drobno sesekljamo koper in prav tako dodamo kisli smetani. Vse temeljito premešamo in začinimo solato.

Okusna solata z lignji in koruzo, orehi

• Trupi lignjev - 300 gramov.
• Konzervirana koruza (zrna) - 150 gramov.
• Šunka - 100 gramov.
• Bolgarska sladka rdeča paprika - 1 kos, velika velikost.
• Orehi - 50 gramov (indijski ali pinjole).
• Majoneza - 3 žlice.
• Olive - 100 gramov.
• Prepeličja jajca - 3 kosi.
• Sol, beli in črni poper, "provansalska zelišča" - po okusu.

Ta solata z lignji je okusna, hranljiva in preprosta. Odlično za praznično mizo, kot drugo jed za kosilo. Torej, trupe školjk in prepeličja jajca je treba skuhati in pustiti, da se ohladijo.

Na trakove narežite šunko in ohlajene trupe lignjev, pa tudi papriko. Olive razrežemo na dva dela, na enak način bomo storili s prepeličjimi jajci. Sestavine premešamo in dodamo koruzo, malo sesekljanih oreščkov ter začinimo s soljo, poprom in majonezo. Postrežemo v majhnih solatnih skledicah ali skledicah, lahko okrasimo z vejico peteršilja.

Solata z lignji "a la Caprese"

• Kuhani lignji - 300 gramov.
• Mozzarella - 1 kroglica.
• Paradižnik - 1 kos, velik in zrel.
• Bazilika - 7 listov vijolične bazilike
• Oljčno olje - 3 žlice.
• Posušen česen, črni poper, malo grobe morske soli.

Caprese - lahka solata, dopolnjena z lignji, postane bolj zadovoljiva, dišeča in začinjena. Na splošno bodo tisti, ki imajo radi beljakovinsko hrano, dišečo baziliko, mesnate paradižnike, zagotovo cenili to kombinacijo.

Zavremo vodo, vanjo damo dva lovorova lista, nekaj grahov pimenta. Ko voda že vre, vanjo enega po enega spustimo trupe lignjev, preštejemo do 10 in jih vzamemo ven, da se dobro ohladijo. To solato z lignji je treba dopolniti s sirom mozzarella, je lahka in hranljiva, nizkokalorična, vendar ne brez bogatega okusa. Sir narežemo na tanke kolobarje, enako naredimo z dobro opranim paradižnikom. Baziliko operemo pod tekočo vodo, ločimo liste.

Začimbe zmešamo z olivnim oljem. Na širok plitek krožnik po vrsti razporedimo: školjke, paradižnik, mocarelo in baziliko, prelijemo s prelivom, po vrhu pa potresemo grobo sol, ne obilno, le malo.

Najbolj okusna solata z lignji in pekočo papriko

• Kuhani lignji - 0,5 kg.
• Sveže kumare - 30 gramov.
• Poper "vroč" - četrtina stroka.
• Peteršilj - pol šopka.
• Česen - 7 strokov.
• Sojina omaka - nekaj žlic.
• Kis - nekaj kapljic.
• Sončnično olje.
• Sol - po okusu.

Kuhane in olupljene lignje je treba narezati na srednje dolge trakove. Operemo kumare, ki jih nato pošljemo na rezalno desko in narežemo na kroge. Česen očistimo in dobro operemo tudi zeleno, te sestavine zelo drobno sesekljamo. Vse skupaj premešamo in začinimo s sojino omako.

Na majhnem ognju malo segrejte olje, popoprajte in vanjo dajte zdrobljeno rdečo feferonko, rahlo prepražite. V solato pošljemo topel preliv, oziroma jo rahlo zalijemo. Postrežemo na ravnih krožnikih.

Solata z lignji in kislo smetano

• Lignji, trupi - 3 kosi.
• Grah v pločevinkah - 3 žlice.
• Jabolka - 1 zelena, srednje velikosti.
• Jajca - 2 šali.
• Kisla smetana srednje vsebnosti maščobe - za preliv.
• Sol, beli poper, posušena zelišča.

Mehkužce sperite in kuhajte v slani vodi, dokler niso kuhani, jih olupite s filma, pustite, da se ohladijo, nato pa jih narežite na tanke pol obroče. Medtem v solatno skledo stresemo kuhana jajca, dodamo konzerviran grah. Jabolko je treba olupiti s kože, semen in žil. In nato narežemo na majhne kvadrate. Sestavine zmešamo, začinimo s kislo smetano, začinjeno s poprom in zelišči, soljo.

