S čim reagira natrijev fosfat? Natrijev fosfat (natrijev fosfat)

Natrijev fosfat (pogovorno, pravilno: natrijev fosfat, ortofosfat, kostni fosfat ali Na 3 PO 4) je bela higroskopna srednje velika sol, termično stabilna in se tali brez razgradnje (pri temperaturah 250 stopinj in več). Raztopi se v vodi in ustvari visoko alkalno okolje.

Natrijev fosfat se pridobiva z delovanjem alkalije (nevtralizacijo) med dehidracijo natrijevih hidroortofosfatov.

Uporabljajo se kot emulgatorji in regulatorji pH ter sredstva proti strjevanju. Proizvajalci uporabljajo natrijev fosfat, še posebej pogosto se uporablja trifosfat, ki ga je v prahu lahko tudi do 50%. Za (odpravo togosti) se uporabljajo dehidrotizirane snovi, ki tvorijo kompleks s številnimi kovinami (magnezij, kalcij, barij itd.). Natrijev fosfat (tehnični, pod blagovno znamko "B") se uporablja pri izdelavi stekla, barv in pri bogatenju rud. Toda Na 2 HPO 4 .12H 2 O (hrana, pod blagovno znamko "A") se uporablja predvsem v prehrambeni industriji kot pecilni prašek. Izboljša konsistenco kondenziranega mleka, sirov, klobas. Natrijev fosfat se uporablja za elektroforezo (elektrolitski procesi) in v fotografiji (kot komponenta razvijalca).

Razmislite o ortofosfatih podrobneje.

Natrijev tripolifosfat se proizvaja pod dvema oznakama: "A", "B". Pakirano samo v posebnih zabojnikih MKR-1, ki se prevažajo v opremljenih (posebnih) mineralnih vagonih. Rok trajanja brez omejitev.

Trinatrijev fosfat (natrijev fosfat, trisubstituiran) se uporablja v prehrambeni, celulozni in papirni industriji, v energetiki, pri proizvodnji praškov, čistilnih past, detergentov za pomivanje posode in kot površinsko aktivno sredstvo v proizvodnji cementa. Pri vrtanju je vključen kot polimerni dodatek. Trinatrijev fosfat odlično razmasti površino katere koli opreme, zato je potreben za izpiranje. Videti je kot luske (kristali) z alkalnimi lastnostmi, negorljivi. Po vplivu na človeško telo je na drugem mestu.

Povsem logično vprašanje: "Ali s tako široko uporabo natrijev fosfat škoduje našemu telesu?"

Antioksidant (na etiketah je naveden kot E-300 (in vse do E-339) pomaga ohranjati barvo, preprečuje grenkobo in ščiti pred oksidacijo. Lahko je naravna spojina (vitamin E, vsem znana askorbinska kislina), ali kemično sintetiziran, ni v naravi. Dodan emulzijam, ki vsebujejo olja (npr. majoneza, kečap). Poleg lastnosti emulgatorja in stabilizatorja je Na 3 PO 4 sredstvo za zadrževanje vode, sredstvo za kompleksiranje, stabilizator, npr. pri peki z velikimi volumni (pekarna, pekarna) visok narastek testa, ter s porozno in lahko strukturo.Tu med in soljo fosforne kisline le da na koncu želeni učinek.Modifikacija E-450 (SAPP, natrij pirofosfat) je še posebej priljubljen.Ta pecilni prašek omogoča odlično vzhajanje testa (največ v primerjavi z analogi), ki ostane tudi po peki.Dodano muffinom, tortam, medenjakom, picam, tortam.Priporočljivo za pripravo skoraj vseh o testo (zamrznjen kvas, stepeno pecivo, krhko pecivo).

Puferske lastnosti E-450, kot tudi sposobnost vezave kalcija, se uporabljajo v mlekarnah. Pirofosfati imajo specifičen učinek na kazein - ta se odpre, nabrekne in deluje kot emulgator, kar je priročno pri pripravi pudingov, imitacij mlečnih izdelkov, sladic. Kondenzirano mleko, pridobljeno z ekstrakcijo vode, prav tako ne gre brez stabilizatorja soli DSP (disubstituiran natrijev fosfat).

V mesni industriji zahvaljujoč emulgatorjem, o katerih razpravljamo, znatno povečajo skupni izkoristek izdelkov, hkrati pa stabilizirajo konsistenco in izboljšajo barvo.

