Mannik na kislem mleku v receptu za počasno kuhanje. Mannik na kislem mleku v počasnem kuhalniku

Številne gospodinje začetnike se bojijo vključiti v peko, saj verjamejo, da takšne jedi zahtevajo veliko truda, časa in spretnosti. Toda v resnici obstaja kar nekaj receptov za okusno domačo peko, ki jih bodo znali narediti neizkušeni kuharji. Takšne jedi so hitro pripravljene iz preprostih in cenovno dostopnih izdelkov. Sem spada mannik, o njegovi pripravi bomo razpravljali na kislem mleku v počasnem kuhalniku in na jogurtu v pečici.

Mannik na kislem mleku v počasnem kuhalniku

Za pripravo takšne jedi morate pripraviti kozarec zdroba, kozarec sveže kislega mleka (3,2% maščobe), nekaj srednje velikih piščančjih jajc in šestdeset gramov masla. Uporabite tudi sto petindvajset gramov granuliranega sladkorja, četrtino čajne žličke sode in malo margarine (potrebna bo za mazanje kalupa).

V precej plitvo skledo najprej stresemo zdrob. Prelijemo s sveže kislim mlekom, ima precej gosto konsistenco in izgleda kot kefir. Mešanico mane in mleka dobro premešamo, žito ne sme ostati suho. Posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo pri miru vsaj eno uro.

Nadaljujte s pripravo testa. Vanj razbijemo jajca, premešamo. V ločeni posodi zmešajte maslo, narezano na majhne koščke, s sladkorjem. Te komponente temeljito zdrgnite, da dobite maso pastozne konsistence. Pošljite ga v testo in ponovno dobro premešajte.
Na koncu v posodo dodamo sodo in na hitro premešamo. Končno testo mora imeti tekočo konsistenco.

Končano testo vlijemo v posodo večnamenskega kuhalnika in jo namažemo z oljem. Kuhajte od petdeset minut do ene ure v načinu "pečenje".

Nato mano vročo damo na krožnik primernega premera. Če ga želite previdno odstraniti iz posode večnamenskega kuhalnika, ga obrnite na posodo za kuhanje na pari. Končano torto po želji potresemo s sladkorjem v prahu ali prelijemo s čokoladnim oblivom.

Še en mannik na mleku v počasnem kuhalniku

Za pripravo takšne sladice morate pripraviti eno in pol kozarca zdroba, en kozarec moke, nekaj kokošjih jajc, tri četrtine kozarca sladkorja in nekaj kozarcev kislega mleka. Uporabite tudi en kozarec marmelade, štiri žlice rastlinskega olja, trideset gramov kakava in ščepec vanilijevega sladkorja in soli.

V kislo mleko vlijemo zdrob. Ne pozabite dobro premešati, saj ne potrebujete grudic. To mešanico pustite nekaj ur, da nabrekne. V ločeni skledi stepemo jajca, ki jim dodamo sladkor, vanilijev sladkor in sol. Tja pošljite kakav, dobro premešajte.
Mešanico zdroba združite z jajcem, vlijte v skledo in rastlinsko olje. V nastalo maso presejemo moko in dobro premešamo.

Končano testo vlijemo v posodo večnamenskega kuhalnika, jo namažemo z oljem in kuhamo eno do uro in pol v načinu "pečenje".

Končano torto vzamemo ven s kuhalnikom za paro. Pustimo, da se malo ohladi in postrežemo.

Kako kuhati mannik na jogurtu v pečici?

Za pripravo okusne mane se morate založiti z enim kozarcem zdroba, dvesto petdeset mililitrov jogurta in pol kozarca granuliranega sladkorja. Uporabite tudi eno jajce, petdeset gramov masla, eno čajno žličko pecilnega praška in malo soli.

Vse suhe sestavine najprej zmešamo z jogurtom. Na majhnem ognju stopimo maslo in ga dodamo nastali masi. Nato v skledo stepemo jajce in sestavine zmešamo do gladkega. Morali bi dobiti testo, podobno gosto kislo smetano.