Okusna solata z lignji in kitajskim zeljem

• Kuhani lignji - 4 trupi.
• Pekinško zelje - samo zgornji del 1 glave, brez belih "nog", zelenice.
• Sladka koruza, sveža ali konzervirana - 200 gramov.
• Čebula - 1 srednje velika čebula.
• Maslo - za cvrtje (do 1 žlica).
• Beli krekerji - 3 žlice.
• Bolgarski poper, sladek, rdeč - 1 kos.
• Limonin sok - za čebulno marinado (nekaj žličk).
• Piščančji file - 300 gramov.
• Majoneza - 4 žlice.

Piščanca in školjke skuhamo, pustimo, da se ohladijo, nato pa jih narežemo na majhne trakove. Čebulo olupimo in narežemo na tanke polobroče, damo v majhen krožnik in prelijemo z limoninim sokom 20 minut. Medtem v ponev na majhen ogenj damo maslo, na katerem malo prepražimo že okisano čebulo.

Liste kitajskega zelja narežemo na majhne koščke v solatno skledo, dodamo koruzo, lignje in piščanca, popraženo čebulo. Papriko operemo, narežemo na majhne kvadratke, pošljemo v preostalo solato. Začinite, nato dodajte začimbe in sol po lastnem okusu, namesto soli lahko uporabite sojino omako, glede na vaše razpoloženje. Pri serviranju po vrhu razporedimo krekerje, da se ne razmočijo.

To okusno solato z lignji lahko postrežemo tako v skupnem krožniku kot v porcijah. Trupe lignjev lahko napolnite z vsebino in jih postrežete tako, da morske sadeže narežete na kolobarje z nadevom.

Najbolj okusna in zadovoljiva solata z lignji

• Kuhani lignji, trupi - 3 kosi.
• Orehi - 70 gramov.
• Rahlo soljene kumare - 5 kosov, majhne velikosti.
• Vloženi šampinjoni - 150 gramov (izberite zelo majhne gobe).
• Jezik - 300 gramov.
• Trdi sir - 100 gramov.
• Ostro korenje (korenje v korejskem slogu) - 150 gramov.
• Peteršilj / koper - pol šopka.
• Majoneza - 4 žlice.
• Sol, poper in mleti koriander - po okusu.

Torej, ta solata je še vedno praznovanje želodca, ponujajo jo bodisi za veliko družbo, zlasti za moške, bodisi brez priloge za vsakodnevno mizo, saj vam sitost in kalorična vsebnost te jedi ne bosta omogočila, da ostanete lačen. Začnimo s pripravo surovin: skuhajte lignje in jezik do kuhanja, znebite se žil in drugih neužitnih elementov. Ko se vse skupaj ohladi, narežemo na trakove in damo v solatno skledo.

Kumare narežemo na tanke kolobarje, na enak način ravnamo z gobami, če so zelo majhne, ​​jih vržemo cele. Slani del dodamo v skupno skledo, pošljemo tudi na majhne kvadratke narezan sir, malo sesekljanih orehov. Zelenjavo drobno sesekljamo, dodamo solati, kamor in v naslednji vrsti vržemo pikantno korenje, če ne želite dišati po česnu, korenčka ne morete dati. Vse začinite z majonezo, dodajte sol in začimbe, postrezite po delih.

Okusna solata z lignji in topljenim sirom

• Trup lignjev - 300 gramov.
• Predelani sir - 200 gramov.
• Zelena čebula, samo perje - 12 kosov.
• Jajca - 2 kosa.
• Česen - 3 zobje.
• Majoneza - za preliv.
• Rahle začimbe, beli poper, posušena zelišča in sol.

Damo kuhana trdo kuhana jajca, v ločeno ponev - lignje. Pripravimo, posušimo in pustimo, da se dobro ohladi. Mehkužce narežemo na obročke, ne velike, a ne tanke, da bi jasno občutili njihov okus. Jajca je treba naribati ali zdrobiti z vilicami, na istem strgalu naribati topljeni sir. Čebulo operemo, ne zelo drobno sesekljamo, sestavine premešamo.

Majonezo zmešamo z začimbami, soljo, česnom, pretisnjenim skozi stiskalnico, začinimo solato, postrežemo s poljubnimi svežimi zelišči.

Izvirna in okusna solata z lignji in avokadom

• Lignji - trupi, 4 kosi.
• Avokado - 2 kosa.
• Prepeličja jajca - 6 kosov.
• Rdeča paprika, pekoča (ne čili) - 2 kosa.
• Zelena čebula - 7 kosov.
• Limonin sok - sok 1 limone.
• Mleti črni poper.
• Sojina omaka za preliv.