Uporaba izdelkov, ki vsebujejo natrijeve fosfate (ali pripravljene z njihovo uporabo), je najbolje omejiti, saj hitra vezava kalcija povzroči pomanjkanje slednjega v telesu. Poleg tega je ta snov del odvajal, zato lahko prekomerna količina klobase moti prebavni trakt.

OPREDELITEV

V normalnih pogojih natrijev fosfat je higroskopičen, termično stabilen bel prah (slika 1), katerega kristali se stopijo brez razgradnje.

Dobro se topi v vodi (hidrolizira), kar ustvarja alkalno okolje.

riž. 1. Natrijev fosfat. Videz.

Glavne značilnosti natrijevega fosfata so podane v spodnji tabeli:

Pridobivanje natrijevega fosfata

Laboratorijske metode za pridobivanje natrijevega fosfata vključujejo delovanje fosforne kisline na natrijeve soli (1) ali natrijev hidroksid (2):

3Na 2 CO 3 + 2H 3 PO 4 = 2Na 3 PO 4 + 3CO 2 + 3H 2 O (1);

3NaOH + H 3 PO 4 = Na 3 PO 4 + 3H 2 O (2).

Kemijske lastnosti natrijevega fosfata

Natrijev fosfat je povprečna sol, ki jo tvorita močna baza - natrijev hidroksid (NaOH) in šibka kislina - ortofosforna (H 3 PO 4). Hidrolizira v vodni raztopini. Hidroliza poteka skozi anion (teoretično sta možni druga in tretja stopnja). Prisotnost anionov OH kaže na alkalno naravo medija.

Prva faza:

Na 3 PO 4 ↔ 3Na + + PO 4 3-;

3Na + + PO 4 3- + HOH ↔ HPO 4 2- + 3Na + + OH - ;

Na 3 PO 4 + HOH ↔ Na 2 HPO 4 + NaOH.

Drugi korak:

Na 2 HPO 4 ↔ 2Na + + H 2 PO 4 - ;

2Na + + H 2 PO 4 - + HOH ↔ NaHPO 4 + 2Na + + OH - ;

Na 2 HPO 4 + HOH ↔ NaHPO 4 + NaOH.

Tretji korak:

NaHPO 4 ↔ Na + + PO 4 3-;

Na + + PO 4 3- + HOH ↔ H 3 PO 4 + Na + + OH -;

NaHPO 4 + HOH ↔ H 3 PO 4 + NaOH.

Za natrijev fosfat so značilne vse lastnosti soli:

- interakcija z močnimi mineralnimi kislinami

Na 3 PO 4 + 3HCl \u003d 3NaCl + H 3 PO 4;

- interakcija s solmi, zaradi česar je eden od reakcijskih produktov v vodi netopna spojina

2Na 3 PO 4 + 3Li 2 SO 4 \u003d 2Li 3 PO 4 ↓ + 3Na 2 SO 4;

- razgradnja pri segrevanju

Uporaba natrijevega fosfata

Natrijev fosfat je našel uporabo v prehrambeni industriji - dodatek E542, ki se uporablja pri proizvodnji testenin, fermentiranih mlečnih izdelkov, mesa in kulinaričnih polizdelkov. Je tudi sestavina zobnih past in nekaterih kozmetičnih pripravkov.

Primeri reševanja problemov

PRIMER 1

Vsebina

Uvajanje inovativnih tehnologij v industrijski sektor ni mogoče brez uporabe kemičnih spojin, ki so potrebne za življenjski slog sodobnega Homo sapiensa. Na podlagi dejstva, da je potreba po fosfatu za odraslega približno 1150 mg/dan, ni nič narobe z uporabo spojin natrijevega fosfata za proizvodnjo hrane.

Kaj je natrijev fosfat

Fosfati so pomemben element adenozin trifosforne kisline, ki zagotavlja energijsko ravnovesje v človeškem telesu. Izraz "natrijev ortofosfat" združuje razred soli iz elektrolize natrijevega hidroksida in fosforne kisline H3PO4 v reakciji z NaCl ali NaOH, ki se uporablja kot regulator kislosti, stabilizator, emulgator in sredstvo za zadrževanje vode. Dihidrogenfosfat spada v skupino antioksidantov, ki se uporabljajo kot aditiv za živila E339.

