Paradižnik s skuto. Skutina margo solata s paradižniki, česnom in svežimi zelišči Skuta z zelišči in česnovimi paradižniki
Če nimate časa za pripravo kompleksnih jedi, vendar želite hitro pojesti nekaj okusnega, vam svetujemo, da bodite pozorni na lahko in zdravo solato s skuto. Recepte za takšne prigrizke boste našli v današnjem članku. Želimo vam uspeh v kuhinji!
Solata z balzamičnim kisom
Ta preprost recept vam omogoča, da v nekaj minutah pripravite preprosto in okusno solato. Vključuje uporabo minimalnega nabora sestavin, od katerih nobena ne potrebuje predhodne toplotne obdelave. Torej, potrebujemo:
- 250 gramov skute z nizko vsebnostjo maščob;
- nekaj strokov česna;
- velik zrel paradižnik;
- nekaj žličk balzamičnega kisa;
- sol in mleti poper.
Priprava takšne solate s skuto je zelo hitra in enostavna. Prvi korak je, da olupite in sesekljate česen. Po tem lahko naredite paradižnik. Operemo ga, osušimo in narežemo na lepe tanke rezine. Skuto pregnetemo z vilicami, solimo, popramo in naložimo v porcijske krožnike, ob rob katerih položimo rezine paradižnika. Vse to potresemo s česnom, prelijemo z balzamičnim kisom in postrežemo.
Možnost z zelenjem
Takšna solata s skuto se izkaže za zelo lahko in nizkokalorično. Zato se lahko priporoča tistim, ki sledijo svoji figuri. Ne morete ga postreči samo v solatni skledi, temveč tudi za polnjenje tartletov, palačink ali pita kruha. Vzamemo naslednje izdelke:
- 250 gramov skute;
- zrel paradižnik;
- nekaj vejic bazilike in peteršilja;
- sol;
- olivno olje.
Postopek kuhanja
Skuto preložimo v primerno skledo in jo z vilicami dobro pregnetemo, da v njej ne ostanejo grudice. Nato ji dodamo sesekljano zeleno in na kocke narezan paradižnik. Vse to posolimo in začinimo z olivnim oljem. Končano solato s skuto in paradižniki nežno premešamo in postrežemo. Po želji se ji doda cilantro ali koper. In za tiste, ki ljubijo začinjene, zmerno začinjene prigrizke, priporočamo, da tej jedi dodate sesekljan česen.
Recept z olivami
Ta okusna in hranljiva jed spada v turško nacionalno kuhinjo. Lokalno prebivalstvo ga imenuje "nomadski ciganski zajtrk". Za pripravo nenavadne solate s skuto boste potrebovali sestavine, kot so:
- velik zrel paradižnik;
- čajna žlička kumine;
- 300 gramov domače skute;
- ½ čajne žličke mlete pekoče rdeče paprike;
- ducat črnih oliv (brez koščic);
- šopek peteršilja;
- 1,5 žlice olivnega olja;
- sol.
Za razliko od prejšnjih receptov bomo skutno solato dopolnili s pelati. Zato paradižnik poparimo z vrelo vodo, osvobodimo kože, zdrobimo in položimo v primerno skledo. Nato jim dodamo skuto, oljčno olje, sol in začimbe, pretlačene z vilicami. Vse je temeljito premešano in preneseno v lepo solatno skledo. V končni fazi je končana jed okrašena s sesekljanim peteršiljem in sesekljanimi olivami.
Varianta s papriko
Po spodaj opisani metodi dobimo zelo okusno in zmerno nasitno solato s skuto in zelenjavo. Narejen je iz preprostih in lahko dostopnih sestavin. In sam proces ne traja preveč časa. V tej situaciji boste potrebovali:
- 150 gramov skute;
- žlica kisle smetane ali majoneze;
- 100 g paradižnika;
- 100 g sladke paprike;
- sol;
- sveže zelenje.
Oprano zelenjavo narežemo na majhne kocke in damo v večjo skledo. Dodamo tudi sesekljano zelenjavo in z vilicami pretlačeno skuto. Vse to solimo in potresemo z začimbami. Končano solato s skuto začinimo s kislo smetano ali majonezo, nežno premešamo in postrežemo. Po želji lahko dodate malo mletega česna.
Skuta + lanena semena
Skoraj pripravljen prigrizek začinimo z morsko soljo, pekočo papriko, balzamičnim kisom in oljčnim oljem. Po tem se nežno premeša in položi na krožnik, okrašen z listi zelene solate. Po želji lahko jed okrasimo z zeleno čebulo. Ker je to solato zaželeno jesti v ohlajeni obliki, jo tik pred uporabo postavimo v hladilnik za 10 minut.
