Danes bi rad nadaljeval našo aktualno temo o zdravi in ​​polnovredni prehrani. In govoril vam bom o prednostih tako čudovitih, ne bojim se besede, žitaric, kot je ajda. Upam, dragi bralci, da je ta okusna jed, kot je moja, pogost gost na vaši mizi. In za tiste bralce, ki so še vedno skeptični glede ajde, vam želim povedati, kako kuhati ajdo v vodi v ponvi, da bo okusna in drobljiva. Naučili se boste tudi, kako ga popestriti z zelenjavo in drugimi razpoložljivimi sestavinami.

Ajdova kaša kuhana na klasičen način

Prednost ajde je, da jo je precej enostavno pripraviti, zato je lahko hiter in enostaven zajtrk. Mimogrede, namesto običajnih sendvičev ali palačink vam svetujem, da vsaj enkrat ali dvakrat na teden svoje najdražje razvajate s takšnim zdravim in nizkokaloričnim obrokom.

Potrebovali bomo:

• ajda - 200 gramov;
• filtrirana voda - 400 miligramov;
• ščepec soli.

Kako kuhati:

1. Najprej je treba naša žita skrbno odstraniti iz črnih neolupljenih zrn in drugih ostankov.
2. Prebrano ajdo večkrat speremo s tekočo vodo. V ta namen običajno uporabim fino cedilo.
3. Ko smo oprali žito, ga stresemo v ponev ali ponev. Vzamemo isti kozarec, kot smo ga uporabili za ajdo, in v ponev vlijemo točno 400 miligramov čiste filtrirane vode.
4. Ponev postavimo na srednji ogenj in kuhamo 20-25 minut od trenutka vrenja.

Naš zdrav in zdrav zajtrk je pripravljen.

Za še večjo korist vam svetujem, da kaše ne napolnite z maslom, ampak s kakovostnim oljčnim oljem.

Kuhanje ajde v vreli vodi

To žito običajno kuham po klasičnem receptu, pred kuhanjem pa ga prelijem s čisto hladno vodo. Toda moj bližnji prijatelj vedno naredi to kašo tako, da ajdo vlije v vrelo vodo in trdi, da se tako izkaže bolj drobljiva in okusna.

Potrebovali bomo:

• kakovostna ajda - 1 skodelica;
• voda - 2 kozarca;
• nekaj kapljic olivnega olja in ščepec soli.

Kako kuhati:

1. Kot običajno, zdrob odstranimo iz ostankov in temeljito speremo v več vodah.
2. V loncu ali loncu zavremo dve skodelici tekočine, ki ji dodamo sol in olivno olje.
3. Postopoma vlijemo žito v vrelo vodo in dobro premešamo. Kako dolgo ga kuhati? Od tega je odvisno, kakšen ogenj bomo naredili. Če je na močnem, potem je dovolj 10-15 minut, na počasnem - 20-25 minut.

Kot vidite, draga dekleta, ni velike razlike - kuhati ajdo v hladni ali vreli vodi, tako da lahko izberete način, ki vam je ljubši.

Ajdova kaša brez kuhanja

To žito lahko pripravite brez toplotne obdelave. ne verjameš? Povsem zaman! Glavna stvar pri tem je vedeti pravo razmerje izdelkov in zagotavljam vam, da boste zjutraj vso družino nahranili s hitrim zajtrkom brez težav v kuhinji.

Potrebovali bomo:

• ajda - 200 gramov;
• kuhana hladna voda - 200 miligramov;
• kuhana vroča voda - 200 miligramov;
• majhen ščepec soli (neobvezno)

Kako kuhati:

1. Kot običajno, ajdo odstranimo iz ostankov in lupin ter večkrat speremo s čisto vodo.
2. Žito stresemo v globoko skledo in nalijemo hladno vodo, ki jo najprej zavremo, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati celo noč.
3. Zjutraj odlijemo odvečno tekočino (če ostane), ponovno zalijemo s kozarcem že vroče kuhane tekočine, pokrijemo s pokrovom in zavijemo v debelo frotirno brisačo. Počakamo 10-15 minut in tako preprosto pripravljeno kašo postrežemo na mizo.