Formula natrijevega fosfata

Med pogostimi formulami natrijevega fosfata, ki se uporabljajo v industriji, so:

• Ortofosfat Na3PO4 z vodo H2O (kot tudi dodekahidrat, trinatrijev fosfat). Dodatek se uporablja v energetiki, proizvodnji abrazivnih detergentov, praškov, tehnični industriji za obdelavo tehnološke opreme, pridobivanje zaščitnega premaza na kovini. Dihidrat je pogost v farmacevtskih izdelkih.
• Dinatrijev fosfat NaH2PO4 je kemična snov, ki preprečuje sprijemanje praškastih izdelkov. Njegovo drugo ime je natrijev hidrogenfosfat ali vodikov ortofosfat. Je bel prah z visoko stopnjo higroskopnosti in dobro topnostjo.
• NaH2PO4 dihidrogenfosfat plus H2O je monofosfat, monohidrat ali substituirana vodna raztopina, odporna na visoke temperature.

Uporaba natrijevega fosfata

Natrijev fosfat se uporablja kot antikristalizator. Med toplotno obdelavo ohranja barvo izdelka, zaradi česar je njegova struktura mehka in nežna. Kemijske lastnosti snovi omogočajo, da se izognemo žarkosti, oksidaciji izdelkov in pridobimo odpornost proti razgradnji.Od proizvajalca je mogoče kupiti Na3PO4 z molsko maso 162,93 g / mol, pri čemer je 1 kg prodajna enota .

Uporaba natrijevega fosfata (aditiv E339) je pogosta pri proizvodnji:

• mlečni izdelki, vključno s kondenziranim mlekom, suho smetano;
• slaščice, pekovski izdelki;
• klobase, mesni izdelki;
• krhki, predelani siri (kot talilna sol);
• suhe juhe in suhe juhe;
• omake za paste, pecilni prašek, čajne vrečke.

Škoda natrijevega fosfata

Natrijev fosfat (fosfor) spada v IV razred nevarnosti (nizko nevarna snov) in ima visoko stopnjo čistosti. Z masivnimi naravnimi sestavinami njegova strukturna formula vsebuje škodljive kemično sintetizirane spojine. Prekomerna poraba dihidrogenfosfata v dodatku e339 lahko vpliva na prebavo in povzroči izpiranje kalcija iz kostnega tkiva - to je škoda natrijevega fosfata.

Video

Škodljivosti spojine za človeško telo ni mogoče gledati skozi prizmo dnevne prehrane. Aditivi za živila, ki presegajo dovoljeno normo po GOST, so vsaj nevarni za zdravje. Video prikazuje, da lahko dodatek E339 podaljša rok uporabnosti in poveča učinek antioksidantov. Na3PO4 nadomešča kalij v pekovskih izdelkih.

Natrijev fosfat (E339iii, TSP, trisubstituiran natrijev fosfat, natrijev trifosfat, trinatrijev fosfat, natrijev ortofosfat) - sol ortofosforne kisline

Fizikalno-kemijske značilnosti.

Natrijev fosfat ima tri sorte:

1) Formula Na 3 PO 4 (E339iii, TSP, brezvodni natrijev fosfat). Videz: brezbarvni kristali. Tališče 1340°C. Gostota: 2,536 g/cm3. Izguba pri žarenju ne več kot 2 % (120 °C 2 uri, nato 800 °C 30 minut). V vodi netopnih snovi ni več kot 0,2%.

2) Formula Na 3 PO 4 × H 2 O (E339iii, TSP, natrijev fosfat monohidrat). Videz: brezbarvni kristali ali zrnca. Lahko topen v vodi; netopen v etanolu. Izguba pri žarenju manj kot 11 % (120 °C za 2 uri zadrževanja, nato 800 °C za 30 minut zadrževanja). V vodi netopnih snovi ni več kot 0,2%.

