Preprost recept za solato iz zelenega paradižnika vam bo pomagal odgovoriti na vprašanje, kaj narediti iz te okusne nenavadne zelenjave. Solate iz zelenih paradižnikov so bolj zdrave od tistih iz rdečih.

Paradižnikova in fižolova solata

Paradižnikova in fižolova solata je poletna solata, enostavna za pripravo, ki združuje svežino sestavin s hranljivostjo in kalorijami. Je lahko prebavljiv, a nasiti za pol dneva naprej.

Daikon solata

Daikon postaja vse bolj priljubljena zelenjava v Rusiji, zato bo preprost recept za solato z daikonom verjetno prišel prav. Poskusite - izvirna in sveža alternativa dolgočasnim solatam.

Solata iz modrega zelja

Solata iz modrega zelja je ena mojih najljubših zelenjavnih solat. Naučite se pripraviti solato iz modrega zelja in dodajte zelo preprost, a učinkovit recept za solato v svoj kulinarični arzenal!

Zelena solata s paradižnikom in avokadom

Zelena solata s paradižniki in avokadom je zelo okusna solata iz sveže zelenjave in zelišč, ki poleti zlahka nadomesti polno kosilo. Popolnoma surova solata - brez toplotne obdelave.

Metina solata

Ne samo pijača, tudi solata je lahko osvežilna. Sveža surova solata z meto je prav tista jed, ki odlično osveži in poživi v poletni vročini. Priporočam presnojedcem in še več!

Zeljna solata s kisom

Vsak od nas pozna okus zeljne solate s kisom - povsod jo postrežejo kot prilogo k različnim jedem. A ne zna vsak narediti okusne zeljne solate. Povem in pokažem.

Solata iz kolerabice

Če še nikoli niste jedli kolerabe, vam bo ta preprost recept za solato iz kolerabe pomagal spoznati to zelenjavo. In če že poznate to zelenjavo, tudi sami veste, kako okusna je solata iz kolerabe.

Lahka solata

Lahka zelenjavna solata je okusna poletna jed, polna vitaminov, ki lahko postane vredna alternativa kateremu koli prigrizku v topli sezoni. Preprost recept za lahko solato - za vašo pozornost.

Solata iz svežega korenja in pese

Solata iz svežega korenčka in pese je solata za ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje. Morda nobena druga zelenjavna solata ne vsebuje toliko vitaminov in hranilnih snovi. Pripravimo se!

Zimska solata

Zelenjavna dietna solata. V nasprotju z imenom jo lahko jeste ne le pozimi :) Ampak pozimi, ko telesu primanjkuje vitaminov, je takšna solata še posebej zdrava in aktualna.

Solata iz pese in jabolk

Solata iz rdeče pese in jabolka je uspešna različica priljubljene solate iz rdeče pese z dodatkom jabolk, ki poudarijo specifičen okus pese in naredijo solato okusno tudi za tiste, ki pese ne marajo.

Solata iz rdečega zelja

Solata iz rdečega zelja je moja najljubša solata, ki jo lahko pripravimo v hipu in je odlična za hiter in enostaven obrok. Poleg tega lahko solato iz rdečega zelja štejemo za surovo hrano.

Sanjska solata

Kako obnoviti zalogo vitaminov in okrepiti imunski sistem? Iz mladih gob pripravite okusne in zdrave jedi. Preberite recept za sanjsko solato s fotografijami!

Solata iz kopriv

Kopriva, najbolj "grizkoče" zelišče, je pravzaprav neverjetno okusna in zdrava. Če se odločite poskusiti koprive, začnite z enostavno, okusno koprivno solato. Všeč vam bo!

Redkev s kislo smetano

Ne vedeti, kako pripraviti redkvice s kislo smetano, je preprosto greh - v sezoni sveže zelenjave je to najbolj priljubljena solata. Recept za redkvice s kislo smetano verjetno poznate, a za vsak slučaj vam izdam svojega.

Solata iz topinamburja s korenjem

Topinamburjeva solata s korenčkom je neverjetno zdrava solata, ki bi jo morali uživati ​​vsaj zaradi zdravja. Je pa zelo dobrega okusa – sveža, hrustljava, sočna.

Solata iz topinamburja

Solata iz topinamburja je vitaminska nevihta na vašem krožniku. Ena porcija te solate je dovolj, da telesu zagotovi dnevno potrebo po večini vitaminov in hranilnih snovi. Pripravimo se!

Redkev solata s kislo smetano

Redkvica solata s kislo smetano je solata, ki je ni treba predstavljati. Kombinacija le nekaj preprostih sestavin vam bo prinesla fantastičen gastronomski užitek.

Solata iz redkvice in kumar

Pripravite si najbolj popolno spomladansko solato iz svežih redkvic in kumar ter napolnite telo, oslabljeno čez zimo, s porcijo okusnih vitaminov! Preprost recept za solato iz redkvic in kumar - berite dalje!

Kislica solata

Čudovita solata iz listov kislice - za vašo pozornost. Če je kislica mlada in nežna, se solata izkaže za preprosto neverjeten okus. Delim preprosta navodila za pripravo.

