domov » Prigrizki » Lahko kuha rekreacijo na prostem. Kaj kuhati v naravi, razen žara

Lahko kuha rekreacijo na prostem. Kaj kuhati v naravi, razen žara

Mnogi od nas radi praznujejo pomembne dogodke v življenju v naravi: na gozdni jasi, ob jezeru ali reki, blizu morja na pesku. Kaj je lepšega kot vsaj za nekaj ur, še raje pa za cel vikend, pobegniti iz dolgočasnega mestnega vrveža. Naj bo to šotor, lesena hiška v gozdu, avto kot prenočišče, apartma s petimi zvezdicami – za marsikoga ni bistvene razlike. Tukaj je glavno hoditi bos, peti pesmi ob ognju, klepetati s prijatelji, plavati v reki in nikoli ne veš, kakšni užitki te čakajo na potovanju? Toda pomembno vprašanje: "Kaj kuhati v naravi?" je tudi zelo relevantno. Navsezadnje tudi za enodnevni piknik ne morete vzeti vsega pripravljenega s seboj, še posebej, če je potovanje dolgo in v vroči sezoni. In še toliko bolj, če je predvidena tridnevna komunikacija z naravo. V tem gradivu bomo skupaj z vami poskušali zamisliti, kaj kuhati na mizi v naravi, da bo dopust, preživet v "terenskih razmerah", uspešen.

Naravni meni

Praviloma namenoma, ko se nameravate odpraviti na krajše gozdne počitnice, je jedilnik le redko tako natančno premišljen. Običajno se zanašajo na intuicijo in morda na ruščino. Še vedno pa si morate predstavljati glavne jedi in prigrizke, vsaj zato, da s seboj vzamete prave izdelke in v pravi količini. Zato je koristno na list papirja skicirati približen seznam jedi. Običajno je seznam, kaj kuhati za počitnice v naravi, lahko sestavljen iz ene ali dveh glavnih jedi ter več predjedi in solat. Dobro se uporabljajo vse vrste sendvičev in njihovih derivatov: kanapeji, torte, tartleti, sendviči (o njihovi veliki raznolikosti in hitrih načinih, kako nahraniti celotno množico, bomo govorili malo kasneje). Splača se razmisliti tudi o pijačah, sploh če se na izlete v naravo odpravljate z otroki. Toda pogovorimo se o vsem po vrsti.

Glavne jedi

O tem, kaj lahko kuhate, morate razmisliti vnaprej. Na vrhu najbolj priljubljenih jedi so seveda jedi, pripravljene na živem ognju, žaru ali drugih napravah za cvrtje. Toda različice teh jedi so lahko zelo različne: žar, meso na žaru, žar, pečene ribe, kebab. Med ljudmi je priljubljena tudi zelenjava na žaru in pečen krompir kot pionirska priloga. Da bi vse to pripravili, je potrebno izvesti nekaj predhodnih dejanj, brez katerih bodo počitnice zagotovo nepopolne.

Pripravljalna dela

  • Potrebovali boste vsaj žar. Danes so zelo priljubljeni preprosti majhni zložljivi žari, ki jih je enostavno namestiti skoraj povsod. Pozor: pri uporabi žara v gozdu (in ne samo) morate upoštevati pravila požarne varnosti in majhne otroke držati stran od gorečega ognja: to je polno dejstva, da se lahko vaš dopust kmalu konča neuspešno.
  • Poskrbeti morate tudi za les in premog, ki ju boste uporabili za zakurjenje. Ne smemo upati, pravijo, da gremo vseeno v gozd in drv je vedno veliko. Prvič, morda je veliko ljudi, kot ste vi, in naravna drva je mogoče preprosto razvrstiti. In potem boste porabili nekaj časa, da jih boste vseeno našli. In drugič, dobrega ocvrtega mesa ni mogoče dobiti na drva, imejte to v mislih. Zato kupimo nekaj dobrih svežnjev drv in poleg njih vrečko (prodajajo v številnih supermarketih ali bencinskih črpalkah), še posebej, če naj bi kuhali za veliko podjetje. Priporočljivo je kupiti steklenico hitrega vžigalnika, da se ne bi zmešali z vsemi vrstami časopisov ter gozdnimi iglami in lubjem. Ne, seveda obstajajo ljubitelji prižiganja ognja na pionirski način, iz improviziranih sredstev, a verjemite mi, meso na takem ognju se lahko izkaže za ne povsem užitno in premalo mehko.

kuhanje žara

Kaj kuhati v naravi, če se boste tja odpravili s precej veliko družbo? Ta priljubljena in priljubljena jed je prva stvar, ki pride na misel. Kebabe odlikuje izbira mesa, dodatne sestavine in začimbe, marinada, v kateri je bilo meso namakano. Danes bomo poskušali kuhati tradicionalna svinjska nabodala.

Izbira mesa

Ta postopek je zato treba opraviti vnaprej. Izbira dela trupa je vaša. Nekdo obožuje kebabe iz vratu - izkažejo se za debele in rdeče. Nekdo obožuje pečenko (izkaže se, da je precej suha, vendar je kuhana, še posebej po namakanju, za enega, dva ali tri). Nekateri imajo raje hrbet. Da, in še en nasvet o tej temi: poskusite izračunati količino surovin z rezervo. Nerodno bo, če ni dovolj pripravljenega žara ali če nekdo preprosto ne postane okusen.

Namakanje

Strokovnjaki pravijo: uspeh žara je neposredno odvisen od marinade, v kateri je bil namočen. Zato je treba temu vprašanju nameniti več pozornosti. Tukaj je nekaj možnosti marinade za uspešen žar (preizkušeno v praksi):

  • Najhitrejši in najlažji način je v kefirju. To je, če je bilo meso kupljeno tik pred piknikom in ga je treba hitro namočiti. Vzamemo 1% kefir - takšno količino, da popolnoma pokrije sesekljano meso v ponvi. Dodamo sesekljano čebulo in začimbe. Vse temeljito premešamo in pokrijemo s pokrovom. V samo nekaj urah bo meso uspešno marinirano.
  • Meso, namočeno v svetlem pivu ali suhem belem vinu (kislem) z enakimi začimbami in čebulo, ima dober okus. Na Kavkazu pridelujejo celo posebna navadna vina za namakanje žara. Toda v tem primeru je treba polizdelek marinirati vsaj tri ali štiri ure, po možnosti celo noč. Nato meso postane zelo mehko in se kuha dovolj hitro.
  • Za marinado se bo obnesla tudi majoneza, vendar ne preveč mastna. Ko prelijete majonezo in dodate začimbe s čebulo, morate meso temeljito pregnetiti z rokami v ponvi in ​​šele nato odložiti za mariniranje. In še nekaj: majonezi je priporočljivo dodati nekaj kapljic rastlinskega olja (po možnosti olivnega olja).
  • Francoska gorčična marinada. Morate kupiti francosko (ne začinjeno) gorčico, dodati žlico limoninega soka, začimbe. Vse temeljito premešajte z mesom.
  • Nekateri kot marinado uporabljajo mineralno vodo z limoninim sokom in začimbami.

Izberite katero koli marinado po svojem okusu (namenoma tukaj ni podana sovjetska različica z uporabo kisa, saj ima meso še vedno značilen okus po kisu).

Naloga, kaj kuhati v naravi, je praktično že rešena. To je do malega: ocvrti sam žar.

  1. Drva ali premog naj dobro gorijo. Nikoli ne kuhajte na gorečem odprtem ognju: meso se bo na vrhu zažgalo, notranjost pa bo vlažna.
  2. Navadna brizgalna pištola pomaga ugasniti ogenj (kot pri likanju oblačil). Nekateri obrtniki nenehno zalivajo meso in tako ustvarijo tako rekoč parno kopel nad ognjem. In meso je zelo mehko.
  3. Ne pozabite nenehno obračati nabodala. Tako bo zrezek enakomerno zapečen z vseh strani.
  4. Pripravljenost lahko preverite tako, da narežete kos mesa na nabodalo. Če ni rožnatega odtenka, je kebab pripravljen.

Dodatki

Zdaj pa se pogovorimo o tem, kaj kuhati za žar v naravi. Tako je ena od glavnih jedi proizvedena. Ampak ne boš jedel golega žara. Na njej temeljijo predjedi, priloge, solate. Kaj skuhati za žar v naravi? Poskusimo ponuditi več možnosti brez nepotrebnih dodatkov - zelo preprosta v izvedbi, primerna samo za kategorijo grobe hrane v naravi:


Kuhanje na grmadi

Mimogrede, kaj kuhati na prostem na ognju, tako rekoč odprtem, brez sodelovanja takšnih naprav, kot je žar? Odlične možnosti - kozaški kuleš, lagman, pilaf, ribja juha. Slednja možnost je primernejša za tiste, ki združujejo posel z užitkom: ko so šli na piknik, so s seboj vzeli tudi ribiško palico. Za vse zgoraj naštete jedi morate imeti dober in prostoren kotel (po možnosti s trinožnikom, na katerega se lahko obesi nad ognjem). Za ostale pa na temo "Kaj skuhati za piknik v naravi?" recepti so lahko različni (vsak ima svoje skrivnosti).