Takšna solata je preprosta, a izvirna, za postrežbo se uporablja avokado, ki bo imel vlogo smetane. Plod prerežemo po dolžini, odstranimo mehki del, odrežemo »rit«, da je skodelica stabilna. Zaenkrat jih pustimo stati, medtem pa lahko skuhamo našo najbolj okusno solato iz školjk.

Školjke skuhamo, ohladimo in narežemo na tanke trakove. Jajca skuhamo in narežemo na kocke. Pekočo papriko brez semen in avokado narežemo na majhne koščke (meso, ki smo jo prej dobili). Čebulo drobno sesekljajte, zmešajte vse sestavine, dodajte limonin sok in sojino omako, vaše najljubše začimbe. Postrezite tako, da avokado položite v prazne lupine. Zelo enostavno, okusno in kar je najpomembneje - ne trapasto.

Solata z lignji s sirovo omako

• Trupi lignjev, kuhani - 300 gramov.
• Bučke ali bučke - 200 gramov.
• Čebula - 1 kos.
• Zelena čebula, perje - 5 kosov.
• Sezam (semena) - 3-5 gramov. Lahko vzamete črno ali belo, črna izgleda bolj zanimivo.
• Mleta paprika, črni poper.

Izdelki za omako

• Majoneza - 3 žlice.
• Topljeni kremni sir - 100 gramov.
• Posušeno zelenje bazilike - pol čajne žličke.
• Prepeličja jajca - 5 kosov.

Ta solata po ocenah hostes na internetu ni le najbolj okusna, ampak tudi zelo izvirna, saj je postrežena na poseben način. Zvitki iz mlade bučke po obodu in pikantna školjka v sredini.

Najprej bučke dobro operemo in osušimo. Nato zavremo vodo, ko zavre zmanjšamo ogenj. Bučke je treba narezati na tanke dolge plošče, jih za nekaj sekund potopiti v vrelo vodo, razporediti na čisto kuhinjsko brisačo, da se vpije odvečna vlaga.

Čebulo olupimo in narežemo na tanke polobroče, prelijemo s kisom in dodamo poper / sol, pustimo marinirati 20 minut. Lignje skuhamo in pustimo, da se ohladijo, nato pa jih narežemo na ne zelo debele trakove.

Omaka: skuhajte jajca, jih v blenderju ali kuhinjskem robotu stepite z majonezo in topljenim kremnim sirom. Dodamo baziliko, ponovno stepamo, dokler masa ne postane svetla, zračna in dobi konsistenco omake. Dišečo sirno maso razdelimo na dva dela: enega uporabimo za nadev svaljkov (ploščico bučk zvijemo v rolado, napolnimo z maso), drugega pa za zalivanje školjk.

Lignje zmešajte v ločeni skledi s sezamom in čebulo, nasekljajte perje zelene čebule, premešajte.

Na večji krožnik po obodu položimo svaljke, na sredino naložimo lignje in čebulo, ki ju po vrhu začinimo s preostalo omako. Postrezite okrašeno z majhnimi paradižniki.

Na voljo bo solata z lignji, katere najbolj okusen recept si vsak določi sam.

Nemogoče je nedvoumno reči, katera možnost je najbolj zanimiva, saj ni tovarišev za okus in barvo. Pogovarjali se bomo o: kako kuhati, koliko, kako dobiti popolno osnovo za solato.

Lignji so morski mehkužci dolžine 25-50 cm, na policah trgovin pa so pogosteje na voljo možnosti, ki tehtajo do 600-800 gramov.

Priljubljenost izdelka določa zanimiv okus, podoben plemenitemu jastogu, vsestranskost uporabe in koristi.

Uporabne lastnosti izdelka so vredne pozornosti. Predstavljajte si, ta školjka vsebuje:

• jod, katerega pomanjkanje prizadene večino naših državljanov;
• kobalt;
• selen, vitamin E (skupaj odstranjujeta težke kovine);
• tavrin za znižanje holesterola;
• kalij za srce, mišično maso, zmanjšuje tudi verjetnost edema, znižuje krvni tlak;
• železo za preprečevanje anemije;
• ekstraktivi izboljšajo prebavo, kar povzroči povečano proizvodnjo želodčnega soka;
• fosfor, potreben za kosti;
• lizin, arginin.

To meso je veliko bolj zdravo kot tradicionalna svinjina, govedina, piščanec. Navsezadnje ne vsebuje holesterola, vsebnost kalorij je nizka (le 250 kcal na 100 gramov), vendar je vsebnost beljakovin pomembna.

Ponujam najbolj zanimive možnosti za pripravo izdelka.

