Mokri mannik na kefirju korak za korakom. Mannik mokro: recept in skrivnosti kuhanja

Okus zdrobove pite mi je poznan in ljub že od otroštva in mislim, da ni človeka, ki ga ne bi prav tako oboževal. Če niste imeli časa, da bi cenili ta nenavadno nežen okus, potem ko poskusite mokri mannik po tem receptu, se boste vanj zagotovo zaljubili.

Razlika med to zdrobovo pito je v tem, da se izkaže za neverjetno sočno, kako pa se izkaže - boste zdaj ugotovili sami.

Mokri mannik, korak za korakom recept s fotografijo

• Za pripravo mokrega mannika boste potrebovali:
• Zdrob - 1 skodelica;
• Pšenična moka - 1 skodelica;
• Kefir - 1 kozarec;
• Mleko - 1 kozarec;
• Sladkor - 1 skodelica;
• Soda bikarbona - 1 tsp. žlica;
• Piščančje jajce - 1 kos .;
• Maslo - za mazanje kalupa.

Pa začnimo.

Kefir za izdelavo mokre mane lahko vzamete s katero koli vsebnostjo maščobe. Uporabil sem 2,5% maščobe. V kefir vlijemo sodo bikarbono. Ni ga treba predhodno pogasiti s kisom, kefir bo to naredil sam.

Razbijte eno jajce.

Vlijemo sladkor. Vse zmešajte z vilicami, tako da je tekoča masa homogena, sladkor naj se raztopi.

Zdaj je na vrsti zdrob. Ko se vlije, je treba vse skupaj še enkrat dobro premešati, da ne ostanejo grudice.

In na koncu še moka. Njegova količina se lahko razlikuje glede na tekočo komponento vašega testa.

Konzistenca testa mora biti kot gosta kisla smetana.

Pekač namažemo z maslom. Vanj vlijemo testo.

Mano pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj 30 minut.

Zdaj pa najbolj zanimivo. Da bo preprost mannik moker, ga takoj, ko ga vzamete iz pečice, nalijete s kozarcem mleka. Morda vas bo strah, a zagotavljam vam, da bo mana v eni minuti vpila vse mleko in postala zelo okusna!

Zdaj bom to pito kuhal samo po tem receptu, ki vam ga svetujem.

Mannik na kefirju je ena prvih pite, iz katere matere začnejo učiti svoje hčerke kuhati pecivo. Pravzaprav je peka preproste, a neverjetno zračne in zelo okusne mane v pečici lahko povsem enostavna. Še posebej, če imate pri roki recept po korakih s fotografijo, ki vam ga bom ponudil. Vendar bo na voljo več kot ena možnost pečenja. Rada imam raznolikost, zato imam celo zbirko različnih sladic. Poleg klasičnega recepta ohranite drobljivo limono, nenavadno različico Zebre, mokri mannik, katerega testo gnetemo na fermentiranem mlečnem izdelku.

Imam še nekaj receptov za pite -. Vas zanima? Vabim vas na drugo stran spletnega mesta, pojdite in se seznanite.

Posoda za mano zadevo. Vse svoje pretekle neuspehe pripisujem dejstvu, da sem uporabila napačen pekač. V silikonskem modelu skoraj vedno dobite popolno zdrobovo pecivo. V steklovini včasih ne pride dovolj zraka. Mannik je dober, kuhan v stari ponvi, ki je služila svojemu namenu, očitno zaradi dejstva, da je popolnoma žgana.

Klasični mannik na kefirju - zelo okusen in zračen

Najokusnejši mango, kar jih poznam. Zagotovo bo uspelo, tudi če vam je pred tem nenehno spodletelo. Ta klasična puhasta, puhasta pita bo navdušila vašo družino in pripravljeni boste na nadaljnje eksperimentiranje z možnostmi peke.

Vzemi:

• Kefir - kozarec.
• Sladkorni pesek - 150 gr.
• Jajca so par.
• Pecilni prašek - 15 gr.
• Vanilin - ščepec.
• Zdrob - kozarec.
• Olje - 100 gr.
• Sol.