Skuta je najbolj uporaben izdelek, iz katerega je običajno kuhati sirne torte, cmoke, enolončnice in druge sladke sladice. Vendar pa danes predlagam, da iz tega pripravim novo okusno jed - solato s skuto in paradižnikom.
Vsebina recepta:
Solata s skuto in paradižnikom je preprost, dieten in zdrav obrok. Kljub temu, da se na prvi pogled zdi, da je to zelo nenavadna kombinacija izdelkov, so v popolni harmoniji med seboj. Ker se skuta, fermentirani mlečni izdelek, bogat s kalcijem in beljakovinami, odlično poda k sadju, zeliščem in seveda paradižniku.
Poleg tega, če solata ni pripravljena za romantičen večer, ampak za običajno družinsko večerjo, potem lahko receptu dodate malo pikantne adjike ali česna. Ti izdelki bodo dodali začimbo. Drobtina sira bo jedi dodala nove okuse. V solato lahko dodate tudi drugo zelenjavo, na primer sveže kumare, papriko, zelišča. Solato raje zalijem s pikantnim oljem, primerna pa je tudi kisla smetana ali majoneza.
Če še nikoli niste poskusili takšne solate, jo obvezno skuhajte! Ko ga enkrat poskusite, ga boste zagotovo pogosto kuhali. Solata s skuto in paradižnikom je jed, ki se po svojem okusu lahko kosa s številnimi italijanskimi recepti, ki so bolj kalorični in mastni.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 84 kcal.
- Porcije - 1
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Skuta - 200 g
- Paradižnik - 1 kos. velika številka
- Rastlinsko olje - za preliv
- Zelenjava bazilike - nekaj vejic
- Zeleni cilantro - nekaj vejic
- Sol - ščepec
Korak za korakom recept za solato s skuto in paradižnikom:
1. Skuto damo v skledo za solato in jo z vilicami spomnimo, da zgnetemo velike kose. Čeprav lahko to storite tako, da delate. Radi otipali velike kose, pustite, kot je. Uporabite lahko skuto katere koli vsebnosti maščobe. Raje uporabljam domače.
2. Paradižnik operemo, dobro osušimo s papirnato brisačo in narežemo na poljubne kose. Dodamo ga v solatno skledo s skuto.
3. Zelenje (cilantro in baziliko) operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Pošlji na izdelke.
4. Sestavine začinimo s ščepcem soli in prelijemo z rastlinskim oljem. Sestavine dobro premešamo.
5. Solato za približno 10 minut postavimo v hladilnik, da se ohladi, in postrežemo. Lanena semena pred serviranjem potresemo s sezamom ali sončničnimi semeni.
Izkazalo se je, da je takšna solata zelo okusna, nasitna, sočna in zdrava. Primeren je za kosilo, postni dan ali pozno večerjo. Popolnoma bo potešil lakoto in ne bo dodal dodatnih gramov.
- Paradižnik operemo in osušimo. Nato z ostrim nožem odrežite okrogel pokrovček in z žličko odstranite vso pulpo. Celuloza, ki ste jo dobili, v tej predjedi, ne bomo kuhali. Zato ga uporabite za kakšno drugo jed. Na primer boršč, enolončnica, sota in drugo.
- Operite in nasekljajte zeleni koriander in zeleno čebulo. Če ne marate cilantra, ga zamenjajte s katerim koli drugim zeliščem. Na primer bazilika, koper, peteršilj ali katera koli druga začimba.
- Pomnite skuto z vilicami, tako da postane zračen. Dodajte mu sesekljano zelenjavo, lanena semena in začinite s soljo. Nato z žlico dobro premešamo skutin nadev.
- V roko vzamemo paradižnik in ga tesno napolnimo z nadevom. Podobno naredimo z vsakim paradižnikom, nato pa jih položimo na krožnik.
- Pred serviranjem pošljite paradižnik v hladilnik, da se nekoliko ohladi, saj skuta v tej predjedi ne sme biti topla. Dober apetit vsem!
- Skupni čas kuhanja: 30 min.