Preprost, a okusen domač recept, ki bo ustrezal tudi praznični pojedini in vključuje mešanje mehkega mesa z jajcem.

Za kuhanje potrebujete:

• 600 gramov mesa školjk
• 5 jajc
• ena srednja žarnica
• majoneza.

Postopek je tudi enostaven:

• odtaljevanje surovin

• trupla potopite z vročo vodo, očistite kožo v topli vodi
• zavreti
• čebulo, narezano na kocke, poparjeno z vrelo vodo ali marinirano

• nastrgana trdo kuhana jajca na grobo strgalo
• na rezine narezano meso školjk
• zmešajte sestavine, sol, začinite z majonezo.

Okusno z jajcem in kumaro

Dodatek kumare bo jedi dodal svežino, ta solata je tudi nežna, sočna in zanimiva.

Zanj vzemite:

• 500 gr. školjke, predkuhane
• 4 jajca
• 250 g sveže kumare
• majoneza
• zelenice (po možnosti koper).

Postopek je preprost:

• na kolobarje narezani morski sadeži
• kuhana jajca - veliki kosi
• olupite kumare, narežite na trakove glede na debelino lignjev
• sesekljajte zelenje
• Vse zmešamo, začinimo z majonezo, potresemo z zelišči.

Z gobami in lignji

Piquant je podoben recept z gobami, lahko jih ocvrte ali vložene. Predlagam, da si ogledate prvo možnost.

Zanj vzemite:

• 500 gr. morski sadeži
• 300 gr. gobe
• 2 čebuli
• rastlinsko olje za cvrtje
• krompir, kuhan v lupinah 3 kosi.
• zelenje
• majoneza.

Priprava je:

• nežno morsko meso, očistite, kuhajte
• sesekljano čebulo z gobami, prepraženimi v rastlinskem olju
• na trakove narezan krompir
• na kolobarje narezani lignji
• dodajte ohlajeno čebulo z gobami drugim sestavinam, premešajte, dodajte majonezo, zelišča.

Royal z rdečim kaviarjem

Resnično kraljevska jed - solata iz lignjev in rdečega kaviarja - bo okrasila vsako mizo.

Komponente so predvidljive, povsem razumljive:

• 300 gr. meso lignjev
• 6 jajc
• 6 krompirjev
• 200 g sira
• 140 g rdečega kaviarja
• majoneza.

Priprava je preprosta:

• morske sadeže očistimo, skuhamo, ohladimo, narežemo na kolobarje
• skuhajte jajca s krompirjem, jih naribajte s sirom na Rende
• v posodo najprej položite lignje v plasteh, nato jajca, krompir, sir, ponovite še enkrat, vsako sestavino zmešajte z majonezo in nekaj zrni kaviarja
• solato okrasite s preostalimi jajci.

Iz lignjev v korejščini

Ljubiteljem pikantnega bo všeč pikantna, dišeča, nenavadna korejska solata. Primeren je za počitnice ali družinsko večerjo.

Sestavine so:

• 400 gr. morski sadeži
• en korenček, čebula
• sezamovo seme 1 žlica
• kis 9% 1,5-2 tsp
• sladkor - do dve 2 tsp
• paprika, mleti koriander, rdeča in črna paprika po 0,5 žličke
• rastlinska maščoba 1,5 žlice.
• 2 stroka česna
• zelenje za okras.

Kuhanje:

• Morsko meso skuhajte po spodaj opisani tehnologiji, narežite na trakove, dodajte naribano korenje, začimbe
• Na rastlinski maščobi skupaj s sezamom prepražimo čebulo na pol obročke
• Sestavine združite, dodajte strt česen, premešajte, postavite na hladno za noč, da se piva
• Pred serviranjem ponovno premešajte, lepo položite na posodo, okrasite z zelišči.

Kalamarska solata s paradižniki

Sočen, dišeč paradižnik bo nežnim sestavinam dodal svežino.

Zbrati bi morali:

• 500 gr. morski sadeži
• 3 paradižniki
• 4 jajca
• koper
• sol poper
• par strokov česna
• 3 žlice kisla smetana ali majoneza za preliv.

Vse je pripravljeno takole:

• meso školjk skuhamo kot običajno
• ohlajeno narežemo na kocke
• na kocke narezan paradižnik
• trdo kuhana jajca
• vse je kombinirano, začinjeno z začimbami, pomešanimi s strtim česnom, majonezo (za lahko, dietno možnost - kislo smetano)
• vse je okrašeno s koprom.