Druga možnost je, da ajde ne zavijete z brisačo in potem, ko jo drugič prelijete z vodo, zavrite, takoj odstranite z ognja in pustite, da nabrekne še 5 minut.

V tej jedi so ohranjene vse uporabne lastnosti, kaša je hranljiva in dietna, priporočljiva je celo za ljudi s sladkorno boleznijo.

Oglejte si video o kuhanju ajde na kefirju:

Recept za gosto ajdovo kašo

Ko sem prihajala k babici, me je vedno pogostila z mlečno ajdovo kašo. Ni bilo drobljivo, ampak nekoliko viskozno, spominjalo je na ovseno kašo. Včasih skuham to jed, da podoživim tiste vesele spomine iz otroštva. Res je, ajde kuham ne z mlekom, ampak z vodo, tako da je bolj prehranska in nizkokalorična.

Potrebovali bomo:

• ajda - 1 skodelica;
• čista filtrirana voda - 4 skodelice;
• nekaj rastlinskega olja in soli.

Kako kuhati:

1. Razvrščena in oprana žita stresemo v ponev ali ponev.
2. Vanjo nalijte vseh 400 miligramov vode. Da bi bila kaša natančno viskozna, vzamemo tekočino v razmerju 1: 4, to je dvakrat več kot v klasičnem receptu.
3. Ponev z žiti postavimo na majhen ogenj in kuhamo približno 40-45 minut. Pred serviranjem jih pokapljamo z oljem.

Druga možnost je, da to jed kuhamo v pečici, izkazalo se bo bolj bogato in dišeče.

Preverite informacije o.

kraljevska jed

Naj vas tako patetično ime ne preseneti. Navsezadnje so tako kuhano ajdo stregli že v starodavni Rusiji na kraljevih praznikih in banketih. V tistih časih je bila ta jed zelo priljubljena. Ponujam vam, draga dekleta, korak za korakom recept za pripravo takšne kraljevske kaše doma. Zagotavljam vam, da ima ta jed vse možnosti, da postane zvezda praznične mize!

Potrebovali bomo:

• kakovostna ajda - 400 gramov;
• čista filtrirana voda - 400-450 miligramov;
• posušene gobe (lahko vzamete tako sveže kot vložene) - 200 gramov;
• majhna čebula - 2 kosi;
• sadje korenja - 2 kosi;
• vložena koruza - 100-150 gramov;
• katera koli zelenjava ali maslo (priporočam oljčno olje) - 100 miligramov;
• začimbe z aromo gob, mleti črni poper, sol.

Kako kuhati:

1. Zrna skrbno ločimo od ostankov in lupin ter operemo v cedilu pod tekočo vodo.
2. Prelijemo ga v lonec ali lonec, dodamo žlico masla ali oljčnega olja, zalijemo s hladno tekočino in kuhamo do polovice (približno 10-15 minut).
3. Če uporabljamo posušene gobe, jih predhodno namočimo nekaj ur, nato jih kuhamo, dokler se ne zmehčajo.
4. Čebulo in gobe drobno nasekljamo, korenje naribamo, vse skupaj premešamo in pražimo na oljčnem olju, da se zelenjava zmehča in zlato porumeni. Na koncu praženja dodamo vse začimbe.
5. Ajdo, popraženo zelenjavo, vložena koruzna zrna zmešamo v toplotno odporni ponvi in ​​damo v pečico še za 15-20 minut. Kraljevska kaša se izkaže za nenavadno okusno in dišečo.

Če namesto masla uporabimo oljčno olje, lahko to prehransko in zdravo jed varno pripravimo v postu.

Upam, draga dekleta, da vam bodo moji recepti za zdrave in zanimive jedi iz ajde prišli prav in jih boste zagotovo poskusile skuhati v svoji kuhinji.

Če vam je všeč naš blog, ga večkrat obiskujte, naročite se na naše novice in delite s prijatelji. Tukaj boste vedno našli le najbolj zanimive, izvirne in uporabne recepte. Se vidiva kmalu!

