Nenavadna umešana jajca v žemlji ali štruca v ponvi. Umešana jajca v kruhu: različne metode kuhanja Video: klasična umešana jajca v kruhu

Potrebovali boste najpreprostejše sestavine: jajca in kruh. In rastlinsko olje za cvrtje, ker se takšna umešana jajca pečejo v kruhu v ponvi. Ponev seveda lahko ne mažete z ničemer (če imate kvalitetnega, potem se umešana jajca tako ali tako ne bodo prijela na dno).

Toda po mojem mnenju je navsezadnje okusnejše v rastlinskem olju: v tem primeru se kruh izkaže preprosto neverjetno! Torej, kako narediti umešana jajca v kruhu v ponvi - recept po korakih z vsemi podrobnostmi na voljo!

Sestavine:

• 2 rezini kruha za toast;
• 2 jajci;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• zelenice za dekoracijo;
• sol, črni poper.

Kako narediti ocvrta jajca v kruhu v ponvi:

Osnova naše jedi je kruh. Najboljša možnost je, če je kruh opeka: tako bodo umešana jajca videti zelo okusna. V moji regiji se kruh te oblike prodaja iz pšenične in ržene moke: lahko vzamete tisto, ki vam je najbolj všeč. Običajno za toast uporabim poseben kruh, ki je že narezan na enakomerne rezine in zelo ustreza mojemu okusu.

Z okroglim modelčkom (ali navadnim kozarcem) v sredino rezin kruha izrežemo luknje.

Ponev postavimo na ogenj, vanjo vlijemo majhno količino rastlinskega olja. Namažemo kruh: tako same rezine kot izrezane dele.

Kruh prepražimo do zlato rjave barve.

Nato kruh obrnemo na drugo stran in razbijemo jajca – eno v vsako jamico v rezinah kruha. Poskusite to narediti previdno, da ne poškodujete celovitosti rumenjaka.

Ogenj pod posodo zmanjšamo na minimum. Pokrijemo s pokrovko in kuhamo umešana jajca v kosu kruha, dokler se beljakovine ne strdijo. Pri teh jedeh rada pustim rumenjak tekoč, lahko pa še malo počakaš, da se tudi strdi kot beljak.

Umešana jajca v kruhu vzamemo iz ponve, zložimo na krožnik, okrasimo z zelišči. In postrežemo takoj, ko se naš zajtrk - umešana jajca v kruhu - še ni ohladila.

Pozdravljeni, dragi radovedni praktiki. Zakaj te je tako pozdravil? No, kako! Za razliko od drugih bralcev namreč vse pridobljeno znanje takoj spremeniš v otipljive okusne predmete, ki izginejo tako hitro, kot se pojavijo. Upam, da vas bodo umešana jajca v kruhu, ocvrta v ponvi, zagotovo zanimala. In prav zdaj ali, v skrajnem primeru, naslednji dan zjutraj, si pripravite neverjetno okusen, energičen zajtrk.

Ne pozabite, v moji zgodbi sem rekel, da vas bo zelo kmalu prevzelo veselje ob hitri in enostavni za kuhanje jedi, ki jo podpira recept po korakih s fotografijo? Torej, tukaj je - počakaj. K sreči se vsi dobro znajdejo s kruhom in to je glavno. No, nadev je taka stvar, kjer ne more biti soglasja.

Zase sem izbral najbolj priljubljeno možnost s klobaso, sirom in sladko papriko. Pri domači kuhinji je izjemno to, da ni prepovedi. Umešana jajca lahko skuhate s slanino ali šunko. V receptu uporabite paradižnik, čebulo ali drugo zelenjavo. Samo zaželi - daš prosto pot svojim fantazijam. In le jajca skupaj s kruhom so sestavni del recepta.

Tako je zelo enostavno skuhati umešana jajca v kruhu. Toda pri odločanju, kako okusen bo končni rezultat, je nekaj ključnih točk. Označil jih bom krepko.

Zdaj pa kot pridni učenci korak za korakom analizirajmo način priprave nenavadnih umešanih jajc. No, vaša domača naloga bo, da jo popečete v ponvi. Nato bomo v komentarjih razpravljali o tem, kaj in kako se je izkazalo. prejede?

Ocvrta jajca v kruhu ali izviren sendvič

• jajca;
• dve papriki (ena rumena, druga rdeča);
• 200 gramov klobase;
• štruca kruha (bela ali črna ni pomembna);
• 100 gramov sira;
• rastlinsko olje;
• sol.

Število jajc je odvisno od velikosti rezine kruha, v kateri jih bomo ocvrli. Povprečno eno jajce na porcijo.