Recept po korakih s fotografijo

Vzemite posodo globlje, nalijte zdrob, nalijte kefir izdelek. Priporočam, da vzamete maščobni kefir, to bo vplivalo na okus pečenja. Mešajte z žlico do gladkega. Odstavite za 60 minut. V tem času bo zdrob absorbiral kefir in postal mehak.

V posebni skledi zmešamo mehko maslo in sladkor. Maslo vnaprej vzamemo iz hladilnika, da se vam ne bo treba na hitro zmehčati v mikrovalovni pečici. Svetujem vam, da granulirani sladkor dodate po delih, bolj priročno bo mešati vsebino.

Eno za drugo stepite jajca. Testo še enkrat vestno zdrgnite.

Na koncu damo pecilni prašek. Premešajte in nadaljujte z naslednjim korakom.

Kalup okoli namažite z maslom. Delujte neposredno z rokami in razmažite celotno območje.

Zdrob zmešajte z jajčno maso, premešajte. Prenos v obrazec.

Pečico segrejte na 200 ° C. Postavite torto, takoj znižajte temperaturo na 180 ° C. Pečemo 20-25 minut, ne več. Videli boste čudovito okusno skorjo - vzemite jo ven in preverite pripravljenost z zobotrebcem. Po potrebi se vrnite in zadržite še malo.

Skuhajte čaj, sladico prelijte s kislo smetano, poljubno marmelado in povabite domače k ​​mizi.

Želim vas opozoriti, da zdrobova pita nikoli ne naraste. Če preberete, da se bo masa povečala za 2-3 ali večkrat, ne verjemite. To ni piškot. Povečanje testa za en in pol krat je norma. To je veličasten mannik. Je pa vedno drobljiva in neverjetno okusna.

Okusen mannik Zebra na kefirju

Z dodajanjem različnih sestavin lahko torti ne le spremenite okus, ampak tudi videz. Po tem receptu je zračni mannik pripravljen s kakavom. Lahko se speče popolnoma čokoladno, vendar je otrokom zelo všeč menjavanje temne in bele barve.

• Kozarec moke, granulirani sladkor, kefir, zdrob.
• Olje - 100 gr.
• Kakav v prahu 0 2 majhni žlički.
• Cimet - ½ čajne žličke.
• Jajca so par.
• Soda - ½ čajne žličke.

Kako kuhati veličasten mannik:

1. Kot prej napolnite žito s kefirjem, da nabrekne. Odstavite eno uro.
2. Jajca stepemo s sladilom.
3. Stopite maslo, pustite, da se nekoliko ohladi. Vlijemo v zdrobovo maso. Dodajte jajca.
4. Preostale sestavine dajte v skledo. Sode ni mogoče ugasniti. Zmes premešamo, moke razdrobimo. Testna masa se bo izkazala za precej tekočo.
5. Razdelite v dve skledi. V skledo z manjšo količino testa dodamo kakav in cimet. Če se vam zdi masa pregosta, jo razredčite z žlico kefirja.
6. Kako narediti zebro Tukaj je vse preprosto. Naoljite dno in stranice modela. Na sredino vlijemo 4 žlice belega testa.
7. Na sredino bele mase vlijemo čokolado. Testo se bo začelo širiti in tvorilo poljuben vzorec, podoben barvi zebre.
8. Radi rišete - naredite poljubno risbo na površini mane.
9. Kolač pečemo pri 190-200 o C. Čas peke 30-40 minut. Če želite preveriti, kako pečen je mannik, ga prebodite z zobotrebcem.

V hranilnici receptov za zdrobove pite:

Zelo okusen, zračen limonin mannik

Boste potrebovali:

• Kefir - kozarec (dovoljeno je nadomestiti jogurt, kislo smetano, fermentirano pečeno mleko).
• Manka - kozarec.
• Moka - enako.
• Jajca - 3 kos.
• Limona (vzemite lupinico cele limone in odmerite sok polovice sadeža).
• Sladkor - 1-1,5 skodelice.
• Vanilin - standardna vrečka.
• Olje - 100 gr.
• Pecilni prašek - vrečka.