Pilav

Za pravi uzbekistanski pilaf seveda potrebujete jagnjetino, vendar ni vsem všeč njen značilen okus. V tem primeru lahko kuhate na svinjskih rebrih - samo okusno! Mimogrede, namesto jagnječje maščobe z debelim repom je običajna svinjska maščoba odlična. Torej, začnimo kuhati:

  1. Na stojalu postavimo kotel, nad njim naj bo, vendar ne močan. V kotel nalijte malo rastlinskega olja.
  2. V posodo damo maščobo in jo stopimo. Odstranimo ocvirke. Ločite rebra enega za drugim in jih dajte v kotel. Premešamo in pražimo do skorjice.
  3. Par čebul olupite in narežite na pol obroče. Pojdimo k mesu. Fry.
  4. Tam - naribano korenje in dušimo, dokler se ne zmehča. Nato zalijemo z vodo, da prekrije meso z zelenjavo, in dušimo še 30 minut, nato solimo.
  5. Riž, predhodno namočen (bolje je vzeti dolgega, ne lepljivega), ga dajte v kotel. Napolnite z vodo. Razmerje vode in riža je 2:1.
  6. Kasneje v sredino mase naredimo veliko luknjo, da odstranimo zrak in odvečno vodo. Kuhamo 20-30 minut (dokler riž ni pripravljen, lahko pa tudi drugače). Tik pred finalom po obodu nabodemo stroke česna.

Tako okusna jed, ki diši po ognjenem dimu, je ena najboljših možnosti za kuhanje na prostem (slika zgoraj). Pilaf jedo vroče, razdeljeno na porcije. Kot uporaben okras lahko potresete s svežimi zelišči.

Kaj skuhati za piknik v naravi: prigrizki

Glede prigrizkov na svežem zraku je mogoče izpeljati eno preprosto pravilo: naj bodo preprosti in nezapleteni. Ker se najprej vsi želijo sprostiti in pogovoriti, ne pa se zavajati s preveč zapleteno predstavo. In drugič, narava sama razpolaga s preprostostjo in minimalno prefinjenostjo.

Kaj skuhati za piknik v naravi? Prigrizki so lahko zelo različni. Najpreprostejša stvar, ki pride na misel, je narezano prekajeno meso in sir, okrašeno z zelenjavo. Tukaj je vse preprosto. S seboj v naravo morate vzeti več vrst prekajenega mesa in mast, sir, kumare s paradižnikom. Nato postopamo takole: vzamemo ogromno posodo (tako da je dovolj za vso družbo), vse to narežemo na tanke rezine in jih umetniško razporedimo v naključnem vrstnem redu, okrasimo z vejicami kopra in peteršilja.

Kisle kumarice so tudi ena najhitrejših in najokusnejših možnosti kuhanja na prostem. Recepti za vse so različni. Lahko so to valjane kumare ali paradižniki, orientalski jajčevci s česnom in poprom, slive v pikantni omaki. Ukrepamo hitro in preprosto: kozarce odpremo, damo v pripravljene posode, okrasimo s svežimi zelišči. Lahko naredite mešanico kislih kumaric: kumare na primer razporedite s paradižniki ali naredite solato iz kislih kumaric, tako da dodate svežo čebulo in začinite z rastlinskim oljem.

rojstni dan

Če se odločite rojstni dan preživeti v naravi, kaj skuhati? Fotografije in recepti za glavne jedi so bili predstavljeni zgoraj. Uspešno jih lahko uporablja vsak. Toda najbolj priročna in brez težav možnost za ta praznik, ki ima običajno veliko gostov, so sendviči, tartleti in kanapeji. Kakšen je njihov čar in pomen za piknik? Na majhen kos trdega kruha ali v majhno košarico lahko postavite skoraj vse. Ja, in priprava teh jedi za en grižljaj je povsem preprosta in hitra. Kot polnila lahko uporabite sirno pasto, šunko, rahlo soljene ribe, zelenjavo in celo sadje. In kar je najpomembneje, veliko jih je! S prigrizki lahko varno nahranite celo veliko družbo.

Odločite se torej sami, če boste rojstni dan preživeli v naravi, kaj boste skuhali. Fotografije in recepti teh preprostih in okusnih jedi vam bodo pomagali pri kuhanju, vendar ni prepovedano uporabiti lastne domišljije.

Svež zrak ustvarja neverjeten apetit. In zato je vredno vzeti nekaj okusnega za piknik z družino ali prijatelji. V tem članku najdete preproste recepte za predjedi, solate in glavne jedi za rekreacijo na prostem.

Najboljši recepti za prigrizke za piknik - pita prigrizki, sendviči, kanapeji

Pri izbiri hrane se izogibajte hitro pokvarljive izdelke tudi če imaš termo torbo. Marsikdo rad vzame s seboj na piknik navadne sendviče. Je preprosto in zadovoljivo. Vsak od nas obožuje klobase, sir ali mesne kroglice na črnem kruhu. Toda, da bi presenetili goste in gospodinjstva, je vredno izpolniti nov recept.

Na primer, lahko naredite sendvič z mocarelo, paradižnik, kumare in zelena solata. Takšen prigrizek ne bo prinesel dodatnih kalorij. Sendvič s hruško, šunko in sirom brie na lahki zrnati žemlji bo navdušil ljudi.

In za ljubitelje trdnih prigrizkov lahko ponudite sendviči s tuno in paradižnikom .
Sestavine:

  • pločevinka konzervirane tune
  • Trdo kuhana jajca - 2 kosa
  • Bolgarski poper - 1 kos
  • Paradižnik -1 kos
  • Česen - 2 stroka
  • solatni listi
  • Oljčno olje z limoninim sokom ali balzamičnim kisom
  • Zelenje ter sol in poper po okusu
  • Beli kruh

Vredno je napolniti vnaprej in skuhaj jajca do mehkega. Objavite izdelke plasti : kruh namočen v preliv, zelena solata, z vilicami pretlačena tuna, sesekljana jajca, paprika in paradižnik.

Lavash zvitek s korejskim zeljem

Sestavine:

  • Lavash - 3 listi
  • Majoneza - 100 g
  • Česen - 2 stroka
  • Koper - 1 kup
  • Prekajene piščančje prsi - 300 g
  • Trdi sir - 150 g
  • Korejsko korenje - 200 g

Če želite pripraviti nadev, morate česen naribati na drobno, sir pa na grobo. Meso ločimo od kosti in narežemo na kocke, zeleno pa sesekljamo. Vse sestavine zmešajte z majonezo. Na trdo površino položite list pita kruha in nanj polovico nadeva, pokrijte z drugim pita kruhom in položite preostanek nadeva. Vse pokrijemo z zadnjim listom in previdno zvijemo rolado. Po eni uri hlajenja v hladilniku zvitek je treba razrezati na kroge.

Dietni zvitek iz lavaša in avokada
Sestavine:

  • Lavash - 3 kosi
  • Paradižnik - 1 kos
  • Avokado - 1 kos
  • Bolgarski poper - 1 kos.
  • Mehki kremni sir - 50 g
  • Zeleni - 1 kup

Olupljen avokado narežemo na kocke in zmešamo s sesekljanim paradižnikom, dodamo kremni sir in zelišča. Nadev položite na pita kruh, kot v prejšnjem receptu.

Za piknik je idealna jed, ki jo ljubijo številni poletni prebivalci. nadevano štruco. Za pripravo potrebujete dolgo hrustljavo bageto. Lahko ga nadevamo s šunko, sirom, zelišči s paradižnikom in papriko, kuhanim piščancem in česnom. Na splošno vse, kar imate radi.

Za aperitiv lahko otrokom damo veliko sočno jabolko ali hruško. In kot predjed sladka nabodala iz banan, hrušk, kivija in jabolk, zalitih s kondenziranim mlekom. Nobena skrivnost ni, da imajo otroci radi lepo hrano. Naredite najpreprostejše mini sendviče in jih okrasite na izviren način.

Piknik solate – recepti za vso družino

Za počitnice z vso družino lahko storite zelenjavna solata od paradižnika, kumar, solate, redkvice, kopra, peteršilja in drugega zelenja, ki ga lahko najdete. Takšno solato je bolje napolniti z oljčnim oljem z limoninim sokom ali balzamičnim kisom.

Podobno montažno sadna solata otroci ga bodo oboževali. Tradicionalno ji dodajajo banane, hruške, jabolka, pomaranče, kivi, grozdje, melono in lubenico. Izogibajte se grenivki, limeti in drugemu grenkemu sadju , bodo pokvarili nežen okus solate. In preliv za to jed je naravni jogurt brez dodatkov.

