Recept za ribjo juho z zeleno. Uho s koromačem, zeleno in raki Uho z zeleno

Korak za korakom recept za domačo juho z zeleno s fotografijo.

• Narodna kuhinja: domača kuhinja
• Vrsta jedi: Prvi obrok
• Težavnost recepta: preprost recept

• Čas priprave: 14 minut
• Čas kuhanja: do 1 ure
• Porcije: 6 obrokov
• Količina kalorij: 24 kilokalorij

Preprost recept za domačo juho z domačo zeleno s fotografijo in opisom kuhanja po korakih. Enostavna priprava doma v do 1 uri. Vsebuje samo 24 kilokalorij.

Sestavine za 6 obrokov

• Ribe 100 g.
• Krompir 6 kosov.
• Korenček 1 kos.
• Čebula 1 kos.
• Črni poper v zrnu 0,5 žličke
• Namizna sol 0,5 žlice. žlica
• Lovorjev list 1 kos.
• Voda 1,5 l.
• Zelena 6 vejic

korak za korakom

1. Domača ribja juha z zeleno je topla in okusna jed. Splošno sprejeto je, da lahko pravo uho skuhamo le na ognju, v naravi. Današnji recept za to ribjo juho bo dokazal nasprotno. Zelo dišečo ribjo juho, bogatega okusa, lahko pripravite doma in ne bo težko, pa tudi ne bo vam vzelo veliko časa in truda. Torej, da skuhamo domačo ribjo juho z zeleno, moramo najprej oprati, olupiti in narezati gomolje krompirja. Krompir narežemo na precej velike kocke in večkrat splaknemo s hladno vodo. Nato ponovno nalijemo čisto vodo in postavimo na štedilnik. Lonec pokrijemo s pokrovko in vsebino na srednjem ognju zavremo.
2. Medtem ko se krompir kuha, olupimo in narežemo korenje na dovolj debele kolobarje. Ko vsebina lonca s krompirjem zavre, zmanjšajte ogenj in pustite, da brbota približno pet minut, nato pa tja pošljite koščke korenja. Želim vas opozoriti na dejstvo, da je uho ena tistih vrst juh, v katerih prisotnost zadostne količine korenja zelo blagodejno vpliva na splošni okus jedi. Zato lahko varno uporabite eno veliko korenje ali več srednjih. Po dodajanju korenja juho kuhamo še približno pet minut in lahko nadaljujemo z dodajanjem naslednje sestavine.
3. In naslednja komponenta, ki nam bo šla v uho, bo čebula. Pri kuhanju ribje juhe na ognju zelo pogosto čebulo le olupimo, nato pa jo v celoti vržemo v kotel, včasih naredimo poševne reze. V našem primeru bomo pri pripravi domače ribje juhe zelenjavo olupili tudi z lupine, nato pa jo narezali na srednje velike kocke. Sesekljano zelenjavo pošljemo v ponev, kjer skuhamo krompir in korenje. Vse skupaj kuhamo še pet minut. Na isti stopnji lahko solite našo ribjo juho.
4. Zdaj pa preidimo na glavno sestavino naše juhe, in sicer na ribe. Konec koncev, kaj je uho brez njega. Potrebujemo katero koli rečno ribo, katere koli velikosti. Najprej ga je treba očistiti in temeljito sprati. Če je riba velika, jo narežemo na manjše kose, če imamo manjšo ali srednje veliko ribo, jo pustimo tako, kot je. Ko je krompir v ponvi skoraj pripravljen, tja pošljemo ribe (ker se ne kuhajo dolgo). Skupaj z ribami damo v posodo črni poper v zrnu, mleti črni poper ali mešanico paprik ter lovorov list. Vsebino ponve pokrijemo s pokrovom (vendar ne tesno) in kuhamo osem do deset minut na majhnem ognju. Ta čas bi moral biti dovolj, da ribe dosežejo pripravljenost. Če imate na zalogi večje kose rib, jih položite malo prej, nekje na tla krompirja.
5. Ko so vse sestavine pripravljene, v ponev damo sesekljano zeleno zeleno, ki bo našemu uhu dala potrebno pikantnost, kuhamo 1-2 minuti. Izklopite ogenj in pokrijte posodo s tesnim pokrovom.
6. Domače uho z zeleno je pripravljeno!
7. Postrezite vroče, z rezino limone. Dober tek!