Kako kuhati:

1. Olje vnaprej vzamemo ven, da se segreje na sobno temperaturo.
2. Zmešajte žito s kefirjem, pustite nabrekniti eno uro.
3. Ko so izdelki pripravljeni za delo, jajca stepemo v skledo s sladkorjem, dobro stepemo z mešalnikom (metlico).
4. V kozici raztopimo maslo. Pazimo, da ne zavre, samo vroče je, sicer se jajca strdijo.
5. Vlijemo olje v mešanico kefirja, premešamo.
6. Limonino lupino je treba drobno naribati. Če želite to narediti, ne odstranite lupine s sadja, podrgnite cel citrus. Upoštevajte, da bele kože ni treba drgniti, daje grenkobo.
7. Testu dodamo lupino, nato pa prilijemo sok polovice limone. Vsebino ponovno dobronamerno premešajte.
8. Nazadnje v testo vlijemo vanilin, pecilni prašek in moko. Testo zgnetemo kot za palačinke.
9. Namastite silikonski model, vlijte testo. Pošljite, da se peče pri 180 ° C 50 minut. Končano pecivo potresemo v prah, okrasimo z jagodami.

Mokri mannik na kefirju v počasnem kuhalniku

Vsi nimajo radi zračnega peciva, zato bo recept za mokro mano prišel prav. Sestava torte vključuje med, zahvaljujoč kateremu so peciva zelo okusna. Toda med naredi testo težje, mu odvzame posebno krhkost.

Pripravite:

• Zdrob, kefir, presejana moka - vsak kozarec.
• Med - 2 veliki žlici.
• Sladkor - ¾ skodelice.
• Mleko - 200 ml.
• jajce.
• Olje - 50 gr.
• Vanilin sladkor - paket.
• Soda bikarbona - čajna žlička.

Kako pečemo:

1. Zdrob, napolnjen s kefirjem, pustimo namakati eno uro.
2. Jajca zmešajte s peskom, stepite z metlico. Prilijemo stopljeno maslo.
3. Ko dobro premešamo, zmešamo z nabreklim zdrobom. Dodajte sodo. Zamesimo trdo testo.
4. Testo vlijemo v skledo večnamenskega kuhalnika. Postavite na "Pečenje". Časovnik je 50 minut.
5. Med razredčite s toplim mlekom. 10 minut preden se časovnik izklopi, odprite počasen štedilnik, nalijte medeno mleko. Zaprite pokrov, dokončajte kuhanje.

Video recept z receptom za zelo okusno, puhasto, drobljivo in zračno mano na kefirju. Naj boš vedno okusen!

Vsi v moji družini imamo radi slano pecivo. In zelo rada pečem raznovrstno pecivo. Če sem iskren, imam raje hitre recepte.

Mane obožujem zaradi hitre in enostavne priprave.

Mokri mannik po tem receptu je zelo okusen, nežen in enostaven za pripravo.

Sestavine

✓ 1 žlica. kefir

✓ 1 žlica. vabe

✓ 1 žlica. moka

✓ 1 žlica. mleko

✓ 1 žlica. Sahara

✓ 1 žlička soda

✓ 1 vrečka vanilina

Recept

Jajca razbijemo v skledo. V skledo dodamo kefir in stepamo z metlico.

Dodajte 1 žličko. soda. Ni ga treba gasiti s kisom, saj je kefir fermentiran mlečni izdelek.

V skledo pošljemo zdrob, sladkor in vanilin, še naprej mešamo, dokler grudice ne izginejo.

Zdaj dodajte moko. Morda bo potrebno malo več ali manj, kot je navedeno v receptu.

Testo naj spominja na gosto kislo smetano.

Pekač namažemo z oljem, vanj vlijemo testo.

Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj (približno 35 minut).

Pripravljenost se preveri z zobotrebcem. Imam tako rdečega čednega moškega!

In zdaj najbolj zanimivo. Vzamemo kozarec kuhanega mleka pri sobni temperaturi in ga prelijemo na vrh končnega mannika!

Morda se takoj zdi, da je mannik moker, vendar bo trajalo nekaj minut in vse mleko se bo absorbiralo v testo.

Mannik se izkaže za sočnega in zelo nežnega okusa.

Dober tek!