Ali veste, kakšno mora biti razmerje med ajdo in vodo pri kuhanju okusne in hranljive kaše? Če teh informacij nimate, jih boste našli v predstavljenem članku. Razkrili vam bomo tudi skrivnosti priprave drobljive, viskozne in maksimalno kalorične jedi.

Kako kuhati ajdo?

Zelo pomembno vlogo pri pripravi domače kaše igra razmerje med vodo in kosmiči. Preden vam povemo, v kakšnih razmerjih je treba vzeti takšne sestavine, je treba povedati, kako se ajdova kaša na splošno kuha.

Nikomur ni skrivnost, da je omenjena jed zelo koristna za človeško telo. Vsebuje ogromno železa in drugih mineralov.

Takšno kašo lahko kuhate na različne načine. Nekdo ga naredi na vodi, nekdo doda malo mleka, nekdo pa se sploh uporablja

V vsakem primeru načelo kuhanja te jedi vedno ostaja enako.

Kje je najbolj okusna kaša?

Da bi dobili najbolj okusno ajdo, je treba strogo upoštevati razmerje med žiti in vodo. Mimogrede, za te namene se uporabljajo popolnoma drugačne naprave. Nekatere gospodinje raje kuhajo na štedilniku, druge pa uporabljajo pečico, počasni kuhalnik ali celo dvojni kotel.

Ne glede na to, kateri način kuhanja te jedi izberete, če upoštevate vse zahteve recepta, vključno z razmerjem med ajdo in vodo, boste zagotovo dobili okusno in zelo hranljivo kosilo.

Izbira sestavin

Ali nabor izdelkov vpliva na razmerja? Razmerje med ajdo in vodo pri kuhanju v kateri koli kuhinjski napravi je treba določiti glede na izbrane sestavine. Če se odločite za uporabo samo omenjenih dveh izdelkov, potem morate uporabiti klasična razmerja, o katerih bomo govorili v nadaljevanju. Če je to narejeno z zelenjavo, stročnicami, mesom, gobami in drugimi sestavinami, potem se tukaj zanašajte na svoje kulinarično znanje. To zahteva upoštevanje že obstoječe količine zelenjavne ali mesne juhe, pa tudi količine drugih izdelkov in tako naprej.

Standardno razmerje ajde in vode med kuhanjem

Tiste gospodinje, ki pogosto pripravljajo družinske člane, vedo, koliko tekočine in suhe snovi je treba porabiti za klasično jed.

Izkušeni kuharji tudi vedo, da mora biti razmerje med ajdo in vodo med pripravo okusne večerje 1 proti 2. Z drugimi besedami, dva dela čiste tekočine morata pasti na en del suhih žit.

Le če upoštevate ta razmerja, boste dobili klasično ajdovo kašo, ne viskozne konsistence, vendar ne preveč drobljive.

Recept

Zdaj veste, kakšno razmerje med ajdo in vodo mora biti pri kuhanju domače kaše. Vendar te informacije niso dovolj, da bi dobili okusno in hranljivo jed. Zato smo se odločili razkriti nekaj skrivnosti, kako enostavno in hitro skuhati zdravo ajdovo kašo. Za to potrebujemo:

• ajda - 1 kozarec;
• čista pitna voda - 2 kozarca;
• drobna morska sol - dodajte po lastni presoji;
• maslo - 1,5 miza. l.

Postopek kuhanja

Razmerje med ajdo in vodo v počasnem kuhalniku mora biti enako kot pri kuhanju kaše na štedilniku, v pečici itd. Vendar pa za to uporabite posebno večplastno steklo, ki je priloženo napravi.

Torej, za pripravo domače ajdove kaše je treba suha žita prebrati, dati v cedilo in sprati v topli vodi. Nato je treba izdelek dobro pretresti in dati v skledo večnamenskega kuhalnika.

Po dodajanju zgornje količine pitne vode v ajdo je treba sestavine soliti, premešati in tesno zapreti. Zaželeno je kuhati takšno jed v načinu.Če takšnega programa ni, lahko uporabite "Kuhanje" ali "Enolončnica".