3) Formula Na 3 PO 4 × 12 H 2 O (E339iii, TSP, natrijev fosfat dodekahidrat). Videz: brezbarvni trigonalni kristali. Vsebuje majhne primesi natrijevega hidroksida. Tališče v kristalizacijski vodi 73,4°C. Začetna temperatura razgradnje je 100°C, popolna razgradnja ni dosežena niti pri 200°C. Razpade na natrijev fosfat in vodo. Gostota 1,64 g/cm 3 . Topen v vodi. V vodi skoraj popolnoma hidrolizira v Na 2 HPO 4 in NaOH in ima močno alkalno reakcijo. Običajno topen v ogljikovem disulfidu. Izguba pri žarenju ne več kot 45-58 % (120 °C za 2 uri zadrževanja, nato 800 °C za 30 minut zadrževanja). V vodi netopnih snovi ni več kot 0,2%.

Vrednost pH 1% vodnih raztopin je od 11,5 do 12,5.

Natrijev fosfat ima pri sobni temperaturi relativno nizko topnost. Še huje je, da se raztopi v slani in kisli vodi. Zato v proizvodnji hrane pri pripravi marinad izvorno vodo segrejemo, najprej raztopimo natrijev fosfat ali mešanico fosfatov, nato pa po ohlajanju dodamo še druge sestavine (kuhinjsko sol itd.).

Pretvarjanje natrijevih fosfatov v fosforjev anhidrid

Natrijev fosfat se ne šteje za neposredni konzervans. Velja za lahek bakteriostatik, ker. upočasnjuje rast nekaterih po Gramu pozitivnih bakterij: Leuconostoc carnosum, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Bacillus stearothermophilus, Bacillus brevis, Bacillus subtilis, Bacillus sphaericus, Bacillus sp., Micrococcus luteus, Corynebacterium glutamicum in ima majhen učinek na gramnegativne bakterije: Salmonella typhimurium, Salmonella enteritidis, Escherichia coli.

Aplikacija.

Tehnični trisubstituirani natrijev fosfat uporablja se kot sestavina detergentov, površinsko aktivnih snovi pri proizvodnji cementa in pri vrtanju vrtin; v vrtalnih tekočinah kot del kompleksnega polimernega dodatka nizko kakovostnim glinam in prahom.

Trisubstituirani natrijev fosfat za hrano uporablja se kot pufrsko sredstvo, sekvestrant, stabilizator emulzije.

Obdelava mesa in mesnih izdelkov z raztopinami natrijevega fosfata povzroči spremembo pH v izdelku. Posledično pride do spremembe elektrostatičnih sil med aktinom in miozinom in pride do sekvestracije kovinskih kationov - tvorba kompleksnih spojin z vezavo fosfatov in kovinskih kationov (npr. Ca 2+ , Mg 2+ , Fe 2+, Fe 3+). Predelava je manj dovzetna za izgubo vlage, razvoj gram-pozitivnih bakterij in oksidativno žarkost. Poleg tega so predelani mesni izdelki sposobni zadrževati vodo, ki je v mesu prvotno ni bilo in je bila vnesena z neko tehnološko metodo.

Recept za obdelavo piščančjih beder z raztopino E339iii za izboljšanje barve in vonja.

Natrijev fosfat lahko uporabimo za izboljšanje senzoričnih lastnosti ohlajenih piščančjih beder, shranjenih pri +2°C. Če želite to narediti, pripravite vodno raztopino natrijevega fosfata s koncentracijo 10-12%. Masa piščančjih beder glede na prostornino raztopine je 1:4. Bedra potopimo v raztopino pri +20°C za 15 minut. Po tretiranju z raztopino piščančja bedra hranimo pri +2°C. Zaradi predelave imajo piščančja bedra na dan predelave boljšo barvo in vonj kot neobdelana. Toda po sedmih dneh skladiščenja so barva, vonj in okus predelanih piščančjih beder slabši od neobdelanih piščančjih beder.

Natrijev fosfat je del raztopin za dezinfekcijo in pranje opreme v podjetjih, ki proizvajajo konzervirano sadje in zelenjavo, suho sadje, zelenjavo in krompir, kislo zelje in vloženo zelenjavo, pa tudi predelavo mesa, rib in mleka.

Sanitarni predpisi dovoljujejo uporabo natrijevega fosfata za namene in koncentracije, navedene v spodnji tabeli. Obdelava se izvaja z brizganjem raztopine.

Sestava raztopin za pranje in dezinfekcijo z uporabo natrijevega fosfata

Natrijev fosfat je dovoljen za uporabo v prehrambenih enotah vrtcev (jasli, vrtci, vrtci).