Solata iz zelja in redkvice

Solata iz zelja in redkvice je lahko prebavljiva in enostavna solata za kosilo ali večerjo iz svežih mladih redkvic in prav tako svežega belega zelja.

Solata z redkvicami

Sezonska redkvica solata je prvi znanilec bližajočega se poletja. V mesecu maju si želite vsak dan pojesti solato iz svežih redkvic – telo je čez zimo tako zelo pogrešalo zrelo sezonsko zelenjavo.

Krompirjeva solata

Recept za pripravo krompirjeve solate v najboljših tradicijah nemške kuhinje. Neverjetno zadovoljiva, visoko kalorična in hkrati proračunska solata - študentom priporočam, da najprej upoštevajo :)

Solata z rukolo in paradižnikom

Solata z rukolo in paradižniki je klasična poletna solata, še posebej pogosta v sredozemski kuhinji. Priprava solate z rukolo in paradižnikom pomeni nasičenje z vitamini za ves dan.

Solata iz kitajskega zelja

Solata iz kitajskega zelja je lahka, sveža, poletna solata, ki jo odlično postrežemo bodisi kot prilogo k krepkejšim jedem bodisi kot samostojno jed. Preprost recept za solato iz kitajskega zelja - za vas!

Solata iz redkvice in korenja

Solata z redkvico in korenčkom je poceni, lahka in zdrava zelenjavna solata, ki jo lahko postrežete samostojno ali kot prilogo k mesu ali ribam. Preprost recept za solato iz redkvice in korenja - za vas!

Solata iz zelene redkvice

Za pripravo solate iz zelene redkvice potrebujete strgalo in nekaj sveže zelenjave. Solata se izkaže za lahko, bogato z vitamini in dietno - tako kot mora biti zelenjavna solata.

Solata s papriko

Tribarvna solata s papriko je ena mojih najljubših poletnih solat. Barva, okus, aroma, zdravilnost - vse v tej solati je popolno. Povem vam, kako narediti solato s papriko.

Cezarjeva solata s piščancem in krutoni

Preprost recept za pripravo priljubljene restavracijske solate s koščki piščanca in drobtinami. Priprava je neverjetno preprosta, a všeč bo vsem!

Solata "Korenje"

Izvirna solata s korenjem in gobami za praznično mizo. Korenčkova solata ni samo lepa in okusna, ampak tudi zdrava, saj korenje vsebuje veliko vitaminov.

Solata "Moška moč"

Recept za solato "Moška moč". Ljudje, ki skrbijo za svoje zdravje, še posebej moški, ne bodo zavrnili poskusa te zdrave in okusne solate.

Solata iz rdeče pese s suhimi slivami in orehi

Pesna solata iz pese s suhimi slivami in orehi, oblečena z majonezo, je ena izmed tradicionalnih solat sodobne ukrajinske kuhinje. Če imate radi peso, vam bo všeč ta solata.

Solata z gorčičnim prelivom in češnjevimi paradižniki

Solata z gorčičnim prelivom in paradižnikom je moja najljubša poletna solata. Nobena kombinacija hrane mi ni tako všeč kot tale. Najljubša zelenjava, odličen preliv - in odlična solata na vaši mizi.

Solata "Olivier"

Klasičen recept za solato Olivier. Tradicionalna solata na naših prazničnih mizah. Povedal vam bom, kako pripraviti solato Olivier, da bodo vsi zadovoljni!

Paradižnikova solata s prelivom iz fete in bazilike

Preprosta, a zelo okusna solata s paradižniki, ki ne zahteva toplotne obdelave. Sestava glavnih sestavin je precej preprosta in znana. Preliv daje tej solati posebnost.

Grška solata

Predstavljam vam klasičen recept za grško solato. Mislim, da je izmed ogromnega števila receptov za grške solate ta najbolj uspešen. Povem vam, kako narediti grško solato!

Pikantna solata z avokadom in paradižnikom

To je zelo enostavna za pripravo, precej trivialna glede sestavin, a bogatega okusa, pikantna solata z avokadom. Poletna možnost za hitro in enostavno malico.

solata ledenka"

Ta lahka solata bo odlična priloga k vsaki mesni ali ribji jedi. Vsebuje klorofil, ki spodbuja imunski sistem, in folno kislino, ki uravnava številne procese v telesu.

Pomladna solata s francoskim prelivom

Pomladna solata s francoskim prelivom je solata, ki »ne bi mogla biti bolj preprosta«, a kako okusna in estetsko dovršena je, ne moremo opisati. Temu jaz pravim dobra solata.

Solata iz rdeče pese z mandarinami

Solata rdeče pese z mandarinami je zelo izvirna solata s svetlim in nenavadnim okusom. Kombinacija se na prvi pogled zdi strašljiva, a poskusite - in vaše mnenje o kombinaciji pese in mandarine se bo spremenilo!

