Olivier z lososom. Solata Olivier z lososom

V neki šaljivi televizijski oddaji je bilo rečeno, da je nekaj takega, kot "naše hostese vsako solato spremenijo v olivierja". Vsi so se smejali, a nekaj je v tem ...

In zdaj ponujam solato "Olivier" z lososom in svežo kumaro! Glavna sestava sestavin je znana: krompir, korenje, jajca, grah, vendar namesto mesa in klobas losos vzamemo s šibko soljo, kumare pa niso soljene ali vložene, ampak sveže. Zelo okusno in oh tako zadovoljivo! Izberite visokokakovostno majonezo z vsebnostjo maščobe po GOST, dobro je, da ji dodate malo limoninega soka ali na splošno kuhajte majonezo doma, ker so recepti na spletnem mestu! Obstajajo tudi recepti, kako sami soliti lososa (ali druge rdeče ribe).

Sestavine pripravite po seznamu za recept.

Krompir in korenje je treba vnaprej skuhati, ohladiti in olupiti. Predlagam, da to storite za par, okus te metode bo le koristil! Na primer v počasnem kuhalniku - približno pol ure, odvisno od velikosti zelenjave.

Jajca trdo skuhamo (10-11 minut v slani vodi), nato damo v hladno vodo in nato olupimo.

Vse sestavine je treba le sesekljati, začiniti in premešati.

Vendar sem želel solato položiti v plasteh in premešati pred serviranjem. Izberite kateri koli način.

Prva plast je krompir, narezan na kocke in namazan z majonezo.

Druga plast je konzerviran grah.

Tretja plast je korenje, narezano na skoraj enak način kot krompir.

Četrta plast so sesekljana jajca, namazana z majonezo.

Peta plast je na kocke narezana sveža kumara.

Kos lososa očistite s kože in vseh kosti. Meso narežite na kocke in položite na vrh, tj. šesti sloj.

V prozornih solatnih skledah bodo elegantno vidne menjave barv: bela, zelena, rdeča, bela, zelena, rdeča.

Solata "Olivier" z lososom in svežo kumaro je pripravljena!

Naj vas razveseli na praznični mizi in ... kar tako - upoštevajte možnost;)

Če želite presenetiti goste, sorodnike ali prijatelje z nenavadnim prigrizkom, se ni treba zateči k zapletenim, prefinjenim receptom in izdelkom. Danes si pripravimo lososov olivier, saj njegov okus ni nič manj bogat kot okus tradicionalne solate, vsekakor pa bolj eksotičen! Spodaj boste našli več receptov za ta nenavaden prigrizek, katerega sestava se lahko vsakič razlikuje glede na sestavine, ki so pri roki.

Takoj se odločimo, s kakšno ribo bomo naredili solato: ne potrebujemo več kot 500 g rahlo nasoljenega lososa. Vložite ga lahko sami ali pa že pripravljenega kupite v trgovini. Glavni pogoj je, da mora biti riba mehka, sočna in ne preveč slana.

Ne pozabite, da bolj slan kos dobimo, manj ga dodajamo solati in predjedi sploh ne solimo.

Za tiste, ki želijo sami vložiti losos, ponujamo več receptov.

Torej, kako kuhati solato Olivier po novem nenavadnem receptu?

Olivier z lososom in svežimi kumarami

Sestavine

• - 4 stvari. + -
• — + -
• - 1 PC. + -
• - 4 stvari. + -
• - 1 banka + -
• - 400 g + -
• - 2 kos. + -
• - 1/3 šopka + -
• - 4 žlice + -
• — 1/3 žličke ali po okusu + -
• - na konici noža + -

Kuhanje

Za začetek se, kot običajno, ukvarjamo z zelenjavo. Krompir, korenje in jajca skuhamo. Ko je vse pripravljeno, odlijemo vodo in pustimo, da se hrana ohladi na zraku. Nato vse očistimo in zelenjavo narežemo na majhne kocke, jajca v tej solati pa nasekljamo z vilicami ali sesekljamo z nožem.