Da bi to naredili, posodo temeljito očistimo ostankov hrane, operemo v vroči vodi (temperatura 50 - 60 ° C) z dodatkom natrijevega trifosfata s hitrostjo 100 - 200 g na 10 litrov vode. Nato prelijemo z vrelo vodo in posušimo na policah-mrežah. Žlice in vilice operemo na enak način kot posodo, nato pa jih za 15 minut potopimo v vrelo vodo. Čajni pribor pomivamo ločeno od posode v dveh vodah pri temperaturi 50 - 70 °C.

Natrijev fosfat se uporablja v raztopinah za obdelavo notranje površine vodovodnih cevi pred nanosom barvnih premazov, kot so: kopolimer KORS (TU 38-103118-72), barva XC-720 (TU 6-10708-74), emajl XC-710. (GOST 9355 -81), polistirenska smola KORS (TU 38-30322-81) itd. Vključno z uporabo polnila, sestavljenega iz 10 - 15% aluminijevega prahu PAP-2 (GOST 5494-71).

Bistvo zdravljenja je razmaščevanje s potopitvijo v stacionarne kopeli. Razmaščevanje poteka pri temperaturi 70-90 °C. Trajanje razmaščevanja je odvisno od količine umazanije in običajno znaša 3 - 10 minut. Kakovost razmaščevanja se preverja z zunanjim pregledom. Dobro razmaščeno površino enakomerno navlažimo z vodo. V prisotnosti ostankov maščobnih kontaminantov se voda na kovinski površini zbira v kapljicah.

Natrijev fosfat je vključen v raztopine, ki jih priporoča ministrstvo za izredne razmere za sanacijo lastnine, ki je bila kontaminirana z bakterijami, ki tvorijo spore. Takšna lastnina vključuje: sprednje dele plinskih mask, zaščitne dežne plašče, gumijaste rokavice, gumijaste škornje, bombažna oblačila, ponjave.

Raztopina za obdelavo je sestavljena iz natrijevega fosfata in sulfanola (oziroma 3,5 oziroma 2 kg na 450 litrov vode). Trajanje dezinfekcije naj bo 1 ura. Predelava se izvaja v posodah z vrenjem. Hkrati mora zasnova uporabljenih zabojnikov zagotavljati izključitev plavanja lastnine. Po koncu obdelave in odvajanju raztopin se premoženje opere najprej z vročo, nato s hladno vodo. Pranje lahko poteka v posodi za vrelo. Obdelano blago sušimo poleti v suhem vremenu na prostem, pozimi in v deževnem vremenu pa uporabimo poljubne šotore ali zaprte prostore.

V strojnih podjetjih se deli, ki vstopajo v sklop, očistijo in operejo pred tujimi delci, oljem, sledovi hladilne tekočine ali zaščitnega premaza.

Kot detergent za aluminijaste dele se uporablja raztopina, ki vsebuje: natrijev fosfat 30 g / l in natrijev pepel 30 g / l.

Natrijev fosfat se uporablja za izpolnjevanje zahtev režima kemije vode med delovanjem elektrodnih kotlov. Vodi, ki vstopa v kotel, se doda natrijev fosfat. Takšen dodatek zmanjša specifični električni upor vode z zmanjšanjem lestvice na normalizirane vrednosti. Tako se ohrani energetska učinkovitost kotla, poveča pa se tudi remontna doba.

Količina dodatka natrijevega fosfata je odvisna od sestave začetne napajalne vode kotla, pa tudi od načina delovanja (vroča voda, para) kotla in njegovih konstrukcijskih značilnosti. Izračun vrednosti aditiva je narejen na podlagi teoretičnega izračuna in kasnejšega eksperimentalnega preverjanja.

Produkti korozije med delovanjem kotlov nastajajo ne samo med delovanjem kotla, temveč tudi v obdobjih zaustavitve kotlov zaradi popravil ali zaustavitev v primeru nesreče. Da bi se temu izognili, je treba kotle ohraniti. Eden od načinov konzerviranja je polnjenje notranje prostornine kotla z raztopino natrijevega fosfata. Koncentracija natrijevega fosfata je odvisna od sestave vode. Za kondenzat - 5 kg / m 3; za vodo, ki vsebuje do 3 g soli na 1 kg vode - 20 kg / m 3.