Kalorije: 528
Beljakovine/100g: 2
Ogljikovi hidrati/100 g: 0

Prvotno ruska jed iz ušesa je najbolj priljubljena enolončnica po. Zgodovina te jedi sega tisoč let nazaj, recept je bil spremenjen in dopolnjen z novimi sestavinami. Kljub temu, da se zdi jed precej enostavna za pripravo, lahko njeni različni načini priprave prijetno presenetijo tudi izkušene kuharje. Glede na vrsto rib je ribja juha lahko bela, črna, rdeča in jantarna, glede na tehnologijo kuhanja pa je lahko kombinirana, varjena, počasna, tekoča in sladka. Za pripravo klasične krapove juhe z zeleno boste potrebovali naslednje sestavine:

Krap - 1 kos .;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 1 kos .;
- zelena - 1 kos .;
- črni poper v zrnu - 1 žlica. l.

Krapovo uho z zeleno - recept.

Kako kuhati doma

Krapu odrežemo rep, ga damo v hladno slano vodo in začnemo kuhati. V krapovih ušesih z zeleno bodo ribe uporabljene v majhnih kosih, tako da boste meso ločili od kosti kuhane ribe in ne surove, poleg tega pa bo cela ribja juha veliko okusnejša. Naši predniki so bili glede okusa ribje juhe zelo izbirčni in so jo pripravljali izključno iz elitnih vrst rib. Danes kulinarične nastavitve niso tako kategorične, zato lahko za to juho vzamete celo navadne ribje konzerve.



Krompir in korenje narežemo na večje kose, čebulo olupimo in celo skuhamo. Zelenjavo lahko kuhamo tako v ločeni ponvi kot hkrati z ribami. Če vam prijajo drobno sesekljane sestavine, krompir in korenje nasekljajte, da se bosta hitreje razkuhala. Čebulica bo potrebna za odišavljenje ribje juhe iz krapa in jo je treba pred uživanjem ribje juhe izvleči. Po želji lahko čebulo prepražimo in damo v juho.



Steblo zelene sesekljajte. To zelenje bo krapovi juhi dalo tako imenovani "popestritev" - pikanten okus tega zelenja se bo odlično ujemal z ribami in drugo zelenjavo.





Ko se zelenjava in ribe skuhajo, lahko začnete oblikovati porcije. Na krožnik damo nekaj korenja, nanj majhne koščke krapa, potresemo s sesekljano zeleno in začinimo s črnim poprom.



Krapovo uho z zeleno je pripravljeno! V skladu s pravili za serviranje te jedi jo lahko zaužijemo tako toplo kot hladno. Ukha - juha je zelo okusna, a za nekatere morda nenasitna, potem lahko ponudite rženi kruh, kulebyako oz.

Trenutno so laserski postopki zelo priljubljeni. Laserski žarek je usmerjen na področja celulita. Vzbuja energijske procese v celicah in tvorbo kolagena, ki tkivu vrača elastičnost. Toda ta postopek je učinkovit le v zgodnjih fazah celulita.Mezoterapija je terapevtska metoda zdravljenja, ki je sestavljena iz mikroinjiciranja različnih zdravil, ki izboljšajo stanje limfe, vplivajo na mikrocirkulacijo kože, spodbujajo proizvodnjo kolagenskih vlaken. "Vroče" in "hladno" ...