Ajdovo kašo praviloma kuhamo 25 minut. V tem času bo žito absorbiralo vso vlago, nabreknilo in se popolnoma skuhalo.

Ko je kaša kuhana, jo začinimo z maslom in dobro premešamo. Takšno jed postrežemo k mizi kot prilogo ali kot samostojno jed skupaj z

Kako narediti suho in drobljivo kašo?

Nekateri kuharji imajo radi zelo suho in za pripravo takšne večerje priporočamo, da uporabite manj pitne vode, kot je navedeno zgoraj. Namesto 2 kozarcev tekočine lahko ajdi dodate 1,5 ali 1. V tem primeru boste dobili zelo drobljivo, a nič manj okusno jed.

Kako narediti viskozno ajdovo kašo?

Poleg ljubiteljev drobljive ajdove kaše obstajajo tudi tisti, ki imajo radi viskozno jed. V tem primeru priporočamo, da enemu kozarcu dodate približno tri kozarce pitne vode. Hkrati je treba jed kuhati strogo pod zaprtim pokrovom na minimalnem ognju. Takšna toplotna obdelava ne bo omogočila prehitrega izhlapevanja tekočine, zaradi česar bo kaša gosta in viskozna.

Kuhanje visoko kalorične in hranljive kaše z juho

Če ajdova jed ni namenjena dietni, temveč krepki in hranljivi prehrani, potem predlagamo, da jo pripravite z mesnim izdelkom in zelenjavo. Da bi to naredili, na rastlinskem olju prepražimo sesekljano korenje in čebulo, nato dodamo koščke govejega mesa in porjavimo. Po tem v posodo vlijemo nekaj kozarcev vode in dušimo pod pokrovom približno pol ure.

Čez čas k mesu in zelenjavi dodamo 2 skodelici ajdovih zdrobov in dobro premešamo. Ko dobimo viskozno maso, vanjo vlijemo še približno 4 kozarce vode. V tem primeru mora tekočina prekriti sestavine za približno 4 centimetre. Samo s tem razmerjem izdelkov boste dobili okusno in zadovoljivo jed z mesno juho.

Ko so vse komponente v ponvi, jih tesno zapremo, zavremo in kuhamo na majhnem ognju približno pol ure. V tem času bo meso popolnoma kuhano, ajda pa bo nabreknila. Kosilo bo dišeče, okusno in hranljivo.

Ajdova kaša vsebuje kemične elemente, kot so: kalcij, fosfor, mangan, železo, baker, cink itd. Ajdove organske kisline citronska, maleinska, oksalna, menolenska, izboljšajo prebavo pri boleznih prebavil. Snovi, kot so tokoferoli, fosfolipidi, pigmenti, ki jih vsebuje ajda, zagotavljajo izmenjavo, obnovo in rast celic in tkiv telesa.

Rutin, katerega prisotnost v velikih količinah je v ajdi, pomaga zmanjšati prepustnost in krhkost krvnih žil, vpliva na strjevanje krvi, skrajša čas, izboljša delo srčne mišice in kopiči vitamin C v telesu. Pomaga tudi pri radiacijski bolezni, srčnem popuščanju, hipertenziji, revmi, sladkorni bolezni, kožnih boleznih, opeklinah in ozeblinah. Ob tem je zanimivo, da rutina ne vsebuje samo zrno, ampak tudi vsi deli same rastline.

100 g ajdove kaše vsebuje:

• Beljakovine - 4,5.
• Maščobe - 2,3.
• Ogljikovi hidrati - 25.
• Kcal - 132.

Koristne lastnosti ajdove kaše in škoda njene uporabe

Ajdova kaša je koristna za vse brez izjeme. Beljakovine, ki jih vsebuje ajdova kaša, so podobne beljakovinam mesa in rib, zato je ajda eno od osnovnih živil vegetarijancev.

Glede na to, da ta žitarica vsebuje polinenasičene maščobe, uporaba ajde zmanjša raven holesterola v krvi in ​​pospeši presnovne procese.