- Kategorija:
Paradižnik s skuto in česnom je univerzalen prigrizek, postrežemo ga lahko tako na bifeju kot na praznični mizi - za rojstni dan ali novo leto. V zimskem ali poletnem dnevu se bo ta predjed dobro ujemala tako s sveže ocvrtimi kebabi kot z dišečim piščancem ali sočnimi kotleti. Priporočamo to predjed. Prvič, lepo je in s tem se je nemogoče ne strinjati, saj bodo sveži rdeči paradižnikovi krogi dobro osvetlili druge solate, ta predjed pa je tudi nizkokalorična, kar se tudi strinjate, da je potrebno za ustvarjanje harmonične praznične mize. In kar je najpomembnejše, ta paradižnik s skuto in česnom ni le odlična predjed, ampak tudi popolnoma naravna in zdrava, za tiste, ki potrebujejo absolutno naravnost, vam svetujemo, da to predjed pripravite z domačo majonezo.
Sestavine
- Paradižnik - 2 kos.
- Mehka mastna skuta - 150 gr.
- Majoneza - 1-2 žlici.
- Česen - po okusu
- Zeleni - za dekoracijo po okusu
- Sol - po okusu
- Poper - po okusu
Kuhanje
Kuhanje predjedi začnemo s pripravo nadeva. Zelenje operemo in drobno sesekljamo. 
Skuto damo v globoko skledo, da jo je priročno mešati. V posodo s skuto stisnite tri stroke česna, če želite biti bolj pikantni, lahko dodate več česna, odvisno od vaših želja. Nato v skledo dodajte drobno sesekljano zelenjavo, dodajte majonezo, sol in poper po okusu. 
Vse temeljito premešajte, dokler ne nastane homogena gosta kremasta masa.
Za temeljitejše mešanje lahko uporabite mešalnik, vendar to ni potrebno, čeprav bo nadev dobil bolj občutljivo konsistenco. 
Paradižnik, predhodno opran, narežemo na rezine srednje debeline in razporedimo na veliko ravno posodo. Paradižnik je najbolje rezati vzporedno s pecljem, tako bo vsa pulpa ostala na mestu in se ne bo razširila. Najbolje je, da vzamete velike paradižnike, če vzamete majhne, bo poraba paradižnika zelo velika in trajalo bo dovolj časa, da nadev nanesete na majhne kroge.
Nadev namažemo na kroge paradižnika v toboganu ali ga enakomerno porazdelimo po krogu. Če se vsi krogi ne prilegajo v eno vrsto na krožniku, jih lahko položite v več nivojih, izkaže se nekaj podobnega plastni torti. Predjed okrasimo z zelenjem.
Če pri roki ni skute, jo lahko nadomestimo z naribanim topljenim sirom. Preden sir naribate, ga 15-20 minut držite v zamrzovalniku, da se strdi in ne razmaže po strgalu. Sol in poper lahko izpustimo, saj je dovolj soli v topljenem siru in majonezi. Paradižnike s skuto in česnom potresemo s peteršiljem. Ta možnost je bolj zadovoljujoča, a manj uporabna.
Kombinacija skute in svežega paradižnika ni znana vsem, a solata Margo se izkaže čudovito - okusna, poletna, svetla. Vredno je enkrat poskusiti solato Margo iz skute s paradižnikom in trdno bo vstopila v vaš jedilnik! Skutina solata s paradižnikom, zelišči in česnom se lahko vključi v jedilnik vegetarijancev, ki uživajo mlečne izdelke. Poskusite še eno najljubšo začinjeno elementarno solato
spojina:
- Skuta katere koli vsebnosti maščobe - 200 gramov
- Paradižnik - 1 velik ali 2 majhna
- Kisla smetana - 2 žlici
- Cilantro ali katero koli drugo zelišče - nekaj vejic
- Česen - 2 stroka
- Sol - po okusu
Kako kuhati skutno solato Margo s paradižnikom, česnom in svežimi zelišči
Skutine solate s paradižnikom ni mogoče shraniti niti v hladilniku, pripraviti jo je treba v majhni količini tik pred jedjo. Paradižnik za 15 sekund potopite v vrelo vodo in olupite.
olupite paradižnik
Paradižnik narežemo na srednje rezine.
pripravljen paradižnik Paradižnik zmešamo s skuto, dodamo drobno sesekljan česen. (Če je pred vami delovni dan ali romantičen večer, ta korak seveda izpustite).
Skuto zmešamo s paradižnikom in česnom Dodajte kislo smetano, drobno sesekljajte in dodajte zelenje (cilantro in pehtran sta primerna za solato Margo iz skute s paradižnikom), sol.
Zmešajte. Nežna, lahka in okusna solata iz skute s paradižniki osnovne priprave je pripravljena. Poskusite z rezino borodinskega kruha, odlična kombinacija okusov!
Prejšnji članek: Kako kuhati herkulsko kašo? Naslednji članek: Kako kuhati ovseno kašo na pari