»
Zelenjavna dieta lahko traja en teden ali pa jo uporabite za dan posta. Kot razumete, bo glavna hrana zelenjava, kuhana na različne načine, razen cvrtja v ponvi. Lahko je zelenjava na žaru, dušena, kuhana. Spremljevalni izdelki v zelenjavni prehrani so vse vrste žit, ki jih je treba kuhati ali kuhati na pari. Na primer, vzemite dva kozarca ajde in jo zvečer prelijte z vrelo vodo ter toplo zavijte. Zjutraj boste imeli okusno in drobljivo kašo pripravljeno za uživanje z ovcami...

»
Če si vaša strast dovoli vsaj eno nespoštljivo izjavo ali dejanje, naslovljeno na vas, vam svetujemo, da takoj prekinete razmerje - iz tega ne bo nič dobrega, osebe ne morete spremeniti. No, če je do prijateljstva res prišlo, pomeni, da ste opravili odlično delo, vendar je še prezgodaj, da bi počivali na lovorikah, čas je za naslednji manever. Izginite, in ne nujno skrivnostno, le pojdite na dopust, kjer se boste dobro spočili pred odločilno bitko za srce svojega dragega. Če vas bodo ob vrnitvi pozdravili z odprtimi rokami in besedami: "Kako si ...

»
To je zadnje znamenje zodiaka. Ribe ponavadi razumejo vse in vsakogar, razen sebe. Vse življenje lahko išče svoj "jaz", se premika na dotik in se spotika, ne da bi vedel, kako zaznati ta "jaz".Ribe vodi in nadzoruje skrita stran življenja. Težko jih je z nečim povezati, vsak trenutek ima zanje svojo resnico, so kot uhajajoči plin. Ribe se rodijo utrujene, nimajo energije za odstranjevanje ovir, za vsakodnevne napore premagovanja drobnih skrbi. Njihovo življenje je kot hiša brez oken, skozi to hišo piha vsak veter. Vsaka bolečina, vročina, x...

»
Že od antičnih časov je kava veljala za zdravilno pijačo. Etiopija se upravičeno šteje za svojo domovino, zdaj pa sta glavna dobavitelja kave Brazilija in Kolumbija. Pred nekaj stoletji so etiopski pastirji iz province Kaffa opazili, da drobnica rada jedo rdeče sadeže neznanega drevesa, ki živalim dajejo moč in aktivnost. Sprva so plodove začeli kuhati sveže, da bi naredili poživljajoč napitek, šele nekaj let kasneje so začeli pražiti dragocena zrna, zdaj pa se kava uporablja ne le kot tonik. ...

»
Potreba po ogljikovih hidratih je v veliki meri odvisna od porabe energije v telesu. V povprečju se pri odraslem moškem, ki se ukvarja predvsem z duševnim ali lažjim fizičnim delom, dnevna potreba po ogljikovih hidratih giblje od 300 do 500 g, pri fizičnih delavcih in športnikih pa je veliko višja. Za razliko od beljakovin in maščob lahko količino ogljikovih hidratov v prehrani znatno zmanjšamo brez škode za zdravje. Tisti, ki želite izgubiti odvečne kilograme, morate biti pozorni na to: ogljikovi hidrati so pretežno energija...

»
Vsi so videti veliko bolj seksi. Moškim postane bolj vroče kot v mrzli sezoni, še posebej, ko se njihove poletne majice in hlače pokažejo skozi napihnjene roke in elastično zadnjico. Ženske so strojene in rdeče - kot po seksu. Poleg tega je poletje čas, ko se dekleta lahko slečejo in pokažejo vse svoje vrline. Ne glede na spol se počutite bolj zdravi in ​​sveži, kar vam pomaga, da postanete bolj samozavestni, energični in seksi Poleti se zaljubljeni pari najpogosteje odpravijo na...

»
Statistični podatki kažejo, da Rusi živijo 9 let manj kot Poljaki in 14 let manj kot Evropejci. Kakšen je razlog? Dejstvo je, da obstajajo velike razlike v kulturi hrane. Na primer, za nas je solata jed iz kuhane zelenjave, mesa in rib, začinjena z veliko majoneze: mimoza, olivier, sled pod krznenim plaščem. Za Evropejca je solata majhna skledica sveže zelenjave z oljčnim oljem. Je sveža zelenjava pot do dolgoživosti? Čisto možno, saj so v sveži zelenjavi vsi potrebni vitamini in minerali, ki...