Pečico segrejte na sto osemdeset stopinj. Pekač namastimo z rastlinskim oljem in vanj vlijemo testo. Malo pretresite obliko - tako se bo površina bodoče mane izravnala. To pecivo pečemo petintrideset do štirideset minut, da se lepo zlato rjavo zapeče. Mannik lahko postrežemo k mizi, tako vroč kot hladen.

Mannik z začimbami na jogurtu v pečici

Za pripravo tako okusne in dišeče sladice je vredno pripraviti dvesto gramov sladkorja, dvesto gramov zdroba, dvesto mililitrov tekočega jogurta (ali dvesto petdeset gramov debelega) in tri piščančja jajca. Uporabite tudi nekaj žlic limonine lupinice, žličko pecilnega praška, po pol žličke cimeta in ingverja ter četrt žličke nageljnovih žbic.

Zdrob prelijemo z jogurtom, dobro premešamo, da ni grudic. Skledo odstavimo za pol ure ali uro, zdrob bo v tem času imel čas nabrekniti. Jajca dobro stepemo s sladkorjem. Ne da bi ustavili postopek stepanja, dodajte zdrob jajčni mešanici. Nato v testo dodamo pecilni prašek, naribano limonino lupinico in pripravljene začimbe. Dobro premešaj.

Dobljeno testo vlijemo v model, namazan z rastlinskim oljem, in pečemo štirideset do petdeset minut v pečici, predhodno segreti na sto osemdeset stopinj. Končni mannik mora pridobiti prijetno rjavo barvo.

Ko torto vzamemo iz pečice, jo takoj lepo položimo na večji krožnik, nekoliko ohladimo, razrežemo in postrežemo.

Dodatne informacije

Pravzaprav se lahko kateri koli od predlaganih receptov uporablja v počasnem kuhalniku in v pečici. Izbrati morate le pravi način in čas kuhanja. Okusen ročno izdelan mannik bo odlična jed za družinski obrok.

Mannike verjetno obožujejo vsi: tako odrasli kot otroci. Pekla sem z moko in brez. Zato mislim, da se brez moke mannik izkaže, kot bi moral biti, kot v otroštvu: drobljiv, nežen, noro okusen. Poskusite kuhati mannik z mlekom po tem receptu in ne bo vam žal!
In dalje. Pripravila sem mannik s smetano (tako so želeli otroci), tega ne morete storiti, ampak preprosto okrasite po svojih željah. In seveda ga lahko kuhamo v pečici in ne v počasnem kuhalniku pri temperaturi 180 stopinj do suhe tekme.

Sestavine

Za pripravo mane z mlekom v počasnem kuhalniku boste potrebovali:

Za test:

2 skodelici zdroba;

1 kozarec mleka;

1 skodelica sladkorja;

ščepec soli;

1 čajna žlička pecilni prašek;

100 ml sončničnega olja;

2-3 kos. kivi (neobvezno)

Za kremo:

100 g skute;

150 g kisle smetane;

2 žlici. l. Sahara.

Koraki kuhanja

Jajca s sladkorjem in soljo penasto stepemo. Prilijemo olje.

Pustite 15 minut. Nato dodajte pecilni prašek, premešajte.

Kivi očistite, narežite na koščke, dodajte v testo. Previdno premešajte. Lahko kuhate brez kivija.

Testo za mano v mleku vlijemo v skledo večnamenskega kuhalnika, zapremo pokrov, nastavimo način "Pečenje". Imam lonec na pritisk, zato je kuhanje trajalo 40 minut.

Po signalu ne odpirajte pokrova večnamenskega kuhalnika še 10 minut. Potem vzemite mannik. Pomiri se.

Spodnjo torto namažite s smetano.

Pokrijemo z vrhom, ki ga prav tako namažemo.

Okrasite po okusu. Mannik lahko nekaj časa pustite za impregnacijo ali pa takoj jeste.

Veselo pitje čaja!