Ljubitelji pikantnega bodo raje Solata "Država"

Sestavine:

  • Prekajena klobasa - 200 g
  • Pločevinka koruze - 1 kos.
  • Zelenjava kopra - 1 šopek
  • Česen - 2 stroka
  • Paket rženih krekerjev z okusom dimljenega

Zmešajte vse sestavine in začinite z majonezo. Ljubitelji morske hrane bodo cenili solata s slanim lososom.

Sestavine:

  • Kumare - 200 g
  • Jajca - 3 kos
  • solatni listi
  • Losos, postrv ali roza losos rahlo soljen -150 g

Kumare, ribe in jajca narežemo na kocke. Razporedite po listih solate in pokapajte z oljčnim oljem in balzamičnim kisom.

zanimivo solata iz piščančjih jeter zahteva predhodno pripravo.

Sestavine:

  • Piščančja jetra - 500 g
  • Paradižnik - 4 kos
  • Solata, rukola in bazilika - velik šopek

Jetra prepražimo do konca. Zmešamo s prepolovljenimi češnjevimi paradižniki in drobno natrganim zelenjem. Solato začinite z rastlinskim oljem, česnom, soljo in poprom.

Preprosti in okusni recepti za piknik - za družinsko rekreacijo na prostem

Poleg žara lahko na pikniku pripravite veliko zanimivih in okusnih jedi.

Presenetite svoje najdražje z velikim 800 gramskim krap na žaru .

Rib praktično ni treba marinirati. Treba ga je le odstraniti drobovje, odstraniti glavo, razdeliti na 2 plasti in izdatno namazati z omako, ki bo zahtevala:

  • Rastlinsko olje - pol kozarca
  • Sol po okusu
  • Popramo po okusu
  • Limonin sok - nekaj kapljic

Čas kuhanja rib na ognju je približno 15 minut. Izkazalo se je zelo nežna, sočna in dišeča jed.

Sirni zrazy – odlična jed za piknik. Pečemo ali ocvremo jih kot navadne mesne kroglice, v notranjost dodamo le košček sira, ki, ko se stopi, daje jedi pikantnost.

Lahko se pripravite vnaprej polnjen krompir.

Sestavine:

  • Krompir - 7-9 velikih gomoljev
  • Sir - 200 g
  • Prekajena šunka - 300 g
  • Zeleni - 1 kup
  • Paradižnik - 2 kos
  • Majoneza, sol in poper po okusu

Krompir skuhamo v lupini, olupimo in prerežemo na pol. Z žlico odstranite meso, da naredite poglobitev. Zmešamo na kocke narezano šunko, zelišča in paradižnik ter vse skupaj začinimo z majonezo in začimbami. Po vrhu izdatno potresemo s sirom. In hrana je užitna. Za najboljši videz pa krompir spečemo v pečici ali mikrovalovni pečici, da se sir stopi.

Svinjina v sojini omaki razveseli z orientalskimi notami.
Sestavine:

  • Svinjina - 500 g
  • Sojina omaka - 200 g
  • Sezam - 1 žlička
  • Rdeča paprika - ščepec
  • Mlet ingver - 1 žlička

V marinadi iz sojine omake, sezama, popra in ingverja potopite meso za 2-3 ure in ohladite. Po pretečenem času svinjino izvlečemo in pečemo v pečici pri temperaturi 180⁰С 50-60 minut.

Na žaru lahko pečete ne samo meso ali ribe, ampak tudi krompir, paradižnik, jajčevce in bučke. Gobe ​​so odlično pečene na žaru brez začimb. Pred serviranjem ocvrte gobe je treba samo poškropiti s sojino omako.

Lahko cvetača na žaru . Pečemo ga v ovojnicah iz folije v posebni marinadi, ki zahteva:

  • Sojina omaka
  • Gorčica
  • Česen
  • sladko papriko
  • Sol
  • Poper

Cvetačo s čebulo, narezano na polovice obročev, prelijemo z marinado in zapakiramo v folijsko ovojnico. Nato posodo položite na rešetko za žar. Ohrovt je kuhan v 20 minutah.

Ne pozabite, da morajo biti jedi za piknik hranljiva, a lahka da ne boste čutili teže. Navsezadnje se morate sprostiti in zabavati na svežem zraku.

Če vam je bil naš članek všeč in razmišljate o njem, ga delite z nami! Za nas je zelo pomembno, da poznamo vaše mnenje!

Valerija Protasova

Psihologinja z več kot tremi leti praktičnih izkušenj na socialnopsihološko-pedagoškem področju. Psihologija je moje življenje, moje delo, moj hobi in način življenja. Pišem kar znam. Verjamem, da so človeški odnosi pomembni na vseh področjih našega življenja.

Dolge zime je končno konec! Pomlad je prišla nekako takoj in takoj se je spremenila v poletje in popolnoma poletne misli o naravi, piknikih, žarih, dačah so se povzpele v glave meščanov, ki so bili brutalni od mraza in mestnega vrveža ... Končno imamo zdaj veliko pomladnih počitnic - in na zemlji bomo imeli čas za delo, pa v naravi bomo hodili po mili volji.

Pri odhodu na piknik, načrtovanju žara in izbiri hrane v naravi pa poskusite ne pretiravati. Glede na dejstvo, da letos izleti v naravo sovpadajo s praznovanjem velike noči, poskrbite za tiste goste, ki so se postili - oster prehod na težko mesno hrano je poln prebavnih motenj. Da, in navaden človek včasih ne more prebaviti ogromne količine mesa, začinjenega z omakami in alkoholom ter kopico različnih prigrizkov. Zato bodite pozorni na priporočila nutricionistov.

Če prehranjevanje na prostem vključuje žar (in kako brez njega ???), je bolje, da kot prilogo ponudite veliko zelenjave in sveže zelenjave, vendar je bolje odložiti vse vrste solat, začinjenih z majonezo in kompleksne omake za domače počitnice – svežem zraku, pod Visoke temperature jih zlahka poškodujejo. Kupljenih solat ne jemljite preveč zlahka, saj nikoli ne morete biti 100-odstotno prepričani o njihovi kakovosti. Pri nakupu kaviarja in morskih sadežev bodite še posebej pozorni, da ne kupujete sumljivo poceni izdelkov, zaupajte preverjenim proizvajalcem.

Pri sestavljanju jedilnika za izlet v naravo sledite argumentom uma, ne želodca: ne mešajte mesa in ribjih izdelkov v istem meniju. Navsezadnje hrana v naravi izzove apetit s strašno silo in, ko poje vse naenkrat, lahko telo izda tako neverjeten salto, da se bo vaše potovanje dolgo spominjalo, vendar v žalostnih tonih.

Na mizi (ali prtu) mora biti zelenjava, sveže sadje in zelenjava, pa tudi polnozrnat kruh ali domače tortilje z otrobi – vsa ta živila so vir vlaknin. Založite se z veliko pitne vode, pa tudi z nesladkanimi sokovi. Mimogrede, sokove lahko predhodno zamrznete - postali bodo nekakšen hladilnik za pokvarljive izdelke in dlje ohranili prijeten hlad.

Karkoli boste prinesli s seboj v naravo – žerjavico z nabodali, žare ali zdaj modno napravo za žar – bo to glavna jed, jed na odprtem ognju in ne bo nujno ocvrto meso.

Sestavine:
1 kg morske plošče,
7-8 žlic rastlinsko olje,
4-5 limet (lahko jih nadomestite z 1-2 limonami),
sol, poper, majaron - po okusu.

Kuhanje:
Oprane ribe osušimo in narežemo na porcije. Iz limet iztisnemo sok in ga zmešamo z rastlinskim oljem, dodamo majaron, sol in poper. V nastali marinadi povaljajte koščke rib in pustite stati 30 minut na hladnem. Pečemo na žaru in postrežemo s solato iz sveže zelenjave.

Sestavine:
3 kg velikih rib,
3-4 čebulice
3 žlice vinski kis,
⅓ kup. paradižnikova mezga,
3 žlice rastlinsko olje,
sol, poper, posušen ali svež koper - po okusu.

Kuhanje:
Zmešajte rastlinsko olje s paradižnikovo pasto, soljo in poprom. Ribe narežite na kocke, kot za običajni žar. Čebulo narežemo na kolobarje. Ribi dodamo paradižnikovo mešanico in čebulo ter z rokami dobro premešamo, da čebula spusti sok. Pustite na hladnem 5 ur, da se marinira. Izmenično s čebulnimi obročki jih nanizajte na nabodala in prepražite. Ne presušite!

Sestavine:
1,5 kg velike kozice
5-7 strokov česna,
2 limoni
1 kup rastlinsko olje,
sol, mlet poper - po okusu.

Kuhanje:
Česen namažite z rastlinskim oljem, dodajte sveže iztisnjen limonin sok, sol in poper ter dobro premešajte. Olupljene kozice zmešamo z nastalo marinado in pustimo v hladilniku nekaj ur. Napeljite na tanke pletilke ali nabodala in pecite 3 minute na vsaki strani.



Sestavine:
2-3 kg krompirja,
100-150 g slane masti ali slanine,
3-4 čebulice
6% kis.