Solata iz črnega fižola

Solata iz črnega fižola je zelo aromatična, barvita, sveža in okusna solata, ki je pogosta v mehiški kuhinji. Tam se imenuje salsa, mi pa bomo to jed imenovali tradicionalno - solata.

Japonska krompirjeva solata

Japonska krompirjeva solata je nekaj, kar zagotovo še niste poskusili. Najbolj običajna, znana zelenjava rodi japonsko solato, ki je po okusu in oblikovanju povsem nepričakovana.

Solata iz surove pese

Če želite narediti solato iz pese, vam je ni treba kuhati. Povem vam, kako narediti preprosto, a zelo okusno solato iz surove pese.

Solata s paradižniki, avokadom in kozicami

Solata s paradižnikom, avokadom in kozicami je solata, ki jo je dokaj enostavno pripraviti in ima okus po najvišjih standardih. Presenetite svoje goste ali družino s to solato! :)

Solata z redkvicami in skuto

Solata z redkvicami in skuto ni le okusna solata, ampak tudi prava vitaminska bomba. Kombinacija redkvice in skute vas ne bo samo nahranila, ampak tudi nasičila telo z veliko količino kalcija.

Brokolijeva solata z rozinami in semeni

Če radi odkrivate nepričakovano okusne kombinacije hrane, vam bo verjetno všeč ta brokolijeva solata z rozinami in semeni. Enostaven za pripravo, a zelo okusen.

Solata iz špinače in redkvice

Solata iz špinače in redkvice je skladišče vitaminov na vašem krožniku. Zdrava zelenjavna solata, katere majhna porcija bo telesu zagotovila dnevno potrebo po različnih vitaminih in hranilih.

Solata iz cvetače, kumar in testenin

Solata iz cvetače, kumar in testenin – izvirno, kajne? Kombinacija sestavin je čudna in nenavadna, a verjemite - res je zelo okusna! :)

špansko rdeče zelje

Špansko rdeče zelje je čudovita zelenjavna priloga k mesnim ali perutninskim jedem in dobra samostojna zelenjavna jed. Preproste sestavine – neverjetni rezultati!

Solata iz sladke paprike

Predstavljam vam zelo preprosto poletno surovo solato iz sladke paprike - priprava traja le 15 minut, vendar se izkaže za zelo okusno in izvirno. Odlična kombinacija izdelkov.

Šopska solata

Šopska solata je priljubljena vzhodnoevropska jed, ki velja za nacionalno jed Bolgarije. Izkaže se zelo sveže in lahkotno - ravno tisto, kar potrebujete v poletnem vremenu.

Vinaigrette

Vinaigrette solata je zelo priljubljena in okusna jed. Predstavljam klasičen recept za vinaigrette, ki ga lahko preprosto pripravite doma.

Solata s kitajskim zeljem

Recept za pripravo solate iz kitajskega zelja, kumar, kuhanih jajc, zelene čebule in majoneze.

Korejsko korenje (korejsko korenje)

Priljubljena lahka solata Korenček v korejščini. Domači recept za pikantno korejsko korenje.

IN .
Za vse bogastvo solat in čudovitih jedi iz različnih narodov sveta si oglejte ustrezne razdelke
2. del. O pripravi solat
1. stran

KAKO KUHATI SOLATE

Priljubljenost solat je velika iz preprostega razloga, ker zasedajo vodilno mesto v zdravilni in dietni prehrani, njihova uporaba pa je zelo raznolika: solate so lahko bodisi glavna jed diete bodisi predjed ali priloga. Lahko jih postrežemo v solatnih skledah, vazah, položimo na kruh.

Za solate se uporablja surova, hladno ali toplo predelana zelenjava in sadje, soljena ali vložena, z ali brez dodatkov drugih sestavin, pa tudi prelivi in ​​začimbe za izboljšanje okusa ali aromatiziranje.

V tem razdelku so nasveti za pripravo solat.

KAKO KUHATI ZELENJAVNE SOLATE

Lahko se omejite na sladko, moko in mastno hrano, vendar ne na zelenjavo. Zelenjavne solate je priporočljivo uživati ​​vse leto in po možnosti vsak dan. Več zelenja kot pojemo, bolje se počutimo. Zelenjavne solate ne le spodbujajo apetit, ampak tudi obogatijo prehrano z dragocenimi mineralnimi solmi, vitamini in drugimi snovmi, potrebnimi za človeka. Pomembno je, da otroke naučimo jesti solate;

Solate so dobre tako kot predjed kot priloga, postrežemo jih lahko za zajtrk, kosilo in večerjo. Aromo zeleni zelenjavi dajejo eterična olja, ki jih vsebuje. Spodbujajo tek, spodbujajo dobro prebavo in s tem povečajo prebavljivost hrane. In vlaknine, s katerimi je bogata listnata zelenjava, spodbujajo črevesno gibljivost.

Za solato je še posebej primerna naslednja zelenjava: zelje, zelena solata, zelena, kumare, redkev, čebula, paradižnik, vodna kreša, peteršilj itd. Zelje vsebuje 10-krat več kalcija kot zelena solata in ga večina ljudi bolje absorbira.