S kozicami in rakovimi palicami

Če združimo morske sadeže, ki jih ljubijo mnogi, dobimo občutljivo solato, za katero potrebujemo:

• 500 gr. kuhana kozica
• 2 trupa školjk
• 200 gr. rakovo meso
• 4 jajca
• majoneza.

Ustvarjanje jedi je hitro:

• kozice kuhamo, dokler ne dvignejo na površje, ohladimo, olupimo
• školjke skuhamo, narežemo na trakove
• rakove palice narezane na kocke
• tudi kuhana jajca
• vse je kombinirano, začinjeno z majonezo, okrašeno.

Od lignjev s koruzo - svetlo in praznično

Kombinacija izvirnih izdelkov, začinjenih s pikantno omako, je preprosto očarljiva.

Potrebovali bomo:

• 400 gr. morski sadeži
• 100 gr. riž
• konzervirana koruza
• 1 korenček
• čebula in peteršilj - v šopku
• majoneza 100 gr.
• 1 žlica kečap
• sol poper po okusu.

Jed je pripravljena nekoliko dlje od tradicionalnega recepta, a precej preprosto:

• riž namočite v hladno vodo, kuhajte do mehkega, sperite, ohladite
• školjke olupljene, kuhane, narezane na trakove
• sesekljano zeleno čebulo s peteršiljem
• grobo naribajte korenje
• vse vlijemo v globoko posodo
• naredite omako iz kečapa in majoneze, z njo začinite solato.

korak za korakom recept za sirno solato

Jed ima nežen okus v kombinaciji s sirom.

Sestavine:

• 500 gr. morski sadeži
• 4 jajca
• 200 gr. trdi sir
• 4 stroki česna
• 1 kumara.

Pripravljalni koraki so:

• školjke očistimo, skuhamo v slani vodi, ohladimo in narežemo na kolobarje
• sir je sesekljan na grobo Rende
• kuhana jajca narezana na kocke
• kumare narezane na trakove
• vse je začinjeno z majonezo, pomešano s sesekljanim česnom.

Iz konzerviranih lignjev

Če se še vedno bojite uporabljati ta izdelek zaradi zapletenosti priprave, obstaja izhod. Dovolj je, da na pultu supermarketa najdete kozarec lignjev - in problem je rešen. Tak izdelek je mogoče enostavno uporabiti v katerem koli receptu in z njim nadomestiti kuhano meso tega hordata. Prav tako lahko skuhate tako izdatno, zelo okusno solato:

• vzemite 250 gr. konzervirane školjke, 400 gr. grah, 100 gr. vložene kumare, 100 gr. kisla smetana, sol, poper, zelišča za dekoracijo
• dobiti vse iz pločevink, povezati
• dodamo narezane kumare
• začinite s kislo smetano, premešajte
• okrasite z zelenjem.

Takšna jed je pripravljena v nekaj minutah in pomaga v situaciji "gostov na pragu"!

Kako izbrati

Pri nakupu izdelka morate izbrati trupe z belim mesom, rumen ali vijoličen odtenek kaže na zastarelost. Zgornji film mora biti bež, rjav, nezaželen pa je tudi vijolični ton. Lepljivi trupi, pokriti z zmrzaljo - znak ponovnega zamrzovanja.

Idealno je, da pri domačem čiščenju uporabite cele školjke, saj smo že pripravljene surovine za rezanje še enkrat segreli.

Kako kuhati lignje, da so mehki

Vredno je povedati nekaj besed o tem, kako kuhati meso, saj so priprave tiste, ki ljudi pogosto odvrnejo od takšnih jedi. Mehkužec je zelo nežen, nevtralnega okusa, sočen, mehak, če pa je prekuhan ali prekuhan, namesto dišečega mesa dobimo gumijast podplat.

Nič manj pomembna je kakovost surovin, pri večkratnem odmrzovanju, dolgotrajnem skladiščenju se pojavi neprijeten vonj po starih ribah.

Obstaja več načinov kuhanja surovin za solato ali drugo jed:

1 način:

• zavrite dva litra vode
• dodamo sol, piment, grenak grah, lovorjev list, pustimo vreti 2-3 minute
• pripravljene trupe eno za drugo spuščajte v vrelo vodo in štejte 10 sekund
• vse ohladite, uporabite po receptu.

Mnogi so presenečeni, da se meso hitro kuha, poskušajo podaljšati kuhanje. Toda to je napaka, pri dolgotrajni toplotni obdelavi izdelek postane trd, ponovno se zmehča šele po 30 minutah vrenja, potem pa lignji izgubijo težo in volumen. Zato verjemite izkušenim kuharjem - 10-15 sekund je dovolj za pripravljenost!