Kuhanje:
Izberite krompir približno enake velikosti (približno velikosti kokošjega jajca), ga olupite in odrežite konce. Salo narežemo na kvadrate debeline 3-5 mm. Čebulo narežemo na kolobarje, prelijemo z vrelo vodo in pokapljamo s kisom. Vse izdelke nanizamo na nabodala, tako da je krompir z obeh strani obložen z mastjo, med njimi pa čebulni obročki. Pečemo na oglju 30-40 minut in postrežemo z zelišči.

Za pripravo te zanimive jedi boste potrebovali neoskubljenega piščanca. V idealnem primeru seveda domače. Piščanca očistimo, odrežemo peruti in vrat, dobro splaknemo in notranjost solimo. Preverite primernost gline: iz nje razvaljajte kroglico in jo vrzite v ogenj - če se ne drobi, ampak se zapeče v tesno kepo, je glina pravilna. V trup damo jabolka ali poljubno zelenjavo (lahko tudi brez nadeva) in cel trup premažemo z glino, ki jo zabijemo pod pero. Glinena plast naj bo vsaj 2 cm, zakurite ogenj, naredite luknjo v pepelu in vanj položite pripravljeno truplo. Na vrh postavite majhen ogenj. Na njej, mimogrede, lahko kuhate pečeno zelenjavo za prilogo. Piščanec v glini se kuha od 1,5 ure, odvisno od velikosti. Končanega piščanca odstranite z ognja, pustite, da se nekoliko ohladi in zlomite glino. Perje, pečeno z glino, zaostaja za trupom in imate pripravljeno nenavadno okusno jed.

A vseeno najpogosteje kuhajo na pikniku. Idealna različica žara je meso na žaru na kosteh, z najmanj začimbami in brez marinad. Za posipanje vzamemo grobo mlet črni poper in grobo sol, sol pa dodamo proti koncu cvrtja, da meso ostane sočno. Tik preden postrežete, lahko meso pokapate z limoninim sokom.

Če vas naravni žar ne navduši, uporabite marinade. Samo ne vlijte kisa v meso, to ubija okus in samo idejo o kebabu! Za mehčanje mesa uporabite že pripravljeno gorčico, drobno sesekljano čebulo (manjšo, bolje), ananasov in / ali kivijev sok, sok granatnega jabolka ali iste limone. Pomembno je, da uporabite sveže sadje in nikoli pripravljenih sokov ali koščkov sadja v pločevinkah. Ljubitelji kisanja mesa v kefirju ali sirotki morajo biti previdni, saj se fermentirani mlečni izdelki v vročini hitro pokvarijo.

Žar lahko postrežemo z različnimi omakami in začimbami. Dodali bodo pikantnost in ostrino.

Sestavine:
6 čebulic
2 žlici vinski kis,
sol, poper, peteršilj, posušene jagode barberry.

Kuhanje:
Čebulo narežite na polovice obročev in dobro pretresite z rokami, da čebula da sok. Sperite z vodo, če je čebula zelo "zlobna", in zavrzite v cedilo. Peteršilj sesekljajte in skupaj z borovnico dodajte čebuli. Sol in poper.

Sestavine:
5-6 čebulic
peteršilj ali bazilika,
kečap.

Kuhanje:
Čebulo narežite na kolobarje ali pol obročke. Zmešajte s sesekljanimi zelišči in kečapom. Pustite stati 30-40 minut.

Sestavine:
4 velike čebule,
2 žlici paradižnikovo omako ali kečap
sladkor, sol,
rastlinsko olje,
rdeča mleta paprika,
sol - po okusu.

Kuhanje:
Čebulo narežemo na najtanjše kolobarje na strgalniku. V ponvi z vročim rastlinskim oljem prepražimo čebulo, dokler ne postekleni. Solimo, potresemo s ščepcem sladkorja in mleto rdečo papriko po okusu. Dušimo še 5 minut in prestavimo v skledo. Dodamo paradižnikovo omako, premešamo in pustimo čez noč v hladilniku.

Sestavine:
4 sladke zelene paprike
4 zelene feferone
1 šopek zelenega cilantra
1 šopek zelenega kopra,
1 šopek zelenega peteršilja,
4 stroki česna,
1 žlica 6% kis,
1 čajna žlička sol,
1 čajna žlička mleti črni poper.

Kuhanje:
Obe vrsti paprike pretlačimo skozi mlinček za meso ali z mešalnikom. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Zelenje sesekljajte. Z mešalnikom celotno maso dobro stepemo do gladkega. Dodamo kis, sol in poper ter pustimo stati na hladnem 1-2 uri.

Sestavine:
2 šopka zelenega kopra,
2 šopka peteršilja,
2 šopka zelene bazilike
1 šopek zelene zelene
1 šopek zelenega cilantra
4 stroki česna,
3 žlice majoneza,
3 žlice kisla smetana.
1 čajna žlička limonin sok.

Kuhanje:
Iz zelenja s sokovnikom iztisnite sok, dodajte česen, pretlačen skozi stiskalnico, limonin sok, kislo smetano, majonezo, sol in poper. Dobro premešaj.

Sestavine:
6 zelo zrelih paradižnikov
2 žlički mleti črni poper,
1 čajna žlička rdeča mleta paprika,
½ žličke beli mleti poper,
2 žlici sol,
5-6 strokov česna,
2 šopka zelenja bazilike
1 šopek zelenega cilantra
1 čajna žlička 6% kis.

Kuhanje:
Paradižnike poparite z vrelo vodo, prelijte s hladno vodo in odstranite lupino. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Z mešalnikom zmeljemo paradižnik in česen, dodamo sesekljana zelišča, začimbe in kis ter dobro premešamo.

Sestavine:
10 glav česna,
3 žlice rastlinsko olje.

Kuhanje:
Glavice česna položimo na pekač, pokapamo z oljem in pečemo 40-60 minut. Ko se česen zmehča, ga vzamemo iz pečice, ohladimo in damo v posodo. Na pikniku česen preprosto izluščite iz lupine in ga namažite na kruh ali rezine mesa.

Poleg običajnega žara v naravi lahko kuhate odlične jedi "z dimom". Na primer:

Sestavine:
2 kg jagnjetine ali teletine,
1 kg korenja
1 kg čebule
1 glavica česna
2 kg riža
rastlinsko olje, sol,
začimba za pilaf.

Kuhanje:
V kotlu segrejte rastlinsko olje do dima. Vanj pomakamo kose mesa in jih na hitro popečemo. Nato sesekljajte čebulo in jo dodajte v kotel, premešajte in pražite, dokler ne postekleni. Naribajte korenje. Dodamo k mesu in čebuli ter pražimo, dokler se ne zmehča. Na tej stopnji lahko dodate začimbe za pilaf. Dobro premešamo z leseno žlico, da se ne zažge. Ko sta meso in zelenjava pripravljena, ju poravnamo, stresemo opran in posušen riž, prav tako poravnamo in potresemo s soljo. Žlico previdno prelijemo z vrelo vodo, da riž pokrije za 2 prsta debelo. Ne mešajte riža! Pustimo, da zavre in počakamo, da voda povre in se na površini riža pojavijo luknje. Takoj, ko se to zgodi, lopato premoga, tako da je ogrevanje enakomerno in ni močno, in kuhajte pilaf, dokler ni kuhan.

Sestavine:
1,5 kg jagnjetine ali govedine.
3 litre vode
3 žarnice
2 korenčka
5 krompirjev
½ žličke rdeča mleta paprika,
5-6 grahov pimenta,
6-8 zrn črnega popra
3 lovorjev listi,
1 šopek zelenega peteršilja,
⅓ čajne žličke hmelj-suneli,
sol - po okusu.

Kuhanje:
Meso narežemo na kocke in zalijemo z vodo. Na močnem ognju zavremo in kuhamo 1-1,5 ure. Medtem narežite krompir na velike kose, korenje na rezine, 2 čebuli na pol obročke. Eno čebulo pustite v lupini, samo dobro sperite. Čebulo in korenje dajte v šurpo in kuhajte 15 minut. Nato dodajte krompir in sesekljano zelenjavo, kuhajte 15-20 minut na majhnem ognju.



Sestavine:
1-2 kg rib,
5-6 krompirjev,
2 žarnici
5-6 zrn črnega popra
2-3 lovorjev list,
sol - po okusu.

Kuhanje:
Zavremo vodo, solimo in vanjo potopimo pripravljeno ribo, narezano na velike kose, čebulo pa na pol obročke. Kotel pristavimo na ogenj, da voda ne vre preveč, in kuhamo 10 minut. Dodajte poprova zrna ali ½ žličke. grobo mlet črni poper, lovorov list in na četrtine narezan krompir. Kuhajte do kuhanja, odstranite peteršilj in postrezite s črnim kruhom. Pred serviranjem lahko v kotel z ribjo juho vlijete kozarec vodke.