Koristni nasveti:

Peso in krompir je treba skuhati cele v lupini, ohladiti in olupiti.

Korenje, repo, rutabago olupite cele ali dušite sesekljane z dodatkom rastlinskega olja.

Paradižnik za solate mora biti zrel in čvrst. Če morate paradižnik olupiti, ga za minuto položite v vrelo vodo. Paradižnikom, namenjenim za polnjenje, odrežemo vrh in nato odstranimo semena skupaj s sokom.

Korenje, repo, rutabago, ki jih uporabljamo surove v solatah, olupimo, operemo in narežemo na trakove.

Solatno zeleno, peteršilj in koper olupimo in zavite v vlažno gazo shranimo v temen in hladen prostor, da se barva ne spremeni.

Krompir za solato skuhamo neolupljen in ga ohlajenega olupimo.

Da se krompir med kuhanjem ne bi skuhal v olupku, ga morate soliti (0,5 čajne žličke soli na 1 kg krompirja).

Krompir bo okusen, če boste vodi, v kateri se je kuhal, dodali malo česna.

Krompir naj se kuha na zmernem ognju, da škrob enakomerno nabrekne. Ko je vročina visoka, zunanjost krompirja poči, notranjost pa ostane surova.

Krompir v pečici ne bo počil, če boste vsak krompir prebodli z vilicami.

Ko se ohladi, je treba krompir olupiti in narezati na rezine ali kocke v skladu z rezalno obliko drugih izdelkov.

Konzervirano zelenjavo (grah, fižol, korenje, pesa, paradižnik) pred uporabo za solato odložimo na sito ali cedilo, da se odcedi.

Olupite in sperite čebulo in zeleno čebulo. Čebulo narežemo na rezine, ki jih nato razstavimo na kolobarje. Če želite odstraniti odvečno grenkobo, lahko sesekljano čebulo prelijete z namiznim kisom. Za solate je priporočljivo drobno sesekljati zeleno čebulo, za okrasitev jedi - dolžine 3-4 cm.

Kumare je treba oprati, olupiti in narezati na rezine, trakove ali kocke. Sveže kumare iz rastlinjakov in rastlinjakov običajno niso olupljene.

Pri zelju morate najprej odstraniti umazane liste, nato dobro oprati glavo zelja, jo razrezati na dva ali štiri dele, izrezati pecelj in jo za nekaj časa položiti v hladno slano vodo (v razmerju 50-60 g soli na 1 liter vode). Po tem oplaknite in ponovno nasekljajte sesekljane dele zeljne glave.

Kislo zelje preberemo in iztisnemo slanico. Če je zelje zelo kislo, ga je treba oprati v hladni vodi.

Zeleno, pripravljeno za solato, je treba sortirati in osvoboditi obolelih listov. Odrežite korenine, očistite temne dele stebel z nožem, dobro sperite v čisti vodi, potem ko jih namakate v hladni vodi 1-2 uri.

Peteršilj in koper ločite od stebel in jih temeljito sperite. Veje zelenja se uporabljajo za okrasitev solat, stebla pa za kuhanje juh in omak.

Redkokdaj brez solate tabela ni potrebna. Menijo, da je zelenjava, začinjena z rastlinskim oljem (majoneza, kisla smetana), veliko bolj zdrava kot le sesekljana sveža zelenjava in da se veliko bolje prebavi, niti ne bomo trdili, da je solata veliko okusnejša od same zelenjave. Poleg tega lahko solato pripravimo ne samo iz zelenjave. Sadne solate so povsem ločena tema. In uporaba sadja v zelenjavnih solatah ni nič novega. Na splošno obstajajo različne vrste solat. Kakšna priložnost za ustvarjalnost! Navsezadnje tudi solata iz istih sestavin, vendar začinjena z različnimi omakami, korenito spremeni svoj okus. Tradicionalno ima vsaka sezona določene vrste solat, odvisno od razpoložljivosti sestavin.

Solato pripravimo neposredno pred uživanjem.

Če morate solato vzeti s seboj (na primer, ko greste na piknik ali na izlet), poskusite sestavine narezati na večje, ne dodajajte preliva ali soli - vse to boste storili ob prihodu, preden sedite. dol za mizo.

Danes – tri najpreprostejše solate pomladno-jesenske sezone.

ZELENA SOLATA

BOSTE POTREBOVALI:

100 gramov zelene solate

žlica majoneze ali rastlinskega olja

jajce

sol

PRIPRAVA:

Zeleno solato preberemo, operemo, narežemo na kose, dodamo olje ali majonezo, solimo in premešamo. V solatno skledo položimo cele liste zelene solate, nanje zložimo pripravljeno solato, dodamo trdo kuhano jajce.