Za tiste, ki ste na shujševalni dieti, je ajdova kaša odlično živilo. Zagotavlja občutek sitosti za dolgo časa, poleg tega pa odlično očisti telo toksinov in toksinov.

Uživanje kaše pomaga pri obvladovanju depresije in premagovanju utrujenosti. Flavonoidi, ki jih vsebuje ajdova kaša, preprečujejo nastanek raka, zmanjšujejo možnost nastanka krvnih strdkov.

Ajdova kaša je nujna v prehrani nosečnic, saj je folna kislina odgovorna za normalen intrauterini razvoj ploda.

Vitamin B9, ki ga v velikih količinah vsebuje ajda, pomaga povečati imuniteto. Stalna uporaba tega izdelka bo izboljšala splošno stanje osebe, okrepila lase, nohte in polt.

Ob vsej uporabnosti ajdove kaše ni priporočljivo jemati dlje časa, zlasti tistim, ki imajo odpoved ledvic ali sladkorno bolezen (krvni sladkor se poveča zaradi škroba).

Tudi bolniki s hipertenzijo naj omejijo uporabo tega izdelka, saj se lahko zaradi rutine, ki jo vsebuje ajdova kaša, razširijo krvne žile in pride do napada.

Viskozno ajdovo kašo dobimo iz kosmičev in zdrobljene ajde (done). Uporaba te kaše ne obremenjuje prebavnega sistema, saj vsebuje pektin. Zato je v večerni jedilnik dobro uvesti gosto ajdovo kašo. Pektin odstranjuje škodljive snovi iz telesa, izboljša prebavni proces, podpira koristne črevesne mikroorganizme.

Lecitin in železo, ki ju vsebuje viskozna ajdova kaša, izboljšujeta stanje trebušne slinavke in jeter, delovanje priželjca, pomagata pri izdelavi zaščitnih protiteles in fagocitov.

100 g viskozne ajdove kaše na vodi vsebuje:

• Beljakovine - 3,2.
• Maščobe - 0,8.
• Ogljikovi hidrati - 17,1.
• Kcal - 90.

Če gosto ajdovo kašo, kuhano na vodi, dodamo mleko, postane nabor aminokislin popolnoma idealen, kar je zelo koristno za človeško telo.

Ajdova kaša viskozna na vodi, kuhana doma

1. Razmerje ajde in vode je 1:2. Žito oplaknite, odcedite vodo in pustite, da se odteče.
2. Kašo kuhamo v kotlu s tesnim pokrovom ali v ponvi z debelim dnom. Žito prelijemo z vodo in damo na ogenj, dokler ne zavre.
3. Ko zavre, kuhamo 5 minut, solimo, nato pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo ogenj in kuhamo do konca (dokler ne izvre vsa voda), najbolje brez dvigovanja pokrova do konca kuhanja.
4. Po odstranitvi z ognja zavijte v odejo za eno uro. Ob serviranju dodamo maslo ali mleko.

Koristne informacije za tiste, ki želijo shujšati. Ta kaša se dolgo prebavlja, nasiči telo, ga očisti toksinov in toksinov. Če v prehrano vključite viskozno ajdovo kašo na vodi 14 dni zjutraj in zvečer, lahko v 2 tednih izgubite približno 10 kg odvečne teže. Hkrati v teh dneh izključite prekajeno, mastno, ocvrto in sladko. Hujšajte z užitkom!

Kaša iz celih zrn (zmleta jedrca), se izkaže za drobljivo. Ta izdelek je prehranski in nepogrešljiv za tiste, ki se pravilno in polno prehranjujejo. Ta kaša ima čudovit okus in visoko hranilno vrednost, ki vsebuje: beljakovine - 14%, škrob - 67%, maščobe - 3% ali več. Ovsena kaša je bogata z vitamini B1, B2, B6, PP, pa tudi z makro- in mikroelementi, kot so: kalij, fosfor, mangan, magnezij, železo itd.

100 g ajdove kaše iz zdrobov vsebuje:

• Beljakovine - 3.
• Maščobe - 3,4.
• Ogljikovi hidrati - 14,6.
• Kcal - 101.