Natrijev fosfat se v vsakdanjem življenju uporablja za čiščenje posode pred vodnim kamnom. Za to uporabite 20–30 g praška, ga stresite v umazano posodo, prelijte z vrelo vodo in pustite vreti 1–2 uri, nato pa lahko vodni kamen zlahka postrgate s krtačo in večkrat temeljito sperite s čisto vodo. . Če se luska ne odstrani takoj, je treba zdravljenje ponoviti.

Vnos natrijevega fosfata v betonske mešanice izboljša obdelavnost mešanic in poveča trdnost betona. Dodatek trinatrijevega fosfata v količini 0,5% teže cementa poveča trdnost betona (za 28 dni) za 20%.

Ta dodatek zmanjša volumen odprtih por in poveča volumen zaprtih por, kar bistveno poveča vodoodpornost in odpornost proti zmrzovanju betona. Dodatek trinatrijevega fosfata v količini 0,5% teže cementa spremeni vodoodpornost betona iz razreda V-2 v razred V-4, odpornost proti zmrzali pa se poveča za več kot 2-krat.

potrdilo o prejemu.

Natrijev fosfat se sintetizira s kondenzacijo s fosforno kislino.

Opis prehranskega dopolnila

Prehransko dopolnilo E-339 je zmes natrijevih soli fosforne kisline v različnih oblikah. Vključuje: mononatrijev ortofosfat, disubstituiran, trisubstituiran in natrijev tripolifosfat.

Aplikacija

Ta dodatek se aktivno uporablja na številnih področjih človeškega življenja, vključno z živilsko industrijo. Tam ima antioksidant vlogo regulatorja kislosti, emulgatorja, stabilizatorja in fiksativa barvil. To je posledica številnih lastnosti prehranskega antioksidanta E-339 Natrijev ortofosfat, zlasti njegova sposobnost, da prepreči gorenje izdelkov, ohrani barvo med toplotno obdelavo in jim daje mehko, občutljivo strukturo. Poleg tega je bilo ugotovljeno, da se natrijevi ortofosfati lahko uporabljajo kot sredstvo za zadrževanje vode in ojačevalec antioksidativnih lastnosti. V majhni količini E-339 najdemo v naslednjih prehrambenih izdelkih: slaščice in pekovski izdelki (kot vzhajalno sredstvo), mlečni izdelki, vključno s smetano v prahu in mlekom, juhe, instant pireji, zgoščene juhe, omake, prelivi, kečapi, paste in čaji (instant, zrnati ) . Natrijeve ortofosfate najdemo v mesnih in ribjih izdelkih (konzervirana hrana, klobase, prekajeno meso), sirih in instant izdelkih. Pri proizvodnji topljenega sira dodatek k hrani E-339 uporabljajo kot talilno sol. Natrijev ortofosfat E-339 našel uporabo v kemični industriji, dodaja se čistilom in detergentom, pralnim praškom, belilom. Evropske države so opustile uporabo detergentov, ki vsebujejo natrijevi fosfati. Vstopajo v vodna telesa in povzročajo njihovo evtrofikacijo, kar je posledično nevarno za ekosistem. V medicinski industriji se soli uporabljajo kot odvajalo.

Vpliv na človeško telo

Prehransko dopolnilo E-339 velja za neškodljivo za človeško telo. Toda pri uporabi E-339 v velikih količinah opazimo motnje v prebavnem traktu, saj ima antioksidant odvajalni učinek. Zato se ne smete navdušiti z živili, ki vsebujejo natrijeve fosfate. Poleg tega je škoda hrane antioksidant E-339 Natrijev ortofosfat se izraža v izpiranju kalcija iz zobnega in kostnega tkiva, kar negativno vpliva tudi na splošno zdravstveno stanje. Živilski antioksidant je vključen v seznam dovoljenih aditivov za uporabo v živilski industriji držav Evropske unije, Ukrajine in Ruske federacije.

Fizikalno-kemijske lastnosti natrijevih fosfatov

natrijevi fosfati pridobljeno kemično z interakcijo fosforne kisline z natrijevim hidroksidom. Zunanji aditiv za živila E-339 je granuliran ali kristalni prah, pobarvan v beli barvi. Antioksidant je odporen na visoke temperature, je dobro topen v vodi.

natrijevi fosfati E-339 dobimo z reakcijo fosforne kisline z natrijevim hidroksidom ali natrijevim karbonom.