ŠOPEK ZELENJAVE

BOSTE POTREBOVALI:

3-4 listi zelene solate

1 paprika

2-3 sveži paradižniki

2-3 sveže kumare

majhen šopek peteršilja ali cilantra

2-3 vejice bazilike (regan)

zelena čebula

PRIPRAVA:

Pripravljeno zelenjavo, narezano na kroge in kolobarje, položite na majhno posodo ali v ne zelo globoko skledo za solato. Okrasite s cilantrom ali peteršiljem, zeliščem bazilike in zeleno čebulo. Postrezite ločeno z rastlinskim oljem ali poljubnim prelivom po okusu.

SOLATA IZ SVEŽIH PARADIŽNIKOV IN KUMARC

BOSTE POTREBOVALI:

2-3 paradižniki

2-3 kumare

1 čebula

PRIPRAVA:

Paradižnik in kumare operemo in narežemo na rezine. V kupčku zložimo v solatno skledo na liste solate, potresemo s čebulo, prav tako narezano na rezine. Solite, dodajte rastlinsko olje ali solatni preliv.

S temi preprostimi recepti za solate odpiram rubriko "Solate". V njem bom objavljala recepte za različne – preproste, kompleksne, sezonske in izven sezone, zelenjavne, mesne, sadne in številne druge, vedno okusne in zdrave solate.

DOBER TEK!

Aleksander Guščin

Za okus ne morem jamčiti, ampak pekoče bo :)

Vsaka najljubša solata z zelenjavo je redna jed na mizi katere koli družine. Ima preprosto sestavo, lahek okus in nizko vsebnost kalorij. Z vsakodnevnim uživanjem prigrizka z izvirnim prelivom namesto priloge lahko dosežete osupljiv učinek izgube teže. Te enostavne zelenjavne jedi je izjemno enostavno pripraviti.

Kako narediti zelenjavno solato

Kot vsaka jed se tudi priprava zelenjavne solate začne z izbiro receptov in sestavin. Prigrizek lahko pripravite iz surove, kuhane ali konzervirane zelenjave. Dobro jih je mešati med seboj, začiniti z izvirnimi omakami ali običajno majonezo (ali lahka možnost - olivno olje). Poskusite pripraviti preproste solate iz zelenjave, ki jih lahko popestrite z okusnimi dodatki - prekajeno meso, pinjole, eksotično sadje.

Iz sveže zelenjave

Priljubljena jed je solata iz surove zelenjave. Izgleda odlično na kateri koli mizi (kot na fotografiji), je bogat z zdravimi vlakninami, ki spodbujajo hujšanje in hitro nasitijo telo. Najbolj priljubljeni recepti za zelenjavne jedi iz svežih sestavin so:

• listi zelene solate, kumare, paradižnik, paprika - lahko jih začinite s kislo smetano, oljčnim oljem, začimbami;
• kuhan piščanec, češnjev paradižnik, kitajsko zelje - to bo ustvarilo izvirnega cezarja, ki ga je treba začiniti z belimi krutoni in originalno omako;
• svež paradižnik, sir mozzarella in listi bazilike - eleganten italijanski Caprese;
• paprika, kumare, paradižnik, rdeča čebula, feta in olive - svetla grška različica.

Iz kuhane zelenjave

Bolj kalorične, a še vedno enako okusne, so solate iz kuhane zelenjave. Tukaj lahko vključite svojo domišljijo in jih kombinirate s konzerviranimi stročnicami, gobami, kuhanim ali ocvrtim mesom. Običajni majonezni preliv je bolje zamenjati z originalno omako iz oljčnega olja, limoninega soka in gorčice. Tukaj je nekaj primerov zelenjavnih solat s kuhanimi sestavinami, ki izgledajo okusne na fotografijah in v živo:

• Olivier - noben praznik ni popoln brez njega; združuje krompir, korenje, zeleni grah in meso;
• Sled pod krznenim plaščem je krepka novoletna poslastica, ki združuje kuhan krompir, korenje, čebulo, peso, jajca in soljene ribe;
• Mimoza je okusna jed, za katero je značilna prisotnost kuhanega krompirja, korenja, čebule, jajc, sira in ribjih konzerv;
• Zimska solata je enaka Olivierju, le da je meso v njej nadomeščeno s prekajeno šunko, kuhano klobaso ali rakovimi palicami.

Dietne solate

Koristne informacije bodo recepti za pripravo lahkih zelenjavnih solat. Postali bodo nepogrešljivi pomočniki pri hujšanju, pripravijo prilogo za kompleksne mesne ali ribje jedi. Tukaj je nekaj primerov nizkokaloričnih zelenjavnih jedi:

• kitajsko zelje, česen, čebula;
• preliv iz paradižnika, česna, oljčnega olja;
• redkev, peteršilj, koper;
• stročji fižol, česen, začimbe;
• pozimi - kislo zelje, korenje, brusnice.

Recepti za zelenjavne solate

Iskanje primernih receptov za zelenjavne solate danes ni težko, saj na pomoč priskoči internet. Obstaja tako veliko število možnosti jedi z navodili po korakih in foto lekcijami, da je preprosto vrtoglavo. Pri izbiri okusnega prigrizka morate izhajati iz glavnih sestavin, načel medsebojnega kombiniranja in izbrati nenavadne recepte za zelenjavne solate z izvirnimi sestavinami in okusnimi omakami. Potem bodo vsi gostje in člani gospodinjstva zadovoljni in zahtevali več.