2 način:

Zavremo vodo, dodamo začimbe in spustimo trupe - takoj ugasnemo ogenj in pokrijemo ponev s pokrovom 10 minut.

3 način:

Olupljene trupe potopimo v vrelo vodo in kuhamo 2 minuti. Takoj, ko postanejo beli, jih takoj odstranimo z žlico in ohladimo.

če cvrtje je predvideno izdelek, potem:

• meso je pripravljeno (marinirano, nasoljeno po opisu jedi)
• če morate ocvreti celoten trup, se njegova površina razreže z nožem z mrežo, da se bolje kuha
• ponev segrejemo, namažemo z rastlinsko maščobo
• trup položimo na enolončnico, da dobimo enakomeren kos (pri temperaturi, ko se lignji zvijejo) držimo z lopatico, dokler ni kuhan, obrnemo na drugo stran
• čas cvrtja je nepomemben, le 1-2 minuti, koliko bo dovolj za popolno kuhanje.

Ne bojte se, da ne kuhate, da ne ugasnete izdelka. Ne pozabite, da jih v mnogih državah jedo surove, začinjene z omakami, začimbami, marinadami.

Kako pravilno očistiti

Mnogi ne vedo, kako očistiti trup, kar je povsem razumljivo - izdelek je za nas še vedno eksotik. Toda čiščenje je precej enostavno. Treba je pustiti, da se surovine same odtalijo (to bo trajalo nekaj časa), nato pa:

• potopite v vročo vodo, da koža sama poči in se odlušči na koščke
• sperite ostanke kože pod tekočo vodo
• izvlecite glavo, notranjost
• odstranite vrečko s črnilom
• odstranite oči, sesalce
• sperite lovke
• izvlecite notohord (hrbtenico)
• Ponovno operite znotraj in zunaj.

Zdaj lahko skuhate katero koli od predlaganih zanimivih, nepozabnih solat. Želim vam dober tek, poiščite nove ideje na našem blogu!

Dober dan prijatelji!

Lignji so čezmorska poslastica, iz katere lahko skuhate veliko okusnih solat, juh in celo kebabov. So ocvrti, polnjeni, marinirani, dušeni, mešani z drugimi morskimi sadeži.

Ta glavonožec je brez izrazitega okusa, zato ga je mogoče kombinirati z najrazličnejšimi izdelki: gobami, sirom, zelenjavo, žiti. Nič manj okusni so lignji v pločevinkah, ki se v široki ponudbi prodajajo v trgovinah Ocean.

Če še niste ugotovili, katere jedi iz lignjev bodo okrasile vašo mizo, potem ponujam recepte, ki bodo primerni in zagotovo cenjeni. Najpomembneje pa je, da vsak gost najde poslastico po svojem okusu.

Med njimi so zelo preprosti recepti, ki jih je mogoče pripraviti hitro in z majhnim naborom sestavin. In obstajajo recepti in bolj zapleteni, bolj zamudni in izdelki. Vsem pa je skupno eno – okusne so!

Najbolj okusna solata z lignji

Ta nežna in okusna solata z lignji in kumarami, oblečena s pikantno omako, bo postala ena najbolj privlačnih na praznični mizi.

Sestavine:

• lignji - 4 kosi.
• sveža kumara - 1 kos.
• kisle kumare - 1 kos.

za omako:

• majoneza - 2 žlici. l.
• kečap - 1 žlica. l.
• čebula - 1/2 kos.
• česen - 1 strok
• zelena pekoča paprika - 1 kos.
• sezamovo olje - 1 žlička

Za okras:

• sveža kumara - 1 kos.

Kuhanje:

Pravzaprav se nam ni treba zanašati na nakup svežih ali ohlajenih lignjev, zato kupimo zamrznjene trupe. Odtajajte jih pod hladno vodo. Odstranimo notranjost in akord.

In takoj se pojavi vprašanje - kako hitro in enostavno očistiti lignje?

Zgornji rdečkasto-opečni film mehkužca je mogoče odstraniti ročno, tako kot film iz jeter. Ta proces je dolg in zapleten. Obstaja zelo hiter način, uporabili ga bomo.

Školjke damo v skledo in prelijemo z vrelo vodo, pustimo 1 minuto, nato pa preložimo v skledo z zelo mrzlo vodo. Od močnega padca temperature se koža zvije in spremeni v raztrganine, ki jih zlahka odstranite z nožem in nato sperete.

Lignje ohladimo in z zunanje strani trupa odstranimo tanek prozoren film.