Najpogosteje pripravljeno iz zdroba. In iz njega lahko spečete odlično okusno in zelo nežno torto. Kako kuhati mannik z mlekom v počasnem kuhalniku, se boste naučili iz tega članka.

Recept za mano z mlekom v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• zdrob - 195 g;
• kravje mleko - 1 kozarec;
• olje - 100 g;
• presejana pšenična moka - 170 g;
• granulirani sladkor - 1 skodelica;
• jajca - 3 kos .;
• pecilni prašek - 10 g;
• vanilijev sladkor - 15 g.

Kuhanje

Zdrob vlijemo v mleko, nežno premešamo in pustimo, da masa vzhaja vsaj četrt ure. Nato dodamo stopljeno maslo. V posebno skledo razbijemo jajca, dodamo sladkor in dobro premešamo, lahko maso rahlo stepemo z mešalnikom. Dobljeno zmes vlijemo v zdrobovo maso in premešamo. Zdaj na isto mesto dodamo moko, vanilijev sladkor, pecilni prašek in dobro premešamo. Pekač naše naprave premažemo z oljem, vlijemo testo in ga pustimo 60 minut v programu "Pečenje".

Mannik na kislem mleku v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• kislo mleko - 190 ml;
• zdrob - 215 g;
• - 90 g;
• granulirani sladkor - 230 g;
• soda bikarbona - ½ čajne žličke;
• moka - 160 g;
• piščančja jajca - 2 kos.

Kuhanje

Zdrob prelijemo s kislim mlekom in pustimo 50-60 minut. Nato damo sodo (ni vam je treba ugasniti, kislina, ki je v kislem mleku, je povsem dovolj), jajca, predhodno stopljeno maslo in sladkor. Dodamo moko in temeljito stepemo z mešalnikom. Po želji lahko zdaj v testo dodate poljubne dodatke - oreščke, rozine. Testo pošljemo v obliko multivarka, namaščeno in v načinu "Pečenje" kuhamo 65 minut. Ko nas signal obvesti o koncu programa, odpremo pokrov, vendar se nam ne mudi, da odstranimo mano - pustimo, da se ohladi, nato pa jo previdno vzamemo ven s pomočjo košare za paro.

Mannik na mleku brez jajc v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• sveže mleko - 200 ml;
• zdrob - 200 g;
• rastlinsko olje - 95 ml;
• sladkor - 115 g;
• pecilni prašek za testo - 1,5 čajne žličke;
• koruzna moka - 180 g;
• sol.

Kuhanje

Zdrob zmešamo z mlekom, dodamo sladkor in prelijemo z rastlinskim oljem. Vse to zmešamo in se mase ne dotikamo četrt ure - pustimo, da žita nabreknejo. Koruzni zdrob zmešamo s ščepcem soli in pecilnim praškom. To zmes vlijemo v mlečno maso in premešamo. Testo damo v obliko multicookerja, nastavimo način "Pečenje" in okusna torta bo pripravljena 55 minut.

Skutin mannik v počasnem kuhalniku z mlekom

Sestavine:

• sveže mleko - 250 ml;
• jajca - 3 kos .;
• zdrob - 210 g;
• pecilni prašek - 10 g;
• skuta 9% maščobe - 200 g;
• pšenična moka - ½ skodelice;
• vanilijev sladkor - 15 g.

Kuhanje

Mleko malo segrejemo in vanj stresemo zdrob. Premešajte, odstranite grudice in pustite stati četrt ure. Jajca zmeljemo s sladkorjem, zmes vlijemo v zdrob. Tja damo skuto, moko, vanilijev sladkor in pecilni prašek. Vse premešajte do gladkega. Skledo multicookerja namažite z oljem, razporedite testo. Zapremo pokrov in pečemo mannik s skuto 60 minut na "Pečenje".