Solata iz svežih kumar

Lahka solata s svežimi kumarami, redkvicami in zeleno čebulo ima poletni okus. Poživi oslabljeno telo, ga napolni z vitamini in dvigne razpoloženje. Osvežujoč okus prigrizka bo marsikomu všeč, saj je enostaven za pripravo, ima privlačen videz in sočno aromo. Najbolje je, da ga začinite z rastlinskim oljem in dodate pikantnost s kisom.

Sestavine:

• redkev - 200 g;
• sveža kumara - 200 g;
• zelena čebula - 100 g;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• 9% kis - 5 ml.

Način kuhanja:

1. Redkvico narežemo na kolobarje, kumaro narežemo na trakove, čebulo pa sesekljamo.
2. Vse sestavine premešamo, pokapljamo s kisom, začinimo z oljem, soljo in poprom.
3. Po želji lahko okrasimo s svežimi zelišči.

Od paradižnika in kumar

Najbolj znana jed, ki ugaja vsaki družini, je lahka solata s paradižniki in kumarami. Ta neverjetno enostavna jed vam pride prav, ko potrebujete hiter prigrizek, potešite lakoto ali presenetite goste. Če imate malo več časa, lahko - zapletena različica tradicionalne jedi, ki vsakogar navduši s svojim sredozemskim okusom.

Sestavine:

• kumare - 2 kosi;
• paradižnik - 2 kos .;
• rdeča čebula - 1 kos;
• listi solate - šopek;
• sladka rdeča paprika - 2 kosi;
• avokado - 1 kos;
• oljke brez koščic - 100 g;
• feta ali sir - 100 g;
• olivno olje - 40 ml;
• limonin sok - 40 ml.

Način kuhanja:

1. Kumare narežemo na kocke, paradižnik na rezine, čebulo nasekljamo na kolobarje.
2. Solatne liste natrgamo, papriko narežemo na trakove, avokado pa na kocke.
3. Feto zdrobimo in olive prerežemo na pol.
4. Vse sestavine zmešamo, začinimo z masleno omako, limoninim sokom, soljo in poprom.

Jesenska solata - recept

Ne samo, da lahko pripravite sveže sadje za zimo - obstaja recept, kako pripraviti lahko jesensko zelenjavno solato, ki bo s svojim pikantnim okusom navdušila vso družino. Njegova razlika od zimskih pripravkov je pomanjkanje sterilizacije. Sestavine zelenjave so drobno sesekljane, prelite z marinado in infundirane en dan. Po tem jih lahko takoj zaužijemo, postrežemo k mesu, ribam in perutnini.

Sestavine:

• korenje - 2 kos .;
• sladka paprika - 2 kosi;
• belo zelje - vilice;
• cvetača - glava;
• kumare - 1 kos;
• feferon - strok;
• rastlinsko olje - pol kozarca;
• kis - ¼ skodelice;
• voda - liter;
• sladkor - 50 g;
• sol - 50 g;
• koper - kup.

Način kuhanja:

1. Belo zelje nasekljamo, cvetačo razdelimo na socvetja in skuhamo v slani vodi.
2. Korenje na grobo naribajte, papriko narežite na trakove, kumare na pol kolobarje, koper nasekljajte.
3. Naredite marinado: olje zmešajte z vodo, sladkor, sol, sesekljano feferonko. Zavremo, prelijemo s kisom.
4. Zelenjavno mešanico prelijemo z marinado, pokrijemo in mariniramo 24 ur.
5. Jesensko predjed postrezite s toplim kuhanim krompirjem, rižem in ajdo.

Iz svežih paradižnikov

Solata iz svežih paradižnikov je rahle sladkobe in prijetnega osvežilnega okusa. Pripravite ga lahko z dodatkom kremasto mehkega sira mocarela in svežih listov bazilike. Jed, začinjena z balzamičnim kisom in olivnim oljem, je odlična predjed Caprese, ki je v Italiji tako priljubljena zaradi prijetnega okusa in barv, ki spominjajo na barve zastave.

Sestavine:

• paradižnik - 2 kos .;
• mocarela - 60 g;
• bazilika - 4 listi;
• olivno olje - 30 ml;
• balzamični kis - 25 ml.

Način kuhanja:

1. Paradižnik s sirom narežemo na kolobarje, baziliko z rokami natrgamo na majhne koščke.
2. Postavite na krožnik, izmenično paradižnik s sirom, po vrhu potresite z baziliko.
3. Z mešanico oljčnega olja in kisa pokapljajte zelenjavo in robove krožnika.

Dietna solata iz zelja

Zelenjavna solata s kitajskim zeljem ima zmanjšano vsebnost kalorij. Ta zdrava sestavina ima le 35 kalorij na 100 g, kar jo loči od vseh drugih vrst zelenjave. Za popestritev zelja in prijetnejše serviranje in okus dodajte koruzo, sladke pomaranče in zeleno čebulo. Preliv je mešanica rastlinskega olja in sojine omake, zato predjedi ni treba soliti.

