Cmoki pečeni v omleti v ponvi. Cmoki pečeni v omleti v ponvi

Kaj lahko skuhate za večerjo, da bo hitro in enostavno? Strinjam se, pogosto se zgodi, da ko pridete domov iz službe, preprosto nimate dovolj energije za kuhanje.

In v takšnih trenutkih želite kuhati nekaj hitrega, preprostega in hkrati okusnega in zadovoljujočega.

Oglejmo si naš hladilnik. Kaj vsebuje:
vsaka gospodinja ima jajca v hladilniku,
trdi sir,
zelenje,
kislo smetano ali majonezo
in v zamrzovalniku - zamrznjeni cmoki.
To je super! Iz nabora takšnih izdelkov lahko skuhate okusno in hitro večerjo - cmoke v omleti.

1. V globoko skledo razbijte pet ali šest jajc. Svež peteršilj in koper drobno nasekljamo in dodamo jajcem. Dodamo jim tudi žlico kisle smetane ali majoneze, ki je v hladilniku. Dodamo začimbe in sol po okusu.

2. Vse temeljito stepemo, vendar ne z mešalnikom ali mešalnikom, ampak z metlico. Rad stepam z vilicami. Stepajte do gladkega.

3. Trdi sir podrgnemo na grobo Rende.

4. Kuhajte v slani vodi s pol kilograma majhnih cmokov, dokler se ne zmehčajo. Za dodajanje okusa ponvi dodajte lovorjev list. Končane cmoke lovimo z žlico z režami in prepražimo v ponvi v majhni količini rastlinskega olja.

5. Ocvrte cmoke prelijemo s stepenimi jajci in po vrhu potresemo z naribanim trdim sirom.

6. Ogenj zmanjšamo, pokrijemo s pokrovko in pražimo toliko časa, da omleta naraste. Cvremo približno deset do petnajst minut. Sir se mora dobro stopiti.
7. Končano omleto previdno narežite na porcije in položite na krožnike. Jesti ga je treba vroče. Če ostane, ga lahko enostavno pogrejete v mikrovalovni pečici. Skupaj z omleto lahko postrežete svežo zelenjavo ali zelenjavno solato, na primer iz svežih paradižnikov in kumar. Kot lahko vidite, priprava hitre, preproste in okusne večerje ni tako težka. Želim vam dober tek!

Cmoki pečeni v omleti- Še ena netradicionalna možnost za pripravo navadnih mletih svinjskih cmokov. Ta jed je dobra, ker če nimate časa za kiparjenje, lahko uporabite navadne, kupljene cmoke. Ker pa moj glavni degustator sploh ne spoštuje kupljenih polizdelkov, moram cmoke oblikovati z lastnimi rokami. Zdi se, da je tako preprosta jed, vendar se v tej različici izkaže nenavadno in zelo okusno, priporočam.

Za kuhanje boste potrebovali:

• Mleto meso (svinjina / govedina) - 400 gr.
• Čebula - 4 kosi.
• Začimbe po okusu.

Za test:

• Moka - 3 skodelice.
• Jajce -1 kos.
• Rastlinsko olje -1 žlica. žlica
• Ščepec soli.
• Voda - 1 steklo.

Za omleto:

• Jajca -4 kos.
• Mleko - 50 ml.
• Zeleni kup
• Sol in poper po okusu.

Čebulo zavrtimo skozi mlinček za meso s pogosto rešetko. Dodajte mleto meso, vse premešajte.

Zamesimo testo.

V globoki skledi zmešajte moko, jajce, vodo in rastlinsko olje. Ne pozabite soliti.
Testo mora biti dovolj elastično in se ne sme lepiti na roke. Testo damo v vrečko in pustimo počivati ​​10 minut.

Po preteku časa testo razdelimo na 4 enake dele. Vsak del razvaljamo v tanko torto, s kozarcem ali kozarcem naredimo porcijske kroge.
Na sredino vsakega kroga damo nadev in robove zapnemo v cmok.

Cmoke damo v vrelo slano vodo. Takoj, ko cmoki priplavajo, jih kuhamo 5 minut.

Medtem ko se cmoki kuhajo, v globoko skodelico za omleto razbijemo jajca,
sol in stepite z vilicami ali jajca stepite v homogeno maso, dodajte mleko.

Postavite na vročo ponev in
napolnite jih z jajčno mešanico.
Po želji lahko dodate zelenje.

1. Nabor sestavin za recept je precej preprost. Sir je tukaj dober dodatek, pa tudi zelenje, tako da ga po želji ne morete uporabiti.

2. Najprej morate zavreti vodo in jo soliti po okusu. Dodamo lovorjev list in stresemo cmoke. Recept za pripravo omlete s cmoki lahko popestrimo s cvrtjem cmokov. V tem primeru jih je treba poslati zamrznjene v ponev s segretim oljem. Kuhane cmoke vrzi v cedilo in rahlo osuši.