Sestavine:

Kuhanje

Jajca razbijemo in dobro stepemo. Dodamo mleko in dobro premešamo. Posebej zmešamo zdrob s sladkorjem. Dobljeno suho zmes v majhnih delih vlijemo v mleko in dobro premešamo. Dodamo pecilni prašek in ponovno premešamo. Maso pustimo pol ure. Testo dajte v posodo za mešanje. Naš mannik kuhamo 50 minut, tako da nastavimo program "Pečenje". Po koncu programa ga pustimo nekaj časa stati v skledi, nato pa ga vzamemo ven in poljubno okrasimo. Vesel čaj!

Lepo je piti čaj z dišečim pecivom, pravkar vzetim iz pečice. S prihodom sodobnih kuhinjskih aparatov, kot je počasni štedilnik, je postopek priprave okusnih pit postal veliko lažji. Obstajajo recepti, ki jih je enostavno pripraviti. Sem spadajo sladice, kjer običajno moko dopolnjuje zdrob.

Kako kuhati mannik v počasnem kuhalniku

Enostavnost receptov z zdrobom določajo lastnosti žit. Testo za pito ne potrebuje toplega prostora, ni vam treba čakati, da se poveča in nasiči končano pečenje z zrakom. Tudi brez vseh takšnih manipulacij se mannik v mleku v počasnem kuhalniku izkaže za bujnega in drobljivega. Nastanejo torej iz zrn, ki med kuhanjem nabreknejo. Mannik bo še lažje speči v počasnem kuhalniku kot v pečici: z zaprtim pokrovom se testo enakomerno segreje, kar pomeni, da se bo bolje speklo.

Klasičen mlečni recept

Pita na osnovi fermentiranih mlečnih izdelkov velja za tradicionalno. Sladica se izkaže za zračno, kot je prikazano na fotografiji na internetu, ima nenavaden, a prijeten okus. Klasični recept vsebuje moko, vendar lahko to sestavino izločite tako, da dodate več zdroba.

Za kuhanje boste potrebovali:

• zdrob - 200 g;
• moka - 300 g;
• granulirani sladkor - 200 g;
• jajce - 3 kosi;
• maslo - 50 g;
• mleko - 200 ml;
• soda - čajna žlička;
• sol - žlička

Pripraviti se morate po naslednjem algoritmu:

1. Žito prelijemo z mlečnim izdelkom pri sobni temperaturi in pustimo, da se piva četrt ure.
2. Rumenjake in beljake rahlo stepemo v gladek sneg, ne da bi pri tem naredili mehurčke. Dodamo sol in sladkor.
3. Z nastalo maso združite mehko maslo.
4. Vlijemo moko in dodamo zdrob. Testo dobro premešamo, pri tem razbijemo grudice.
5. Namastite posodo multivarka in vlijte maso. Pečemo 1 uro v načinu "Pečenje".

Mannik s kislim mlekom

Takšne težave, kot je kislo mleko, se vsaj enkrat zgodijo vsaki gospodinji. Možno in potrebno je, da tak izdelek postane vaš pomočnik. Uporablja se tudi kisli kefir, učinek bo podoben.

Mannik pripravimo v mleku v počasnem kuhalniku iz naslednjih sestavin:

• kislo mleko - 500 ml;
• zdrob - 250 g;
• jajce - 2 kosi;
• granulirani sladkor - 250 g;
• vanilin - 2 g;
• soda - 1 čajna žlička;
• sol - po okusu;
• moka; rozine.

Recept izgleda takole:

1. Za namakanje žit je potreben fermentiran mlečni izdelek. Napolnite jih z zdrobom in pustite čez noč.
2. Rozine poparimo z vrelo vodo in pustimo za čas gnetenja testa.
3. Jajca z zaporednim dodajanjem sladkorja in vanilije stepemo do bele barve.
4. Dodajte nabrekel zdrob skupaj z mlekom, dodajte sodo in sol. Masa mora biti dobro premešana.
5. Testo mora imeti konsistenco kisle smetane, preden vstopi v počasni kuhalnik. Mannik lahko spečete v mleku brez moke, vendar morate takrat maso zgostiti z veliko količino suhega zdroba.
6. Ožemite rozine, jih dodajte mešanim sestavinam bodoče pite.
7. Naoljen multikukalnik napolnimo z zmesjo in pečemo 1 uro 10 minut. Po preteku časa morate odpreti počasni štedilnik, torto obrniti in peči še 10 minut. Multicooker izklopite, počakajte 10 minut, odprite pokrov in počakajte, da se ohladi.