Sedaj moramo glavonožca skuhati, da bo meso ostalo nežno in mehko. Skuhali ga bomo v lastnem soku. Surove in olupljene lignje po dolžini narežemo, nato pa na trakove. Damo ga v ponev, postavimo na ogenj, iz njega izhlapi tekočina in vre v lastnem soku 3 minute.

Sveže in vložene kumare olupimo, narežemo na trakove in skupaj z lignji damo v skledo.

Solato lahko preprosto začinite z majonezo, vendar želite nekaj pikantnega. Naredimo omako.

Majonezo in kečap dajte v ločeno skledo.

Čebulo in česen drobno sesekljamo in dodamo omaki.

Zeleno feferon zmeljemo in pošljemo po čebuli in česnu.

Dodajte sezamovo olje. Vse dobro premešamo. Izkazalo se je rožnato začinjeno omako. Z njimi napolnimo jed z lignji in kumarami.

Damo v solatno skledo, okrasimo z rezinami sveže kumare.

Solata se je izkazala ne le okusno, ampak zelo okusno! Z nežnim in mehkim mesom lignjev, rahlo aromo sezamovega olja, okusom po česnu in čebuli, grenkobo feferona in kislostjo paradižnika! Dober tek!

Solata z lignji in gobami - najbolj okusen recept s fotografijami po korakih

Ta okusen recept za lignje s šampinjoni bo prava uspešnica na vaši praznični mizi. Odlični so tudi ostrigarji in jurčki.

Potrebovali bomo:

• lignji - 300 g
• šampinjoni - 400 g
• trdi sir - 100 g
• mandljev oreh - 100 g
• sol - po okusu
• majoneza - 2 žlici. l.
• česen - 3 stroka
• lovorjev list - 2 kos.
• pimentov grah - 5 kosov.

Priprava po korakih:

Gobe ​​skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehčajo.

Ohladite in narežite na srednje velike trakove.

V drugem loncu skuhamo lignje. V vrelo vodo damo sol, lovorov list, piment in školjke. Kuhajte 1 minuto.

Narežemo na tanke kolobarje.

Sir narežemo na majhne koščke.

Sestavine dajte v veliko skledo.

Stroke česna zmečkamo s ploščato stranjo noža, posolimo in drobno sesekljamo. Dodamo k majonezi in premešamo.

V blenderju zmeljemo orešček (mandelj ali oreh) in dodamo solati. Oreh s prijetnim okusom in aromo popestri okus jedi.

Vse sestavine dobro premešamo. Zdaj je čas, da poskusite okus pripeljati do popolnosti.

Razporedimo ga v solatno skledo z diapozitivom, okrasimo z vejicami kopra in majhnimi koščki orehov.

Izkazalo se je, da je solata zelo okusna, kljub preprostemu receptu in majhnemu naboru sestavin. Dober tek!

Lignji s korejskim korenjem - okusna in pikantna solata

To svetlo, okusno solato s pikantnim, pikantnim korejskim korenjem je enostavno pripraviti, in če imate pripravljeno korenje, bo kuhanje še hitrejše. Recept za solato predvideva toplotno obdelavo zelenjave in zalivanje jedi z vrelim oljem in vročimi začimbami. S takšno predjedjo bo pozimi toplo.

Solata z lignji brez majoneze - preprosta, a zelo okusna

Pri pripravi te jedi je en čip, če vas zanima si preberite recept.

Sestavine:

• lignji - 3 kosi.
• korenje - 1 kos.
• čebula - 1 kos.
• česen - 2 stroka
• mleti črni poper - po okusu
• mleti koriander - po okusu
• sezamovo olje - 4 žlice. l.
• sladkor - po okusu
• sol - po okusu

Kuhanje:

Surove in olupljene lignje damo v skledo, prelijemo z vrelo vodo in namakamo v osoljeni vodi 1 minuto, nato jih preložimo v zelo hladno vodo. Ta postopek ponovimo dvakrat.

Morski sadeži so zelo mehki, agresivna toplotna obdelava pa jih naredi žilave in gumijaste.

Po takšni toplotni obdelavi so lignji pripravljeni za uporabo. Po dolžini jih razrežemo na dve polovici, nato pa prečno na velike slamice, debele 1,5-2 cm.

Korenje narežemo na majhne trakove, damo v ločen krožnik in rahlo potresemo s sladkorjem.

Čebulo narežemo na tanke četrtine.

Sesekljane lignje dajte v globoko skledo.

Korenje je spustilo sok, postalo mehko. Iztisnite odvečni sok, pošljite korenje v skledo.

Na vrh položite čebulo in sesekljan česen.