Skrivnost okusnih umešanih jajc je kako gladko. Nekdo bo mislil, da je to absurdno, vendar ne hitite s sklepi. Če so kosi neenakomerni, potem jajčna masa ne bo mogla ostati v kruhu in bo zagotovo pronicala v prostor med pekačem in posodo. Na primer, umešana jajca se bodo dobro obnesla v toastu, ki ga je proizvajalec vnaprej narezal na enake, popolnoma enakomerne kose.

1. Če pa ste prepričani v svoje spretnosti, pekovski izdelek narežite sami z debelino 1-2 centimetra. Točno to sem naredil.
   
2. V rezinah kruha sem izrezala sredino.
   
3. Na njej mora biti skorja in centimeter kaše. Narezana kaša mi bo kasneje koristila.
   
4. Papriko predhodno zdrobim na majhne kocke, operem in očistim semena.
   
5. Enako naredim s klobaso, v smislu, da jo narežem.
   
6. Začnem cvreti papriko v rastlinskem olju.
   
7. Dodam ji klobaso in pražim še pet minut.
   
8. Jajca razbijem v skledo. Sol.
   
9. Stepam jih z navadno metlico.
   
10. Sir naribajte na Rende.
    
11. V ponvi segrejem rastlinsko olje. Vanjo sem dal kruhovo konturo bodočih umešanih jajc. V celoti ga napolnim z zelenjavnim nadevom.
    
12. Klobaso in papriko takoj prelijemo s stepenimi jajci. Ponev mora biti dovolj vroča tako da se jajčna masa začne takoj zvijati in nima možnosti zdrsa pod kruh. No, če malo in pronica, potem se ne bo zgodilo nič strašnega.
    
13. Po minuti nadev potresem s sirom.
    
14. Narezano kašo položim na sir.
    
15. obrnem se

Samo cvreti umešana jajca je hitro, a banalno. Jutranje kuhanje kulinaričnih užitkov iz jajc je velika naložba časa, ki marsikomu izmed nas ne zmore. Vendar lahko nenavadno umešano jajce, ocvrto ne le v ponvi, temveč v žemlji ali dolgi štruci, zadovolji estetske in fizične zahteve gospodinjstva za zajtrk. Recept za ta vroč sendvič je preprost in vsebuje fotografije po korakih. Stroški materiala in časa pri kuhanju umešanih jajc v žemlji so minimalni.

In tako moramo imeti:

štruca ali žemlja;
2 jajci (ali koliko jedcev boste imeli);
česen;
olje.

Kako narediti nenavadno umešano jajce v žemlji ali štruci

Zelo enakomerno odrežite dva kosa štruce debeline 1,5-2 cm, da bi to zlahka naredili tudi s svežo štruco, kruh obrnite na glavo in ga tako razrežite. Ta način rezanja ne dopušča, da bi se skorja odlomila od celuloze in kosi bodo izpadli enakomerno. Okroglo žemljo preprosto prerežite na dve polovici. Danes bom spekla jajce v štruci, pri žemlji pa so vsa dejanja podobna.

Z nožem pod ostrim kotom na rob kruha izrežite sredino vsakega kosa štruce. Poskusite, da ne poškodujete dna.

V ponev, segreto z malo olja, položimo kose štruce obrnjene na glavo, kot je na sliki.

Na eni strani ocvrte krutone odstranimo na krožnik. Pekača ne odstranjujte, ampak pokrijte s pokrovko, da naredite mini pečico. Krutone na trdem robu natremo z olupljenim česnom in položimo v ponev.

Takoj previdno razbijte in v vdolbino vlijte jajca, posolite in ponev pokrijte s pokrovko.

Ko je beljak pripravljen, sendviče preložimo na krožnik.

Nenavadno umešano jajce v štruco potresemo z zeleno čebulo, položimo vejico zelenja in postrežemo.

Na podlagi tega preprostega recepta ga lahko spreminjate z dodajanjem in kombiniranjem sestavin. Končano umešano jajce v toastu lahko potresete z naribanim sirom ali položite rezine paradižnika ali obložite z rezino slanine.

Za gurmanske estete danes pripravljamo umešana jajčka v štruci. Ta obilen zajtrk vas bo vztrajal do kosila. Recepti so bolje izbrati tiste, ki jih lahko kuha celo otrok. Poskusimo kuhati nekaj preprostih možnosti. Prva bo najbolj navadna umešana jajca v štruci brez dodatka sira ali klobas.