z jabolki

Z začetkom sezone lahko lastnikom lastnih vrtnih parcel le zavidamo: okusno sadje in zelenjava sta vedno na njihovi mizi. Čeprav se tudi zgodi, da je na primer jabolk toliko, da nimajo časa jesti. Da se sadje ne bi pokvarilo, mu lahko poiščete preprosto uporabo – dajte ga v pito.

Sestavine so:

• kefir - 200 ml;
• jajce - 2 kosi;
• zdrob - 400 g;
• sladkor - 200 g;
• maslo - 30 g;
• jabolko - 3 kosi;
• soda - 1 čajna žlička;
• vanilin.

Priprava je preprosta:

1. Polovico zdroba prelijemo s kefirjem v ločeni posodi.
2. Sladkor zmešamo z vanilinom (ali vaniljevim sladkorjem) in dodamo piščančjim jajcem, ki jih zmešamo do gladkega. Sestavine stepemo.
3. Mešanico sladkorja in jajc je treba kombinirati z zdrobom in kefirjem. Da se izognete nastanku grudic, testo na tej stopnji še posebej previdno gnetite.
4. V testo dodajte preostalo žito in dobro premešajte. Izlijte sodo.
5. Jabolka narežemo na srednje velike kocke, jih stresemo v zmes, premešamo.
6. Skledo multicookerja z vseh strani namažemo z oljem, kamor nato vlijemo testo. Pečenje poteka eno uro v istem načinu. Odstranjena iz počasnega štedilnika je končana torta okrašena s sladkorjem v prahu.

Mannik brez jajc v počasnem kuhalniku

Skoraj vse pite na osnovi zdroba so si podobne, z nekaj razlikami. V vseh so jajca prisotna kot obvezna sestavina. Toda to sestavino lahko odstranite, ne da bi poslabšali okus pite. Manniki v mleku v počasnem kuhalniku se pečejo največ eno uro, rezultat pa je okusna sladica.

Boste potrebovali:

• zdrob - 200 g;
• mleko - 200 ml;
• moka - 200 g;
• rastlinsko olje - 100 g;
• pecilni prašek - 2 tsp;
• sladkor - 100 g.

Naredite naslednje:

1. Zdrob prelijemo s fermentiranim mlečnim izdelkom 40 minut.
2. Po času nabrekanja zdroba dodamo sladkor in vse skupaj dobro premešamo.
3. V presejano moko dodamo pecilni prašek, nato pa suhe sestavine v majhnih delih vlijemo v glavno maso, vzporedno mešamo do gladkega.
4. Ostaja dodati rastlinsko olje.
5. Mazanje posode multicooker ni potrebno, saj je v sestavi olje. Torta se peče 40-60 minut pri zaprtem pokrovu, odvisno od moči aparata.

Ne marate tradicionalnih sestavin za sladico? Uporabite lahko druge fermentirane mlečne izdelke, na primer jogurt. Po želji se daje prednost naravnemu izdelku ali z dodatki za okus.

Seznam sestavin:

1. zdrob - 200 g;
2. pitni jogurt - 200 ml;
3. sladkor - 100 g;
4. jajce - 3 kosi;
5. pecilni prašek - 2 tsp

Navodila po korakih:

1. Jajca rahlo stepemo s sladkorjem.
2. V jajčno-sladkorno peno vlijemo suhi zdrob in pecilni prašek, v isto vlijemo jogurt. V tej obliki je treba testo infundirati približno četrtino ure.
3. Kolač pečemo v pomaščenem pekaču za večnamensko kuhanje eno uro.
4. Mannik lahko pustite cel ali ga razdelite na dva dela, namažite z marmelado.