V prvem primeru se bodo izkazale za skoraj nevidne v predjedi in bodo le dodale okus, v drugem pa se bodo počutile dobro. To upoštevamo pri izbiri načina rezanja.

1. Grah odpremo, odcejeno tekočino pa porazdelimo po zelenjavi in ​​jajcih. Ribo najprej narežemo na tanke rezine, nato na kocke.
2. Moje kumare posušite z brisačo in, če lupina ni grenka, narežite na kocke. Če je tuj priokus, ga je bolje odstraniti z nožem, da ne pokvarite solate.
3. Zeleno čebulo operemo, osušimo in sesekljamo na deski ali uporabimo kulinarične škarje.
4. Končni olivier začinite z majonezo, dodajte čisto malo, dodajte črni poper in dobro premešajte.

Tako razkošno solato lahko postrežete v solatni skledi ali pa jo takoj razdelite na porcije s posebnimi oblikami - z njimi bo postrežba še bolj spektakularna.

Okrasite z rezinami lososa in vejicami svežih zelišč.

Takšen olivier z lososom in svežimi kumarami se izkaže za nenavadno okusen, okusen, a hkrati nenavaden. Kumare ji dajejo sočnost in se odlično podajo k rdečim ribam. Solato postrežemo ohlajeno.

Če želite poskusiti nekaj zares razkošnega, vam priporočamo pripravo solate po naslednjem receptu.

Olivier z lososom in rdečim kaviarjem

Predjed, pripravljena po tem receptu, bo presenetila tako goste kot člane gospodinjstva!

• Za pripravo skuhamo 2 jajci, 3 krompirje in 1 manjši korenček. Vse odcedimo, ohladimo in očistimo ter vse drobno sesekljamo.
• V solatno skledo dodamo na kocke narezan losos - 150-200 g.
• V to solato je še posebej dobro dodati kumarice ali, če jih ni, navadne vložene kumare. Ker je v sestavi veliko slanih sestavin, jih damo precej - približno 2-3 žlice. zdrobljen.
• Razporedimo zeleni grah (1 kozarec brez tekočine), končano solato začinimo z majonezo, poprom in brez soli položimo ½ kozarca rdečega kaviarja.
• Ponovno premešajte in šele nato poskusite sol. Malo verjetno je, da bo potrebno.

Ta solata bo dobra tudi s svežimi kumarami. Še posebej jih bodo cenili vsi ljubitelji japonskih zavitkov, saj jih bodo podobne kombinacije spomnile na njihov okus.

Olivier z lososom in avokadom

No, če so med gosti načrtovani vegetarijanci ali je na dvorišču post, lahko solato zlahka spremenite v priročno in nenavadno okusno jed za vse.

Če želite to narediti, je dovolj, da jajca v sestavi nadomestite z avokadom. Ta sadež z blagim, zadovoljivim okusom ima sposobnost prilagajanja okoliškim sestavinam, zato bo v sestavi skoraj neviden.

Naša glavna naloga je le izbrati pravo sadje.

Kako izbrati avokado
Avokado mora biti na otip mehak, a dovolj čvrst. Preveč upogljiva koža najverjetneje skriva prezrelo sadje - v solati bo videti grdo. In pod trdim avokadom zagotovo ni zrel in bo imel travnat priokus.

Ostale sestavine pripravimo kot običajno, na koncu dodamo še avokado. Bolje je, da ga zdrobite, ko je solata popolnoma premešana. Tako se nežna kaša ne bo zadušila in ohranila svojo obliko.

• Za količino sestavin, navedeno v prvem receptu, potrebujemo 1 sadje.
• Dodamo lahko grah, lahko pa ga nadomestimo s koruzo ali olivami. Dodamo jih 8-10 kosov, previdno razrežemo na kroge.
• Napolnimo z majonezo ali navadno in dobro ohladimo.