To je le majhen pregled jedi, ki jih lahko pripravimo na prostem. Fantazija počitnikarjev ne pozna prerazporeditve. Toda tudi če ne načrtujete velikega pohoda z vedrom mesa in kupom prigrizkov, ampak se preprosto odločite, da boste nekje na podeželju zakurili ogenj, bodo tudi navadne klobase / klobase, ocvrte na palicah nad ognjem, postale prava poslastica. Otroci na ognju zelo radi cvrejo najrazličnejše slastne stvari. Poleg klobas in klobas lahko popečete koščke slanine, ki pustijo, da se maščoba vpije v kruh, ali zapečete rezine kruha in spečete nekaj sadja ali zelenjave. In najbolj običajna hrana v naravi postane epizoda iz življenja divjakov.

Hrana v naravi je vedno okusna in prijetna. Imej lepe počitnice!

Larisa Shuftaykina

Pri sestavljanju jedilnika za piknik upoštevajte osnovne zahteve za prehranjevanje v naravi. Kakšna naj bo? Najprej krepko - ves čas na zraku, da se želiš osvežiti. In tudi priročen za prevoz in tako, da ga lahko enostavno jeste, po možnosti brez uporabe dodatnih jedi.

In seveda dolgoročno nepokvarljiva – cesta in poležavanje na soncu takšni hrani ne bi smela škoditi. Predjedi izpolnjujejo vse te kriterije. Ponujamo zanimive in preproste recepte za prigrizke za piknik v naravi, ki bodo pomagali vsaki gospodinji.

Lahki hladni prigrizki za piknik na nabodala

Nabodala za prigrizke so odlična ideja za piknik. Zanimivi so v tem, da jih lahko skuhate kar v naravi in ​​to dovolj hitro.


Predpriprava je minimalna: sestavine morate le oprati, narezati in zložiti v posode za hrano.

Hitri prigrizki za piknik: klasika


  • trdi sir - 200 g;
  • šunka - 150 gr .;
  • vložene kumarice.

Šunka in sir je klasična kombinacija, ki se uporablja za pripravo različnih sendvičev in prigrizkov.

Predlagamo uporabo tega kompleta izdelkov za pripravo hitrih prigrizkov na nabodala.

Sir narežemo na kocke, šunko pa na tanke rezine. Majhne kumare je treba razrezati na tri dele. To so vse priprave.

Začnemo zbirati kanapeje. Na vsako nabodalo nanizamo košček sira, nato šunko, ki jo je treba zviti, in košček kumare.

Hladne predjedi za piknik: gurmanska možnost


Za kuhanje boste potrebovali:

  • Rženi kruh;
  • Kremasti sir;
  • trdi sir;
  • salama;
  • olive;
  • olive.

Rženi kruh narežemo na majhne rezine, iz katerih morate s kozarcem izrezati kroge. Takšne kroge lahko ocvrete doma v ponvi brez olja.

Na vsak kos ržene osnove nanesemo kremni sir, na vrh pa položimo krog trdega sira. Na vrh položite še en kos kruha.

V kruh zapičimo nabodalo in nanj nataknemo kos salame v obliki jadra ter dizajn dopolnimo z olivo ali olivo.

Lahki hladni prigrizki: možnost sadja


Za kuhanje boste potrebovali:

  • rdeče grozdje;
  • zeleno grozdje;
  • olive;
  • olive;
  • marshmallow.

Zanimiva možnost prigrizkov na nabodala s sadnimi notami.

Otroke lahko varno vključite v kuhanje, saj so sladki kanapeji zelo enostavno pripravljeni.

Na nabodala nanizajte izmenično temno grozdje z olivami in svetle perle z olivami. Tako lepe grozdne kroglice lahko okrasite s koščki marshmallow.

Hladne predjedi za piknik: vegetarijanska možnost


Za kuhanje boste potrebovali:

  • rumeni češnjevi paradižniki;
  • rdeči češnjevi paradižniki;
  • rumena sladka paprika;
  • rdeča sladka paprika;
  • olive;
  • vloženi šampinjoni;
  • sir.

Sir in sir narežemo na kocke, paradižnik in gobe vzamemo iz slanice. Sestavine izmenjujoče nanizajte na nabodala.

Predjed iz rumenega paradižnika, koščka sira, olive, rdeče paprike, gobe, kosa sira, rdečega paradižnika, rumene paprike in olive bo izgledala lepo.

Hitri prigrizki za piknik: italijanska različica


Za kuhanje boste potrebovali:

  • olive;
  • olive;
  • paprika;
  • vložene artičoke;
  • rezine salame.

Za pripravo italijanske predjedi ni potrebna dolga priprava.

Samo na ognju morate speči trakove sladke paprike.

Lavaš na žaru: topel prigrizek za piknik

Za ljubitelje rekreacije na prostem bodo recepti iz pita kruha prišli prav.


Še posebej zanimive so možnosti za vroče predjedi, ki jih je enostavno kuhati kar na prostem, tako da zvitke popečete na ognju na žaru ali na žaru.

Piknik predjed za lavash kebab


Za kuhanje boste potrebovali:

  • Armenski tanek lavaš - 1 paket;
  • suluguni sir - 200 g;
  • maslo - 60 gr .;
  • cilantro - 1 šopek;
  • mleta rdeča paprika.

Nadev za pita kruh lahko pripravite vnaprej doma in ga v plastični posodi odnesete s seboj v naravo.


Če želite to narediti, zmeljemo sir na Rende in zmešamo z zmehčanim maslom in sesekljanimi zelišči. Začinite s poprom – količino prilagodite svojim željam.

Že v naravi namažite tanek pita kruh s pripravljeno mešanico, zvijte v ovojnico ali zvitek, namažite s stopljenim maslom in pošljite na ogenj. Ovojnice lahko ocvrete na žaru in na nabodala.

Je odličen prigrizek.

Recept za predjed iz lavaša s sirom in paradižnikom


Za kuhanje boste potrebovali:

  • tanek pita kruh - 2 lista;
  • Adyghe sir - 300 g;
  • zelenice - 1 kup;
  • rdeča čebula - ½ kos;
  • paradižnik - 2 kos.

Sir zmeljemo z rokami ali trije na grobem ribežu. Zeleno in rdečo čebulo drobno sesekljajte. To je pripravljalna faza, ki jo lahko opravite doma.

V nastalo zmes dodamo na kocke narezan svež paradižnik in premešamo. Nadev je pripravljen.

Pita kruh namažemo s sirno-paradižnikovo mešanico in zvijemo v zvitek.


Predjed popečemo na žaru do zlato rjave barve.


Za kuhanje boste potrebovali:

  • Armenski lavaš - 1 list;
  • kremni sir - 75 g;
  • rahlo soljena postrv - 300 g;
  • sveža kumara - 1 kos;
  • zelenje.

Odstranite lupino s kumare in narežite na tanke dolge rezine.


Na list pita kruha namažemo mehki sir, na vrh položimo koščke rdeče soljene ribe in kumare. Vse to obilno potresemo z zelenjem, ki ga imate radi.

Zvitek obrnemo v ovojnico ali zvitek in ga pošljemo na ogenj za peko.

Hitri piknik prigrizek: klobase v lavašu


Za kuhanje boste potrebovali:

  • tanek pita kruh;
  • klobase;
  • zelenje;
  • majoneza;
  • gorčica;
  • kečap.

Zamisel o kuhanju klobas v testu ali pita kruhu je noro zaljubljena ne le pri otrocih, ampak tudi pri odraslih. Vse je zelo hitro in preprosto.

Odtrgamo kos pita kruha v velikosti klobase, ga potresemo s sirom in zelišči, položimo klobaso in zavijemo v zvitek.

Takoj lahko pečete na ognju.

Postrezite s poljubnimi omakami, med katerimi seveda gorčica in kečap z majonezo zasedajo dlan.

Slastni prigrizki za piknik: vroča nabodala na nabodala

Prigrizki na nabodala dobesedno prihranijo, ko želite pojesti nekaj krepkega, vendar žar še ni pripravljen.


Miniaturna nabodala z veseljem ocvrejo odrasli in otroci.

Kdo od nas še ni ocvrl kosov slanine s kruhom na ognju? Tukaj je prva ideja za hitro toplo malico. Ponujamo vam, da uporabite naše ideje preprostih in okusnih prigrizkov na nabodala, ki jih lahko pečete na ognju.


Za kuhanje boste potrebovali:

  • šampinjoni - 1 kg;
  • limona - 1 kos;
  • sol:
  • poper.

Gobe ​​za kuhanje na nabodala je treba izbrati velike in ne odpreti. Lahko jih ocvremo sveže ali pa jih predhodno mariniramo.

Za marinado iztisnemo limonin sok in prelijemo gobe.

Solimo in popramo ter pustimo marinirati približno 5 ur na hladnem. Na pikniku vložene ali sveže šampinjone nanizamo na nabodala in ocvremo na oglju.


Po toplotni obdelavi izgubijo svojo zunanjo privlačnost, vendar okusne lastnosti postanejo odlične.