Sestavine:

• kitajsko zelje - pol kilograma;
• konzervirana koruza - 100 g;
• zelena čebula - 50 g;
• pomaranče - 2 kosi;
• sojina omaka - 15 ml;
• rastlinsko olje - 45 ml.

Način kuhanja:

1. Zelje sesekljamo, pomarančo narežemo na rezine, čebulo sesekljamo.
2. Sestavine premešamo, začinimo z mešanico olja in sojine omake.

Zelje s paradižnikom

Okusna jed, bogata z vitamini, je zeljna solata s paradižnikom, ki služi kot odlična priloga k kuhanemu mesu, ocvrtim ribam ali prekajenemu piščancu. V njem se nežnost in nežnost zeljnih listov dopolnjuje s sočnostjo paradižnika in pikantno pikantnostjo jabolčnega kisa. Ta jed bo zadovoljila vse družinske člane.

Sestavine:

• belo zelje - 0,3 kg;
• čebula – 1 kos .;
• paradižnik - 5 kosov;
• rastlinsko olje - 60 ml;
• jabolčni kis - 20 ml.

Način kuhanja:

1. Zelje sesekljajte, premešajte s kisom, posolite, pretlačite z rokami, pustite 10 minut, da spusti sok.
2. Čebulo nasekljajte na pol obročke, paradižnik narežite na rezine.
3. Zmešajte vse sestavine, dodajte olje.

S tuno

Zdrava vitaminska jed bi bila zelenjavna solata s tunino iz konzerve, imenovana Niçoise. Kombinacija svežih sestavin s prijetnimi maslenimi ribami daje lahkotno, a zadovoljivo jed, ki je popolna za kosilo ali večerjo. Za popestritev okusa prigrizka je začinjen z baziliko, česnom in pinjolami. Dodate lahko kapre, olive ali pesto omako.

Sestavine:

• tuna v pločevinkah - 90 g;
• paradižnik - 3 kosi;
• kumare - 1 kos;
• paprika - 100 g;
• strok česna;
• bazilika - šopek;
• listi zelene solate - 3 kosi;
• pinjole - 20 g;
• limonin sok - 50 ml;
• olivno olje - 75 ml;
• sladkor - 3 g;
• mešanica popra - 3 g.

Način kuhanja:

1. Ribe pretlačite z vilicami v kozarcu, zmešajte z oljem.
2. Kumaro narežemo na kocke, paradižnik narežemo, papriko narežemo, zelišča sesekljamo, strt česen.
3. Zelenjavne sestavine zmešamo z ribami, solimo, popramo in sladkamo.
4. Solatne liste z rokami natrgamo, zložimo na krožnik, nanje položimo zelenjavno mešanico, pokapamo z limoninim sokom in začinimo z oljem.
5. Okrasimo s pinjolami in potresemo z zelišči.

S kozicami

Spektakularna praznična jed bo solata s kozicami in zelenjavo, ki bo združila slasten okus morskih sadežev z osvežilno zelenjavo. Skrivnost priprave je uporaba več vrst listov zelene solate - zelene solate, ledenke in kislice. Rezultat je bogata jed, ki je okusnega videza, ima neverjetno aromo in kar vabi, da jo poskusite.

Sestavine:

• kumare - 1 kos;
• paradižnik - 2 kosi;
• paprika - 1 kos;
• zelena solata - 2 kosi;
• ledena gora - kup;
• kislica - šopek;
• rdeča čebula - ½ kos;
• kozice - 200 g;
• zelena čebula - 2 stebla;
• koper, peteršilj - šopek;
• olivno olje - 40 ml;
• gorčična semena - 10 g;
• beli vinski kis - 30 ml.

Način kuhanja:

1. Liste solate natrgajte z rokami, paradižnik narežite na rezine, kumare na rezine, papriko na trakove, čebulo na pol obročke, zelenjavo sesekljajte.
2. Kozico skuhamo, odstranimo lupino in ohladimo.
3. Iz olja, gorčice, kisa, soli in popra naredimo omako.
4. Vse sestavine zmešamo, začinimo z omako, na vrh položimo kozice.

S piščancem

Solata s piščancem in zelenjavo bi bila odlična krepka jed, za pripravo katere je bolje uporabiti file ali ne preveč mastna stegna. Piščanca lahko skuhamo, ocvremo na olju ali pečemo. V spodnjem receptu sta uporabljena feta sir in popečen kruh, kar daje predjedi bogatejši okus.

Sestavine:

• piščančje prsi - 250 g;
• sveža kumara - 200 g;
• feta sir - 100 g;
• paradižnik - 2 kos .;
• štruca - 2 kosa;
• majoneza - 50 ml;
• listi solate - kup.