Kot lahko vidite, pri pripravi tako nenavadnega in res okusnega prigrizka ni nič zapletenega! Poskusite narediti olivier iz lososa tako, da sestavi dodate rdeči kaviar, kumare ali druge sestavine in videli boste, kako navdušeni bodo gostje in člani gospodinjstva!

Živjo vsi!

Moji prijatelji, novo leto bo kmalu!

In večina od nas si je ne more predstavljati brez slavne solate Olivier.

In čeprav že dolgo nisem jedel takšnih solat, moje celotno okolje preprosto ne more živeti brez te kombinacije izdelkov.

Letos sem se odločil eksperimentirati in za svoje najdražje skuhati solato Olivier, vendar ne s klobaso ali mesom, ampak z rahlo nasoljenim lososom.

Solata Olivier z lososom - recept s fotografijo

Sestavine so enake kot v klasičnem Olivierju: kuhan krompir, kuhan, vložen zeleni grah, zelena čebula in koper, vložene in sveže kumare ter ... rahlo nasoljen losos.

Deleži solate se običajno vzamejo na oko, glede na preference okusa.

Vzela sem malo manj glavnih sestavin in malo več rib, da je okus bolj intenziven: 2 kuhana krompirja, dve jajci, srednji kozarec graha, dve kisli kumari in dve sveži kumari, srednji šop zelenja, 300, 0 lososa, majoneza (nadomestila sem jo z jogurtom s provansalskimi zelišči za solate).

Vse sestavine narežemo na kocke in zmešamo v skledi.

Želim vas spomniti, da se je solata izkazala za okusno, priporočljivo je, da vse izdelke narežemo enake velikosti in jih ohlajene na isto temperaturo zmešamo tik pred serviranjem.

Solato začinimo z majonezo, kislo smetano ali jogurtom. Po potrebi dodajte sol in poper.

In zdaj ga uredimo za postrežbo.

Ker bo naša solata praznična, sem se odločila, da bi jo bilo prelahko stresti v vazo.

Vzela sem te obročke za okraševanje solat (prodajajo jih v trgovini s posodo, če jih ne najdeš, naredi tak model iz pločevinke) in dobila tako ličen solatni stolp.

Vsak stolpič lahko postrežemo po porcijah in ga položimo na poseben krožnik ali pa vse kupčke zložimo na en večji krožnik.

Ostaja še, da ga okrasimo.

Če želite to narediti, ga namažite na vrhu in vklopite svojo domišljijo. Odločil sem se, da na vrhu solate namažem rdeči kaviar in dodam limonino plastiko.

Vse! Okusna solata Olivier z lososom je pripravljena!

Dober tek!

Alena Yasneva je bila z vami, dober tek in se vidimo kmalu!!!

Solata Olivier z lososom je najbolj priljubljena med ljubitelji morske hrane, fitnes kuhinje in vegetarijanci. V primerjavi z običajnim olivierjem takšne jedi ni več mogoče imenovati proračunska, saj je glavna sestavina rahlo nasoljen losos, ki je precej drag. A ne pozabimo, da govorimo o novoletni, praznični mizi, s katero Rusi običajno ne skoparijo. Če pa lososa solite doma, lahko precej prihranite. Tudi zamrznjene ribe so primerne za soljenje, edini pogoj je, da jih je treba odmrzniti v hladilniku, da ohranijo svetel in bogat okus.

Za vlaganje lososa doma potrebujete zelo malo sestavin: sam ribji file (približno 500 gramov), 2 žlici soli in eno čajno žličko sladkorja. Ribe je treba osvoboditi kosti in notranjih organov, kožo pustiti. Ribe natremo s soljo in sladkorjem, pustimo en dan pod pritiskom na hladnem.

Za to solato lahko uporabite ne le rahlo soljen losos, ampak tudi ribe, polnjene z oljem in začimbami. Vse je odvisno od tega, kako mastna je solata po vašem okusu. Če želite ribo odstraniti odvečno olje, jo nekaj časa držite na pekaču ali posušite s prtički. Tako rahlo soljen kot masten losos je dobro pokapati z limoninim sokom, da poudarite okus in aromo rdeče ribe.