Piščančji ražnjiči na nabodala s slanino in ananasom


Za kuhanje boste potrebovali:

  • piščančje prsi - 4 kosi;
  • konzervirani ananas - 1 pločevinka;
  • rdeča paprika - 2 kosi;
  • čebula - 2 kos .;
  • slanina - 12 trakov;

Za havajsko omako:

  • ananasov sok - 1,5 skodelice;
  • koruzni škrob - 1,5 žlice. l.;
  • sladkor - 0,5 skodelice;
  • sojina omaka - 2 žlici;
  • sol.

Za pripravo havajske omake zmešajte vse sestavine in mešajte, dokler se škrob popolnoma ne raztopi. Mešanico zavremo, zmanjšamo ogenj na srednjo temperaturo in pustimo vreti 2 minuti. Omaka je pripravljena.

Vse komponente pripravimo vnaprej z žarom. Piščanca, čebulo, papriko in ananas narežemo na velike kocke, slanino pa narežemo na trakove.

Za eno nabodalo vzamemo 4 kose piščanca in 3 kos. ananasa, 2 papriki in čebuli, 2 trakova slanine.

Na nabodala nanizamo rob slanine, nato piščanca, spet slanino, ki na eni strani ovije piščanca. Sledi ananas in nato slanina. Po papriki in čebuli, ki ju skupaj ovijemo s slanino.


Zadnji kos naj bo piščanec s slanino. Končane pletenice namažite z rastlinskim oljem.

Pečemo na žaru približno 10-15 minut. Postrezite s pekočo havajsko omako.


Za kuhanje boste potrebovali:

  • cel krompir;
  • česen;
  • paprika;
  • rumena gorčica,
  • peteršilj;
  • limonin sok;
  • peteršilj;
  • timijan;
  • rožmarin;
  • origano;
  • Kajenski poper;
  • olivno olje.

Krompir operemo in skuhamo v lupini. In gomolje morate malo prekuhati, potem se bodo kuhali na oglju.


Krompir očistimo iz lupine in potopimo v marinado. Za pripravo marinade morate samo zmešati vse sestavine.

Količina začimb se vzame poljubno, prilagodite jo lahko glede na lastne želje.

Vložen krompir nanizamo na nabodala in ga pošljemo na žar.


Kuhajte, dokler se na gomoljih ne pojavi hrustljava skorjica.

Prigrizki za poletni piknik v naravi: mesne kroglice in nabodala iz listnatega testa

Za kuhanje boste potrebovali:

  • mleto meso ali piščanec - 400 g;
  • kvašeno listnato testo - 250 g;
  • trdi sir - 70 g;
  • krušne drobtine - 2 žlici. l.;
  • piščančje jajce;
  • sol;
  • poper;
  • peteršilj, koper.


Doma kuhamo mleto meso za mesne kroglice. Lahko vzamete piščančje meso ali mešanico govedine in svinjine. Pripravljenemu mletemu mesu dodamo surovo jajce in nariban sir.

Da se maščoba, ki se bo med cvrtjem stopila, zadrži skupaj, dodamo še drobtine.

Pikantnost naših mesnih kroglic bo dala zelenice in začimbe, ki jih dodamo tudi mletemu mesu.

Mešanico pregnetemo in prestavimo v posodo za transport. Na pikniku iz mletega mesa oblikujemo majhne polpete.


Iz listnatega testa morate pripraviti trakove, ki jih narežemo na širino, ki je nekoliko manjša od velikosti mesnih kroglic. Dolžina trakov bo odvisna od dolžine nabodal.

Ker bomo testo nanizali v valovih, bomo potrebovali dvakrat daljše trakove kot nabodala.

Začnemo oblikovati prigrizek z mesnimi kroglicami. Na palčko nanizamo rob testa, za njim kroglico mletega mesa, spet testo, krožno okoli mesnih kroglic. Tako izmenjujemo testo s kroglicami do konca nabodala.


Testo namažite z rastlinskim oljem. Takšno predjed lahko spečete na žaru ali na žaru.

Predjed postrežemo toplo. Končane mesne kroglice lahko potresete s sezamovimi semeni ali sirom.

Recepti za piknik prigrizke: paradižnikova nabodala s sirom


Za kuhanje boste potrebovali:

  • sir - 500 gr .;
  • paradižnik - 15-20 kosov;
  • oljčno olje - 50 ml;
  • limonin sok;
  • sol;
  • poper;
  • peteršilj.

Ta predjed je pripravljena zelo hitro in se poda k vsaki glavni jedi. Paradižnikova nabodala s sirom so dobra in kot samostojen prigrizek. Mehki sir narežemo na rezine.


Paradižnik je bolje vzeti majhen, a mesnat.

Sestavne dele nanizamo na nabodala. Omako za marinado pripravimo tako, da olje zmešamo z limoninim sokom, poprom in zelišči. Nabodala spustimo neposredno na nabodala v omako, kjer ležijo dobesedno 15-20 minut.

Vložene paradižnike s sirom takoj pošljemo na žar. V samo 10 minutah bo originalni prigrizek pripravljen.

Video: takos, zrezek in zelenjavna predjed

Poletje je čas počitnic, počitka in sprostitve, topel čas, ko se lahko odpravite na morje, gore ali gozdove. Če trenutno nimate možnosti spakirati kovčka in se odpraviti v letovišče, zakaj ne bi imeli malega piknika v naravi zapustiti meje mesta?

Ni presenetljivo, da so se pojavili prvi pikniki v času starih Rimljanov, in še vedno obstajajo. Evropska aristokracija je zelo rada hodila na piknike in jih pogosto povezovala z lovom.


Prebivalci vsakega velikega ali majhnega mesta verjetno poznajo kraje, kjer se lahko odpočijete od mestnega vrveža, skuhate okusne jedi na žaru, se sprehodite po gozdu ali zaplavate v jezeru ali reki. Če morda načrtujete piknik v naravi naši koristni nasveti vam bodo pomagali.

Piknik v naravi: kaj vzeti na piknik?

Stroški piknika - težaven posel. Ki se niso zalotile pri razmišljanju, da bi vzeli vse, kar bi morali, ob prihodu kraj ugotovili, da tega pomembnega, se je izkazalo, pustil doma. Na primer, veliko ljudi pozabi na tako pomembne stvari, kot so vžigalice, sol, noži.

Da se ne bi znašli v podobni situaciji, se navadite vsakič pred izletom ali pohodom napišite seznam, kaj vzeti s seboj predvsem osredotočanje na najpomembnejše stvari. Sklicujoč se na seznam, lepo zložite vse stvari.

Seznam bi lahko bil naslednji:

- Noži(bolje nekaj in bolje, če so vnaprej dobro nabrušeni)

- Odpirač/zamašek

- Rezalna deska(Boljša plastika in lahka, lahko imate več, če veliko ljudi, tako da več ljudi reže hrano)

- Posoda(običajno za piknik uporabljajo posodo za enkratno uporabo ali plastično posodo, ki se ne razbije in je enostavna za transport)


- Vilice / železne klešče / lopatice(S seboj vzemite vsaj železne vilice ali klešče, da nekatere jedi med cvrtjem obrnete ali preverite pečenost. Zelenjavo ali meso je bolj priročno odstraniti z žara z železnimi pripomočki kot s plastičnimi vilicami)

- Serviete in brisače

- Žganica(Zložljivi žari so priročen izum, ki vam bo v pomoč pri peki hrane na žaru in ne bodo predstavljali požarne nevarnosti kot običajni ogenj. Veliko lažje je na žar postaviti nabodala in mreže, kot pa iskati kakršno koli opremo za cvrtje v gozdu)

- Nabodala, mreže(Nepogrešljivo, če pečete na žaru)


- Posteljnina, pregrinjalo, blazina ali preproga(Poleti se tla običajno dobro segrejejo, vendar je bolje igrati varno in uporabiti dodatno steljo, da se ogreje)

- Namizni prti ali oljne krpe za enkratno uporabo(Priročno za odlaganje posode nanje)

- Zložljivo pohištvo(Uporabno, če ne marate sedeti na tleh)

- Vrečke za smeti(Izbirno: smeti lahko odložite v prazne vrečke za živila)


- Vžigalice/vžigalniki

- Premog ali drva(Neobvezno, če ne boste kurili ognja, pa tudi, če greste v gozd - tam so običajno dovolj suha drva)

- Sekirica ali žaga(za sekanje drv)

- Papir ali sredstvo za lažje zakurjenje(S pomočjo starih časopisov je veliko lažje prižgati ogenj v ognju)


- Kozarec soli/popra(Te začimbe so nepogrešljive, sploh če nekaj pečete na žaru ali jeste svežo zelenjavo. Na sol največkrat pozabimo)

- Sprej ali mazilo proti komarjem in drugim insektom(Lahko pride prav zvečer, ko so leteči vampirji še posebej krvoločni)

- Zaščita pred soncem(Če greste v gozd, kjer je dovolj sence, sončna krema, očala, klobuki, dežniki niso potrebni, na bregovih reke ali jezera pa vam bodo te stvari lahko prišle prav)