Nezmleta ajdova kaša ima antitoksične lastnosti, pospešuje izločanje holesterola in ionov težkih kovin, zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja itd.

Kuhanje ajdove kaše iz nemletih zdrobov doma

1. Najprej je treba žito odstraniti iz legla, vendar ga ne oprati.
2. Nalijte vodo, postavite na močan ogenj in zaprite pokrov. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 10 minut, dokler se ne zgosti. Po tem ogenj še zmanjšamo in kuhamo 10 minut, dokler voda popolnoma ne zavre.
3. Odstranite z ognja, zavijte v odejo in pustite stati 30 minut.

Ta kaša je priloga k mesu, gobam, zelenjavi. Lahko ga zaužijemo tudi z mlekom ali maslom kot samostojno jed.

Informacije za tiste, ki želijo shujšati. Zjutraj na tešče 2 tedna zajtrkujte s tako pripravljeno kašo: zvečer 2 žlici nemlete ajdove kaše prelijete z vrelo vodo. Pustite stati čez noč, zjutraj pa pojejte. V teh dveh tednih ne jejte mastnega, prekajenega, ocvrtega in sladkega.

Bodite prepričani, da uvedete ajdovo kašo v prehrano vaše družine in imeli boste priložnost videti, kako zdrav, okusen in hranljiv je ta živilski izdelek. Zagotovo bo zadovoljil gospodinjstvo in popestril tedenski meni.

Ajdova kaša na vodi je jed, čeprav preprosta, a zelo zdrava in okusna. Po želji lahko takšni kaši dodamo suho sadje in oreščke, začimbe in sladkor. Ajda, kuhana z mesom, je zelo okusna. Ker ta žitarica ne vsebuje glutena, jo je mogoče pripraviti tudi za dojenčke kot dopolnilno hrano.

Kako kuhati ajdo na vodi?

Kuhanje ajdove kaše na vodi je zelo preprosto, s tem nihče nima težav. Deleži ajde in vode med kuhanjem so lahko različni, odvisno od tega, kakšno kašo želite dobiti kot rezultat - drobljivo ali viskozno kašo.

1. Pred kuhanjem katere koli kaše se žita razvrsti in dobro opere.
2. Da bi dobili drobljivo kašo, morajo biti razmerja žit in vode 1: 2.
3. Pri kuhanju viskozne kašaste kaše za 1 del žitaric lahko vzamete 3 ali 4 dele vode, odvisno od tega, kako tanko kašo želite dobiti.
4. Pripravljene žitarice je priporočljivo preliti ne s hladno, ampak takoj z vročo vodo.

Razsuta ajdova kaša na vodi je odlična priloga, ki bo dober dodatek k mesnim jedem in zelenjavnim solatam. Za izboljšanje okusa končne kaše je priporočljivo, da žito pred kuhanjem prepražimo v suhi ponvi, dokler ne dobimo prijetnega okusa po oreščkih. Po kuhanju je bolje, da kašo zavijete, tako da je obrabljena.

Sestavine:

• ajda - 1 kozarec;
• voda - 2 kozarca;
• sol;
• olje.

Kuhanje

1. Zavremo vodo, dodamo sol, vlijemo ajdo.
2. Po vrenju zmanjšajte ogenj in kuhajte pod pokrovom, dokler tekočina ne izhlapi.
3. Ponev zavijte v nekaj toplega in pustite še 20 minut.
4. Ob serviranju na vsak krožnik dodamo košček masla.

Ajdova kaša na vodi - recept

Viskozna ajdova kaša na vodi je odlična jed za dietno prehrano. Da bi dobili kašasto kašo, je bolje uporabiti ne rjavo ocvrte žitarice, temveč tako imenovano "zeleno" ajdo. Ta izdelek ohranja največ koristnih snovi, viskozna kaša iz takšnih žit pa se izkaže za še posebej okusno.

Sestavine:

• ajda - 100 g;
• voda - 400 ml;
• sol, sladkor, maslo - po okusu.