Način kuhanja:

1. Paradižnik narežemo na koščke, kumare na pol kolobarje, feta sir na kocke, natrgamo liste.
2. Prsi skuhajte, jih razdelite na vlakna in rahlo prepražite.
3. Hlebček narežemo na kocke in pražimo v suhi ponvi 3 minute.
4. Zmešajte vse sestavine, začinite z majonezo in soljo.
5. Postrezite takoj, da se štruca ne razmoči. Namesto piščanca lahko uporabite kuhan jezik, govedino, svinjino ali purana.

S sirom

Solata iz sveže zelenjave s sirom ima zelo prijeten kremast okus. Za pripravo lahko uporabite katero koli vrsto sira in poljubno zelenjavo, še posebej okusna pa bi bila kombinacija stročjega fižola z mehkim kozjim pekorinom. Začinjena z limoninim sokom, olivnim oljem in začimbami dobi predjed nov mehak okus, bogato aromo in prijeten videz.

Sestavine:

• stročji fižol - 0,3 kg;
• kozji sir - 100 g;
• šparglji - 2 šopka;
• olivno olje - 50 ml;
• limonin sok - 20 ml.

Način kuhanja:

1. Iz limoninega soka, olja, soli in popra naredimo omako.
2. Šparglje kuhamo 2 minuti, speremo s hladno vodo, mariniramo v omaki.
3. Fižol kuhamo 5 minut, ohladimo.
4. Sestavine zmešamo z nadrobljenim sirom in prelijemo z omako.

Zelenjavne solate za hujšanje - skrivnosti kuhanja

Idealne jedi za tiste, ki so na dieti in želijo shujšati, so možnosti zelenjavne solate. Tukaj je nekaj skrivnosti za pripravo nizkokaloričnih prigrizkov:

1. Ni vsaka zelenjavna komponenta primerna za pripravo lahkega prigrizka, ki spodbuja hujšanje - kuhan krompir, pesa in korenje imajo visok glikemični indeks, zato jih ni mogoče uporabiti. Vendar ne pozabite, da lahko pesa pomaga, če potrebujete blag odvajalni učinek.
2. Prav tako je nezaželeno dodajati soljeno, vloženo zelenjavo jedem za hujšanje - zadržujejo tekočino v telesu in vzbujajo apetit.
3. Idealne sestavine bi bile fižol, paradižnik, bučke, buče, pozimi kislo zelje ali poleti sveže zelje. Pomagajo vam prešteti, koliko kalorij je v zelenjavni solati, saj je njihova vsebnost kalorij le 35-50 kcal na 100 gramov.
4. Kumare, redkvice, redkvice, zelena in paprika vam lahko pomagajo pri hujšanju. Popolnoma se ujemajo s katerim koli zelenjem.
5. Najboljši prelivi za zelenjavne solate so pol žličke rastlinskega olja, jabolčni kis, sok limone ali granatnega jabolka ter gorčica. Ne morete začiniti solate za hujšanje z majonezo, kislo smetano je dovoljeno mešati s fermentiranim pečenim mlekom ali kefirjem.
6. Če želite shujšati, morate vsak dan pojesti porcijo surove zelenjave. Tako bo telo prejelo vlaknine, ki se bodo dolgo prebavljale in dale signal možganom, da so siti, kar bo za dolgo časa zatrlo lakoto.

Video

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in vse bomo popravili!

Krompirjeva solata z zelenim grahom kot v vrtcu. Tehnološki zemljevid št. 23:

Tehnologija priprave krompirjeve solate z zelenim grahom kot v vrtcu:

Če govorimo o količini sestavin "na oko", potem je to približno 2 srednje velika krompirja, 1 korenček, od tri do šest žlic konzerviranega graha, tretjina dolge kumare, velik šopek zelene čebule in nekaj žlice rastlinskega olja.

Glede na tehnologijo za pripravo krompirjeve solate z zelenim grahom kot v vrtcu, sol ni vključena v recept. Toda brez tega je po mojem mnenju okus močno poenostavljen. Mislim, da ščepec soli nikomur ne škodi, zato ga lahko dodate po želji.

Krompir in korenje sperite pod tekočo vodo in kuhajte do mehkega, približno 25-30 minut. Če se vilice prosto prilegajo zelenjavi, je pripravljena.

Odlijemo vodo, pustimo, da se zelenjava ohladi in odstranimo kožo. Kumari na tanko odrežemo kožo.

Pripravite sestavine za solato. Kumaro, krompir in korenje narežemo na majhne kocke. Drobno sesekljajte tudi zeleno čebulo.

V skledo zmešajte vso zelenjavo: kumare, krompir, korenje, malo soli, če se odločite za dodajanje, konzervirani grah in rastlinsko olje.

V skladu s tehnologijo je treba grah v pločevinkah segreti, ohladiti in nato dodati v solato. To točko sem izpustil. Če želite strogo upoštevati tehnologijo, preprosto prelijte grah z vročo vrelo vodo za 30 sekund, nato jo odcedite in pustite, da se grah ohladi.

Prejšnji članek: Pravila za mariniranje šampinjonov Naslednji članek: Kakšna je razlika med borščom in zeljno juho: značilnosti priprave, sestava in ocene Čigava jed je boršč?