- Mini komplet za prvo pomoč(Vsekakor! Veliko ljudi pozabi ali ne želi vzeti s seboj zdravil, zlasti jod in povoj, čeprav v naravi te stvari lahko pridejo še kako prav. Če vozite, ima voznik običajno komplet prve pomoči. Vnaprej preverite njegovo vsebino in dopolnite, če kaj manjka)


- Igre(Vnaprej premislite, kako se boste zabavali v naravi. Če vzamete otroke, obvezno premislite, kaj boste počeli z njimi, sicer bodo otroci sami iskali svoje dogodivščine in se lahko znajdejo v težavah. Vzemite npr. žoge, igrače, badminton ali drugi pripomočki za igre na prostem)

- tehnična voda(Uporabno za umivanje rok, če v bližini ni vodnega telesa)

- Milo, antibakterijska tekočina ali mokri robčki(Milo lahko vzamete tekoče v majhni steklenički)

- Topla oblačila(Izven mesta, kjer ni asfalta in betona, je temperatura običajno nekoliko nižja kot v mestu, zato vam topla oblačila lahko pridejo prav, sploh če nameravate na pikniku ostati do poznih večernih ur)

Pohištvo za piknik

Pohištvo za piknik - nadvse nepogrešljiva stvar. Lahko se usedete kar na travo ali pesek na posteljno pregrinjalo in ni potrebno, da s seboj vzamete stole in mizo. Seveda je veliko bolj priročno sedeti za majhno mizo.

Najprej pride na misel zložljivo pohištvo. Pri izbiri si zapomnite tri pomembne stvari: biti mora vzdržljiv, enostaven za zlaganje in razpiranje ter udoben za uporabo. Če želite to narediti, bi morali pri nakupu skrbno preverite vse pritrdilne elemente, razprostrite stole in ugotovite, ali vam je udobno sedeti na njih. Tukaj je nekaj primerov pohištva za piknik:

Originalni komplet pohištva za piknik: stoli in miza v enem kovčku:


Navadni zložljivi stoli z železnim podstavkom in sedeži iz cunj.


Mimogrede, te zložljive stole lahko najdete z dodatnimi žepi za steklenico in osebne predmete:


Če imate srečo, lahko najdete tak stol brez nog, vendar z udobnim hrbtom:


Prvotna ideja je mizica za kovček, vgrajena v kolo:


Namesto stola lahko na primer uporabite visečo mrežo, tako da jo okrepite med drevesi:

pribor za piknik

Pomembna podrobnost za piknik - jedi v kateri se bodo izdelki prevažali. Na poti ne smejo oklevati, ohranja svež videz in vonj. Bolje je, da vsak izdelek postavite v ločeno majhno posodo - klobase, sir, zelenjavo.

Ti lahko kuhati nekaj obrokov doma, nato pa jih vzemite s seboj, če kebab v naravi ni v vaših načrtih. Da bi bil izdelek, nasprotno, topel, lahko uporabite navadno ali posebno folijo posode iz debele folije.


Če je zunaj zelo vroče in je dovolj daleč, da greste do kraja za piknik, lahko gradite doma narejena hladilna torba, prestavljanje posod za hrano s steklenicami z zamrznjeno vodo.


Sendviči z maslom, klobaso in sirom se v vročini zlahka pokvarijo. Naj ne bodo zaviti v plastične vrečke, ampak v pergamentni papir in nato folijo. V supermarketih lahko najdete celo poseben papir, ki ni nagnjen k namaščenju z maščobo.


Pribor za piknik je običajno izbran tako, da je nezlomljiv in enostaven za transport. Genialni izum - Posoda za enkratno uporabo iz plastike ali kartona, ki ga ni treba prati, ki se ne pokvari in ne zavzame veliko prostora.

Izkazalo se je, da vsi ne marajo takšnih jedi, saj so precej krhke, hitro se zlomijo v roki, se zlahka upognejo in ne dopušča, da imate veliko stvari na krožniku. Poleg tega se lahko celo stopi, če v njem hranite nekaj vročega. Zato lahko uporabite trde plastične ali celo železne plošče.

Uporabne malenkosti za piknik

Ponujamo vam nekaj izvirnih idej za piknik, ki bodo vaše počitnice naredile veliko udobnejše:

1. Hlajenje plastenk s pijačo je včasih velik problem v naravi, ne pa tam, kjer so vodna telesa. Na primer, lahko uporabite otroški napihljivi tulci in vrvi da steklenice ostanejo v vodi in se ne segrejejo:


2. Košara s sadjem iz kartonske plošče. Ne želite s seboj prinesti velikih skled za sadje? Za sadje lahko naredite udobne in prostorne posode. Vzemite en kartonski krožnik za enkratno uporabo, razrežite približno 1 centimeter od roba, nato pa v osrednjem delu s svinčnikom in ravnilom narišite kvadrat.

naredi štiri zareze kot je prikazano, nato dvignite robove in pritrdite s sponkami za papir. Zalepite robove z dvojnim trakom ali lepilom, da naredite škatlo. Po obodu prilepite barvni trak, da škatla drži in ne razpade.


3. Se bojite hraniti hrano na tleh, da ne bi privabili velikega števila žuželk? Uporaba dežnik, ki visi na drevesni veji, v katerega lahko vložite izdelke:


4. Doma narejen šotor za piknik. Odlična ideja za tiste, ki se želite skriti pred soncem. Za obešanje svetlobne zavese lahko uporabite plastični krog in vrvi ali ščipalke. Krog obesite na vejo drevesa in nanj pritrdite zaveso.


5. Izvirna ideja za pripravo porcijske škatle z izdelki za vsakega udeleženca piknika, na primer, če greste na sprehod v gozd ali na plažo. Da ne bi dobili hrane in jo delili na kraju samem, lahko preprosto naredite takšne praznine, kot so "obroki":


6. Držalo za skodelico. Ne marate piti pijač iz plastičnih kozarcev za enkratno uporabo? Za piknik lahko vzamete majhno stekleno skodelico in zanjo naredite tako nenavadno držalo iz debele žice in lesenega nabodala:


7. Prtiček za shranjevanje jedilnega pribora. To izvirno stvar lahko sešijete z lastnimi rokami iz ostankov bombažne tkanine. Za delo boste potrebovali:

- pravokoten kos materiala (možnih več kosov različnih barv)

Čipka

Saten trak

Škarje

žebljički

Šivalni stroj

- Niti

Gremo na delo:

1) Končajte kos blaga okoli roba in prepognite tri četrtine kot je prikazano na sliki, bo to ovojnica za vaše aparate.


2) Predšivanje na zgornji rob čipkasti trak.


3) Z enega roba znotraj ovojnice zašijte satenast trak prepognjen na pol.


4) Zašijte robove na šivalnem stroju, da dobite to ovojnica:


5) Na ovojnico priložite naprave, ki jih boste vanjo shranili, in označite robove, da boste lahko ujemajoči se žepi.


6) Šivajte na pisalni stroj gladke navpične linije žepov.


Vaša vrečka za piknik prtičke je pripravljena! Lahko se zveže v rolo.


8. Tako da vaša prevleka, na kateri boste sedeli, ne postane vlažna od vlažne zemlje, pod njo položite oljno krpo. To je še posebej pomembno, če je šele pred kratkim deževalo in se zemlja in trava še nista imela časa posušiti.


9. Za prevoz in prenašanje steklenic lahko jih zavijte v kuhinjsko krpo Všečkaj to:


10. Kozarci lahko preprečijo, da bi žuželke prišle v vaše pijače naslovnica takole:


11. Embalaža za enkratno uporabo morda ni vedno za enkratno uporabo. na primer embalaža za jajca idealno za piknik:


12. Iz navadnega velikega sita lahko naredite nekaj takega šotor pred muhami in drugimi insekti, ki jih je v naravi dovolj:

Prostor za piknik: kje na piknik?

Kraj za piknik, seveda, želim izbrati udobno, čisto, stran od avtoceste, hrupa in mestnega vrveža. Če je mogoče, se najprej odpravite iz mesta in poiščite takšno mesto, če nimate ničesar v mislih. Prijatelje in znance lahko vprašate, kje se običajno sprostijo.


Včasih so v mestu posebna mesta v parkih in ob jezerih, kjer lahko pečete žar in se sprostite, vendar običajno takšni kraji pritegnejo velike množice ljudi, hrupna zabava sosedov pa je lahko moteča. Najboljša možnost bi bila, da bi našli svoj osamljen kraj izven meja mesta kjer bi lahko obiskali več kot enkrat.


Prebivalci velikih mest se pogosto pritožujejo, da so vsi dobri kraji za piknike že dolgo znani zato si veliko ljudi želi iti tja. Potem boste morali zasesti sedež vnaprej (na primer prispeti zgodaj zjutraj).

Piknik si lahko privoščite tudi v mestu na strehi vaše stanovanjske hiše! Če nimate možnosti iti ven iz mesta, zakaj ne bi šli na streho? Mimogrede, nekateri ljubitelji plaže se celo sončijo na strehah.