Kuhanje

1. Zdrob prelijemo s 300 ml vrele vode, dodamo sol, sladkor in kuhamo na majhnem ognju pol ure.
2. Zalijemo s preostalo vodo in kuhamo pod pokrovom še 15 minut.
3. Končni kaši dodamo olje.

Ajdova kaša na vodi za otroka

- Odlična možnost za dopolnilno hrano, saj ta žita velja za hipoalergeno. Preden skuhate kašo za dojenčka, se žito skrbno razvrsti, da v njem ne ostanejo ostanki. Ajdovo moko prelijemo samo s hladno vodo, lahko nastanejo vroče grudice.

Sestavine:

• ajda - 1 žlica. žlica;
• voda - 100 ml.

Kuhanje

1. Ajdo operemo, osušimo, naložimo v mešalnik in zmeljemo do stanja moke.
2. Ajdovo moko zalijemo z vodo, premešamo in kuhamo na majhnem ognju.
3. Ajdova kaša za dojenčke na vodi bo pripravljena v 7-8 minutah.
4. Med celotnim časom kuhanja je treba kašo dobro premešati.

Ajdova kaša iz prodela na vodi je bolj mehka kot tista, ki je bila kuhana iz celih zrn. Prodel ali, kot se imenuje tudi rez, je enak zdrob, vendar podroben. Prodel kaša velja za dietno jed in je odlična za otroke. Recept vsebuje osnovno možnost kuhanja. Po želji lahko kaši dodamo mleko, sadje ali pa jo preprosto postrežemo z maslom in sladkorjem.

Sestavine:

• ajda - 1 kozarec;
• vrela voda - 2,5 skodelice.

Kuhanje

1. Priprava ajdove kaše na vodi se začne z dejstvom, da ajdo temeljito operemo, prelijemo z vrelo vodo in zavremo.
2. Ko zavre, zmanjšajte ogenj, ponev pokrijte s pokrovom in kuhajte, dokler se ne zmehča.

Ajdova kaša na vodi z mesom ni le zelo okusna, ampak tudi zelo hranljiva in zadovoljiva jed. Tukaj je recept za njegovo pripravo s svinjino. Uporabite lahko drugo meso: z govedino, piščancem ali puranom bo tudi zelo okusno. Najboljši dodatek k tej jedi bi bila solata iz sveže zelenjave.

Sestavine:

• ajda - 400 g;
• svinjina - 400 g;
• čebula, korenje - po 150 g;
• voda - 1 liter;
• olje, sol, začimbe.

Kuhanje

1. Svinjino narežemo na koščke in na močnem ognju prepražimo do zlato rjave barve.
2. Narezano zelenjavo posebej prepražimo in nato dodamo k mesu.
3. Zalijemo z vrelo vodo in pokrito dušimo 20 minut.
4. Dodamo ajdo, sol, poper.
5. Po vrenju se ogenj zmanjša, ajdova kaša na vodi bo pripravljena, ko vsa tekočina izhlapi.

Ajdova kaša na vodi in mleku - recept

- preprosta jed, ki jo vsi poznajo že od otroštva. Lahko samo skuhate kosmiče in jih zmešate s toplim mlekom, vendar bo veliko bolj okusno, če ajdo malo pokuhate v mleku. Po želji lahko končni kaši namesto sladkorja dodamo med, vendar je bolje, da jo damo v rahlo ohlajeno posodo, da ohranimo največ vitaminov.

Sestavine:

• ajda - 1 kozarec;
• voda, mleko - po 2 kozarca;
• maslo - 2 žlici. žlice;
• sladkor - 2 žlici. žlice;
• sol - ščepec.

Kuhanje

1. Oprano ajdo damo v vrelo vodo, po vrenju dodamo sol in kuhamo na majhnem ognju približno 20 minut.
2. Zalijemo z mlekom, ponovno zavremo, pustimo vreti 5 minut, dodamo maslo, sladkor po okusu, premešamo in ugasnemo.