3. Jajca stepite v majhno skledo. Dodajte žlico kisle smetane ali majoneze (lahko uporabite tudi tradicionalno možnost - mleko). Solimo in popramo po okusu. Zelenje operemo, osušimo in sesekljamo. Jajcem dodajte zelišča in po želji svoje najljubše začimbe. Stepajte z metlico ali vilicami do gladkega.

4. Sir naribajte na srednjem ali grobem ribežu.

5. V ponvi segrejemo malo masla. Tja položite cmoke in po želji pražite nekaj minut, dokler se ne pojavi skorja. Vlijemo jajčno mešanico in pokrijemo za nekaj minut. Nato vse potresemo z naribanim sirom in pražimo, dokler se ne zmehča. Po želji lahko omleto s cmoki doma prepognete na pol, da naredite improvizirano ovojnico, znotraj katere bo stopljeni sir. Preden postrežete, lahko jed dodatno potresete s svežimi zelišči in sirom.

Ali želite, da zajtrk ni le okusen, ampak tudi zadovoljiv? Ponujam odlično različico preprostega recepta - umešana jajca s cmoki. Mamljivo, kajne?
Vsebina recepta:

Najpogosteje so takšna umešana jajca s cmoki pripravljena iz cmokov, kuhanih včeraj. Toda v tem primeru bomo kuhali cmoke posebej za to jed. Cmoke lahko pripravite na dva načina: skuhate v ponvi ali popečete v ponvi. Predlagam uporabo slednjega. Če pa jih želite skuhati, naredite to na naslednji način. V veliko ponev nalijte 1 liter. vodo in zavremo. Po soli spustimo cmoke in premešamo. Zavremo, zmanjšamo ogenj na nizko in dušimo cmoke 5-10 minut. Čas kuhanja je odvisen od števila in velikosti cmokov.

Kako izbrati prave cmoke?

Sodobna ženska v sedanjem tempu življenja ne more vedno lepiti cmokov sama. Zato se zateče k pomoči polizdelkov, ki jih kupi v supermarketih. Vendar pa niso vsi cmoki visoke kakovosti in da bi zmanjšali tveganje nakupa blaga nizke kakovosti, bi morali poznati določena pravila.

Ko pridete v trgovino, vzemite v roke paket cmokov in poglejte rok uporabnosti in datum izdelave. V idealnem primeru rok uporabnosti ne sme biti daljši od enega meseca, v skrajnih primerih morda 3 mesece. Če vidite rok uporabnosti cmokov približno eno leto, to pomeni, da praktično nimajo naravnih sestavin in je veliko aditivov in konzervansov. Na etiketi poiščite tudi črtno kodo in podatke o proizvajalcu. Bodite pozorni na označevanje. Bolje je izbrati cmoke, kjer je naveden GOST ali DSTU, če vidite TU, se vzdržite nakupa.

Poglejte seznam sestavin. Sestavo mletega mesa in testa je treba navesti ločeno, začimbe pa po imenu. Mleto meso mora biti sestavljeno iz 2-3 vrst mesa, čebule in začimb. Rastlinske beljakovine, ki so bile navedene v sestavi, kažejo na prisotnost soje v cmokih. Če proizvajalec ne navede začimb po imenu, to pomeni, da sestava vsebuje ojačevalce okusa in arome. Testo naj bo sestavljeno samo iz moke, vode in jajc.

Na etiketi mora biti navedena abecedna kategorija proizvoda, ki označuje količino mesa v mletem mesu. Kategorija "A" pravi, da je meso v polnilu več kot 80%, "B" - 60-80%, "C" - 40-60%, "G" - 20-40%, "D" - manj kot 20 % Izpisano mora biti tudi razmerje med mesom in testom: 60/40, 50/50 in 40/60. In seveda si oglejte same cmoke, zato morajo biti paketi prozorni. Izdelek mora biti bel, enakomeren, cel, brez razpok, čist, z dobro oprijetimi robovi, brez nadeva, ki je izstopil.

• Vsebnost kalorij na 100 g - 192 kcal.
• Porcije - 1
• Čas kuhanja - 15 minut

Sestavine:

• Pelmeni - 10 kosov.
• Jajca - 1 kos.
• Zeleni - majhen kup
• Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
• Sol - po okusu

Kuhanje umešanih jajc s cmoki

1. Ponev pristavimo na kuhalnik. Nalijte rafinirano rastlinsko olje in dobro segrejte. Nato položite cmoke in jih na zmernem ognju pražite približno 3-4 minute.

2. Cmoke obrnemo na hrbtno stran in jih pražimo enako dolgo. Nato nalijte 3-4 žlice. vode, ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo cmoke, približno 3-5 minut.

3. Jajce stepemo v posodo, dodamo sol in zelišča. Zelenjava je lahko poljubna, tako sveža kot zamrznjena. Uporabite lahko tudi vse vrste: koper, peteršilj, koriander, baziliko.

4. Jajce z metlico ali vilicami dobro premešamo.



Prejšnji članek: Kako kuhati herkulsko kašo? Naslednji članek: Kako kuhati ovseno kašo na pari