Losos se odlično ujema z vsemi standardnimi Olivierjevimi sestavinami: kumarami, krompirjem, grahom, korenjem in čebulo. Da bo jed še bolj izvirna, gastronomski strokovnjaki svetujejo, da se poigrate z okusom solate in dodate nove sestavine - kaviar, kozice, ananas, avokado, zeleno, jabolko. V vsakem primeru je treba upoštevati preference družinskih članov, prisotnost alergij na morske sadeže in pripravljenost na kulinarične poskuse.

Kako kuhati solato Olivier z lososom - 15 sort

Glavni recept za tiste, ki ste se na glavni zimski večer v letu vendarle odločili presenetiti svoje najdražje.

Sestavine:

• Svež losos - 300 gramov
• Rdeči kaviar - 100 gramov
• Krompir - 5 kosov
• Moda - 2 kosa
• Sveža kumara - 1 kos
• Čebula - 1 kos
• Limona - 1 kos
• Majoneza - 150 gramov
• Sol, poper, peteršilj - po okusu

Kuhanje:

Čebulo drobno nasekljamo, pokapamo z limoninim sokom in pustimo marinirati, da se vse sestavine skuhajo. Lososa kuhamo v slani vodi petnajst minut, ohladimo in narežemo na majhne kocke. Krompir skuhamo v olupku, ohladimo in narežemo na kvadratke. Enako naredimo z modi. Vse vrste kumar sesekljamo na majhne kocke. Peteršilj sesekljamo. V solatni skledi zmešajte vse sestavine: losos, kaviar, krompir, jajca, kumare, grah, čebulo. Končano jed po okusu solimo, popramo in začinimo z majonezo.

Pravega rdečega kaviarja ni treba uporabljati, malo, zlasti otrok, je všeč njegov slano-grenak okus. Za ohranitev videza solate lahko uporabite imitacijo kaviarja iz morskih alg. Tako boste bistveno prihranili družinski proračun pri sestavinah za praznično mizo.

Solata popolnoma upraviči svoje ime, okus je preprosto čudovit! Sveža solata daje nežnost, prisotnost sestavin, kot so vložene kumare in vložene olive, pa bo predjed odličen dodatek k močnim pijačam.

Sestavine:

• Rahlo nasoljen losos - 300 gramov
• Krompir - 6 kosov
• Korenček - 1 kos
• Moda - 5 kosov
• Konzervirani grah - 1 pločevinka
• Kisle kumare - 3 kosi
• Zelene oljke - 1 pločevinka
• Listi zelene solate - 1 šopek
• Majoneza - po okusu
• Sol - po okusu

Kuhanje:

Lososa narežemo na majhne koščke, kuhan krompir, jajca in korenje na kocke, enako naredimo s kumarami. Olive za solato je seveda bolje vzeti brez koščic, narežemo jih na kolobarje. Solatne liste lahko preprosto natrgamo z rokami ali drobno sesekljamo z nožem. Vse sestavine: losos, krompir, korenje, jajca, grah, kumare, olive in zeleno solato zmešajte skupaj z majonezo. Po potrebi solimo.

Zelo sočna, svetla in bogata solata! Naj vas kombinacija morskih sadežev in ananasa ne zavede, to je klasika v južnih državah.

Sestavine:

• Losos soljen - 300 gramov
• Kozice - 150 gramov
• Konzervirani ananas - 200 gramov
• Konzervirani grah - 400 gramov
• Krompir - 600 gramov
• Korenček - 200 gramov
• Kisle kumare - 200 gramov
• Moda - 5 kosov
• Majoneza.