Video: Mannik brez moke v počasnem kuhalniku

Katera je vaša najljubša pita? In kako dolgo ga kuhati? Ali veste, kako kuhati mannik z mlekom v počasnem kuhalniku? To je ena najpreprostejših in najbolj okusnih pit, ki je pripravljena v nekaj minutah, in dobra gospodinja bo vedno imela sestavine za to jed.

Zapomniti si razmerja za pito je zelo preprosto - 1 skodelica ali skodelica vsakega izdelka, razen rastlinskega olja. No, jajc ne merimo s skodelicami.

Tudi ta torta je odlična v počasnem kuhalniku. Zato danes kuhamo v večnamenskem kuhalniku Philips 3036 v načinu pečenja, temperaturo na njem uravnavamo ročno. Nastavimo na 150 stopinj in pečemo 50 minut.

Če vaš multicooker nima nastavljene temperature, poglejte v navodilih za temperaturo v načinu "pečenje" za vaš multicooker. Na podlagi tega boste morali skrajšati ali povečati čas kuhanja, da dobite dobro torto in ne smeti izdelkov.

Sestavine

• mleko -1 žlica;
• zdrob - 1 žlica;
• sladkor - 1 žlica;
• moka - 1 žlica;
• rastlinsko olje (za mazanje sten multivarka) - 1/3 žlice. (85 ml);
• jajca - 2 kos .;
• pecilni prašek - 1 tsp pecilni prašek ali 1/2 žličke. soda in 1 žlička. limonin sok.

Kuhanje

Za pripravo pite morate mleko segreti na sobno temperaturo.

Zdaj morate v veliki skledi zmešati jajca in sladkor.

Nato dodajte rastlinsko olje. Ali je mogoče nadomestiti zelenjavo? pakiranja (100 g) masla, ki ga rahlo stopimo in dodamo testu.

Nato morate dodati zdrob.

Zdaj dodajte mleko. Dobro premešamo in pustimo stati vsaj pol ure. V idealnem primeru je treba zdrob pustiti, da nabrekne 2 uri. Če imate čas, si vzemite čas za peko torte. Videli boste jasno razliko med polurnim "namakanjem" zdroba in dvema urama v pripravljeni piti.

Ob prihodu časa dodamo gašeno sodo z limoninim sokom ali pecilnim praškom.

Dodamo presejano moko.

Še enkrat dobro premešamo. Posodo večnamenskega kuhalnika rahlo namastite z rastlinskim oljem in vanjo vlijte testo.

Izberemo način "Pečenje" - čas - 50 minut, temperatura - 150 stopinj. Če je vaša temperatura kuhanja višja, skrajšajte čas kuhanja za 5-10 minut.

Naša torta se ne bo veliko povečala, ne pričakujte takšnega povečanja volumna kot biskvit. Struktura torte je gosta, ne ohlapna in zračna.

Pito lahko postrežete z marmelado, želejem, prelijete z mlekom s sladkorjem, medom. Ali pa pustite tako, potresite s sladkorjem v prahu, okrasite z zamrznjenimi ali svežimi jagodami.

Mlečni mannik v počasnem kuhalniku lahko kuhate vsak večer. Če delaš, lahko narediš testo zjutraj, zvečer pa dodaš moko in pecilni prašek in takoj v lonec!

Kuharski nasveti:

• V našem receptu za vsak kozarec moke dajte 1 žličko. pecilni prašek. Če uporabljate sodo, ne pozabite, da potrebujete 2-krat manj, to je le 0,5 žličke. za vsak kozarec. Bodite prepričani, da dodate 1 čajno žličko sode. limonin sok ali 9% kis.
• Če pogosto pečete to torto, poskusite z rozinami ali suhimi marelicami. Slastno. Samo ne pozabite jih najprej skuhati na pari.
• Malčki obožujejo to bananino pito. Treba jih je le narezati in položiti na vrh skupaj s kondenziranim mlekom.