Prvi recept

Če želite recept uspešno prenesti v resničnost, morate v hladilniku in kuhinjski omari preveriti prisotnost potrebnih sestavin v njegovih globinah. Moram:

• štruca - toliko kosov, kolikor je načrtovanih jedcev;
• surova piščančja jajca - po številu kosov štruce;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Ocvrta jajca v štruci: recept za kuhanje

• Štruco narežemo na kose, vsakemu kosu iz sredine odstranimo drobtine. Če imate radi več kruha, pustite nekaj drobtin na notranjih stenah štruce. Če ne, izberite celega, tako da pustite skoraj eno lupino štruce (skorjico) za kuhanje.
• Ponev dobro segrejemo. Hlebček rahlo prepražimo z malo olja.
• Jajce razbijemo in ga vlijemo na sredino hlebčevega obroča. Tukaj morate dodati sol in, če želite, zelišča in začimbe.
• Takoj, ko je ena stran štruce ocvrta, jo je treba obrniti na drugo stran in ocvrti do zlate ali ocvrte.
• Končana umešana jajca v štruci preložimo na porcijsko posodo in z užitkom pojemo.

Bolje je kuhati umešana jajca pod pokrovom.

S paradižnikom

Naslednji recept bo nekoliko bolj zapleten. Še posebej všeč bo ljubiteljem paradižnika, saj je prisoten v sestavi jedi. Pripravimo hiter in najljubši zajtrk, potem ko smo predhodno našli izdelke:

• štruca - lahko vzamete že pripravljene kose;
• jajca;
• sol;
• paradižniki.

Začetek kuhanja jajc

S štruco spet ne ravnamo prav plemenito: iz njenih rezin v krogu izrežemo celotno drobtino. Mimogrede, drobtine lahko ocvremo v ponvi na obeh straneh, kot se to naredi z votlim kosom štruce.

Jajca rahlo stepemo in paradižnik narežemo na majhne kocke. Zmešajte jajca s paradižnikom. Dodajte ščepec soli.

Ponev rahlo navlažimo z rastlinskim oljem in na srednjem ognju narezane kose štruce zlato rjavo zapečemo.

V štruco vlijemo jajčno-paradižnikov nadev in popečemo, kot v prvem receptu, na obeh straneh. Čudovit in hiter hranljiv zajtrk je pripravljen.

klobasa

Sestavine za kuhanje umešanih jajc v štruci s klobaso:

• Kosi štruce – širina vsakega kosa kruha je približno en centimeter. Količina se izračuna individualno.
• Klobasa - število krogov klobase na enoto kruha.
• Piščančja jajca - eno za vsako porcijo.
• Sol, začimbe - po okusu.

Način kuhanja

Kuhano klobaso narežemo na kocke in prepražimo v rastlinskem olju. Če je v vaši jedi polprekajena ali prekajena klobasa, jo lahko dodate k umešanim jajcem brez cvrtja. V receptu je dovoljeno uporabljati klobase in klobase.

Pripravite dolgo štruco, kot v vseh prejšnjih receptih: odstranite sredino in prepražite v ponvi z maslom. Jajca zmešamo s klobaso. Umešana jajca solimo in prelijemo na sredino štruce. Vsak kos lahko potresete z zelenjem. Takoj, ko so umešana jajca pripravljena, jih lahko vzamemo iz ponve.

S sirom in papriko

Pripravimo sestavine za umešana jajca v štruci s sirom in papriko:

• ena štruca;
• jajca - štiri kose;
• sto gramov sira;
• dve papriki različnih barv;
• rastlinsko olje brez arome;
• sol.

Za tiste, ki ne marajo okusa paprike, je v receptu dovoljeno uporabiti samo sir in jajca (kot na sliki).

Tehnološki postopek priprave

Papriko operemo in ji odstranimo semena. Narežemo na majhne kocke. Popecite na olju do konca.

Naribajte sir katere koli frakcije.

Pekovski izdelek pripravite na enak način kot v prejšnjih receptih. Posledično ostane "okvir" s kašo, širok največ centimeter.

Jajca razbijemo v globoko skledo, posolimo in rahlo stepemo z metlico.

V ponvi segrejemo olje in vanj stresemo kruhove lupine bodoče jedi. Popecite na eni strani in, obrnite na drugo, napolnite celotno lupino s pripravljeno papriko.

Takoj vlijemo jajčno mešanico. Po minuti po vrhu potresemo sir. Pokrijte s pokrovom za nekaj minut. Pražimo na zmernem ognju. Takoj, ko se sir dovolj stopi in trdno oprime, nastali izdelek takoj obrnite na drugo stran.

S sirom in klobasami

Ocvrta jajca v štruci s klobaso in sirom lahko dopolnimo s poljubnimi primernimi sestavinami. V recept lahko dodate ocvrto čebulo in celo rezine kuhanega krompirja. Vse, kar je primerno za pripravo enostavnega umešanega jajčka, se bo odlično podalo k umešanemu jajčku, kuhanemu v kruhu.