Kuhanje:

Kozice predhodno kuhajte v slani vodi le nekaj minut, sicer bodo postale gumijaste. Prav tako je treba skuhati krompir, korenje in jajca. Morske sadeže očistimo iz lupine in narežemo na majhne kocke. Lososa narežemo na trakove, da bolje občutimo teksturo solate. Ananas nasekljajte na majhne koščke. Krompir, korenje, kumare in moda narežemo na običajen način za Olivierja - na majhne kvadratke. Vse sestavine začinite z majonezo.

Čeprav obstajajo konzervirani koščki ananasa za solate, je veliko bolje uporabiti konzervirane ananasove kolobarje. Prvič, kosi v kozarcih so veliki in jih bo treba še nasekljati za solato. Drugič, obstaja možnost, da so bili takšni kosi odrezani od pokvarjenega sadja. Ananas v obročih lahko zdrobimo po okusu in jasno je, da je bila vsa kaša sveža.

Mnogi ne razumejo, zakaj dodati avokado brez okusa v solate? In to je potrebno za ugodno poudarjanje bogatejšega okusa drugih sestavin, na primer lososa. Prepričajte se sami!

Sestavine:

• Rahlo nasoljen losos - 125 gramov
• Avokado - 1 kos
• Korenček - 1 kos
• Moda - 2 kosa
• Kisle kumare - 2 kosi
• Konzervirani grah - 100 gramov
• Limonin sok - 2 žlički
• Majoneza - po okusu

Kuhanje:

Skuhamo in olupimo korenje z jajci. Avokado osvobodimo lupine in odstranimo koščico. Narežemo na majhne kocke. Potresemo z limoninim sokom. Korenje, moda in kumaro narežemo kot za navadnega olivierja na kocke. Lososa narežemo na majhne koščke. Vse sestavine: losos, avokado, korenje, jajca, kumare in grah zmešamo z majonezo.

Odlična solata, ki bo všeč navdušenim ljubiteljem restavracij in elegantne kuhinje.

Sestavine:

• Losos - 200 gramov
• Krompir - 300 gramov
• Kumare - 2 kosi
• Rakovi vratovi v pločevinkah - 200 gramov
• Jajca - 4 kosi
• Majoneza - 200 gramov
• Gorčica - 2 žlički
• Limonin sok - 1 čajna žlička

Kuhanje:

Kuhan krompir narežemo na kocke. Enako bomo storili z lososom, kumarami, rakavimi vratovi in ​​testisi. Glavni poudarek te solate je omaka. Za preliv zmešajte majonezo, gorčico in limonin sok. Nastalo omako temeljito premešajte, dokler ni gladka. Sestavine zmešamo skupaj s prelivom.

Ljubiteljem morskih sadežev v solatah bo ta predjed zagotovo všeč, prefinjene sestavine lososa in kaviarja pa bodo navdušile goste.

Sestavine:

• Rahlo nasoljen losos - 100 gramov
• Rdeči kaviar - 100 gramov
• Konzervirani grah - 2 žlički
• Čebula - 1 kos
• Sveže kumare - 2 kosi
• Jajce - 1 kos
• Limona - 1 kos
• Krompir - 1 kos
• Majoneza - po okusu

Kuhanje:

Krompir, korenje, kumare in moda narežemo na običajen način za Olivierja - na majhne kvadratke. Začnemo drobiti, ko zelenjavo in jajca zavremo, jih olupimo. Lososa narežemo na trakove. Čebulo mariniramo v limoninem soku vsaj petnajst minut. Združimo sestavine: losos, kaviar, grah, čebulo, kumare, jajca in krompir z majonezo, dobro premešamo.

Navajeni smo, da dimljene lososove trebuščke obravnavamo le kot predjed k pivu. Presenečeni boste, kako čudovito solato znajo pripraviti!

Sestavine:

• Prekajeni lososovi trebuhi - 300 gramov
• Moda - 5 kosov
• Krompir - 2 kosa
• Korenček - 2 kosa
• Majoneza - 40 gramov
• Sol, zelišča - po okusu

Kuhanje:

Zelenjavo in jajca skuhamo, olupimo. Krompir, korenje in jajca narežemo na kocke. Trebuščke narežemo na priročen način - tudi na trakove, tudi na kocke. Zmešamo zelenjavo. Jajca, losos, grah z majonezo. Solimo in dodamo zelišča po okusu.