»
Sreča - po poganskem verovanju neustavljiva sila, ki nadzoruje potek vseh dogodkov na svetu. Vsi smo povezani s Kolesom sreče. Nekateri se prebijemo navzgor, drugi pademo. Nekateri sedijo na vrhu, očitno pa jih spremenljivosti usode ne prizadenejo. Toda Kolo se vrti za vse, če se tega zavedajo ali ne. Za vsakega je rezultat čisti naključje, ki nikakor ni odvisno od posameznika. Ta metoda vedeževanja vam lahko zagotovi presenetljivo resnične in natančne napovedi, če jo vzamete resno. Napoved ...

»
V našem času modne mono-diete, ki temeljijo na uporabi enega izdelka prvi dan, drugega - naslednji dan, tretjega - na tretji dan diete itd., Vodijo do prehranskih pomanjkljivosti in beriberija, ne zmanjšajo posebej utež. Enako velja za hollywoodsko dieto s svojo nenavadno dieto za ruski želodec: dva kivija za zajtrk, eno papajo in sadni sufle za kosilo, dva manga za večerjo. Terapevtsko postenje telo očisti, vendar je izguba teže z njim relativno majhna. Poleg tega vse te metode vključujejo znatno ...

»
Razlaga kremeljske diete je naslednja. Ko je vnos ogljikovih hidratov, vira energije, močno omejen, hitro začne predelovati nakopičene maščobne zaloge. Zato ta dieta spada v kategorijo nizkoogljikohidratnih, izogibati se je treba sladkim, škrobnatim, krompirjevim jedem, kruhu, rižu, sadju, sokovom, zelenjavi, ki vsebujejo veliko ogljikovih hidratov. Ničesar ne sladkajte, saj sladkor ni dovoljen.V porciji mesa je nič točk. To pomeni, da lahko pojeste kilogram naenkrat. Lahko. Vendar je bolje poznati mero. Enako velja za alkohol. V vodki o...

»
To je mirna, stabilna narava. Vedno načrtuje za jutri. Običajno je to poslovna oseba, ki ve, kako zaslužiti. Toda Bik ima pomanjkljivosti. Najprej morate izpiliti svoje vedenje kot ženska. Noben Bik se ne bo sprijaznil z žensko, ki ima glasen glas, ali žensko, ki je po svojih manirah podobna moškemu. Če imate kaj, tj. vaše mnenje, ne poskušajte ga v javnosti vtisniti v Bika. Globoko v sebi spoštuje žensko z intelektom, a na prvo mesto postavlja navaden razum. Toda hkrati ga raje pustite pri sebi ...

»
Kolikokrat ste nagonsko želeli pojesti nekaj okusnega in "škodljivega"? Kolikokrat ste se vdali tej skušnjavi? In kolikokrat ste slišali zlobne glasove privržencev "zdrave prehrane": "Zato ste tako debeli in vaša polt je nezdrava in čas je, da pošljete vse notranje organe v smeti!" Privrženci zdrave hrane nas pozivajo, da katero koli hrano ocenjujemo samo glede na vsebnost kalorij, vitaminizacijo in nasičenost z mikroelementi, vendar nikoli z vidika njene okusnosti. Toda zakaj so nam dane brbončice? Je bila narava...

»
Ta metoda napovedovanja ima več kot eno tisočletje. Prebivalci Kitajske in Tajske, ko želijo pogledati v prihodnost, se zatekajo k njej. Mimogrede, v Angliji je zelo priljubljena. Za vedeževanje morate skuhati čajno žličko čaja (v kitajščini "- to je naravnost v skodelico in počakati, da se čaj skuha. Ko nastavite čaj, da se kuha, skodelice ni mogoče preurediti in se na splošno dotakniti Medtem ko se pijača infundira, se morate umiriti, zapreti oči, se osredotočiti in razmišljati o težavah, ki vas mučijo v zadnjem času. To je potrebno, glede na ...