Recept za okusno ajdovo kašo na vodi, ki je predstavljen spodaj, je jasen primer dejstva, da kaša ne bo okusna in dolgočasna, če jo kuhamo z različnimi suhim sadjem in oreščki. V tem primeru ajda ne sme biti drobljiva, okusnejša bo, če se izkaže za viskozno. Zato ne smete piti 1,5 skodelice vode, ampak 2 ali celo malo več, saj bo suho sadje tudi absorbiralo nekaj tekočine.

Sestavine:

• ajda - ¾ skodelice;
• datumi - 1 skodelica;
• mandlji - 50 g;
• suhe marelice - 5 kosov;
• suhe fige - 2 kosi;
• olje;
• kardamom, cimet;
• voda - 2 kozarca.

Kuhanje

1. Suho sadje operemo in pol ure namočimo v topli vodi.
2. Oprano skupino zmešamo s suhim sadjem in oreščki, prelijemo z vodo in kuhamo na majhnem ognju.
3. Po 20 minutah bo ajda na vodi s suhim sadjem pripravljena.
4. Končni kaši po okusu dodamo začimbe in maslo.

Ajdova kaša na vodi brez kuhanja

Na vodi, opisani spodaj, bo morda kdo presenečen. Vsi so navajeni, da je treba ajdovo kašo skuhati, vendar se je izkazalo, da je okusno in zdravo prilogo mogoče pripraviti brez kuhanja. Če želite to narediti, morate samo žito preliti z vrelo vodo in dobro zaviti. S tem pripravkom se v žitu ohrani največ vitaminov.

Sestavine:

• ajda - 1 kozarec;
• vrela voda - 2 skodelici.

Kuhanje

1. Žito operemo do prozornosti.
2. Ajdo prelijemo z vrelo vodo, zavijemo in pustimo 2-3 ure.

Ajdovo kašo na vodi lahko kuhamo ne le na štedilniku, ampak tudi v mikrovalovni pečici. Poleg tega bo z drugo možnostjo čas kuhanja porabljen manj. V receptu je naveden čas kuhanja v aparatu z močjo 1000 vatov. Če je moč naprave manjša, se bo čas, porabljen za kuhanje, nekoliko povečal.

Sestavine:

• vrela voda - 2 skodelici;
• ajda - 1 kozarec;
• sol - 1 čajna žlička.

Kuhanje

1. Kuhanje ajde na vodi se začne takole: oprane zdrobe damo v ponev, prelijemo z vrelo vodo, solimo.
2. Posodo pokrijemo s pokrovom in postavimo v mikrovalovno pečico.
3. Pri moči 1000 W kuhamo 4 minute.
4. Nato se pokrov odstrani in pri moči 600 W kuhamo 8 minut.
5. Kašo premešamo in kuhamo še 2 minuti pri enaki moči.

Kuhanje ajdove kaše na vodi je možno tudi v počasnem kuhalniku. Ta sodoben kuhinjski pomočnik močno olajša življenje gospodinj, saj opravi del dela namesto njih. Kosmiče morate samo oplakniti, položiti v skledo in izbrati želeni program. Potem bo multivarka naredila vse sama, medtem ko kaša ne bo zagorela, ne bo zavrela, ampak bo dišeča in zelo okusna.

Viskozna ajdova kaša na vodi bogata z vitamini in minerali, kot so: silicij - 59,6%, magnezij - 11,1%, mangan - 17,2%, baker - 14,8%

Kaj je koristno Ajdova kaša viskozna na vodi

• Silicij je vključen kot strukturna komponenta v sestavo glikozaminoglikanov in spodbuja sintezo kolagena.
• magnezij sodeluje pri energetski presnovi, sintezi beljakovin, nukleinskih kislin, ima stabilizacijski učinek na membrane, je potreben za vzdrževanje homeostaze kalcija, kalija in natrija. Pomanjkanje magnezija vodi v hipomagneziemijo, povečano tveganje za razvoj hipertenzije, bolezni srca.
• Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; nujen za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno uživanje spremlja zastoj rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
• baker je del encimov, ki imajo redoks aktivnost in sodelujejo pri presnovi železa, spodbujajo absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah tvorbe srčno-žilnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.

Celoten vodnik po najbolj uporabnih izdelkih si lahko ogledate v aplikaciji