Zelo izvirna solata s številnimi sestavinami, za tiste, ki so pripravljeni trdo delati, da ustvarijo osupljiv okus!

Sestavine:

• Rahlo nasoljen losos - 100 gramov
• Krompir - 2 kosa
• Moda - 2 kosa
• Kisle kumare - 1 kos
• Sveža kumara - 1 kos
• Konzervirani grah - 1/2 pločevinke
• Rdeča čebula - 1 kos
• Korenček - 1 kos
• Zeleno jabolko - 1 kos
• Kisla smetana - 100 gramov
• Majoneza - 100 gramov
• Sol, poper, gorčica - po okusu

Kuhanje:

Krompir, korenje in jajca skuhamo, olupimo in narežemo na kocke. Enako storite s kumarami, rdečo čebulo in zelenimi jabolki. Lososa narežemo na trakove. Za preliv zmešajte kislo smetano, majonezo in malo gorčice. Vse sestavine zmešamo z omako, po potrebi dosolimo.

Okusna solata za tiste, ki imate raje izvirne solate kot tradicionalne predjedi.

Sestavine:

• Soljeni losos - 170 gramov
• Avokado - 2 kosa
• Korenček - 1 kos
• Moda - 2 kosa
• Zamrznjen grah - 200 gramov
• Rdeči kaviar - 3 žlice
• Vložene kumare - 2 kosi
• Sveže kumare - 2 kosi
• Sol, majoneza - po okusu

Kuhanje:

Korenje in jajca predhodno skuhamo in olupimo. Avokadu osvobodimo lupine in odstranimo koščico. Pustimo, da se grah odtali na sobni temperaturi. Kumare, korenje, jajca in avokado narežemo na kocke. Lososa narežemo na trakove. V solatni skledi združimo lososa, avokado, korenje, jajca, grah, kaviar in kumare. Solato začinimo z majonezo in jo postavimo v hladilnik, da se napolni. Po pol ure poskusimo, po potrebi dosolimo.

Kot dodatno sestavino za to solato lahko vzamete zelenje kopra. Dodate ga lahko kot okras ali zmešate z glavnimi izdelki, preden začinite z majonezo.

Za pripravo te solate ne potrebujete veliko izkušenj, le želja po pripravi nove jedi, ki bo navdušila še tako zahtevnega gosta.

Sestavine:

• Rahlo nasoljen losos - 500 gramov
• Krompir - 5 kosov
• Korenček - 2 kosa
• Sveže kumare - 3 kosi
• Olive - 1 pločevinka
• Konzervirani grah - 1 pločevinka
• Moda - 5 kosov
• Zelena čebula - 1 kup
• Majoneza - 250 gramov
• sol, poper

Kuhanje:

Sestavine pripravimo kot za tradicionalni Olivier: skuhamo krompir s korenjem in jajci, olupimo, narežemo na kocke. Enako bomo storili s kumarami. Čebulo drobno sesekljajte. Lososa narežemo na trakove. Olive (bolje vzeti brez koščic) narežemo na kolobarje. Združimo vse pripravljene sestavine, vključno z grahom. Začinite z majonezo, soljo in poprom po okusu.

Solata, enostavna za pripravo, z nepozabnim dimljenim okusom.

Sestavine:

• Dimljen losos - 250 gramov
• Krompir - 4 kosi
• Korenček - 3 kosi
• Moda - 5 kosov
• Vložene kumare - 3 kosi
• Konzervirani grah - 1 pločevinka
• Čebula - 1 kos
• Majoneza - 150 ml

Kuhanje:

Krompir, jajca in korenje vnaprej skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na kocke. Enako naredimo z olupljeno čebulo in kumarami. Prekajeno ribo narežemo na majhne koščke. Vse sestavine: losos, krompir, korenje, jajca, kumare, grah in čebulo zmešamo z majonezo. Vztrajajmo. Dodajte po potrebi.