Meni za piknik

Brez piknika ne gre brez hrane in pijače: navsezadnje boste v naravi preživeli več kot eno uro, zato seveda vnaprej poskrbite za okusen jedilnik. Vnaprej ugotovite, kaj ima vsak udeleženec banketa raje. Če je družba velika, se dogovorite, koga bo vzel s seboj, kdo bo kuhal kakšne jedi.

Če imate malo časa za pakiranje, si ga seveda lahko vzamete surova zelenjava, zelenjava, kruh, kosi (klobase, sir, sir), in marinirano meso iz trgovine. Vendar pa obstaja na stotine receptov za čudovite jedi, delno kuhana doma ki se bo v naravi odlično absorbirala.

Najbolj priljubljene piknik jedi in izdelki:

2) Ribe na žaru

3) Zelenjava in gobe na žaru

4) Sveža zelenjava, zelišča in sadje

5) Sendviči

6) Piškoti in pecivo

8) Krompir, pečen v ognju

9) Alkoholne in brezalkoholne pijače

Posoda za piknik v naravi

Mnogi se najverjetneje pečete na piknikih izključno kebab ali druge mesne jedi, vendar je na žaru še veliko drugih okusnih in zdravih jedi. Na primer, zelo so okusni zelenjava na žaru. Poleti je te zelenjave v izobilju: bučke, jajčevci, paradižnik, paprika in gobe.


Lahko vzamete malo te zelenjave in med praženjem mesa popecite koščke zelenjave. Zelenjava je odlična priloga za žar.

Recept:

Šampinjone je treba predhodno marinirati. Vzemite 0,5 kg šampinjonov, jih operite in posušite, položite v običajno plastično vrečko brez lukenj (najbolje v več vrečk), nato prelijte s 1/4 skodelice sojine omake, 1/4 skodelice olivnega olja, dodajte malo popra po okusu. . Nato vrečko dobro zavežite in vsebino dobro premešajte. Čez noč postavimo v hladilnik.


sladke paprike postavite takoj po kuhanju v plastični vrečki 5 minut tako da se koža zlahka odstrani. Paradižnik na žaru se skuhajo dovolj hitro, lahko jih razrežemo na 2 polovici ali cele položimo na premog. Po kuhanju pridobijo bogat sladek okus.

Lahko zelenjavo položite na žar lahko tudi kose navijte na nabodala kot žari. Tudi včasih zelenjavo, narezano na koščke in naoljeno, zavijemo v folijo v porcijah, nato pa tako rekoč pečen na oglju. Glavna stvar pri tem je zdržati pravo količino časa, da je vse dobro pečeno. Naj vas ne skrbi, če bo zelenjava nekoliko hrustljava. Če imate radi mehko zelenjavo, jo hranite dlje.


Krompir pogosto vzamejo s seboj za peko v ognju, vendar skupaj z mastnim mesom se morda zdi pretežko. Lahko se ponudi za kuhanje vegetarijancem, ki ne jedo kebabov.

Enostaven tudi za peko na žaru ribe, vendar je zanjo priporočljiva uporaba rešetke. Še posebej okusno losos, postrv, sardine in druge vrste mastnih rib. Pred cvrtjem je treba ribe marinirati: lahko preprosto povaljamo v začimbah za ribe, sol, poper. Premog za cvrtje mora imeti bel premaz, toplota pa ne sme biti tako močna kot pri mesu, saj se mehko meso rib zelo hitro kuha. Običajno se fileji debeline 2 cm pečejo približno 5-6 minut na vsaki strani.

Prigrizki za piknik

sendviči- Še ena nepogrešljiva jed za tiste primere, ko greste na piknik, ne da bi tam spekli žar. Vendar pa so sendviči lahko koristni in za tiste, ki čakajo na meso na žaru, saj je to zelo dolg posel: navsezadnje morate vse pripraviti, zbrati drva, zakuriti ogenj, počakati, da se drva spremenijo v premog, in šele nato ocvreti meso.


Da med čakanjem ne boste umrli od lakote, lahko vzamete s seboj vnaprej pripravljene sendviče ali jih pripravite na kraju samem.

Ponuja se zanimiv recept za veliko podjetje. Takšen sendvič lahko pripravite doma in ga preprosto razrežete na pikniku. Primerno ga je prevažati.

Recept:

Za ta čudovit sendvič boste potrebovali: Štruca kruha (po možnosti okrogla in visoka), najljubši dodatki za sendviče (klobasa, sir, majoneza ali pesto po okusu, zelena solata, paradižnik, kumare, kuhano piščančje ali puranje meso).

Odrežite vrh žemljice in izdolbite vse meso ter pustite samo skorja.


Nato začnite zlagati sestavine po plasteh, ki jih namažemo z omakami.


Ko je žemlja do vrha napolnjena, pokrijte z vrhom. Vaš listnati sendvič za piknik je pripravljen!


Mimogrede, sendviči bodo še posebej okusni, če boste kruh za žar kar nad ognjem. Preden spečete meso, na rešetko položite nekaj rezin kruha in jih hrustljavo popecite:


Poskusite lahko tudi s polnjenjem sendvičev polnjene s sirom, zelenjavo, mesom, šele nato jih spečemo nad ogljem. Naredil boš odličen topel sendvič:


Piknik sendviče lahko naredite v obliki kanape, velik sendvič narežite na majhne porcije in jih prebodite z zobotrebci. Če želite to narediti, lahko vzamete dolgo francosko štruco, jo prerežete na pol in jo nato nadevate s svojimi najljubšimi sestavinami. Pokrijemo z zgornjo plastjo in narežemo na kose.


Vsak kos prebodemo z zobotrebci ali nabodali, da ne razpadejo in damo v primerno skledo.


Če ne želite narediti običajnih sendvičev s klobasami in sirom, lahko uporabite drugi koristni recepti. Na primer, ta nenavaden sendvič lahko naredite z avokadom:

Recept:

Boste potrebovali: Francoska štruca kruha, kuhani koščki piščančjih prsi, zrel avokado, čebulni obročki (vloženi ali praženi), pesto, rukola, mehak kozji sir.


Hlebec razreži po dolgem na dve preprogi, dno namasti s sirom in nanjo v plasteh zložimo vse sestavine. Nato pokrijemo z vrhom štruce.


Narežemo na servirne kose.


Nastanejo lahko odlični sendviči v obliki zvitkov lavaša. Vse sestavine lahko pripravite doma, jih zavijete v pita kruh in nato pred serviranjem rahlo segrejete na žaru.


Toda takšni zvitki bodo okusnejši. z zelenjavo na žaru.

Recept:

Boste potrebovali: Surove piščančje prsi, sojina omaka, nekaj žlic medu, jajčevci, paradižnik, bučke, paprika, sol, poper.

Piščančje prsi narežemo na približno 1 centimeter debele kose, prelijemo s sojino omako, medom, soljo, poprom in pustimo marinirati 15 minut. Zelenjavo narežemo na tanke kolobarje (0,5 centimetra). Vse prepražimo na rešetki, namaščeni z rastlinskim oljem, nad premogom do zlato rjave barve. Vse položite na pita kruh in zavijte v zvitek.


Ponovno pripravljeni zvitki za nekaj minut postavimo na žar in popečemo na obeh straneh. Zvitku lahko dodamo sveža zelišča in omako.

Piknik igre

1. Vodni paintball. V naravi si običajno želite igrati aktivne zabavne igre. Če sta odbojka na mivki ali badminton že utrujena, si lahko omislite nekaj bolj izvirnega, na primer vodni paintball.

Ta igra je podobna navadnemu paintballu, vendar je namesto dragih barvnih pištol dovolj, da vzamete preproste vodne pištole. Za razliko od navadnega paintballa, kjer lahko končate s hudimi modricami, je vodni paintball popolnoma varen in se ga lahko igrajo tudi z otroki.

Pravila so preprosta: lahko se razdelite v več ekip, nato pa skušate nasprotnika udariti z vodnim curkom. Zmaga ekipa, katere člani so najmanj "namočeni".


2. smešen nogomet. Izkazalo se je, da je igranje nogometa lahko zelo zabavno, če na primer igralce povežete v par in eno nogo igralca privežete na nogo partnerja. Nato igrajte kot običajen nogomet, razen prisotnosti vratarja, ki ne bo potrebna, saj bo doseganje golov tako ali tako precej težko.


3. Pantomima. Zelo priljubljena igra za zabave in piknike, ki ji pravimo tudi igra Krokodil. Več ljudi igra, bolj zanimivo. Razdelite se v 2 ekipi. Ena ekipa izbere eno osebo za prikaz pantomime, druga ekipa pripravi besedo, ki jo mora prvi udeleženec prikazati s kretnjami in mimiko brez uporabe govora in zvokov. Njegova ekipa ugane besedo. Nato se ekipe zamenjajo. Zmaga ekipa, ki najhitreje ugane besede.





Prejšnji članek: Naslednji članek:

© 2015 .
O strani | Kontakti | Zemljevid strani