Zahtevani izdelki:

• jajca - dva kosa;
• česen - dva stroka;
• dve rezini štruce;
• sir - trideset gramov;
• vse klobase - petdeset gramov;
• maslo - dvajset gramov (namesto masla je povsem mogoče uporabiti pusto brez okusa);
• Ne pozabite na sol in začimbe.

Način kuhanja

Klobase narežemo in popražimo na olju s sesekljanim česnom.

Pekovski izdelek narežemo na široke kose (dva centimetra). Odstranite drobtine iz kruha. Hlebčke popečemo na obeh straneh.

V vsak pripravljen kos morate položiti končno klobaso in česnov nadev. Na vrh nadeva vlijemo jajce. Uporabite lahko stepena jajca ali pa v vsak kos vlijete eno celo. Umešana jajca v tej fazi kuhanja obvezno posolite.

Sir zmeljemo s strgalnikom poljubne frakcije in jih potresemo z umešanimi jajci. Posodo pokrijemo s pokrovko za eno do dve minuti. Ugasnemo štedilnik in razdelimo v sklede.

Ali želite narediti nenavadno umešano jajce? Ponujam zanimiv recept za umešana jajca v štruci z zaseko. To je odlična alternativa klasičnim umešanim jajcem ali umešanim jajcem za zajtrk. Takšna jed je hkrati okusen toast in zadovoljivo umešano jajce.
Vsebina recepta:

Vsak Anglež zna narediti umešana jajca v štruci ali kruhu. v Veliki Britaniji je tradicionalna jed za zajtrk. Vendar pa naše hostese takšne jedi ne poznajo ali pa o njej sploh ne vedo ničesar. Zato bom zanje odkril nekaj pomembnih skrivnosti, ki bodo pomagale pripraviti odličen obrok.

• Štruca ali kruh naj bosta luknjasta in sveža. Vendar pa je pomembna tudi gostota - izdelek se ne sme drobiti.
• Zaželeno je, da je velikost kosa velika, tako da se celotno umešano jajce prilega sredini. Pazimo, da jajce ne prekriva sten kruha, sicer bo kruh na teh mestih mehak.
• Velikost kosov naj bo 1-1,5 cm, potem pa jajce ne bo izteklo izpod krutonov na celotno ponev, ampak bo ocvrto na sredini. Prepričajte se, da so robovi kruha enakomerni. Izpod neravne površine se bo jajce razširilo od spodaj.
• Luknjo za jajce lahko izrežete s kozarcem, modelčkom za piškote ali navadnim nožem.
• V izrezano obliko lahko položite različno zelenjavo in mesne izdelke.
• Da bo kruh dišeč in hrustljav, ga popečemo v ponvi na olju.
• Zelo pogosto se zaradi nezadostnega segrevanja ponve jajce razširi čez toast. Zato ga dobro segrejte na močnem ognju, potem se bodo beljakovine takoj zvile, ko jih vlijete.
• Ko se spodnji del beljaka zapeče, ga s konico noža nežno premešamo, da se enakomerno skuha in pazimo, da se ne dotaknemo rumenjaka.

• Vsebnost kalorij na 100 g - 127 kcal.
• Porcije - 2
• Čas kuhanja - 10 minut

Sestavine:

• Baton - 2 rezini
• Jajca - 2 kos.
• Salo z mesnimi žilami - 4 rezine
• Sol - ščepec

Korak za korakom kuhanje umešanih jajc v štruci z mastjo:

1. Mast narežite na tanke rezine, tako da imate 4 kose, po 2 v vsaki porciji.

2. Meso v štruci z nožem zarežemo, kot je prikazano na sliki. V kruhu izrežemo ustrezno luknjo glede na velikost jajca.

3. Ponev dobro segrejemo in damo kruh sušit. Vklopite srednji ogenj in pustite štruco približno 2 minuti, tako da robovi postanejo zlato rjavi.

4. Hlebček obrnemo na zadnjo stran in malo prižgemo ogenj.

5. Na sredino kruha takoj položimo rezine zaseke.

6. Mast popečemo na obeh straneh, da je malo topla. Tako se jajce ne bo prijelo na površino ponve. Če ne boste uporabili masti, potem prelijte rastlinsko olje.

7. Jajca nežno razbijte v sredino kruha. Poskusite ohraniti rumenjak nedotaknjen. Začinite ga z malo soli. Ko se beljakovine rahlo strdijo, jih nežno premešajte z nožem, da ne poškodujete rumenjaka.



Prejšnji članek: Kako kuhati herkulsko kašo? Naslednji članek: Kako kuhati ovseno kašo na pari