Da bo okus prigrizka še bolj izviren, lahko dodate malo grenivke. Vendar se morate spomniti, da je treba tem citrusom odstraniti lupino, semena in celulozo narezati na majhne koščke.

Za tiste, ki imate radi pikantne note v solatah in vložen ingver. Predjed ni nič slabša od japonskih zvitkov.

Sestavine:

• Rahlo nasoljen losos - 250 gramov
• Krompir - 2 kosa
• Korenček - 1 kos
• Sveža kumara - 1 kos
• Kisle kumare - 1 kos
• Konzervirani grah - 1/2 pločevinke
• Rdeča čebula - 1 kos
• Vložen ingver - 10 gramov
• Zelena čebula - par perja
• Limonin sok - 2 žlički
• Majoneza - 80 gramov
• sol, poper

Kuhanje:

Krompir in korenje skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na kocke. Enako storimo z olupljeno rdečo čebulo in kumarami. Zeleno čebulo sesekljamo. Lososa narežemo na majhne koščke. Za preliv zmešamo majonezo, limonin sok in drobno nasekljan ingver. Vse sestavine: losos, krompir, korenje, zeleno čebulo, kumare, grah in rdečo čebulo zmešamo s prelivom. Vztrajajmo. Dodajte po potrebi.

Najlažji način, da popestrite in naredite običajno bolj sočno, svečano in izvirno, je zamenjati klobaso ali meso z rahlo nasoljeno rdečo ribo, vloženo kumaro pa s svežo. Na tako preprost način rešimo dve težavi hkrati - ohranimo tradicijo in hkrati vnesemo nekaj novega v jedilnik, zadovoljimo željo po eksperimentih.

"Olivier" z lososom in svežo kumaro pripravimo po klasični tehnologiji - najprej zavremo komponente, ki zahtevajo toplotno obdelavo, vse narežemo na kocke in zmešamo z majonezo. Priporočamo za solato sami, potem se bo jed izkazala za veliko bolj okusno in bolj proračunsko!

Sestavine:

• rahlo nasoljen losos (ali postrv) - 250 g;
• krompir - 300 g (2-3 kosi);
• jajca - 3 kos .;
• korenje - 150 g (1 srednja);
• sveža kumara - 200 g (1 velika);
• zeleni grah - 1 banka;
• majoneza - po okusu;
• sol, poper - po okusu.

"Olivier" z lososom recept s fotografijo korak za korakom

Kako kuhati "Olivier" z rdečimi ribami

1. Predhodno skuhajte oprane gomolje krompirja in korenje v lupini (približno 40 minut). Mehkobo preverimo tako, da zelenjavo prebodemo z nožem – če rezilo zlahka vstopi, prenehamo s kuhanjem. Pustite, da se sestavine popolnoma ohladijo in odstranite kožo. Zelenjavno kašo narežite na majhne kocke.
   
2. Tudi jajca vnaprej skuhamo (približno 10 minut) in ohladimo. Drobno sesekljamo.
   
3. Na enak način narežemo svežo kumaro.
   
4. Ribe narežite na kocke, ki so nekoliko večje od ostalih komponent. Če se le da, poskušamo odstraniti vse drobne kosti.
   
5. Vse sestavine zmešajte v veliki skledi. Po želji lahko za rahlo pikantnost dodate drobno sesekljano čebulo ali zeleno čebulo. Pred serviranjem solato solite / poprajte in začinite z majonezo, tako da kumare ne pustijo soka pred časom.
   
6. Postrezite "Olivier" z lososom v eni solatni skledi ali takoj razporedite na krožnike s servirnim obročem. Jed lahko okrasite s tankimi rezinami rib, rdečim kaviarjem, zelišči itd.
   

"Olivier" z lososom in svežo kumaro je pripravljen! Dober tek!