Po okusu dodajte sol, sladkor, mleti črni poper in koriander. Če vam ni všeč precej močan vonj koriandra, ga lahko izpustite.

Čip recepta. Solata pripravljena brez majoneze.

V ponvi segrejemo olje in prelijemo solato. Vse premešamo.

Enostaven recept za solato s kozicami in lignji

Ta preprost in okusen recept za solato je pripravljen hitro in enostavno. Jed izgleda spektakularno na kateri koli praznični mizi. Najmanj sestavin, največ okusa.

Sestavine:

• lignji - 300 g
• kozice - 300 g
• jajce - 3 kos.
• sveža kumara - 1 kos.
• kitajsko zelje - 150 g
• limona - 1 kos.
• oljčno olje - 3 žlice. l.
• pimentov grah - 8 kosov.
• poper v zrnu - 8-10 kosov.
• gorčica - 1 žlička
• sol, sladkor - po okusu
• česen - 2 stroka

Kuhanje:

Pripravimo potrebne izdelke za solato.

Lignje najprej odmrznemo v hladni vodi. Nato dajte trupe v skledo in prelijte z vrelo vodo za 1 minuto. Mehkužce očistimo, z njih odstranimo akord in filme.

V ponev nalijemo hladno vodo, zavremo, dodamo sol, poper in lovorov list. Juho kuhajte 5 minut, nato trupe spustite v vrelo vodo. Kuhajte na majhnem ognju 1-2 minuti. Takoj ko meso pobeli, ga prejamemo z rešetkasto žlico.

Ohlajene že pripravljene trupe glavonožcev narežemo na trakove.

Zdaj so na vrsti kozice. Sveže zamrznjene trupe odmrznemo in operemo. Prav tako jih kuhajte v vreli vodi, z začimbami, česnom in stroki limone, 8-10 minut.

Takoj, ko začnejo kozice pordeti in plavati, zaprite vodo in jih pustite v vodi 15 minut. Tako se izkažejo za bolj sočne.

Kozico ohladimo in očistimo.

Trdo kuhana jajca. Očistite in narežite na trakove.

Kumaro vzdolžno narežemo na tanke trakove, nato pa prečno na 4 dele.

Zelje sesekljamo.

Pripravljamo se na pošiljanje. Zmešajte olivno olje, gorčico, limonin sok in sladkor.

V večjo skledo damo lignje, polovico kozic, jajca, čebulo, zelje in kumare. Solimo, začinimo z omako in premešamo.

Razporedimo po kozarcih, okrasimo s preostalimi kozicami in zelišči.

No, zelo okusna solata iz lignjev z rakovimi palicami in jajcem ter kumarami

Najlažja solata iz konzerviranih lignjev

Ta preprosta, krepka in zelo okusna solata iz otroštva. Pripravite hitro, pojejte še hitreje.

Sestavine:

• konzervirani lignji - 2 kozarca po 180 g
• čebula - 1 velika čebula
• majoneza - 1 žlica. l.
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.
• sol, poper - po okusu
• kis 9% - 1 žlica. l.

Za okras:

• peteršilj
• jajce - 1 kos.
• rdeči kaviar - 3 žličke
• zelena solata

Kuhanje:

Ta solata vsebuje svežo čebulo, da ne bo zadaha in solzenja, jo bomo omilili s kisom.

Čebulo narežemo na tanke četrtine, prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 10 minut. Nato sperite, ožemite. Dajte v skledo, dodajte kis, rastlinsko olje, sol, poper in pustite 15 minut. Dobili smo vloženo čebulo, blagega okusa in prijetne arome.

Lignje iz kozarca, narezane na srednje trakove.

V skledo damo sesekljane lignje, kislo čebulo brez soka, sol, poper in majonezo. Vse premešamo. Poskusimo, čas je, da po okusu dodamo sol ali poper.

Liste solate položite na ravno ploščo, nanje položite solato. Kuhano jajce po dolžini prerežemo na pol, vzamemo rumenjake, vdolbine beljakovin napolnimo z rdečim kaviarjem. Okrasimo z vejicami peteršilja. Pustimo kuhati 1 uro.

Pred kratkim sem za možev rojstni dan pripravila tako preprosto in okusno solato, ljubitelji predjedi so jo cenili. In lastnik je prijazen.

Recept za okusno solato s školjkami

Zdaj veste, kako kuhati preproste in okusne solate z lignji. Izberite najprimernejše recepte za vas, delite s prijatelji.

Prejšnji članek: Kako kuhati herkulsko kašo? Naslednji članek: Kako kuhati ovseno kašo na pari