»
Sprva bomo razumeli, kako se čez dan obnašajo hormoni strasti. Predstavljajte si, da se ženska zgodaj zjutraj uživa v postelji. Moški, nasprotno, doživlja pravi orkan strasti! Od 7. do 9. ure zjutraj so moški v odlični spolni formi - raven moških spolnih hormonov se poveča za polovico. Kje si lahko tukaj omislite delo? Toda do 10. ure se Adamovi sinovi, sprijaznili s surovo realnostjo, nekoliko ohladijo. Toda do poldneva so ta nemirna bitja spet pripravljena na posteljne bitke.Ženska želja pa spokojno drema, dokler...

ribe (katere koli);
1 srednji koromač;
žarnica;
korenček;
četrtina korenine zelene;
pet strokov česna;
pomarančni olupek;
Lovorjev list;
kozarec janeževe vodke ali zvezdastega janeža;
kozarec suhega belega vina;
1 kg krompirja;
treh rumenjakov

Recept za ribjo juho:

Ribiči skuhajo ribjo juho iz tistega, kar jim je uspelo ujeti, zato je zanjo primerna skoraj vsaka riba, ki jo imate.

Za primer vzemimo dva rdečega brancina brez glave, enega dokaj velikega brancina, dve glavi lososa in šest majhnih rakov. Ukho lahko kuhamo sploh brez celih rib, dovolj so glave in drugi obrezki. Najbolj okusna in dragocena stvar v tej juhi je zelo dišeča in bogata juha. Ribo očistimo, file ločimo od kosti, glavam odstranimo škrge.

Očistimo zelenjavo

in narežemo na kocke.

Popecite jih v težki litoželezni ponvi na olivnem olju.

Tja položimo ribje glave in kosti. Vrh - pomarančna lupina (po možnosti posušena). Zalijemo s hladno vodo in kuhamo na zelo majhnem ognju približno eno uro. Pomarančno lupino je treba odstraniti dvajset minut po vrenju. Bolje je kuhati pod pokrovom, da ribji duh ne izgine.

Juho precedite skozi cedilo. Vse, kar ostane v litoželezni posodi, preberemo: užitno - v ušesu, kosti, koromač in zeleno - zavržemo. Precejeni juhi dodajte kozarec belega vina in kozarec janeževe vodke ali janeževe zvezde. Juho postavimo na ogenj, zavremo, dodamo lovorjev list.

Dodamo ribje fileje in zavremo.

V posebni posodi skuhamo rake, kuhamo približno deset minut v osoljeni (tudi rahlo osoljeni) vodi s peteršiljem in poprom. Akvarijske rake, kupljene v trgovini, lahko seveda vržete v ribjo juho za 10 minut, a sveže ulovljeni raki iz ribnika dišijo po močvirju in v črevesju imajo razno nesnago (pa saj bi vedeli, kaj jedo.. .), ne bi jim rad pokvaril okusa juhe. Mimogrede, rake lahko uspešno nadomestimo s kozicami (kuhamo jih v juhi).

Posebej skuhajte krompir.

Pripravimo omako. Približno 50 g kuhanega krompirja v pireju

in mu dodamo strt česen (strok), mleti črni poper, sol in rumenjake. Vse premešamo in pretlačimo skozi sito.

To omako lahko začinimo z ribjo juho, vendar je bolje, da jo namažemo na kos ocvrtega kruha in damo kruh neposredno v juho. Tja damo tudi rake, ribje fileje in kuhan krompir.

Ta juha izgleda zelo preprosto, kar pa ne moremo reči o njeni aromi in božanskem okusu.

Prejšnji članek: Kako kuhati herkulsko kašo? Naslednji članek: Kako kuhati ovseno kašo na pari